Bookcf101 PDF

L
IBRO
DE RECETAS
2
Apreciado Cliente,
Enhorabuena por la compra de SUPERCHEF y gracias por la

confianza puesta en nuestros productos.
Este libro de recetas pretende ser una gua prctica y sencilla
para conocer el funcionamiento de SUPERCHEF paso a paso.
Describimos una amplia variedad de recetas. Comidas caseras
fciles de preparar, que le permitirn descubrir el funcionamien-
to y las ventajas de cocinar con SUPERCHEF.
Queremos agradecer la colaboracin de Elvira, Maite, Cristina

y Judith que han aportado su experiencia en la elaboracin de
estas recetas.
Le invitamos a visitar nuestra pgina web: www.cookfast.es

donde podr consultar muchas ms recetas, contactar con
nosotros y adems estaremos encantados de publicar sus
recetas.
Gracias por comprar nuestros productos y esperamos que

disfrute cocinando con SUPERCHEF.
3
S OPAS,
C ALDOS
Y
C REMAS
V ERDURAS
Caldo de ave .......................................................... 10 Brcoli son salsa de limn ............................................. 16

Caldo de verduras .................................................. 10 Pastel de championes y puerros ................................. 16
Caldo rojo de pescado ........................................... 10 Pastel fro de verduras .................................................... 16
Consom ............................................................... 11 Mousse de calabacn .................................................... 17
Crema de calabaza con nueces y picatostes .......... 13 Pudin de esprragos y salmn ................................... 17
Crema de championes ......................................... 12 Verduras al vapor ............................................................ 18
Crema de puerros ...................................................... 14 Acelgas con huevo ........................................................ 18
Cocido ..................................................................... 12 Acelgas rehogadas con patatas ..................................... 18
Sopa de ajo ............................................................ 12 Alcachofas rellenas ....................................................... 19
Sopa de pasta ....................................................... 13 Alcachofas y esprragos al vinagre ................................. 19
Sopa de pescado ................................................... 11 Berenjenas rellenas ...................................................... 21
Vichissose de meln ............................................... 14 Championes con bacon y cerveza ................................ 20
L
Ensalada tibia de patatas, espinacas y judas ............... 21
Ensaladilla rusa ............................................................ 20
EGUMBRES Estofado vegetal ........................................................... 20
Guiso de esprragos frescos .......................................... 23
Judas verdes con bonito .............................................. 23
Habitas con jamn .......................................... 32
Pastel de calabacn ....................................................... 22
Judas blancas estofadas .................................... 30
Patatas salteadas .......................................................... 24
Lentejas estofadas ............................................... 30
Patatas a la riojana ....................................................... 22
Fabada ................................................................. 32
Patatas al ajillo ............................................................. 25
Guisantes campesina ............................................. 31
Patatas con bacon ........................................................ 22
Guisantes, panceta y butifarra del perol ................. 31
Patatas con cebolla ....................................................... 24
Alubias con sepia ................................................. 32
Patatas con garbanzos ................................................. 24
Cocido de garbanzos ............................................ 33
Pimientos del piquillo rellenos de merluza ................... 26
Cocido castellano ................................................... 32
Pimientos rellenos ........................................................ 26
Ensalada de judias blancas con salsa vinagreta .... 35
Potaje de puerros con caldo ........................................ 26
Ensalada de garbanzos ........................................ 35
Quiche de bacon y puerros ........................................... 25
Garbanzos con arroz ........................................... 34
Tarta de cebolla ............................................................. 27
Garbanzos con bacalao y espinacas ...................... 34
Tarta de zanahoria .......................................................... 27
Garbanzos con panceta, morcilla y chorizo ............ 34
Tarta de mozzarella ........................................................ 28
Lentejas a la jardinera ............................................ 36
Trinxat de la Cerdaa ...................................................... 28
Lentejas con verduras ............................................ 36
Potaje de lentejas con tropezones de cerdo .... 37
Potaje Navarro ...................................................... 38
Judas canela con chorizo y morcilla ...................... 37
4
P ESCADOS
Almejas a la marinera ...................................................... 58

Atn con garbanzos ..................................................... 58
Atn encebollado .......................................................... 60
Bacalao a la vizcaina .................................................... 59
Bacalao con sanfaina ................................................... 59
Berberechos con verduras al vapor ............................ 60
Boquerones en adobo ................................................ 59
Calamares con patatas .................................................. 60
Calamares encebollados ................................................ 64
Dorada a la sal ............................................................. 61
Doradas al vapor ........................................................ 61
Filetes de merluza en salsa ......................................... 62
Gambas al ajillo ............................................................ 62
A
Gambas salteadas ........................................................ 61
Lubina al horno ............................................................ 63
Mejillones a la marinera .............................................. 64 RROCES
Mejillones al vapor .......................................................... 62
Merluza a la vasca .......................................................... 63
Arroz con championes ................................................ 40
Merluza con esprragos ................................................ 65
Arroz caldoso con acelgas ............................................ 40
Merluza en salsa verde ................................................ 68
Arroz con atn y gambas .............................................. 41
Pez espada con almendras ........................................ 63
Arroz con berenjenas ................................................... 41
Pudin de cangrejo ................................................... 64
Arroz con calamares ..................................................... 42
Pulpo con pastel de patatas .......................................... 67
Arroz con conejo y pollo .............................................. 40
Rape a la marinera ....................................................... 66
Arroz con costillejas ..................................................... 43
Salmn con patatas ..................................................... 65
Arroz con frutos secos .................................................. 42
Sardinas en escabeche ................................................. 66
Arroz con gambas ........................................................ 42
Sepia con guisantes .................................................... 65
Arroz con marisco ........................................................ 44
Sepia estofada con setas ............................................ 67
Arroz con patatas y bacalao ........................................... 43
Arroz con jamn ............................................................ 44
Arroz con pollo y verduras ............................................. 47
Arroz con setas y pollo .................................................. 46
Arroz japons ................................................................ 46
Arroz tres delicias .......................................................... 46
Arroz con verduras ......................................................... 45
Arroz con verduras al parmesano ................................... 45
Arroz con alcachofas ..................................................... 44
Arroz negro con sepia ................................................... 47
Taboule Oriental ......................................................... 48
Risotto ........................................................................... 48
5
P ASTAS
C
Espaguetis a la boloesa .............................................. 50
Espaguetis con bacon .................................................. 50 ARNES
Espaguetis con chorizo .................................................. 50
Espaguetis con atn ...................................................... 51
Albndigas minis con salsa de ceps .............................. 70
Espirales con tomate y aceitunas negras ....................... 51
Alitas de pollo a la miel .................................................. 70
Fideos con calamares ................................................... 52
Alitas de pollo al curry ................................................... 71
Fideos con costillas de cerdo y salchichas ................... 52
Butifarra con verduras .................................................. 71
Fideu con sepia ........................................................... 52
Callos a la cerveza ........................................................ 71
Fideu negra ................................................................ 53
Carrilleras de ternera guisadas con manzana .............. 72
Integral de macarrones vegetarianos ......................... 53
Chuletitas de cordero fritas con ajo ............................ 72
Macarrones a la tinta de calamar ................................. 54
Conejo al limn ............................................................ 70
Macarrones con carne ................................................... 54
Conejo con almendras ................................................ 72
Macarrones con pollo .................................................... 56
Conejo guisado ............................................................ 73
Penne con bacon a la crema ....................................... 55
Cordero asado ............................................................. 73
Penne rigate con jamn y tomate .............................. 55
Costillas con patatas y arroz ....................................... 74
Tallarines con championes .......................................... 51
Costillas guisadas ........................................................ 74
Estofado caldoso con arroz ......................................... 74
Estofado de ternera con patatas .................................. 75
Fricand con moixernons .............................................. 75
Jarrete de cordero al horno ........................................... 76
Longaniza estofada ....................................................... 78
Menudo de ternera con garbanzos ............................... 76
Mini brochetas de pollo .................................................. 77
Morcilla a la portuguesa .................................................. 76
Muslitos de pollo asados con patatas ............................ 77
Muslos de pollo al limn ................................................. 79
Ossobuco al coac ....................................................... 78
Pechugas de pollo asadas con patatas .......................... 78
Pechugas de pollo al pimentn ....................................... 80
Pechugas de pollo rellenas ............................................. 79
Pies de cerdo al a vinagreta ........................................... 81
G
Pollo a la cerveza ............................................................ 80
UARNICIONES Pollo al ajillo .................................................................... 80
Pollo en pepitoria ............................................................ 81
Pollo en salsa de almendras .......................................... 82
Escalibada ................................................................... 100 Pollo salteado con verduras ........................................... 82
Pisto .............................................................................. 100 Rabo de toro estilo andaluz ........................................... 83
Arroz con tomate y bacon ......................................... 100 Redondo de ternera ....................................................... 82
Sofrito base .................................................................. 101 Roastbeef con salsa de aceitunas negras .................... 83
Mousse de berenjenas ............................................... 101 Rollitos de ternera ......................................................... 84
Patatas guisadas ........................................................ 102 Solomillo al vino blanco .................................................. 85
Revoltillo ...................................................................... 102 Solomillo con piones y dtiles ....................................... 84
Humus ......................................................................... 103 Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas ................... 86
Tortilla de patatas ........................................................ 103 Ternera con jengibre ..................................................... 85
6
P OSTRES
Bizcocho con especias .......................................................... 89

Bizcocho de almendras .......................................................... 89
Bizcocho de coco .................................................................. 88
Bizcocho de limn .................................................................. 89
Bizcocho de melocotn .......................................................... 88
Bizcocho mrmol ................................................................... 88
Brownie ................................................................................... 90
Coca de piones y frutas ...................................................... 90
Manzanas al caf .................................................................. 92
Manzanas al horno ................................................................ 91
Pastel de chocolate y nueces .................................................. 93
Pastel de manzana .................................................................. 94
Pastel de pia .......................................................................... 94
Peras al vino ........................................................................... 98
Plum cake .............................................................................. 95
Puding de manzana .................................................................. 95
Puding de peras ....................................................................... 96
Tarta de hojaldre de manzana y nueces ................................. 97
Tarta de queso ........................................................................ 95
Tarta de queso pasiega ........................................................... 97
Tarta tatin ................................................................................ 96
Flan de fresa ........................................................................... 91
Flan de huevo .......................................................................... 92
Flan de naranja ........................................................................ 92
C ONSEJOS Y
R ECOMENDACIONES
7
8
SOPAS,
CREMAS Y
C ALDOS
9
C
Ingredientes
ALDO DE AVE
1 carcasa de pollo
ENTRANTE - 4 COMENSALES
Preparacin:
Corte la carcasa, la gallina y las verduras en trozos de manera
1 trozo de ala o pechuga de gallina que quepan cmodamente en el recipiente.
1 cebolla pequea Introduzca todos los ingredientes y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
1 zanahoria Cuando finalice el proceso retire los ingredientes y cuele el caldo.
1 ramita de apio
C
1 y L de agua
Sal
ALDO DE VERDURAS
Ingredientes Preparacin:
2 hojas de apio - 1 hoja de laurel Trocee todas las verduras e introdzcalas en el recipiente junto con el aceite.
1 puerro - 1 patata Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
2 zanahorias - 1 cebolla Cuando finalice el proceso, aada el agua y seleccione la funcin Hervir, tiempo 20
medidor de aceite minutos.
1 y L de agua Finalmente, retire las verduras cocidas y cuele el caldo.
Perejil
Sal
C
Ingredientes
ALDO ROJO DE PESCADO
1 cebolla y 1 puerro
cabeza de ajos partidos
Preparacin:
Introduzca en el recipiente los ajos partidos y el aceite. Seleccione la funcin Frer, Ve-
getables, tiempo 15 minutos.
medidor de tomate natural A los 5 minutos, aada la cebolla, el puerro, el laurel y rehogue durante 5 minutos hasta
400 gr de espinas de pescado dorar. Aada el tomate natural triturado y los cangrejos partidos y deje que finalice el
200 gr de cangrejos pequeos proceso. Cuando falten 2 minutos, incorpore una cucharadita de pimentn, una pizca
medidor de brandy para cocinar de sal, remueva y aada el brandy. Incorpore el apio, las espinas y el agua.
medidor de aceite de oliva Seleccione la funcin Hervir, tiempo 20 minutos.
1 hoja de laurel y ramita de apio
NOTA: Caldo ideal para la elaboracin de guisos con color, para un arroz caldoso de pescado o para una zarzuela. Los
3 L de agua cangrejos en este caso le dan un sabor muy caracterstico. Incluso se podra invertir las cantidades de cangrejo y espina de
Sal y pimentn dulce pescado para darle ms intensidad al caldo.
10
Ingredientes
150 gr de trozos de pescado (mero, merluza,
S OPA DE PESCADO
Preparacin:
PRIMERO - 4 COMENSALES
Prepare una picada de ajo y perejil e introdzcala en el recipiente junto

rape, perca, rodaballo) tamao 1cm x 1cm con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minu-
medidor de vino blanco tos. A los 3 minutos, aada una cucharadita de pimentn, remueva
1 medidor de tomate natural y vierta el tomate natural triturado. Djelo 2 minutos. A continuacin,
1 cucharada sopera de aceite incorpore el vino y djelo 4 minutos ms.
7 medidores de fumet rojo Aada el fumet rojo y seleccione la funcin Hervir, tiempo 5 minutos.
2 dientes de ajo Introduzca los trocitos de pescado cuando el agua empiece a hervir.
Perejil
Sal y pimentn Nota: Opcionalmente podemos aadirle trocitos de pimiento rojo asado.
C
Ingredientes
ONSOM
2 zanahorias peladas y enteras 2 pechugas de pollo

1 cebolla pelada y entera 1 hueso de rodilla de ternera
3 ramas de apio 1 hueso de jamn serrano
1 tomate limpio sin pelar 2 L de agua
1 nabo pelado y entero Sal
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el agua y todos los ingredientes.
Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos.
Espume dos o tres veces y psela por el colador.
11
S
Ingredientes
60 gr de jamn
OPA DE AJO
Preparacin:
Introduzca el aceite y los ajos pelados en el recipiente y seleccione la funcin Frer,
60 gr de chorizo Meat, tiempo 13 minutos. A los 5 minutos, aada el jamn, el chorizo y mantenga la
4 dientes de ajo funcin. Cuando queden 4 minutos para que finalice, aada el pan.
10 rodajitas de pan muy finas Espolvoree el pimentn y vierta el agua.
2 huevos Seleccione la funcin Hervir, tiempo 15 minutos. Cuaje los huevos cuando finalice el
1 y L de agua proceso.
medidor de aceite de oliva Se sirve muy caliente.
C
Sal y pimentn dulce
OCIDO
Ingredientes ENTRANTE - 4 COMENSALES
150 gr de garbanzos de pollo
1 hueso de espinazo 1 hoja de apio Preparacin:
1 punta de jamn 2 zanahorias Introduzca en el recipiente todos los ingredientes excepto la butifa-
100 gr de tocino salado 1 puerro rra. Aada agua de forma que los ingredientes queden cubiertos.
100 gr de magro de ternera 1 hoja de col Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos.
1 butifarra negra 1 patata Cuando queden 15 minutos aada la butifarra negra.
100 gr de carne picada de Agua
cerdo y ternera Sal
CIngredientes
REMA DE CHAMPIONES
500 gr championes frescos

Preparacin:
Limpie y pique los championes. Pele y corte a lminas finas la patata. Pique la esca-
1 patata mediana lonia. Introduzca en el recipiente el aceite junto con la escalonia y seleccione la funcin
1 escalonia Frer, Vegetables, tiempo 20 minutos. A los 3 minutos, remueva la escalonia y aada
medidor de aceite oliva los championes y la patata.
L de caldo Cuando finalice el proceso, incorpore la nata y el caldo. Seleccione la funcin Hervir,
medidor de nata tiempo 20 minutos. A continuacin, y fuera del recipiente, rectifique de sal, aada los
3 quesitos, sal y pimienta quesitos y tritrelo.
Nota: Opcionalmente, se puede servir con picatostes (dados de pan fritos) si se desea.
12
Ingredientes
200 gr de pasta
S
Preparacin:
OPA DE PASTA
Vierta el caldo de cocido en el recipiente. Seleccione la funcin Hervir,

4 medidores de caldo de cocido tiempo 15 minutos.
Cuando el caldo empiece a hervir, introduzca la pasta.
Nota: El tiempo de coccin variar en funcin del tipo de pasta que utilice. Cada fabricante indica el
tiempo de coccin recomendado.
C REMA DE CALABAZA
Ingredientes
500 gr de calabaza
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la mantequilla y el puerro cortado y
2 puerros seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 7 minutos.
2 patatas Pasados 4 minutos, incorpore las patatas y la calabaza cortadas. Aa-
medidor de aceite de oliva da la sal, la nuez moscada y el agua.
30 gr mantequilla Seleccione la funcin Hervir, tiempo 20 minutos y, cuando falten 3 minu-
medidor de crema de leche tos para que finalice, aada la crema de leche y djela reducir.
1 L de agua Bata espesando la crema al gusto y aada la nuez troceada y los pica-
Nuez moscada, 4 nueces y picatostes tostes.
Sal
13
C
Ingredientes
6 puerros
REMA DE PUERROS
Preparacin:
Introduzca en el recipiente la cebolla cortada junto con el aceite. Seleccione la funcin
1 patata Frer, Vegetables, tiempo 6 minutos. Rehogue la cebolla 4 minutos y aada los pue-
cebolla rros y la patata troceados. Remueva de vez en cuando y aada el agua y la crema de
medidor de crema de leche leche.
medidor de aceite de oliva Seleccione la funcin Hervir, tiempo 20 minutos. Al finalizar, bata espesando la crema
L de agua al gusto.
Sal y pimienta blanca
Ingredientes
1 cebolla
V ICHISSOSE DE MELN
Preparacin:
Introduzca en el recipiente la mantequilla, el aceite, la cebolla rallada y los puerros cor-

