BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ÁREA DE FISICOQUÍMICA

LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA II

EQUIPO ROSALIND FRANKLIN

GUADALUPE SARAI AGUILAR MENDEZ

YARETH MITRE VELAZCO
JESÚS ORTIZ SAUCEDO

Dr. MARIO GONZÁLEZ PEREA

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA

Nomeacuerdojejeje

FECHA DE ENTREGA DEL REPORTE

Poscuandolo envíes xd
ESTUDIO DE LA MISCIBILIDAD PARCIAL DE UN SISTEMA
LÍQUIDO=LÍQUIDO.

OBJETIVOS.

Obtener el diagrama temperatura-composición para el sistema fenol-agua y ser

capaz de interpretarlo de manera gráfica.

INTRODUCCIÓN.

Al mezclar dos líquidos pueden observarse todas las posibilidades de la solubilidad

mutua tales como la inmiscibilidad, miscibilidad parcial, o bien, miscibilidad total.
Para el caso de la miscibilidad parcial la mezcla de los líquidos A y B después de
su agitación se divide en dos capas: la solución saturada de A en B y la solución
saturada de B en A. no obstante, también pueden existir intervalos de temperatura
y composición donde A y B forman una mezcla homogénea.
La temperatura influye sobre la miscibilidad parcial de los líquidos en forma
diferente. Al aumentar la temperatura, los límites de solubilidad, por regla general,
se aproximan y el intervalo de estratificación disminuye; es decir, el cambio de
temperatura afecta las composiciones a las que la separación de las fases ocurre,
en muchos casos se puede alcanzar cierta temperatura, por arriba de la cual los
líquidos son miscibles en cualquier proporción y la separación de fases no se da a
ninguna composición. Esta temperatura se llama temperatura crítica de consolución
o temperatura de consolubilidad y dependiendo del sistema estudiado existirán
temperatura crítica superior de solución o bien, temperatura crítica inferior de
solución.
Algunos sistemas muestran tanto temperaturas de consolubilidad inferiores como
superiores.
El diagrama temperatura-composición permite obtener una completa descripción de
cualquier sistema de dos líquidos y su interpretación constituye un importante
ejercicio en la aplicación de la regla de las fases.
En el estudio y aplicación de las soluciones de líquidos parcialmente miscibles es
práctica común llevar a cabo la experimentación a condiciones atmosféricas
variando únicamente la temperatura con la finalidad de observar la distribución de
las concentraciones.
HIPÓTESIS.

El fenol con agua no será completamente soluble a temperatura ambiente, pero a

una temperatura más elevada se podrán solubilizar.

MÉTODO EXPERIMENTAL.

Se prepararon 7 tubos, cada uno con fenol en estado sólido y agua destilada en
diferentes proporciones.

 Tubo 1: 0.4305 g fenol y 4.5 mL de H2O.

 Tubo 2: 0.8328 g fenol y 4.2 mL de H2O.
 Tubo 3: 1.4990 g fenol y 3.5 mL de H2O.
 Tubo 4: 2.0377 g fenol y 3.0 mL de H2O.
 Tubo 5: 2.4902 g fenol y 2.5 mL de H2O.
 Tubo 6: 2.9878 g fenol y 2.0 mL de H2O.
 Tubo 7: 3.4894 g fenol y 1.6 mL de H2O.

Se metieron en baño maría a casi punto de ebullición del agua y después en agua
a temperatura ambiente para poder ver como se solubilizaban.

MATERIAL Y SUSTANCIAS

7 tubos de ensaye Fenol

1 vaso de precipitado de 1000 ml H2O destilada
1 vaso de precipitado de 400 ml
1 termómetro
1 plancha de calentamiento
1 pipeta volumétrica de 10 ml
1 vidrio de reloj
DESARROLLO EXPERIMENTAL

1. Preparar las mezclas de fenol/agua como se muestran en la siguiente tabla:

No. de tubo Fenol, g Agua, g
1 0.50 4.50
2 0.80 4.20
3 1.50 3.50
4 2.00 3.00
5 2.50 2.50
6 3.00 2.00
7 3.40 1.60

2. Introduzca el termómetro en el tubo de ensaye (el cual servirá al mismo

tiempo como agitador) y mantenga una agitación continua, esperando a que
la solución turbia se haga transparente.
3. Colocar el tubo inmediatamente en el agua a temperatura ambiente, agitar
con cuidado el termómetro hasta que se torne turbio y anotar la temperatura
correspondiente a la miscibilización.
4. Sacar el tubo del agua a temperatura ambiente y colocarlo dentro del baño
maría, mientras sigue la agitación hasta que se vuelva totalmente
trasparente y anotar la temperatura correspondiente a la estratificación

DATOS EXPERIMENTALES

Temperaturas de miscibilizacion y estratificación obtenidas durante la practica:

Tubo T (Estratificación) T (Miscibilización)

1 30º C 31º C
2 59º C 60º C
3 67º C 68º C
4 63º C 63º C
5 61º C 62º C
6 52º C 52º C
7 35º C 35º C
Tabla 1: Temperaturas de estratificación y miscibilización.
Fracción molar del fenol en cada tubo:

Tubo X fenol
1 0.01795
2 0.03659
3 0.07575
4 0.11428
5 0.15961
6 0.22210
7 0.29421
Tabla 2: Fracciones molares de fenol en los 7 tubos.

