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Finlandia se encuentra en la cima del ranking de países más cafeteros del mundo.
Sus habitantes consumen 10 kg de café al año. Los finlandeses invierten
alrededor de 100€ al año en comprar café, y tradicionalmente el consumo es
mayormente doméstico.
o CONSUMIDORES DE CAFÉ:
Statista reveló los países en los que las personas consumieron más café en el
mundo en 2014. Los primeros tres puestos los ocupan Finlandia, Suiza y Países
Bajos, donde se consume en promedio 1.252, 1.211 y 1.145 tazas de café al año,
respectivamente. Lo equivalente a 3,5 tazas al día, 3,3 y 3,1, en su orden.
El motivo por el cual los finlandeses consumen café es el clima debido a las largas
temporadas de clima bajo cero.
Vale la pena resaltar que existe toda una cultura alrededor del café, se trata del
único país del mundo que incluye la pausa para el café entre los derechos de los
trabajadores, las empresas finlandesas fomenten esta pausa como un momento
importante desde el punto de vista social, ya que además de mantener la moral de
los empleados, ayuda a que se conozcan, se relacionen y fomenta el espíritu de
equipo.
Los finlandeses toman casi siempre el café solo, pero se trata de un café más suave
que nuestro expresso, con un tueste muy ligero. Gracias a la cultura cafetera que
se ha generado en el país, los vendedores finlandeses están trabajando en nuevas
variedades para ofrecer café para todos los gustos. Lo más común es que tomen
su café preparado en cafeteras de filtro y servido en taza ancha. Para acompañar
suelen servirse de bollería tradicional finesa, como los korvapuusti, unos típicos
rollos de canela.
Una vieja costumbre de los mayores es verter un chorro de café en un platillo para
que se enfríe más rápido y poder probarlo de inmediato, y lo que sobra es recogido
en un terrón de azúcar que luego se come.
Los jóvenes están introduciendo en los hábitos finlandeses usar el vaso de cartón
desechable para el café, en lugar del clásico termo de café que siempre usaron sus
mayores. Cada vez consumen más fuera de casa o del trabajo, sobre todo en
cafeterías, que se han convertido en los nuevos sitios de reunión de grupos de
amigos.
- NORMATIVIDAD:
- NORMATIVIDAD FITOSANITARIA
o POLÍTICOS
o ECONÓMICOS
Finlandia es ejemplo por su desempeño económico, competitividad e innovación,
ha sufrido para recuperarse de la crisis financiera global y la crisis de la zona euro,
se vio penalizada por las sanciones rusas contra países de la UE. Después de tres
años consecutivos de contracción (2012-2014) y un virtual estancamiento del PIB
en 2015, hubo un ligero crecimiento en 2016 (0,9% del PIB) gracias al consumo
privado y a inversiones más dinámicas. Se espera un crecimiento moderado en
2017 (1,1%).
El PIB per cápita de Finlandia se encuentra entre los más altos del mundo, lo cual
permite al país ofrecer una alta calidad de vida. La distribución de la riqueza es
relativamente equitativa, aunque inequidades sociales han surgido en años
recientes. La tasa de desempleo aumentó considerablemente durante la crisis,
llegando a 9,1% en 2016.
o SOCIOCULTURALES.
La cultura de Finlandia combina el legado indígena, representado por el idioma
nacional, el finés con sus raíces fino-úgricas y el sauna, combinado con la cultura
nórdica y europea. Debido a su historia y localización geográfica, Finlandia ha sido
influenciada por pueblos bálticos y germánicos, así como por los pasados poderes
dominantes Suecia y Rusia. Hoy, es visible la influencia cultural estadounidense y
el país ha aumentado los contactos con culturas distantes de Asia y África.
La cultura finlandesa es muy difícil de definir. Sin embargo, existen características
generales asociadas a la sociedad finlandesa y su cultura actual. Los finlandeses
son generalmente personas reservadas, al igual que los otros nórdicos
de Noruega y Suecia, a los finlandeses les gusta la naturaleza y la tranquilidad, pero
también muchos de ellos prefieren la vida citadina.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Servicios.procomer.go.cr/aplicacion/civ/documentos/Mapeo%20General%20de%2
0Finlandia%20VF%20LOGUISTICA.pdf
es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/finlandia/politica-y-economia