BIOSEGURIDAD EN

LAS GRANJAS
BIOSEGURIDAD

DEFINICIN:

CONJUNTO DE PRCTICAS DE MANEJO, QUE,

SEGUIDAS CORRECTAMENTE REDUCEN EL
POTENCIAL PARA LA INTRODUCCIN Y
TRANSMISIN DE PATGENOS.
PREVENCIN DE ENFERMEDADES:

EVITAR ENTRADA DE AGENTES PATOGENOS

CONTROLANDO TODAS LAS VAS POR LAS QUE
PUEDA ENTRAR ENFERMEDAD A LA GRANJA
BIOSEGURIDAD EXTERNA
ACCESO A LA GRANJA
BIOSEGURIDAD EXTERNA
RESTRICCIN VEHICULAR:

SI ES ESTRICTAMENTE NECESARIO, LOS

CARROS DEBEN DESINFECTARSE YA SEA CON
UNA BOMBA DE FUMIGACIN O CON UN
ARCO DE DESINFECCIN Y PASAR POR UNA
FOSA CON DESINFECTANTE PARA LAS
LLANTAS
ARCOS DE DESINFECCION
BIOSEGURIDAD EXTERNA
CAMIONES CON INSUMOS, CON cuyes y
conejos DE OTRA PROCEDENCIA, O QUE
VENGAN DE OTRA GRANJA O MATADERO,
NO DEBEN ENTRAR A LA GRANJA
BIOSEGURIDAD EXTERNA

EL RECIBO DE
ALIMENTO DEBERA
REALIZARSE DESDE LA
PARTE EXTERNA DE LA
GRANJA, FUERA DEL
REA PERIMETRAL
BIOSEGURIDAD EXTERNA
CUARENTENA Y ADAPTACIN DE ANIMALES
NUEVOS

CUMPLIR CON TODAS LAS NORMAS DE

DESINFECCIN Y SEROLOGA DE LOS
ANIMALES NUEVOS.
BIOSEGURIDAD EXTERNA
ACCESO DE
VISITANTES:

RESTRINGIDO A
PERSONAL NO
AUTORIZADO
BIOSEGURIDAD EXTERNA

ACCESO DE VISITANTES:

EN CASO NECESARIO DEBEN DUCHARSE Y

CAMBIARSE DE ROPA, COLOCANDO ESPECIAL
ATENCIN AL PELO Y LAS UAS
BIOSEGURIDAD EXTERNA
ACCESO DE VISITANTES:

SE COLOCARN ROPA Y BOTAS

EXCLUSIVAS DE LA GRANJA.
 ACCESO VISITANTES
A LA ENTRADA DE
CADA REA DE
PRODUCCIN SE
CONTAR CON
PEDILUVIOS
LIMPIOS Y CON
DESINFECTANTE,
PARA INTRODUCIR
EL CALZADO.
 MANEJO FAUNA SILVESTRE
LOS GALPONES
ESTARN RODEADOS
CON MALLA PAJARERA

NO DEBEN EXISTIR
ANIMALES DE
COMPAA (PERROS,
GATOS, ETC)
MANEJO FAUNA NOCIVA
SE HAR CONTROL
CONSTANTE DE ROEDORES,
MOSCAS Y OTROS INSECTOS
Y DEPREDADORES, YA QUE
SON PORTADORES
PELIGROSOS DE
ENFERMEDADES
BIOSEGURIDAD INTERNA
ELIMINACIN DE
CADVERES Y
MANEJO DE
EXCRETAS:

DEBE EXISTIR UNA

FOSA ESPECIAL PARA
CADVERES Y
DESECHOS
ORGNICOS.
 BIOSEGURIDAD INTERNA

PARA EL MANEJO DE
EXCRETAS PUEDEN
UTILIZARSE
BIODIGESTORESQUE A SU
VEZ PRODUCIRN GAS PARA
LA GRANJA
BIOSEGURIDAD INTERNA

MANTENIMIENTO DE
ALREDEDORES, PARA
EVITAR ASENTAMIENTOS
DE PLAGAS Y ANIMALES
INDESEABLES
BIOSEGURIDAD INTERNA

LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE
INSTALACIONES
CON ESTA PRCTICA SE REDUCE LA
CONCENTRACION DE GERMENES EN EL
MEDIO AMBIENTE PARA QUE NO
ALCANCEN UN NIVEL QUE PROVOQUE
ENFERMEDAD
DEBE SER PERIDICA Y
PERMANENTE
DE FORMA TERMINAL CUANDO SE
DESOCUPA COMPLETAMENTE UNA
SECCIN
DE FORMA CONTINUA CON PEDILUVIOS Y
ASPERSIONES REGULARES, ESTANDO LOS
ANIMALES ALL
BIOSEGURIDAD INTERNA
EL AGUA DEBE CUMPLIR CON LOS
REQUISITOS FISICO-QUMICOS
ESTABLECIDOS