2 patatas y 2 puerros tados en lminas, seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos. A los 4
medidor de agua minutos, introduzca las patatas cortadas en lminas finas. Cuando finalice el proceso,
50 gr de mantequilla aada el agua y seleccione la funcin Hervir, tiempo 20 minutos.
medidor de aceite de oliva Al finalizar, aada el meln cortado a trozos pequeos y la nata. Por ltimo, tritrelo
meln todo hasta conseguir una crema fina. Djelo enfriar y servir muy fro.
(reservar unas bolitas para decorar) Adornar con bolitas de meln y virutas de jamn.
200 ml de nata para cocinar
Sal
14
V
ERDURAS
15
B
Ingredientes
RCOLI AL LIMN
1 brcoli o coliflor
Preparacin:
Trocee el brcoli y quteles el tronco.
2 cucharadas de limn Llene el recipiente con dos medidores de agua, incorpore el accesorio para cocinar al
1 cucharadita de azcar vapor y coloque el brcoli.
5 cucharadas de aceite Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 10 minutos.
1 cebolla pequea picada Para la salsa, introduzca los ingredientes en un bol y remueva hasta conseguir la tex-
Miel tura deseada.
Sal
P
Ingredientes
L de nata lquida
ASTEL FRO DE VERDURAS
Preparacin:
Bata los huevos y la nata en un bol. Unte con mantequilla una flanera redonda de unos
4 huevos 18 cm de dimetro e introduzca la coliflor cubrindola con la mezcla anterior. Aada la
250 gr de juda verde cocida zanahoria y velvala a cubrir con la mezcla. A continuacin, coloque las judas y vierta
coliflor mediana el resto del batido.
3 zanahorias cocidas Llene el recipiente con dos medidores de agua, coloque el accesorio para cocinar al
Sal y pimienta vapor y encima la flanera.
Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, 50 minutos.
P ASTEL DE CHAMPIS Y PUERROS

Ingredientes
3 huevos
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, los championes a lminas y los puerros trocea-
125 gr de championes dos. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos.
2 puerros troceados Bata los huevos en un bol y mzclelos con los championes y los puerros.
medidor de aceite de oliva Unte una flanera redonda de unos 18 cm de dimetro con un poco de aceite.
Sal Llene el recipiente con dos medidores de agua, coloque el accesorio para cocinar al
vapor y encima la flanera.
16
Ingredientes
3 huevos
P DING DE ESPRRAGOS
Y SALMN
50 gr de salmn
250 gr de esprragos
1 medidor de leche evaporada
Sal
Preparacin:
Escurra los esprragos. Ponga todos los ingredientes en un bol y btalos. Unte con mantequilla y harina una flanera redonda
de 18 cm (aprox) e introduzca los ingredientes.
Vierta en el recipiente dos medidores de agua, coloque el accesorio para cocinar al vapor y encima la flanera.
M
Ingredientes
75 gr de cebolla
OUSSE DE CALABACN
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite y la cebolla troceada.
500 gr de calabacn Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 20 minutos. Pasados 4 minutos, aada los
2 dientes de ajo calabacines troceados y el ajo picado. Cuando finalice, escrralos bien y mzclelos con
2 medidores de leche las yemas y la leche. Bata y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
3 huevos Bata las claras, mzclelo todo y pngalo en una flanera redonda de 18 cm de dimetro
medidor de aceite de oliva untada con mantequilla. Vierta en el recipiente dos medidores de agua, coloque el acce-
Sal y pimienta sorio para cocinar al vapor y encima la flanera.
Nuez moscada Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, 40 minutos.
17
V ERDURAS AL VAPOR
Ingredientes
500 gr de juda verde

Preparacin:
Limpie y trocee la juda verde. Pele las zanahorias, las cebollas y la patata.
2 cebollas medianas Vierta en el recipiente 2 medidores de agua y coloque el accesorio para cocinar al va-
2 zanahorias medianas por. Coloque encima las verduras y la patata y seleccione la funcin Vapor, Vegetables,
1 patata mediana tiempo 20 minutos.
Aceite de oliva, sal y pimienta o
limn para aliar
Ingredientes
1 manojo de acelgas
A CELGAS CON HUEVO
Preparacin:
Trocee las acelgas y las patatas. lntrodzcalas en el recipiente y cbralas de agua.

2 patatas Aada la sal y seleccione la funcin Hervir, Vegetables, 15 minutos.
4 huevos Cuando falten 3 minutos para finalizar el proceso, introduzca los huevos si los quiere
Agua pasados por agua, 10 minutos antes si los quiere duros.
Aceite Emplate las acelgas y las patatas escurridas con el huevo y alie con un chorrito de
Vinagre aceite y vinagre.
Sal
AIngredientes
CELGAS REHOGADAS
400 gr de acelgas
Preparacin:
Coloque en el recipiente el accesorio para cocinar al vapor y aada 2 medidores de
1 patata grande agua. Ponga sobre el accesorio las acelgas cortadas y limpias, las zanahorias peladas
medidor de aceite y cortadas, y la patata troceada. Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 20
2 dientes de ajo laminados minutos.
2 anahorias Una vez finalice el proceso, saque las verduras, limpie y seque el recipiente y aada el
Sal aceite y los dientes de ajo laminados,
Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos. Rehogue los ajos remo-
viendo de vez en cuando. Pasados 5 minutos aada las acelgas, las patatas y las
zanahorias.
18
Ingredientes
10 alcachofas
A LCACHOFAS RELLENAS
Preparacin:
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores ms duras, corte los rabos y las
2 cucharadas sopera de alcaparras puntas, y golpelas (por la parte de la punta) para abrirlas un poco. Rocelas con zumo
3 latitas de anchoas de limn y salpimntelas.
2 limones Pique las anchoas, las alcaparras, el ajo y las hojas de perejil. Rocilo con limn y rec-
2 dientes de ajo tifique de sal y pimienta.
Sal y pimienta Introduzca la mezcla dentro de las alcachofas y esparza el queso rallado por encima.
Unas ramitas de perejil Incorpore en el recipiente las alcachofas y seleccione la funcin Horno.
Queso rallado para fundir
A LCACHOFAS Y ESPRRRAGOS
AL VINAGRE SEGUNDO - 4 COMENSALES
500 gr de pimiento y cebolla Introduzca en el recipiente el accesorio para cocinar al vapor y aada dos medidores de
400 gr de corazones de alcachofa agua. Coloque sobre el accesorio los esprragos y seleccione la funcin Vapor, Vegeta-
2 ramilletes de esprragos verdes bles, tiempo 10 minutos.
Vinagre balsmico de Mdena Mezcle los corazones de alcachofa, los pimientos y la cebolla en un bol y alelos con
Sal vinagre. Incorpore los esprragos. Srvase muy fro.
19
C
Ingredientes
HAMPIONES CON BACON
Y CERVEZA
200 gr de championes
Preparacin:
Limpie de tierra los championes y pique los dientes de ajo con el perejil.
medidor de aceite de oliva Corte el bacon a tiras e introdzcalo en el recipiente junto con los championes trocea-
100 gr de bacon dos y la picada de ajo. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos y remueva
medidor de cerveza de vez en cuando.
1 guindilla Cuando finalice, aada la guindilla y la cerveza, rectifique de sal, remueva y seleccione
2 dientes de ajo la funcin Calentar, tiempo 10 minutos.
Perejil
E
Sal
NSALADILLA RUSA
150 gr judas verdes Incorpore en el recipiente el accesorio para cocinar al vapor, aada el agua y coloque
4 patatas las verduras troceadas y los huevos.
100 gr de guisantes Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 20 minutos.
2 zanahorias y 2 huevos Trocee las aceitunas y los huevos y mzclelos en un bol junto con las verduras y la
2 medidores de agua mayonesa.
Mayonesa
Aceitunas
E
Sal
STOFADO VEGETAL
SEGUNDO - 4 COMENSALES
300 gr de guisantes Introduzca en el recipiente el aceite de oliva y la cebolla picada fina, junto con los ajos
300 gr de habas pelados y enteros. Aada tambin las ramitas de perejil y las hojitas de menta fresca.
300 gr de patatas Seleccione la funcin Frer, Vegetales, tiempo 10 minutos.
1 cebolla y 4 dientes de ajo Cuando finalice, incorpore las patatas peladas y cortadas en trozos regulares, as como
4 cucharadas de tomate natural los guisantes y las habas. Vierta el tomate natural triturado y remueva delicadamente.
1 ramita de menta fresca Cbralas de agua y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
medidor de aceite de oliva
Perejil, sal y pimienta
20
E NSALADA DE PATATAS,
ESPINACAS Y JUDAS
250 gr de espinacas frescas Coloque en el recipiente el accesorio para cocinar al vapor y vierta el agua.
150 gr de judas verdes Pele y corte las patatas en rodajas de 1 cm aprox. de grosor.
400 gr de patatas Trocee las judas verdes y adalas, junto con las patatas, sobre el accesorio de vapor.
1 cebolla roja Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 20 minutos.
1 limn Mientras tanto, pele el limn y saque los gajos limpios con la ayuda de un cuchillo.
2 y medidores de agua Corte la cebolla en aros finos.
Brotes de alfalfa o soja Ponga en la base del plato las espinacas frescas, encima las judas verdes, los gajos
Aceite de oliva de limn y la cebolla. Decrelo con los brotes de alfalfa por encima y con las patatas
Zumo de medio limn alrededor. Alie con el aceite, el zumo de limn y la sal Maldon.
B
Sal Maldon
ERENJENAS RELLENAS
2 berenjenas Introduzca dos medidores de agua y el accesorio para coci-
1 cebolla picada 300 gr de carne picada mixta nar al vapor en el recipiente. Coloque encima las berenjenas
1 diente de ajo medidor de aceite de oliva partidas por la mitad.
150 gr de bacon 1 medidor de tomate natural Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 15 minu-
2 huevos Sal, pimienta, perejil y organo tos.
Cuando finalice, saque las berenjenas y retire la pulpa con
una cuchara. Pique la pulpa y pngala en un bol.
Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos.
Introduzca el aceite, la cebolla y el ajo picado. A los 5 minu-
tos, aada la carne picada, las tiras de bacon y salpimente
al gusto.
Cuando falten 5 minutos para que finalice, aada la pulpa
de las berenjenas, el tomate natural triturado, el perejil pica-
do y el organo.
Finalmente, aada los huevos batidos y remueva. Deje que
se enfre.
Rellene las berenjenas con la mezcla y ponga por encima
una cucharada de tomate natural triturado.
Seleccione la funcin Horno, tiempo 10 minutos y a 180 de
temperatura.
21
P
Ingredientes
ATATAS CON BACON
800 gr de patatas
Preparacin:
Pele las patatas y crtelas en rodajas de un centmetro (aprox), sale y enharnelas le-
1 cebolla mediana vemente.
50 gr bacon en tiras Introduzca el aceite y las patatas en el recipiente y seleccione la funcin Frer, Vegeta-
50 gr chorizo en daditos bles, tiempo 12 minutos.
medidor aceite de oliva A los 6 minutos, remueva y deles la vuelta. Aada la cebolla cortada en juliana, los
1 medidor de vino blanco dados de chorizo, las tiras de bacon y una cucharadita de pimentn.
1 medidor de agua Remueva y, cuando haya finalizado, aada el vino blanco, el agua y seleccione la fun-
Harina cin Calentar, tiempo 25 minutos.
Sal y pimentn
Ingredientes
3 calabacines
P ASTEL DE CALABACN
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite y los calabacines cortados en rodajas bien finas.

2 huevos Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 12 minutos.
medidor de aceite de oliva Remueva de vez en cuando y, una vez finalice el proceso, aada el resto de los ingre-
medidor de leche dientes de manera que queden bien distribuidos.
Sal, pimienta negra Seleccione la funcin Horno.
Nuez moscada
P
Queso rallado
ATATAS A LA RIOJANA
4 patatas Pele las patatas y crtelas en dados.
400 gr de chorizo de cantimpalo Introdzcalos en el recipiente junto con el
medidor de aceite chorizo cortado a trozos.
2 medidores de agua Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
Sal y pimentn
22
G UISO DE ESPRRAGOS
FRESCOS SEGUNDO - 4 COMENSALES
1 kg de esprragos frescos Limpie los esprragos, corte un poco los tallos y qutele
2 patatas y 1 cebolla las partes lechosas mas duras. Lvelos y trocelos.
1 cucharada de pimentn dulce Introdzcalos en el recipiente junto con la cebolla picada,
4 dientes de ajo las patatas cortadas en daditos, el laurel, el pimentn y
2 ramitas de perejil el aceite. Salpimntelo al gusto y cbralos con el caldo.
3 huevos Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora. Antes de
1 hoja de laurel y vinagre que termine la funcin, cuando falten 15 minutos, aada
Caldo de verduras los ajos y el perejil picados, con un poco de vinagre.
2 cucharadas de aceite de oliva Bata los huevos en un bol con una pizca de sal, virtalos
Sal y pimienta sobre el guiso y remueva hasta que empiecen a cuajar.
J
Ingredientes
UDAS VERDES CON BONITO
600 gr de judas verdes frescas

Preparacin
Introduzca el aceite en el recipiente junto con la cebolla corta-

1 patata mediana da a cuadraditos pequeos y seleccione la funcin Frer, Vege-
cebolla tables, tiempo 8 minutos. Remueva de vez en cuando y, cuan-
1 lata de bonito en aceite do la cebolla est pochada, aada el tomate natural triturado,
medidor de aceite de oliva el bonito, las judas verdes, la patata troceada, el pimentn, el
medidor de tomate agua y el caldo de pollo.
2 medidores de agua Remuvalo todo para que se mezcle bien, salpimntelo al gus-
1 medidor de caldo de pollo to y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
Pimentn
Sal
23
P ATATAS SALTEADAS
Ingredientes
600 gr de patatas
Preparacin:
Pele las patatas y la cebolla y crtelas a dados. Introdzcalas en el recipiente junto con
medidor de aceite de oliva el aceite, la sal y la pimienta.
1 cebolla Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 25 minutos. Remueva de vez en cuan-
50 gr de bacon a tiras do y, transcurridos 10 minutos, incorpore el bacon y remueva.
2 huevos Cuando queden dos minutos para que finalice el proceso, aada los huevos y deje
Sal y pimienta finalizar el tiempo.
Ingredientes
600 gr de patatas
P ATATAS CON CEBOLLA
Preparacin:
Pele las patatas y la cebolla y crtelas a daditos. Introdzcalas en el recipiente junto

medidor de aceite de oliva con los dientes de ajo chafados. Aada el aceite y dos cucharaditas de zumo de limn.
1 cebolla roja Incorpore el tomillo picado y salpimente al gusto. Seleccione la funcin Frer, Vegeta-
2 dientes de ajo chafados bles, tiempo 25 minutos.
1 limn Remueva de vez en cuando.
Tomillo fresco picado
Sal y pimienta
P ATATAS CON GARBANZOS
Ingredientes
Preparacin:
750 gr de patatas 250 gr de garbanzos cocidos Pele las patatas, la cebolla y crtelas a trozos. Introdzcalos en el
de aceite 8 medidores de agua recipiente junto con los garbanzos y remueva.
1 cebolla grande Sal Aada el aceite, el laurel, el caldo y salpimente al gusto.
1 hoja de laurel Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos.
24
Ingredientes
4 patatas grandes
P ATATAS AL AJILLO
Preparacin
Pele las patatas y crtelas en rodajas finas. Introdzcalas en el recipiente junto con el
4 ajos aceite y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos.
1 medidor de aceite de oliva Remueva de vez en cuando.
Perejil Cuando empiecen a estar blandas, chfelas con ayuda de un tenedor de madera.
Agua Mientras las patatas se van haciendo, prepare la picada de ajo.
Ponga en un mortero el perejil bien troceado, el ajo pelado y cortado por la mitad y
un poco de agua. Chfelo todo de manera que no queden tropezones y aada un
chorrito de aceite. Remuvalo para que quede uniforme.
Una vez las patatas estn doradas, vierta la picada y remuvalo todo.
Remueva de vez en cuando.
Q
Ingredientes
UICHE DE BACON Y PUERROS
Preparacin
150 gr de bacon Introduzca en el recipiente el sofrito base (ver apartado guarniciones), la sal, el bacon y el
medidor de sofrito base puerro cortado en juliana.
1 puerro Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 5 minutos. Remueva de vez en cuando.
2 huevos Retire la mezcla y resrvela. Bata los huevos y la nata e virtalo a la mezcla.
1 medidor de nata liquida Unte el recipiente con mantequilla y coloque la masa brisa, dejando los bordes de la masa a
1 rollo de masa brisa unos 3 cm de altura. Seleccione la funcin Horno, tiempo 15 minutos a 180 de temperatura.
Sal Cuando finalice el proceso, vierta la mezcla sobre la masa y seleccione la funcin Horno.
25
P IMIENTOS RELLENOS
Ingredientes
4 pimientos rojos
Preparacin:
Mezcle en un bol el arroz hervido, el tomate natural triturado, la sal, la pimienta y la
300 gr de carne picada carne.
3 medidores de tomate Una vez tengamos la mezcla, rellene los pimientos.
3 medidores de arroz Aada el aceite en el recipiente e introduzca los pimientos de manera que queden bien
P
1 medidor de aceite distribuidos. Si lo desea, puede esparcir queso rallado por encima.
Sal y pimienta Seleccione la funcin Horno.
Queso rallado
IMIENTOS DEL PIQUILLO

