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modalidad on-line

Mindful
eating y
Mindfulness
Nutritional Coaching®, Experts en Nutrició
Introducción

El sobrepeso y la obesidad son la gran pandemia de los siglos XX


y XXI. El cambio de hábitos producido en la sociedad moderna
nos ha llevado a disminuir el tiempo que le dedicamos a escoger,
preparar y comer los alimentos. Por otro lado, el estrés y las prisas
provocan comer de forma rápida e inconsciente, con el piloto
automático puesto, disfrutando menos de la comida pero a la vez
comiendo más.

Ante esta situación, las dietas de adelgazamiento se han impuesto


como solución, aunque muchos estudios han demostrado que las
dietas “milagro” no funcionan a largo plazo porque no pueden ser
sostenidas en el tiempo e incluso llegan a ser peligrosas para el
organismo. Por otro lado, los estudios también demuestran que
el tratamiento de la obesidad es un proceso a largo plazo, en el
que no sólo está implicada la pérdida de peso como objetivo,
sino también la adquisición de hábitos saludables. Es en este
contexto, “Mindful Eating” o “Comer con Atención Plena” ha
demostrado ser de gran ayuda para conseguir mantener los
hábitos alimentarios saludables en el tiempo, ya que disminuye
la ingesta compulsiva, comer de forma emocional y mejorar la
autorregulación emocional.

Mindful Eating, es poner Atención Plena (Mindfulness) en el acto


de comer, a la hora de escoger, cocinar y comer los alimentos.
Pero también es poner atención en cómo los comemos, qué
emociones nos despiertan y qué necesidades subyacen detrás
de ciertas conductas a la hora de comer. La práctica del Mindful
Eating y Mindfulness ayuda a hacer elecciones más conscientes
e intuitivas en torno a la alimentación, desde la libertad y la
responsabilidad y no desde la imposición externa, utilizando todos
los sentidos para escoger alimentos que sean tanto nutritivos
como placenteros, y aprendiendo a estar conscientes del hambre
física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de
cuando comenzar y parar de comer.

Como profesionales de la salud, sometidos muchas veces a


niveles altos de estrés, incorporar la práctica de Mindful Eating
y Mindfulness puede aportar grandes beneficios en la gestión del
propio estrés, de las emociones y la relación con la comida.

Con Mindful Eating y Mindfulness, además de ayudar a nuestros


clientes/pacientes a incorporar unos hábitos más saludables, la
práctica a nivel personal mejorará la forma en que nos relacionamos
con ellos, permitiéndonos ser más empáticos y compasivos.
Dirigido a Objetivos
— El curso va dirigido a los profesionales de la sa- Debido al carácter experiencial del Mindful Eating
lud que realizan asesoramiento nutricional y a y Mindfulness, el principal objetivo de esta forma-
los que realizan su apoyo psicológico y/o emo- ción es el de experimentar en primera persona,
cional: Dietistas-Nutricionistas, Nutriólogos, li- para que desde la interiorización se pueda trasmi-
cenciados en nutrición, estudiantes de Grado en tir conocimiento y experiencia a los clientes.
Nutrición Humana y Dietética, Técnicos Superio-
res en Dietética y Nutrición, Médicos endocrinos Objetivos generales
y otros profesionales sanitarios.
— Aprender y practicar los principios del Mindful-
Para asegurar que el curso sea adecuado y pro- ness y entender cómo las prácticas de Cons-
vechoso para el alumno, se realiza una selección ciencia Plena pueden ayudar a tener hábitos de
previa del perfil profesional del alumno a través vida más saludables.
del Curriculum Vitae o documentación que acre-
dite su idoneidad. — Aumentar la consciencia en torno a los patrones
de alimentación y las emociones, frenando el pi-
loto automático a la hora de comer.
— Enseñar a incorporar las prácticas y herramien-
Temporalización tas de Mindful Eating en el día a día de los clien-
de la certificación tes.

— El curso tiene una duración de 6 meses y una Objetivos específicos


carga lectiva de 350 horas. — Aprender la diferencia entre hambre-sacie-
— Se realizan dos convocatorias al año, una em- dad-satisfacción.
pieza en octubre y otra en marzo. — Aprender a ser conscientes del hambre física y
de las señales de saciedad para guiar las deci-
siones de comenzar y parar de comer.
— Aprender y enseñar a utilizar todos los sentidos
para elegir comer alimentos que son tanto pla-
centeros como nutritivos para el cuerpo.
— Aprender y enseñar a tratarse con más amabili-
dad y con menos crítica, mejorando la relación
con uno mismo y con el cuerpo.
— Aprender y enseñar a disfrutar de la comida sin
sentirse culpable.
— Mejorar la gestión del estrés y de otras emocio-
nes que pueden llevar a cuidarse poco y comer
de forma inconsciente.
Metodología Método de Evaluación
La metodología del curso de Minful eating y Mind- — Debido a su carácter experiencial, la evaluación
fulness combina: será continuada a lo largo de cada módulo.
— Campus virtual: es el espacio que alberga la — Se valorará el nivel de práctica de Mindful Eating
comunidad de aprendizaje de la que el alumno y Mindfulness de cada alumno a través de hojas
entra a formar parte. de registro, grabaciones de ejercicios y reportes
de la aplicación y experiencia personal y de ca-
— Horarios flexibles.
sos prácticos.
— Videoconferencias en vivo donde los alumnos
podrán interactuar con los docentes.
Al finalizar, Nutritional Coaching®, Experts en
— Videoconferencias en diferido para aquellos Nutrició expedirá un certificado para cada alumno
alumnos que no puedan asistir en directo. que haya superado el curso.
— Contenidos teóricos.
— Los módulos incorporan ejercicios prácticos,
para ayudar al alumno a la interiorización de lo
aprendido.
— El contacto con el tutor que ejerce el rol de
guía y facilitador del aprendizaje, resolviendo
dudas y ofreciendo feedback para acelerar tu

