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Análisis de La Competencia
Análisis de La Competencia
NORMANDY: Desde hace 22 años, Normandy S.A. fabrica su yogurt reconocido a nivel
nutricional por utilizar leche entera en su formulación y a nivel sensorial en cuanto a su
cuerpo, atributos que se unen para hacerlo “espesito por naturaleza”.
De igual manera sirve como base principal para la elaboración de bebidas lácteas,
diseñadas para nutrir a los consumidores con su nuestro único de calidad.
CELEMA
Dirección:
Cr 22 No. 71-79
Colombia - Manizales
Tel: (57) (6) 886 7230
CENTROLAC
Dirección:
Cl 106 No. 28-61
Colombia - Manizales
Tel: (57) (6) 874 1414
Las empresas líderes del sector son Alpina, Parmalat, Nestlé, Colanta, Alival,
Colácteos y Coolechera, que dominan el 60% del mercado. Las empresas otorgan
bonificaciones por frío, contenido de grasa y calidad higiénica, entre otros.
Las empresas más representativas del Sector del Procesamiento de Leche son:
Colanta, que mantiene el liderazgo en participación regional y ventas; la sigue
Alpina, que genera la mayor participación en la zona centro del país; Alquería, que
mantiene su participación en muchas regiones; Parmalat, Algarra, Andina,
Freskaleche, Alival y Celema.
La concentración del procesamiento formal de la leche es realizado por las primeras 5
empresas del recuadro anterior, donde se cumplen estándares exigidos por la ley,
representan el procesamiento del 65% del acopio de leche. Cerca del 10% se destina
al autoconsumo en finca y el resto más de 2.350 millones de litros hacen parte de la
industria informal, utilizándose para la fabricación de derivados artesanales o siendo
distribuida cruda por el país. En la región Atlántica se encuentra la cuenca lechera del
altiplano norte de Antioquia, cercana a Medellín, y comprende los municipios de Don
Matías, San Pedro de los Milagros, Santa Rosa de Osos, Belmira, Entrerríos, San José
de la Montaña y Yarumal. Dentro de ella tienen presencia importante las empresas
COLANTA y PROLECHE.
En la región Central hay dos cuencas importantes: La cuenca lechera del Valle de
Ubaté y Chiquinquirá, en los municipios de Ubaté, Chiquinquirá y Simijaca. Dentro de
ella tiene presencia importante las empresas: ALQUERIA, PARMALAT, DOÑA
LECHE, PROLECHE, ALPINA, ALGARRA, DELAY, PICOS DEL SICUARA y CASA DE
LATA, con ocho centros de acopio que recogen entre 15.000 y 100.000 litros diarios
por empresa. En esta zona los precios de la tierra son altos, por la cercanía a la capital
y por la calidad de los suelos. El tamaño promedio por finca es de 45 hectáreas.
En primer lugar, son muy pocas las empresas procesadoras que se encuentran
representadas a nivel Institucional. Son los casos de: Parmalat, Nestle de
Colombia, Alpina, Friesland, Celema, Algarra y Mercadeo de Alimentos de
Colombia (Meal´s), a través de la Andi; Alquería, Inducolsa, Alimentos del
Valle, Frescaleche, El Establo, Andina, Rica Lac, La Mejor, Rica Leche, El
Recreo, Santo Domingo, El Jardín, Guali, La Arboleda, La Normanda y Prolav,
por Asoleche; y Colanta, Coolechera, Codegar, Coagroleche y Colega por
medio de Fedecoleche. No obstante, estas 28 firmas representan el 74% de la leche
procesada en el país, siendo Fedecoleche la que mayor participa con el 37%, seguida
por la ANDI (25%) y Asoleche (12%).
De estas empresas se destaca COLANTA, que contribuye con la tercera parte del
volumen del procesamiento de leche. Su mayor centro de producción se encuentra en
Antioquia, donde se obtiene el 68% de los 2.200 mil litros que produce por día. El
restante 28% de leche se procesa en las plantas localizadas en los departamentos de
Córdoba (17%), Cundinamarca (5%) y Quindío (10%). En la actualidad, esta
cooperativa no ha presentado aumentos significativos en su nivel de procesamiento de
leche.
Inversión:
Productos Sustitutos:
El más utilizado es el aislado de soya o proteína aislada de soya, que posee un nivel de
proteínas del 80 al 86%, comportándose de manera similar a las proteínas que
contiene la leche, hidratándose, absorbiendo agua y hasta cierto punto emulsionando
los productos en los que se utilice. Para su uso necesita adiciones de lactosa, sueros,
malto dextrinas (para reforzar la carga de sólidos) y saborizantes con tonos lácteos. En
definitiva la leche es el alimento más completo de la naturaleza.
Según Lafaurie del total, $30 serían para subir el precio base de compra y $5 como
una prima de verano, que disminuiría el impacto de la crisis económica y los efectos
del fenómeno de El Niño de este año.
De llegar a un acuerdo entre ambas partes el aumento sería para los 491.344
productores, quienes enfrentaron incrementos en los costos de producción durante el
2009.
Actualmente, Colombia produce 6.540 millones de litros anuales de leche, de los cuales
la industria acopia apenas 2.100 millones. Los restante 4.440 se destinan a la
producción artesanal de quesos y otros derivados lácteos.
Estos datos se pueden aprovechar para el manejo de los precios, ya que si las otras
empresas aumentan en un porcentaje, nuestra empresa puede pensar en un aumento
más pequeño, para aprovechar mejor las ventas.
Hace unos años en los Estados Unidos se creó el Dairy Export Incentive Program
(Deip) con el objetivo de mejorar la competitividad de los productos lácteos; en este
programa se le otorga un bono en dinero a los exportadores permitiéndoles vender sus
productos por debajo del precio real. La Federal Agricultural Improvement and Reform
Act se comprometió a eliminar el Deip antes del 2002 y a sustituirlo por un programa
de financiamiento directo.
AudiLácteos está dirigida a personas naturales y jurídicas que pretendan suplir una
necesidad o deseo. A la población colombiana y en un futuro se piensa incursionar en
el mercado internacional.
POSICIÓN DE MI SERVICIO FRENTE A LA COMPETENCIA
La producción de leche en el país se tipifica por contar con precios estacionales, los
cuales se distribuye dependiendo del régimen de lluvias y sequía que afecta la
disponibilidad de pastos y por tanto la leche producida.
Aunque es importante señalar que estos regímenes varían entre las mismas regiones
del país, siendo mayor la estacionalidad en la Costa Atlántica, mientras que en las
regiones Occidental y Central es media y menor, respectivamente.
A lo anterior hay que sumarle que en cada región, las magnitudes variaciones de
precipitaciones también difieren en el transcurso del año.
Los precios más altos se presentan entre los meses de marzo y mayo, donde
normalmente se presenta suboferta de leche, repitiéndose de nuevo el ciclo en el
último trimestre del año.
GLOSARIO
BIBLIOGRAFIA
http://www.revistaialimentos.com.co/news/464/443/Fedegan-pide-
aumento-en-el-precio-de-la-leche.htm
http://kogi.udea.edu.co/talleres/Produccion
%20%20leche/Estadisticas/perfil%2520lacteos.pdf :DIRECCION DE
COMPETITIVIDAD, MINCOMEX.GOV.CO, MINISTERIO DE COMERCIO
EXTERIOR/COLOMBIA
http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis183.pdf
http://www.cortolima.gov.co/2006/images/stories/centro_documentos/est
udios/pomca/plan_ganaderia.pdf