RELLENOS DE MERLUZA
cebolla Pele y pique la cebolla y los dos dientes de ajo. Introdzcalos en el recipiente junto con
2 dientes de ajo el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos.
2 filetes de merluza troceados Una vez finalizado el proceso, aada la merluza troceada y sin piel y tomate natural
Pimientos del piquillo enteros triturado. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos.
medidor aceite de oliva Finalmente, deje que se enfre y rellene los pimientos.
medidor de tomate natural
P OTAJE DE PUERROS
Ingredientes
10 puerros pequeos
Preparacin
Limpie los puerros y crtelos en rodajas. Unte el recipiente con mantequilla, aada el
2 kg de patatas aceite e incorpore la cebolla cortada en rodajas, la patata a daditos y los puerros.
1 cebolla mediana Remuvalo todo y vierta el caldo de pollo. Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1
1 litro y de caldo de pollo hora.
2 yemas de huevo duro Cuando termine la funcin, espolvoree la superficie de los puerros con un poco de
Mantequilla yema de huevo duro finamente rallada y con perejil picado.
Perejil, sal y pimienta
26
Ingredientes
3 huevos
T ARTA DE ZANAHORIA
Preparacin
Bata los huevos, aada el azcar y mzcle-

1 medidor de azcar moreno los bien.
2 medidores de harina Aada la harina tamizada con la levadura e
medidor de aceite girasol incorpore las nueces y las zanahorias corta-
Ralladura de piel de naranja das a daditos.
1 sobre de levadura Vierta el aceite en el recipiente e introduz-
4 zanahorias ca la mezcla. Seleccione la funcin Horno.
50 gr nueces picadas Cuando finalice el proceso, espolvoree la
Canela tarta con la canela.
T ARTA DE CEBOLLA
Ingredientes
2 cebollas
Preparacin
Introduzca en el recipiente el aceite y la cebolla cortada
3 huevos en juliana, la sal al gusto, y seleccione la funcin Frer,
200 ml de crema de leche Vegetables, tiempo 10 minutos. Remueva de vez en
1 medidor de queso rallado cuando. Mientras tanto, bata los huevos junto con la
medidor aceite de oliva nata y el queso rallado.
Masa de hojaldre Una vez finalice la funcin, saque la cebolla e intro-
Nuez moscada dzcala en el bol con los huevos, la nata y el queso.
Pimentn dulce Remuvalo todo de forma que quede bien mezclado.
Sal Estire el hojaldre dentro del recipiente y pnchelo. Una
vez adaptado el hojaldre al recipiente, seleccione la
funcin Horno, tiempo 15 minutos a 180 de tempe-
ratura. A continuacin, aada la mezcla en el interior y
sleccione la funcin Horno.
Finalmente, saque la tarta y decrela por encima con
un poco de nuez moscada o pimentn.
27
T ARTA DE MOZZARELLA
Ingredientes
1 kg de patatas
Preparacin:
Introduzca las patatas en el recipiente y cbralas de agua. Seleccione la funcin Hervir,
100 gr de mantequilla Vegetables, tiempo 15 minutos. A continuacin, plelas y tritrelas con la mantequilla,
200 ml de leche la leche, los huevos batidos y el queso rallado.
2 huevos Unte el recipiente con mantequilla, espolvoree un poco de pan rallado de modo que
Queso parmesano rallado cubra toda la superficie.
Pan rallado Distribuya la mitad de la mezcla de patatas formando una capa uniforme. Cbrala con
200 gr de mozzarela la mozzarela, una cucharada de queso rallado esparcido y el jamn.
125 gr de jamn A continuacin, cbralo con el resto de la mezcla de patata y espolvoree la superficie
Agua con el resto de pan rallado, una cucharada de queso rallado y el pimentn.
Pimentn Seleccione la funcin Horno.
Sal
NOTA: Espere a que se enfre para desenmoldar.
T
Ingredientes
col
RINXAT DE LA CERDAA
Preparacin:
Vierta el agua y coloque el accesorio para cocinar al vapor.

4 patatas medianas Coloque encima la col cortada a octavos y las patatas peladas. Seleccione la funcin
4 dientes de ajo Vapor, Vegetables, tiempo 40 minutos.
medidor de aceite de oliva Retire las verduras y crtelas a dados de 2 cm. Retire el accesorio de vapor y aada un
150 gr de panceta curada poco de aceite. Vuelva a introducir las verduras junto con los ajos pelados y partidos
4 medidores de agua por la mitad y las tiras de panceta. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 20
Sal minutos.
28
L
EGUMBRES
J UDAS BLANCAS ESTOFADAS
Ingredientes
400 gr de judas secas

Preparacin:
Corte el pimiento en dos tiras y las cebollas a trozos. Pele las patatas y trocelas a da-
1 medidor de tomate natural ditos. Introduzca en el recipiente 4 medidores de agua. Aada todos los ingredientes
1 pimiento verde y mzclelos. Aada el aceite y salpimente al gusto.
2 cebollas y 3 dientes de ajo Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 patatas
1 rabo de cerdo
1 chorizo
4 medidores de agua
Sal y laurel
L ENTEJAS ESTOFADAS
Ingredientes
250 gr de lentejas pardinas 1 hoja de laurel medidor de aceite de oliva

1 cebolla y 1 ajo entero sin pelar 1 patata troceada Pimentn dulce y sal
medidor de tomate natural 1 chorizo o butifarra negra 3 medidores de agua
Preparacin:
Introduzca en el recipiente la cebolla cortada, el ajo entero sin pelar, el
chorizo o butifarra, una patata troceada, la hoja de laurel y el tomate natu-
ral triturado. Salpimntelos al gusto y vierta el agua. Seleccione la funcin
Guisos, tiempo 1 hora.
30
G UISANTES, PANCETA Y
BUTIFARRA DEL PEROL
600 gr de guisantes Corte la butifarra a rodajas y la panceta a daditos. Introdzcalo en el recipiente junto
1 medidor de sofrito base con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 7 minutos.
100 gr de panceta salada Cuando falten 2 minutos para finalizar el proceso, aada el sofrito base y remueva.
150 gr de butifarra del perol A continuacin, introduzca los guisantes y aada el agua.
medidor de aceite Seleccione la funcin Hervir, tiempo 7 minutos.
2 medidores de agua
NOTA: Si quiere que la salsa del guiso quede ms ligada, puede aadir una cucharadita tamao caf de harina cuando
Sal vierta el sofrito base.
G
Ingredientes
UISANTES A LA CAMPESINA
Preparacin:
1 cebolla Corte el jamn y el chorizo a daditos pequeos, la col en juliana y las setas en tiras.
75 gr de jamn serrano Introdzcalos en el recipiente junto con el aceite y la cebolla cortada a trozos.
75 gr de chorizo Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
col Remueva de vez en cuando.
100 gr de setas Una vez finalice el proceso, aada el tomate natural triturado, el agua y los guisantes.
400 gr de guisantes Mezcle bien todos los ingredientes y rectifique de sal.
medidor de aceite Seleccione la funcin Calentar, tiempo 25 minutos.
1 medidor de agua
1 medidor de tomate natural
Sal
31
F
Ingredientes
ABADA
500 gr de alubias de granja

Preparacin:
Ponga las alubias en remojo el da anterior.
2 chorizos Corte las morcillas y el chorizo a rodajas, y el lacn y el tocino a daditos.
2 morcillas Introduzca en el recipiente todos los ingredientes y aada agua hasta que queden
200 gr de lacn cubiertos.
200 gr de tocino Seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas y 30 minutos.
Agua Una vez finalice la coccin, rectifique de sal.
Sal
Ingredientes
300 gr de alubias
A
Preparacin:
LUBIAS CON SEPIA
Corte la cebolla a dados, los dientes de ajo a tacos, el medio pimiento y las sepias
4 sepias pequeas pequeas en tiras.
1 cebolla y 4 dientes de ajo Introdzcalos en el recipiente, vierta el aceite y seleccione la funcin Frer, Vegetables,
2 tomates y 1 pimiento tiempo 12 minutos. Remueva de vez en cuando.
medidor de aceite Cuando finalice el proceso, aada 4 medidores de agua, el tomate cortado, las alubias,
4 medidores de agua y mzclelo de manera que quede uniforme.
Sal y perejil Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
H
Ingredientes
400 gr de habas
ABITAS CON JAMN
Preparacin:
Pique la cebolla y los ajos. Introdzcalos en el recipiente
150 gr de jamn serrano junto con las habas, el jamn serrano cortado a dados,
1 cebolla el aceite y el vino blanco.
2 dientes de ajo Remuvalo todo de manera que quede uniforme y re-
medidor de aceite de oliva partido. Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
medidor de vino blanco
Sal
32
C
Ingredientes
OCIDO DE GARBANZOS
100 gr de garbanzos
Preparacin:
Ponga los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.
150 gr de carne de morcillo Introduzca en el recipiente todos los ingredientes excepto los garban-
125 gr de carne de gallina zos, el repollo y los fideos. Aada el agua suficiente para que cubra las
50 gr de tocino fresco carnes.
1 hueso pequeo de caa Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
1 hueso pequeo de jamn Una vez finalice, espume el caldo e introduzca los garbanzos (en una
1 trozo de chorizo redecilla) y vuelva a seleccionar la funcin Guisos durante 1 hora y 30
de repollo minutos ms. Rectifique de sal.
oreja de cerdo A continuacin, introduzca el repollo y seleccione la funcin Guisos,
pata de cerdo tiempo 1 hora.
2 medidores de fideos finos Cuando acabe, saque la carne, el repollo y los garbanzos y cuele el
Agua caldo para hacer la sopa.
Sal Una vez lo haya colado, vuelva a introducirlo en el recipiente y selec-
cione la funcin Hervir, tiempo 10 minutos. Cuando empiece hervir, in-
troduzca la pasta y djela tanto tiempo como indique el fabricante en
el envase.
Ingredientes
150 gr garbanzos
C OCIDO CASTELLANO
Preparacin:
Ponga los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.

1 cebolla y 1 tomate Corte la cebolla en juliana, el tomate y las patatas a tacos, los puerros en rodajas finitas
3 patatas y las carnes.
8 medidores de agua Introdzcalos en el recipiente junto con el diente de ajo y las carnes.
1 diente de ajo Aada el agua suficiente para que todos los ingredientes queden cubiertos, pero nun-
2 puerros ca sobrepasando la marca 8.
1 chorizo gallego Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
1 berza o repollo Una vez finalice, espume el caldo e introduzca los garbanzos en una redecilla. Selec-
1 trozo de carne de vaca cione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos. Rectifique de sal.
1 trozo de tocino A continuacin, introduzca el repollo y vuelva a seleccionar la funcin Guisos, tiempo 1
Huesos de jamn hora. Cuando finalice, saque la carne, el repollo y los garbanzos y cuele el caldo.
Sal
33
G
Ingredientes
ARBANZOS CON BACALAO
Y ESPINACAS SEGUNDO - 4 COMENSALES
225 gr de garbanzos secos
Preparacin:
Deje los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.
medidor de sofrito base Introduzca en el recipiente el sofrito base (ver apartado guarniciones), el hueso de ja-
1 hueso de jamn mn, los garbanzos y el agua.
3 L de agua Seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas y 30 minutos.
15 hojas grandes de espinacas Cuando falten 15 minutos para que acabe el proceso, retire el hueso de jamn y aada
250 gr de bacalao desalado las hojas de espinacas troceadas y el bacalao desmigado.
Sal Rectifique de sal y djelo en reposo.
G ARBANZOS CON PANCETA,

MORCILLA Y CHORIZO
300 gr de garbanzos secos Deje los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.
150 gr de morcilla Introduzca en el recipiente la cebolla picada y el aceite.
150 gr de chorizo Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos.
150 gr panceta salada Cuando finalice el proceso, aada los garbanzos secos, el chorizo cortado y la panceta
1 cebolla salada. Aada el agua y seleccione la funcin Guisos, tiempo 3 horas. Cuando falten
medidor de aceite 20 minutos para que finalice, incorpore la morcilla y rectifique de sal.
8 medidores de agua
G
Sal
ARBANZOS CON ARROZ

400 gr de garbanzos cocidos Vierta en el recipiente los ajos picados, el aceite, el agua, la sal, una cucharadita de
medidor de aceite pimentn y el arroz. Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
4 dientes de ajo 8 minutos antes de que acabe la funcin, aada los garbanzos, remueva y deje que
1 medidor de arroz finalice.
3 medidor de agua
Sal y pimentn
34
E NSALDA DE JUDAS BLANCAS
CON SALSA VINAGRETA
500 gr de judas blancas Deje las judas en remojo con agua y sal el da anterior.
1 L de agua Aada agua en el recipiente hasta la marca 3 y seleccio-
3 rodajas de pimiento rojo ne la funcin Hervir, tiempo 10 minutos. Cuando empie-
3 rodajas de pimiento verde ce a hervir, introduzca los huevos para que se cuezan.
3 rodajas de cebolla Cuando finalice, vierta en el recipiente un litro de agua y
2 huevos duros aada las judas. Seleccione la funcin Guisos, tiempo
2 cucharadas de perejil 1 hora.
1 y medidor de aceite de oliva Para la salsa vinagreta, separe las claras de las yemas,
medidor de vinagre trocee los pimientos, la cebolla, el perejil y los huevos.
Sal y pimienta Mzclelo todo en un bol con el vinagre, la sal y la pimien-
ta. Aada el aceite poco a poco mientras remueve.
E NSALADA DE GARBANZOS
Ingredientes
300 gr de garbanzos secos
Preparacin:
Introduzca en el recipiente los garbanzos, el agua y el hueso de jamn y djelo en re-
Pedrosillanos mojo durante 12 horas.
3 y L de agua A continuacin, seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas.
1 hueso de jamn Cuando finalice el proceso, deje enfriar y mezcle los garbanzos con la cebolleta picada,
1 cebolleta picada el tomate, las alcaparras y el queso Feta.
2 tomates picados Para la salsa vinagreta ponga el aceite, vinagre y pasta de aceituna negra en el cuenco
3 cucharadas alcaparras donde serviremos los garbanzos y, con la ayuda de unas varillas, lguelo y aada los
150 gr de queso feta garbanzos.
2 cucharadas de pasta de
aceitunas negras
Vinagre de Mdena
Sal
35
L ENTEJAS CON VERDURAS
Ingredientes
250 gr de lentejas pardinas
Preparacin:
Pele y corte el puerro y las zanahorias a rodajas, la cebolla morada a dados y el ajo
1 puerro por la mitad.
1 cebolla morada Introdzcalos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Vegeta-
1 diente de ajo ble, tiempo 5 minutos.
4 zanahorias Cuando finalice el proceso, aada las lentejas pardinas, el caldo, el tomate, el aceite
1 hoja de laurel y el vino tinto. Remueva de forma que quede uniforme y seleccione la funcin Guisos,
1 medidor de tomate natural tiempo 1 hora.
de medidor de aceite de oliva
4 medidores de caldo de verduras
1 medidor de vino tinto
Sal
L ENTEJAS A LA JARDINERA
Ingredientes
200 gr de lentejas
Preparacin:
Corte todas las verduras a dados y el trocee el tocino. Introdzcalo en
50 gr de tocino el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Vegetables,
1 pimiento verde, rojo y amarillo tiempo 10 minutos. Cuando falten 2 minutos para finalizar el proceso, in-
1 calabacn troduzca las lentejas, remueva y deje que termine.
4 patatas Aada el resto de ingredientes en la cubeta y seleccione la
2 zanahorias funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos.
2 tomates maduros
1 cebolla mediana
1 puerro
medidor de aceite
4 medidores de caldo de pollo
Sal y pimienta blanca
36
J UDAS CANELA CON CHORIZO
Y MORCILLA
200 gr de judas canela Deje las judas en remojo con agua y sal el da anterior. Introduzca en el recipiente la
1 ajo cebolla y el ajo picados junto con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables,
1 cebolla tiempo 10 minutos.
1 chorizo Cuando falten 5 minutos para que finalice el proceso, aada una cucharadita de hari-
1 morcilla na, remuvalo, y deje que se rehogue. Cuando falte un minuto, aada el pimentn.
medidor de aceite de oliva A continuacin, aada el chorizo, las judas y cbralo todo con agua. Seleccione la
Pimentn dulce funcin Guisos, tiempo 1 hora.
Harina Cuando falten 20 minutos para que finalice, rectifique de sal y aada la morcilla.
Agua
P
Sal
OTAJE DE LENTEJAS CON

TROPEZONES DE CERDO
400 gr de lentejas Pele las patatas, cebolla y crtelas a dados.
1 chorizo Corte el chorizo y el tocino a rodajas y la panceta a tiras.
pimiento rojo Introdzcalo todo en el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Ve-
2 ajos getables, tiempo 5 minutos.
2 patatas medianas Cuando finalice el proceso, aada las lentejas, los ajos y salpimntelo al gusto.
cebolla Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
de medidor de aceite
5 medidores de agua
Un trozo de tocino
Un trozo de panceta
Una ramita de perejil
Sal
37
P OTAJE NAVARRO
Ingredientes
300 gr de tocino
Preparacin:
Pele las patatas y crtelas a dados pequeos. Trocee las judas verdes y pique fina-
150 gr de judas verdes mente la berza. Introdzcalo tod en el recipiente junto con las salchichas troceadas.
150 gr de berza Cubra los ingredientes con agua y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
150 gr de patatas
150 gr de habas desgranadas
150 gr de guisantes tiernos
4 salchichas
1 hueso de jamn
Agua
Sal
38
ARROCES
A RROZ CON CHAMPIONES
Ingredientes
100 gr de mantequilla
Preparacin:
Unte de mantequilla el recipiente y aada el arroz, los championes frescos troceados,
250 gr de championes las yemas de huevo, la leche y el agua. Exprima el limn y remuvalo todo.
1 medidor de leche fra Incorpore un poco de aceite y dos cucharaditas de harina fina y vuelva a remover uni-
1 medidor de agua formemente.
2 medidores de aroz Seleccione la funcin Arroz Pasta Express y remueva de vez en cuando.
1 limn
2 yemas de huevo
A
Aceite
Harina fina
RROZ CON ACELGAS

