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CMO MEJORAR LA ALIMENTACIN

DEL GANADO

CULTIVE
MATARRATN
Y CRATYLIA
ARGENTEA

JUAN EDUARDO
DURN DURN

Paso a Paso, tcnicas para su cultivo,


cuidado y aprovechamiento

CMO MEJORAR LA ALIMENTACIN


DEL GANADO:
CULTIVE MATARRATN Y
CRATYLIA ARGENTEA

JUAN EDUARDO DURN DURN

CMO MEJORAR LA ALIMENTACIN


DEL GANADO:
CULTIVE MATARRATN Y
CRATYLIA ARGENTEA

Paso a Paso, tcnicas para su cultivo,


cuidado y aprovechamiento

JUAN EDUARDO DURN DURN


YOPAL
AO 2012

AUTOR: JUAN EDUARDO DURN DURN


Correccin de Textos: Gabriela Durn Len
Diagramacin y Edicin: Andres Emigdio Correal Rey
Fotografa : Juan Eduardo Durn Durn, Wilson Schnaider Romero Durn,
Julieta Garavito y tomadas con autorizacin de la WEB
http://ctfs.arnarb.harvard.edu/webatlas/ ndinfo.php?specid=3185
&leng=spanish de Rolando Prez, del Parque Sarigua, Panam.
Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin la
autorizacin escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproduccin parcial o total de esta obra por cualquier medio o
procedimiento, includos la reprografa y el tratamiento informtico.
2012 JUAN EDUARDO DURAN DURAN
criaderolajuanita@gmail.com
Cmo mejorar la alimentacin de ganado:
Cultive matarratn y cratylia argentea.
Paso a paso, tcnicas para su cultivo, cuidado y aprovechamiento.
ISBN: 978-958-46-1036-2
Primera Edicin ao 2012

CONTENIDO
Prlogo
Dedicatoria
Agradecimientos
Introduccin

7
9
11
13

Captulo I
La importancia de la nutricin de nuestros ganados

19

Captulo II
Matarratn

27

Captulo III
Cratylia argentea

37

Captulo IV
Siembra de matarratn y de cratylia por estacas

48

Siembra
Cuido

50
51

Capitulo V
Siembra de matarratn y cratylia por semillas

54

Construccin del vivero


Preparacin de la tierra
Embolsado

56
56
57

Preparacin de semilla
Siembra
Limpiezas
Fertilizacin
Trasplante
Cuidados

57
57
57
57
58
58

Captulo VI
Manejo de los cultivos de matarratn y cratylia

61

Enfermedades y plagas
Fertilizaciones
Cosecha

61
64
67

Captulo VII
Aprovechamiento del matarratn y la cratylia

72

Aprovechamiento en fresco
Fabricacin de ensilaje
Ensilaje en canecas
Ensilaje en huecos
Fabricacin de heno
Fabricacin de harina de matarratn y cratylia

72
73
77
77
80
81

Conclusiones

84

Bibliografa

89

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

PROLOGO
Donde hay una empresa de xito
alguien tom alguna vez una decisin valiente .
Peter Ferdinand Druker.
Uno de los renglones de la economa casanarea que mayor relevancia
toma en nuestro medio, por su condicin de trabajo de Llano, es la
ganadera; con base en ella, se ha forjado la cultura y el sentir del pueblo
laborioso de la planicie colombiana.
La cra de ganado en grandes extensiones de terreno contribuye a la
distincin del paisaje propio de estas tierras, que aunado a la amabilidad,
cordialidad y hospitalidad del llanero, la hacen apetecible para la inversin,
no solo en las labores del campo, sino como desarrollo turstico y hotelero.
As mismo, el ganado en pastoreo aporta calidad y sustancia al consumidor,
sus carnes tienen un mejor aspecto a la vista de los apetitosos gustos, lo que
se traduce en el atributo del ganado criollo. No obstante ello, los cambios
climticos, el efecto invernadero y las nuevas tcnicas de ceba y
alimentacin, han trado medios alternativos de nutricin para los
animales; toda vez, que los suelos, los ciclos atmosfricos y la misma
estabulacin, obedecen a esos aspectos; debido a ello, el ganadero ha tenido
que investigar, ensayar y poner en prctica variadas formas de sustentar, de
buena manera, el mantenimiento de sus hatos.
Otra perspectiva a tener en cuenta, radica en el proceso que debe surtirse
como consecuencia de la globalizacin de los mercados, ya no se debe
pensar nicamente en los clientes que se tienen como vecinos, ahora los
centros de comercializacin no tienen fronteras y la competitividad a gran
escala con productos de excelsa categora, sern los que conquisten al
consumidor cada vez ms exigente.
Con sobradas razones, la iniciativa por encontrar en la misma naturaleza
aquellas ayudas que permitan conservar la lnea conquistada en la calidad y
propiedad de la carne criolla y que satisfagan el paladar del comprador, hizo

Abogado, escritor y tratadista austriaco. Autor de reconocidas obras sobre gestin de organizaciones,
sistemas de informacin y sociedad del conocimiento.

que se conquistaran otras fuentes proteicas. Entre las diferentes especies


vegetales, distintas a la variedad de pastos, que se pueden usar en la
manutencin de los bovinos, las conocidas como Matarratn (Gliricidia
Sepium) y la Cratylia (Cratylia Argentea), hacen parte de las opciones a
tener en cuenta.
El trabajo acucioso del Doctor Juan Eduardo Durn, tanto en la parte
literaria, como en la prctica propia de su criadero, constituyen una fuente
signi cativa de consulta para quienes estn interesados en adoptar los
anteriores follajes como apoyo a la provisin de comida para sus ganados.
Con un lenguaje sencillo, a veces coloquial y en otras cient co, hacen que
esta exposicin pueda estar al alcance de todas las personas que manejan la
organizacin, cuidado y administracin de las ncas doble propsito, que
son aquellas dedicadas a la agricultura y la ganadera; pero tambin, sirve
este esfuerzo como instrumento de estudio y consulta para los estudiosos
del tema.
De ah, que sea de vital importancia, para el departamento, la edicin,
divulgacin y distribucin de los textos que difunden pedaggicamente las
tareas que comnmente se realizan en el sector agrario. As tambin, cobra
relevancia para la sociedad, impulsar la creacin literaria, artstica, cultural e
investigativa de la gente de Casanare.

Nelson Ricardo Mario Velandia


Gobernador de Casanare

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

DEDICATORIA
"El secreto de ensear no es tanto transmitir conocimiento
como contagiar ganas especialmente a los que nos las tienen"
Juan Vaello Orts, Educador Espaol

A mis hijas, que me contagian da a da


perseverancia para alcanzar nuestra empresa.

su alegra y

Dedico este libro a todos los ganaderos, que con su esfuerzo y


tesn, han forjado una patria cada da ms grande y han hecho
de la ganadera, no solamente una fuerza de desarrollo
econmico y social, tambin una gran forma de vida.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

AGRADECIMIENTOS
Agradezco de manera especial a todos los productores ganaderos
y agricultores, que con su enseanza, experiencia y amor a la
tierra, han logrado acrecentar mis races campesinas y forjar en
m un inmenso amor por este llano, futuro de la Patria

Al Doctor Gabriel Francisco Barreto Mndez, Secretario


General de la Gobernacin de Casanare, cultor, apasionado por
el campo y rmemente convencido de su importancia para el
desarrollo. Gracias a su apoyo y persistencia, fue posible concluir
esta obra.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

INTRODUCCIN
La evolucin alimenticia del ser humano estuvo pegada a la obtencin de
energa de la protena animal, ella signi c la principal fuente nutritiva de los
antepasados; hoy da existen otros medios que suplen lo proporcionado por la
carne, generando una ola de adeptos al consumo de vegetales; sin embargo,
los que an tienen el paladar adaptado a los jugos y sabores de lo que
suministra la grasa y bras de los vertebrados, est dado en un porcentaje
signi cativamente mayor.
Los derivados que aportan los animales son en gran medida apetecibles por
los humanos, la consecucin de ellos se haca mediante la caza y la pesca de
forma artesanal, el problema sobreviene cuando la poblacin aumenta en
cantidad, y como consecuencia de ello, disminuyen las manadas salvajes, se
acaba la abundancia y ya no es fcil la consecucin del alimento.
Ante ese panorama, el humano, que ya es racional, busca la manera de tener
cerca de su hogar, la comida que le permita mantener a su familia. Desde
entonces, el aprovechamiento de lo que pueda brindar la naturaleza, junto
con la manipulacin por el hombre de los recursos, conllev a la generacin
de la empresa domstica, los cultivos para sostener a los animales y a la prole,
trajeron una nueva forma de vida.
Para algunos historiadores e investigadores los cultivos y la cra de animales
estn relacionados entre s, toda vez, que una es el complemento de la otra,
no se puede tener un corral de animales si no se tiene con qu alimentarlos.
1
Para Pierre Chaunu La historia de la domesticacin animal es
2
sensiblemente tan antigua como la de las plantas . Es decir, el sedentarismo
del hombre lo constituy la organizacin de la sociedad alrededor de sus
pertenencias.
As mismo, el binomio cultivo animales, trajo la posibilidad de fundar
pueblos y ciudades que se fueron a ncando en las riveras de los ros,
atendiendo al hecho de que el agua viene a ser lo que permite el desarrollo de
los anteriores. Igualmente, con la siembra de pastos, granos, legumbres y la
domesticacin de las bestias, surge la posibilidad de que las personas se
puedan trasladar a lugares inhspitos, habitando buena parte de la tierra. De
la misma manera, el entorno social permiti otras concepciones que fueron
rotando alrededor de la economa de la familia, para despus, mutar en la
organizacin estadual que conocemos hoy.

Historiador y escritor francs.


