Paso 6 - Realizar un análisis de las ventajas Agrozootécnicas de los Sistemas

Silvopastoriles en la producción bovina en su Territorio.

Presentado por:

Vanesa Tatiana Mena Calvache

Mauricio Fernando Vallejo Rojas

Código: 1.089.459.764

1.086.105.068

Grupo: 201202_24

Tutor.

Héctor Henry Hernández Naranjo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CEAD: PASTO
PASTOS Y FORRAJES
Noviembre de 2018
 Revisión de literatura.

La práctica fue realizada en la finca Las Kurikingas de la ciudad de Pasto, ubicada en el

municipio de Tangua en la vereda la Palizada, donde fue entrevistado el administrador

Amílcar quien lleva 3 años viviendo en la finca y propietario de la finca el Dr. Julio Omar

Ramírez donde nos dio a conocer el manejo de sus praderas.

La finca cuenta con 37 hectáreas las cuales 35 ha están dedicadas al manejo de praderas, y

3,5 ha de bosque, estas presentan una topografía ligeramente ondulada, con un PH acido, su

textura es franca arcillosa, la humedad relativa está entre los 68% a 80% son praderas

mixtas con leguminosas y herbáceas.

Las 35 ha están divididas en 87 potreros, tiene una capacidad de carga de 30 vacas, las

cuales están dividas en dos grupos de 15, los potreros están divididos con Alisos, y

Acacias, también se encuentra algunos Saucos estos arbustos ayudan a figar nitrógeno a las

leguminosas y gramíneas, favoreciendo mucho a la pradera en épocas de verano, al igual

que sus hojas al descomponerse aportan abono el terreno, también utiliza la cerca eléctrica.

En gramíneas se encuentran, pasto azul orchoro, festuca, brasilero raigrás anual aubade,

kikuyo, avena forrajera, en leguminosas está el trébol. Para la siembra realizan una

adecuación del suelo con maquinaria y en fertilizantes utilizan un abono con formula 13-

26- 6; solo lo utilizan en la siembra ya que como fertilizante utilizan el estiércol del ganado,

cada 6 meses el cual lo utilizan por sistema de riego por medios de mangueras.

Los pastos que utilizan para pastoreo son: Pasto Festuca este es recomendado cuando está

en un 10% de su floración ya que aporta un 11.67% de proteína y 77,60% de energía. El

pasto azul orchoro se debe aprovechar cuando tenga de 30 a 50 centímetros de altura y se

debe retirar cuando este entre los 15 centímetros paro no desgastarlo. El pasto brasilero es

una especie de valor nutritivo excelente, cuando está en su fase de floración con un 15% de

proteína y en la fase de prefloración hasta un 18% de proteína, siendo de bajo contenido en

fibra. El trébol es una leguminosa que sirve para aumentar la grasa en la leche.

La avena forrajera es cortada con guadañas para suministrar a ganado, esta tiene una mescla

con pasto anual, después de la siembra estará lista para su corte cuando aparezca a los 110 o

160 días que no alcance su estado de madurez ya que pierde sus nutrientes.

El sistema de pastoreo es rotacional (Voisin), este sistema consiste en dos pastoreos

consecutivos de cada parcela debe existir un tiempo de reposo que permita que la hierba se

recupere. El tiempo que el ganado permanezca en cada parcela o tiempo de ocupación no

debe ser muy prolongado para así evitar un sobre pastoreo. Este sistema ayuda a reducir el

ciclo de desarrollo de plagas, mejor control de malezas, se puede realizar un manejo

adecuado, cuando se tienen posturas asociadas, de gramíneas y leguminosas, un

aprovechamiento más racional de los pastos, la división del ganado en grupos hace más

racional su manejo y alimentación.

En la finca no utilizan insecticidas ni herbicidas, aunque hay plagas que atacan la pradera

como la roya y la babosa, pero estos son controlados con el sistema de riego orgánico, las

malezas son controladas manualmente, así contribuyendo con el medio ambiente. También

se encontró en los pastos deficiencia de fosforo, calcio y potasio.

Resultados y discusión

En el agroecosistema visitado encontramos una topografía ligeramente pendiente de 3 a

5%, con suelos de textura franco arenosos es decir que tienen una mayor cantidad de
partículas de arena, lo que proporciona mejores características de drenaje y aireación

(Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 2016)

En la finca visitada se ha implementado un sistema silvopastoril integrando el manejo de

plantaciones forestales leñosas (aliso) como cercas vivas y plantas herbáceas (avena

forrajera, pasto Raygrass, pasto brasilero) como alimento para ganado de leche distribuida

en 37 ha de las cuales 30ha destinadas a potreros y las 7ha restantes son bosques,

manejando un sistema amigable con el medio ambiente empleando materia orgánica

generada de la explotación bovina libre de agroquímicos, además cuenta son un sistema

semiestabulado generando el confort de los animales, la recolección de los pastos y forrajes

para la alimentación bovina durante el tiempo de permanencia en el establo se hace de

manera manual transportándolas en carretillas, sin uso de maquinaria agrícola de esta

manera disminuye perdidas del mismo, son 25 cabezas de ganado de razas Holstein y

Normando con una producción de 25 litros cada una, generando 600 litros diarios,

distribuidos a la empresa de Colácteos en la ciudad de Pasto por un valor de $1.100

afirmando el dueño de la finca que no es muy rentable debido a que el factor humano

encargado para las labores del campo es muy difícil de conseguir y que son varias las

actividades y funciones a desempeñar cada dia en la finca:

(ordeño 2 veces al dia, siembra y corte de pastos, mudanza de ganado entre otros…)
 Realización de Aforo.
Materiales y métodos.

