Beyond Meat

HISTORIA:

CEO Ethan Brown fund all de carne, anteriormente Savage River Inc., en 2009 para
producir a base de plantas productos que reproducan la carne y para intentar eliminar
"algunas de las desventajas" de la industria de la carne en el proceso.

La inspiracin para Ms all de la carne comenz a Brown en el "pas de pollo", donde

como un nio que pas los fines de semana en su granja familiar cerca de la Pennsylvania
frontera en la zona rural de Maryland

Brown inicialmente en contacto con dos de la Universidad de Missouri profesores, Fu-hung

Hsieh y Harold Huff, que ya haban estado refinando sus protenas sin carne durante aos.

El do pasado casi una dcada en el laboratorio de la Universidad de trabajo diferentes

temperaturas y presiones para conseguir su mezcla de soja y protenas de guisante "lo ms
cercano a la apariencia de pollo real como sea posible". Les tom otros cinco aos para
llegar a una receta para el primer producto de Ms all de la carne "tiras de pollo-Libre",
que la compaa lanz a lugares limitados en 2012.

Brown ha declarado que su objetivo a largo plazo es ofrecer un producto que pueda
satisfacer la creciente demanda mundial de carne, especialmente en mercados como la
India y de China

Ethan Brown fund all de carne en 2009 como una posible solucin a los problemas
que vea con la industria de la carne.

Ms all de carne lanzado por primera vez sus tiras de pollo-Libre exclusivamente a Whole
Foods Markets en el norte de California en el ao 2012.Poco despus, la compaa
comenz la construccin de una planta de produccin ms grande con planes de aadir la
carne de cerdo productos molidos sin carne a su repertorio.
Fast Company enumerado Ms all de carne como una de las empresas ms innovadoras en
el ao 2014, y PETA llamado Ms all de carne como su empresa del ao de 2013

MISION:

Producir a base de plantas productos que reproducan la carne y para intentar eliminar
"algunas de las desventajas" de la industria de la carne en el proceso

VISION:

Ofrecer un producto que pueda satisfacer la creciente demanda mundial de carne,

especialmente en mercados como la India y de China

OBJETIVOS:

-Sacudir la industria mundial de la carne mediante la creacin de alternativas de sabor

agradable

THE BEYOND BURGER:

Una hamburguesa vegetariana a base de plantas con sabor a carne de res, la prxima
generacin de hamburguesas vegetarianas, que prometen sangrar y chisporrotear como
verdadera carne de vacuno molida, est dando otro paso hacia el pblico general.

La nueva hamburguesa puso en marcha 23 de mayo del 2016 en el Whole Foods en

Boulder, Colorado

El parecido es como la carne cruda - excepto que estn hechos principalmente de protena
de guisante, extracto de levadura y aceite de coco y contienen jugo de remolacha, lo que les
da un color rojizo.
 ambientales
AMENAZAS razones tanto de salud como
productos de origen vegetal por
*Impossible Foods est *Consumidores que buscan
promocionando sus propias
hamburguesas vegetarianas
animales
activistas de los derechos de los
como una alternativa a la carne
*Personas con dietas estrictas y
extraan la carne
*Personas vegetarianas que g Mix
OPORTUNIDADES Marketin
ingredientes FORTALEZAS
*Paga un alto costo por los *Tiene signifcativamente
convencionales ms protenas, sodio,
problema para los compradores caloras y grasa en
*El precio podra ser un comparacin con una
hamburguesa norma
DEBILIDADES
*El Sabor y el chisporroteo de las
hamburguesas vegetarianas pueden
competir con la carne tradicional
*Producto y materia prima de alta
calidad
FODA:
 FUERZAS DE MICHAEL PORTER:
PROMOCION
INTERNET,TV,RADIO restaurantes
pocos
Foods y unos
Tiendas Wholeng Mix
PLAZA Marketi
unidades por $ 5,99 PRODUCTO
La hamburguesa vegetal
en paquetes de dos
contiene 20 gramos de protenas,
hamburguesa se vende
no contiene soja, ni gluten ni
En las tiendas, la
PRECIO transgnicos, cero colesterol y la
mitad de la grasa saturada de
una hamburguesa de ternera
tradicional
MARKETING MIX - Beyond Burger :
NUEVOS ENTRANTES:

Impossible Foods

COMPETENCIA EN EL MERCADO:

Amy y Morningstar

PROVEEDORES:

Tyson Foods , el mayor productor de carne de Estados Unidos

CLIENTES:

Respaldo de celebridades como Bill Clinton y Beyonce, un nmero cada vez mayor de
consumidores buscan productos de origen vegetal, buenas crticas. Mark Bittman, un
periodista expecializado en alimentacin, que escribi en el New York Times

SUSTITUTOS:

Beyond Chicken(imitan la carne de pollo), Beyond Beef(posee la misma

cantidad de protenas que una la carne de ternera real), The
Beast( hamburguesas basadas en protenas vegetales )
 LA NOTICIA : LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE BILL GATES SE
MASIFICA

Beyond Meat, cuyos inversionistas incluyen al dueo de Microsoft, distribuir sus

hamburguesas vegetarianas en ms de 280 supermercados

La prxima generacin de hamburguesas vegetarianas, que prometen sangrar y

chisporrotear como verdadera carne de vacuno molida, est dando otro paso hacia el
pblico general.

Beyond Meat, cuyos inversionistas incluyen al millonario Bill Gates y los gigantes de
alimentos General Mills Inc. y Tyson Foods Inc., comenzar a distribuir sus hamburguesas
vegetarianas en ms de 280 supermercados Safeway en California, Hawai y Nevada, segn
la compaa.

The Beyond Burger, como se conoce al producto, sali al mercado el ao pasado, pero
hasta este momento slo ha estado disponible en las tiendas Whole Foods y unos pocos
restaurantes. En Safeway, las hamburguesas aparecern en la carne envasada, un intento de
llegar directamente a los clientes que comen carne tradicionales.
Beyond Meat y su competidor Impossible Foods han generado ruido entre los aficionados
al buen comer con sus hamburguesas vegetarianas que sostienen ayudarn al
estadounidense promedio a dejar la carne. La comida vegetariana - que una vez era
privilegio de personas con dietas estrictas y activistas de los derechos de los animales - ha
ido ganando una aceptacin ms amplia en los ltimos aos, gracias al respaldo de
celebridades como Bill Clinton y Beyonce. Un nmero cada vez mayor de consumidores
buscan productos de origen vegetal por razones tanto de salud como ambientales.

Si bien Beyond Burger se ha vendido bien en Whole Foods en los ltimos meses, entrar en
una cadena de comestibles convencional marca un punto de inflexin, dijo Ethan Brown,
mximo ejecutivo de Beyond Meat.

"Es un paso realmente importante en trminos de replanteamiento de cmo pensamos

acerca de la carne", dijo el ejecutivo de 45 aos en una entrevista. "Asumimos que un
animal tiene que ser usado para la carne, y eso es simplemente falso".

Beyond Meat, con sede en El Segundo, California, fue fundada en 2009 e inicialmente se
centr en un sustituto de pollo congelado. El negocio llam la atencin tanto de Gates como
de 301 Inc., la rama de capital de riesgo de General Mills. Despus de que su nueva
hamburguesa vegetariana fue lanzada el ao pasado, Tyson Foods, el mayor productor de
carne de Estados Unidos, anunci que haba comprado una participacin del 5 por ciento en
la compaa. Beyond Meat tambin est respaldada por Don Thompson, el ex mximo
ejecutivo de McDonalds Corp.

The Beyond Burger, que est fabricada con protena de guisante, no es el nico producto
cuando se trata de hamburguesas vegetarianas con distincin culinaria. Impossible Foods,
fundada por el bioqumico Pat Brown de Stanford, est promocionando sus propias
hamburguesas vegetarianas como una alternativa a la carne. Pero la compaa se ha
centrado ms en la distribucin en restaurantes de gama alta.
Adems de los supermercados convencionales, Beyond Meat tambin est disponible en
aproximadamente 30 restaurantes en la costa oeste. Y el producto fue introducido
recientemente en los comedores de la Universidad de Yale.

En las tiendas, la hamburguesa se vende en paquetes de dos unidades por US$5,99. Y

mientras Brown piensa que el sabor y el chisporroteo de las hamburguesas vegetarianas
pueden competir con la carne tradicional, reconoce que el precio podra ser un problema
para los compradores convencionales. Estima que ser capaz de superar a la carne de
vacuno dentro de los prximos cinco aos a medida que Beyond Meat aumente su escala y
pague menos por los ingredientes.

"Ah es cuando las cosas realmente se pondrn interesantes", dijo.