CHAUNU, Pierre. Historia, Ciencia Social: La duracin, el espacio y el hombre en la poca
moderna. Volumen 14 de Ensayos. Ediciones Encuentro, pgina 260. 1985 Madrid (Espaa).
2

13

En el mismo sentido, el hecho de saber que los animales pastaban en las


grandes sabanas y potreros, llev a que el hombre se apropiara de magnas
extensiones de tierra para poder sostener sus criaderos, no obstante ello, el
acceso de ms cantidad de gente a la propiedad, hizo que la parcelacin de los
fundos restringiera, para algunos, la libertad de alimentacin de sus hatos.
Al parecer, los habitantes de la antigua Mesopotamia, y entre ellos los hititas,
ya haban ideado formas alternativas para alimentar los rebaos; la escases de
tierra en el delta de los ros Tigris y ufrates, las diferentes naciones all
apostadas, con caractersticas culturales dismiles entre s y la concepcin de
lo privado, ya en esos tiempos, contribua a que el encierro de los animales
trajera la necesidad de buscar alimento para suministrarlo en el lugar donde
estuviera el ganado, transformando el paisaje de campos abiertos en granjas
cerradas sembradas de horcones y alambres.
Dice el historiador Carlos G. Wagner que:
predominaban en Anatolia
los campos cercados de vallas y muros . Y que: la explotacin ganadera
tambin era diferente, como ocurra en Siria y la Mesopotamia
Septentrional,
as tambin que: los rebaos de cabras y ovejas realizaban
una trashumancia vertical que los llevaba de los pastos estivales de montaa a
los invernales del valle, a diferencia de la trashumancia horizontal en la
planicie mesopotmica con la estabulacin del ganado en verano y su
3
alimentacin mediante piensos .
La elaboracin de comida para las reses y la variedad de productos que se
pueden usar como complemento para la alimentacin de los animales es
amplia y variada, ya en Colombia se viene implementando en varias
comunidades y regiones del pas. En un estudio realizado por Corpoica con
la Asociacin de Cabildos Nasa C'ha C'ha del Cauca sealan que: Otros
cultivos diferentes a los pastos aportan protenas y energa a su ganado; son
los llamados bancos energticos y de protena, que son pequeos lotes
sembrados de gramneas y leguminosas muy prximos a los potreros, y se
dan al ganado como alimento .4
Entre esas posibilidades, nombran al Matarratn y a la Leucaena o Nacedero
como fuentes alternativas de alimentacin, lo que lleva a tener la certeza de
las propiedades y bene cios de los anteriores forrajes.
En el trabajo que presentamos, el Matarratn cobra relevancia, toda vez, que
con l se ha realizado buena parte de la investigacin que hoy nos acompaa,
3

WAGNER, Carlos G. Historia del Cercano Oriente. Volumen 59 de Manuales Universitarios.


Pagina 199, Editor: universidad de Salamanca, Espaa 1999.
4
CORPOICA, Cartilla Ilustrada No 15. Tecnologas Apropiadas de Alimentacin y Nutricin Para
Ganado Bovino en la Zona de Tierra Adentro Cauca. Pgina 6. Popayn Cauca, Febrero de 1999.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

y as tambin, la Cratylia argentea hace el complemento de la labor realizada


y puesta al conocimiento de los amigos del campo. Este trabajo se desarrolla
en la Finca La Juanita, ubicada en la vereda Yaguaros, del municipio de
Tauramena, en el departamento de Casanare. Se localiza en la transicin del
piedemonte llanero a la sabana, a una altura de 280 metros sobre el nivel del
mar; temperatura promedio de 28 grados centgrados, humedad relativa del
80% y precipitacin anual de 2500 mm, con extremos secos de 0 mm en
los meses de diciembre a marzo. Suelos de baja fertilidad (menos de 0,5
materia orgnica) y alta acidez, ph por debajo de 5. Desde hace 10 aos,
venimos realizando un trabajo ser io y documentado, con la
implementacin de cultivos forrajeros, para la alimentacin de ganado
bovino en sistema doble propsito y cra de animales puros de la raza
Senepol. Se instauraron cultivos de yuca, frjol guandul, botn de oro,
matarratn, cratylia y leucadena.
Tres aos despus de iniciados los cultivos, los mejores resultados los
obtuvimos con matarratn y cratylia, por lo cual continuamos solo con
stos. Mejoramos las tcnicas de sembrado, fertilizacin, control de plagas,
cosecha y aprovechamiento, para reducir costos y mejorar la produccin.
Hoy, despus de 10 aos de intenso trabajo, hemos consolidado bancos
forrajeros importantes, que nos han permitido aumentar en cantidad y
calidad y a un bajsimo costo, la produccin de leche y carne por hectrea.
Fieles a nuestro propsito de difundir el conocimiento, como un
mandamiento universal, hoy presentamos a los productores ganaderos,
estudiantes, tcnicos, profesionales e interesados en el campo, un manual
que recopila nuestra experiencia, basada en el conocimiento de otros y en
nuestro trabajo. Entregamos a ustedes nuestros aciertos y errores, con el
nimo de fortalecer la actividad ganadera en el pas.
La propuesta es abrir la mente de los coterrneos casanareos, y del pas, que
an no han ensayado otras posibilidades en tiempos de crisis, para que se
concienticen de los bene cios que se producen cuando buscamos
soluciones a las di cultades que se puedan presentar en las ncas.

Sus observaciones y aportes, sern agradecidas.


JUAN EDUARDO DURAN DURAN
criaderolajuanita@gmail.com

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

CAPITULO I
LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN
DE NUESTROS GANADOS
Anteriormente el productor ganadero y an
hoy, se limitaba a ser un "tenedor de ganado", es
decir, una persona que tiene ganado en su
posesin. Bajo esa gura, es muy comn
escuchar frases como esta: "hay que dejar que el
toro y las vacas trabajen para uno, que ellos se
rebusquen la comida y de esta manera nos
generen ingresos. No est bien que nosotros
trabajemos para ellos, llevarles la comida implica
ms costos, en mano de obra, en insumos,
gastos y gastos". O frases como esta: "es que uno
termina siendo esclavos de las vacas, corte
comida, llvela al establo, pquele la comida,
llvesela para que coman, un negocio en el que
tenemos que invertir tanto, no es negocio".
De esta manera, durante muchos aos, siglos, se
implement la ganadera extensiva, es decir,
grandes cantidades de tierras para poco ganado.
Este sistema de produccin se da principalmente en los llanos orientales de Colombia, donde
es comn que utilicemos dos hectreas para
alimentar un animal, donde por cada ternero
que nos nace, necesitamos dos vacas en pastoreo, donde es frecuente escuchar: " esa vaca
est aca porque est recin parida " o "el
ternero est aco, se atras porque est recin
destetado.."

Matarratn adulto orecido adornado el camino.


Fotografa R. Prez

Qu bueno sera escuchar frases como sta: " yo


les llevo comida a mis animales hasta el potrero,
les ayudo con un poco de comida que cultivo en
mi nca por eso mis vacas, cuando paren,

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Vacas bien alimentadas orgullo del ganadero!!!

siguen gorditas, dan buena leche y levantan


unos ternerotes!!...mis terneros, cuando los
desteto, no se atrasan, porque ellos terminan
bien gordos la lactancia y yo les ayudo con
comida que cultivo. De esta forma, se levantan y ceban muy rpido, mejor que los de mi
compadre es que mi compadre, deja que la
sabana trabaje "
Con los cambios de la economa, la estrechez
del mercado, donde las utilidades de este
negocio son cada vez menos, surge la pregunta: queremos seguir en el negocio? Y si
seguimos en el negocio cmo lo hacemos
rentable? Cuando uno habla de rentabilidad
necesariamente llega a la conclusin de que
tiene que producir ms, de mejor calidad, en
menos tiempo y con menos costo. Veamos
cada una de las condiciones.

PRODUCIR MS
Hablando de carne y leche, producir ms
signi ca, que tengo que sacarle mayor
provecho a mi tierra, que tengo que producir
ms kilos de carne y ms litros de leche por
hectrea. Que si yo hoy estoy produciendo

Incrementemos la produccin de carne


desteta al ao por hectrea

por cada hectrea que tengo 100 kilos de


carne destetada al ao y 700 litros de leche al
ao, me proponga, producir 200 o 300 kilos
de carne al ao y 1500 o ms, litros de leche al
ao. Eso es producir ms.

PRODUCIR MEJOR CALIDAD


Qu es calidad? En trminos generales
calidad signi ca que mi producto es mejor
que otros, que mi producto satisface las
necesidades de mi cliente, que mi producto
cumple normas exigidas por el mercado. En
el negocio de la carne y la leche, qu es
calidad?

Novilla suplementada con cratylia y matarratn.


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Qu signi ca en menos tiempo? En el


negocio de la carne, signi ca, que yo produzca la mayor cantidad de carne, de la mejor
calidad, pero en menos tiempo del que utilizaba antes, o del que utiliza mi compadre.

Ternero de 8 meses de edad, 250 kg,


suplementado con cratylia y matarratn.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare

En la carne, calidad signi ca que nuestros


terneros se destetan de un buen peso, lo que
hace suponer que se levantarn muy bien y
que llegarn a sacri cio a una edad ms
temprano. Calidad tambin signi ca, que la
carne de mis animales es de un gran sabor y es
blanda, tierna.
En el negocio de la leche, calidad signi ca,
que mis terneras se desarrollen mejor, que
mis novillas se preen fcilmente, que mis
vacas produzcan leche con buenas protenas,
con buena grasa y bajas clulas somticas.

