PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN CERDOS.

Como consecuencia del aumento de la población humana, continuamente debe incrementarse

la producción de alimentos proteínicos de origen animal. En los animales, el ritmo de
crecimiento y la eficiencia de conversión puede modificarse mediante la administración de
aditivos alimentarios o llamados también promotores de crecimiento.

Un aditivo alimentario es un compuesto que se le añade al alimento para modificar alguna

característica de este y que no necesariamente aporta nutrimentos.

Se considera como promotor de crecimiento a cualquier elemento que al ser incorporado en

pequeñas cantidades en la dieta puede acelerar el crecimiento del animal (en su talla o peso)

ANTIMICROBIANOS

Los primeros utilizados fueron productos de la fermentación de hongos que poseían pequeñas
cantidades de antibióticos complementándolo con vitamina b12 con el fin de observar su
efecto nutricional.

Luego se hicieron una serie de estudios, dando como resultado que aunque al principio la cifras
bacterianas se reducían notablemente a los dos días, la flora bacteriana aumentaba el doble.
Creando lo que nosotros conocemos como resistencia bacteriana

Diferentes países y comités de salud, prohibieron el uso de antibióticos como promotores de

crecimientos. En muchos países se buscó categorizar a los antibióticos como alimentarios y
terapéuticos pero mientras más pasaba el tiempo y se sumaban los estudios seguían
aumentando las restricciones. La virginiamicina, bacitracina-zinc, espiramicina y fosfato de
tilosina son antibióticos que se han utilizado por muchos años como factores de crecimiento
añadiéndolos en pequeñas dosis.

Desde la década de 1970, numerosos científicos han afirmado que dicha

práctica entraña el riesgo de que los animales desarrollen resistencia a
estos antibióticos y de que tal resistencia se transfiera al ser humano,
principalmente a través de la cadena alimentaria, lo que tendría como
consecuencia que esos antibióticos (así como algunos otros emparentados
con ellos) no podrían ya emplearse eficazmente en medicina para el
tratamiento de ciertas enfermedades graves. En 1998, varios organismos
internacionales, comunitarios y nacionales especializados, como la
Organización Mundial de la Salud (OMS), recomendaron que se pusiera fin a
esta práctica.

Efectos:

- Cambios en la flora bacteriana: Ocurre en el duodeno, acata de manera selectiva a

bacterias intestinales consumidoras de materia nutritiva. Se incrementa el numero de
aerobios(favorecen el crecimiento como los lactobacilos) y reduce el crecimiento de los
anaerobios (como el Clostridium, que poseen factores que deprimen el crecimiento)
- Estimulación de la fagocitosis (las bacterias son mas sensibles en animales que reciben
antibióticos que en los que no)
 - Efecto en la función glandular: Repercute en la tiroides (pq disminuye la fijación del
yodo) y sobre la hipófisis (hiperfuncionamiento.
- Cambio en la morfología de los órganos: se reduce el grosor de las vellocidades
intestinales lo que favorece la absorción.

(PONDRÉ)
-Disminución del peso del intestino
-Adelgazamiento de las vellocidades y la pared intestinal, debido en parte a la perdida
de proliferación de las células de la mucosa por la ausencia de acidos grasos.
- Reducción de patógenos oportunistas.

Peptidos: avoparcina, bacitracina, virginiamicina, colimicina o polimixina E

AMINOGLUCÓSIDOS: bambermicina
Macrolidos: espiramicina, tilosina
Poliesteres-Ionóforos: lasalacida, monensina, salinomicina
NITROFURANOS: nitrovina, nitrofurazona, furazolidona
Quinoxalinicos: carbadox, olaquindox
Otros: nosiheptida o multiomicina, avilamicina

Peptidos: CERDOS: la respuesta de los animales depende en parte de la edad y

deben hacerse ajustes, tomando en cuenta la etapa productiva; así, en cerdos de
hasta cuatro meses la dosis es de 10-40 g/ ton en el alimento, y hasta los seis
meses es de 5-20 g/ton en el alimento. En cerdos en finalización la dosis es de 100-
400 g/ton de alimento.

Bacitracina: CERDOS: Incrementa el 7% la ganancia de peso, se administra a

razón de 10/100gr/ton

Virginiamiccina: La adicion de 5-20g/ton en destetados produce una ganancia de

peso de 722g. Indice de conversión: 2,7 desde el destete hasta la finalización.

AMINOACIDOS

DERIVADOS BENZODIAZEPINICOS Y TRIAZOLOBENZODIAZEPINICOS

En este grupo se encuentra de Diazolam, triazolam, temazepam,brotizolam. Los cuales son agentes
sedantes pero se sabe que estimulan el apetito.

- Diazepam: Estimula el apetito por la inhibición del centro de la saciedad, reduce la actividad
física y el canibalismo.

ACIDOS ORGANICOS

- Provocan cambios en la flora microbiana gastrointestinal.

- Reducen el pH (impidiendo así la acción de MO que actúan con pH neutro.
- Alteran el equilibrio interno de algunos MO (la proliferación se afecta)
- Ayudan en la activación del sistema pepsinogeno/pepsina necesaria para la degradación de
proteínas en la dieta.
 - Mejoran el índice conversión, permitiendo que el medio acido aumente la digestibilidad de la
proteína.

Cerdos: En cerdos postdestetados, dosis de acido fumarico de 1-5kg/ton de alimento balanceado

AGONISTAS ALFA ADRENERGICOS

Efectos

- Crecimiento muscular: incrementa la cantidad de tRNA para varias proteínas que se encuentran
en el musculo esquelético como el mRNA para la miosina de cadena ligera, mRNA para la actina
y el inhibidor de la proteasa. También incrementan el flujo sanguíneo y eso nos permite el
transporte de sustratos y fuentes de energía para síntesis proteitica que nos da como producto
un musculo esquelético hipertrofiado.
- Disminución de la grasa corporal: La grasa es disminuida y repartida

PROBIOTICOS

Son cultivos de microorganismos vivos (bacterias, hongos, levaduras) que actúan directa o
indirectamente sobre las bacterias patógenas gram negativas del tubo digestivo. Los principales
generos son Aspergillus, Bacillus, Lactobacillus, etc…