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INTERNACIONAL:
NACIONAL:
LOCAL:
1.2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
Objetivo General:
Objetivos Específicos:
1.4. JUSTIFICACIÓN
INTERNACIONAL:
NACIONAL:
http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/2777/ADlelel.pdf?sequen
ce=1&isAllowed=y
- (Según Arellano Marketing 2009) Por otra parte, la mayoría de los peruanos
afirma que prefiere la comida de casa más que la de un restaurante; sin
embargo, con respecto a qué es lo que hacen en su tiempo libre, es comer
fuera de casa o dentro de esta en una pollería. Es la primera actividad luego de
ver televisión, descansar o escuchar música, ya que la realizan entre dos a tres
veces por mes.
LOCAL:
CONCEPTOS DE MARKETING.
PLAN DE MARKETING.
Según Cohen, W.A. (2001) es conducir paso a paso, a través de una serie de
procedimiento y formularios, a saber qué hacer, cómo y porqué hacerlo. No se
trata únicamente de un procedimiento teórico, sino que ha sido puesto a prueba
en muchas ocasiones y funciones.
Según Esteban, A.; García de Madariaga, J.; Narros, M. J.; Olarte, C.; Reinares,
E. M. y Saco, M. (2006): dicen que el plan de marketing debe definir una serie
de políticas de marketing que puedan implementarse y permitan alcanzar los
objetivos marcados por la organización, así como su misión. Su desarrollo debe
responder a las siguientes preguntas, diferenciando entre lo que conocemos
como marketing estratégico y marketing operativo:
- ¿Dónde estamos? ANÁLISIS
- ¿A dónde queremos ir? OBJETIVOS MK ESTRATÉGICO
- ¿Cómo llegaremos allí? ESTRATEGIAS
- ¿Qué herramientas utilizaremos? EJECUCIÓN
- ¿Cómo nos aseguraremos? CONTROL
(Según Sanz de la Tajada, L.A, 1974) El plan de marketing es un documento
escrito en el que, de una forma sistemática y estructurada, y previos los
correspondientes análisis y estudios, se definen los objetivos a conseguir en un
periodo de tiempo determinado, así como se detallan los programas y medios de
acción que son precisos para alcanzar los objetivos enunciados en el plazo
previsto
ESTRATEGIAS DE MARKETING.
VENTAJA COMPETITIVA.
Según Porter, M. (2015) es aquel valor diferencial que posee una empresa
respecto a otras empresas competidoras, que le hace única, le permite mantener
el impacto en el tiempo al ser netamente superior a la competencia y es aplicable
a varias situaciones de mercado, rentable para la empresa y costeable para el
cliente.
PROMOCIÓN.
PUBLICIDAD.
RELACIONES PÚBLICAS
Según Wilcox, Dennis L. & Cameron, Glen T. (2006). Nos informa que las
relaciones públicas son una función directiva independiente que permite
establecer y mantener líneas de comunicación, comprensión, aceptación y
cooperación mutuas entre una organización que implica la resolución de
problemas, ayudando a los directivos a estar informados y poder reaccionar
ante la opinión pública, ya que es una disciplina socio-técnico-administrativa
mediante la cual se analiza y evalúa la opinión y actitud del público,se lleva a
cabo un programa de acción planificada ,continuo y de comunicación recíproca
,basado en el interés de la comunidad destinado a mantener una afinidad .
Según Scott M.Cutlip, Allen H.Center & Glen M. afirma que relaciones publicas
constituyen la función directiva que establece y mantiene relaciones
mutuamente beneficiosas entre una organización. Ya que consisten en un
esfuerzo directivo sistemático y sostenido mediante el cual las organizaciones
públicas y privadas intentan crear la comprensión, la simpatía y el apoyo de los
círculos públicos en los que se mueven. Dennis L.Wilcox, Glen Cameron.
(2006). relaciones públicas. Estrategias y Tácticas. Madrid: Pearson educación.
Según Stanton, Walker y Etzel, definen las relaciones públicas como una
herramienta de administración destinada a influir favorablemente en las
actitudes hacia la organización, sus productos y sus políticas. Es una forma de
promoción que muchas veces se ignora. Además, y según estos autores, las
relaciones públicas, a diferencia de la mayor parte de la publicidad y de las
ventas personales, no incluyen un mensaje de ventas específico. Los objetivos
pueden ser clientes, accionistas, una organización gubernamental o un grupo
de interés especial
POSICIONAMIENTO
MARKETING DIRECTO.
Según Kotler, P., & Armstrong, G. (2003) consiste en las conexiones directas
con consumidores individuales seleccionados cuidadosamente, a fin de obtener
una respuesta inmediata y de cultivar relaciones duraderas con los clientes,
sabiendo que se puede visualizar desde dos puntos de vista: Como una forma
de distribución directa; es decir, como un canal que no incluye intermediarios y
Como un elemento de la mezcla de comunicaciones de marketing que se utiliza
para comunicarse directamente con los consumidores .
