TALLER #1 ETAPA PRE-ESCOLAR (2-6 años)

SOL CASTAÑO

1) Cuál es el incremento de peso y talla anual entre los 3 y 6 años

Entre los 2 y 6 años, anualmente pueden incrementar alrededor de 2 kilos y 6 cm,
en peso y talla.

2) Como es la tasa de crecimiento en esta edad y como deben ser los requerimientos
nutricionales.
En esta etapa, el niño maneja una tasa de crecimiento menor, por lo tanto sus
requerimientos nutricionales disminuyen.
3) Qué características del desarrollo deben conocer los padres en esta etapa y que se
evitaría con este conocimiento.
Es importante que el padre conozco el desarrollo en esta etapa, debido a que el
niño no almacenara grasa y se podrá observar una delgadez que podrá generar
preocupación. Sin someterlo a maltratos psicológicos o físicos en relación a la
comida.

4) Cuáles son los cuidados que hay que fomentar en esta etapa
Cuidado bucal y hábitos de higiene.
5) Cuando el apetito del niño disminuye que riesgo pueden tener y que se debe hacer
para corregir este riesgo.
Cuando el niño presenta problemas de apetito, claramente su ingesta nutritiva
disminuye. Se tiene que averiguar la causa de esta falta de apetito si es psicológico
u orgánico.

6) Cuáles son las características de los alimentos en esta etapa (tenga en cuente plato
saludable)
Como los niños están creciendo y desarrollando los huesos, dientes, músculos y
sangre, necesitan más alimentos nutritivos en proporción con su peso que los
adultos.
Las características que deben tener los alimentos para los niños en esta etapa deben ser
de masticación rigurosa (cómo carnes, vegetales, frutas, tubérculos, etc.)

7) Ejemplo de menú saludable en esta etapa (tenga en cuenta plato saludable)

Se tiene que poner en el plato del niño principalmente carbohidratos de calidad
(papa, arroz, plátano, etc.) Proteína (pollo, carne, pescado) se tiene que motivar a
los niños a comer vegetales y verduras desde temprana edad, con este se le sirve
su porción de ensalada. las grasas y los azucares refinados pueden incluirse según
lo indica nuestra referencia (plato saludable), sin embargo en pequeñas porciones,
 para que puedan llevar un balance de lo que come, también es necesario
implementar lácteos por su gran contenido en calcio (queso, yogurt, leche)para
terminar se acompaña con agua

TALLER #2 ETAPA ESCOLAR (7 a 12 años)

1) Como sea denominado a esta etapa y porque

Se llama la etapa del desarrollo latente, debido a que son estables la tasa de
crecimiento somático y los cambios corporales se producen de manera lenta y
gradual
2) Como es el incremento en peso y talla en esta etapa
En esta etapa los incrementos en el peso y la estatura se mantienen constantes.
Sin embargo, las mujeres van teniendo mayores incrementos que los hombres en
el peso y la talla.
3) Que sucede en las mujeres en esta etapa
En las niñas son más notables sus cambios y por unos pocos años son más altas que
los hombres de su misma edad; después ellos aceleran su desarrollo, su aumento en
talla es más intenso y sostenido y generalmente sobrepasan la talla de la mujer.
4) Que sucede antes de la pubertad
Antes de la pubertad se vuelve a almacenar grasa (también conocido como rebrote
de adiposidad), la cual será utilizada como energía para el estirón puberal, la mujer
lo continuará haciendo durante y después de la pubertad y el hombre formará
masa libre de grasa.
5) Que es importante saber en relación con el peso
Es importante, tener en cuenta el peso, debido a que si en esta edad se es obeso,
es muy probable que también lo sea en etapa adulta.
6) Como es el proceso de alimentación
Se considera un proceso interactivo, entre la madre o encargado del niño y el niño,
interacciones que tienen que ver con: la compra, la selección, ingestión actitudes y
comportamientos
7) Cuáles son los factores asociados a la edad escolar
Algunos de los factores son: La obesidad: enfermedad multifuncional y compleja
de carácter genético y ambiental.
Inactividad física: factor clave en el desarrollo de la obesidad y asociado al exceso
de tiempo en la televisión.
Caries: se dan por el frecuente consumo de azúcar.
8) Características generales de la alimentación
En esta etapa se presenta la división de responsabilidades: los encargados del niño
son los responsables de qué comida se ofrece y la manera como ésta se hace; los
niños por su parte son responsables de cuánto comer, y de hecho de comer o no
hacerlo.
En los últimos años de la etapa escolar el niño pasa más tiempo fuera de casa en
compañía de sus compañeros, quienes adquieren una gran influencia sobre él: al
comer con los amigos se establece una forma de recreación y sociabilidad
importante en esta edad. El grupo define qué alimentos se comen, donde y cómo
se ingieren. Por lo general están muy influidos por la publicidad y tienden a copiar
modelos foráneos no sólo en cuanto a la comida sino al tipo de imagen corporal
deseable.