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Los procesos estratégicos de la empresa incluyen el planeamiento estratégico, operacional, de ventas, financiero y logístico. Los procesos de apoyo incluyen control de calidad, recursos humanos, sistemas y mantenimiento. Los principales procesos de negocio son comercial, almacenamiento, producción de consumo masivo, harinas, y alimentos animales.
Los procesos estratégicos de la empresa incluyen el planeamiento estratégico, operacional, de ventas, financiero y logístico. Los procesos de apoyo incluyen control de calidad, recursos humanos, sistemas y mantenimiento. Los principales procesos de negocio son comercial, almacenamiento, producción de consumo masivo, harinas, y alimentos animales.
Los procesos estratégicos de la empresa incluyen el planeamiento estratégico, operacional, de ventas, financiero y logístico. Los procesos de apoyo incluyen control de calidad, recursos humanos, sistemas y mantenimiento. Los principales procesos de negocio son comercial, almacenamiento, producción de consumo masivo, harinas, y alimentos animales.
En este caso analizaremos el mapa de procesos de toda la empresa, enfocndonos a
procesos generales dentro de la misma: 8.1 Procesos Estratgicos Procesos destinados a definir y controlar las metas de la organizacin, sus polticas y estrategias.
Responsable de planificar las estrategias de la empresa, las cuales
se han basado principalmente en:
Planeamiento El reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el
Estratgico mercado local Orientacin de sus productos al mercado externo Desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores Adquisicin de negocios atractivos en trminos del margen Planeamiento Responsable de planificar los procesos de planta, as como los Operacional: cronogramas de mantenimiento continuo y especializado en todas Planta, las reas de las mismas. Tambin vela por la planificacin de las Ingeniera, capacitaciones en lo que confiere a planta, ingeniera y Mantenimiento mantenimiento.
Responsable de planificar el movimiento de precios de los
Planeamiento productos de la empresa. Esta planificacin se basa en la poltica Ventas: Precios, de la empresa de trasladar al mercado cualquier reduccin en el Comisiones costo de los insumos y viceversa, con el objetivo de preservar el margen de la compaa, es decir, reflejar la reduccin de precios de los insumos y materia prima en el producto final. Planeamiento Responsable de planificar los prstamos e inversiones de la Financiero: empresa. Busca las mejores tasas de inters y mejores contratos Prestamos, con diversos bancos en todo el mundo para financiar proyectos Inversiones importantes, alcanzando deudas de dimensiones exorbitantes. Por otro lado tambin planifica la emisin de bonos (tipo clase A). Responsable de planificar la produccin, compra y distribucin Planeamiento de los productos que la empresa comercializa. Su objetivo es Logstico: asegurar la disponibilidad del producto para atender los Compras, requerimientos de los clientes, optimizando los costos Proveedores productivos, logsticos y financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp. 8.2 Procesos de Apoyo Procesos que abarcan las actividades necesarias para el correcto funcionamiento de los procesos operativos.
Se busca planificar la calidad de todos los productos que se
elaboran, utilizando un sistema de gestin de calidad. Es as que Control de Alicorp cuenta con los siguiente certificados de calidad en todos Calidad sus productos: ISO 9001 ISO 4001 ISO 9001:2000 Cursos de capacitacin para la mejora del desempeo del personal, procurando brindar programas idneos segn los conocimientos y RRHH habilidades que se busca generar en el colaborador. Los programas Capacitacin ms importantes son: Fortalecimiento del Desempeo Organizacional y Competencia, Capacitacin y Entrenamiento. Aparte, se han creado Comits de Capacitacin en cada rea de la empresa. RRHH Se busca mantener la buena imagen de la empresa tanto interna Reclutamiento como externa. Utiliza diversas pruebas tanto psicolgicas como tcnicas y sociales para la seleccin del personal. Alicorp cuenta con el Centro de Cmputo de Contingencia para guardar los datos de toda la compaa ante cualquier situacin de desastre. Se utiliza el software Citrix para la mejora de los servidores en provincias. Todos los servidores cuentan con la versin ms actualizada de sistema operativo de Microsoft. Se Sistemas utilizan software en las distintas reas de la empresa para monitorear de manera sencilla todos los procesos como: Planificacin y control de produccin, Control y costeo de rdenes de fabricacin, Operaciones de entrada y salida del almacn. Por otro lado se cuenta con el proyecto Alicorp Mvil, para el rea de ventas. Se realizan adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor Compras rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo.
