Producción de Lana de Ovejas Merino Argentino en

Península Valdés, Chubut, Argentina

Características de la Región.
La crianza de ovinos en la Península Valdés es una actividad iniciada por pioneros
provenientes de distintas partes del mundo quienes han ido ajustando sus
prácticas por la experiencia de los años. Al comienzo se trataba de típicas
estancias llevadas adelante por empresas familiares.
Chubut es una de las pocas regiones del mundo que ha mantenido una majada
numerosa de raza Merino y una cultura en la producción de lanas finas. Esta se
lleva adelante en sistemas lanero/extensivo sobre pastizales áridos. Estas
condiciones afectan principalmente la producción de carne, considerada como un
subproducto de los sistemas laneros.
El clima se caracteriza por una marcada amplitud térmica y la presencia csi
permanente de viento. En verano las temperaturas son muy altas. En invierno las
temperaturas son muy bajas pero no hay nieve. Periódicamente se presentan
sequias estivales seguidas de primaveras húmedas, que generan una gran masa
de pasto. Los suelos son poco evolucionados, sami impermeables, fácilmente
secados, razón por la cual no son frecuentes las vertientes naturales. El efecto
marítimo produce otoños más húmedos, inviernos menos rigurosos, primaveras
precoces y veranos más frescos. El panorama parece estéril a primera vista
porque es llano y con vegetación predominantemente arbustiva y espinosa.
El relieve dominante es una amplia meseta, con suaves relieves recortados por
sus flancos por los distintos accidentes costeros.
Ovejas Merino Argentino.

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La fusión de sangres Merino con distintos tipos introducidos desde Europa a
principios del siglo XIX, origino en Argentina una nueva raza especializada en la
producción de lana muy fina.
La raza Merino Argentino logro una difusión notable en todo el país,
especialmente en zonas de campos pobres demostrando su adaptabilidad y
rusticidad.
Son animales con gran desarrollo corporal, machos entre 80 a 130kgV y hembras
entre 45 y 60kgV.
Es la raza productora de lana por excelencia, siendo la misma por su finura y
calidad, la de mayor demanda y precio del mundo. Se caracteriza por su color
blanco, suavidad y densidad, el animal presenta vellón cerrado que impide la
penetración de impurezas, ideal para su principal explotación patagónica.
En cuanto a su carne la demanda de los mercados europeos en cuanto a sus
exigencias en carnes magras, han transformado al Merino en una raza importante
con mucho valor en el mercado. A esto hay que sumarle el interés genético ya que
la Merino ha sido base de información de otras razas de importancia mundial
como la Corriedale.
Datos Principales con respecto al campo.
El establecimiento ganadero se encuentra atravesado por la ruta provincial
numero 5 y posee un desarrollo hacia la costa atlántica de la que posee 10km de
extensión de exclusiva propiedad. El campo se dedica a la Ganadería, explotación
Ovina de raza Merino Argentino.
La topografía del establecimiento es variada, desde planicies altas descienden
cañadones y bajos hacia la zona costera dando forma a cerros de bajo porte.
Cuenta con 2500 hectáreas, divididas en tres cuadros de 500has cada uno, posee
dos galpones (galpón de esquila y galpón de herramientas), corrales, bretes con
piso de hormigón, baño y escurridores de material, un molino por cuadro, un
potrero, abundante agua, el campo posee dos lagunas artificiales, que en época
de lluvia almacenan gran cantidad de agua, por medio de sumideros esta agua es
elevada con bombas y llena tanques de hormigón de gran capacidad
interconectados por una cañería dando autonomía de agua dulce para todo el año.
Además el casco posee un pozo de agua que nunca se seca, con una salinalidad
inferior a los 500 micro Siemens (como referencia el agua potable en Puerto
Madryn tiene una salinalidad de 300MicroS). Campo abrigado ideal para hacienda,
plantación de arboles para cortina forestal. Todo el perímetro del campo y de los
cuadros esta desmontado y son aptos para ser recorridos en vehículo.
Actualmente posee 300 madres y 12 carneros con un 60% de parición en el año
anterior. Cuanta con 10 caballos y un establo con 15 box.
La capacidad del campo es para aproximadamente 600 animales.

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 Características de las Actividades del Establecimiento
 Actividad Primaria: Cría de Ovejas Merino Argentino para Lana y
Carne
La producción extensiva y natural que caracteriza al Cordero Patagónico permite
que los animales pastoreen libremente, siendo juntados en momentos específicos
para realizar las diferentes tareas propias del manejo ganadero ovino, momento
que se aprovecha también para vacunar, desparasitar, pelar ojos y ubres si es
necesario.

El cuadro que describe, de manera general, el ciclo productivo de un rodeo de cría

lanar. En él se indican las etapas del ciclo anual de producción, tareas y época del
año en que se practican. Cabe aclarar que se considera un ciclo completo, desde
el servicio (encarnerada) de un año al servicio del año siguiente. Se consideran
implícitas dentro de todas las etapas las tareas de cuidado de los animales y de
las condiciones del campo que son necesarias a lo largo de todo el ciclo.