Diagrama de temperatura-composición del sistema agua-fenol.

.

SISTEMA AGUA-FENOL
80
0.07575
70 0.11428
0.15961
60
0.03659 0.2221
Temperatura

50

40
0.29421
30 0.01795

20

10

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35
Fracción molar fenol.

Grafico 1: Sistema agua-fenol.

La línea azul representa la temperatura crítica o de consolidación dentro de ella

existe una fase fuera de ella dos y sobre ella es el punto donde las faces
comienzan a cambiar.
CÁLCULOS Y RESULTADOS

Para obtener la fracción molar de la mezcla fenol-agua primero se obtuvo el

número de moles de H2O destilada y fenol, para los diferentes gramos utilizados
respectivamente. Teniendo en cuenta el PM del H2O como = 18 g/mol y PM Fenol
como = 94.11 g/mol tenemos que:

𝑔
𝑛=
𝑃𝑀

Numero de moles H2O por cada tubo:

Tubo nH2O
1 0.250
2 0.233
3 0.194
4 0.167
5 0.139
6 0.111
7 0.089
Tabla 3: No. de moles H20.

Numero de moles para Fenol:

Tubo nFenol
1 0.00457
2 0.00885
3 0.0159
4 0.0216
5 0.0264
6 0.0317
7 0.0371
Tabla 4: No. de moles Fenol.

Ahora para la fracción molar se ocupa la siguiente formula, una vez teniendo el
No. de moles para cada tubo.
𝑛𝑆𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑋=
𝑛𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Sustituyendo para la fracción molar del fenol en el tubo 1, queda así:

𝑛𝐹𝑒𝑛𝑜𝑙 0.0457
𝑋= ∴ 𝑋𝑓𝑒𝑛𝑜𝑙(1) =
𝑛𝐹𝑒𝑛𝑜𝑙 + 𝑛𝐻2𝑂 0.00457 + 0.25

𝑋𝑓𝑒𝑛𝑜𝑙(1) = 0.01795

Se sigue el mismo procedimiento para la fracción molar de los siguientes tubos, tal
que las fracciones del fenol quedan:

Tubo X fenol
1 0.01795
2 0.03659
3 0.07575
4 0.11428
5 0.15961
6 0.22210
7 0.29421
Tabla 5: Fracciones molares de fenol en los 7 tubos.

La siguiente tabla representa en que temperatura (º C) de cada tubo, se alcanzó la

estratificación y miscibilización del sistema fenol-agua.

Tubo T (Estratificación) T (Miscibilización)

1 30º C 31º C
2 59º C 60º C
3 67º C 68º C
4 63º C 63º C
5 61º C 62º C
6 52º C 52º C
7 35º C 35º C
Tabla 6: Temperaturas de estratificación y miscibilización.

Con los datos anteriores se construye el diagrama temperatura-composición del

sistema fenol-agua para la estratificación y miscibilización, que queda de la
siguiente manera:
 Estratificación
80
0.07575
70 0.11428
0.15961
60
0.03659 0.2221
Temperatura

50

40
0.29421
30 0.01795

20

10

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35
Fracción molar fenol.

Grafica 2: Diagrama de estratificación del fenol.

MISCIBILIZACIÓN.
80
0.07575, 68º C
70 0.11428, 63º C
60 0.03659, 60º C
0.2221, 52º C
TEMPERATURA

0.15961, 62º C
50

40

30 0.01795, 31º C 0.29421, 35º C

20

10

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35
FRACCIÓN MOLAR FENOL.

Grafica 3: Diagrama de miscibilización del fenol.

COMENTARIOS

Ambas sustancias son polares, sin embargo, inmiscibles entre sí; es necesario
elevar la temperatura a un punto medio para que se diluyan ambos solventes.
CONCLUSIONES

Se entiende entonces que, la temperatura es un factor físico clave para que dos
sustancias parcialmente miscibles tiendan a disolverse entre sí. Llegando a un
punto medio de estabilidad, por arriba y debajo de dicho punto en el plano los
solventes tenderán a sedimentarse y separarse en fases.

BIBLIOGRAFÍA

1. Alton Edward Bailey. (2001). Aceites y grasas industriales. España:

Reverté.
2. Castellan, W. (1987). Fisicoquímica. México: Pearson.
3. Desconocido. (2016). Equilbrio termodinámico entre fases fluidas. 31 de
enro de 2018, de UDLAP Sitio web:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lpro/cortes_r_jh/capitulo1.
pdf