Emplea las ms modernas tcnicas de mantenimiento preventivo y
predictivo, involucra a los operadores en el cuidado de sus propios Mantenimiento equipos y capacita a su personal. Establece altos estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora contnua y realiza las operaciones dentro de un alto estndar de seguridad. Alicorp se responsabiliza por el desarrollo de nuevos productos y de la implementacin de la tecnologa adecuada para fabricarlos. Busca constantemente la mejora de los productos existentes y Desarrollo costos de manufactura a travs del desarrollo de formulaciones, Tecnolgico empaques y optimizacin de procesos productivos. Se encarga adems de la actualizacin de la tecnologa de produccin mediante el desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera y automatizacin de procesos.
Alicorp cuenta con el mejor servicio al cliente en su entorno
competitivo segn la medicin del Estudio ACL de la empresa Apoyo S.A. Presenta un Call Center que se ha consolidado como un frente integrado para clientes, consumidores y proveedores. Servicio al Adems cuentan con encuestas telefnicas que miden el nivel de Cliente satisfaccin en clientes enfocadas al proceso de Entrega de Pedidos. Por otro lado, mediante concursos de reconocimiento y otras metodologas innovadoras, se ha logrado establecer y consolidar comportamientos de servicio hacia los clientes.
Se utiliza el sistema de gestin de seguridad conocido como
Sistemas de programa de Control de Prdidas, el cual ha sido premiado con Gestin el Certificado Especial otorgado por el CIAS, por haber alcanzado ms de un milln de horas sin lesiones incapacitantes. 8.3 Procesos Principales Procesos que permiten generar el producto o servicio que se entrega al cliente. Aportan valor al cliente.
Se encarga de contactar a los proveedores nacionales e
internacionales de la empresa, tales como servicios de transporte, Comercial de aduana, entre otros, para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos que sea aplicable.
Gestiona con los proveedores el abastecimiento de insumos,
envases y repuestos a las plantas de produccin. Administra los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de Almacenamiento materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando tcnicas de Supply Chain Management. Tambin se utiliza el sistema CAP (Control de Abastecimiento de Pedidos) Se producen todos los productos enfocados al consumo masivo, desde la obtencin de la materia prima de cada uno, el procesamiento de los mismos y por ltimo el procesamiento en las diversas plantas en el pas. Se puede dividir en tres partes Produccin importantes: galletas, fideos y aceites. Por otro lado se cuenta con Consumo el programa Equipo de Optimizacin de Procesos. Por otro Masivo lado, posee lneas automatizadas para los procesos de refinacin y desodorizacin de aceites y maquinaria de avanzada para la produccin de margarinas, fideos, galletas rellenas y baadas en chocolate.
La produccin de harinas se lleva a cabo en plantas distribuidas
en el Per, encontrndose una de ellas (Molino Callao) entre los Produccin molinos ms grandes de Sudamrica. La materia prima en este Harinas proceso indudablemente es el trigo, que es exportado de diversos pases de Sudamrica, as como obtenido a partir del proyecto del trigo durum.
Produce el mejor alimento (marca Nicovita) para camarones de
mar, ganado porcino y vacuno, pollos, truchas, tilapias y salmn. Cada uno de stos sigue un riguroso proceso de fabricacin y son Produccin dotados del ms alto valor nutricional, lo cual les ha otorgado una Alimentos gran preferencia en el mercado extranjero. Los alimentos de Animales Nicovita son elaborados en tres plantas estratgicamente localizadas: La Planta Balanceados de Trujillo, donde se elaboran alimentos pelletizados para pollos y camarones de mar; la planta Sidsur en Arequipa, donde se elaboran alimentos pelletizados para vacunos y pollo; y el Complejo Callao, donde se elaboran alimentos extruidos para truchas y camarones.
Se ve desde la recepcin de productos, el almacenamiento, la
preparacin de pedidos, la administracin y programacin del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Distribucin Centros de Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una flota de transporte externa. Adems Alicorp cuenta con Centros de Distribucin Regional (CDR) para agilizar el proceso de distribucin hacindolo de manera directa a ciertas zonas.
El proceso de postventa se encarga de establecer las directivas de
Servicio de la gestin de ventas que permitan lograr los objetivos de Postventa volumen, cobranza y distribucin, as como del merchandising para cada una de las marcas de Alicorp.