1200 Recetas

Colaboradores: Miriam Vieco, Marina Madrid, Pilar Chacn,
Irene Moral, Estela Durn, Irene Moral, Rosana Carvallo, Blanca

Rodrguez, Claudia Caballero, Pilusqui de la Terraza, Araceli
Algar, Conchi del Valle, Eva Mara Snchez, Mara Isabel San
Martn, Maryval Lledo, Carmen Milln, Marisa Magro, Sabrina
Aguilar, Carmen Carminis, Susete Pereira, ngeles Pozo, Loli
Gonzlez, Pili Hidalgo, Nera Caete, Mimi Pereira, Estbaliz De
Pablo, Lola Gonzlez, ngeles Pozo, Marian beda
Recetas: Colorn Maga Colorn

PDF: Serafn Garrido Martn
INDICE DE RECETAS
A B C D E F G H I J K L M N
O P Q R S T U V W X Y Z
A
Aguacate con huevo 1190

Aguacate con mayonesa de salmn ahumado 1010
Albndigas en salsa de cebolla 1176
Alcachofas con almejas y cigalas 1069
Alcachofas con foie gras de pato 1093
Alubias a la sidra 1161
Aperitivo: Pepas (sin olla) 1088
Aperitivo navideo: Jamn con queso (sin olla) 1087
Aperitivo navideo: Queso a la gallega (sin olla) 1099
Aros de cebolla con mayonesa de ajo y perejil 1058
Arroz con atn 1026
Arroz con marisco 1080
Arroz con pulpo 1117
Arroz con verduras y soja 1131
Arroz frito con puerro y champin 1116
Atn confitado en aceite 1170
Azcar invertido 1041
B
Bacalao a la espaola 1172
Bacalao con ajetes, champin y almendras 1039
Bizcocho bsico sin levadura 1188
Bizcocho de chocolate y calabacn 1013
Bizcocho de turrn y pepitas de chocolate 1074
Bizcocho de turrn blando y pepitas de chocolate 1189
Bizcocho de yogurt con frutas escarchadas 1077
Brochetas de gambas 1063
C
Cabello de ngel 1127
Calabaza con queso 1136
Caldereta de cordero con cerveza 1141
Caldo gallego 1047
Canap de gamba con sombrero 1001
Canap de piquillo relleno de sardinas 1016
Canap estrella (sin olla) 1005
Caramelo de hopjaldre 1023
Carpaccio de gambas (sin olla) 1067
Cazn con patatas 1148
Cebolla frita en forma de flor 1045
Championes con tomate 1103
Chicharrones 1151
Chuletas de huerta 1121
Cctel de langostinos (sin olla) 1095
Codornices con verduras 1105
Col con salchichas 1173
Coles de Bruselas con patatas y jamn 1182
Coles de Bruselas con setas 1199
Coliflor al ajo arriero 1114
Costillas agridulces 1029
Costillas en salsa con patatas 1156
Cous cous con uvas 1071
Cous cous con verduras 1154
Crema de chocolate blanco 1150
Crema de marisco 1086
Crema de meln al champn ( sin olla) 1034
Crujiente de pulpo con piquillo 1111
Cucs en ensalada con fruta y pollo 1140
D
Dtiles con bacon 1025

Dulce de leche 1073
E
Emblanco malagueo 1130
Empanada de tortilla de jamn y queso 1075
Empanadillas de corazn 1200
Empanadillas de puchero 1139
Enchiladas de pollo 1193
Endivias con crema de queso y anchoa 1097
Ensalada con sobras de pavo en tortitas 1113
Ensalada de escarola con vinagreta de miel 1083
Ensalada de gulas (sin olla) 1015
Ensalada de judas verdes con caballa 1115
Ensalada de queso de cabra tibia 1022
Ensalada deluxe 1149
Ensalada malaguea 1042
Ensalada templada de judas verdes 1082
Esprragos envueltos en salmn 1090
Esprragos envueltos en salmn y crema 1091
Esprragos trigueros al vapor 1166
Espinacas guisadas 1020
F
Fabes de bote 1017
Fideos marineros 1052
Flan batido de vainilla y chocolate 1171
Flan con tres ingredientes 1165
Flan de Navidad 1081
Flan de vainilla sin huevo 1143
Fruta confitada confitada con chocolate 1009
G
Galletas de mantequilla 1183
Galletas de mantequilla rellenas 1184
Gambas al azafrn 1085
Garbanzos con langostinos 1028
Garbanzos con pollo al curry 1160
Garbanzos con rape y pimentn 1159
Guacamole con anchoas 1060
Guiso de garbanzos, gambas y calamares 1138
H
Hamburguesas en salsa de pimienta 1044
Huevos cocidos con bacon y queso 1057
Huevos fritos con salsa verde 1112
Huevos fritos perfectos 1065
Huevos gratinados 1018
J
K
Lasaa de lomo adobado 1012

Lazos en salsa de pimientos asados 1050
Lenguado con salsa de limn 1179
Lenguado rebozado en almendras y ssamo 1144
Lombarda con manzana 1186
Lombarda con manzana reineta 1030
Lomo a la cocacola 1007
Lomo con canela 1068
Lomo con salsa de pimiento, cebolla y vino blanco 1046
Lomo con uvas y nueces 1153
Lomos de atn con vinagreta de manzana y mango 1021
Lomo rpido en salsa 1032
M
Macarrones con salsa roquefort 1178
Mandarinas con salsa de sidra 1133
Manitas y oreja de cerdo 1054
Masa de croquetas 1049
Mejillones a la provenzal 1196
Mejillones a la vinagreta 1027
Mejillones tigre 1055
Mejillones tigre furiosos 1056
Melocotones nevados (sin olla) 1035
Merluza al vapor con esprragos 1167