Materiales:

Para la realización del aforo utilizamos un cuadrado de tubos de PVC de 50 x 50 cm, y una

balanza.

Métodos.

El aforo es un muestreo del pastizal mediante el cual se pretende estimar con más

objetividad su producción total de forraje para alimentar el ganado, el método que se utilizó

en la finca Kurikingas para realizar el aforo fue mediante doble muestro por rango visual,

que se tomó 5 muestras, con base en las diferentes alturas de crecimiento del pasto (alta,

media, baja).

En la primera muestra se obtuvo. 460 g

En la segunda muestra se obtuvo 960 g

En la tercera muestra se obtuvo 1560 g

En la cuarta muestra se obtuvo 2160 g

En la quinta muestra se obtuvo 2676 g

Promedio FV K/m2 = 7.816/5= 1.563 g/m2

FOTOGRAFÍAS.
 Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y edafología
del Sistemas Silvopastoriles
Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones y
1 2 3 4 5 conclusiones
1. Ubicación Municipio:
geográfica- Municipio Tangua
Vereda- Zona de vida Vereda: La
Palizada
Finca:
Kurikingas
2. Topografía Ligeramente
ondulado
3. Altura (msnm) 2.535msnm
4. Área total del 37 (ha)
predio (ha)
5. Área en Praderas 35 (ha)
6. Área en bosque 3,5 m
(ha)
7. Precipitación 1273mm
anual (mm)
8. Provisión de agua El agua se
para bebida de bovinos obtiene de
acueducto, la
finca cuenta con
un arroyo pero
rara vez se hace
uso de él.
9. Meses de mayor Abril, Mayo,
precipitación (mm) septiembre,
octubre,
noviembre,
diciembre.
10. Meses de menor Enero, febrero
precipitación (mm) marzo, junio,
julio, agosto.
11. Temperatura 9°C a 18°C
Promedio (°C)
12. Humedad 68% a 80%
Relativa (%)
13. Velocidad de 3.0 - 3.5 m/s
viento (m/s)
14. Brillo solar (No 4-5 horas al día
horas luz/día)
15. Radiación solar 9-10 IUV
(kilovatio hora)
16. Color del suelo Negro
17. Textura del suelo Franco arcilloso
18. Fertilidad-pH 5 a 6 Acido

Tabla 2. Indicadores de composición botánica y manejo de Sistemas Silvopastoriles

Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones y
1 2 3 4 5 conclusiones
1. Numero de 87
potreros
2. Tamaño 1050 m2
promedio de los
potreros (ha)
3. Principales Kikuyo, pasto
gramíneas de pastoreo azul orchoro,
festuca y raigrás
anual.
4. Principales Avena con raigrás
gramíneas de corte anual.
5. Principales Trébol.
leguminosas herbáceas
6. Principales Acacia japonesa ,
leñosas arbustivas Aliso Sauco,
chilca, Té
7. Principales Aliso, Acacia
leñosas arbóreas Negra y Japonesa
8. Sistema de El pastoreo lo
pastoreo realizan por
rotación (2 veces
al día), ¼ de
hectárea por día.
9. Fertilización de La fertilización se
establecimiento hace con abono
(Tipo/dosis/frecuencia)
químico DAD,
Triple quince y
10-30-10al mes
aplica 2 bultos
por hectárea de
13-26
10. Fertilización de El riego lo
manejo realizan a través
de mangueras
cada 6 meses, ya
que este es una
zona húmeda.
11. Riego (Sistema, En la finca no se
cantidad y frecuencia). realiza un control
de plagas.
12. Control de 35 días.
plagas y enfermedades
(Principio activo,
frecuencia, dosis).
13. Periodo de 30 días.
descanso (PD). en
época lluviosa
14. Periodo de
Cada potrero
descanso (PD) en tiene una
sequia
ocupación de un
día, para evitar
que se hagan
encharcamientos.
15. Periodo de Cada potrero
ocupación en época tiene una de
lluviosa (PO)
ocupación de 1
día.
16. Periodo de 10 veces al año.
ocupación (PO)en
época seca
17. Ciclos de
El riego lo
pastoreo (CP) (No/año)
realizan a través
de mangueras
cada 6 meses, ya
que este es una
zona húmeda.
18. Uso de cerca Si
eléctrica
19. Manejo del
Este es utilizado
estiércol como fertilizante
en las mismas
praderas. Como
estercolero
Tabla 3. Indicadores de Disponibilidad de Forrajes en Sistemas Silvopastoriles
Variable Integrante Integrante Integrant Integrante Integrante Observaciones y conclusiones
1 2 e 4 5
3
2
1. Aforo: 1.563 g/m Se obtuvo un
Producción promedio de: 1.563
( FV/m2) g/m2 El aforo se lo
realizo con avena.
2. FV por 625.200 g 1.563 g FV/m2
pastoreo = 400m2= g/m2
(Aforo kg/m2
x número de
 metros
disponibles)
3. Materia 20%
seca
(%)**
4. Kg de 50.016.000g 625.200kg FV/m2 *