Veamos, estamos acostumbrados a vender


para sacri cio novillos de 4 y 5 aos de 500
kilos de peso, en mi nca de 100 hectreas.
Qu est pasando? Yo tengo que utilizar mis
100 hectreas durante 5 aos para poder sacar
novillos al mercado, me compran ese novillo
a un precio bajo, por qu me pagan bajo?
Sencillo, a esa edad, la carne se pone dura,
pierde terneza y otras caractersticas que le
dan CALIDAD.
Entonces surge la pregunta: compadre, qu
hago para producir ms carne, ms leche, de
mejor calidad y en menos tiempo? Es que yo
no tengo plata para comprar ganados de razas
nas! No, amigo productor. Cantidad,
calidad y e ciencia, no van unidos a razas
nas, pues yo puedo tener en mi nca las
mejores vacas Holstein y los mejores toros
Angus, pero sigo produciendo tres litros de
leche por vaca y sacando toros de 500 kilos
cada 5 aos. Dnde est la clave?

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

La clave est en los siguientes aspectos :


1. Nutricin
2. Sanidad
3. Manejo Empresarial
4. Gentica

Volviendo al ejemplo anterior, puedo tener la


vaca Holstein de 40 litros de leche al da, pero
si no le doy buena comida, la pongo en un
potrero con malos pastos, no le ayudo con
comida de buenas protenas, fuera de eso no
tengo un plan sanitario adecuado y no mane-

jo la vaca de 5 millones como una empresa,


resultado: tres litros de leche diarios!. Tengo
la gentica, pero me falta el manejo
NUTRICIONAL, LA SANIDAD Y EL
MANEJO EMPRESARIAL. Todo no es
gentica!

Llevando la comida hasta el potrero,


podemos ganar mucho ms!
No necesitamos de grandes y costosos establos.

Por muy buenos que sean nuestros pastos, siempre sern


insu cientes para que nuestros animales expresen su potencial.
Por eso hay que ayudar con Suplementacin, pero producida por
nosotros mismos. LJ Osiris, Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Este manual est dedicado al mejoramiento


nutricional, con la utilizacin de dos plantas
forrajeras de fcil siembra, cuido y aprovechamiento, desde un sentido prctico, cmo
producir nuestra propia comida para los
animales.
Trataremos aspectos importantes de dos
plantas que se pueden cultivar prcticamente
en todos los climas de Colombia y Amrica,
El Matarratn y la Cratylia argentea. Dos
plantas con historia en nuestra Amrica, de
bajo costo. Trataremos con un lenguaje
ameno y de fcil comprensin para todos los
lectores, la forma de cultivarla, sus cuidados,
la cosecha y el aprovechamiento. Pero sobre
todo insistiremos en quitarnos la costumbre
de decir HAY QUE DEJAR QUE EL
TORO Y LA VACA TRABAJEN PARA
NOSOTROS . Si queremos ser rentables y
no desaparecer en el negocio, debemos

PRODUC I R M A S , DE M E JOR
CALIDAD, EN MENOS TIEMPO Y A
MENOS COSTO. Menos costo, no signi ca dejar de dar buena comida. Aunque en un
principio veamos que sacar del bolsillo para
sembrar un banco forrajero, para cortarlo,
picarlo y darlo a nuestros animales pueda
parecer incrementar los costos, con el tiempo
veremos resultados positivos, ms carne y
ms leche de mejor calidad y en menos tiempo y, podremos decir, vali la pena la inversin inicial, estoy produciendo con menor
costo.
Ac se aplica la vieja frase popular LO
BARATO, SALE CARO! Producir 500
kilos de carne en 5 aos, con un concepto de
BARATO, frente a producir 500 kilos de
carne en 3 aos, con mejor manejo y mejor
comida, siempre ser ms CARO, un poco
de inversin hace la diferencia.

Matarratn adulto orecido adornando el camino. Fotografa R. Prez


http://ctfs.arnarb.harvard.edu/webatlas/ ndinfo.php?specid=3185&leng=spanish

CAPITULO II
MATARATON (Gliricidia sepium).
El Matarratn es una especie arbustiva, conocida en Colombia y Latinoamrica desde hace
muchsimos aos. Al parecer es originaria de
Centro Amrica y fue llevada a Sur Amrica a
principios del siglo XVII. Fue utilizada en
Centro Amrica en los cultivos de Cacao, al
parecer como sombro y como veneno para los
ratones, pues es sabido que las races son txicas
para los ratones, de ah el origen de dos de sus
nombres MATARRATON y MADRE DEL
CACAO.
Quin de nosotros no lo ha usado como
medicina para el tratamiento de ebres y
brotes, como bao o utilizada en zumo?.
Tiene un efecto anti pruriginoso, antifebril,
antiin amatorio y antibacteriano, al parecer
debido a su contenido en cumarinas, que en las
pequeas cantidades en que se encuentren, no
son txicas para el ganado.
Muchos estudios en ensayos, han demostrado
su capacidad de insecticida y repelente de
insectos. Por eso se recomienda su uso en
proteccin de cultivos

Su introduccin en Colombia data de principios del siglo XVII cuando la pujante y naciente
agricultura en el Valle del Cauca inici los
cultivos de Cacao, fue diseminado para servir
de sombro en estos cultivos, pero la ubicacin
de nuestro pas en la zona tropical, no permite
que este rbol tome una gran altura uniforme
con buen follaje, por lo cual fue reemplazado
por otros. Este es el origen de su otro hermoso
nombre Madre Cacao.
En Guatemala y otros pases de Centro
Amrica se usa la corteza para combatir las
infecciones de la piel; en Venezuela se usan las
races combinadas con queso como cebo para
matar ratones. Esta aplicacin se debe, tal vez, al
contenido de warfarina, un anticoagulante. De
ah su bello nombre de Matarratn. ,
Otra aplicacin extensa es la utilizacin como
de cerca viva, sembrada por estaca en las divisiones de potreros. Es hermoso contemplar el
paisaje al borde de la carretera que comunica a
Bucaramanga con la costa Atlntica, en toda su
extensin, de casi 600 kilmetros, grandes
cercas vivas de este hermoso y til rbol. Paisaje
igualmente hermoso, lo he visto en la zona
cafetera.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Su utilizacin en la alimentacin animal es


muy escaza, no se ha difundido de una
manera generalizada, a pesar de que crece
silvestre y sin cuidados en los campos
colombianos.

Matarratn como cultivo para alimentacin animal. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

Banco forrajero de Matarratn, de 7 aos de edad. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

El Matarratn se adapta muy bien a los


suelos cidos, de baja fertilidad y bien
drenados, desde los 0 metros hasta los
1400 metros sobre el nivel del mar.
El Matarratn es una planta perenne, es
decir, que dura muchos aos. Con
races profundas, y rami cadas. Alcanza
una altura de 4 a 5 metros.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Fotografa R.Prez http://ctfs.arnarb.harvard.edu/webatlas/ ndinfo.php?specid=3185&leng=spanish

Posee hojas alternas, es decir que no se enfrentan,


de un tamao de 1 centmetro a 2 y medio
centmetro en ramas de 7 a 17 hojas.
Posee tallos que en el rebrote se vuelven leosos
despus de 60 das, por lo que pierde su contenido
en protenas.

Matarratn aislado al borde del camino

Fruto del Matarratn. Fotografa R. Prez

Matarratn aislado al borde del camino

Florece al trmino del verano cuando ha


sucedido la defoliacin, en racimos de 20 a 25
ores de un hermoso color morado o blanco,
dependiendo de la especie. En Casanare,
ocurre hacia mediados del mes de enero.

El fruto es una vaina de 10 a 15 centmetros


de largo, con semillas redondas, planas de
color marrn y de un centmetro de dimetro
y trs a 10 por legumbre.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Matarratn en Cultivo para Banco de Protenas. Finca La Juanita. Tauramena, Casanare

En Casanare y los valles interandinos es muy


rara la alta produccin de semillas, tanto en
calidad y calidad, por lo que la propagacin
en estas zonas se ha realizado ms por estaca
que por semilla.(durante 10 aos el autor a
hecho una bsqueda metdica sin encontrar
aceptables producciones de semilla en
Casanare) De ah, la pobre variabilidad
gentica observada. En la costa Caribe
colombiana, se han observado los mayores
fructi caciones y variabilidad gentica, por la
reproduccin con semillas. , ,
Es una gran leguminosa jadora de nitrgeno, su uso en los potreros es ben co al
aportar este elemento a las gramneas.
Tiene un alto contenido de protena, que de
acuerdo al suelo, puede variar entre 15 a 23
por ciento en materia seca. Posee gran cantidad de minerales, excepto fsforo y cobre.
Posee muy pobres carbohidratos, por lo cual
no es til como fuente de energa, complementando la alimentacin con nuestros
pastos tropicales, ricos en bra y energa, pero
pobres en protenas. , , ,

Ntese la Fertilizacin con Lombricompuesto.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Utilizadas en la
alimentacin de ganado
bovino, ovinos, cabras y
gallinas, de diversas
maneras, en fresco, ensilajes,
heno y harina.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

En nuestra experiencia, en la nca La


Juanita, el Matarratn lo hemos usado en
bancos de protena en densidades de
20.000 plantas en distancias de 50 centmetros X 50 centmetros entre plantas, y entre
surcos 1 metro X 1 metro, o distancias de 1
metro X 1 metro entre plantas y entre
surcos de 1 metro, para una densidad de
10.000 plantas.
El Matarratn tiene un alto contenido de
Betacarotenos, precursores de la vitamina
A, que dan un color rojo a ciertos alimentos
como la ahuyama o zanahoria; por este
contenido, se ha dado en la alimentacin de
pollos obteniendo una carne de un agradable color amarillento y a las gallinas pone-

33

doras obteniendo fabulosos huevos con


yemas de un intenso color anaranjado.
El Matarratn puede durar en produccin
por ms de 20 aos, con cortes cada 45 o 60
das, con un buen programa de fertilizacin
y manejo general adecuado. ,
Durante la poca seca, se le caen todas las
hojas quedando nicamente los tallos secos
o chamizos y solo rebrota cuando las
lluvias se han establecido. En los llanos
orientales de Colombia, la poca seca inicia
en el mes de diciembre y culmina en marzo. Es decir, el Matarratn es productivo 8
meses al ao. (Experiencia Personal del Autor)

Cultivo de Matarratn, 50 x 50 cms entre plantas y entre surcos.


