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Es una ciencia que permite modificar los genes de nuestras fuentes


alimenticias; siendo estos los animales, las plantas y los microorganismos.
A través de ella se crean especies con propiedades mucho más saludables
y nutricionales; de modo que los alimentos que comemos mejoran
drásticamente, tanto en aspecto, sabor, y salud; e incluso la producción de
estos se ve mejorada también.
Por mejora nos referimos principalmente a hacer que la comida sea más
barata de producir, más duradera, y resistente a las diversas
enfermedades que puedan aparecer.

Mayor seguridad alimenticia. Mayor seguridad alimenticia.


La biotecnología ha logrado que muchos alimentos, Otro de los beneficios de la biotecnología en
principalmente aquellos que se obtienen a través de este ámbito de aplicación es que permite la
los cultivos, sean más resistentes a las producción de alimentos con un mejor y mayor
enfermedades y se mantengan saludables. nivel de sabor. Entre los alimentos modificados
Esto y sumado a que ayuda a detectar bacterias y genéticamente para que obtengan un mejor
virus indeseables en los alimentos, habrá un menor sabor, incluyen por lo general las sandias,
riesgo de que las personas sufran de alguna tomates, cerezas, berenjenas, pimientas, entre
enfermedad por el consumo de alimentos en malas muchos otros.
condiciones.
Se puede obtener comida más fresca Reducción del uso de pesticidas
El envenenamiento por pesticidas es común
Aparte de que la biotecnología en
entre los trabajadores agrícolas que usan
alimentos permite mejorar el sabor de estos, mochilas para rociar pesticidas químicos. Los
también ayuda a que las personas ingieran trabajadores en climas cálidos y húmedos en
comida más fresca. Y es que, gracias a esta algunas ocasiones evitan ponerse ropa protectora.
ciencia, muchas verduras y frutas tardan más Las cosechas biotecnológicas que tienen la
en madurar, lo que significa que los capacidad incorporada de combatir insectos o
distribuidores tienen más tiempo para llevar sus enfermedades pueden ayudar a reducir del uso
productos a los comercios; dejándolos en buen de pesticidas.
estado.

La biotecnología en los alimentos es bastante útil; ya que permite mejorar


el sabor, el rendimiento, la vida útil y los valores nutritivos de los mismos.
Además de ello, resulta bastante beneficiosa para los seres humanos,
puesto que al conseguir que los alimentos estén en óptimas condiciones,
se reduciría el riesgo de que las personas sufran algún tipo de
enfermedad por consumir alimentos en mal estado.

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