Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Fecha: 13/05/19
Actividad de Aprendizaje 4
Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas
callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique:
• Higiene personal •
• Utensilios
• Clasificación de alimentos
• Contaminación cruzada
Realice un cuadro con la evidencia que encontró y compárelo con la forma de cómo debe de manejarse las
situaciones encontrada; luego de realizar el cuadro en un archivo en Word
El lugar escogido fue un puesto de comidas rápidas cerca a mi casa, un negocio pequeño donde labora una
persona(hombre)