Treinta das despus del Corte. Finca la Juanita. Tauramena, Casanare

34

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Detllese dos aspectos. Extremo superior recin podado, en extremo derecho rebrote de 15 d as.
Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

En nuestra experiencia, el Matarratn


produce en su primer corte, a los seis meses
despus del trasplante, (cuando se ha
sembrado por semilla) entre un kilogramo a
1.2 kilogramos en verde, llegando a producir 2
kilogramos a los dos aos de establecimiento
del cultivo.
Se pueden realizar entre tres a cuatro cortes en
un ao, con una produccin de treinta
toneladas por corte por hectrea, es decir, 120

toneladas por ao por hectrea.


Es decir, que un productor, con una hectrea
de Matarratn puede obtener una produccin
de forraje para suplementar el 20% de las
necesidades nutricionales de 24 vacas doble
propsito durante un ao y aumentar la
produccin de leche en un 15 %, de acuerdo a
los estudios realizados en diferentes partes de
Colombia y Amrica.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

No. vacas
en
produccin

Peso
promedio
vaca

Requerimientos
forraje, por vaca
durante
lactancia, 15%
de su peso

Suplement
o 20% con
Matarratn,
una vaca

Total
consumo
dia 24
vacas

Total
consumo
mes, 24
vacas

Total
Consumo
ao, 24 vacas

24

450 Kg

67.5 Kg

13.5 Kg

324 Kg

9,720 Kg

116,640 Kg

La importancia econmica es evidente,


veamos: Si estas 24 vacas producan en
promedio 4 litros de leche diaria, es decir, 96
litros da, al introducir 13,5 kilogramos de
Matarratn a la dieta por vaca al da, logramos
que la produccin se eleve a un promedio de
4,6 litros de leche al da por vaca, las 24 vacas
aumentarn en 14,5 litros da, o sea, la

35

produccin de casi 4 vacas ms en ordeo.


El anterior ejemplo, ilustra una produccin
muy baja, pero es el re ejo de nuestros sistemas
de produccin. Ahora bien, lo invitamos a que
haga el ejercicio con vacas de mediana
produccin, 10 litros diarios de leche y los
resultados sern an ms sorprendentes.

36

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

37

CAPITULO III
CRATYLIA ARGENTEA

Conocida como veranera (por su gran


retencin de hojas, o sea que no las pierde, y
rebrote durante el verano) es una leguminosa
(plantas jadoras de nitrgeno), originaria
del Amazonas Brasilero y Peruano, de
introduccin reciente en Colombia. Es un
arbusto que alcanza entre 1.5 y 3.0 m de
altura o en forma de bejucos. Las hojas son

trifoliadas (se dividen en tres).

El hbito de crecimiento de C. argentea es


arbustivo, es decir, en forma de rbol cuando
se siembra abier ta, sin otros rboles
alrededor, pero puede convertirse en liana o
bejuco cuando est asociada con plantas de
porte mayor, las utiliza para enredarse. ,

Banco de Cratylia de 5 aos de edad. Finca La Juanita. Tauramena, Casanare

38

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Cratylia argentea, en fructi cacin en la poca de verano, Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

Planta aislada de cratylia, de 8 meses de edad y 2,5 metros de altura.


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

El hbito de crecimiento de C. argentea es


arbustivo, es decir, en forma de rbol cuando
se siembra abierta, sin otros rboles alrededor, pero puede convertirse en liana o bejuco
cuando est asociada con plantas de porte
mayor, las utiliza para enredarse.
La especie se rami ca desde la base del tallo y
se han encontrado hasta 11 ramas en plantas
que tienen entre 1.5 y 3 m de altura.
Los suelos de la Finca La Juanita, son cidos y
pobres en fertilidad, sin embargo, los niveles
altos de protena (19,3) obtenidos en fresco,
revelan la importancia de esta leguminosa
para la alimentacin bovina.
La cratylia se siembra a igual densidad que el
matarratn para la conformacin de Bancos
de Protena, a distancias de 50 cm x 50 cm
entre plantas y a 50 cm entre surcos o a 1
metro entre surcos.

40

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Cratylia argentea, sembrada a 50 centmetros entre plantas y a un metro entre surcos.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Los estudios han determinado que Cratylia


produce hasta un 23% de protena, siendo
ligeramente superior al Matarratn.
En el estudio realizado por Yira Correa y

otros de la Universidad de La Salle, en los


cultivos de la Finca La Juanita, se encontr
la siguiente composicin, en cuatro formas
de suministro y conservacin.

CALIDAD NUTRITIVA DE CRATYLIA ARGENTEA RELACIONADA


CON DIFERENTES MTODOS DE CONSERVACIN.
TRATAMIENTOS
_____% de la Meteria FRESCO ENSILAJE
MS (%)
PC (%)
EE (%)
FDN (%)
FDA (%)
HEMICELULOSA (%)
PC-FDN (%)
PC-FDA (%)
DIVMS (%)

32.3
19.3
2.0b
67.4
42.4b
25
61.2b
36.7b
49.6b

27.3
25.8b
2.8
52.5b
38.1c
14.4b
58.8b
41.7Ab
49.7

HARINA

HENO

ERROR

P.

93.6
19.2
1.9bc
66.5
47.6
19ab
69.4ab
46.1
49.6b

93.0
19.2
1.4c
72.2
46.0a
29.2
72.8
48.4
49.6b

0.632
0.319
5.766
1.874
5.395
6.058
4.063
0.021

<0.0001
<0.0001
<0.0002
<0.0001
<0.0106
<0.0060
<0.0017
<0.0001

*Datos con letras diferentes en la misma la indican diferencias estadsticamente


FUENTE: EVALUACION DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE CRATYLIA ARGENTEA, SOMETIDA A DIFERENTES
METODOS DE CONSERVACION EN EL PIEDEMONTE LLANERO, Yira Tatiana Correa et al, Tesis de Grado Universidad de La Salle Ao 2010

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

33

Cultivo de Cratylia argentea. Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Banco de cratylia en oracin, mes de enero,


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

La cratylia produce en su primer corte,


realizado 6 meses despus del trasplante de la
planta, hasta 800 gramos de materia verde,
200 gramos menos que el Matarratn. En su
mayor produccin se corta hasta 1.5
kilogramos de materia verde.
Su produccin es menor a la del Matarratn,
pero la ventaja de la cratylia es que es ms

resistente a plagas, retiene las hojas durante el


verano y rebrota en el verano, pudindose
cosechar tres veces en la poca de sequa
intensa. En Casanare esta poca va desde
diciembre a abril; hemos realizado una
cosecha entrado el verano, diciembre y otra
cosecha nalizando enero o principios de
febrero y una ltima cosecha nalizando el
mes de marzo.

42

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

La cratylia es productiva durante todo el ao.


Es decir que la cratylia puede producir entre 5
y 6 cortes al ao, con una produccin de 25
toneladas por hectrea por corte, en el ao
una produccin de 150 toneladas por
hectrea.
Un productor con una hectrea cultivada de
cratylia, puede suplementar en un 20% a 30
vacas lecheras durante un ao, con aumentos
de la produccin de leche hasta de un 15 o
20%.

La importancia econmica es evidente,


veamos. Si estas 30 vacas producan en
promedio 4 litros de leche diaria, es decir,
120 litros da, al introducir 13,5 kilogramos
de cratylia a la dieta por vaca al da, logramos
que la produccin se eleve a un promedio de
4,6 litros de leche al da por vaca, las 30 vacas
aumentarn en 18 litros da, o sea, la
produccin de 4,5 vacas ms en ordeo.

No. vacas
en
produccin

Peso
promedi
o vaca

Requerimientos
forraje, por vaca
durante
lactancia, 15%
de su peso

Suplement
o 20% con
Matarratn,
una vaca

Total
consumo
dia 30
vacas

Total
consumo
mes, 30
vacas

Total
Consumo
ao, 30 vacas

24

450 Kg

67.5 Kg

13.5 Kg

405 Kg

12,150 Kg

145,800 Kg

Banco de cratylia en oracin, mes de enero, Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

El anterior ejemplo, ilustra una produccin


muy baja, pero es el re ejo de nuestros
sistemas de produccin. Ahora bien, lo
invitamos a que haga el ejercicio con vacas de
mediana produccin, 10 litros diarios de
leche y los resultados sern an ms
sorprendentes.
Hasta ahora no se han encontrado plagas ni
enfermedades importantes en C. argentea.
Algunos productores han reportado ataques
moderados de chiza durante la fase de
establecimiento, as como tambin ataques
de algunos grillos comedores y hormigas
c o s e ch a d o r a s d e h oj a s . E n nu e s t r a
experiencia de ms de 8 aos con cratylia, no
hemos tenido enfermedad ni ataque de
plagas.

43

Crat ylia argentea tiene problemas de


adaptacin en sitios con suelos cidos y
temperaturas bajas, siendo los de mayor
adaptacin los suelos cidos, baja fertilidad,
bien drenados y temperaturas altas, como los
nuestros, en la Orinoqua Colombiana. Lo
que signi ca que esta leguminosa crece muy
bien hasta ms o menos los 1000 metros de
altura.
La ventaja ms grande de la cratylia es su
resistencia a la sequa, puede durar todo el
verano sin riego, debido a su profundo
sistema de races, de ms de 3 metros de
longitud. El anlisis de suelos de nuestros
lotes, realizado por el Laboratorio de la La
Universidad de Los Llanos determin un ph
de 4.8, es decir muy cido, materia orgnica
de 0.3, muy baja. La temperatura promedio
es de 25 grados con humedad relativa del
85%. Es decir, el tipo clima y suelo de la
Orinoqua, donde la cratylia se adapta en
forma adecuada.
Como puede observarse, son suelos muy pobres
orgnicamente y de baja fertilizacin, an as,
el desarrollo del Matarratn y la cratylia han
sido excelentes, fertilizando siempre con
lombricompuesto.