Sal
400 gr de acelgas tiernas Incorpore el accesorio para cocinar al vapor en el recipiente. Aada dos medidores de
100 gr de alubias blancas cocidas agua y las acelgas.
de medidor de aceite de oliva Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 25 minutos.
2 medidores de arroz A continuacin, escurra las acelgas y saque el accesorio de vapor. Introduzca el toma-
4 medidores de agua te pelado y cortado en trocitos, la patata a daditos, los ajos laminados, las acelgas y el
1 patata mediana aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 3 minutos.
1 tomate maduro Al finalizar, incorpore las alubias, el arroz, dos medidores de agua y las especias.
3 dientes de ajo Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
Azafrn, pimentn y sal
A
Ingredientes
RROZ CON CONEJO Y POLLO
150 gr de conejo 2 medidores de arroz

Preparacin:
Trocee los pimientos y ralle la cebolla. Introdzcalos en el recipiente
150 gr de pollo 2 medidores de agua junto con el conejo, el pollo troceado y el tomate natural triturado.
de pimiento verde 70 gr de guisantes Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
cebolla rallada Perejil picado Al finalizar, aada el agua, el arroz y los guisantes escurridos y se-
1 medidor de tomate Sal leccione la funcin Arroz Pasta Express.
natural Azafrn
40
A
Ingredientes
RROZ CON ATN Y GAMBAS
2 medidores de arroz 2 hojas de laurel

Preparacin:
Trocee el pimiento y lo ajos e introdzcalos en el reci-
2 medidores de caldo de medidores de guisantes piente junto con un chorrito de aceite. Seleccione la
pescado pimiento rojo funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos.
200 gr de gambas peladas 2 ajos chalote Cuando finalice el proceso, aada el arroz junto con
1 medidor de tomate Atn en aceite el caldo, las gambas y el atn, el tomate natural tritu-
natural triturado Comino, sal y pimienta rado, los guisantes y el caldo de manera que quede
cubierto. Remuvalo todo bien y salpimntelo al gus-
to. Seleccione la funcin Arroz Pasta y remueva de
vez en cuando.
A RROZ CON BERENJENA

Ingredientes
2 medidores de arroz hervido
Preparacin:
Corte las berenjenas a lo largo y en lonchas finas. Pngalas en agua con sal durante,
3 berenjenas medianas al menos, 30 minutos.
100 gr de tocino ahumado Escrralas y vulvalas a meter en el recipiente. Aada medio medidor de aceite y se-
1 medidor de tomate frito leccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
100 gr de queso rallado Forre un molde de unos 18 cm de dimetro con las rodajas de berenjena (reserve 4-5
3 huevos lonchas).
Aceite Mezcle el arroz con los huevos batidos, el tomate, el tocino cortado a trocitos y el que-
so rallado. A continuacin, rellene el molde con esta mezcla y cbralo con las lonchas
resevadas.
Coloque el accesorio para cocionar al vapor y llene el recipiente con 2 medidores de
agua e introduzca el molde.
Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 20 minutos.
41
A RROZ CON CALAMARES
Ingredientes
125 gr de calamares
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla picada y el diente de ajo. Seleccione la
1 cebolla rallada funcin Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos.
70 gr de guisantes escurridos Rehogue la cebolla durante unos 7 minutos. Aada los calamares, el laurel y el toma-
1 y medidor de tomate natural te natural triturado. Seleccione la funcin Frer otros 7 minutos. Remueva de vez en
2 medidores de arroz cuando.
medidor de aceite de oliva Aada el arroz, los guisantes y mezcle todos los ingredientes. Finalmente, aada el
1 y medidores de agua agua y seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
A
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
RROZ CON GAMBAS

Sal
250 gr de gambas Introduzca en el recipiente el aceite con el pimiento a trozos, la cebolla cortada en
2 medidores de arroz juliana y el tomate.
2 medidores de agua Seleccionamos la funcin Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos. Remueva de vez en
medidor aceite de oliva cuando.
1 tomate triturado Una vez finalice el proceso, aada las gambas, el tomate, el azafrn y salpimente al
1 pimiento verde gusto. Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
1 cebolla
Azafrn
Sal y pimienta
A
Ingredientes
RROZ CON FRUTOS SECOS
2 medidores de arroz 50 de piones

Preparacin:
Introduzca en el recipiente los frutos secos, la cebolla cortada a
trocitos y un chorrito de aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegeta-
2 medidores de caldo 50 gr de avellanas
bles, tiempo 8 minutos.
50 gr de almendras crudas 1 cebolla picada fina
Cuando finalice el proceso, aada el arroz junto con el caldo. Se-
50 gr de pasas Aceite de oliva
leccione la funcin Arroz Pasta y, cuando finalice, espolvoree el
Curry y sal
curry al gusto.
42
Ingredientes
A
medidor de aceite
RROZ CON COSTILLEJAS
2 medidores de arroz
Preparacin:
Pique la cebolla, corte el pimiento a tiras y la carne a tacos.

pimiento rojo 3 medidores de agua Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla y el pimiento y
1 cebolla Pimentn dulce seleccione la funcin Frer, Vegetables, 15 minutos.
3 ajos enteros Sal y pimienta A los 10 minutos, aada las costillas salpimentada y los ajos
250 gr costillas cerdo Azafrn enteros. Continue con la misma funcin y remueva de vez
en cuando.
Cuando falte un minuto para finalizar, aada el pimentn y el
azafrn. Remuvalo todo y aada el arroz.
Aada el agua y seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
A RROZ CON PATATAS Y

BACALAO SEGUNDO - 4 COMENSALES
Ingredientes
200 gr de bacalao desmigado
Preparacin:
Ponga el bacalao en remojo el da anterior.
2 medidores de arroz Pele y pique los dientes de ajo y corte las alcachofas en lminas.
2 medidores de agua Introduzca en el recipiente el aceite, los ajos y el tomate natural triturado. Seleccione la
1 alcachofa funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
5 dientes de ajo Aada el bacalao, la alcachofa, los guisantes y el arroz. Mzclelo todo y aada el agua.
1 medidor de tomate natural Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
100 gr de guisantes
2 patatas
1 hoja de laurel
Sal
43
A RROZ CON JAMN
Ingredientes
100 gr de tacos de jamn

Preparacin:
Introduzca en el recipiente la cebolla rallada, los tres dientes de ajo, el pimiento cor-
1 medidor de tomate natural tado a tiras y la zanahoria troceada. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8
cucharadita de azcar minutos.
1 cebolla Cuando finalice el proceso, aada los tacos de jamn, el tomate, el agua y remuvalo
3 dientes de ajo todo. Aada el colorante al gusto. Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de agua
A
1 pimiento
1 zanahoria
RROZ CON MARISCO

Colorante al gusto
100 gr de almejas Introduzca el aceite en el recipiente y aada las gambas y las cigalas. Seleccione la fun-
100 gr de mejillones al vapor cin Frer, Fish, tiempo 10 minutos. Cuando falten 5 minutos para acabar el proceso,
50 gr de guisantes retire el marisco y aada el pimiento picado, el ajo y la sepia troceada.
4 gambas, 4 cigalas y 1 sepia Al finalizar, introduzca las almejas, el agua, el vino, el arroz y los guisantes. Remuvalo
1 pimiento verde todo bien y seleccione la funcin Arroz Pasta Express. Cuando falten 6 minutos para
2 dientes de ajo que finalice, aada el marisco y deje que termine.
2 medidores de agua
A
medidor de vino
RROZ CON ALCACHOFAS

Preparacin:
Ingredientes
Introduzca en el recipiente los corazones de alcachofa, el sofrito
5 corazones de alcachofa
base, el aceite y el tomate natural triturado.
1 medidor de sofrito base
1 y medidor de tomate natural
Cuando finalice el proceso, aada el agua, la sal, el arroz y mzcle-
lo de manera uniforme.
2 medidores de agua o caldo
Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
Sal
44
Ingredientes
50 gr championes
A RROZ CON VERDURAS
Preparacin:
Trocee los pimientos y ralle la cebolla.

pimiento rojo Introdzcalos en el recipiente junto con los championes, el tomate natural triturado y
pimiento verde el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos y remueva de vez
cebolla pequea en cuando.
70 gr guisantes escurridos Cuando finalice el proceso, aada el arroz junto con los guisantes y el agua. Remuva-
1 medidor de tomate lo y aada el perejil y azafrn al gusto.
natural Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de arroz largo
2 medidores de agua
Perejil y azafrn
Sal
A RROZ CON VERDURAS AL

PARMESANO SEGUNDO - 4 COMENSALES
Ingredientes
Preparacin:
Pele el tomate, el pimiento, las zanahorias y la cebolla, crtelos a dados.
2 medidores de agua Introdzcalos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Vegeta-
1 tomate grande bles, tiempo 15 minutos. Remueva de vez en cuando.
100 gr de guisantes A los 10 minutos, aada el vino y los guisantes.
1 pimiento verde mediano Cuando finalice el proceso, rectifique de sal y aada el arroz. Seleccione la funcin
1 zanahorias Arroz Pasta Express y, cunado falten 8 minutos para que finalice, aada el queso par-
1 cebolla mediana mesano y remueva.
100 gr queso parmesano
Sal
45
A
Ingredientes
RROZ CON SETAS Y POLLO
Preparacin:
Introduzca en el recipiente las setas y el pollo trocea-
2 medidores de agua do. Aada los guisantes, los huevos batidos, el arroz
8 setas shiitake secas y el agua.
2 cucharadas de sake Seleccione la funcin Arroz Pasta y remueva de vez
2 cucharaditas de azcar en cuando.
200 gr de pechuga de pollo Cuando falten 8 minutos para que finalice, aada el
1 medidor de guisantes azcar, el sake y la salsa de soja.
2 huevos batidos
Salsa de soja
Ingredientes
2 medidores de arroz japons o
Preparacin:
A RROZ JAPONS
PARA SUSHI - 4 COMENSALES
Lave el arroz 7 veces con agua fra hasta que salga completamente limpia y transpa-
arroz glutinoso rente.
2 y medidores de agua fra Introdzcalo en el recipiente junto con el agua y seleccione la funcin Arroz Pasta Ex-
2 cucharadas de vinagre de arroz press. Cuando finalice el proceso, djelo reposar durante 15 minutos.
2 cucharadas de azcar Ponga el arroz en una bandeja donde quede bien estirado.
Disuelva el vinagre de arroz con el azcar y condimente el arroz al gusto.
A RROZ TRES DELICIAS

Ingredientes
2 medidores de arroz 2 huevos batidos

Preparacin:
Introduzca en el recipiente los ingre-
2 medidores de agua 50 gr de guisantes dientes troceados.
100 gr de gambas peladas y cocidas 1 cebolleta con su tallo verde Seleccione la funcin Arroz Pasta. Re-
100 gr de jamn york medidor de aceite de cacahuete mueva de vez en cuando.
1 filete de pollo troceado Sal, pimienta y ajinomoto
46
A RROZ NEGRO CON
SEPIA
200 gr de gambas peladas Introduzca en el recipiente la cebolla finamente picada y los ajos.
1 sepia Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos.
1 cebolla Rehogue la cebolla y el ajo durante 7 minutos y aada la sepia troceada y el tomate
3 ajos natural triturado.
medidor de tomate natural Cuando finalice la funcion, aada el arroz, las gambas, el caldo de pescado y disuelva
medidor de aceite de oliva las dos bolsitas de tinta de calamar.
2 medidores de arroz Remuvalo bien y seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de caldo de pescado
Tinta de calamar (2 bolsitas)
A RROZ CON POLLO

Y VERDURAS SEGUNDO - 2 COMENSALES
Ingredientes
2 pechugas de pollo troceadas
Preparacin:
Salpimente el pollo al gusto e introdzcalo en el recipiente junto con el aceite.
2 medidores de arroz Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 8 minutos.
2 zanahorias Remueva de vez en cuando y al finalizar, resrvelo.
cebolla Pique la cebolla y la zanahoria e introdzcalas en el recipiente junto con el aceite. Se-
1 medidor de guisantes leccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 7 minutos.
1 medidor de tomate natural Cuando finalice, aada el arroz, los guisantes, el tomate natural triturado, el pollo y
medidor de aceite de oliva remuvalo.
2 medidores de agua Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
Sal y pimienta al gusto
47
R ISOTTO
Ingredientes
Preparacin:
Pele y pique la cebolla, el tomate a dados y corte el pimiento a trocitos. Introdzcalos
medidor de aceite en el recipiente y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
medidor de vino blanco Remuvalo de vez en cuando y, cuando falten 3 minutos para que finalice el proceso,
3 medidores de caldo aada el vino, el arroz y la hoja de laurel.
1 cebolla Cuando finalice, aada el caldo, el queso y rectifique de sal. Seleccione la funcin Arroz
1 pimiento rojo Pasta Express.
1 tomate maduro
Nota: Si desea que el risotto quede ms cremoso aada crema de leche 3 minutos antes de que acabe el proceso.
1 hoja de laurel
100 gr de queso rallado
T
Crema de leche
Sal
ABOULE ORIENTAL
2 medidores de smola Corte todas las verdura a dados de 1 cm aprox. e introdzcalas en el recipiente junto
2 medidores de agua o caldo con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8 minutos. Cuando falten
2 ramas de menta muy picada 4 minutos para que finalice, aada el calanacn, la manzana, las nueces y las pasas.
manzana Una vez finalice el proceso, aada el agua y la sal. Seleccione la funcin Hervir, tiempo
calabacn 10 minutos. Cuando falten 2 minutos para que finalice, aada el cous cous.
pimiento verde Remuvalo de manera que quede suelto.
pimiento rojo
zanahoria
medidor de nueces a mitades
medidor de pasas sultanas
Aceite de oliva
Sal
48
P ASTAS
49
E SPAGUETIS A LA BOLOESA
Ingredientes
1 cebolla
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla y la zanahoria picada, la carne, y el ajo
3 dientes de ajo machacado. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos.
1 zanahoria A los 8 minutos, aada el tomate natural triturado y remueva de vez en cuando hasta
150 gr de carne picada que finalice el proceso.
250 gr de espaguetis Aada los espaguetis (partidos por la mitad), el agua y mzclelo todo.
2 medidor de tomate natural Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
E
2 y medidores de agua
Sal
SPAGUETIS CON CHORIZO

250 gr de espaguetis Introduzca en el recipiente todos los ingredien-
150 gr de chorizo tes troceados y el chorizo a rodajitas.
1 medidor de salsa de tomate Seleccione la funcin Arroz Pasta y remueva
1 cucharada de aceite de oliva de vez en cuando.
Queso rallado al gusto
Sal
E SPAGUETIS CON BACON

Ingredientes
250 gr de espaguetis
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el ajo picado y el aceite. Seleccionamos la funcin Frer,
150 gr de bacon Vegetables, tiempo 10 minutos. A los 5 minutos, aada el bacon troceado y remueva.
2 dientes de ajo Cuando finalice el proceso, incorpore el resto de ingredientes y seleccione la funcin
medidor de aceite Arroz Pasta Express.
200 ml de nata lquida
Nota: Si lo desea, puede aadir la nata cuando queden 8 minutos para que finalice el proceso.
3 medidores de agua
Sal y pimienta
50
Ingredientes
E
250 gr de espaguetis
SPAGUETIS CON ATN
Preparacin:
Rompa los espaguetis por un extremo a unos 8 cm del

1 medidor de tomate natural final e introdzcalos en el recipiente junto con el tomate
150 gr de atn natural triturado. Remueva todos los ingredientes y sal-
2 y medidores de agua pimente al gusto.
medidor de sofrito base Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
Organo seco
Sal
T ALLARINES CON CHAMPIONES

Ingredientes
250 gr de tallarines
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite junto con el bacon y los championes cortados en
150 gr de championes lminas. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos.
150 gr de bacon troceado Cuando falten 4 minutos para que finalice, aada la crema de leche, la soja y remueva.
medidor de aceite de oliva Introduzca los tallarines y cbralos con el agua.
medidor de soja Seleccione la funcin Arroz Pasta.
2 y medidores de agua
E
250 ml de crema de leche
SPIRALES CON TOMATE

Y ACEITUNAS NEGRAS
250 gr de espirales de pasta Corte el calabacn a dados de unos 2 cm. Introdzcalo en el reci-
medidor de aceitunas negras piente junto con las aceitunas negras, el tomate, el sofrito base y
sin hueso el tomate natural triturado. Remuvalo y aada la pasta junto con
1 calabacn el agua de tal manera que quede todo cubierto.
2 y medidores de agua Seleccione la funcin Arroz Pasta Express y, cuando falten 8 mi-
medidor de tomate natural nutos para que finalice, salpimente al gusto.
medidor de sofrito base
1 hoja de laurel
Sal 51
F IDEOS CON CALAMARES
Ingredientes
200 gr de fideos
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla rallada y el diente de ajo.
125 gr de calamares Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos. Rehogue la cebolla duran-
1 cebolla y laurel te unos 7 minutos. A continuacin, aada los calamares y el tomate natural triturado.
1 medidor de tomate natural Mantenga la misma funcin 7 minutos ms y remueva de vez en cuando.
medidor de aceite de oliva Al finalizar, aada los fideos, la picada de almendras, el laurel y cbralo con el agua.
1 diente de ajo Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de agua
F
Picada de almendras
IDEOS CON COSTILLAS DE

CERDO Y SALCHICHAS
150 gr de costilla de cerdo Introduzca en el recipiente todos los ingredientes excepto los fideos. Seleccione la
4 salchichas troceadas funcin Frer, Meat, tiempo 10 minutos y remueva de vez en cuando.
1 medidor de tomate Cuando finalice el proceso, aada los fideos y el agua.
50 gr de championes Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de fideos
2 medidores de agua
F IDEU CON SEPIA