Merluza con cubierta de mayonesa 1094
Mil hojas de manzana y queso de cabra 1096
Mojete 1135
Mollejas de pollo 1024
Muslos de pollo rellenos de mazapn 1128
N
Naranjas rellenas de flan 1118
oquis de patata 1122
oquis caseros con salsa bolognesa 1123
O
Orejones de carnaval 1158
P
Pastelitos fritos de bacalao 1152
Patata en ensalada 1187
Patatas con calabacn y queso 1011
Patatas con sobrasada y salchichas 1098
Patatas vitelotte 1142
Pavo al ajillo 1043
Pavo en salsa de championes 1181
Pechugas de pollo a la lima con especias 1198
Pechugas de pollo en vinagreta 1033
Pencas con gambas 1119
Pescado a bras 1145
Pescado al vapor con guarnicin de tomate 1124
Pez espada con aceitunas 1155
Pimientos estofados 1036
Pimientos rellenos de revuelto de champin 1064
Pimientos rellenos de sardina 1003
Pincho de pimientos asados 1002
Pizza margarita light 1163
Pollo a la riojana 1180
Pollo al curry sencillo 1129
Pollo con coac y limn 1048
Pollo con manzana 1164
Pollo con miel y soja 1051
Pollo Teriyaki 1175
Potaje de judas pintas con trigueros 1168
Puerros braseados con gula y vinagreta de frutos 1079
Pulpo amariscado 103
Pur de patata gallega 1162
Q
Quesadillas de sobrasada y queso 1197
Quiche de puerros con queso quark y jamn 1107
Ragut de pavo al ajillo 1037

Rabillos a la sidra 1059
Rabo de ternera estofado a fuego lento 1192
Rape con crujiente de pistacho 1092
Rape en salsa de gambas 1195
Repollo con salchichas 1089
Revuelto de tomate 1006
Riones al jerez con championes 1004
Rodaballo con salsa de aguacates 1110
Rodaballo en salsa verde con ensalada 1109
Rollitos de jamn con cebolla crujiente 1070
Rosada en tempura 1066
S
Sandwich con sabor a pizza 1120
Sepia con piones y pasas 1100
Sepia con verduras 1177
Salmn con manzana 1104
Salmn con ralladura de limn y cebollino (sin olla) 1061
Solomillo con ciruelas 1031
Solomillo colorao al pimentn 1014
Solomillo de pavo a la mostaza 1019
Sopa de puerro 1191
Sopa de tomillo 1194
Strogonoff de pollo 1169
T
Tagarninas con huevo 1174
Tallarines chinos 1185
Tarta de melocotn y crema de limn 1053
Tarta de pia rpida 1076
Tarta de queso y coco 1108
Ternera en salsa de soja con verduras 1106
Timbal de sardinas y verduras frescas 1084
Tortellini 1146
Tortellini carbonara 1147
Tortilla de calabacn 1157
Tortilla de gulas 1008
Tortilla en salsa 1137
Tostas de jamn y gulas 1078
Truchas al ron con aros de cebolla 1126
Truchas con salsa de puerro y yogurt 1132
Truchas gratinadas 1125
Tulipas de crema de limn (sin olla) 1040
Verduritas al pimentn 1101
Z
Zanahorias con queso crema a las hierbas (sin olla) 1062
Zarajos 1134
Zarzuela de pescado y marisco 1072
1001.- CANAPE DE GAMBA CON SOMBRERO en la olla GM
modelo E
INGREDIENTES:
- pan de molde
- gambas
- ketchup
- mahonesa
MODO DE PREPARARLO:
1.- Pelamos las gambas y reservamos
2.- Tostar las rebanadas de pan bien en un tostador o en men
plancha en la cubeta.
3.- Con una copa vamos recortando el pan, tambin lo podis hacer
en cuadraditos mas o menos que tengan el tamao de la gamba.
4.- Untamos con ktchup cada trozo de pan.
5.- Colocamos una gamba sobre cada canap.
6.- Cubrimos con mahonesa
7.- Poner la rejilla en la cubeta y encima vamos colocando los
canaps
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
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Cuando veamos que se empiezan a dorar, ya estn listos Un rico y
sencillo canap
1002.- PINCHO DE PIMIENTOS ASADOS en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- pimientos rojos
- ajos
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavamos muy bien los pimientos, sobre todo por la zona del
pednculo que es dnde se puede "acumular" suciedad.
2.- Secamos bien y ponemos los pimientos enteros en la cubeta y
los
regamos con una cucharada de aceite. No les pongis ms, no es
necesario.
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OLLA GM modelo E:
Men horno - (T) 160 - 15 minutos
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CABEZAL DE HORNO:
175 - 15 minutos
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3.- Guiarse por el tiempo del cabezal. Si veis que se queman por el
tamao del pimiento, podis modificar la temperatura sin cancelar el
men, podis bajar la temperatura.
4.- Cuando veis como los pimientos estn ya cogiendo color y su
piel
se ha cuarteado, es que ya estn.
5.- Dejamos los pimientos en el interior de la cubeta, ya cancelado el
men horno durante unos 10 minutos para que "suden" y se enfren.
