ACEITES ESENCIALES

son

Los aceites esenciales son compuestos formados por varias substancias orgánicas
volátiles, que pueden ser alcoholes, acetonas, cetonas, éteres, aldehídos, y que se
producen y almacenan en los canales secretores de las plantas.

se clasifican por tienen características tanto se le aplican tienen

Procesos Usos
Consistencia Origen Naturaleza Físicas Químicas industriales industriales
química
en en tales como se dividen en tales como como en la

 Volátiles y líquidos a
temperatura ambiente. No terpenoides Métodos de obtención: destilación
Naturales Industria
Esencias  Incoloros o ligeramente por arrastre de vapor, expresión
del pericarpio, disolución en alimentaria
amarillos.
Artificiales  Densidad es inferior a la grasa, extracción con disolventes
del agua (excepto de orgánicos, extracción con gases Industria
sasafrás o de clavo). en condiciones supercríticas. farmacéutica
Bálsamos Terpenoides
Sintéticos  Índice de refracción
elevado. Rectificación
son Industria de
 Solubles en alcoholes y
en disolventes orgánicos. cosméticos
Resinas se dividen en Fraccionamiento
 Liposolubles, poco Los más importantes en
solubles en agua, pero cuanto a propiedades y Desterpenado Industria
arrastrables por el vapor comercialmente. productos
de agua. veterinarios
Descerado
Resinas Oleorresinas Gomorresinas según
Filtrado Desodorantes
Grupo funcional que industriales
tengan Reacciones Químicas

Industria
 Alcoholes (mentol, bisabolol) y fenoles (timol, Decoloración
tabacalera
carvacrol). pueden ser
 Aldehídos (geranial, citral) y cetonas (alcanfor, Lavado
thuyona). Biocidas e
 Ésteres (acetato de bornilo, acetato de linalilo, Estandarización insecticidas
salicilato de metilo, compuesto antiinflamatorio
parecido a la aspirina).
Aislamiento de productos
 Éteres (1,8 – cineol) y peróxidos (ascaridol).
 Hidrocarburos (limoneno, α y β pineno). específicos