Resumen de presentación

Alimentación Infantil

Planteamiento del Problema

Malnutrición debido al desconocimiento nutricional como es el caso de la población indígena,

para evaluar el nivel nutricional infantil se tomó en consideración los centros de desarrollo
infantil (CDI)

Fundamentación

Se realizaron censos en varios CDI (20 CDI con aprox. 600 niños en total) en los que se utilizo la
valoración antropométrica con el fin de llevar un monitoreo de crecimiento infantil y evaluar el
estado nutricional del niño, tomando en consideración el peso para la talla, peso para la edad,
talla para la edad, circunferencia craneal entre otros.

Existen varias falencias con respecto a estos CDI, los niños ingresan a las 8am y su desayuno es
a las 8:30 am, sin embargo el desayuno se debe ingerir como máximo a las 8am, en consecuencia
de esto se genera un desequilibrio alimenticio en el cuerpo, pues este es el alimento más
importante del día debido a que todo el alimento que se consume, gran parte de la glucosa se
almacena en el hígado y en la madrugada esta se libera para que el organismo trabaje
correctamente, estudios revelaron que alrededor de las 4am la reserva de glucosa se agota y
por ellos la importancia de desayunar en una hora prudente para volver a dar al cuerpo la
glucosa que necesita, si esto no ocurre se activa un mecanismo que empieza a destruir el tejido
muscular como respuesta de defensa, en el caso de los niños esto puede tener repercusiones
graves, empieza desde las piernas y por último en la cabeza, con tejido muscular debilitado el
niño no puede realizar sus actividades con normalidad.

La siguiente comida es a las 10:30 y el almuerzo a las 11:30, dejándolos dormir hasta las 3 o 4pm
que sus padres los retiran, el horario y el espacio entre comidas es bastante deficiente, no existe
una buena distribución del horario de alimentación.

Como resultado me surgieron las siguientes preguntas

¿Por qué los intervalos entre comidas están establecidos de esa manera?

¿Por qué la valoración antropométrica la realiza un médico general y no una nutricionista o con
el acompañamiento de una? Debido a esto existen falencias en los valores presentados por el
medico general