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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
CÓDIGO : 092j53
CICLO : IX
MORALES – PERÚ
2017
1.- INTRODUCCIÓN
Todos los materiales para envases y embalajes diseñados para estar en contacto
con los alimentos deben cumplir unos requisitos legales estrictos a nivel nacional
e internacional. Los plásticos cumplen estos requisitos; ya están totalmente
establecidos como materiales indispensables para envases y embalajes. Más de
la mitad de los envases de plástico se utilizan en este sector. No tienen
comparación en su versatilidad (con una facilidad incomparable) lo que se
aprecia de muchas formas, por ejemplo, como filmes para envase, para carnes
frescas, botellas de bebidas, aceite de cocina y salsas, o yogures de fruta y
tarrinas de mantequilla.
Seguro e higiénico
Figura 1.- Clasificación de los residuos por diferentes parámetros. (Carey, 2006)
Polimetacrilato (PMMA)
Caspary y Tollens lo obtuvieron en 1873, pero no se utilizó a gran escala hasta
que el alemán Röm lo fabricó y comercializó bajo la marca Plexiglas.
Este plástico tiene una gran transparencia, además de elevada rigidez y
tenacidad, buena resistencia química, fácil moldeo, y buen comportamiento
dieléctrico.
Se utiliza en múltiples aplicaciones, accesorios para cuartos de baño, parabrisas
y ventanas de aviones, portillos de barcos, claraboyas.
Polipropileno (PP)
Los trabajos de Natta y Ziegler que les permitieron conseguir polímeros de
etileno a partir de las olefinas, abrieron el camino para la obtención de otros
polímeros.
La fabricación del polipropileno se inicia en 1957.
Este plástico, también con una estructura semicristalina, superaba en
propiedades mecánicas al polietileno, su densidad era la más baja de todos los
plásticos, y su precio también era muy bajo, pero tenía una gran sensibilidad al
frío, y a la luz ultravioleta, lo que le hacía envejecer rápidamente. Por este motivo
su uso se vio reducido a unas pocas aplicaciones.
Se utiliza para muchas piezas de automóviles, como por ejemplo los
parachoques, en carcasas de electrodomésticos y cajas de baterías, y otras
máquinas.
Polioximetileno (POM)
También se conoce este plástico como resina acetálica, poliacetal o
poliformaldehído. Fue obtenido por primera vez por el químico Staudinger, pero
debido a su inestabilidad térmica se desechó su fabricación industrial.
Policarbonato (PC)
Este plástico apareció en los años cincuenta. Es amorfo y transparente, aguanta
una temperatura de trabajo hasta 135 ºC, y tiene buenas propiedades
mecánicas, tenacidad y resistencia química.
Se utiliza en electrotecnia, aparatos electrodomésticos, piezas de automóviles,
luminotecnia, cascos de seguridad. Se hidroliza con el agua a elevadas
temperatura.
EL PLASTICO COMO PROBLEMA
Muchas de las ventajas de los productos plásticos se convierten en una
desventaja en el momento que desechamos ya sea el envase porque es
descartable o bien cuando tiramos objetos de plástico porque se nos han roto.
Si bien los plásticos podrían ser reutilizados o reciclados en su gran mayoría, lo
cierto es que hoy estos desechos son un problema de difícil solución,
fundamentalmente en las grandes ciudades. Es realmente una tarea costosa y
compleja para los municipios encargados de la recolección y disposición final de
los residuos ya que a la cantidad de envases se le debe sumar el volumen que
representan.
Por sus características los plásticos generan problemas en la recolección,
traslado y disposición final. Algunos datos nos alertan sobre esto. Por ejemplo,
un camión con una capacidad para transportar 12 toneladas de desechos
comunes, transportará apenas 6 ó 7 toneladas de plásticos compactado, y
apenas 2 de plástico sin compactar.
Dentro del total de plásticos descartables que hoy van a la basura se destaca en
los últimos años el aumento sostenido de los envases de PET, proveniente
fundamentalmente de botellas descartables de aguas de mesa, aceites y
bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Las empresas, buscando reducir costos y
amparadas en la falta de legislación, vienen sustituyendo los envases de vidrio
por los de plástico retornables en un comienzo, y no retornables posteriormente.
Esta decisión implica un permanente cambio en la composición de la basura.
RECICLAJE Y REUSO DEL PLASTICO
Si bien existen más de cien tipos de plásticos, los más comunes son sólo seis, y
se los identifica con un número dentro de un triángulo a los efectos de facilitar su
clasificación para el reciclado, ya que las características diferentes de los
plásticos exigen generalmente un reciclaje por separado.
TIPO/NOMBRE CARACTERISTICAS USOS/APLICACIONES
Se produce a partir del Acido Envases para gaseosas, aceites,
Tereftálico y Etilenglicol, por poli agua mineral, cosmética, frascos
condensación; existiendo dos varios (mayonesa, salsas, etc.).
tipos: grado textil y grado botella. Películas transparentes, fibras
Para el grado botella se lo debe textiles, laminados de barrera
post condensar, existiendo (productos alimenticios),
PET diversos colores para estos usos. envases al vacío, bolsas para
Polietileno horno, bandejas para
Tereftalato microondas, cintas de video y
audio, geotextiles
(pavimentación /caminos);
películas radiográficas.
