Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional

La Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional está establecida y creada para

asegurar la disponibilidad y consumo suficiente y adecuado de los alimentos en una
población. A través de la calidad, cantidad e inocuidad se garantiza un nivel de vida
sano y activo dentro de las personas.
Está abarca diferentes ámbitos de intervención que generan un asunto
multidimensional. Teniendo en cuenta que las dimensiones son aquellas
condiciones y hechos que garantizan el derecho a la alimentación y la buena
aplicación de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Disponibilidad y acceso a los alimentos

Hace referencia a los actos que ayudan a que la oferta de alimentos en una
población tome fuerza, puede ser a nivel nacional, regional, departamental o local.
Lo que principalmente busca la disponibilidad es que al aumentar la oferta de los
alimentos, suban las posibilidades de poder dar una buena alimentación a los
habitantes.
Como puntos a tener en cuenta en este componente está el de tratar de aumentar
las hectáreas agrícolas de cultivos permanentes y transitorios. Además, incrementar
el rendimiento agrícola de los principales productos de la Canasta Familiar. También
se encuentra reducir el porcentaje de la población que está por debajo la línea de
pobreza.
Las estrategias que se usan en este componente son:
1. Mejorar la gestión en la implementación de la Política en las entidades
encargadas de aplicarla en zonas específicas, mediante medidas de
posicionamiento y fortalecimiento en el papel que cada una de las
organizaciones cumple.
2. A través de acuerdos y concesos que se lleguen a con alianzas fortalecer el
trabajo que se realiza para combatir el hambre y desnutrición de las
comunidades.
3. Promover en la sociedad el sentido de pertenencia y compromiso. Con esto
se quiere llegara que las personas desde su misma iniciativa traten de
mejorar sus hábitos alimenticios.
4. Guiar procesos en la educación y alfabetización sobre la alimentación sana,
lo cual genera buena divulgación de información.
5. Vigilancia y regulación en el estado de la salud y alimentación pública.

Consumo y aprovechamiento biológico

Busca fomentar y afianzar en la población la adecuada elección de los alimentos y
hábitos alimenticios, los cuales ayuden a fomentar un nuevo estilo de vida. Con el
fin de mantener dentro de las comunidades una alimentación equilibrada y completa
en la cual se aprovechen la utilización biológica de los alimentos.
Con el ánimo de llegar a las finalidades de disminuir la mortalidad infantil a causa
de la desnutrición, reducir el porcentaje de desnutrición y anemia en menores de 6
años, debilitar la anemia e índices de sobre peso en mujer en edad de adolescencia.
Para que este componente se lleve a cabo se pueden realizar estrategias parecidas
a las que se aplican en el componente de disponibilidad.

Inocuidad y calidad de los alimentos

Es aquel componente que verifica la calidad de los alimentos, se busca que cuando
se consuman no causen ningún tipo de daño al consumidor, de esta manera se
verifica la seguridad alimenticia y nutricional de las personas.
Como objetivos tiene los de mejorar los proyectos o marcos institucionales y
regulatorios que se generen y apliquen en las entidades para promover la
participación de los consumidores y seguridad alimenticia de las personas.
Variar la vigilancia y el control que se hace a los alimentos, con el fin de prevenir
una crisis alimentaria que pueda suceder por problemas presentados con
anterioridad.
Impulsar a las industrias de alimentos a que mejoren sus procesos de control y
calidad, con el fin de reducir los peligros que se puedan presentar.
Para lograr lo anterior se pueden establecer medidas sanitarias que den
seguimiento y comunicación del análisis de riesgos que verifiquen la calidad de los
productos exportados e importados.
Establecer normas y reglas dentro de las industrias en cada uno de los agentes
económicos que promuevan la venta y consumo de productos saludables y en buen
estado.
Para la población y los establecimientos comerciales promover el aseo y sanidad
en los elementos que se utilizan para la producción y consumo de los alimentos que
circulan en la región.
Apoyar y aumentar los análisis de alimentos que se realizan en laboratorios con el
fin de ir perfeccionando las medidas que se establecen.
Divulgar información a través de la educación sobre el buen uso y producción de las
materias que se utilizar para la realización de los alimentos.