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Valor Nutricional Del Follaje de Botón de Oro
Valor Nutricional Del Follaje de Botón de Oro
Resumen
Se reporte una resea de la literatura sobre el valor nutritivo del Botn de Oro (Tithonia diversifolia [Hemsl]
Gray, lo que muestra que esta especie tiene muchas calidades que le dan un potencial alto para la produccin
de animal en la zona tropical. Los rasgos importantes son su alta produccin de biomas y rpido rebrote
despus del corte, la tolerancia a los suelos cidos y de baja fertilidad baja, el alto contenido de protena
(alrededor del 20 % en materia seca) y alto degradabilidad de la materia seca en sacco (90 % despus de
48h). El contenido de compuestos secundarios, sobre todo taninos, parece ser bajo. Aunque haya informes de
consumos satisfactorios en ovejas, bovinos y bfalos y hasta pollos hay pocos datos acerca de su valor
nutritivo en condiciones prcticas de la produccin animal. Ms investigacin es necesaria a fin de justificar
el papel potencial de esta especie como un componente de sistemas agroforestales
Introduccin
Dadas las caractersticas propias de los pastos tropicales, con bajos niveles de
protena digestible y alta tasa de fibra, el follaje de leguminosas arbustivas y /o
arbreas ha sido demostrado en muchos casos como una estrategia nutricional en
la suplementacin de rumiantes en el trpico, principalmente durante los
perodos de escasez de forraje. Muchas de estas especies tienen valores
nutricionales superiores a los de los pastos y pueden producir elevadas cantidades
de biomasa comestible que son ms sostenidas en el tiempo que las del pasto bajo
condiciones de cero fertilizacin (Hernndez et al 1998). Sin embargo, hay
evidencias que especies de plantas no leguminosas como Tithonia
diversifolia acumulan tanto nitrgeno en sus hojas como las leguminosas, tiene
altos niveles de fsforo, un gran volumen radicular, una habilidad especial para
recuperar los escasos nutrientes del suelo, un amplio rango de adaptacin, tolera
condiciones de acidez y baja fertilidad en el suelo, es muy ruda y puede soportar
la poda a nivel del suelo y la quema (Wanjau et al 1998). Adems, tiene un
rpido crecimiento y baja demanda de insumos y manejo para su cultivo (Ros
1998).
En Colombia, se siembra como cerca viva para rodear sitios donde se ubican
colmenas, en reas de bosque para proteccin de fuentes de agua, como especie
ornamental en parcelas de produccin agrcola con alta diversidad, para atraer
insectos benficos y las hojas se utilizan en coccin para el "pasmo" o fro y
como medicina para "problemas del hgado (Ros 1998). Adems, se ha
observado su utilizacin como forraje de corte para vacas y conejos (Ros 1998);
en silvopastoreo de vacas en Ro Negro Antioquia (Murgueitio y Calle 1998); en
cerdos (Solarte 1994), en Bfalos (Ros 1997) y en ovinos ( Vargas 1992).
Valor nutricional
Contenido de nutrientes
MS N*6.25 EE
N-NH2, % de NT 71.0
NFDI, % de NT 17.3
FDA, % de MS 19.4
FDN, % de MS 24.0
Contenido de minerales
Al igual que el contenido proteico, Navarro y Rodrguez (1990) encontraron que
el Ca y P en Tithonia diversifolia disminuyeron a mayor estado vegetativo (Tabla
4). El Ca vari de 2.25 a 1.65% y el P de 0.39 a 0.32%.; mientras que el
contenido de Mg increment de 0.046 a 0.069%. Wajau et al (1998) reporta
concentraciones de fsforo de 0.27% a 0.28% en las hojas. El contenido de
fsforo en Tithonia diversifolia es considerado como alto comparado con otras
especies que se usan comnmente en agroforestera. Valores de 0.20, 0.28 y
0.33% han sido reportados por Rodrguez (1997) en Erythrina fusca,Erythrina
edulis y Erythrina poeppigiana, respectivamente; mientras que Gmez (1997)
reporta valores de 0.17 a 0.22% en hojas de Gliricidia sepium y de 0.37% en
hojas de Trichanthera gigantea.
Degradabilidad in sacco
Tabla 5. Degradabilidad de
la materia seca en el rumen
(in sacco) (Fuente:
Rosales 1996)
Degradabilidad
Horas de la MS, %
0 33.0
12 50.8
24 83.3
48 90.2
72 92.8
Los resultados anteriores indican que las hojas de Tithonia diversifolia presentan
una buena degradabilidad tanto de la materia seca como de la protena ya que en
un corto perodo de tiempo de permanencia en el rumen logran ser degradadas en
un alto porcentaje, situacin que debera ser aprovechada en nutricin animal.
Fermentabilidad
Ovinos de pelo
En Buga (Valle del Cauca), Ros (1998) report los resultados de una evaluacin
realizada por Vargas (1992) en la aceptacin de Tithonia diversifolia por ovinos
de pelo, a los cuales se le suministraron dos dietas con el 50% y 100% de la dieta
bsica a partir de Tithonia diversifolia picado durante cinco das. Las plantas se
encontraban en floracin cuando se cosech. Ambas dietas contenan un bloque
multinutricional (10% de urea) a voluntad y follaje de matarratn (3% peso vivo,
base fresca); la dieta con 50% se complet con cogollo de caa picado. El
consumo de Tithonia diversifolia en la dieta del 50% fue de 0.868 kg/d en base
fresca, que correspondieron a 0.369 kg/d en base seca. En la dieta del 100%
consumieron 1.668 kg/d en base fresca equivalentes a 0.712 kg/d en base seca.
Estos resultados muestran la posibilidad de uso de esta especie forrajera como
suplemento proteico o como nico forraje en la alimentacin de ovinos de pelo.
Gallinas ponedoras
Pollo de engorde
Vargas (1992) realiz una prueba biolgica con 13 especies forrajeras, entre
ellas Tithonia diversifolia, en pollitos de siete das de nacidos, a los cuales se les
sustituy el 20% del concentrado comercial por follaje seco y molido de cada
especie, durante siete das. La ganancia de peso y el consumo de los pollitos
alimentados con Tithonia diversifolia estuvo en el rango del 75-99% respecto al
control, considerado por el autor como muy alto respecto a las otras especies
evaluadas. Hubo una tendencia a mayor ganancia de peso de los pollitos a mayor
contenido de protena, menor contenido de saponinas y fenoles y mayor
digestibilidad de la dieta. La conversin alimenticia estuvo entre 125-150%
comparada con el control. Tithonia diversifolia finalmente fue clasificado como
uno de los forrajes con mayor potencial para a alimentacin de monogstricos.
Consideraciones finales
El follaje de Tithonia diversifolia presenta variaciones en su calidad nutritiva
dependiendo del estado vegetativo en que se encuentre. En los estados de
crecimiento avanzado (30 das) y prefoliacin (50 das), se encontraron los
valores ms altos de protena. Estos resultados sumados a los reportes de Ros
(1998) sobre la capacidad de recuperacin de las plantas en cortes sucesivos (19
cm/35 das y 44 cm/49 das utilizando densidades de siembra de 0.75m x 0.75
m), podran indicar que el momento ms adecuado para cosechar el forraje con
fines alimenticios, sin causar deterioro en el cultivo, es su estado de prefloracin
(cortes cada 49-50 das), en el cual es factible obtener una produccin de biomasa
de 31.5 toneladas/ha.
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