Ingredientes
2 sepias
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en
2 medidores de fideos trocitos. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, 20 minutos. A los 10 minutos, aada
1 diente de ajo y 1 cebolla la sepia cortada a cuadraditos y remuvalo.
2 pimientos verdes Cuando finalice el proceso, aada el caldo de pescado, rectifique de sal y aada los
2 medidores de caldo de pescado fideos. Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
Nota : Este plato se acostumbra a servir con alioli.
52
F
Ingredientes
IDEU NEGRA
200 gr de calamares
Preparacin:
Introduzca el aceite en el recipiente, la cebolla y los ajos
2 medidores de fideos picados. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo
2 bolsitas de tinta de calamar 10 minutos. A los 5 minutos, aada el calamar troceado.
1 cebolla pequea Cuando finalice el proceso, aada los fideos, la tinta de
medidor de aceite calamar, una cucharadita de pimentn, las gambas, las
2 dientes de ajo almejas, el caldo y rectifique de sal. Seleccione la funcin
2 medidores de caldo de pescado Arroz Pasta Express.
50 gr de almejas Cuando falten 8 minutos para que finalice, aada las al-
50 gr de gambas peladas mejas y los mejillones.
50 gr de mejillones
Pimentn
Sal
I NTEGRAL DE MACARRONES
VEGETARIANOS
250 gr de macarrones integrales Pele y pique la cebolla e introdzcala en el recipiente junto con el aceite.
2 medidores de agua Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 20 minutos.
1 calabacines Lave y corte los calabacines y las berenjenas en dados y, pasados 5 minutos, adalos
1 berenjena en el recipiente. Rehguelos 10 minutos ms con la misma funcin.
75 gr de tomates Cherry Aada los tomates y las hierbas aromticas picadas con las verduras y djelo rehogar
50 gr de queso Gruyre rallado en el recipiente 5 minutos ms.
2 cucharadas de hierbas aromti- Introduzca la pasta y el agua con sal en el recipiente. Seleccione la funcin Arroz Pasta
cas picadas (organo, perejil, alba- Express y, al finalizar, espolvoree con el queso rallado.
haca...)
1 cebolla
Sal
53
M ACARRONES CON
CARNE
150 gr de cebolla Pique la cebolla y la zanahoria e introdzcalas en
50 gr de zanahoria el recipiente junto con el aceite y la carne picada.
150 gr de carne picada Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 13
250 gr de macarrones minutos.
2 medidores de tomate natural A los 8 minutos, aada el tomate natural triturado
medidor de aceite de oliva y remueva.
1 y medidores de agua Cuando finalice el proceso, introduzca los ma-
carrones y mzclelo de manera uniforme. Vierta
el agua y seleccione la funcin Arroz Pasta Ex-
press.
M ACARRONES A LA TINTA
DE CALAMAR
250 gr de macarrones Introduzca en el recipiente el calamar troceado con un chorrito de aceite y seleccione
2 y medidores de agua la funcin Frer, Fish, tiempo 5 minutos.
1 bolsita de tinta de calamar Cuando finalice el proceso, aada la carne de mejilln, los macarrones, la tinta de ca-
200 gr calamar troceado lamar y el agua, y remuvalo. Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
80 gr de carne de mejilln
NOTA: Espolvoree un poco de cebollino y le dar un toque fresco.
Sal
54
P ENNE CON BACON A LA CREMA
Ingredientes
150 gr bacon
Preparacin:
Introduzca el bacon cortado a trozos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la

250 gr penne funcin Frer, Meat, tiempo 7 minutos.
100 gr parmesano rallado Cuando finalice, aada la pasta y el agua.
200 gr nata lquida Remuvalo y seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
medidor de aceite de oliva Cuando queden 8 minutos para que finalice el proceso, aada la crema de leche y
2 medidores de agua rectifique de sal. Al finalizar, aada el queso rallado y remueva.
Ingredientes
P
250 gr de macarrones
ENNE RIGATE CON BACON
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el sofrito base, el tomate natural triturado, el aceite, el ja-

medidor de aceite mn y los macarrones. Remuvalo todo y aada el agua de manera que quede todo
medidor de sofrito base cubierto.
1 y medidor de tomate natural Seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
50 gr de jamn a tiras
2 medidores de caldo o agua
Sal
55
M
Ingredientes
ACARRONES CON POLLO
250 gr de macarrones
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el pollo o ternera troceado y la mantequilla.
100 gr de pollo o ternera Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 7 minutos.
1 cucharada de jerez Cuando finalice el proceso, aada los macarrones junto con el jerez, el
2 cucharadas de zumo de naranja zumo de naranja, el tomate natural triturado y el caldo. Salpimntelo al
1 y medidores de caldo de pollo gusto y seleccione la funcin Arroz Pasta Express.
2 medidores de tomate natural
Mantequilla
Sal y pimienta blanca molida
56
P ESCADOS
57
A
Ingredientes
LMEJAS A LA MARINERA
1 kg de almejas
Preparacin:
Pique la cebolla a trocitos pequeos, corte el ajo en lminas e intro-
1 cebolla dzcalos en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la funcin
1 diente de ajo Frer, Vegetables, tiempo 12 minutos.
1 cucharadita de pimentn A los 5 minutos, aada una cucharadita de harina, el pimentn y el
medidor de aceite de oliva laurel. A los 2 minutos, aada el vino y remuvalo.
1 medidor vino blanco Cuando finalice, aada las almejas y seleccione la funcin Calentar,
Laurel, harina y sal tiempo 8 minutos.
Nota: La cantidad de harina depender de lo espesa que queramos la salsa.
Ingredientes
300 gr de atn fresco
A TN CON GARBANZOS
Preparacin:
Trocee el atn a dados. Saznelo y pselo por harina. Introdzcalo en el recipiente

500 gr de garbanzos en conserva junto con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 13 minutos.
50 gr de piones A los 5 minutos retire el atn y resrvelo. Aada la cebolla picada y el tomate.
1 medidor de tomate Cuando finalice, vuelva a meter el atn y aada los garbanzos y los piones.
1 cebolla y 1 diente de ajo Remuvalo y seleccione la funcin Hervir, tiempo 8 minutos.
medidor de aceite de oliva Cuando falten 2 minutos para que finalice, aada la picada de ajo y el perejil.
Sal y perejil
58
B ACALAO A LA VIZCAINA
Ingredientes
1 Kg bacalao fresco
Preparacin:
Corte las cebollas en juliana y los pimientos en tiras. Introdzcalos en el recipiente junto
medidor de aceite con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos y remueva de
2 cebollas vez en cuando.
3 pimientos rojos o verdes Cuando finalice el proceso, aada el tomate natural triturado y el bacalao. Remuvalo,
2 medidores de tomate salpimntelo al gusto y seleccione la funcin Calentar, tiempo 25 minutos.
Sal y pimienta
Ingredientes
B
500 gr de bacalao desalado
ACALAO CON SANFAINA
Preparacin:
Trocee la berenjena, el pimiento verde y la cebolla.

berenjena Introdzcalas en el recipiente junto con el aceite, el
1 pimiento verde tomate, el agua y el bacalao.
1 cebolla Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 medidores de tomate
medidor de agua
B OQUERONES EN ADOBO
Ingredientes
750 gr de boquerones
Preparacin:
Limpie el pescado y qutele la espina central. Introdzcalo en el recipiente junto con el
2 dientes de ajo picado aceite, el comino, el pimentn y el aceite. Dispngalos por capas y aada el agua y el
1 medidor de aceite de oliva vinagre.
1 medidor de agua Seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 15 minutos.
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentn dulce
1 vaso de vinagre
59
B ERBERECHOS CON VERDURAS
AL VAPOR
Ingredientes
500 gr berberechos
Preparacin:
Introduzca el vino y el laurel en el recipiente y seleccione la funcin Hervir, tiempo 5
medidor de vino blanco minutos. Una vez oigamos el pitido conforme el agua est hirviendo, introduzca los
rama de apio berberechos, la rama de apio y el hinojo muy picado.
rama de hinojo
2 hojas de laurel
Ingredientes
C
250 gr de calamares
ALAMARES CON PATATAS
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla rallada y el ajo. Seleccione la funcin

1 medidor de tomate natural Frer, Vegetables, tiempo 14 minutos. Remueva de vez en cuando y, a los 7 minutos,
1 cebolla aada los calamares, el tomate natural triturado y mantenga la funcin.
4 patatas Cuando finalice el proceso, aada las patatas, el laurel y la picada. Introduzca el agua
1 hoja de laurel y remuvalo. Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
1 diente de ajo
1 medidor de agua
Picada de almendras
A TN ENCEBOLLADO
Ingredientes
500 gr de atn
3 cebollas
Preparacin:
Corte la cebolla en juliana, el ajo en lminas y el atn a tacos. Introdzcalos (excepto el
atn) en el recipiente junto con el aceite, un poco de sal, la hoja de laurel y seleccione
2 dientes de ajo la funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos. Remueva de vez en cuando.
medidor de aceite de oliva Cuando finalice, aada el vino y los trozos de atn salpimentados. Seleccione la fun-
medidor de vino blanco cin Calentar, tiempo 10 minutos.
1 hojita de laurel
Sal y pimienta
60
D ORADA A LA SAL
Ingredientes
2 doradas (300 gr)
Preparacin:
Quite las aletas y las vsceras de las doradas.
Sal gruesa Cubra el fondo del recipiente con sal gruesa. Moje la sal con
Alioli un poco de agua y coloque las doradas encima. Cbralas
totalmente de sal.
Seleccione la funcin Horno. Cuando finalice, retire el capa-
razn de sal y sirva las doradas con salsa alioli.
Ingredientes
2 doradas (300 gr)
D
Preparacin:
ORADAS AL VAPOR
Limpie las doradas y salpimntelas. Pele y trocee las patatas y corte la zanahoria en
1 patata lminas. Introduzca en el recipiente el agua, el accesorio para cocinar al vapor, y colo-
1 zanahoria que encima las doradas y las verduras.
2 medidores de agua Seleccione la funcin Vapor, Fish, tiempo 20 minutos.
Sal y pimienta
Nota: Puede acompaar el plato con mayonesa o con un chorrito de aceite de oliva virgen.
G
Ingredientes
AMBAS SALTEADAS
medidor de mantequilla
Preparacin:
Coloque en el recipiente la mantequilla junto con
2 dientes de ajo un chorrito de aceite, el ajo y las gambas. Selec-
1 kg de gambas frescas cione la funcin Frer, Fish, tiempo 7 minutos.
medidor de vino blanco A continuacin, aada el vino, la crema y salpi-
1 medidor de crema de leche mntelo al gusto. Seleccione la funcin Calentar,
Sal y pimienta 5 minutos.
61
F ILETES DE MERLUZA
EN SALSA
Ingredientes
500 gr de filetes de merluza

Preparacin:
Corte los filetes de merluza por la mitad. Saznelos y rebcelos con harina. Introdzca
100 gr de gambas peladas en el recipiente el aceite y seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 20 minutos. A los 3
100 gr de almejas minutos, incorpore los trozos de merluza y drelos por ambos lados.
50 gr de guisantes Cuando finalice el proceso, rehogue en el aceite restante la cebolla y aada las gam-
medidor de aceite bas, las almejas, los guisantes, el laurel y el ajo y perejil machacados. Aada el vino
medidor de vino blanco blanco, el caldo de pescado, unas ramitas de azafrn y el pescado que hemos reser-
2 medidores de caldo de pescado vado previamente.
G
1 cebolla Seleccione la funcin Calentar, tiempo 15 minutos.
1 diente de ajo y 1 hoja de laurel
AMBAS AL AJILLO
Harina para rebozar
Azafrn en rama
Sal y perejil
500 gr de gambas Pele los ajos y crtelos en lmina. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10
medidor de aceite minutos e introduzca en el recipiente el aceite, los ajos y la guindilla cortada en rodajas.
5 dientes de ajo A los 5 minutos, aada las gambas previamente peladas y saladas y remuvalo.
Sal y guindilla
Pimentn Nota: Opcionalmente se puede aadir una cucharadita tamao caf de pimentn cuando falte 1 minuto para que finalice el
M
proceso.Tambin se puede servir con un poco de perejil picado espolvoreado.
EJILLONES AL VAPOR
1 medidor de agua Introduzca en el recipiente un medidor de agua
1 kg de mejillones de roca y el accesorio para cocinar al vapor.
Seleccione la funcin Vapor, Fish, tiempo 10
minutos.
Cuando finalice el proceso, srvalos en una
fuente y salpimntelos al gusto.
62
L UBINA AL HORNO
Ingredientes
2 lubinas (300 gr)

Preparacin:
Lave las lubinas y adercelas con sal, pimienta, enel-
1 patata do y jugo del limn.
1 cebolla Pele y corte las cebollas en juliana y las patatas a
1 medidor de vino blanco rodajas. Introduzca el aceite en el recipiente y aada
1 medidor de agua las cebollas, encima las patatas y las lubinas. Aada
medidor de aceite de oliva el vino y el agua y seleccione la funcin Horno.
Sal, pimienta y eneldo
M
1 limn
ERLUZA A LA VASCA
4 rodajas de merluza Introduzca en el recipiente el aceite, los ajos y la cebolla picada. Seleccione la funcin
12 almejas Frer, Fish, tiempo 10 minutos.
1 medidor de guisantes hervidos A los 5 minutos, aada la merluza. Cuando finalice el proceso, introduzca las almejas,
8 puntas de esprragos los guisantes, los esprragos, el vino, el caldo, y seleccione la funcin Calentar, tiempo
medidor de aceite 20 minutos.
P
1 y medidor de vino blanco
1 medidor de caldo de pescado
EZ ESPADA CON
1 medidor de caldo de esprragos
1 cebolla
ALMENDRAS
2 ajos
3 filetes pez espada Introduzca en el recipiente el aceite con el ajo picado
medidor de aceite y seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 10 minutos.
medidor de vino Remueva de vez en cuando y, a los 5 minutos, incor-
200 ml de nata pore los filetes de pez espada.
100 gr de almendras Cuando finalice, aada el vino, la nata y las almen-
2 ajos dras. Seleccione la funcin Calentar, tiempo 10 mi-
nutos.
63
P UDING DE CANGREJO
Ingredientes
250 gr de palitos de cangrejo

Preparacin:
Corte a trozos los palitos de cangrejo y mtalos en un bol junto con los 3 huevos y la
3 huevos leche evaporada. Tritrelo bien con la batidora.
1 medidor de leche evaporada Unte con mantequilla el molde (tipo flanera) y espolvorelo levemente con harina. Vierta
2 medidores de agua la mezcla dentro del molde.
Sal y pimienta Vierta en el recipiente el agua y coloque el accesorio para cocinar al vapor. Ponga en-
cima el molde y seleccione la funcin Vapor, tiempo 40 minutos.
M EJILLONES A LA
MARINERA
700 gr mejillones 2 hojas de Laurel Introduzca todos los ingredientes en el recipiente excepto los
cebolla 1 y medidores de agua mejillones. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 25
3 dientes de ajo medidor de vino blanco minutos.
medidor aceite de oliva 1 medidor de tomate natural A continuacin, aada los mejillones limpios, el agua y el vino.
Sal Remueva y djelos en la misma funcin durante 5 minutos
ms.
C
Ingredientes
1 kg cebolla
ALAMARES ENCEBOLLADOS
Preparacin:
Pele la cebolla y crtela en juliana. Introdzcala en el re-
8 dientes de ajo cipiente junto con los dems ingredientes y seleccione
1 medidor de tomate frito la funcin Frer, Fish, tiempo 15 minutos.
1 medidor de aceite oliva
1 kg de calamares
Sal
64
M
Ingredientes
ERLUZA CON ESPRRAGOS
500 gr de merluza a rodajas

Preparacin:
Lave y sale la merluza y psela por harina.
150 gr de esprragos blancos Introdzca en el recipiente el aceite junto con los ajos cortados en
100 gr de gambas lminas. Seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 10 minutos. Reh-
100 gr de almejas guelo durante unos 5 minutos.
4 dientes de ajo Antes de que se empiecen a dorar, incorpore la merluza.
medidor de aceite de oliva Cuando finalice el proceso, aada el agua de los esprragos, las
1 huevo duro gambas y las almejas. Seleccione la funcin Calentar, tiempo 20
Harina minutos.
Sal Srvalo con los esprragos y el huevo duro troceado.
S EPIA CON GUISANTES

Ingredientes
2 sepias
Preparacin:
Trocee la sepia y conserve su jugo. Ralle la ce-
1 cebolla mediana bolla e introdzcala en el recipiente junto con
250 gr de guisantes la sepia. Salpimntela al gusto y aada el vino
1 medidor de agua blanco y el agua.
medidor de vino blanco Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
S ALMN CON PATATAS

Ingredientes
2 patatas pequeas
Preparacin:
Coloque el accesorio para cocinar al vapor dentro del recipiente y vierta el agua.
2 rodajas de salmn Introduzca las patatas a rodajas ya saladas junto con el aceite. Coloque encima el
2 dientes de ajo salmn salpimentado, los dientes de ajo bien picados y el perejil. Seleccione la funcin
medidor de aceite de oliva Vapor, Fish, tiempo 35 minutos.
Sal y perejil
1 medidor de agua
65
R
Ingredientes
APE A LA MARINERA
500 gr de rape
Preparacin:
Salpimente y enharine levemente el rape cortado a rodajas.
8 gambas Introduzca en el recipiente el aceite y seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 20 minu-
1 cebolla tos. A los 3 minutos, aada el rape. Una vez estn dorados, retrelos y resrvelos sobre
1 medidor de tomate natural un papel. Introduzca en el mismo aceite la cebolla y los ajos picados.
medidor aceite de oliva A los 5 minutos, aada el pimiento del piquillo cortado a cuadrados y el caldo de pes-
1 medidor de caldo de pescado cado. Cuando finalice el proceso, tritrelo y vuelva a aadirlo al recipiente junto con el
2 pimientos de piquillo pescado, las gambas, el tomate natural triturado y el perejil picado.
2 dientes de ajo Seleccione la funcin Calentar, tiempo 15 minutos.
Perejil picado
Harina
S
Ingredientes
500 gr de sardinas
ARDINAS EN ESCABECHE
Preparacin:
Introduzca en el recipiente todas las verduras cortadas en