De esta manera son ms fciles de manipular para pelarlos.
La carne del pimiento queda blandita pero sin hacerse demasiado.
6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y cortamos los ajos en
laminas en men frer a temperatura baja 120 los fremos con
cuidado que no se quemen.
7.- Cortamos los pimientos en tiras y le ponemos el aceite de frer
los ajos, junto con los ajos.
8.- Lo mezclamos todo para que se unan los sabores, si lo dejis de
un da para otro mejor asi macerara mas tomara mas sabor y estar
mas rico.
9.- Los ponemos encima de una rebanada de pan, una anchoa bien
enroscada encima y listo. Si tienes prisa los puedes hacer con
pimientos morrones en conserva, pero como los pimientos asados al
horno, no van a estar
A disfrutar !!!!
1003.- PIMIENTOS RELLENOS DE SARDINAS SALADAS en la
OLLA GM modelo E (Aportacin de Miriam Vieco Muoz)
INGREDIENTES:
- 4 pimientos verdes italianos o 2 rojos
- 1 cebolla grande
- 2 sardinas saladas de las que venden en lata.
- 3 huevos cocidos
MODO DE PREPARARLO:
1.- Se limpian las sardinas*( quitar escamas, espinas y tripas ) y
trocear en trozos pequeos.
2.- La cebolla igual trocear en trozos pequeos.
3.- En la cubeta poner 2 cucharadas de aceite y sofrer la cebolla y
aadir las migas de sardina y sofrer.
4.- No poner sal, pues la sardina es salada y dar unas vueltas para
que se haga la sardina un poco.
5.- Sacarlo y aadir el huevo duro picado (receta n 13 huevos
cocidos)y juntar todo.
6.- Con eso rellenaremos los pimientos y meterlos rellenos en la olla
para asar. Asar simultneamente:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 20 minutos
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* el tiempo puede variar segn el tamao de los pimientos.
Tambin puedes rellenarlos con atn, caballa......
1004.- RIONES AL JEREZ CON CHAMPIONES en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Marina Madrid Martnez)
INGREDIENTES:
- riones
- cebolla
- ajo
- championes
- vino
- 1/2 pastilla de caldo
- sal
- pimienta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Poner los riones en un escurridor con bastante sal dos horas.
2.- Despus se lavan muy bien y los pongo en un recipiente con
vinagre y un poquito de agua otro ratito y se vuelven a lavar y listos
3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer.
4.- Una vez caliente el aceite se frie un poquito de cebolla y un ajo
picado.
5.- Se le echan los riones cortados en filetitos a continuacin los
championes y le damos unas vueltas.
6.- Aadimos un chorro de vino puede ser vino blanco y media
pastilla de caldo y dejamos que evapore un poco el alcohol.
7.- Salpimentar y cancelamos men.
8.- Cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 130 - 12 minutos
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9.- Despresurizar, abrir y servir.
Muy ricos!!!
1005.- CANAPE ESTRELLA (Sin olla)
INGREDIENTES:
- rebanadas de pan de molde sin corteza
- pimientos de piquillo en conserva.
- cucharadas de mayonesa.
- barritas de surimi o palitos de mar.
MODO DE PREPARACIN:
1.- Con un cortador de estrella o de la forma que tengis, cortamos
las formas en el pan de molde.
2.- Hacemos lo mismo con el pimiento.
3.- Trituramos las barritas de surimi y la mayonesa en una batidora.
4.- Untamos las estrellas de pan con la crema de surimi y ponemos
la estrella de piquillo encima haciendo que coincidan bien los
bordes.
Quedan sper bonitos!!!! Ideales para Navidad
1006.- REVUELTO DE TOMATE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tomates
- aceite
- sal
- azcar
- organo
- huevos
MODO DE PREPARARLO:
1.- Pelar el tomate para que no te quede la piel al final del guiso
2.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en men frer.
3.- Una vez caliente y una vez bien troceado el tomate lo aadimos.
4.- Ponemos una pizca de sal y tres pizcas de azcar para quitar la
acidez del tomate, tambin echamos un poquito de organo y
sofremos todo a (T) 120 con la tapa abierta removiendo hasta que
el agua se haya evaporado y quede casi una masa homognea
5.- Batir los huevos, uno por persona que vayan a comer y ponemos
sal al gusto.
6.- Cuando veamos que el tomate ha quedado casi homogneo, que
en los laterales de la cubeta ha reducido es el momento entonces de
aadir los huevos. Una vez listo el sofrito de tomate, aadimos los
huevos
7.- Con una esptula de madera o silicona que no raye y a
temperatura ms baja, no paramos de mover ya que se nos podra
pegar abajo.
8.- Cancelar el men cuando veis que esta medio hecho porque se
terminara de hacer con el calor residual.
Y listo un revuelto riqusimo, sano que se prepara en poco tiempo y
el sabor es excelente. Con pocas caloras, todo un lujo
1007.- LOMO A LA COCA COLA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de filetes de lomo
- una lata de coca cola
- 50 gr de cebolla frita o un sobre de sopa de cebolla
- sal
- pimienta
- aceite
- ktchup (opcional)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Golpear los filetes de carne con el fin de hacerlo ms tierno, fino
y grande, es decir, espalmar o ablandar. Se realiza con un utensilio
llamado espalmadera o maza, de forma similar a un martillo, que
cuenta con pinchos en una de sus caras.
2.- Salpimentamos los filetes, si vamos a usar la sopa de cebolla no
hace falta salpimentar.
