EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE Myrtus Communis L.

COMO
ANTISÉPTICO PULMONAR.

ESSENTIAL OIL EXTRACTION OF Myrtus Communis L. AS AN ANTISEPTIC

TO THE LUNG

Jessica Tatiana Muñoz Ortega1

Universidad Politécnica Salesiana. Carrera de Ingeniera en Biotecnología de los

Recursos Naturales. Dirección: Av. Gil Ramírez Dávalos y Elia Liut, Cuenca, Ecuador.
Autor para correspondencia: jmuno1@est.ups.edu.ec

Resumen
Los aceites esenciales son sustancias aromáticas que se encuentran en numerosas
plantas. Estos pueden ser extraídos de diferentes partes de las plantas como hojas,
flores, tallos y raíces. Los aceites esenciales farmacológicamente presentan poder
antiséptico en el ámbito pulmonar y renal, así como propiedades espasmolíticas y
sedantes. Para la elaboración de este trabajo, se extrajo el aceite esencial de las hojas
del myrtus communis L. mediante destilación por arrastre con vapor. Para la elaboración
de un antiséptico pulmonar ya que presenta diferentes principios activos.
Palabras clave: Antiséptico, aceite esencial, destilación, mirto.

Abstract
Essential oils are aromatic substances that are found in many plants. These can be
extracted from different parts of plants such as leaves, flowers, stems and roots.
Essential oils have antiseptic pharmacologically power in the lung and kidney disease,
as well as spasmolytic properties and sedatives, etc. In the preparation of this work, the
essential oil is extracted from the leaves of myrtus communis L. through steam
distillation.
Keywords: Antiseptic, essential oil, distillation, mirto.

plantas: hojas, flores, tallos, ramas y

1. Introducción
Los aceites esenciales son mezclas de
muchos componentes volátiles de forma
que se evaporan a temperatura
ambiente sin dejar rastro, siendo
además los responsables de los aromas
que desprenden numerosas plantas.
Se obtienen por destilación previa
trituración de plantas frescas. Se hallan
en la totalidad de las partes de las
raíces. Su concentración se ve
favorecida con climas cálidos y
soleados. Farmacológicamente
presentan poder antiséptico en el
ámbito pulmonar y renal, así como
propiedades espasmolíticas y sedantes,
etc. (CEP, S.L ,2010)
1.2 Definición de antiséptico
Los antisépticos son sustancias
químicas que se aplican sobre la piel y
las mucosas y destruyen a los
microorganismos (acción biocida) o
impiden su proliferación (acción
biostática).
El antiséptico ideal no existe. Para ser
considerado ideal, un antiséptico debe
ser de amplio espectro (activo frente a
flora autóctona y transitoria de la piel),
tener acción biocida rápida y un efecto
residual prolongado. Además, su
actividad no debe disminuir o
desaparecer en presencia de materia
orgánica. No debe ser tóxico para la piel
y mucosas y sus características
organolépticas deben ser agradables.
1.3 Propiedades del Arrayán
El arrayan es conocido por sus
cualidades astringentes, balsámico,
antimicrobiano y antiséptico, con
propiedades sedativas, es excelente
para combatir el acné, la piel untuosa,
para prevenir y combatir estrías y la
caída de cabello, además posee
propiedades curativas ‘culturales’ como:
para el dolor de los huesos, pasados de
frio y en las culturas se lo conoce como
una planta cálida. (2018, Abril 11).
Se plantearon dos objetivos para este
presente trabajo. Primero, extraer el
aceite esencial de hojas frescas y secas
de Myrtus communis “Arrayán”
mediante equipo de arrastre por vapor y
segundo la elaboración de un
antiséptico natural a partir de este
aceite.
2 Materiales y métodos
2.1 Material vegetal
Las ramas con las flores de las especie
M. communis fueron recolectadas en
una propiedad privada de la parroquia
de Sayausí.
Se hizo una selección de las mismas,
para luego proceder a su secado en la
estufa.
2.2 Técnicas de extracción de
aceites esenciales
Según la variedad del material vegetal,
parte de la planta a emplear y
estabilidad del aceite esencial que se
pretenda obtener, se emplean diversos
procedimientos físicos y químicos de
extracción, donde su correcta aplicación
será lo que determine la calidad del
producto final. Sin embargo, en materia
de rendimiento es importante establecer
que ninguna cantidad de mejoras en los
aspectos tecnológicos compensará la
mala calidad del material vegetal.
2.3 Destilación por arrastre con
vapor de agua
La destilación por arrastre con vapor es
una técnica usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua
y ligeramente volátiles, de otras no
volátiles que se encuentran en la
mezcla, como resinas o sales
inorgánicas.
Con esta técnica se pueden separar
sustancias inmiscibles en agua y que se
descomponen a su temperatura de
ebullición o cerca de ella, por lo que se
emplea con frecuencia para separar
aceites esenciales naturales que se
encuentran en hojas, cáscaras o
semillas de algunas plantas
(mitecnológico). El material vegetal
generalmente fresco y cortado en trozos
pequeños (troceado), se coloca en un
recipiente cerrado y somete corrientes
de vapor de agua sobrecalentado. Los
compuestos volátiles que están
presentes en la muestra son arrastrados
por el vapor de agua, este
posteriormente condensa y se recolecta
sobre un recipiente que contiene agua,
lo cual permite que se lleve a cabo una
separación de dos fases