1 puerro trozos muy finos.
1 cebolla Aada el vinagre, el aceite, la pimienta y los ajos chafa-
1 zanahoria dos. Coloque encima las sardinas ya limpias y salpimn-
15 granos de pimienta telas al gusto.
4 dientes de ajo Seleccione la funcin Calentar, tiempo 25 minutos.
medidor de vinagre de jerez
2 medidores de aceite de oliva NOTA: Cuanto ms tiempo repose el escabeche, ms se unificarn los sabores.
1 medidor de aceite girasol

Sal y pimienta
66
P ULPO CON PASTEL
DE PATATAS
Ingredientes
1 pulpo (500 gr)
Preparacin:
Llene el recipiente de agua hasta el nivel
3 patatas rojas 2 y aada la pimienta y el laurel.
250 ml de crema de leche Seleccione la funcin Hervir, 30 minu-
10 granos de pimienta negra tos. Cuando el agua empiece a hervir,
2 hojas de laurel sumerja el pulpo. Cuando finalice el
Pimentn picante proceso, retrelo y resrvelo.
Aceite de oliva Limpie el recipiente e introduzca 2 me-
Agua didores de agua y el accesorio para
Sal cocinar al vapor. Introduzca las pata-
tas peladas y cortadas. Seleccione la
funcin Vapor, Vegetables, tiempo 20
minutos. Cuando haya finalizado, tritu-
re las patatas con la crema de leche.
Sapimntelo al gusto.
Corte el pulpo a rodajas y colquelo en-
cima del pur de patatas. Alelo con el
pimentn, el aceite de oliva y sal.
S EPIA ESTOFADA CON SETAS

Ingredientes
1 kg de sepia fresca
Preparacin:
Limpie la sepia, crtela a dados gruesos y salpi-
250 gr de setas variadas mntela. Introdzcala en el recipiente junto con el
200 gr de debolla aceite de oliva, la cebolla en juliana, los ajos y el
1 tomate perejil picado.
2 dientes de ajo Seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 15 minu-
medidor de vino tinto tos.
medidor de aceite de oliva Cuando falten 5 minutos para que finalice el proce-
25 gr de avellanas tostadas so, aada el tomate pelado y picado y, al finalizar,
Perjil incorpore las setas enteras o troceadas en funcin
Sal y pimienta de su tamao.
Finalmente, seleccione la funcin Calentar, tiempo
17 minutos. Agregue las avellanas picadas diluyn-
dolas en el jugo del guiso.
67
M
Ingredientes
ERLUZA EN SALSA VERDE
1 medidor de vino blanco

Preparacin:
Salpimente los lomos de merluza e introdzcalos en el recipiente junto con el aceite, la

medidor de aceite cebolla y el ajo. Seleccione la funcin Frer, Fish, tiempo 15 minutos.
medidor de agua A los 6 minutos, retire los lomos de merluza, aada la harina y remueva. 2 minutos
4 lomos de merluza despus, introduzca el vino y vuelva a remover.
2 cebollas a rodajas Coloque los lomos de merluza con la piel hacia abajo y, a los 3 minutos, grelos e in-
4 dientes de ajo laminados troduzca los guisantes junto con el perejil. Cuando falte 1 minuto para que finalice el
1 cucharada de harina proceso, aada los esprragos.
50 gr de guisantes Sirva cada lomo con medio huevo duro y un esprrago.
2 huevos duros
4 esprragos blancos gruesos
Perejil picado
Sal y pimienta negra
68
C ARNES
69
A LITAS DE POLLO
A LA MIEL SEGUNDO - 4 COMENSALES
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
Preparacin:
Mezcle el zumo de limn con la miel, la canela, la salsa de soja
medidor de zumo de limn y la ralladura de limn. Marine las alitas en esta salsa entre 4 y 5
1 medidor de miel de abejas horas e introdzcalas en el recipiente.
1 cucharadita de canela en polvo Seleccione la funcin Horno y, a mitad de coccin, de la vuelta a
2 cucharaditas de salsa de soja las alitas.
Ralladura de piel de limn
A
Ingredientes
LBNDIGAS MINIS CON
SALSA DE CEPS
Preparacin:
1 kg de albndigas minis Remoje los ceps en un poco de agua.
4 cebollas escalonia Introduzca en el recipiente el aceite y las albndigas y seleccione la funcin Frer, Meat,
200 gr de championes tiempo 12 minutos. Cuando finalice el proceso, resrvelas. A continuacin, introduz-
200 gr de nscalos ca en el recipiente las cebollas, los championes, los nscalos y los ceps, todo bien
15 gr de ceps picado, y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 5 minutos. Aada el agua de
medidor de coac los ceps, el coac, el caldo y la nata lquida. Seleccione la funcin Calentar, tiempo 10
2 medidores de caldo minutos. Cuando finalice, tritrelo y vulvalo a aadir al recipiente junto con las albn-
nata lquida digas. Seleccione la funcin Calentar, tiempo 5 minutos.
C
Ingredientes
ONEJO AL LIMN
1 kg de conejo
Preparacin:
Enharine el conejo cortado a octavos y salpimntelo al gusto. Introdzcalo en el reci-
4 dientes de ajo picados piente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos.
1 cebolla grande picada A los 8 minutos, retrelo e introduzca la cebolla cortada y los ajos.
1 medidor de aceite de oliva Cuando finalice el proceso, aada el conejo, el coac y el zumo de limn. Rectifique de
medidor de coac sal y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
Zumo de 2 limones
70
A
Ingredientes
LITAS DE POLLO AL CURRY
600 gr alitas de pollo

Preparacin:
Introduzca en el recipiente las alitas de pollo junto con el aceite. Seleccione la funcin
1 manzana y 1 pltano Frer, Meat, tiempo 15 minutos y cuando falten 5 para que finalice, incorpore la man-
1 cucharada de aceite zana y el pltano rallados.
1 y medidor de nata Cuando finalice, aada la leche de coco, la nata, el curry en polvo y el agua y remu-
2 medidores de agua valo todo bien. Seleccione la funcin Calentar, tiempo 25 minutos.
medidor de leche de coco
1 cucharada sopera de curry
B
Sal
UTIFARRA CON VERDURAS

2 cebollas y 3 dientes de ajo Corte todas las verduras a dados de unos 3 cm y trocee los ajos. Introdzcalo en el
2 pimientos rojos recipiente junto con el aceite y la hoja de laurel y seleccione la funcin Frer, Vegetables,
2 calabacines y 1 berenjena tiempo 20 minutos.
medidor de aceite de oliva Remueva de vez en cuando y, cuando falten 10 minutos para que finalice, rectifique de
1 hoja de laurel sal y aada la butifarra.
500 gr butifarra negra o morcilla
3 tomates
C
Sal
ALLOS A LA CERVEZA
1 kg de callos lata de cerveza Introduzca en el recipiente los callos, los pi-
1 guindilla 50 gr chorizo y 50 gr de jamn mientos, la cebolla, el aceite, el ajo, el tomate,
pimiento verde 1 diente de ajo el chorizo y el jamn, todo troceado. Seleccione
pimiento rojo 125 gr de garbanzos cocidos la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
1 cebolla pequea (opcional) Remueva de vez en cuando.
medidor de aceite de oliva Pimentn dulce o picante Cuando finalice el proceso, aada la cerveza y
medidor de tomate seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 20
minutos. Aada los garbanzos cuando falten 5
minutos para que finalice el proceso.
71
C
Ingredientes
ARRILLERAS DE TERNERA
CON MANZANA SEGUNDO - 4 COMENSALES
3 carrilleras de ternera
Preparacin:
Corte en rodajas las verduras y chafe los ajos. Sumerja todos los ingredientes en el
1 manzana golden vino tinto (excepto la manzana) durante 24 horas aprox. Una vez marinadas, saque las
L de caldo de pollo carrilleras, cuele las verduras y resrvelas.
2 zanahorias Salpimente las carrilleras e itrodzcalas en el recipiente junto con el aceite. Seleccione
1 cebolla la funcin Frer, Meat, tiempo 30 minutos. A mitad del proceso, deles la vuelta e incor-
1 puerro pore las verduras previamente escurridas. Remueva de vez en cuando.
1 L vino tinto Cuando falten 10 minutos para que finalice el proceso, aada el vino y, al finalizar, agre-
rama de apio gue el caldo y la manzana troceada. Seleccione la funcin Hervir, tiempo 30 minutos.
1 medidor de aceite de oliva
C
3 dientes de ajo
Romero y laurel
ONEJO CON ALMENDRAS

1 kg de conejo Enharine el conejo y salpimntelo al gusto. Introdz-
4 dientes de ajo picados calo en el recipiente junto con el aceite y seleccione
1 cebolla grande picada la funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos.
15 almendras tostadas A los 8 minutos retire el conejo y resrvelo. Aada
1 medidor de aceite de oliva la cebolla, los ajos y mantenga la funcin. Cuando
medidor de coac finalice el proceso, aada el coac, el vino blanco, el
1 medidor de vino blanco conejo y las almendras picadas. Rectifique de sal y
seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
C HULETITAS DE CORDERO
FRITAS CON AJO
8-10 chuletas de cordero Salpimente las chuletas de cordero e introdzcalas en el recipiente junto con el aceite y
4 dientes de ajo los ajos cortados en lminas. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 20 minutos.
medidor de aceite de oliva A los 6 minutos de la vuelta a las chuletas e introduzca las patatas cortadas a cuadra-
4 patatas medianas ditos. Remueva de vez en cuando.
Sal y pimienta
72
Ingredientes
1 kg de cordero lechal
C
Preparacin:
ORDERO ASADO
Unte el cordero salpimentado con la mantequilla y el pimentn, crtelo a trozos pequeos

2 patatas e introdzcalo en el recipiente junto con las patatas cortadas en rodajas gruesas y el resto
medidor de vino blanco de ingredientes.
Organo Seleccione la funcion HORNO y remueva de vez en cuando.
Mantequilla
Pimentn
C
Ingredientes
1 conejo
ONEJO GUISADO
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el conejo cortado y salpimentado junto con el aceite. Selec-
1 cebolla grande cione la funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos.
medidor de aceite de oliva Remuvalo para que quede dorado por ambos lados. Cuando falten 4 minutos para
Aceitunas deshuesadas finalizar el proceso, resrvelo y aada la cebolla cortada a rodajas.
Pimiento morrn Vuelva a introducir el conejo junto con el tomillo, el organo y las hierbas de Provenza,
Tomillo y organo los piones, las aceitunas cortadas a trocitos y el pimiento a tiras. Seleccione la funcin
Hierbas de Provenza Calentar, tiempo 10 minutos.
Piones tostados
Sal y pimienta
73
C OSTILLAS CON PATATAS
Y ARROZ SEGUNDO - 4 COMENSALES
Ingredientes
600 gr de costillas en trozos
Preparacin:
Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla y
1 cebolla y 1 zanahoria la zanahoria picada, los pimientos cortados, el
2 patatas medianas laurel y las costillas salpimentadas al gusto.
medidor de aceite de oliva Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8
2 dientes de ajo minutos y remueva de vez en cuando. Aada las
medidor de arroz patatas cortadas a daditos, el arroz, el pimentn
4 medidores de agua y vierta el agua. Seleccione la funcin Calentar,
100 gr pimiento rojo tiempo 20 minutos.
100 gr pimiento verde
C
Sal, laurel, pimienta negra molida
Pimentn
OSTILLAS GUISADAS
20 costillitas Introduzca en el recipiente la cebolla picada, las costillas y el aceite.
cebolla picada Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 10 minutos y remueva de vez en cuando.
2 ajos y perejil Cuando finalice el proceso, aada el vino blanco, el ajo machacado, el perejil y el agua.
1 medida de vino blanco Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
1 medida de aceite
E
1 medida de agua
STOFADO CALDOSO CON ARROZ

500 gr de carne de ternera Introduzca en el recipiente la carne cortada a trozos junto con un chorrito de aceite y
1 L de agua salpimntelo al gusto. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 14 minutos.
1 cebolla y 1 diente de ajo A los 8 minutos introduzca la cebolla, las zanahorias, las patatas, el ajo y las espinacas,
2 tomates maduros y deje que finalice la funcin.
100 gr de espinacas picadas Incorpore el arroz junto con el agua y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 zanahorias y 2 patatas
1 medidor de arroz
Sal, perejil y pimienta
74
F RICAND CON MOIXERNONS
Ingredientes
350 gr de filetes de ternera
Preparacin:
Enharine la carne e introdzcala en el recipiente junto
1 cebolla con el aceite. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiem-
75 gr de moixernons po 18 minutos. A los 5 minutos, retire la carne y re-
1 medidor de vino blanco srvela.
1 medidor de tomate natural Aada la cebolla cortada y drela durante 5 minutos.
medidor de aceite de oliva Incorpore despus el tomate natural triturado y salpi-
mntelo al gusto.
Cuando finalice el proceso, aada el vino blanco, el
agua, los moixernons y la carne.
Remuvalo todo y seleccione la funcin Calentar,
E
tiempo 15 minutos.
STOFADO DE TERNERA
CON PATATAS
250 gr de carne de ternera Introduzca en el recipiente el aceite y la cebolla picada. Seleccione la funcin Frer,
2 medidores de tomate natural Vegetables, tiempo 7 minutos.
1 cebolla y 3 dientes de ajo Cuando finalice, introduzca el resto de ingredientes y mzclelo. Seleccione la funcin
2 patatas y 1 zanahoria Guisos, tiempo 1 hora.
4 nscalos (rovellons)
1 medidor de agua
2 hojas de laurel
Sal y pimienta molida
75
J ARRETE DE CORDERO
AL HORNO
Ingredientes
3 jarretes de cordero
Preparacin:
Introduzca los jarretes salpimentados en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la
medidor de aceite de oliva funcin Frer, Meat, tiempo 20 minutos. Fralos por ambos lados y resrvelos.
2 patatas Corte las cebollas y las patatas a rodajas, los tomates a gajos y chafe los ajos. Intro-
1 tomate maduro duzca la cabolla en el recipiente junto con los ajos, el laurel, el tomillo, las patatas y los
cabeza ajos tomates por este orden. Coloque encima los jarretes y aada el vino y el agua.
1 cebolla Seleccione la funcin Horno.
1 hoja laurel
M
1 rama tomillo
medidor de agua
ENUDO DE TERNERA
Sal y pimienta
CON GARBANZOS
750 gr de menudo de ternera Ponga los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.
300 gr de garbanzos Pique la cebolla y los ajos e introdzcalos en el recipiente. Seleccione la funcin Frer,
4 medidores de agua Vegetables, tiempo 10 minutos y remueva de vez en cuando.
1 cebolla y 2 dientes de ajo Cuando falte 1 minuto para que finalice el proceso, aada una cucharadita de pimen-
1 guindilla tn y remueva. Aada los garbanzos bien escurridos, el menudo limpio, el jamn cor-
medidor de aceite tado a daditos, la guindilla y el agua.
Jamn serrano Seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas.
Pimentn dulce
M
Sal
ORCILLA A LA PORTUGUESA
1 kg de morcilla Introduzca la morcilla en el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer,
1 cebolla, sal y pimienta Meat, tiempo 20 minutos.
medidor de aceite de oliva Aada la cebolla a los 7 minutos. Cuando est dorada, incorpore el tomate natural
2 medidores de tomate triturado, el caldo, las aceitunas y salpimntelo al gusto.
2 medidores de caldo de carne Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora y 30 minutos.
Aceitunas negras sin hueso
76
M USLITOS DE POLLO
ASADOS CON PATATAS
600 gr de alitas de pollo Introduzca en el recipiente las alitas junto con el aceite, la pimienta y las hierbas pro-
medidor de aceite de oliva venzales. Machaque en un mortero el ajo y el perejil. Mzclelo con el caldo, el coac y
1 diente de ajo la salsa de soja e incorprelo al recipiente. Djelo macerar durante una hora y, trans-
1 cucharada de perejil picado currido este tiempo, seleccione la funcin Horno. A los 20 minutos, aada las patatas
1 medidor de caldo y remueva.
1 chorrito de coac
1 cucharada de salsa de soja
M
2 patatas
Hierbas provenzales
INI BROCHETAS
Sal y pimienta
DE POLLO
2 pechuga de pollo Escurra los championes y trocelos. Corte las pechuga a dados de manera que coin-
4 lonchas de bacon finas cida con el nmero de championes. Corte el bacon de la misma manera.
medidor de aceite Pinche un trozo de pollo, otro de bacon y deje el champin en la punta del palillo.
200 gr de championes Monte tantos pinchos como trozos tenga y salpimntelos.
Sal Introduzca el aceite en el recipiente junto con las brochetas y seleccione la funcin
Palillos Frer, Meat, tiempo 10 minutos. Deles la vuelta a los 5 minutos.
77
O SSOBUCO AL COAC
Ingredientes
4 trozos de ossobuco
Preparacin:
Salpimente los trozos de ossobuco con sal gorda, tomillo y el jugo
medidor de aceite de oliva del limn. Djelo macerar unos 10 minutos. Enharine la carne e
Sal gorda, tomillo y harina introdzcala en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la fun-
1 cebolla pequea cin Frer, Meat, tiempo 10 minutos.
medidor de tomate natural A los 4 minutos aada la cebolla troceada junto con la zanahoria,
medidor de coac el tomate natural triturado, el laurel, el perejil, una cucharadita de
1 zanahoria azcar y el coac. Mantenga la misma funcin 6 minutos ms.
Zumo de un limn Cuando finalice, seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 hojas de laurel
P
Perejil
Azcar
ECHUGAS DE POLLO ASADAS