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Los esquemas ganaderos están asociados a planteos extensivos, con un sistema
de pastoreo continuo (año redondo). El plan de actividades se inicia con el
servicio, el cual se realiza en promedio en el bimestre marzo-abril. En
consecuencia las pariciones ocurren en el bimestre agosto-septiembre, aspecto
que en los últimos 10 años está asociado con la incorporación de la práctica de
esquila pre-parto, la cual se ha generalizado en toda la región.
Con esta práctica se logro aumentar de 5 a 10 puntos la cantidad de corderos
marcados por año. Además se multiplico el rinde de la lana y se mejoro la
resistencia de la fibra. La esquila pre-parto es una de las prácticas más
reconocidas e implementadas por los productores. Acompañada de un correcto
manejo, permite duplicar la señalada y mejorar el peso al nacer. La extracción del
vellón antes del parto hace que la oveja busque lugares más abrigados para la
parición, lo que permite que el cordero se seque y se incorpore con mayor
facilidad. Realizada entre unos 30 a 45 días previos al inicio de la parición, la
esquila incide directamente en el consumo y gasto energético de la oveja, es decir,
a mayor ingesta diaria de forraje, significa una ganancia de peso de 300gramos
sobre el peso de nacimiento, mayor crecimiento y desarrollo del cordero.
Asimismo la ausencia de lana en la zona de la ubre de la oveja esquilada facilita
que el cordero acceda a la primera leche brindada por la madre. Además de los
beneficios que aporta al cordero se observa que incide en la calidad de la lana,
rinde más al lavado y aumenta la resistencia a la tracción de la fibra.
Entre los meses de octubre y noviembre se realiza la esquila del ganado ovino en
la Península Valdés. La esquila post-parto de ovejas se realiza en el mes de
octubre, este evento es el más importante para la actividad económica, se juntan
los diferentes puesteros de las estancias que suelen tener miles de hectáreas para
esperar a la cuadrilla de la esquila.
Los esquiladores tienen su oficio y técnica. Suelen recorrer las distintas estancias
para realizar su tarea. Los más calificados pueden esquilar una oveja en apenas
un minuto.
Luego de la esquila, el vellón se extiende sobre una mesada en donde se separa
la lana, por un lado la que corresponde a las patas y al vientre y por otro los
flancos y el lomo que es la de mayor calidad.
De allí la lana es llevada a la prensa de donde se van realizando fardos de 200kg.
Listos para los camiones que las transportaran a los puertos y a los destinos
sedientos de materia prima para la industria textil. Las condiciones climáticas, con
muy bajos porcentajes en humedad relativa, escasas lluvias y bajas temperaturas,
contribuyen fuertemente a la obtención de lanas muy blancas y brillantes.
La gestación posee una duración aproximada de 144 a 151 días. Durante los dos
primeros tercios del período de preñez, se le da a la oveja una alimentación de
manutención.

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La carne de Cordero Patagónico, reconocida como carne con muy poca grasa y
de sabor particular, proviene de la raza Merino, las cuales se adaptaron a la forma
de crianza extensiva en el medio natural patagónico, alimentándose con leche
materna y con la vegetación autóctona de la región (gramíneas, coirones y brotes
del año de algunos arbustos). Existe un período de transición entre las 4 a 6
semanas hasta que el cordero se encuentra en condiciones de pastar y actúa
como rumiante, aun cuando las ovejas sigan produciendo leche el cordero alterna
su dieta entre el amamantamiento y el forraje. Ademas de la suplementación con
concentrados para el engorde de corderos que constituye una alternativa
alimenticia de creciente utilización dada la fuerte reducción en pasturas de calidad
que han sufrido los diferentes sistemas de producción como consecuencia de
varios años de condiciones climáticas adversas. En términos generales las
raciones tipo Destete Precoz han sido las más adecuada para el período de
engorde de corderos. Las raciones utilizadas han sido 70 % de grano (maíz o
sorgo, secos, enteros). Los índices de conversión son de 3.5kg de ración por kg
de peso vivo de cordero. Hay que tener en cuenta que el campo natural va a
representar una parte importante del consumo de alimento (próximo a un 2 % del
peso vivo, entre 600 y 900 g de materia seca de pasto por cordero por día).
Previo o durante al destete los corderos destinados a reposición se vacunan
contra enfermedades. En el momento del destete se los trata contra parásitos
internos y externos.

 Actividad Secundaria: Cabalgatas para Turistas dentro del

Establecimiento.

Durante la recorrida por los caminos internos puede observarse gran cantidad de
guanacos, ñandúes, liebres patagónicas, armadillos, perdices y varios tipos de
aves. Cuenta con un yacimiento de fósiles marinos.

Se avista la Ciudad de Puerto Madryn y el ingreso de los cruceros turísticos. La

fauna es variada aunque lo más atractivo es la Ballena Franca Austral que ingresa
al Golfo en época de apareamientos, ofreciendo un espectáculo único.

Se realiza un recorrido de 4 horas aproximadamente.

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