3.- Los vamos colocando en la cubeta.
4.- Le echamos por encima la cebolla frita (puede ser comprada o
frerla nosotros) o el sobre de sopa.
5.- Le aadimos la coca cola y programamos:
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OLLA GM modelo E
Men vapor - vlvula cerrada - (P) alta - (T) 130 - 15 minutos
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6.- Abrimos y le aadimos el ktchup si queremos es opcional as
quedan con ms color y el sabor recuerda bastante a una salsa
barbacoa, este paso lo podis suprimir si no os gusta. Si le poneis el
ketchu volvemos a meter 10 minutos ms o hasta que la salsa est
reducida con el cabezal. Ya al gusto.
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CABEZAL DE HORNO
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Y listos!!! unos deliciosos filetes!!! receta de las sper
fciles.....sencilla, sin complicaciones y con un resultado
fantstico!!!! A ver si os gusta.....
1008.- TORTILLAS DE GULAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- paquete de gulas (200 gr)
- 100 ml. de leche
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- perejil
- ajo
- sal
- aceite
MODO DE PREPARACION:
1.- Batimos los huevos con sal, leche y el perejil picado.
2.- Incorporamos la harina con la levadura en polvo, mezclamos
bien para que quede sin grumos y dejamos reposar esta masa unos
quince minutos.
3.- Mientras en la cubeta con un poco de aceite en men frer,
sofremos los dientes de ajo muy picaditos.
4.- Cuando los ajos empiecen a tomar color, aadimos las gulas,
sofremos un par de minutos cancelamos y reservamos.
5.- Aadimos las gulas a la masa que tenamos reposando.
6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer y
dejamos calentar.
7.- Y vamos friendo a cucharadas en la cubeta.
8.- Dejamos cada tortita un par de minutos hasta que veamos que
los bordes empiezan a dorarse y les damos la vuelta para que se
doren por el otro lado.
9.- Las vamos dejando en un plato con papel de cocina para que
escurran el exceso de aceite.
10.- Emplatamos poniendo en el plato unas hojas de lechuga
aliadas y encima las tortillas de gulas.
Mas sencillo imposible, con unas gulas y una pasta con harina y
huevos puedes hacer estas esponjosas tortitas que te van a
sorprender!!!! Un plato econmico y delicioso
1009.- FRUTA CONFITADA CON CHOCOLATE en la olla GM
modelo E
INGREDIENTES:
- naranjas o fruta que te guste ( pia, melocotn, albaricoque,
cerezas, limones, hasta la misma cascara de la sandia se puede
confitar)
- chocolate
MODO DE PREPARARLO:
1.- Confitar la fruta segn la receta n 736.- FRUTAS CONFITADAS
FACIL en la OLLA GM modelo E
2.- Una vez que la tengamos preparada y seca, poner en la cubeta
la rejilla y un poco de agua.
3.- Encima de la rejilla ponemos un bol y el chocolate rallado o en
trozos para cocer al bao mara en el men guiso con la tapa
abierta.
4.- Vamos dando vueltas al chocolate y cuando veamos que esta
fundido, introducimos la fruta y la baamos de chocolate, podemos
baar solo la mitad o entera ya al gusto.
Y listo, tendremos una rica fruta confitada con chocolate umm!!!
deliciosa!!!
1010.- AGUACATE CON MAYONESA DE SALMN AHUMADO en
la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- salmn ahumado
- aguacates
- langostinos cocidos (pueden ser congelados)
- 1 huevo cocido
- cucharadas de mayonesa
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cocemos los huevos segn la receta n 13 Huevos cocidos en la
olla GM modelo E.
2.- Los paquetes de salmn, que traen lonchas y unos recortes,
podemos reservar las lonchas para otra receta, y con los recortes
preparamos esta receta, porque lo vamos a triturar.
3.- Si los langostinos son crudos los cocemos, poniendo agua con
sal en la cubeta en men guiso y cuando rompa a hervir, los
echamos y dejamos hasta que vuelva a empezar la ebullicin.
4.- Cancelamos, sacamos del agua dejamos enfriar pelamos y
reservamos.
5.- Batimos el huevo duro, el salmn y la mayonesa, con la batidora,
tiene que estar muy bien batido.
6.- Ponemos la mayonesa de salmn en una manga pastelera.
7.- Abrimos los aguacates,desechando el hueso y con la ayuda de la
manga,rellenamos.
8.- Adornamos con unos langostinos y un poco de pimentn para
dar color.
Un plato econmico, sencillo y muy vistoso
1011.- PATATAS CON CALABACIN Y QUESO en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Esther Fernndez Redondo)
INGREDIENTES:
- Una patata grande.
- Un calabacn.
- Queso (el que ms os guste).
- Sal
- organo.
1.- En la cubeta poner una capa de patatas cortadas de un grosor
de medio centmetro. Echar sal y organo.
2.- Otra capa de calabacn en rodajas. Sal y organo.
3.- Incorporar un brick pequeo de nata para cocinar.
4.- Una capa de queso y ms organo.
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OLLA GM modelo E
Men horno - vlvula abierta - (T) 160 - 10 minutos
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6.- Abrir y servir.
Una cenita rpida y muy rica!!
1012.- LASAA DE LOMO ADOBADO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- filetes de lomo adobado
- lonchas de queso
- pimientos del piquillo
- tomate frito
MODO DE PREPARARLO:
1.- Las capas de la lasaa se formaran con un filete de lomo
adobado en crudo, loncha de queso que funda, pimiento del piquillo
y un poquito de salsa de tomate.