Figura 1. Destilación por arrastre con vapor
de agua
Los aceites esenciales son
generalmente insolubles en agua y
menos densos que ésta, lo que facilita la
separación de la fase orgánica, que se
obtienen en un embudo de decantación.
Esta técnica es muy empleada y
reconocida, se usa generalmente para
extraer esencias fluidas, utilizadas para
perfumería y cosmética. Se utiliza a
nivel industrial debido a su alto
rendimiento, la pureza del aceite
obtenido y porque no requiere
tecnología sofisticada (Gutiérrez, H., y
De La Vara, R., 2004)
6. Referencias bibliográficas
Brako, L., A.Y. Rossman & D.F. Farr.
1995.
Bandoni A, et al. Los Recursos
Vegetales Aromáticos en
Latinoamérica. Ciencia y Tecnología
para el Desarrollo CYTED. Universidad
Nacional de la Plata, La Plata –
Argentina; 2010
Fenaroli G. La Sostanze Aromatichi. I.
Sostanze Aromatiche Naturali. Roma:
Ed. Hoepli; 1963.30
Sumbul S., Aftab Ahmad M., Asif M.,
Akhtar M. Myrtus communis Linn:
Areview. Indian J Nat Prod Resour.
2014; Vol. 2(4): 395-402
Davis PH. Myrtaceae, in Flora of Turkey
and the East Aegean Islands. Vol.
4.Edinburgh, the University Press; 2012.
Traveset A, Riera N and Mas RE.
Ecology of Fruit colour Polymorphism in
Myrtus communis and Differential
Effects of Birds and Mammals on Seed
Germination and Seedling Growth. J
Ecol. 2011; 89: 749-760
Caps, A., Abril, J., 2003, “Procesos de
conservación de alimentos”, Editorial
Mundi-Prensa, 2da edición, Madrid,
España, pp. 82, 86, 327, 328, 343 (p.327
fórmula.
Charley, H., 1999, “Tecnología de
alimentos”, Editorial Limusa S.A.,
México D.F. pp. 127, 128, 279, (p. 127
reacción [1], y p.279 reacción [2]).
Cueva E., Van Den V., Cabrera O.,
2010, “Plantas silvestres comestibles
del sur del Ecuador”, Ediciones Abya-
Yala, Quito, Ecuador. p. 80.
Dirección General de Extensión
Agropecuaria MAG, 1965, La Cabuya
cultivo e industrialización, Quito,
Ecuador. pp. 8.
Gutiérrez, H., y De La Vara, R., 2004,
“Análisis y diseño de experimentos”,
McGraw-Hill/Interamericana Editores
S.A., España, pp. 87-90, 112-114, 124-
131.