El polietileno de alta densidad es Envases para: detergentes,
un termoplástico fabricado a partir lavandina, aceites automotor,
del etileno (elaborado a partir del shampoo, lácteos, bolsas para
etano, uno de los componentes del supermercados, bazar y menaje,
gas natural). Es muy versátil y se lo cajones para pescados,
puede transformar de diversas gaseosas y cervezas, baldes
formas: Inyección, Soplado, para pintura, helados, aceites,
PEAD Extrusión, o Rotomoldeo. tambores, caños para gas,
Polietileno de Alta telefonía, agua potable, minería,
Densidad drenaje y uso sanitario, macetas,
bolsas tejidas.
Se produce a partir de dos Envases para agua mineral,
materias primas naturales: gas aceites, jugos, mayonesa.
43% y sal común (*) 57%. Perfiles para marcos de
ventanas, puertas, caños para
Para su procesado es necesario
desagües domiciliarios y de
fabricar compuestos con aditivos
redes, mangueras, blister para
especiales, que permiten obtener
medicamentos, pilas, juguetes,
PVC productos de variadas propiedades
envolturas para golosinas,
para un gran número de
Cloruro de películas flexibles para
aplicaciones. Se obtienen
Polivinilo envasado (carnes, fiambres,
productos rígidos o totalmente
verduras), film cobertura, cables,
flexibles (Inyección - Extrusión -
cuerina, papel vinílico
Soplado).
(decoración), catéteres, bolsas
(*) Clorudo de Sodio (2 NaCl) para sangre.
Se produce a partir del gas natural. Bolsas de todo tipo:
Al igual que el PEAD es de gran supermercados, boutiques,
versatilidad y se procesa de panificación, congelados,
diversas formas: Inyección, industriales, etc. Películas para:
Soplado, Extrusión y Rotomoldeo. Agro (recubrimiento de
Acequias), envasamiento
PEBD Su transparencia, flexibilidad,
automático de alimentos y
tenacidad y economía hacen que
Polietileno de Baja productos industriales (leche,
esté presente en una diversidad de
Densidad agua, plásticos, etc.). Streech
envases, sólo o en conjunto con
film, base para pañales
otros materiales y en variadas
descartables. Bolsas para suero,
aplicaciones.
contenedores herméticos
domésticos. Tubos y pomos
(cosméticos, medicamentos y
alimentos), tuberías para riego.
El PP es un termoplástico que se Película/Film (para alimentos,
obtiene por polimerización del snacks, cigarrillos, chicles,
propileno. Los copolímeros se golosinas, indumentaria). Bolsas
forman agregando etileno durante tejidas (para papas, cereales).
el proceso. El PP es un plástico Envases industriales (Big Bag).
rígido de alta cristalinidad y Hilos cabos, cordelería. Caños
PP elevado Punto de Fusión, para agua caliente. Jeringas
excelente resistencia química y de descartables. Tapas en general,
Polipropileno más baja densidad. Al adicionarle envases. Bazar y menaje.
distintas cargas (talco, caucho, Cajones para bebidas. Baldes
fibra de vidrio, etc.), se potencian para pintura, helados. Potes
sus propiedades hasta para margarina. Fibras para
transformarlo en un polímero de tapicería, cubrecamas, etc.
ingeniería. (El PP es transformado Telas no tejidas (pañales
en la industria por los procesos de descartables). Alfombras. Cajas
inyección, soplado y de batería, paragolpes y
extrusión/termoformado.) autopartes.
PS Cristal: Es un polímero de Potes para lácteos (yoghurt,
estireno monómero (derivado del postres, etc.), helados, dulces,
petróleo), cristalino y de alto brillo. etc. Envases varios, vasos,
bandejas de supermercados y
PS Alto Impacto: Es un polímero rotiserías. Heladeras:
de estireno monómero con contrapuertas, anaqueles.
oclusiones de Polibutadieno que le Cosmética: envases, máquinas
PS
confiere alta resistencia al impacto. de afeitar descartables. Bazar:
Poliestireno platos, cubiertos, bandejas, etc.
Ambos PS son fácilmente Juguetes, cassetes, blisters, etc.
moldeables a través de procesos Aislantes: planchas de PS
de: Inyección, espumado.
Extrusión/Termoformado,
Soplado.
3.- MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales:
- Envases de plásticos
- Vela
- Fósforo
- Equipo para determinar el coeficiente de fricción
Métodos:
http://www.plasticseurope.es/plasticos-y-sostenibilidad/proteccion-del-
consumidor/los-plasticos-en-los-envases-y-embalajes.aspx (Association
of Plastics Manufacturers. “PlasticsEurope”).
Bodini, G, 1999.
Carey, 2006.