EJERCICIO DE PUNTO DE EQUILIBRIO

Introducción

Una empresa es propiedad de dos hermanos y se dedicada a la producción de pastelería de calidad.

El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local de ventas y una sala de ela
La venta se realiza a minorista únicamente, en el local de la empresa.
Los socios son remunerados mensualmente.
Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos se ocupa de la producció

Los propietarios desean hacer un estudio de la situación de su empresa y requieren a un profesional

Cuáles son sus costos fijos y variables.

Cuál es el costo por cada docena de pasteles.
Cuál es el margen de contribución.
Cuál es el punto de equilibrio de la empresa.

Para ello aportan los datos que se exponen a continuación:

1. MATERIAS PRIMAS

En la elaboración de pasteles surtidos se utilizan las siguientes materias primas:

(A los efectos del cálculo se determina que 1 docena de pasteles pesa 1 Kg.)

Materia PrimUnidad Precio por UnCantidad de la unidad

Harina Kg. 0.50 1.02
Leche entera Litro 0.50 0.96
Manteca Kg. 3.00 1.33
Azúcar Kg. 0.50 1.25
Huevo Docena 0.90 11.00
Levadura Kg. 2.40 0.90
Sal, esencias, Kg. 0.80 0.60

2. MANO DE OBRA 1.50

CVU
CVU

Los pasteles son elaboradas por 2 (dos) personas que cobran a razón de $ 0,15 cada una, por docena
3. GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA

Arriendo del l 300

Servicios públ 100
Transporte 100
Publicidad 300
Papelería 100
Mantenimient 150
Otros gastos 200
Remuneración 1200
Impuestos 145.2
2595.2

4. MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciación)

La depreciación se entrega en la tabla siguiente:

Muebles Valor Vida útil Depreciación

y Equipos ($) (años) (anual)
Equipos e Ins 15000 10 1500
Computadora 1000 4 250
Escritorio / sil 600 10 60
Otros mueble 400 10 40

CF= GM+DEP
2595.2 154.17
2749.37

PRECI COSTO VARIABLE UNIRTRIO

MARGEN UNITARIO 2.4 1.27
1.13

Q 2749.37
1.13

2433.07
 VENTAS PRECIO *CANTIDAD
2.4 2433.07

CT= CF+cv
2749.37 3089.99991
5839.37

Que pasaria si venden 2438

ventas= 2438.00 2.40
5851.20

CT 2749.37 3096.26 5845.63

2754.94
V-CT= 3096.26 1.14 utilidad

Que pasaria si venden 2436

ventas= 2437 2.4
5848.8

CT 2749.37 0
2749.36667
V-CT= 3099.43333

5. VENTAS

El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 4.000 docenas de pasteles surtidos y el precio
dicada a la producción de pastelería de calidad.
una oficina, el local de ventas y una sala de elaboración.
al de la empresa.

sa, donde uno de ellos se ocupa de la producción y el otro de la administración y ventas.

ción de su empresa y requieren a un profesional que les informe:

siguientes materias primas:

de pasteles pesa 1 Kg.)

Cantidad por Docena de pasteles

0.49 0.2400000
0.23 0.1200000
0.20 0.4500000
0.05 0.0200000
1.00 0.0818182
0.02 0.0400000
0.02 0.0200000
0.97
SUELDO A DESTAJO
0.15 0.23

0.97 0.23
1.20

e cobran a razón de $ 0,15 cada una, por docena producida. Dicho costo incluye impuestos y pagos sociales.
 Depreciación
(mensual)
125
20.83
5
3.33
154.17

ABLE UNIRTRIO

ESTOY GANANDO $1.13 POR CADA DOCENA QUE VENDO

 5839.37

de 4.000 docenas de pasteles surtidos y el precio de venta por docena es de $ 2,40.

