RECETA DE PAN RÚSTICO SIN GLUTEN

Ingredientes
300 gr. de leche
70 gr. de mantequilla
30 gr. de azúcar
40 gr. de levadura prensada fresca
400 gr. de harina panificable sin gluten
1 cucharadita de sal

VARIANTE PAN RÚSTICO SIN GLUTEN

Ingredientes
350 gr. de agua templada
20 gr. de aceite de oliva
40 gr. de leche en polvo (opcional)
20 gr. de levadura prensada fresca
500 gr. de harina panificable sin gluten
1 pellizco de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo

PAN 4 SEMILLAS (PARA CELÍACOS)

Ingredientes
10 raciones
2 huevos
300 ml leche descremada
5 cucharada aceite de girasol
2 y 2/3 cup ó 450 g harina libre de gluten
1 cucharada semillas de girasol
1 cucharada semillas de amapola
1 cucharada semillas de sésamo
1 cucharada semillas de lino
2 cucharadas azúcar común
1 cucharadita sal
1 sobre levadura

Panes de tipo hogazas

1. Pan hogaza sin amasado
Ingredientes
Para 1 unidades
• Harina de fuerza500 g
• Levadura fresca de panadería6 g
• Sal10 g
• Agua325 ml
• Semillas de sésamo al gusto

PAN DE AVENA ESCOCES

Ingredientes para un pan mediano

 100 gr de harina de avena, 300 ml de leche, 250 gr de harina de trigo integral, 250 gr de
harina de fuerza blanca, 8 gr de levadura seca activa o 20 gr de levadura fresca, 1
cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 cucharadita de miel, 50 gr de
mantequilla.

Prepara pan integral con 7 granos

Ingredientes

 700 gramos de harina integral

 100 gramos de avena
 100 gramos de germen de trigo
 3 cucharadas de chía
 3 cucharadas de maravilla
 3 cucharadas de semillas de sésamo
 3 cucharadas de amapola
 2 cucharadas de levadura en polvo
 4 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de sal marina