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EXPERIMENTO #1: PUNTO DE FUSIÓN DE

COMPUESTOS PUROS.
2. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
Universidad de Cartagena
Programa: ingeniería química
Segundo semestre.
Integrantes:

Aury Stella Alvarez C.


Yuranis De Ávila Alvis
María Ortiz Rincón
Alejandra Ozuna Solano

1. METODOLOGÍA:

Grafica 1. Temperatura versus tiempo.

Nota: En la práctica de laboratorio se


presentaron problemas con el flujo de la llama
del mechero, posiblemente dado por el aire
que impedía su estabilidad. Por tanto la
temperatura en algunos casos disminuía.

- DATOS:
Ácido benzoico (baja
temperatura)
Ácido benzoico
minutos Temperatura
(Temperatura alta)
minutos temperatura 1 94°C
2 96°C
1 62°C
3 97°C
2 70°C
4 99°C
3 90°C
5 100°C
4 110°C 6 101°C
5 116°C 7 103°C
6 124°C 8 102°C
9 105°C
10 112°C
11 120°C
12 124°C
que hacen que el rango de fusión de dicha
Muestra problema sustancia sea mayor; por lo cual en la práctica
minutos temperatura Nota: El punto de fusión de se apreció un margen de error del 3.17%.
1 102°C la muestra problema
analizada (con un rango de
Por otro lado, el punto de fusión de la muestra
2 108°C fusión de 116 – 120°C) hace
referencia a la problema se mantuvo en un intervalo de 116°C-
3 113°C ACETANILIDA, cuyo punto
4 116°C de fusión aproximado es 120°C, con un rango de fusión de 4°C. Y de
114°C.
5 120°C acuerdo a los puntos de fusión de las posibles
sustancias analizadas, la ACETANILIDA es la
- DETERMINACIÓN DEL MARGEN DE sustancia con el valor de fusión más aproximado
ERROR:
y acertado al obtenido experimentalmente. Se
Para la determinación del margen de error en la
puede decir, que el valor del punto de fusión de
práctica con el ácido benzoico, se toma el valor
mayor de fusión y el valor menor de éste, así: la muestra de ACETANILIDA no coincidió

