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OBJETIVOS

Elaborar la pasta de aceituna para


combatir el colesterol.
Informar a la población sobre la
importancia del consumo de la pasta de Cocina
TITULO aceituna para contrarrestar el colesterol Licuadora
y otras enfermedades.
“LA PASTA DE ACEITUNA” Concientizar a la población sobre la
importancia del uso de productos
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA naturales como la aceituna.

La aceituna es el fruto del árbol del olivo. INGREDIENTES Olla Cuchara de palo
Este fruto es inicialmente verde y a
PROCEDIMIENTO
medida que va madurando se torna
purpura y negro.
El valor nutricional de la aceituna radica Seleccionamos aceitunas negras que sean
en su aporte de grasa, en este caso de buen tamaño, que tengan buen sabor,
principalmente acido oleico (omega 9) que no estén muy saladas ni acidas.
que ayuda a reducir los niveles de Aceitunas orégano Procedemos a lavarlas con abundante
colesterol en la sangre y es una excelente agua, nosotros también nos lavamos las
fuente de energía, cada gramo de grasa MATERIALES manos. Colocamos las aceitunas en un
aporta 9 calorías a nuestro organismo. recipiente.
Tacna es el principal productor de Procedemos a retirar el caroso (pepa) de
aceituna en el Perú, tanto para consumo las aceitunas.
local como para la explotación. Luego las apachurramos un poco.
Las colocamos en la licuadora y licuamos
HIPÓTESIS hasta obtener una pasta.
Deshuesador de aceituna Colocamos la pasta en una olla y dejamos
cocer.
Podremos elaborar la “pasta de aceituna”
Mientras llega el punto de cocción vemos
para ayudar a combatir el colesterol que es
que el agua que desprende se va
una enfermedad muy usual en las personas,
eliminando y aparece una capa de aceite
ya que actualmente no se le da la adecuada
natural de oliva el cual se mezcla con la
importancia a una buena alimentación
Colador de arroz pasta.
balanceada.
Cuando esto sucede ya podemos agregar COLEGIO “MARIA UGARTECHE”
el orégano, y dejamos cocer un poco mas.
Luego retiramos y dejamos enfriar,
colocamos la pasta en un recipiente y una
vez fría podemos pasar a degustar.

RESULTADOS

Obtendremos una pasta ligera y muy


agradable la cual podemos acompañar con
galletas, panes o comerla sola. A pesar de
tener aceite no nos hará daño pues es una
grasa natural.

TITULO : PASTA DE ACEITUNA

CONCLUSIONES ALUMNA : BRENDA ROMERO S.

Debemos consumir grasas que sean PROFESORA : ANA VASCONES


favorables para nuestro organismo, para
evitar en un futuro sufrir de colesterol alto o GRADO Y SEC. : 6to. “B”
problemas de presión.
CURSO : CIENCIA Y AMBIENTE
El aceite natural de la aceituna también es
un antioxidante que nos ayuda a crecer
sanamente y nos da fuerza. TACNA – PERÚ
2014