USO INDUSTRIAL DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES

Los aceites esenciales son compuestos formados por varias substancias orgánicas volátiles, normalmente son líquidos a temperatura ambiente, y por su
volatilidad, son extraíbles por destilación en corriente de vapor de agua, aunque existen otros métodos. En general son los responsables del olor de las
plantas.

CLASIFICACION CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS METODOS DE

USOS
FISICAS QUIMICAS OBTENCION

• Son volátiles y líquidos a temp. • No terpenoides: Sustancias • Destilación por arrastre de vapor.
• Según su consistencia: Ambiente. aromáticas, sustancias con azufre y • Expresión del pericarpio. • Industria
- Esencias • Recien destilados son incoloros o sustancias nitrogenadas. No son tan • Disolución en grasa. alimentaria.
- Bálsamos ligeramente amarillos. importantes como los terpenoides en • Extracción con disolventes • Industria
- Resinas • Su densidad es inferior a la del cuanto a sus usos y aplicaciones. orgánicos. Farmaceutica.
agua. • Industria de
• Según su origen: • Indice de refracción elevado. • Terpenoides: Son los más cosmetics.
- Naturales • Solubles en alcohol y disolventes importantes en cuanto a propiedades • Uso veterinario.
- Artificiales organicos. y comercialmente. • Industria
- Sintéticos • Liposolubles y poco solubles en Tabacalera.
agua. • Biocidas e
• Según su naturaleza química: Insecticidas.
- Monoterpénicos
- Sesquiterpénicos

Realizado por:
Maria Alejandra Palacio Madrigal