Valor mayor experimental: 126°C exactamente con el previsto por la posible


presencia de impurezas en ella.
Valor menor: 122°C (PF teórico del Ácido
benzoico)
4. PREGUNTAS
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑦𝑜𝑟 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑛𝑜𝑟
∗ 100 1. ¿Cuáles fueron los puntos de fusión que
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑦𝑜𝑟
126 − 122 usted observó para el ácido benzoico y la
∗ 100 = 𝟑. 𝟏𝟕%
122 sustancia desconocida que se le asignó?,
¿comparan éstos valores con los datos
3. DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE reportados en literatura? Justifique si hay
RESULTADOS:
alguna diferencia.
El punto de fusión del ácido benzoico en la R/: los puntos de fusión encontrados en el
práctica experimental (con adición de calor lento) procedimiento experimental fueron: Para el
fue de 124°C, específicamente en un intervalo ácido benzoico (a temperatura alta) de 124°C,
de (124-126°C) con una rango de fusión de 2°C. para el mismo acido benzoico, esta vez a bajas
Y se sostiene que para sustancias puras, el temperaturas, la fusión se dio en un intervalo de
cambio de estado de sólido a líquido ocurre en 124-126°C, obteniendo así un rango de fusión
un rango pequeño de variación de temperatura de 2°C. Según la literatura, el punto de fusión
de 0.5 °C. En nuestra práctica se observa que el del ácido benzoico es de 122°C por lo que al
rango de fusión descrito para el ácido benzoico compararlo con nuestros resultados tendremos
es mayor que lo previsto, lo cual se deriva de la un margen de error de 3,17% Por ende se
posible presencia de impurezas en la muestra, puede concluir que dicho error se dio por
consecuencia de la presencia de mínimas R/: Porque los aceites tienen un punto de
impurezas. En cuanto a la sustancia ebullición mucho más alto que el punto de
desconocida, el punto de fusión obtenido estuvo fusión de un sólido, además no se
dado en el intervalo de 116°C a 120°C, este descomponen cerca del punto de fusión del
resultado fue asociado con la Acetanilida por salido y tienen la capacidad de conducir
ser el valor más próximo. La diferencia en los paulatina y homogéneamente la temperatura.
puntos de fusión puede estar también asociada
5. explique si mezclas de sustancias diferentes,
con la presencia de pequeñas impurezas en la
pero con punto de fusión igual, funden a
muestra.
temperatura igual o diferente a la de las
2. Explique ¿por qué los puntos capilares de sustancias originales.
fusión son ligeramente más altos que los puntos
R/: Si se mezclan dos muestras de sustancias
de fusión verdaderos determinados mediante
diferentes estas se impurifican entre sí, por lo
curvas de enfriamiento o calentamiento?
cual la mezcla fundirá a una temperatura más
R/: la razón por la cual sucede esto es porque el baja y el intervalo de fusión será más amplio.
calentamiento no se hace directamente al Muchas sustancias pueden tener el mismo
capilar sino por medio del baño de aceite punto de fusión, pero es muy improbable que
mantengan el mismo punto de fusión cuando se
3. ¿Qué diferencia en cuanto a temperatura y
mezclen. Por tanto estás dos sustancias se
rango observó usted en el punto de fusión del
fundirán a temperaturas diferentes.
ácido benzoico determinado experimentalmente
con calentamiento rápido y con un 6. ¿En sustancias puras, el punto fusión es el
calentamiento lento? mismo de congelación? si no lo son, de
ejemplos.
R/ El punto de fusión final del ácido benzoico en
los dos casos resultó el mismo (124°C), con la Cuando se calienta un sólido cristalino puro
diferencia de que en el calentamiento rápido se pasa a líquido a una determinada temperatura
llegó en 6 minutos a dicho punto de fusión, llamada punto de fusión. Por lo tanto el punto de
mientras que con el calentamiento lento tomó el fusión es la temperatura a la cual una sustancia
doble del tiempo para pasar del estado sólido al pasa del estado sólido al estado líquido. A la
líquido. temperatura del punto de fusión coexisten las
dos fases: sólida y líquida. Si ahora al líquido se
4. ¿Por qué es aconsejable usar un baño de
lo enfría, este vuelve a pasar al estado sólido
aceite para la determinación del punto de
(solidificación) a la misma temperatura a la cual
fusión?
se la denomina punto de solidificación. Por lo
tanto, en una sustancia pura el punto de fusión 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
y el de solidificación o congelación son
 Química inorgánica experimental. R. E.
idénticos. En general estos dos puntos son
Dord, P. L. Robinson. Editorial Reverté,
iguales, pero pueden diferir ligeramente.
S.A.
 Universidad tecnológica nacional- trabajo
5. CONCLUSIONES práctico- punto de fusión. tomado el 07-02-
14 en URL:
El punto de fusión es una constante física
http://www.frro.utn.edu.ar/repositorio/catedr
utilizada para establecer criterios de pureza de
as/quimica/1_anio/quimigeral/Pto_de_Fusio
sustancias sólidas, en este caso como el ácido
n4.pdf
benzoico y la acetanilida (muestra problema). El
 Fundamentos de química orgánica. C.
reconocimiento de estas sustancias se llevó a
David Gursche, Daniel J. Pasto. Editorial
cabo empleando el método del “tubo capilar de
Reverté, S.A.
fusión” donde por medio de observaciones
 Experimentos de química Orgánica. Louis
periódicas en la temperatura del tubo Thiele (que
F. Fieser. cap. 6, pag 32. Editorial Reverté.
contenía glicerina) , se estableció el rango y el
 Fisicoquímica de aguas. J. M. Rodriguez
intervalo de temperaturas en las cuales las
Mellado, R. Marín Galvín. Ediciones Díaz
sustancias analizadas pasaron de un estado
De Santos, S.A.
sólido a uno líquido. En el análisis de la muestra
desconocida se estableció un intervalo de fusión
de 116 °C a 120°C, que comparado con el punto
de fusión de varias sustancias en la bibliografía
se llega a la conclusión de que se estaba
analizando la Acetanilida (cuyo punto de fusión
es 114°C). Además, en el análisis del ácido
benzoico se estableció un intervalo de fusión de
124°C a 126 °C, con un rango mayor de 0.5°C
(2°C), lo cual fue el efecto de la presencia de
posibles impurezas en dicha muestra.