Cratylia en in orescencia. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

La cratylia se reproduce nicamente por semilla,


detallaremos adelante el proceso de siembra

Cultivo mixto de matarratn y cratylia. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

En el criadero La Juanita, se tienen bancos de


protena de estas dos especies, en forma
indiviud al o mixt as, con excelentes
resultados. Se utilizan en la alimentacin de
ganados, respetando las bondades de cada
una de ellas, combinndolas para la
alimentacin del ganado bovino.
Los consejos que se descr iben a
continuacin, son producto de nuestra
experiencia en la utilizacin de estas
leguminosas, ad apt ad as a nuestras
condiciones de produccin.
El presente manual, pretende llegar al
productor, pequeo o grande, de bastos o
pocos conocimientos, no pretende ser un
manual de carcter cient co, hay mucha
literatura al respecto, solo busca compartir
conocimiento, en un lenguaje ameno y
sencillo, con el nico inters de aportar al
desarrollo del sector ganadero de nuestro
pas.

Cultivo mixto de matarratn y cratylia.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

48

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Cultivo de cratylia para semilla a una densidad de 3 metros x 3 metros entre plantas y entre surcos.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

CAPITULO IV
SIEMBRA DE MATARRATON Y DE CRATYLIA POR ESTACAS
Existen dos mtodos de siembra del
Matarratn: por estaca y por semilla. El
mtodo ms difundido es el de la estaca,
aunque este no es el mejor mtodo para la
constitucin de un excelente banco de
leguminosas o la utilizacin de ste en cerca
viva.
La cratylia se siembra nicamente por
semillas, y describiremos el proceso en
conjunto con el Matarratn.
Por muchos aos se ha promocionado la
siembra del Matarratn por estaca y poco el
de semilla, debido a la no produccin de
s e m i l l a e n fo r m a c o m e r c i a l , c o m o
consecuencia de la ubicacin geogr ca de
Colombia y en especial la zona de la

Orinoquia, no rene las condiciones de


luminosidad que garanticen una adecuada
oracin y produccin de la semilla. Siendo
escaza con produccin muy limitada y
costosa.
El mtodo de la estaca consiste en cortar
tallos de Matarratn de largo variado, no
necesariamente debe ser de un tamao dado.
Se pueden cortar ramas de Matarratn de 20
centmetros a 3 metros de larga o ms y ambas
tienen la posibilidad de reproducirse.
Hay siembra de la estaca en forma vertical y
tambin en forma horizontal, es decir,
acostando la estaca, como sembrando pastos
de corte o yuca y tapando con tierra, esta
prctica se hace en Venezuela.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Corte de matarratn en forma de bisel. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

El xito para que prenda un tallo, no se


debe a su largo, se debe a los siguientes
factores a tener en cuenta: corte, siembra y
cuido.
Corte: se debe cortar una rama, que tenga
ojos o rebrotes, siempre con un cuchillo
bien a lado. Muchas veces cortamos los
tallos pelados es decir, sin un solo rebrote,
ojo o yema y por lo tanto no habr
posibilidad de que la planta nazca. Por qu
sucede esto? Esto sucede porque el tipo de
reproduccin ASEXUAL que es este
sistema, requiere de sitios donde las plantas
puedan crecer y tengan vitalidad.

Siembra de matarratn por estaca.


Venezuela. Fotografa Ing. Agr. Ms.
Vicente E. Contreras R. Investigador
III del FONAIAP. CIAE Tchira.

49

50

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Realmente el tipo de reproduccin asexual


es como un clon, la planta que nace es igual a
la madre, ya que no se combina informacin
gentica de dos plantas.
Siempre se debe cortar en forma de bisel,
esto permite que no se acumule agua en el
tallo y sta se enferme, se retrasa en su
produccin de forraje o muera. El cortar en
bisel asegura una mayor super cie de
contacto cuando el tallo se siembra.
Se debe tener en cuenta cortar tallos de
plantas sanas, que hayan demostrado un
buen crecimiento, resistencia a
enfermedades, buen tamao de las hojas.
Por qu? Sencillo, recordemos que la planta
que nace es un clon, es decir, genticamente
y fenotpicamente (o sea, la informacin de
su gentica y las caractersticas de la planta)
sern exactamente iguales al de la madre, ya
que no se combinaron dos plantas (esto si
pasa con la semilla) entonces heredar las
caractersticas de la madre. Si sembramos
t allos de plant as de baja calid ad,
obtendremos plantas de baja calidad.

1. SIEMBRA

Corte en bisel, para siembra o cosecha.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Cuando sembramos directamente en la


tierra estaremos ahorrando trabajo en el
proceso de siembra, pero no tenemos control
sobre el xito del proceso, y tenderemos que
resembrar nuevamente cuando el tallo no
pega . Se debe enterrar la estaca a una
profundidad mnima de 15 centmetros.
Por qu? Porque as garantizaremos resistencia al agua, a animales super ciales y
desentierro por cualquier efecto mecnico y
sobre todo mayor super cie de contacto con
la tierra, lo que garantizar un mayor enraizamiento.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Tambin se puede sembrar la estaca en bolsas


plsticas con tierra, cuando se haga en este
mtodo, nos permite seleccionar las mejores
plantas para el trasplante, nicamente plantas
fuertes y de buen desarrollo, lo que garantiza
el poder establecer con seguridad el rea a
sembrar.
Las estacas pueden sembrarse en surcos entre
s de un metro y de 50 centmetros entre
plantas.

51

2. CUIDO
Cuando se siembra por estaca, debe tenerse
presente regar en forma permanente, de esta
manera se estimula la formacin de races y se
garantiza mayor absorcin de nutrientes.
Tenga en cuenta que el tallo y la planta en
crecimiento solo estn tomando alimento a
travs de muy escasas races, limitante
cuando se siembra por estacas. Se deben
realizar las labores permanentes de plateo y
fertilizacin.

54

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

CAPITULO V
SIEMBRA DE MATARRATON Y
CRATYLIA POR SEMILLAS
Cuando se utilizan semillas, para la siembra
de Matarratn o de cratylia argentea, que
es la mejor y ms recomendable forma de
cultivo, se recomienda la siembra siempre
por bolsa, lo que garantiza la seleccin de las
mejores plantas.
La prctica de siembra por semilla no est
muy difundida, tal vez debido a la poca
prctica de recoleccin de la semilla, su
tratamiento y siembra.
La cratylia se siembra nicamente por
semilla, no se reproduce por estaca.
Sembrar por semilla es de nitivamente la
forma ms recomendada, por lo siguiente:
1. Rpido crecimiento de la planta
2. Establecimiento de races en forma
rpida
3. Mejor y mayor rendimiento de forraje
por planta y por edad
4. Seleccin de las mejores plantas para
trasplante
5. Menos prdida de plantas al establecer el
cultivo, menos del 10%, comparado con
estacas, que es cerca del 50%
6. Ms rpido el establecimiento del cultivo
7. Ms temprano el primer corte, hacia los 6
meses de edad
8. Menos costo para el bene cio obtenido.
Semilla de Cratylia, lista para cosechar.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

55

Si bien es cierto, la siembra por semilla exige mayor


dedicacin, instalaciones y mayor costo inicial, los
resultados nales, que se empiezan a obtener 8
meses despus de sembrada la semilla o 6 meses
posteriores al trasplante, compensan el esfuerzo y
nalmente es ms barato, pues en estaca el
aprovechamiento, es decir su primer corte, solo se
logra entre los 18 o 24 meses de siembra, con
menor rendimiento por planta.
Para la siembra en semilla, se deben realizar los
siguientes pasos.
Construccin de vivero
Preparacin de Tierra
Embolsado
Siembra
Cuido
Trasplante
Cuido y mantenimiento

56

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Vivero Economico en Materiales de la Region


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

1. CONSTRUCCIN DEL VIVERO


La construccin del vivero debe hacerse lo
ms econmicamente posible, utilizando
materiales de la regin. La necesidad de un
vivero radica en la proteccin de la plntula
de los rayos del sol y de la lluvia intensa, es
decir, de los extremos del clima.
Por lo tanto, la construccin debe realizarse
en un sitio que proteja de estas dos variables
que daan la semilla y la plntula en su
germinacin. Slo es necesaria en la etapa de
plntula (2 a 4 hojas), posteriormente,
pueden retirarse de all y colocarse a la
intemperie, o dejarse dentro del vivero.

Los materiales son: horcones de guadua (si la


hay en la nca), pequeos troncos, tubo,
tubos de PVC, etc. De techo, polisombra de
80% de tejido. De acuerdo al tamao y a la
cantidad de bolsas a utilizar.

2. PREPARACIN DE LA TIERRA
De la siguiente forma: cuatro carretilladas de
tierra negra, medio bulto de abono orgnico
(humus, g allinaza, estircol seco,
compostaje, etc.), una carretillada de
cascarilla de arroz, ste ltimo elemento se
utiliza para evitar que se compacte la bolsa y
garantice un adecuado drenaje del agua y
aireacin de la tierra. Se revuelve muy bien
los elementos y se deja a la intemperie.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

57

3. EMBOLSADO

5. SIEMBRA

-Se embolsa esta mezcla en bolsas de una


libra, que permite el crecimiento adecuado
de la planta hasta los dos meses de edad, es
decir 30 centmetros de altura.

Siembra. Se siembra una semilla por cada


bolsa, a una profundidad de 2 centmetros,
no se debe compactar.

Se colocan las bolsas en un terreno con un


poco de pendiente que permita el drenaje del
agua y perfectamente alineadas en lneas de
10 bolsas y las de 5 metros, de tal manera
que facilite las labores de siembra, limpieza y
fertilizacin.