COSTO FIJO 40.09
COSTO VARIABLE 0.66
PRECIO DE VENTA 1

Q PV IT CVU CVT CF
0 $1 $0 0.66 $0 $ 40
2 $1 $2 0.66 $1 $ 40
4 $1 $4 0.66 $3 $ 40
6 $1 $6 0.66 $4 $ 40
8 $1 $8 0.66 $5 $ 40
10 $1 $ 10 0.66 $7 $ 40
12 $1 $ 12 0.66 $8 $ 40
14 $1 $ 14 0.66 $9 $ 40
16 $1 $ 16 0.66 $ 11 $ 40
18 $1 $ 18 0.66 $ 12 $ 40
20 $1 $ 20 0.66 $ 13 $ 40
22 $1 $ 22 0.66 $ 15 $ 40
24 $1 $ 24 0.66 $ 16 $ 40
26 $1 $ 26 0.66 $ 17 $ 40
28 $1 $ 28 0.66 $ 18 $ 40
30 $1 $ 30 0.66 $ 20 $ 40
32 $1 $ 32 0.66 $ 21 $ 40
34 $1 $ 34 0.66 $ 22 $ 40
36 $1 $ 36 0.66 $ 24 $ 40
38 $1 $ 38 0.66 $ 25 $ 40
40 $1 $ 40 0.66 $ 26 $ 40
42 $1 $ 42 0.66 $ 28 $ 40
44 $1 $ 44 0.66 $ 29 $ 40
46 $1 $ 46 0.66 $ 30 $ 40
48 $1 $ 48 0.66 $ 32 $ 40
50 $1 $ 50 0.66 $ 33 $ 40
52 $1 $ 52 0.66 $ 34 $ 40
54 $1 $ 54 0.66 $ 36 $ 40
56 $1 $ 56 0.66 $ 37 $ 40
58 $1 $ 58 0.66 $ 38 $ 40
 60 $1 $ 60 0.66 $ 40 $ 40
62 $1 $ 62 0.66 $ 41 $ 40
64 $1 $ 64 0.66 $ 42 $ 40
66 $1 $ 66 0.66 $ 44 $ 40
68 $1 $ 68 0.66 $ 45 $ 40
70 $1 $ 70 0.66 $ 46 $ 40
72 $1 $ 72 0.66 $ 48 $ 40
74 $1 $ 74 0.66 $ 49 $ 40
76 $1 $ 76 0.66 $ 50 $ 40
78 $1 $ 78 0.66 $ 51 $ 40
80 $1 $ 80 0.66 $ 53 $ 40
82 $1 $ 82 0.66 $ 54 $ 40
84 $1 $ 84 0.66 $ 55 $ 40
86 $1 $ 86 0.66 $ 57 $ 40
88 $1 $ 88 0.66 $ 58 $ 40
90 $1 $ 90 0.66 $ 59 $ 40
92 $1 $ 92 0.66 $ 61 $ 40
94 $1 $ 94 0.66 $ 62 $ 40
96 $1 $ 96 0.66 $ 63 $ 40
98 $1 $ 98 0.66 $ 65 $ 40
100 $1 $ 100 0.66 $ 66 $ 40
102 $1 $ 102 0.66 $ 67 $ 40
104 $1 $ 104 0.66 $ 69 $ 40
106 $1 $ 106 0.66 $ 70 $ 40
108 $1 $ 108 0.66 $ 71 $ 40
110 $1 $ 110 0.66 $ 73 $ 40
112 $1 $ 112 0.66 $ 74 $ 40
114 $1 $ 114 0.66 $ 75 $ 40
116 $1 $ 116 0.66 $ 77 $ 40
118 $1 $ 118 0.66 $ 78 $ 40
120 $1 $ 120 0.66 $ 79 $ 40
122 $1 $ 122 0.66 $ 81 $ 40
124 $1 $ 124 0.66 $ 82 $ 40
126 $1 $ 126 0.66 $ 83 $ 40
128 $1 $ 128 0.66 $ 84 $ 40
130 $1 $ 130 0.66 $ 86 $ 40