2.- Hacemos las capas que creamos oportunas.
3.- Echamos por encima bechamel, seguir la receta n 288.-
Bechamel en la Olla Gm modelo E
4.- Espolvoreamos el queso rallado y ponemos en la cubeta, podis
poner papel de horno para sacarlo mas cmodo y programamos:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
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* el cabezal le podemos poner mas minutos, al gusto de mas o
menos dorado.
5.- Cuando haya terminado dejar reposar unos minutos, sacar y
servir.
Y lista una rica lasaa, rpida de hacer
1013.- BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACIN en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- 150 gr de chocolate para postres
- 150 gr de azcar
- 250 gr de calabacn sin pelar
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- 180 gr de harina de repostera
- Un pellizco de sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Metemos en el vaso el chocolate en trozos y trituramos.
Sacamos y reservamos.
2.- Pulverizar el azcar.
3.- Incorporar el calabacn en trozos y triturar.
4.- Incorporar los huevos, la mantequilla y seguir batiendo.
5.- Aadimos el resto de ingredientes la harina tamizada y la
levadura con el pellizco de sal y el chocolate y mezclar.
6.- Engrasamos con mantequilla la cubeta y volcamos la mezcla.
7.- Programar:
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OLLA GM modelo E
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8.- Abrir y poner unos minutos el cabezal
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 8 minutos
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Poner el cabezal en este bizcocho es opcional para quitar la
humedad porque el bizcocho no hace falta dorarlo por encima al ser
de chocolate.
9.- Sacar la cubeta de la olla que enfre un poco y desmoldar
dejando enfriar en una rejilla.
Y listo un bizcocho riqusimo que os sorprender!!!! el calabacn no
da sabor, pero s una textura increible!!!!
1014.- SOLOMILLO "COLORAO" AL PIMENTON en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- solomillos de cerdo
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 vasito medidor de vino blanco
- 1/2 vaso de brandy
- 1 cucharada de pimentn dulce
- 1 cucharada de organo
- 1 cucharada de vinagre
- 2 hojas de laurel
- manteca de cerdo
- Sal
- pimienta negra molida
1.- Salpimentamos los solomillos y los ponemos en un recipiente
junto con el vino, el brandy, el vinagre, los ajos partidos, el pimentn,
el organo y el laurel. y lo dejamos un da entero con este adobo.
2.- Cerramos el recipiente, tapper y lo dejamos en el frigorfico
movindolos cada 8 horas.
3.- En la cubeta ponemos un poco de manteca de cerdo de base.
Doramos los ajos y seguidamente sellamos los solomillos.
4.- Le agregamos todo el adobo de la maceracin y un peln de
agua.
5.- Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - 60 minutos
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6.- Abrir, y tenis que ve que se ha consumido todo y solo quede la
manteca. Si acaso os hubierais pasado con el liquido dejar cocer
con la tapa quitada que se reduzca.
7.- Cortamos los solomillos en rodajas y servimos.
Una rica receta muy sabrosa que se suele preparar en los das de
fiesta
1015.- ENSALADA DE GULAS (Sin olla)
INGREDIENTES:
- gulas
- tomates
- pepino
- pimiento verde
- cebolla o cebolleta
- ajo
- 1/2 limn exprimido
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- perejil
Elaboracin:
1.- En un bol mezclamos las gulas con el diente de ajo picado, una
cucharada de aceite y el limn exprimido y lo reservamos.
2.- Hacemos la ensalada cortando en daditos todas las verduras,
salamos y la aliamos con el resto del aceite.
3.- Todo esto lo dejamos en la nevera hasta la hora de servirla en
las copas, as el tomate va soltando todo el jugo y no se nota nada
que lleva tan poquito aceite.
4.- Llenamos cada copa, cuenco, vaso bonito...... con la ensalada y
terminamos con un par de cucharadas de gulas encima.
Una ensalada muy ligera y con poco aceite, ideal para dejarla
preparada, y presentarla en una copa bonita con lo que lucir tu
mesa
1016.- CANAPE DE PIQUILLO RELLENO DE SARDINILLAS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- barra de pan
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
- 1 bote de pimientos del piquillo
Para el aceite de ajo y perejil:
-1 diente de ajo
-1 rama de perejil
-1 pizca de sal
- cuch. soperas de aceite
1.- Pon las sardinillas y los pimientos del piquillo a escurrir.
2.- Corta el pan a rebanadas de unos 2 cm. de ancho y tuesta
ligeramente en men plancha unos minutos por ambas lados.
3.- Mientras, haz el aceite de ajo y perejil: en el vaso del trmix,
tritura el diente de ajo y el perejil, junto con la sal y el aceite.
4.- Conforme se vaya tostando el pan, unta las rebanadas con el
aceite de perejil y ajo.
5.-Pon dentro de cada piquillo, dos sardinillas y coloca sobre el pan.
6.- Roca con un poco ms de aceite de ajo y perejil por encima.
Pon en una plato, decora y sirve.
Receta sencilla, barata, deliciosa, con sabor. Te sirven como
aperitivo o para picar en una de estas comidas/cenas con familiares
y amig@s, que estamos ya preparando para las prximas Fiestas
Navideas
1017.- FABES DE BOTE en la OLLA GM modelo E (Aportacin
de Pilar Chacn Jurado)
INGREDIENTES:
- judas
- chorizo
- morcilla
- panceta
- un tomate
- un pimiento
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- chorrito de vino blanco
- 1 1/2 vasito medidor de caldo
- colorante
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer para
hacer la fritada y espesar.