4. PREPARACIN DE SEMILLA
-Preparacin de Semillas. Las semillas deben
remojarse durante 24 horas, esto facilita el
proceso de germinacin. No es necesario el
remojo, se pueden sembrar as, solo que
demorara un poco ms de tiempo, 3 o 4 das
la germinacin de la semilla.

6. LIMPIEZAS
Una vez las plntulas tengan dos hojas, se
debe realizar limpieza manual de plantas o
malezas que crecen dentro de la bolsa.

7. FERTILIZACION
Cuando tengan 4 hojas se debe realizar la
primera fertilizacin. Esta se hace con humus
lquido, u otro fertilizante foliar aplicado con
una bomba aspersora (se utiliza foliar, debido
a que en esta edad, las races son muy pocas y
la capacidad de absorcin muy limitada,
mientras que por hojas, hay mayor super cie
de absorcin). Posteriormente se realizan
fertilizaciones cada 15 das, hasta el momento
desu siembra.

58

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

La limpieza, plateo se hace con pala, acumulando la tierra y el material vegetal alrededor de la planta.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

8. TRANSPLANTE
A los 30 das de germinada la planta, sta
tiene una altura entre 20 y 30 centmetros, se
deben escoger las mejores plantas para
proceder a sembrar en el lote seleccionado. Se
cavan hoyos de 20x20x20 centmetros, a una
distancia de 50 centmetros entre planta y un
metro entre la. Se llena con tierra revuelta
con humus, gallinaza o cualquier abono
orgnico y se siembra la planta. Se compacta
ligeramente y roca con agua.

9. CUIDADOS
Los cuidados de la planta son el deshierbe,
que debe realizarse en forma manual hasta
que la planta tenga por lo menos un metro de
altura. Se debe realizar manual para evitar
daar las races que estn en proceso de
crecimiento. Posterior al metro de altura
(aproximadamente a los 4 meses de edad) se
procede a limpiar con pala o azadn.

Cultivo de cratylia, 50 cm x 1 m.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Es importante esta limpieza, pues garantiza el


crecimiento adecuado de la planta. Cuando la
planta adquiere una altura superior al metro
con cincuenta centmetros y un gran follaje
que prcticamente une y entrecruza arbusto
con arbusto, la sombra que se forma se encarga
de controlar las malezas que nacen alrededor
de ellos. Se puede y es recomendable, sembrar
man forrajero o kudz entre las calles, son
leguminosas que jan nitrgeno, controlan las
malezas y evitan la erosin, pues amortiguan la
cada del agua durante las lluvias, as como
aumentaran la disponibilidad de forraje. Esto
se conoce como siembra de cobertura.

CAPITULO VI
MANEJO DE LOS CULTIVOS DE
MATARRATON Y CRATYLIA

1. ENFERMEDADES Y PLAGAS
El Matarratn es una planta resistente a
muchas enfermedades, pero hemos encontrado la infestacin de los cultivos con la larva
de una mariposa nocturna, la Azeta versicolor, que se alimenta vorazmente de las hojas y
puede causar grandes daos al cultivo en muy
pocas horas.
Este es una oruga amarilla, pequea, 1,5 cms
y de fcil control, con medidas ecolgicas que
se describen adelante.

Oruga de azeta versicolor. Fotografas Julieta Garavito Finca La Juanita

Mariposa azeta versicolor.

62

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Pulgones infectando planta de Matarratn.


Finca la Juanita,.Tauramena, Casanare.
Fotografa Julieta Garavito

Detalle infeccin por pulgones.


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.
Fotografa Julieta Garavito

Los pulgones atacan tambin al matarratn,


son insectos que se convierten en verdaderas
plagas que pueden destruir un cultivo en muy
poco tiempo, alimentndose de las hojas y
ores y en muchas ocasiones transportan
virus que atacan las plantas.
Los pulgones tienen un enemigo natural
importante, las mariquitas, por eso es
fundamental no fumigar con qumicos,
puesto que al hacerlo destruiramos este
enemigo natural controlador del pulgn.
En algunas ocasiones los pulgones secretan
una sustancia viscosa dulce conocida con el
nombre de sifones, los cuales sirven de
alimento para las hormigas, lo que hace que
stas toleren los pulgones como parsitos de
las plantas que ellas en forma natural cuidan,
ahuyentando otros parsitos, esta habilidad
de los pulgones, hace que infecten con
facilidad grandes cultivos.
Cuando un cultivo de Matarratn es
infectado por pulgn, debe controlarse

Planta infestada de pulgones.


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

inmediatamente, pues el crecimiento de ellos


es muy rpido, se alimentan chupando las
hojas y favoreciendo la aparicin de un
hongo, que mata la hoja dejndola seca, lo
que puede llevar a la muerte de la planta o baja
en la produccin.
El tratamiento de los pulgones y la larva de
azetea versicolor es similar y se realiza de
forma ecolgica aplicando un repelente e
insecticida a base de aj, que se fabrica de la
siguiente manera.

PREPARACION Y APLICACIN DE PLAGUICIDAS ORGANICOS


EN EL CRIADERO LA JUANITA.
Preparacin de Plaguicida orgnico contra
Pulgones, orugas y palomillas de los Bancos
de Protena Matarratn y cratylia argentea.

Ingredientes
1.
2.
3.

1 libra de aj
3 cabezas de ajo
2 litros de agua

Preparacin
Macerar o licuar todos los ingredientes en los
tres litros de agua, dejar reposar durante 24
horas. Luego del reposo ltrar para quitar
todos los elementos slidos.
Guardar en Nevera por espacio no mayor de
ocho das hasta su aplicacin.

Aplicacin
Disolver los dos litros de agua del ltrado en
18 litros de agua o Lixiviado de Humus de
Lombriz, agitar fuertemente y aplicar por
aspersin mediante moto mochila o bomba
manual a todos los cultivos que tienen plagas.
Esta aplicacin hace que de forma inmediata
las orugas mueran y las que no lo hacen
abandonan el cultivo, muriendo en la bsqueda de alimento.
Poco comn son los hongos, pero que causan
grandes daos. El tratamiento se debe realizar
con la poda radical inmediata de todo el
cultivo.
En la cratylia, hasta ahora no se han encontra-

64

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

do plagas ni enfermedades importantes, en


nuestra experiencia, ms de 8 aos, no hemos
tenido ninguna enfermedad ni ataque de
plagas.

2. FERTILIZACIONES
La segunda fertilizacin debe realizarse a los
30 das de sembrado, aconsejamos la utiliza-

Aplicacin de lixiviado de humus de lombriz.


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

cin del humus lquido y la aplicacin de


un kilogramo de humus por planta en
forma de calle. Se aplica de esta manera, ya
que la distancia de siembra y a esa edad, las
races ya ocupan espacio extendido y su
aprovechamiento es a lo largo de todo el
cultivo. Esta aplicacin es mucho ms
rpida y efectiva que el plateo.

NOTESE LA FERTILIZACIN CON HUMUS EN LA PATA DE LA PLANTA.


FINCA LA JUANITA. TAURAMENA, CASANARE

66

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Las dems fertilizaciones solo se aplican despus de cada corte y se realizan con medio
kilogramo de humus por planta.

Construccin de suelo. Ntese la cantidad de hojas en el suelo,


que luego se incorporan mediante proceso de ciclaje.
Finca la Juanita. Tauramena, Casanare

Dos aos despus del establecimiento del


Cultivo, las necesidades de fertilizacin
disminuyen a una aplicacin al ao, esto
debido al mejoramiento que se ha hecho del
suelo. Este mejoramiento es el resultado de:
las fertilizaciones con humus que enriquecen
en materia orgnica, microorganismos y
fertilizantes; jacin de nitrgeno por parte
de estas plantas y el llamado CICLAJE, que
consiste en incorporacin al suelo de nutrientes y materia orgnica por la misma planta a
travs de las hojas y tallos que caen.
Los anlisis realizados en nuestra experiencia,
al tercer ao evidencian un incremento de la
materia orgnica a 3, 10 veces la inicial, lo que
signi ca una construccin de suelo durante
dos aos.

Matarratn, de muy buen aspecto.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

Podr observarse que con el paso del tiempo,


el cultivo se ve mucho ms sano y de mejor
condicin y rendimiento.

Matarratn de 60 das posteriores al corte, listo para cosechar.

3. COSECHA
La primera cosecha se realiza a los seis meses
de edad, cuando la planta tiene aproximadamente 1,50 centmetros de altura.
Se debe podar a 40 centmetros de altura y en
el sitio de cambio de color verde a ocre del
tallo. Este es el sitio adecuado, pues a partir
del color ocre es el tallo leoso, ligni cado,
carente de nutrientes importantes.
La primera cosecha, produce alrededor de 1.5
kilogramos para el Matarratn y 800 gramos
para la cratylia por planta en materia verde.
Los cortes subsiguientes deben realizarse
entre los 45 y 60 das posteriores, para aprovechar la planta en el mejor momento de
nutrientes, llegando a producciones de 2 a 3
kilogramos de materia verde por planta.

Cosecha de cratylia.
Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Poda radical, a 40 centmetros de altura. Revitaliza la planta. Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Posterior a 5 o 6 cortes, se observan signos de


leosidad en la planta, es decir, sta se ve con
muchos chamizos secos y con aspecto de
vieja, ver fotografa siguiente. Esto se debe a
que las ramas cortadas en la parte leosa,
germinan por debajo del corte, quedando el
leo sobrante, al acumularse muchos cortes
se adquiere este aspecto que deteriora la
produccin de la planta.
Un ao despus de iniciado los cortes, debe
practicarse una poda rigurosa, a cuarenta
centmetros de altura, dejando nicamente el
tallo principal y las ramas verdes.