132 $1 $ 132 0.66 $ 87 $ 40
134 $1 $ 134 0.66 $ 88 $ 40
136 $1 $ 136 0.66 $ 90 $ 40
138 $1 $ 138 0.66 $ 91 $ 40
140 $1 $ 140 0.66 $ 92 $ 40
142 $1 $ 142 0.66 $ 94 $ 40
144 $1 $ 144 0.66 $ 95 $ 40
146 $1 $ 146 0.66 $ 96 $ 40
148 $1 $ 148 0.66 $ 98 $ 40
150 $1 $ 150 0.66 $ 99 $ 40
 CT DIFERENCIA
$ 40 ($ 40)
$ 41 ($ 39)
$ 43 ($ 39)
$ 44 ($ 38)
$ 45 ($ 37)
$ 47 ($ 37)
$ 48 ($ 36)
$ 49 ($ 35)
$ 51 ($ 35)
$ 52 ($ 34)
$ 53 ($ 33)
$ 55 ($ 33)
$ 56 ($ 32)
$ 57 ($ 31)
$ 59 ($ 31)
$ 60 ($ 30)
$ 61 ($ 29)
$ 63 ($ 29)
$ 64 ($ 28)
$ 65 ($ 27)
$ 66 ($ 26)
$ 68 ($ 26)
$ 69 ($ 25)
$ 70 ($ 24)
$ 72 ($ 24)
$ 73 ($ 23)
$ 74 ($ 22)
$ 76 ($ 22)
$ 77 ($ 21)
$ 78 ($ 20)
 $ 80 ($ 20)
$ 81 ($ 19)
$ 82 ($ 18)
$ 84 ($ 18)
$ 85 ($ 17)
$ 86 ($ 16)
$ 88 ($ 16)
$ 89 ($ 15)
$ 90 ($ 14)
$ 92 ($ 14)
$ 93 ($ 13)
$ 94 ($ 12)
$ 96 ($ 12)
$ 97 ($ 11)
$ 98 ($ 10)
$ 99 ($ 9)
$ 101 ($ 9)
$ 102 ($ 8)
$ 103 ($ 7)
$ 105 ($ 7)
$ 106 ($ 6)
$ 107 ($ 5)
$ 109 ($ 5)
$ 110 ($ 4)
$ 111 ($ 3)
$ 113 ($ 3)
$ 114 ($ 2)
$ 115 ($ 1)
$ 117 ($ 1)
$ 118 $0
$ 119 $1
$ 121 $1
$ 122 $2
$ 123 $3
$ 125 $3
$ 126 $4
$ 127 $5
$ 129 $5
$ 130 $6
$ 131 $7
$ 132 $8
$ 134 $8
$ 135 $9
$ 136 $ 10
$ 138 $ 10
$ 139 $ 11
1. MATERIAS PRIMAS
En la elaboración de pasteles surtidos se utilizan las siguientes materias p

(A los efectos del cálculo se determina que 1 docena de pasteles pesa 1 K

Cantidad Cantidad
Cantidad
Precio por por por cada
Materia Pr Unidad de la
Unidad ($) Docena de Docena de
unidad
pasteles pasteles
Harina Kg. 0.5 1.5 0.3 0.09
Leche entera Litro 0.75 1 0.15 0.0825
Mantequilla Kg. 3.25 1.5 0.1 0.13667
Azúcar Kg. 2.5 1.25 0.04 0.08
Huevo Docena 1.2 12 0.8 0.08
Levadura Kg. 2 2 0.02 0.015
Polvo de
Kg. 0.5 1 0.02 0.0075
hornear
Extracto de
Ml. 3.5 0.55 0.02 0.0954545
vainilla
Zanahoria Und. 2 0.55 0.03 0.0509091
Sal, esencias Kg. 0.8 0.5 0.02 0.024
0.66