Según Cruz, I. (2004) dice que : El marketing directo está emergiendo como una
herramienta de comunicación muy poderosa, lo que ha propiciado que sea una
de las actividades de comunicación de la empresa que mayor crecimiento ha
experimentado en los últimos años.
MARKETING ESTRATEGICO
2 Delivery’s
1 Cajera
2 Despachadora
1 Call-Center
1 Encargada de Logistica
1 Hornero
1 Papero
1 Limpieza de Pollos y Envasado de Bebidas
FODA
Organigrama
HISTORIA
VALORES.
Amabilidad
Respeto
Honradez
Sencillez
Amor
Sensibilidad
JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA,
ANÁLISIS FODA
Fortalezas Debilidades
Servicio Amable Poco espacio
Respeto entre colaboradores Desabastecimiento ante afluencia
Unión y apoyo de publico
Oportunidades Amenazas
Precio Económico Pollerías con menor precio
Cartera de clientes amplia Pollerías cercanas a nuestro punto
Eficacia en los deliverys Ubicación peligrosa.
ANÁLISIS DE LA EMPRESA
1.1. Organigrama :
Precios
Tráfico de clientes
Tiene una afluencia de 50 a 60 personas por día, llevando 25 o 30 pollos en
días fuertes y 20 a 30 personas por día ,llevan 12 a 15 pollos en días bajos .
Perfil de clientes
Horarios de apertura
Antigüedad
No brindó información
Capacidad económica
Tienen capital destinado para la empresa, debido a que los dueños tienen otros
negocios y es capital propio; además que el negocio está yendo en crecimiento
y resulta para mantenerse, pagar sus colaboradores, servicios
Merchandising
¿QUÉ
PRECIOS TIENEN?
Puntos fuertes:
Establecimiento limpio y ordenado
Atención Eficaz
Amabilidad
Delivery sin costo
Buena sazón
Puntos débiles
Precio elevado
Poca inversión en publicidad
Música no es acorde con el ambiente.
Competencia cercana
Zona muy oscura
Estrategia 01
Marketing and Web; (Ruben Mañez 2018)
Estrategia de marketing con influencerses el conocido marketing de
recomendación pero amplificado. Una de las principales fuentes en las que nos
fiamos a la hora de comprar un producto y/o servicio con nuestros amigos o
familiares. Hacemos caso a sus recomendaciones y nos dejamos guiar por ellos.
Y en esto consiste básicamente el marketing de influencers, de contratar a
personas que tienen cierto prestigio dentro de su sector para que recomienden
los productos de una empresa.
Actividad
“Enlazándonos”
Nos enlazaremos con influencers para hacer conocida nuestras redes sociales.
Acciones
- Busqueda de influencer a través de las redes sociales, visualizando sus
seguidores, actividad y alcance en redes sociales.
- Se llegara a un acuerdo “ganar – ganar” para que ambas partes salgan
beneficiadas.
- Actuaremos no solo por Facebook, sino, utilizaremos la aplicación Instagram.
Una de las que tiene más impacto actualmente.
Público objetivo
Publico Externo
Justificación
Metodología:
Se buscara personas influyentes en el mercado chiclayano para cada segmentación.
Con el fin de recomendar el producto y causar un impacto en nuestro público. Se
realizara al menos 1 video por influencer donde muestre el producto, y brinde
información básica (Dirección, FanPage, Precio del producto). A través de sus redes
sociales se buscara al influencer con mas alcance de seguidores, y se hará un sorteo
donde tendrán que seguir al influencer en sus redes sociales y al FanPage de Chasky
Chicken.
Tecnica
Audiovisuales
Redes sociales
Instrumentos
Productos (Pollos a la brasa)
Material Audiovisual:
Videos de influencers
Periodo
3 de Noviembre del 2018 – 11 de Noviembre del 2018
Estrategia 02
Publicaremos diversos anuncios para ampliar nuestra cartera de clientes a través de
redes sociales.
ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCION (IGNACIO REDONDO, 2004); Es
toda una transmisión de información impersonal y remunerada, efectuada a través de
un medio de comunicación dirigida a un público objetivo en la que se identificada el
emisor, con una finalidad determinada, que de forma inmediata no, trata de estimular la
demanda de un producto o de cambiar la opinión o comportamiento del consumidor.
Actividad
“Conociéndonos”
Acciones
- Identificar los objetivos que queremos con los anuncios.
- crear los anuncios de display personalizados para nuestros clientes.
Público objetivo
Publico Externo
Justificación
- Ya como sabemos en la página virtual no tenemos una cartera de clientes buena
y queremos lograr tener clientes que confíen en nuestro trabajo y productos que
brindamos.
Mensajes
Servicio de calidad y único
Generalizar nuestro local y los productos
Método:
Participativo: Interacción entre el público externo.
Metodología:
Se realizara spot publicitarios y banner en redes sociales para que sea conocida en el
ámbito local y ámbitos de productos mostrando (Dirección, FanPage, Precio del
producto).