MS/m2 = MS/m2 20% MS=

Aforo kg 125.040 g
MS/m2 x MS* 400
número de m2= 50.016.000
metros g MS/m2
disponibles
5. Forraje 6.602.112 365 días / 30= 12CP.
disponible g/año 12* 631.200g
kg/año = Fv= 7.505.400-12%
(Forraje de perdidas
pastoreo x CP = 6.602.112 g
año –
perdidas) Las perdidas
pueden estar en
12% por pastoreo.
6. Forraje 18.087g/día. 6.602.112 g / 365
disponible días = 18.087 g
kg/día =
(Forraje año/
365 días).
7. Unidade Cada vaca
s Gran 40 puede pesar
Ganado 600 kg equivalente
U.G.G en el a una U.G.G
predio
8. Consum 12 kg de MS 600𝑘𝑔 × 2𝑘𝑔
o de MS = 1.200
U.G.G = 2 1.200 ÷ 100𝑘𝑔
al 2.5 = 12𝑘𝑔 𝑚𝑠
Kg/100Kg PV
(9 a 11,25 Kg
de MS).

9. Capacid 43.408 18.087 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑎 ∗ 20%

ad de carga U.G.G = 3,6174
(U.G.G/ha) =
3,6174 × 12 𝑘𝑔 𝑚𝑠
Forraje/día/co
= 43.408
nsumo día
U.G.G
 Tabla 4. Indicadores Zootécnicos y Económicos en Sistemas Silvopastoriles
Variable Integrante Integra Integra Integrant Integra Observaciones y conclusiones
1 nte nte e nte
2 3 4 5
1. Producción de Promedio de 22,5
leche litros de leche vaca
(litros/vaca/día) por día.
2. Producción de Está en un
leche promedio de 900
(litros/ha/día) litros día.
1. Producción de 328.500 litros
leche/año
2. Terneros de 12
venta
3. Novillos de N/A
venta
4.Vacas de 2 de 12 años de
descarte edad
5. Precio de venta $ 880
litro
COMPRAS
1.Fertilizante/ha/a $9.000.000 Los egresos en
ño fertilizantes puede estar
entre más o menos
$9.000.000 ya que solo se
utiliza para la siembra de
los pastos.
2.Sales/ha/año Un promedio de En el día consumen 3 kl
$1.320.000 para 30 cabezas de
ganado, cada bulto de sal
cuesta $55.000.
3.Herbicidas/ha/a N/A
ño
4.Insecticida/ha/a N/A
ño
5.Concentrado/ha El promedio es de En el día se consume 3
/año $49.165.500 al año bultos de concentrado
para 30 cabezas de
ganado, cada bulto cuesta
44.900
6.Suplementos/ha Un promedio de
/año $12.000.000
Ingreso bruto (IB) $792.000 El ingreso bruto de leche
por venta de por día está en un
leche/ha promedio de $795.000 de
40 cabezas de ganado.
Ingreso bruto (IB) $15.600.000 La venta de terneros está
por venta de en $1.300.000 cada uno
terneros
Ingresos por N/A
Venta de
novillos/ha/año
Otras ventas N/A
6. INGRESO $87.085.500 Los ingresos pueden ser
NETO mayores o iguales a
ANUAL/ha/añ $87.085.500 teniendo en
o= (IB/CT) cuenta que en la finca
puede variar los ingresos
como también los
egresos.

BIBLIOGRAFÍA

- Brillo solar. (06/04/20189. Recuperado de:

http://atlas.ideam.gov.co/visorAtlasRadiacion.html

- Contexto ganadero. (11. 11.2017). Pasto Festuca. Recuperado de:

http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/pasto-festuca-alta-resiste-
hasta-el-pisoteo

- Contexto ganadero. (07.11.20179. Pasto azul orchoro. Recueprado de:

http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/pasto-azul-orchoro-es-
productivo-en-ganaderias-de-leche-y-carne

- Camilo S. (2014). Sistema de pastoreo Voisin. Recuperado de:

http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1505/1/Establecimiento_si
stema_pastoreo_Voisin_Puerto_Berrio_Antioquia.pdf