Docente
aprendizaje y fomentar tu autonomía.
— Contacto periódico y planificado con el tutor
al final de cada módulo a través del teléfono o
de videoconferencia para tratar los contenidos
trabajados y para resolver posibles dudas.
— Dinámicas de aprendizaje colaborativo, a tra-
vés de la participación y de las aportaciones del
resto de alumnos en los foros y entornos virtua-
les compartidos. En la plataforma encontrarás
espacios para comunicarte y para compartir la
información con otros profesionales que se en-
contrarán a su vez realizando el mismo curso,
en diversos niveles de privacidad (foros, chats,
e-mail) y recursos específicos para el trabajo co-
laborativo (editores multiusuario, wikis), logran-
do de esta manera combinar las ventajas del
aprendizaje en entornos virtuales con los de la Mireia Hurtado
enseñanza presencial.
Licenciada en Psicología por la UNED (num. col.
— Videos tutoriales sobre determinados recursos 22716). Especializada en hábitos saludables y peso
y herramientas, para complementar los conte- saludable desde el enfoque de la Consciencia Ple-
nidos teóricos. Los videos sirven para exponer na (Mindful Eating, Mindfulness, y Autocompasión).
conceptos e ideas clave y para mostrar cómo se Formada en los programas Mindful Eating-Cons-
ponen en práctica determinadas herramientas y cious Living (ME-CL1), Mindfulness para la reduc-
habilidades necesarias. ción de estrés (MBSR), Mindfulness y Autocom-
pasión (MSC), Terapia Centrada en la Compasión
— Nuestra plataforma web de diseño sencillo, có-
(CFT), y en el curso Mindfulness en la práctica clíni-
modo, intuitivo y amigable, no exige poseer un
ca para psicólogos (AEMIND). También es Técnico
alto nivel de conocimientos técnicos para su ma-
Superior en Dietética y Nutrición.
nejo.
Programa
formativo

Contenidos del curso


1. ¿Qué es la atención 4. Hambre, plenitud y 7. Comida y estado de


plena / Mindfulness? satisfacción ánimo.
- Breve introducción a la historia del - Modo en que los factores fisiológicos - Pensamientos y comida.
Mindfulness y extra-fisiológicos influyen en la - Estado de ánimo y comida.
- Qué es Mindfulness o atención plena. ingesta alimentaria. - Ejercicios.
- Mindfulness formal y Mindfulness - Plenitud de estómago, ¿qué es?
informal. Valorando la plenitud estomacal.
- Beneficios de la práctica del - Satisfacción, ¿qué es? Valorando la
Mindfulness. satisfacción.
- Resultados de la práctica de - Saciedad, ¿qué es? Valorando la
Mindulness. saciedad. 8. Introducción a la
- Por qué aplicar Mindfulness a la - Hambre y plenitud. compasión.
Alimentación. - Bibliografía y recursos. - Qué es la compasión.
- Cómo meditar. - Qué es la autocompasión.
- Actitudes Mindfulness. - Autocompasión, imagen corporal y
- Tipos de meditación y su práctica. trastornos de alimentación.
- Resistencias que pueden aparecer a - Ejercicios.
lo largo de la práctica.
- Cómo construir una práctica 5. Emociones y consciencia
meditativa sólida. corporal
- Meditación de la respiración. - Entroducción a la consciencia plena
- del cuerpo. Meditación del escáner 9. Cuando empiezo y no
Bibliografía.
corporal. puedo parar.
- Vinculando emociones con - Entendiendo los atracones.
sensaciones físicas en el cuerpo. - Mindfulness y trastorno por atracón.
Meditación vinculando emociones con - Ejercicios.
sensaciones físicas.
2. Mindul Eating en la - Emociones, necesidades físicas y
consulta. necesidades emocionales.
- Principios de “Mindful Eating” Mindfulness de las emociones.
- Diferencias entre dieta y Mindful - Movimiento consciente.
Eating. - Profundizando en la saciedad celular. 10. Hambre de corazón.
- Cómo podemos cultivar la
- Trabajando con el hambre emocional.
autenticidad cuando hablamos a
nuestros clientes de Mindfulnes y - ¿De qué tienes hambre?
Mindful Eating. - Necesidades inmediatas
- La diferencia entre Mindful Eating - Necesidades no inmediatas.
como herramienta y como práctica. 6. Identificando patrones - El hábito de comer emocional y
condicionados en torno a la mindfulness
alimentación.
- Mindfulness y hábitos.
3. Hambre, ¿qué es? - Identificando patrones de
- ¿Hambre, ¿qué es? alimentación alrededor de la comida.
- ¿Cómo sabemos que tenemos - Haciendo una pausa: espacio de 11. Propuesta de un protocolo
hambre? meditación de los 3 minutos. . de alimentación consciente
- Hambre física y hambre emocional. - Haciendo una pausa: un bocado cada para aplicar en tu consulta.
- Evaluando el hambre. vez.
Precios
curso

Curso Precio reducido


sin descuento por matrícula
anticipada
950 E
800 E

Ex alumnos Descuento
Nutritional a colegios y/o
Coaching asociaciones
colaboradoras
650 E
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