2.- Cuando el aceite esta caliente ponemos un tomate, un pimiento,
2 ajos media cebolla lo hecho mas bien entero para pasarlo despus
al final cuando esta pochado.
3.- Poner el chorizo a trozos y morcilla tambin a trozos la panceta
la hago a cuadraditos y lo pongo todo un ratn hasta que veo que
suelta sustancias.
4.- Aadir un chorrito de vino blanco y que evapore el alcohol.
5.- Poner el caldo cuando rompe a hervir poner las fabes y algo de
colorante, remover.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) baja - 5 minutos
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7.- Despresurizar, abrir, y servir.
Fabes de bote y a la olla con un refrito chorizo , morcilla y un trozo
de panceta fresca hecha cuadraditos y ........ ummmmm como esta
de miedo
1018.- HUEVOS GRATINADOS en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Irene Moral)
INGREDIENTES:
- huevos
- tacos de bacon
- salchichas
- queso rallado
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cocer los huevos segn la receta n 13.
2.- Hacer la bechamel segn la receta n 288
3.- Poner los huevos en moldes de aluminio para que sea mas fcil
de sacar y emplatar.
4.- En el men plancha refrer un poco el bacon y las salchichas, ir
poniendo en los moldes, los huevos cortados por la mitad, el refrito
la bechamel y el queso rallado por encima
5.- Programar:
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OLLA GM modelo E
Men horno - 4 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(T) 225 - 4 minutos
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Estn buensimos!!!! tambin la podis hacer con dados de jamn
1019.- SOLOMILLO DE PAVO A LA MOSTAZA en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- solomillos de pavo
- 1/2 cebolla
- 150 ml de zumo de naranja
- 40 ml de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de mostaza antigua (la que tiene granitos)
- 1 cucharada sopera de azcar moreno
- 1 ramita de romero o romero molido
- ralladura de media naranja
- pimienta molida
- sal
- aceite
- pur de patatas para acompaar
MODO DE PREPARARLO:
1.- En un bol mezclamos la salsa de soja, el zumo de naranja, la
mostaza de la que tiene granitos, el azcar, el romero y la piel de
naranja rallada
2.- Picamos finita la cebolla.
sofremos la cebolla.
4.- Los solomillos los salpimentamos.
5.- Cuando la cebolla esta sofrita aadimos los solomillos y los
sofremos tambin un poquito.
6.- Aadimos el marinado que hemos hecho antes y las ramitas de
romero. Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 5 minutos
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7.- Despresurizar, abrir si os habis pasado con el liquido, dejar
unos minutos mas hasta que se reduzca el marinado y quede
espesito sin la tapa.
8.- Lo servimos loncheado sobre una capa de pur de patatas.
Receta muy rica y econmica. La carne de pavo aunque parece una
carne un poco sosa, con poco sabor, si la aderezamos con esta
deliciosa salsa a la mostaza es un plato con el que triunfaris en la
mesa
1020.- ESPINACAS GUISADAS en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Estela Durn Prez)
INGREDIENTES:
- 600 gr. espinacas frescas cortadas (o descongeladas)
- 4 dientes de ajo picados
- aceite
- 2 chorizos frescos en rodajas
- unos 600-800 gr. patatas en cuadraditos
- 1 cda. sopera rasa pimentn dulce
- 3 vasitos medidores agua
- sal
1.- Sofrer los ajos picados con un chorro de aceite en men
plancha. Cuando comiencen a dorar, agregar el chorizo en rodajas y
las patatas en cuadraditos, remover y sofrer 2 minutos.
2.- Aadir el pimentn, mezclar bien, agua, espinacas y sal,
(Aplastarlas un poco, caben todas eh?),
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 120 - (P) media - 3 minutos
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1021.- LOMOS DE ATUN CON VINAGRETA DE MANZANA Y
MANGO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- lomos de atn
- 50 gr de mantequilla
- 1/2 limn
- 1 manzana tipo Fuji
- un mango
- unos granos de pimienta roja
- dos cucharadas de mostaza antigua (lleva granitos)
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cortamos en daditos la manzana y el mango y los aliamos con
un chorren de zumo de limn.
2.- En la sartn ponemos la mantequilla en men frer y salteamos la
manzana y el mango con unos granos de pimienta. Reservamos
3.- Para hacer la vinagreta, mezclamos la mostaza con dos
cucharadas de zumo de limn y aceite de oliva, removiendo hasta
emulsionar.
4.- Ponemos en la cubeta dos gotas de aceite en men plancha y
cuando esta caliente ponemos los lomos de atn y los hacemos
ligeramente por ambas caras, sin que llegue a cocinarse la parte
central.
5.- Y ya a colocar el plato, colocamos los trocitos de manzana y
mango en un plato y hacemos un dibujito con la vinagreta de
mostaza en un lateral de cada plato.
6.- Cuando el atn est en su punto a nuestro gusto, lo sacamos y lo
colocamos con cuidado sobre la fruta salteada.
7.- Podemos terminar el plato con unas hojas de rcula o lechuga
para que quede mas bonito.
8.- Aadimos unos cristalitos de sal maldon.
