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Armagnac 2
Armagnac 2
‘En Armagnac, los Romanos introdujeron las viñas, los Árabes el alambique y los
Celtas la barrica.’
En el S. XVII los Holandeses fueron a la costa del Atlántico para comprar vino,
evitando pasar por Bordeaux porque era territorio del mercado de los
ingleses. Pero los bordeleses interceptaron sus cargamentos con el pretexto
de que ningún otro vino podía ser transportado por esos lugares. Por lo que
los holandeses compraron lotes de producto destilado en Armagnac para
enriquecer los vinos, de los cuales daban de beber al pueblo. Los holandeses
lo llamban vino quemado o brand wijn, de ahí nacería la palabra brandy.
Las uvas más tulizadas para su elaboración son: la Ugni Blanc, Folle Blanche
y Bacoaunque. La denominación permite más uvas pero es muy raro que
algún destilado las tenga y por lo regular son mezclas de uvas de diferentes
añadas y también de destilados que tienen diferentes años en barrica; es decir
que en una botella de Armagnac podemos encontrar una mezcla de varias
uvas de diferentes años de recolección y con aguardientes que tienen
diferentes años en barrica. Pero también puede haber sus excepciones que
son muy difíciles de encontrar, como Armagnacs de una sola uva o de una
añada en particular que por sus condiciones climáticas suelen ser un caso
excepcional.
Las uvas más tulizadas para su elaboración son: la Ugni Blanc, Folle Blanche
y Bacoaunque. La denominación permite más uvas pero es muy raro que
algún destilado las tenga y por lo regular son mezclas de uvas de diferentes
añadas y también de destilados que tienen diferentes años en barrica; es decir
que en una botella de Armagnac podemos encontrar una mezcla de varias
uvas de diferentes años de recolección y con aguardientes que tienen
diferentes años en barrica. Pero también puede haber sus excepciones que
son muy difíciles de encontrar, como Armagnacs de una sola uva o de una
añada en particular que por sus condiciones climáticas suelen ser un caso
excepcional.
CLASIFICACIÓN
Los Armagnacs se clasifican por el tiempo que pasan en la barrica y esto hace
que su complejidad aromática cambie, así como sus precios; sin embargo, esto
no significa que unos sean mejores que otros, todo depende del gusto de cada
persona, pues algunos prefieren un Armagnac más frutal y potente y otros
uno con aromas más tostados y suaves.
VSOP: El Very Superior Old Pale (por sus siglas en inglés) es el más joven de
la mezcla de diferentes barricas, pasa 4 años en añejamiento. En este
aguardiente se puede percibir un equilibrio entre fruta confitada con aromas
intensos de tostados y una paleta de sabores más complejos.
XO o Extra Old: Este aguardiente pasa mínimo 6 años en la barrica, es
elegante, complejo y suave. De todos los aguardientes que aquí se mencionan
es el más buscado en el extranjero y es ideal para tomar como digestivo.
Hors d´Age: Este armagnac pasa más de 10 años en proceso de añejamiento,
los aromas que predominan en él son los que adquiere durante su
permanencia en la barrica: notas de tabaco, vainilla, canela, humo y un fondo
de fruta madura. Este tipo de aguardiente es excelente para disfrutarlo con un
puro o después de la comida.
Armagnac vs Cognac
Entre los vinos blancos y rosados que produce la bodega Tariquet destacan
los siguientes:
Classic: Este vino está hecho a base de una mezcla de uvas utilizadas
para la elaboración del Armagnac como la Ugni Blanc, Colombard y
Gros Manseng, así como la Sauvignon Blanc.
Los Armagnacs de esta bodega, que por primera vez en la historia los
importamos en el Club France, cuentan con gran reputación a nivel
internacional y son ofrecidos en las Salas VIP de los aeropuertos más
importantes de Europa como el de Charles de Gaulle y Orly en París o el de
Heathrow en Londres. Esta bodega también fue premiada por el Concurso
Internacional de Espirituosos en Londres como la Destilería Independiente
del Año en 2014 gracias a sus diversas medallas de oro y plata en sus todos
sus Armagnacs.
Además contamos con algunas botellas de colección ideales para regalo: VSOP
y XO.
Por último, su Armagnac de colección con más de 30 años en barrica, y que su
caja simula una cabina de barco en honor a los fundadores de la bodega que
viajaron en barcos cruzando el Atlántico para poder regresar a casa con el
propósito de iniciar el proyecto que es hoy en día el Domaine du Tariquet.