CON PATATAS
Ingredientes
4 pechugas de pollo enteras Preparacin:
5 patatas medianas Introduzca las patatas cortadas a trozos en el recipiente junto con el aceite, el ajo pica-
4 dientes de ajos do, el perejil y el tomillo y salpimntelo al gusto. Seleccione la funcin Frer, Vegetables,
1 medidor de agua tiempo 9 minutos.
medidor de aceite Remuvalo de vez en cuando y, cuando finalice el proceso, incorpore las pechugas sal-
medidor de caldo de pollo pimentadas, aada el agua y el caldo. Mzclelo todo y seleccione la funcin Horno.
Sal, pimienta, perejil y tomillo
L ONGANIZA ESTOFADA
Ingredientes
5 longanizas
2 medidores de agua
Preparacin:
Corte la longaniza a trozo e introdzcala en el
600 gr de patatas medidor de tomate frito recipiente. Aada las patatas cortadas a da-
300 gr de guisantes medidor de aceite de oliva dos y el resto de ingredientes.
2 medidores de sofrito base Sal Seleccione la funcin Hervir, tiempo 14 minu-
1 medidor de vino blanco tos.
78
P ECHUGAS DE POLLO
RELLENAS
Ingredientes
kg de filetes de pollo
Preparacin:
Sobre un filete de pollo ponga una loncha de jamn curado y una loncha de queso.
200 gr de jamn Enrllelos y pnchelos con un palillo para que no se deshagan.
Queso en lonchas Introduzca el aceite en el recipiente junto con la cebolla cortada en rodajas, las patatas
3 patatas en lminas y los championes. Incorpore encima los rollitos rellenos.
1 cebolla Salpimntelo al gusto y aada el agua y el vino blanco. Seleccione la funcin Horno.
300 gr de championes
M
1 medidor de agua
1 medidor de vino blanco
USLOS DE POLLO
Sal y pimienta
AL LIMN
8 muslos de pollo Corte la cebolla en rodajas finas e introdzcalas en el recipiente junto con el aceite, las
100 gr de juda verde zanahorias, las judas, los ajos, el perejil y el laurel.
2 zanahorias Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8 minutos.
1 cebolla Cuando finalice el proceso, introduzca los muslos de pollo y el zumo de limn. Remue-
1 diente de ajo va y seleccione la funcin Calentar, tiempo 20 minutos.
2 hojas de laurel
Zumo de 2 limones
Sal
79
P OLLO A LA CERVEZA
Ingredientes
8 muslos de pollo
Preparacin:
Introduzca el pollo en el recipiente junto con el
1 medidor de cerveza aceite. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo
medidor de aceite de oliva 10 minutos. Cuando finalice, aada las cebollas
6 cebollas escalonia cortadas, los ajos enteros, la cerveza, el laurel y la
4 dientes de ajo pimienta. Remuvalo todo y seleccione la funcin
Laurel y pimienta molida Guisos, tiempo 1 hora.
P ECHUGAS DE POLLO
AL PIMENTN
3 pechugas de pollo Salpimente el pollo y embadrnelo con pimentn dulce. Introduzca en el recipiente el
400 gr de patatas aceite, el martini y los ajos. Aada las patatas peladas y cortadas en rodajas y el laurel.
medidor de Martini blanco Coloque encima el pollo y seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 11 minutos.
1 Hojas de laurel
Pimentn dulce
P
4 dientes de ajo
OLLO AL AJILLO
500 gr de pechugas de pollo Corte a dados las pechugas de pollo y salpimntelas al gusto.
medidor de aceite Introdzcalas en el recipiente junto con el aceite y los ajos. Seleccione la funcin Frer,
medidor de vinagre Meat, tiempo 10 minutos.
medidor de agua Cuando finalice el proceso, aada el vinagre, el caldo y el agua. Seleccione la funcin
6 dientes de ajo Calentar, tiempo 25 minutos.
1 medidor de caldo de ave
Harina
80
P IES DE CERDO A LA
VINAGRETA
Ingredientes
2 pies de cerdo hervidos

Preparacin:
Introduzca en el recipiente los pies de cerdo hervidos y cortados a trozos junto con
5 dientes de ajo los dientes de ajo enteros y sin pelar. Aada las cebollas cortadas en juliana, el laurel,
4 cebollas escalonias la pimienta y el aceite y vinagre. Salpimente al gusto y seleccione la funcin Guisos,
2 hojas de laurel tiempo 1 hora.
10 granos de pimienta negra Djelo reposar 24 horas y srvalo caliente.
1 medidor de aceite de oliva
1 y medidor de vinagre
P
de vino blanco
Sal
OLLO EN PEPITORIA
8 muslitos de pollo Salpimente los muslitos de pollo y enharnelos levemente.
1 zanahoria grande Introdzcalos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Meat,
1 cebolla tiempo 20 minutos.
1 diente de ajo A mitad de coccin, de la vuelta a los muslitos y aada la cebolla cortada a daditos
1 medidor de caldo de ave pequeos, la zanahoria a rodajas, el ajo y perejil picado y la rama de canela.
del medidor de aceite de oliva Mzclelo todo bien y, cuando finalice el proceso, aada el vino, el agua y el caldo. Se-
1 y medidores de agua leccione la funcin Calentar, tiempo 25 minutos.
1 rama de canela Nota: Si lo desea, puede espesar un poco ms la salsa y darle ms sabor triturando, con parte del caldo, unas almendras
tostadas y una yema de huevo duro. Adalo al guiso bien triturado y sin tropezones.
Harina
Perejil
81
R EDONDO DE TERNERA
Ingredientes
1 redondo de ternera
Preparacin:
Frote la carne con sal gorda y pimienta y djela reposar 5 minutos. Introdzcala en el
medidor de aceite de oliva recipiente junto con el aceite y seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 16 minutos.
2 limones Dele la vuelta a mitad del proceso y, cuando finalice, roce la carne con el zumo de
1 ramita de perejil y romero limn y aada el perejil, el romero, la cebolla troceada y 2 granos de pimienta. Remu-
1 cebollita tierna valo todo y seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora. Finalmente, aada el vino, la
2 granos de pimienta harina y seleccione la funcin Hervir, tiempo 5 minutos.
1 cebolla pequea
P
cucharada de harina
OLLO EN SALSA DE
Sal gorda y pimienta
ALMENDRAS
4 muslos de pollo Introduzca en el recipiente el aceite, los dientes de ajo enteros, las almendras y los
50 gr de almendras muslos deshuesados, sin piel y troceados. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 13
medidor de aceite de oliva minutos. Remueva de vez en cuando.
3 dientes de ajo Cuando finalice el proceso, saque todos los ingredientes menos el pollo y tritrelos
1 medidor de caldo de pollo junto con el vino blanco, el agua, el caldo y el azafrn.
medidor de vino blanco Vuelva a introducirlo en el recipiente y aada el laurel y la patata troceada. Seleccione
2 medidores de agua la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 hojas de laurel
P
1 patata y azafrn
OLLO SALTEADO CON

VERDURAS SEGUNDO - 4 COMENSALES
500 gr de pollo Corte el pollo a trocitos e introdzcalo en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la
3 medidores de verdura troceada funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos.
(judas verdes, esprragos, calaba- Cuando falten 7 minutos para que finalice el proceso, aada las verduras troceadas.
cines, championes) Remuvalo todo de vez en cuando.
de medida de aceite de oliva
1 diente de ajo
82
R ABO DE TORO AL ESTILO
ANDALUZ
Ingredientes
1,5 kg de rabo de toro

Preparacin:
Enharine levemente el rabo de toro y salpimntelo al gusto. Introdzcalo en el recipien-
1 cebolla te y seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 20 minutos. Resrvela.
1 tomate maduro Introduzca en el recipiente la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo picados as como la
1 puerro zanahoria cortada a rodajas. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8 minutos
2 dientes de ajo y, cuando falten 4 minutos para que finalice el proceso, aada el coac y el vino.
2 zanahorias Finalmente, vuelva a meter la carne y aada el caldo hasta cubrir a ras todo el conjunto.
2 clavos Seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas y 30 minutos.
2 hojas de laurel
NOTA: Cuando finalice el proceso, saque la carne y psela por un colador de manera que la salsa restante quede fina y
medidor de aceite de oliva acompae al guiso.
medidor de coac
Caldo de carne
R OASTBEEF CON SALSA DE

ACEITUNAS NEGRAS
1 kg de paletilla de ternera Introduzca en el recipiente la paletilla
atada y deshuesada junto con la cebolla troceada y la tape-
1 cebolla nade.
3 cucharas de tapenade Salpimntelo al gusto y seleccione la
1 medidor de vino tinto funcin Frer, Meat, tiempo 15 minutos.
3 medidores de agua Cuando finalice, retire la carne y resr-
Sal vela.
Aada el agua y el vino y seleccione la
funcin Hervir, tiempo 6 minutos.
A continuacin, triture los ingredientes y
rocelos por encima de la carne.
83
R OLLITOS DE TERNERA
Ingredientes
8 escalopines de ternera
Preparacin:
Salpimente los escalopines y coloque media loncha
4 lonchas de queso de queso y media de jamn encima de cada uno.
4 lonchas de jamn york Enrllelos y sujtelos con un palillo. Introdzcalos en
2 manzanas el recipiente junto con el aceite y seleccione la fun-
1 medidor de vino blanco cin Frer, Meat, tiempo 15 minutos. A los 5 minutos,
1 cebolla deles la vuelta y cuando falten 7 minutos para que
medidor de aceite finalice, squelos y resrvelos.
Sal Aada la cebolla picada y djela pochar 5 minutos
en el mismo aceite. Pasado este tiempo, aada el
vino.
Cuando finalice el proceso, introduzca las manzanas
y los rollitos y seleccione la funcin Calentar, tiempo
S
15 minutos.
OLOMILLO CON PIONES

Y DTILES
1 solomillo de cerdo Salpimente el solomillo e introdzcalo en el recipiente junto con el aceite y los dientes
12 dtiles de ajo enteros y chafados. Seleccione la funcin Frer, Meat, tiempo 12 minutos.
70 gr de piones A mitad del proceso, remuvalo y aada los dtiles. Cuando falten 2 minutos para que
2 dientes de ajo finalice la funcin, incorpore los piones.
1 medidor de vino blanco Finalmente, aada el vino, el caldo y seleccione la funcin Calentar, tiempo 25 minu-
1 medidor de caldo de ave tos.
Sal y pimienta molida
84
Ingredientes
T
700 gr de ternera
ERNERA CON JENGIBRE
Preparacin:
Mezcle la salsa de soja y el jerez en un bol y virtalo sobre la carne previamente salpi-
2 cebollas mentada. Djelo macerar unos 20 minutos y remueva de vez en cuando.
50 gr de jengibre Introduzca la cebolla pelada y picada en el recipiente junto con la sal y la mitad del
medidor de jerez aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 20 minutos.
medidor de caldo de carne A los 10 minutos, aada una cucharada de harina, remueva un poco, e incorpore la
medidor de salsa de soja carne. A los 5 minutos, aada el resto de aceite, el caldo, el azcar y el jengibre pelado
1 cucharada de harina y picado. Remueva de vez en cuando.
medidor de aceite
1 cucharada de azcar
S OLOMILLO AL VINO
BLANCO SEGUNDO - 4 COMENSALES
Ingredientes
2 piezas de solomillo de cerdo
Preparacin:
Introduzca en el recipiente la cebolla troceada,
medidor de aceite de oliva y el aceite. Seleccione la funcin Frer, Vegeta-
2 dientes de ajo bles, tiempo 4 minutos.
1 cebolla mediana Incorpore las piezas de solomillo, los dientes
1 medidor de vino blanco de ajo enteros y salpimntelo al gusto. Aada
Sal, pimienta negra, perejil, y el vino blanco y remueva. Seleccione la funcin
oregano Guisos, tiempo 1 hora.
85
S OLOMILLO DE CERDO CON
CONFITURA DE CIRUELAS
2 solomillos Condimente los solomillos
12 cebollitas pequeas con sal gorda, romero y pi-
10 ciruelas confitadas sin hueso mienta.
50 gr de championes Introdzcalos en el recipiente
medidor de coac junto con el aceite y selec-
medidor de aceite de oliva cione la funcin Frer, Meat,
2 dientes de ajo tiempo 19 minutos. A los 8
Sal gorda, romero y pimienta minutos deles la vuelta.
Cuando falten 3 minutos
para que finalice el proceso,
aada las cebollas troceadas
junto con las ciruelas, los
championes y los dientes
de ajo.
Finalmente, remuvalo todo
y seleccione la funcin Ca-
lentar, tiempo 25 minutos.
Corte a lminas de 1 cm
aproximadamente los dos
filetes.
Triture todos los ingredientes
y sirva la salsa como acom-
paamiento a los solomillos.
86
P OSTRES
B IZCOCHO DE COCO
Ingredientes
4 huevos
5 COMENSALES
Preparacin:
Bata los huevos con el azcar hasta conseguir una crema homognea y aada el acei-
2 medidores de harina te, el coco, el yogurt, la harina y la levadura.
medidor de aceite de oliva Unte el recipiente con mantequilla y vierta la masa (no sobrepase la marca 3).
2 medidores de azucar Seleccione la funcin Horno.
125 gr de coco rallado Cuando finalice, djelo enfriar para desenmoldarlo y unte la parte superior con un poco
1 yogur de coco de mantequilla. Dcorelo esparciendo coco rallado por encima.
1 sobre de levadura
Ingredientes
3 huevos
1 yogur natural
2 medidores de harina
Ralladura de un limn
1 medidor de azucar
B IZCOCHO MRMOL
Preparacin:
Mezcle todos los ingredientes menos el cacao y la leche.
4 COMENSALES
de medidor de aceite de girasol

Cacao en polvo Unte con mantequilla el recipiente y vierta la mezcla (no sobrepase la marca 3).
1 Sobre de levadura Aada la leche con el cacao y virtala por encima de la mezcla. Evite que se mezclen.
2 cucharadas de leche Seleccione la funcin Horno.
B IZCOCHO DE MELOCOTN
4 COMENSALES
Ingredientes
3 rodajas de melocotn en almbar
Preparacin:
Mezcle todos los ingredientes y triture los me-
1 medidor de aceite de oliva locotones.
1 yogur de melocotn Unte el recipiente con mantequilla e introduzca
3 medidores de harina la mezcla (no sobrepase la marca 3).
1 sobre de levadura Seleccione la funcin horno.
3 huevos Cuando finalice el proceso, djelo enfriar antes
2 medidores de azcar de desenmoldar.
88
B IZCOCHO CON ESPECIAS
4 COMENSALES
Ingredientes
4 huevos 1 y medidores de aceite de girasol
Preparacin:
Mezcle todos los ingredientes en un bol e
5 medidores de harina tamizada Ans verde introdzcalos en el recipiente.
1 medidor de agua o leche Cardamomo y comino molido Seleccione la funcin Horno.
1 medidor de azcar Vainilla polvo
1 sobre de levadura Sal
Ingredientes
4 huevos
B IZCOCHO DE LIMN
Preparacin:
4 COMENSALES
Bata los huevos con el azcar hasta conseguir una textura cremosa. Aada el yogur, el
1 yogur aceite, la ralladura del limn, la harina, la levadura y siga batiendo.
1 y medidor de aceite de oliva Unte el recipiente con un poco de mantequilla y vierta el batido sin sobrepasar la marca
2 medidores de azcar hasta la 3. Seleccione la funcin Horno.
marca Cuando finalice, deje reposar y espolvorelo con canela.
3 medidores de harina hasta la
marca
Ralladura de la piel de un limn
1 sobre de levadura
Canela en polvo
B
Mantequilla
IZCOCHO DE ALMENDRAS
4 COMENSALES
100 gr de azcar Bata los huevos con el azcar y aada, poco a poco
200 gr de harina mientras bate, el aceite, la harina, la levadura y las almendras.
medidor de aceite de oliva Unte el recipiente con mantequilla y vierta la mezcla.
75 gr de almendras picadas Seleccione la funcin Horno.
30 gr de levadura
3 huevos
89
B ROWNIE
Ingredientes
5 COMENSALES
120 gr de chocolate negro

Preparacin:
Bata los huevos y el azcar y aada, mientras bate, la ha-
220 gr de mantequilla rina y la levadura. Aada el chocolate fundido con la man-
3 huevos tequilla. Incorpore las nueces picadas.
2 medidores de azcar Unte el recipiente con mantequilla y vierta la masa (no so-
1 medidor de harina brepase la marca 3).
sobre de levadura en polvo Seleccione la funcin Horno.
10 nueces
C OCA DE PIONES Y FRUTAS

Ingredientes
1 yogur
4 COMENSALES
Preparacin:
Unte el recipiente con mantequilla y espolvorelo con un poco de harina.
1 limn Mezcle en un bol el yogur, el aceite, la harina, la levaduras y los huevos. A continuacin,
1 medidor aceite aada la ralladura de limn y la fruta confitada con los piones.
2 medidores de azcar Vierta la mezcla en el recipiente (no sobrepase la marca 3).
3 medidores de harina Seleccione la funcin Horno.
4 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de piones
200 gr de fruta confitada variada
90
Ingredientes
4 manzanas golden
M ANZANAS AL HORNO
Preparacin:
4 COMENSALES
Limpie las manzanas y crteles los dos extremos. Vace la parte superior en forma de
medidor de agua cono y rellnelas con una cucharadita de azcar y una nuez de mantequilla.
Azcar Introdzcalas en el recipiente y seleccione la funcin Horno.
Mantequilla
F LAN DE FRESA
4 COMENSALES
Ingredientes
3 huevos
Preparacin:
Bata los huevos junto con el azcar hasta
medidor de azcar conseguir una masa cremosa. Aada los
200 gr de queso de untar yogures, el queso y de medidor de sirope
2 yogures de fresa de fresa.
Sirope de fresa Unte el molde del flan con mantequilla y
vierta la masa. Vierta dos medidores de
agua en el recipiente e introduzca el acce-
sorio para cocinar al vapor. Coloque enci-
ma la flanera y seleccione la funcin Vapor,
tiempo 40 minutos.
91
F LAN DE NARANJA
Ingredientes
5 COMENSALES
7 yemas de huevo
Preparacin:
Roce una flanera con caramelo lquido. Bata en un bol las yemas con el azcar hasta
de leche condensada conseguir una masa cremosa. Aada la leche condensada y el zumo.
L de zumo de naranja natural Llene el recipiente con dos medidores de agua e incorpore el accesorio para cocinar
125 gr de azcar al vapor. Coloque encima la flanera y seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo
Rodajas de naranja 40 minutos.
Nata montada
Caramelo lquido
Ingredientes
L de leche
Preparacin:
F LAN DE HUEVO
Bata los huevos con el azcar y aada la leche hervida.

