Universidad Nacional Autónoma de México.

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza.

QUÍMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA

LABORATORIO MICROBIOLOGÍA GENERAL II

INFORME PRÁCTICA N°6

Fisiológica de levaduras

EQUIPO: 10

ALUMNOS:
García Solano Irving
Gutiérrez Díaz Jessica Margarita
Hernández Jiménez Martha Ixchel
Partida Hernández América Esmeralda

GRUPO:2702

SEMESTRE: 2019-2
OBJETIVOS:

 Conocer las necesidades fisiológicas de las levaduras.

 Comprender y realizar las técnicas de Auxonograma y el Zimograma para la
identificación de levaduras.
 Conocer la importancia clínica e industrial de identificar levaduras.

RESULTADOS:
Tabla 1. Resultados Zimograma
Cepa 1 Cepa 2

Tabla 2. Resultados del tubo germinal

Cepa 1 Cepa 2
Tabla 3. Resultados producción de clamidiosporas

Cepa 1 Cepa 2

Tabla 4. Resultados del Zimograma

Cepa 1 Cepa 2
Carbohidrato Fermento Carbohidrato Fermento
Sacarosa Si Sacarosa No
Trealosa No Trealosa No
Manitol No Manitol No
Glucosa Si Glucosa Si
Maltosa Si Maltosa Si
Lactosa Si Lactosa Si
Galactosa Si Galactosa Si
ANÁLISIS DE RESULTADOS

Tubo Germinal: Solo se observo crecimiento de pseudohifas en la cepa dos, mientras que
en la cepa uno se siguieron observando únicamente las levaduras sin ningún tipo de cambio

Zimograma

Auxonograma: no se logro la interpretación de esta prueba ya que como puede observarse

hubo crecimiento de las levaduras en todo el medio, cuando únicamente se esperaba que
las levaduras crecieran alrededor de los sensidiscos impregnados de carbohidratos, para
así poder determinar cuáles carbohidratos era capaz de asimilar, por lo tanto la prueba no
funciono.
Producción de Clamidiosporas:

CONCLUSIONES:

Se cumplieron los objetivos establecidos previamente.

REFERENCIAS:

★ Bonifaz A. Micologia Medica Basica. 4ª edición. Mc Graw Hill, México, 2012

★ Lunares M. J. Identificación de levaduras.Pfizer, Revista Iberoamericana de
Micología. 2007
★ Ancasi EG. Manual de Microbiología de los alimentos. Capítulo 4.
★ Rezusta A. Fundamentos básicos para el diagnóstico micológico.Pfizer, Revista
Iberoamericana de Micología. 2007