Estructura y función de carbohidratos

Elaborar una presentación en Power Point sobre la estructura y función de carbohidratos.

Archivo base para el desarrollo del tema: Lección 4. Digestión, absorción y metabolismo de los
carbohidratos en monogástricos y rumiantes.
Producción Animal y gestión de empresas
Universidad de Córdoba

https://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=153

Aspectos mínimos a incluir en la presentación:

 Características generales sobre los carbohidratos
 Clasificación según el número de unidades estructurales de azúcares sencillos
 Monosacáridos: definición, clasificación y explicar los más importantes
 Disacáridos y oligosacáridos: definición, clasificación y explicar los más importantes
 Polisacáridos: definición, clasificación y explicar los más importantes. Almidón, amilopectina.
Glucógeno. Celulosa. Hemicelulosa. Lignina.

Digestión y absorción de Carbohidratos en monogástricos

Metabolismo de los Carbohidratos en monogástricos

 Digestión, absorción y metabolismo de los carbohidratos en rumiantes
 Digestión de carbohidratos no fibrosos
 Digestión de carbohidratos fibrosos
 Producción de ácidos grasos volátiles (AGV´s) en rumen
 Destino de los AGV´s
 Efecto de la dieta sobre la fermentacion ruminal y el rendimiento de leche
 Principales problemas que se presentan por la ingesta de carbohidratos de fácil digestión