El contraste dulce de la fruta funciona muy bien con este tipo de
pescados grasos. Plato sencillo y muy vistoso Ideal para triunfar en
las cenas de Navidad Esta receta podis hacerla tambin con
salmn, pez espada y otros pescados similares
1022.- ENSALADA DE QUESO DE CABRA TIBIA en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- lechuga
- tomates cherry
- queso de cabra
- nueces
- aceite
- sal
- vinagre
MODO DE PREPARARLO:
1.- En un vasito, cuenco....ponemos primero las hojas de lechuga
lavadas y cortada.
2.- A continuacin unos cuantos tomates cherry, partidos por la
mitad.
3.- En la cubeta en men plancha con unas gotas de aceite
pasamos el queso de cabra, muy poco rato, lo que es vuelta y
vuelta, lo suficiente para que coja un poco de temperatura y una
textura ms tierna.
4.- Una vez tengamos el queso de cabra listo lo pondremos encima
de la lechuga.
5.- Echamos por encima unas pocas nueces y la aliamos.
Nuestra ensalada ya est lista para comer una buena ensalada es
que se prepara en un momento y adems de estar buena es sana!!
1023.- CARAMELO DE HOJALDRE en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de (Irene Moral)
INGREDIENTES:
- masa de hojaldre
- salchichas
- tranchetes
- tomate frito
MODO DE PREPARARLO:
1.- Estirar la masa de hojaldre finita
2.- Ponerle encima una salchicha, un tranchete envolvindola.
3.- Echar tomate frito por encima y envolver la masa como si fuera
un caramelo.
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T)175 - 10 minutos
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Y lista una rica receta muy sencillita y rpida de preparar
1024.- MOLLEJAS DE POLLO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- mollejas de pollo
- cebolla
- ajo
- 1 chorrito de vinagre de mdena
- 1 cucharadita de Pimentn dulce
- Pastilla de caldo de pollo y agua o caldo
- Sal
- hoja de laurel
- pimienta
- aceite
1. - Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeos.
2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer y lo
sofremos.
3.- Aadimos las mollejas y removemos.
4.- Cuando las mollejas cojan algo de color es el momento de
echarle el pimentn, remover porque sino se quema
5.- Poner el vino, el vinagre y la pastilla de caldo.
6.- Removemos durante unos minutos para dejar que evapore el
alcohol.
7.- Echamos el agua, o caldo si tenemos, recordar que el caldo que
pongis es el que va a salir.
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OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - (T) 130 - (P) alta - 15 minutos
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Esta receta es sencilla y muy rica. Esta carne al ser todo msculo es
un poco dura por eso hay que darle coccin con un men fuerte
para que se ablanden y se pongan muy tiernecitas
1025.- DATILES CON BACON en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- Dtiles sin hueso mejor naturales, sin confitar
- Lonchas finas de bacon ahumado
MODO DE HACERLO:
1.- Las lonchas de bacon deben ser finitas y estrechas, el bacon
mejor ahumado pero el fresco los hace ms fuertes de sabor si lo
prefieres.
2.- Envolvemos cada dtil en una loncha de bacon y la sujetamos
con un palillo.
3.- En la cubeta se pone unas gotas de aceite poco aceite, para que
no resulten tan grasos en el men frer. (Si lo queris aun con
menos grasa los podis hacer tambin horneados encima de la
rejilla y con el cabezal).
4.- Cuando esta caliente, se fren y se van colocando en un plato
sobre papel secante para que absorba el exceso de grasa.
Esta receta tambin se puede hacer con ciruelas pasas
1026.- ARROZ CON ATUN en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- arroz
- 2 latas de atn en aceite
- cebolla
- 1 cucharada de tomate frito, concentrado....
- ajo
- 1/2 cucharadita de pimentn dulce
- 1 pimiento morrn de lata
- caldo de pollo o pescado
- sal
- aceite
1.- En la cubeta con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla
picada con el ajo tambin picado.
2.- Cuando veas que la cebolla empieza a estar transparente,
aadimos el pimiento morrn troceado y la media cucharadita de
pimentn.
3.- Aadimos el arroz y rehogamos un par de minutos para que el
arroz se impregne de todo el sabor del sofrito.
4.- Ponemos el caldo si tienes, si no una pastilla de caldo sirve
igualmente con agua, recordar por cada vasito medidor de arroz se
ponen dos de caldo para que salga un arroz tipo paella sin caldo.
5.- Echar la cucharada de tomate frito, concentrado, natural
triturado, como tengamos.
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OLLA GM modelo E
Funcin guiso - Vlvula cerrada - (T) 130 - (P) Media - 8 minutos
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7.- Despresurizar, aadir las dos latas de atn escurridas sin el
aceite,
remover bien, poner un pao de cocina tapando la cubeta y dejar
reposar cinco minutos.
Listo para servir!!!! este arroz con atn sale riqusimo, econmico y
sencillo, que se hace con tres cosillas que siempre tenemos en
casa
1027.- MEJILLONES A LA VINAGRETA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- mejillones
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite
- vinagre de vino blanco
- sal
- pimienta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos los mejillones debajo del grifo con un estropajo
nanas, les quitamos las barbas y rascamos bien las adherencias de
las conchas.
2.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de
limn si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en la vaporera
poner los moluscos, meter en la olla y programar:
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OLLA GM modelo E:
Men Vapor - vlvula cerrada - 3 minutos - cocinar
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3.- Despresurizar escurrir los mejillones dejar templar lo suficiente
para quitarles una de las conchas.
4.- Para hacer la vinagreta cortamos las verduras muy chiquititas,
las ponemos en un bol y sazonamos con sal y pimienta.
