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Flujograma de la elaboracin de Flujograma de la elaboracin

Queque de naranja a base de de galletas


harina de pescado (Merluza)
Batir huevos con
Batir la mantequilla o la leche
margarina con el azcar

Aadir la mantequilla,
Aadir la mantequilla, harina de pescado y leche
harina de pescado y leche

Incorporar los huevos uno a uno sin Amasar la mezcla


dejar de batir y seguidamente
agregar el jugo
INTEGRANTES:
Cortado de la masa en - Alarcon Quispe, Cesar Eduardo
diferentes diseos - Chauca Vega, Andy
- Felix Araujo, Angelo Paul
Agregar la harina lentamente hasta que
obtengamos una masa de bizcocho de
- Sanchez Salcedo, Jose
Colocar en una - Rios Santiago, Miguel
naranja homognea
bandeja - Roberts Vassi, Silvia

CURSO: Fisica I
Finalmente, vaciar la mezcla Horneado: T:
15.T200C
del queque de naranja casero en un DOCENTE: Ing. Heriberto Magallanes
molde, previamente engrasado con
mantequilla o aceite
CICLO: II
Enfriado por 15 minutos

Cocinar en el horno por 30-40


minutos a 160 C de temperatura
Empaquetado para la

Empaquetado para la
presentacin
2016
presentacin
En este trabajo que presentaremos
es un breve estudio del pescado de Generales:
merluza, en consecuencia, de este El objetivo de dicho trabajo
pescado, se har una harina de es dar a conocer que con la
merluza cuyos derivados se har harina de merluza y sus Fortalece la salud
varios productos. derivados se puede hacer cardiovascular
La merluza es un pescado de agua galletas, queques o pizza y Alivia la artritis
salada y un pescado blanco, lo que as lo ms beneficiados reumatoide
significa que es un alimento que seran los nios, ya que la Aumenta la capacidad de
apenas aporta grasas, de ah que mayora no le gusta comer aprendizaje en nio
tambin tienda a ser calificado con pescado pero si la vitamina Mejora la salud de la piel
el nombre de pescado magro. lo incluimos de forma Mejora la salud del
indirecta, estaran cabello
Es uno de los pescados ms consumiendo puras protenas Promueve la salud
consumidos en nuestro pas, junto y minerales exclusivamente
con el lenguado, la anchoa y
mental
de la merluza.
el bonito, entre otros.
Combate alergias de
temporada
En el caso de la merluza Especfico: Beneficios para las
concretamente es un pescado Verificar la aceptabilidad de mujeres gestantes
perteneciente a la familia de los las galletas con harina de Reduce el riesgo de un
Merlcidos, y aunque su mejor pescado. derrame cerebral
temporada se sita entre los meses Procesar y comercializar un
de abril a julio, la realidad es que a producto saludable y al
da de hoy podemos encontrarlo alcance de los bolsillos
prcticamente todo el ao en
pescaderas y mercados.