Luis Gabriel Bernal Oceguera 4I Bioqumica

Aminocidos modificados
Aminocidos que se producen a partir delos ciertos aminocidos proteicos una vez
los ciertos aminocidos proteicos una vez que se incorporaron en posiciones que se
incorporaron en posiciones especficas de una cadena polipeptdica.
Se han detectado hasta 100 aminocidos modificados los cuales aparecen
frecuentemente en los hidrolizados de las protenas.
La aparicin de estos aminocidos modifica las propiedades de las protenas y la hace
funcionalmente activa.
Funciones.
Entrecruzamiento de varias cadenas polippticas para generar una protena
funcionalmente activa.
Estabilizar la estructura de la protena y evitar su desplegamiento.
Fijacin no covalente de un ligando a la protena.
Cambios reversibles en la actividad de una protena.

Ejemplos.
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Pptidos de importancia biolgica.

Los pptidos son un tipo de molculas formados por la unin de varios aminocidos mediante
enlaces peptdicos.

La unin de un bajo nmero de aminocidos da lugar a un pptido, y si el nmero es alto, a una

protena, entonces tenemos que:

Oligopptidos: Si su nmero de aminocidos es menor a 10.

Polipptidos: Si su nmero de aminocidos es mayor a 10.
Protenas: Ms de 50 aminocidos.

Algunos de los pptidos de importancia biolgica son:

Oxitocina: nonapptido segregado por la hipfisis. Provoca la contraccin uterina y la

secrecin de leche por la glndula mamaria, facilitando el parto y la alimentacin del recin
nacido.
Vasopresina: nonapptido que induce la reabsorcin de agua en el rin (tambin se llama
hormona antidiurtica).
Somatostatina: tetradecapptido que inhibe la liberacin de la hormona del crecimiento.
Insulina: Hormona compuesta por 51 AA sintetizada en el pncreas. Estimula la absorcin
de glucosa por parte de las clulas. Su ausencia es causa de diabetes. La insulina fue el
primer pptido que se secuenci por mtodos qumicos. Est formada por dos cadenas
polipeptdicas unidas entre s mediante tres puentes disulfuro.
Glucagn: Hormona compuesta por 29 AA liberada por el pncreas cuando los niveles de
azcar en sangre son altos. Hace que en el hgado, el glucgeno se hidrolice para generar
glucosa. Sus efectos son los contrarios a los de la insulina.

Entre las funciones biolgicas ms importantes que realizan los pptidos podemos destacar las
siguientes:

Agentes vasoactivos
Hormonas
Neurotransmisores
Antibiticos
Antioxidantes