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I. OBJETIVO

Deshidratar las muestras debidamente para su envío al laboratorio de

Lima con la finalidad que no se descompongan en el trayecto al
laboratorio

II. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

2.1. Lavado de la fruta.

Primeramente se debe lavar bien los frutos con agua limpia para quitar
cualquier impureza que pueda alterar los análisis.
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2.2. Obtención de la cáscara

Una vez lavado la fruta se procede a sacar la cáscara con el pelador de

frutas procurando extraer lo más superficial posible sin porciones de pulpa.

La cascara se echa en un recipiente limpio para luego vaciarlo

colocándolo sobre papel en la estufa para su secado.
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2.3. Cortado de la pulpa

La pulpa se debe cortar en pedazos pequeños para ponerlos a secar en la
estufa.

2.4. Pesado

Luego de cortarlos en trozos pequeños se procede a pesarlos hasta lograr

aproximadamente 1 kg de la muestra.
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2.5. Deshidratado

Luego de obtener las muestras se colocan sobre papel en la estufa

procurando que estén uniformemente esparcidas

Para el secado de las muestras se regula la estufa a 97° - 100°C durante 24

horas aproximadamente o hasta que la pulpa esté totalmente deshidratada.
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III. ENVÍO DE LAS MUESTRAS

3.1. Llenado de Formularios

(Falta redactar y fotos)

3.2. Colocación de Rótulo y embalaje

(Falta redactar y fotos)

3.3. Llenado de Guía de Remisión

(Falta redactar y fotos)