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HOSPITAL UNIVERSITARIO
DR. JOSE ELEUTERIO GONZALEZ
CONSULTA # 2
Por: Lic. Nut. Patricia Ancer Rodriguez
EVALUACIÓN
NUTRICIONAL
La conducta alimentaria.
Peso Ideal
IMC (índice de masa corporal)
Complexión
Evaluación antropométrica.
■ PESO IDEAL
Mujer = talla m2 x 21.5
Hombres = talla m2 x 23
Evaluación antropométrica.
IMC = Peso Actual en Kg.
Talla mts2
Bajo Peso < 18.5
– Frecuencia Alimentaría
– Recordatorio de 24 o 72 hrs.
Datos bioquímicos.
Cuando la anamnesis y la exploración
física indican una deficiencia, suele ser
adecuado valorar el estado de
nutrientes concretos mediante pruebas
especificas. Hay que ser cuidadoso
para utilizar la prueba adecuada,
dependiendo de si se están evaluando
los depósitos corporales totales o el
aporte reciente.
METAS BASICAS DEL TRATAMIENTO Y CRITERIOS PARA
EVALUAR EL GRADO DE CONTROL DEL PACIENTE