El retoo de este corte, demora tres meses,


pero se logra revitalizar la planta, obteniendo
una mejor produccin y recuperacin del
arbusto.
Este corte profundo debe realizarse cada vez
que observe el deterioro en la planta o enfermedad como hongos incontrolable.
En el Matarratn el ltimo corte debe realizarse nalizando el mes de diciembre,
cuando se empieza a observar el amarillamiento de algunas hojas, ya que a partir de ese
momento, inicia el proceso de defoliacin

Corte radical en el cultivo. Ntese las cicatrices de los mltiples cortes.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

Corte radical en el cultivo. Ntese las cicatrices de los mltiples cortes .


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

(cada total de las hojas) caracterstico del


Matarratn en la poca de verano. Este corte
debe aprovecharse para secamiento y produccin de heno.
La cratylia argentea, tiene un comportamiento un tanto diferente al Matarratn,
puesto que es muy resistente al verano. Se
debe realizar el corte nalizando el mes de

diciembre y aprovecharlo, por corte escalonado y darlo verde, o corte total para ensilaje
o secarlo para heno.
La cratylia rebrota en el verano, una gran
caracterstica y su gran valor. Es de las pocas
leguminosas que rebrotan en poca seca y
esto se debe a que posee una gran raz de hasta
tres metros de profundidad.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

CAPITULO VII
APROVECHAMIENTO DEL MATARRATN
Y LA CRATYLIA ARGENTEA
Existen cuatro formas fundamentales de
aprovechamiento cuando se siembra como
banco de protenas a esas distancias: se puede
dar fresco picado, fabricacin de ensilaje,
fabricacin de heno y fabricacin de harinas.

1. APROVECHAMIENTO EN FRESCO
Se debe cortar una cantidad su ciente, de
acuerdo al clculo establecido por el productor, teniendo en cuenta la alimentacin de
potreros y la calidad de pastos disponibles,
para tres das.

Las plantas cortadas se deben apilar cuidadosa


y ordenadamente, siempre las puntas para un
mismo lado, esto facilita el manejo. Se pica
todo el material y se dispone en las canoas o
bateas de alimentacin del ganado. Se ha
comprobado, que el ganado consume ms y
con mayor apetencia, cuando el material
tiene ms de 24 horas de cortado. Por lo que
se puede dejar orear picado o entero por 24
horas y posteriormente se pica.

Corte del forraje, debe cortarse en forma ordenada para facilitar el manejo.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Si desea puede adicionarle al Matarratn


o a la cratylia en las canoas sal o melaza,
eso mejora la palatabilidad (el gusto para
la apetencia) y gana adicionando elementos necesarios en la alimentacin.

2. FABRICACIN DE ENSILAJE
El ensilaje es una forma de conservar el
alimento por muchos meses. Se han
hecho experimentos con ensilaje de ms
de 50 aos de fabricacin. El xito del
ensilaje es su forma de conservacin. El
Ensilaje es el alimento picado conservado
por un proceso de fermentacin sin
oxgeno. Este alimento se conserva
gracias a la accin de bacterias que ante la
ausencia de oxgeno y en presencia de
azcares (melaza, panela o maz) inician
un proceso de fermentacin conocido
como ANAEROBICA (sin oxigeno)
que permite su conservacin. Lo que
hace que un alimento se descomponga es
el oxgeno, puesto que l permite que las
bacterias de la descomposicin crezcan y
utilicen los nutrientes de estos elementos.
La fabricacin del ensilaje es muy fcil y
elemental. Se puede fabricar ensilaje del
maz, la cebada, la papa, la yuca (sus
hojas, tallos y fruto), algarrobo, nacedero, Matarratn, cratylia, caa de azcar,
frjol guandul, kudz, pasto de corte
(imperial, maralfalfa, kinggras) pasto
normal de potrero, hojas de pltano,
vstagos, etc. De todo lo que se nos
ocurra y coman los animales. Ya que el
ensilaje es solo un mtodo de conservacin de alimentos. La metodologa aqu
descrita, es aplicable al alimento vegetal
que usted se le ocurra y sepa que come el
ganado.

Proceso de picado cratylia y matarraton


Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Ensilaje de cratylia, matarratn y pasto mombaza.


El color debe ser amarillo ocre,
de buen aspecto, sin hongos y agradable olor.
Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

73

Ensilaje en bolsas Finca la Juanita. Tauramena, Casanare.

La clave est es en que USTED NO


PERMITA QUE LE ENTRE OXIGENO
A LA COMIDA. Cmo se logra esto?
Sencillo, sacndole el aire al depsito que
usted utiliza para guardar el ensilaje.
En qu podemos guardar ensilaje? Se puede
guardar en cualquier vasija o elemento que
permita compactar y sacar el aire, tales como:
canecas de plstico y metal de 55 galones o
ms pequeas, bolsas de plstico, huecos en la
tierra, etc. Adelante explicaremos cmo
almacenarlo y lograr extraer el aire.
Una vez cortado el material vegetal, se
procede a picarlo en una mquina pica pastos.
Este material picado, que tiene un tamao

entre 1 centmetro y cinco centmetros, se


almacena de la siguiente forma:
En Bolsas de Plstico: se usan bolsas calibre 9,
resistentes, se introducen las bolsas en un
costal sinttico, hay que aprovechar y reciclar
los costales que usa en la nca para la sal o la
harina. El objetivo del costal es ayudar a
preservar la bolsa de los daos mecnicos, es
decir, de puntas de palos, varilla, golpes, etc.
Va echando el material en la bolsa y en la
medida que tenga capas de 30 centmetros lo
compacta con el puo de la mano, o el pie,
esto tiene por objetivo sacar el aire que se
encuentra entre pedazo y pedazo de material,
al compactarlo muy bien y en la medida en
que se logren capas altas, no habr aire.

El ensilaje extrado del hueco se empaca en bolsa, all puede durar muchos das y ser dado en bateas,
en potrero, donde facilite la alimentacin del animal. Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Esta operacin tambin la puede hacer compactando y posteriormente sacando el aire


con una aspiradora hasta que la bolsa quede
chupada , esto garantiza mayor salida de
aire.
Cada 30 centmetros roci con aguamelaza,
o aguadepanela, no utilice mucha, solo rociado, y compacte profundamente. Esta aguamelaza tiene como objetivo acelerar y garantizar un buen proceso de fermentacin
(como cuando se hace chicha o guarapo) este
azcar es el que ayuda a la fermentacin.
Cuando est ensilando maz, no requiere
melaza, pues los granos tiernos del maz
aportan azcares para esta fermentacin.
Cuando ensile caa, no debe utilizarse melaza, ya que la melaza es el azcar de la caa y
sta ya lo contiene. En nuestra experiencia
hemos usado con mejores resultados la panela, disolviendo panela en agua y aplicando
muy poca. Tambin la aplicacin de melaza

en polvo es una excelente alternativa.


La bolsa debe llenarse 20 centmetros por
debajo de su borde, dejando un cuello, el cual
se amarra con caucho de neumticos de
carros o bicicletas. Se amarra con stos elementos, pues ellos permiten templar sin
romper la bolsa logrando un excelente apretado.
Cuando apriete el cuello de la bolsa, extraiga
el poco aire residual. Almacene cuidando que
los bultos queden bien acarreados y no se
daen. La desventaja de ste mtodo son los
ratones, ya que ellos por su excelente olfato,
detectan el olor a melaza o maz a kilmetros
y llegan hasta el sitio perforando la bolsa. Esta
situacin puede corregirse utilizando control
de ratones: trampas, venenos, gatos o gios.
El peso de una bolsa, puede ser de 30 kilogramos. Con muy poco dao, si no es roto por
los ratones.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Gio perdicero. Propio de la Orinoqua Colombiana y Venezolana.

En nuestra nca, que es de produccin


orgnica, no usamos venenos ni qumicos, utilizamos los gios perdiceros para
el control de ratones, con excelentes
resultados

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

77

Ensilaje en caneca. Otro ptimo sistema que facilita tambin la dispensacin al ganado.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

3. ENSILAJE EN CANECAS
DE PLSTICO O METLICAS
Son excelentes. Se utilizan estas canecas
cortando la tapa superior. Si son de metal,
deben forrarse con plstico en su interior,
para evitar la herrumbre o pintarse con
pinturas anticorrosivas. Se va llenando la
caneca con material vegetal y se va compactando, bien sea con una pesa tipo martillo
(tiene un costo importante) o simplemente, metindose una persona dentro de la
caneca e ir dando saltos que ayudan a compactar.
Se procede igualmente a aplicar aguamelaza cada capa de 30 centmetros. La caneca
debe llenarse muy por encima de su borde,
ya que al ocurrir el proceso de fermenta-

cin se baja el nivel y si no se deja llena, se


corre el riesgo de quedar un hueco, lo que
permite dao de la capa superior del ensilaje. Se debe cubrir con plstico y apretar con
caucho de neumticos. En este sistema se
daa menos del 2% del ensilaje, el que
queda en la parte super cial. Las canecas as
tratadas, pueden llegar a pesar entre 200 y
250 kilogramos.

4. ENSILAJE EN HUECO
Tambin existe un mtodo muy prctico y
muy bueno, que lo recomendamos como el
mejor. Es el hueco. Consiste en realizar un
hueco en la tierra, recubrirlo de plstico,
dividirlo en dos partes con una tabla en la
mitad (para utilizar dos cavidades y cuando
se utilice no destaparlo todo) y llenar compactando como en los mtodos anteriores.

Hueco para ensilaje. 8 metros por 3 metros por 50 cms de profundidad. Se recubre en plstico.
Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

Su tamao depende de la cantidad a ensilar.