LOS MEDICAMENTOS, BIOLGICOS Y

OTROS INGRESARN DESPROVISTOS DE
SU EMPAQUE ORIGINAL
BIOSEGURIDAD INTERNA
LAS HERRAMIENTAS NO SE
COMPARTIRN ENTRE GRANJAS

LOS MATERIALES Y EQUIPOS SE

DESINFECTARN ANTES DE INGRESAR A
LA GRANJA
BIOSEGURIDAD INTERNA

EL PERSONAL NO TENDR CONTACTO

CON OTROS CUYES O CONEJOS Y
ANIMALES ENFERMOS DE OTRAS
ESPECIES
BIOSEGURIDAD INTERNA
MANEJO TODO DENTRO-TODO FUERA
BIOSEGURIDAD INTERNA
MANEJO TODO DENTRO-TODO
FUERA

NO PERMITE cuyes y conejos O

CONEJOS DE DIFERENTES
EDADES

CONDICIONES IGUALES DE
TEMPERATURA, VENTILACION Y
ALIMENTACION
BIOSEGURIDAD INTERNA
MANEJO TODO DENTRO-TODO
FUERA

NO HAY ACUMULACION DE
ANIMALES DE LENTO
DESARROLLO

MEJOR LIMPIEZA Y
DESINFECCION ENTRE LOTES
BIOSEGURIDAD INTERNA
PRODUCCIN EN MULTISITIOS:

DISMINUCION DE LA
CONTAMINACION AMBIENTAL

CORTAR CICLOS DE GRMENES

PATOGENOS
BIOSEGURIDAD INTERNA
PRODUCCIN EN MULTISITIOS:

ESPECIALIZACION DELAS ETAPAS DE

PRODUCCION
OBTENCIN DE ANIMALES LIBRES DE
ENFERMEDADES
DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS
DEPENDE LA SALUD DE LA GRANJA

NO VIOLE LAS NORMAS DE

BIOSEGURIDAD!!
SANIDAD

Inmunidad
FACTORES QUE INTERVIENEN EN
EL CONTROL DE ENFERMEDADES
DE LOS CUYES O CONEJOS.
SELECCIN DEL LUGAR
(AISLAMIENTO BIOLGICO)

INFRAESTRUCTURA

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
FACTORES QUE INTERVIENEN
EN EL CONTROL DE
ENFERMEDADES DE LOS CERDOS

POBLACIN Y
PROGRAMA DE
MANEJO DE LOS
CUYES O CONEJOS
(DENSIDADES)
FACTORES QUE INTERVIENEN EN
EL CONTROL DE ENFERMEDADES
DE LOS CUYES O CONEJOS.

CONTROL DE PARSITOS
FACTORES QUE INTERVIENEN EN
EL CONTROL DE ENFERMEDADES
DE LOS CUYES O CONEJOS
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE LA GRANJA Y
SANITIZACIN DEL SISTEMA DE AGUA
FORMAS DE INTRODUCCIN DE
LAS ENFERMEDADES

POR LAS PERSONAS

(PRINCIPALMENTE)
ROPA, BOTAS, INSTRUMENTAL,
EQUIPO, ETC
VEHCULOS
MATERIAL BIOLGICO, CADVERES,
DESECHOS
 FORMAS DE INTRODUCCIN
DE LAS ENFERMEDADES

FAUNA SILVESTRE
ANIMALES DE COMPAA
FAUNA NOCIVA: ROEDORES, MOSCAS
CONDICIONES AMBIENTALES (VIENTO)
INTRODUCCIN DE INSUMOS Y
MATERIALES
FACTORES DE ESTRS=
INMUNODEPRESION
TRANSPORTE Y MEZCLADO ANIMALES

FLUJO CONTINUO: ENTRADA

CONSTANTE DE ANIMALES
FACTORES DE ESTRS=
INMUNODEPRESION
ALTA DENSIDAD E
HIGIENE DEFICIENTE

VENTILACION,
TEMPERATURA Y
HUMEDAD INADECUADAS

PRESENCIA DE ENDO Y
EXOPARASITOS
FACTORES DE ESTRS=
INMUNODEPRESION

ESTRS NUTRICIONAL

MALTRATO POR EL PERSONAL

RUIDO EXCESIVO
SANIDAD
MEDIDAS DE VIGILANCIA CONTRA LAS
ENFERMEDADES:
SEGUIMIENTO PARA DETERMINAR
CAMBIOS EN SNTOMAS CLNICOS
ANALISIS DE PARMETROS
PRODUCTIVOS
NECROPSIAS, SEROLOGAS
HISTOPATOLOGIAS, INSPECCIN
MATADERO
SEROPERFILES
SE REALIZAN PARA CONOCER EL GRADO
DE INFECCIN DE LA POBLACIN EN
GENERAL
SEROPERFILES
POSTERIORMENTE SE BUSCAN
MEDIDAS DE INTERVENCIN PARA
REDUCIR, PREVENIR O CORTAR CICLOS
DE LOS MICROORGANISMOS: MANEJO,
Y MEDICACIN
SALMONELOSIS
COLIBACILOSIS

ACUMULACIN DE GASES EN EL CIEGO

NEUMONIA

LESIONES, PULMON ASPECTO DE UN CUY

ALOPECIA (trixacarus)

CAIDA DE PELO PELO SECCIONADO

LINFADENITIS
HITAS y PIOJOS

ESPOLVOREO

ASPERSIN