Técnica
Audiovisuales
Redes sociales
Instrumentos
Material Audiovisual:
Anuncios de publicidad
Banner de publicidad
Periodo
01 de Noviembre del 2018 – 30 de Noviembre del 2018
Estrategia 03
Para Berry (1982), lo más importante es reconocer a los empleados como un cliente.
“De acuerdo con el modelo, para alcanzar una completa satisfacción a nivel tanto interno
como externo, es importante enfocar las tareas como un producto, buscando la forma
de involucrar y hacer partícipe a los empleados” (Berry) (1982).
Actividad
Actívate
Acciones
Se realizara actividades recreativas como ejercicios de jincanas , paseos ,almuerzos o
compartir entre compañeros para fomentar el trabajo en equipo para lograr el buen clima
laboral, liderazgo de equipo, compartir objetivos.
Público objetivo
Público interno
Justificación
Se realizara estas actividades de integración con el fin de que los trabajadores se
sientan a gusto, también estén identificados con la empresa y puedan desempeñarse
de una manera eficiente en la pollería reflejando los siguientes valores (Honestidad,
Responsabilidad, Amor y Solidaridad).
Mensajes
El buen clima laboral entre compañeros que se plasmará en la atención al público.
Método
Participativo
Metodología
. Una salida a un recreo campestre o depende a lo que se organice con los
colaboradores.
. Realizar un compartir en los onomásticos de los trabajadores
Técnica
- organización de la salida
Periodo
10 de diciembre – 12 de diciembre
Estrategia 04
Vicuña Ancín, J (2013) dice que un crecimiento vía desarrollo interno, de forma
exclusiva, no es viable para Centork por lo que se hace necesario plantearse
opciones de crecimiento externo y, por tanto, la búsqueda de aliados operativos
y/o estratégicos, con el fin de poder alcanzar los objetivos estratégicos que se
ha marcado.
Actividad
Acciones
- Se implementó diversos combos que ayudaran a darle variedad de
elección a nuestros consumidores.
- Dentro de ellos se destacó los super combos:
1/8 de pollo + chichasky
1/4 de pollo + chichasky
½ de pollo + chichasky
- Combo insuperable:
Un pollo + chaufa + chichasky
Público objetivo
Publico externo
Justificación
Esta estrategia se realiza con la finalidad de brindar variedad de productos y
otras opciones a elegir para el gusto del cliente.
Mensajes
Lanzamiento de nuevos combos.
Reducción de merma.
Método
Participativo: Interacción entre el público externo e interno.
Metodología
Después de haber coordinado con la dueña y tener su aceptación, se contactó a
un encargado para colocar el cartel en el local para anunciar a los clientes y así
iniciar con dicha estrategia.
Técnica
Visual
Instrumentos
Cartel de publicidad
Imágenes
Periodo
14 de octubre – 28 de octubre
Plan de acción estrategia 1
-Se buscó entre las diversas redes sociales a influencers locales que tuvieran un
buen alcance en redes sociales, identificamos el tipo de consumidores que
seguían al influencers. Alcance de 10k de seguidores.
Dando como resultado a Maria Jesus Kamt.
Mujer emprendedora
Blogger
Profesional en Odontologia
Nos contactamos con Maria Jesus Kamt vía telefónica para presentarnos, y
conversarle de nuestra propuesta de marketing, donde quedamos en el acuerdo
de la donación de 2 pollos cada uno en 8 octavos.
#LaRutaDelSabor: A través de sus redes sociales (fb e Instagram) realizo una
transmisión en vivo donde se publicitaba la pollería y hacia una ruta por todo Chiclayo
visitando a gente con bajos recursos económicos en su mayoría Venezolanos radicados
en Chiclayo. Con el fin de generar conciencia y dar una mejor imagen empresarial tanto
para su marca personal y Chasky Chicken. Ya que ahora es muy importante la
responsabilidad social en las empresas.
Plan de acción estrategia 2
Se conversó con la dueña de Chasky Chicken, con el fin de darle a conocer los
beneficios de generar material audiovisual.
Se realizó la producción audiovisual, donde nos enfocamos en grabar parte de
la producción del pollo a la brasa con todas sus guarniciones.
Se editó el video y se entregó a la dueña para que pueda. En el video dimos a
notar los elementos con los que se trabaja en la producción del pollo a la brasa.
Mostrándole los cuadros higienicos correspondientes y sepan que se están
llevando un producto de calidad.
Además se realizó algunas imágenes publicitarias atractivas para el público y
que pueda llamar su atención para que pueda compartirlo y así llegar a más
clientes.
ADJUNTAR VIDEO PUBLICITARIO.
Estrategia 03
Nos encontramos en la planificación y realizando presupuestos de algunos
recreos campestres.
Dentro de este ya se averiguó el recreo campestre “EL TAMBO”
Ubicado en la carretera a Monsefu a 5 minutos de Chiclayo, donde nos indican
que por cada trabajador es un aproximado de 30 soles. Donde les incluye su
entrada y acceso a todas las plataformas del recreo campestre. Además de
incluir su almuerzo.