4 COMENSALES
4 huevos Roce con caramelo lquido la flanera y vierta la mezcla. Llene con dos medidores de
125 gr. de azcar agua el recipiente e incorpore el accesorio para cocinar al vapor. Coloque encima la
Caramelo lquido flanera y seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 40 minutos.
M ANZANAS AL CAF
4 COMENSALES
Ingredientes
4 manzanas
Preparacin:
Introduzca en el recipiente las manzanas lavadas y
1 taza de caf descorazonadas.
1 copa de coac Disuelva el azcar en la taza de caf caliente y aa-
75 gr de azcar da la vainilla y el coac. Rellene las manzanas y
1 pizca de vainilla en polvo seleccione la funcin Horno.
92
P ASTEL DE CHOCOLATE
Y NUECES 4 COMENSALES
4 huevos Bata los huevos en un bol y aada el azcar hasta conseguir una masa cremosa.
1 yogur Mientras bate, vierta el aceite, la harina, el yogur y la levadura.
100 gr de chocolate A continuacin, aada el chocolate deshecho, las nueces e introduzca la mezcla en el
2 medidores de azcar hasta la recipiente sin sobrepasar la marca 3.
marca Seleccione la funcin Horno.
1 medidores de aceite de oliva
hasta la marca
2 medidores de harina hasta la
marca
1 sobre de levadura
100 gr de nueces
93
P ASTEL DE PIA
Ingredientes
4 COMENSALES
4 rodajas pequeas de pia

Preparacin:
Bata los huevos en un bol y vaya aadiendo el aceite, el azcar, la levadura, el yogur
1 y medidores de aceite de oliva y la harina. Unte el recipiente con mantequilla y coloque 4 rodajas de pia en almbar
1 yogur de pia como base del pastel.
3 medidores de harina Vierta la masa y seleccione la funcin Horno.
1 sobre de levadura
4 huevos
2 medidores de azcar
Caramelo lquido
P ASTEL DE MANZANA
Ingredientes
5 COMENSALES
100 gr mantequilla
Preparacin:
Mezcle en un bol la mantequilla, el azcar, la harina, los huevos y
100 gr azcar la levadura.
100 gr harina Unte el recipiente con mantequilla y espolvorelo con un poco de
500 gr de manzanas harina. Cubra la base con una capa de manzanas laminadas.
2 huevos Vierta la mitad de la masa y ponga otra capa de manzanas lamina-
medidor de leche das. Espolvoree la parte superior con azcar glass y vierta la masa
1 sobre de levadura restante.
Azcar glas Seleccione la funcin Horno.
94
P LUM CAKE
4 COMENSALES
Ingredientes
4 huevos
Preparacin:
Bata los huevos con el azcar hasta conseguir una crema homognea y aada, poco
1 yogur de limn a poco, el yogurt, el aceite, la harina y la levadura.
medidor de aceite Corte la fruta glaseada en pequeos trozos y enharnelos levemente. Incorprelos a la
2 medidores de azcar masa de forma que queden bien repartidos.
3 medidores de harina Unte el recipiente con mantequilla y vierta la masa. Seleccione la funcin Horno.
200 gr de fruta glaseada
1 sobre de levadura
Ingredientes
500 gr de manzanas
P UDIN DE MANZANA
Preparacin:
5 COMENSALES
Pele y corte las manzanas en lminas e introdzcalas en el recipiente junto con el agua,
400 gr de nata 50 gr de azcar y el zumo de limn. Seleccione la funcin Hervir, tiempo 15 minutos.
5 huevos Bata en un bol los huevos con 100 gr de azcar, la nata y la ralladura de limn.
medidor de zumo de limn Incorpore las manzanas dentro de la mezcla. Roce una flanera con caramelo lquiero
2 medidores de agua y vierta la mezcla.
1 y medidor de de azcar Llene el recipiente con dos medidores de agua, incorpore el accesorio para cocinar al
1 limn vapor y coloque encima la flanera. Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 40
T
Azcar y caramelo lquido minutos.
ARTA DE QUESO
4 COMENSALES
200 gr de azcar Bata en un bol las yemas, el queso y la leche. Aada la maizena y, a continuacin, las
250 gr de queso de untar claras batidas a punto de nieve con el azcar. Mzclelo todo y virtalo en una flanera
100 gr de maizena redonda untada con mantequilla.
50 gr de leche en polvo Introduzca la flanera en el recipiente y seleccione la funcin Horno.
5 huevos
95
P UDIN DE PERA
Ingredientes
5 COMENSALES
500 gr de peras
Preparacin:
Pele y corte las peras en lminas e introdzcalas en el recipiente junto con el agua, 50
400 gr de nata gr de azcar y el zumo de limn. Seleccione la funcin Hervir, tiempo 15 minutos.
175 gr de azcar Bata en un bol los huevos con 100 gr de azcar, la nata y la ralladura de limn.
medidor de zumo de limn Incorpore las peras escurridas y remuvalo de manera uniforme.
5 huevos A continuacin, vierta la mezcla en una flanera rociada de caramelo lquido.
1 limn Llene el recipiente con el agua, incorpore el accesorio para cocinar al vapor y coloque
2 medidores de agua encima la flanera. Seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo 40 minutos.
Caramelo lquido
Ingredientes
4 manzanas
Preparacin:
T ARTA TATIN
4 COMENSALES
Estire la masa de hojaldre en el recipiente, pnchela con un tenedor y seleccione la

1 paquete de masa de hojaldre funcin Horno, tiempo 10 minutos, a 150 de temperatura. Retire el hojaldre.
4 cucharadas de azcar Pele las manzanas, crtelas por la mitad y quteles las pepitas y el rabo.
2 cucharadas de canela Unte el recipiente con mantequilla y rocelo con el caramelo lquido.
Caramelo lquido Distribuya las manzanas en la base del recipiente de forma que la parte curvada quede
Mantequilla en contacto con el recipiente.
Espolvoree con el azcar y la canela y ponga una nuez de mantequilla en el corazn
de la manzana. Cubra las manzanas con el hojaldre e introduzca los bordes sobrantes
hacia el interior. Seleccione la funcin Horno.
96
T ARTA DE HOJALDRE DE
MANZANA Y NUECES
4 COMENSALES
3 manzanas Estire la masa de hojaldre en el recipiente, pnchela con un tenedor y seleccione la
1 sobre de gelatina funcin Horno, tiempo 10 minutos, a 150 de temperatura.
15 gr de azcar Pele las manzanas y las crtelas en rodajas finas. Cubra la masa con las manzanas y
50 gr de nueces las nueces y espolvoree el azcar. Seleccione la funcin Horno.
Pasta de hojaldre Al finalizar, djelo enfriar y cbralo con la gelatina.
T ARTA DE QUESO PASIEGA

Ingredientes
3 huevos
4 COMENSALES
Preparacin:
Bata los huevos junto con la leche, la harina y el yogur. Incorpore poco a poco los
1 medidor de yogur natural quesitos de manera que se distribuyan de manera uniforme. Unte el recipiente con
1 medidor de harina mantequilla y aada la mezcla. Seleccione la funcin Horno.
1 medidor de leche
1 y medidor de azucar
1 medidor de nata
4 quesitos
97
P ERAS AL VINO
4 COMENSALES
Ingredientes
1 medidor de azcar
Preparacin:
Pele las peras, descoraznelas y crtelas
6 peras blanquilla por la mitad.
1 bastn de canela Introduzca todos los ingredientes en el re-
3 y medidores de vino tinto cipiente y djelos macerar durante 24h.
Seleccione la funcin Hervir, Vegetables,
tiempo 30 minutos.
98
G UARNICIONES
E SCALIBADA
Ingredientes
4 COMENSALES
2 pimientos rojos
Preparacin:
Roce las berenjenas y los pimientos
2 berenjenas con un poco de aceite de oliva. Intro-
2 cebollas dzcalos en el recipiente junto con las
cebollas y seleccione la funcin Horno,
tiempo 45 minutos.
Ingredientes
2 cebollas
Preparacin:
P ISTO
4 COMENSALES
Trocee la cebolla, los pimientos, los calabacines, las berenjenas e introdzcalos en el

2 pimientos rojos recipiente junto con el aceite, el tomate y la ramita de tomillo.
2 calabacines Aada un poco de sal y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 25 minutos.
2 berenjenas Remueva de vez en cuando y, cuando falte 1 minuto para que finalice, estrelle los
2 huevos huevos.
2 medidores de tomate
Una ramita de tomillo
A RROZ CON TOMATE Y BACON

Ingredientes
4 COMENSALES
250 gr de bacon
Preparacin:
Corte el bacon a tiras y los ajos en lminas. Introdzcalos en el recipiente junto con la
4 cabezas de ajo mantequilla y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 8 minutos.
medidor de azcar Incorpore el tomate natural triturado y el azcar a los 4 minutos y remueva.
50 gr mantequilla Cuando finalice, aada el arroz, el agua y un poco de sal y seleccione la funcin Arroz
1 medidor de tomate natural Pasta.
2 medidores de agua
100
Ingredientes
1 kg de cebolla picada
Preparacin:
S OFRITO BASE
4 COMENSALES
Corte la cebolla a trocitos e introdzcala en el recipiente junto con el laurel, los ajos
2 hojas de laurel y el aceite. Selpimntelo al gusto y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 20
2 dientes de ajo minutos.
1 medidor de aceite de oliva Remueva de vez en cuando y, cuando finalice el proceso, seleccione la funcin Calen-
Sal tar, tiempo 25 minutos.
M
Ingredientes
3 berenjenas
OUSSE DE BERENJENAS
3 COMENSALES
Preparacin:
Lave las berenjenas, quteles el tallo y crtelas.
2 pimientos rojos Incorpore el accesorio para cocinar al vapor e introduzca dos medidores de agua en el
4 huevos recipiente. Coloque encima las berenjenas y seleccione la funcin Vapor, Vegetables,
300 ml de nata lquida tiempo 20 minutos.
Sal y pimienta Ponga en un bol los huevos, la nata, la carne de las berenjenas y salpimntelo al gus-
Pan rallado to. Tritrelo y mzclelo de manera que quede todo bien distribuido. Vierta la mezcla
Mantequilla en un molde y colquelo encima del accesorio para cocinar al vapor. Introduzca dos
medidores de agua en el recipiente y seleccione la funcin Vapor, Vegetables, tiempo
40 minutos.
Deje enfriar la mousse antes de desenmoldar y srvala acompaada de unas tiras de
pimiento rojo.
101
P ATATAS GUISADAS
Ingredientes
4 COMENSALES
6 patatas medianas
Preparacin:
Pele las patatas y crtelas a dados. Salpimntelas al gusto e introdzcalas en el reci-
4 dientes de ajos piente junto con el aceite, el ajo a lminas y el laurel. Seleccione la funcin Frer, Vege-
1 hoja de laurel tables, tiempo 5 minutos.
4 huevos Cuando finalice el proceso, incorpore el azafrn y vierta el agua de manera que queden
medidor de aceite de oliva las patatas cubiertas a ras. Seleccione la funcin Guisos, tiempo 1 hora.
2 medidores de agua 10 minutos antes de que finalice, cuaje los huevos.
Azafrn
Sal
Ingredientes
2 patatas
R EVOLTILLO
Preparacin:
4 COMENSALES
Corte las cebollas en juliana, pele las patatas y crtelas

1 cebolla en lonchas finitas, los esprragos en trozos y el bacon
150 gr bacon y el frankfurt a dados. Introdzcalo junto con el aceite
150 gr de frankfurt en el recipiente, salpimntelo al gusto y seleccione la
8 esprragos trigueros funcin Frer, Vegetables, tiempo 15 minutos. A los 10
medidor de aceite minutos aada el bacon y el frankfurt. Srvalo con hue-
2 huevo duro vo duro troceado por encima y perejil picado.
Sal y perejil
102
Ingredientes
250 gr de garbanzos
Preparacin:
Deje los garbanzos en remojo el da anterior.
H UMUS
4 COMENSALES
2 ajos Introdzcalos en el recipiente junto con los ajos y cbralos de agua. Salpimntelos al
1 limn gusto y seleccione la funcin Guisos, tiempo 2 horas.
4 cucharadas de aceite de oliva Mezcle el zumo de limn y 3 cucharadas de aceite con la mitad de los garbanzos y los
Comino en polvo ajos. Pselos por el chino hasta crear una masa uniforme.
Sal, pimienta y pimentn Aada el comino, la sal y la pimienta al gusto.
Srvalo con el comino espolvoreado por encima.
T ORTILLA DE PATATAS
Ingredientes
3 COMENSALES
450 gr patatas
Preparacin:
Introduzca en el recipiente las patatas cortadas en juliana, el aceite y la cebolla trocea-
450 gr cebolla da. Seleccion ela funcin Frer, Vegetables, tiempo 30 minutos.
5 huevos Remueva cada 8 minutos y aada, a continuacin, los huevos batidos. Mzclelo bien
medidor de aceite de oliva y seleccione la funcin Frer, Vegetables, tiempo 10 minutos.
103

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Enhorabuena por la compra de SUPERCHEF y gracias por la

Queremos agradecer la colaboracin de Elvira, Maite, Cristina

Le invitamos a visitar nuestra pgina web: www.cookfast.es

Gracias por comprar nuestros productos y esperamos que

Caldo de ave .......................................................... 10 Brcoli son salsa de limn ............................................. 16

Almejas a la marinera ...................................................... 58

Bizcocho con especias .......................................................... 89

Prepare una picada de ajo y perejil e introdzcala en el recipiente junto

2 zanahorias peladas y enteras 2 pechugas de pollo

500 gr championes frescos

Vierta el caldo de cocido en el recipiente. Seleccione la funcin Hervir,

Introduzca en el recipiente la mantequilla, el aceite, la cebolla rallada y los puerros cor-

P ASTEL DE CHAMPIS Y PUERROS

500 gr de juda verde

Trocee las acelgas y las patatas. lntrodzcalas en el recipiente y cbralas de agua.

Introduzca en el recipiente el aceite y los calabacines cortados en rodajas bien finas.

600 gr de judas verdes frescas

Introduzca el aceite en el recipiente junto con la cebolla corta-

Pele las patatas y la cebolla y crtelas a daditos. Introdzcalas en el recipiente junto

P ATATAS CON GARBANZOS

IMIENTOS DEL PIQUILLO

Bata los huevos, aada el azcar y mzcle-

Vierta el agua y coloque el accesorio para cocinar al vapor.

400 gr de judas secas

250 gr de lentejas pardinas 1 hoja de laurel medidor de aceite de oliva

500 gr de alubias de granja

Ponga los garbanzos en remojo con agua y sal el da anterior.

G ARBANZOS CON PANCETA,

ARBANZOS CON ARROZ

OTAJE DE LENTEJAS CON

RROZ CON ACELGAS

150 gr de conejo 2 medidores de arroz

2 medidores de arroz 2 hojas de laurel

A RROZ CON BERENJENA

RROZ CON GAMBAS

2 medidores de arroz 50 de piones

Pique la cebolla, corte el pimiento a tiras y la carne a tacos.

A RROZ CON PATATAS Y

100 gr de tacos de jamn

RROZ CON MARISCO

RROZ CON ALCACHOFAS

Trocee los pimientos y ralle la cebolla.

A RROZ CON VERDURAS AL

A RROZ TRES DELICIAS

2 medidores de arroz 2 huevos batidos

A RROZ CON POLLO

SPAGUETIS CON CHORIZO

E SPAGUETIS CON BACON

Rompa los espaguetis por un extremo a unos 8 cm del

T ALLARINES CON CHAMPIONES

SPIRALES CON TOMATE

IDEOS CON COSTILLAS DE

F IDEU CON SEPIA

Introduzca el bacon cortado a trozos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la

Introduzca en el recipiente el sofrito base, el tomate natural triturado, el aceite, el ja-

Nota: La cantidad de harina depender de lo espesa que queramos la salsa.

Trocee el atn a dados. Saznelo y pselo por harina. Introdzcalo en el recipiente

Trocee la berenjena, el pimiento verde y la cebolla.

Introduzca en el recipiente el aceite, la cebolla rallada y el ajo. Seleccione la funcin

500 gr de filetes de merluza

2 lubinas (300 gr)

250 gr de palitos de cangrejo