En trminos prcticos, cada metro cbico
puede guardar una tonelada. Por ejemplo.
Usted calcula que va ensilar 10 toneladas,
debe abrir un hueco de 10 metros cbicos,
cuyas medidas son: 5 metros X 4 metros por
50 centmetros de profundidad. Es un hueco
que se abre manualmente. Si son cantidades
superiores, se recomienda aumentar solo en
longitud, no en profundidad o ancho, pues
di culta posteriormente las labores de
aprovechamiento y realizar huecos cuantos
sean necesarios.
En nuestra experiencia, este ha sido el mejor
mtodo, muy prctico, barato (solo utiliza el
plstico de recubrimiento, para evitar que la
humedad de la tierra dae el ensilaje) y las
prdidas son casi del 0%.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Cuando se necesita utilizar el ensilaje del


hueco, la compactacin de ste es tan alta que
se necesita descompactar con un pico, lo que
garantiza que al servir lo necesario y tapar
nuevamente, no entra aire al interior,
conservando el ensilaje hasta por 10 das,
despus de destapado.
Cuando se utiliza el mtodo del hueco,
puede sacarse ensilaje ya listo para consumo y
empacarlo en bolsas y conservarlo, esto
facilita el transporte y almacenamiento cerca,
para no estar sacando a diario del hueco. No
se daa, pues el proceso de fermentacin ha
terminado.
La nica desventaja que hemos observado, es
el pisoteo del ganado, cuando no se tiene
debidamente aislado. Por lo dems, no
hemos observado desventaja alguna.

79

El ensilaje puede utilizarse a partir del da 20


de su fabricacin. Debe tener un olor muy
agradable, a fermento como guarapo o miel
aguarapada. Si huele a moho o podrido, est
daado. Su color debe ser amarillento, si est
negro, est daado. Sin embargo, quien le
indica a usted si el ensilaje est bueno, es la
vaca, si ella lo come, est bueno, si lo rechaza,
est daado.
Cunta cantidad de ensilaje dar? Un animal
puede alimentarse con ensilaje nicamente,
si ste contiene todos los elementos
necesarios. Situacin que no es real y adems
antieconmica. El ensilaje es un gran
suplemento, su riqueza nutricional depende
de lo que est fabricado, En nuestra regin los
de excelente calidad en su orden, Matarratn
y cratylia; maz y sorgo; guandul, kudz,
pastos de corte y pastos de potrero.

El ensilaje puede empacarse en bolsa extrayendo del hueco y transportarse al lugar de alimentacin.
Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

Disposicin del ensilaje en canoas. Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

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Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Almacenamiento cratylia para heni cacin.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare

5. FABRICACIN DE HENO
El heno es otra forma de almacenar alimento,
por menos tiempo que el ensilaje. El heno
simplemente es MATERIAL VEGETAL
DESHIDRATADO, o sea, vegetal al cual se
le ha quitado hasta el 80% de agua, lo cual
permite su conservacin por un tiempo
aproximado de un ao.
Al igual que el ensilaje, todo pasto,
leguminosa o arbusto es susceptible de
heni car. El xito del heno es el secado
rpido y almacenamiento adecuado. Cuando
usted corta el pasto o el material a heni car,
ste debe extenderse sobre una super cie
seca, dejarse al sol por mnimo 24 horas.
Posteriormente puede guardarse bajo techo y
completar el proceso de secado, dando vuelta
para que el material que quede abajo se seque.
Debe tener en cuenta que el proceso de
secado produce calor y puede llegar a generar
incendios, por lo tanto debe heni carse en
zonas de buena ventilacin y cuidando de los
accidentes.

Una vez secado, esto se compr ueba


observando el material, se puede guardar
haciendo pacas o fardos, tambin se puede
guardar en costales y almacenar.
En nuestra prctica, hemos fabricado el heno
de Matarratn y cratylia, se guarda en
costales sintticos y se sirve directamente en
las canoas, se puede adicionar sal o melaza y el
ganado lo consume mucho mejor que el
verde.
El dar heno tiene una ventaja, al ser materia
seca (20%) humedad, el ganado consume
mucha ms cantidad, logrando suplir
de ciencias por bajo pastoreo y el consumo
de bra, favorece la digestibilidad de otros
forrajes.
La calidad del heno, depende del vegetal
heni cado, se pierden elementos en el
proceso, pero conserva gran parte de ellos y es
un gran suplemento en la alimentacin. Si
usted tiene excedentes, si sobra comida en el
invierno, mucho Matarratn, cratylia,
gucimo, nacedero, etc, crtelo, squelo y
gurdelo, en el verano lo utilizar.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

6. FABRICACION DE HARINA
DE MATARRATON Y CRATYLIA
El contar con un banco de protenas de estas
dos leguminosas es una gran ventaja para todo
tiempo, pero en especial para la poca seca.
La produccin de harina es muy fcil y usted
la puede utilizar como complemento, sola o
revuelta.
Una vez obtenga el heno, gurdelo en
costales. Cuando hay cantidad su ciente,
que justi que el trabajo de la mquina
picapastos, inicie el proceso. Acondicione la
mquina para molido, la mquina tiene un
sistema de martillo y cribas que le permite
moler diferentes elementos, como maz,
algodn, entre otros y en este caso el material
seco.

81

Muela en la mquina el Matarratn y la


cratylia seca, y produzca harina, esta harina
gurdela en costales, cuidando de la
humedad.
En nuestra prctica, hemos utilizado la
harina revuelta con sal o melaza en polvo.
Tambin se puede utilizar adicionando
harina de arroz, que se encuentra en nuestra
regin. En otras regiones se puede usar lo
que se produzca como salvado de trigo, de
cebada, torta de palma de aceite, algodn,
entre otras.
Este concentrado, fabricado por usted, es de
un gran valor nutricional para el ganado,
donde usted est dando protenas, sales,
minerales, energa y bra que requiere su
ganado.

El aprovechamiento de los recursos naturales y su enseanza a los productores,


es uno de los objetivos de la Finca La Juanita. Tauramena, Casanare.

82

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

Aprovechando todos los recursos naturales, seremos ms productivos.


Finca La Juanita, Tauramena, Casanare.

El objetivo de este manual, es recordarle las


prcticas de campo y despertar en usted el
inters de producir su propio concentrado
para los animales, de una manera mucho ms
barata y fcil.
Por eso amigo, lo invitamos a que inicie su
proceso de siembra de especies que se dan en
nuestra regin, como Matarratn, cratylia,
frjol guandul, gucimo, botn de oro,
morera, moringa, entre otras.

Podemos seguir haciendo de la ganadera una


pasin, una forma de vida, una herramienta
para construir pas, para engrandecer la
patria. Hacer de la ganadera un negocio an
ms rentable, manejando nuestros animales
con amor, alimentndolos bien, produciendo
con e ciencia, produciendo ms carne de
calidad en menos tiempo, produciendo leche
de alta calidad en ms cantidad, haciendo del
campo un apasionante y sano negocio.

Recuerde que para ser ganadero, primero debe ser agricultor.

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

CONCLUSIONES
1.

Debemos ser ms productivos: producir ms carne y


leche a menor precio y en menor tiempo.

2.

La NUTRICION de nuestros ganados es la clave


para producir e cientemente.

3.

Tenemos recursos forrajeros de fcil utilizacin en


nuestro medio.

4.

La cratylia y el matarratn son dos leguminosas


adaptadas a la mayora de los suelos y climas
colombianos y americanos.

5.

La produccin de forrajes de alto contenido en


protenas y minerales de estas dos plantas es
excelente, de bajo costo y para todo el ao.

6.

El mantenimiento de los cultivos requiere de


dedicacin, amor y constancia.

7.

El aprovechamiento de estas dos plantas, mediante su


utilizacin en fresco, ensilajes, henos y harinas, es
sencillo, econmico y no requiere de alta tecnologa.

8.

El ganadero, debe ser excelente agricultor.

84

Cmo mejorar la alimentacin del ganado


Cultive matarratn y cratylia argentea

89

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19) YIRA TATIANA CORREA PINZN., SERGIO MAURICIO NIO-MARIO
MARIO., OLGA XIMENA AGUILAR GALVIS., Tesis (2010) evaluacin de la calidad
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21) VANESA MARTNEZ DAZ, Tesis de Mster., Estudio molecular del consorcio bacteriano Buchnera
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Biologa Molecular y Celular de Plantas Universidad Politcnica de Valencia. Septiembre 2011.

DATOS DEL AUTOR


Juan Eduardo Durn Durn es Mdico de profesin,
egresado de la Universidad Nacional de Colombia;
especialista en Administracin Hospitalaria y
Control Interno, durante muchos aos dedicado a la
administracin de la salud.
Tambin, durante muchos aos dedicado a la
ganadera y en especial al mejoramiento gentico. Es
pionero en el pas de la difusin de la raza SENEPOL
y sus cruces, con un conocimiento acumulado por la
experiencia, el estudio y la asimilacin de enseanzas
de ganaderos, acadmicos e investigadores, sobre la
adaptabilidad al trpico y en especial la nutricin del
ganado.
Durante varios aos, viene implementando la
difusin del cultivo de leguminosas para la
alimentacin del ganado bovino. Basado en su
experiencia de ms de 8 aos con el cultivo, cuidado
y aprovechamiento de estas leguminosas ha
convertido su nca, ubicada en la vereda Yagaros,
del municipio de Tauramena, en Casanare, en una
gr anja demostr ativa dedicad a a tr ansmitir
conocimiento a productores, profesionales, tcnicos
y estudiantes, sobre nutricin bovina, manejo
general de ncas, empresarizacin ganadera, sanidad
bovina, mejoramiento gentico, entre otros aspectos
que enriquecen al ganadero y su empresa.
Hoy, comparte con ustedes, aos de experiencia
llenos de errores y de aciertos, que le permiten
transmitir en un lenguaje sencillo para todo pblico,
ese conocimiento necesario para el cultivo y el
aprovechamiento de dos plantas de importancia en
Colombia, sobre todo en la Orinoqua Colombiana:
el Matarratn y la Cratylia Argentea.
Este libro, tiene una recopilacin de ms de 100
ilustraciones de alta calidad, colectada a lo largo de
los aos de experiencia del autor, que enriquecen y
embellecen la transmisin del conocimiento.