5.- Aadimos el vinagre, removemos y poco a poco vamos echando
aceite de oliva para ligar la vinagreta. No pongo cantidades, creo
que todo el mundo lo hacemos a ojo, segn la cantidad de
mejillones que hayamos hecho.
6.- Colocamos los mejillones en una fuente y echamos la vinagreta
por encima de cada uno
Sirven como aperitivo o como entrante, son buensimos!!!
1028.- GARBANZOS CON LANGOSTINOS en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Rosana Carballo Abrua)
INGREDIENTES:
- garbanzos
- langostinos
- aceite
-cebolla
MODO DE PREPARARLO:
1.- Poner a remojo los garbanzos la noche antes.
2.- Pelar los langostinos.
3.- Poner en la cubeta las cscaras de los langostinos y agua.
4.- En un cestillo, poner los garbanzos escurridos, meter a la olla y
aadir ms agua si no los cubre. Programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P)alta - (T)140 - 25 minutos.
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5.- Dejar despresurizar. Sacar los garbanzos y escurrir. Limpiar la
cubeta. 6.- Poner aceite en men frer - 15 minutos y cuando est
caliente, frer ajo picadito.
7.- Aadir los langostinos y darles una vuelta rpida, para que tomen
color. Sacarlos y reservar.
8.- En el aceite de rehogar los langostinos, pochar cebolla,
pimientos y tomate en men frer.
9.- Cuando est pochado aadir los garbanzos y remover bien. A mi
en este paso me quedaban 4 minutos de descontar, le he puesto la
tapa y cuando faltaba 1, he aadido los langostinos.
10.- Remover todo bien, dejar reposar cinco minutos y servir
1029.- COSTILLAS AGRIDULCES en la OLLA GM modelo E
(Aportancin de Blanca Rodrguez Cordero)
INGREDIENTES:
- costillas
- naranjas
- salsa agridulce
1.- En la cubeta ponemos agua y sal y las costillas
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media - 5 minutos
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2.- Despresurizar, abrir sacar las costillas, quitar el agua de cocer
las costillas o ponerlas en otra cubeta limpia.
3.- En un bol he mezclar medio vaso de zumo de naranja natural y
salsa agridulce la suficiente para impregnar bien las costillas.
Remover bien todo.
4.- Programar:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 200 - 10 minutos*
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* los minutos orientativos dependiendo de la cantidad de costillas
que tengamos, como nos gusten mas o menos doradas, ya a
nuestro gusto
1030.- LOMBARDA CON MANZANA REINETA en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Blanca Rodrguez Cordero)
INGREDIENTES:
- lombarda
- aceite
- 12 ajos
- 2 manzanas reineta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cocer una lombarda mediana
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media - 11 minutos*
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* Estos minutos depende del tamao de la lombarda y de lo dura
que sea, poner primero 7-8 minutos y segn la veas pones mas o no
2.- Despresurizar, abrir, escurrir y reservar.
3.- En la cubeta ponemos aceite de oliva que cubra el fondo
4.- Aadir unos 12 dientes de ajo en lminas finas.
5.- Antes de que coja color le aadiremos dos manzanas reinetas
partidas en trocitos y lo iremos moviendo en men plancha a (T)
130 hasta que quede como un pur.
6.- Le echamos la lombarda y removemos hasta que quede todo
bien mezclado.
7.- Iremos dando con una espumadera para que la col quede en
trocitos muy pequeos sin llegar a ser pur.
Es ideal para acompaar los asados de Navidad
1031.- SOLOMILLO CON CIRUELAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- un par de solomillos de cerdo
- 8 ciruelas pasas
- 2 manzanas
- 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
-1 vasito medidor de vino de Oporto
- 1 nuez de mantequilla
- aceite
- sal
- pimienta negra
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cortamos los solomillos por la mitad y los salpimentamos.
2.- Picamos las ciruelas pasas y rellenamos los solomillos.
3.- Cerramos el solomillo con cuerda y lo salpimentamos por fuera.
5.- Cuando el aceite esta caliente lo doramos y reservamos
6.- En ese aceite ponemos el vasito de vino y dejamos evaporar el
alcohol unos minutos, rascamos el fondo para sacar la grasita de
frer el solomillo.
7.- Incorporamos el solomillo, cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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8.- Despresurizar, abrir, podis reducir un poco la salsita destapado
en men frer unos minutos.
9.- Cortamos las manzanas en 4 trozos
10.- En otra cubeta o en la anterior limpia ponemos la nuez de
mantequilla y doramos la manzana.
11.- A continuacin, ponemos la mermelada y la calentamos,
removiendo bien. Podemos triturar la salsa.
12.- Quitamos las cuerdas del solomillo, cortamos en filetes y lo
servimos en un plato junto con la salsita de mermelada y las
manzanas.
Receta ideal para las fechas especiales con ingredientes sencillos y
con un delicioso sabor
1032.- LOMO RAPIDO EN SALSA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- filetes de lomo de cerdo.
- 1/2 vasito de agua.
- un chorro de vino blanco
- ajo
- sal
- aceite
- 1 pastilla de caldo de carne. (Opcional).
1.- Poner los filetes de lomo en la cubeta con un poco de aceite y
ajos machacados con sal, pimienta y la pastilla de caldo.
2.- Echar el medio vasito medidor de agua y un chorro de vino por
encima
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OLLA GM modelo E
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4.- Despresurizar, abrir, si todava queda con mucha salsa para
vuestro gusto dejar reducir con la tapa abierta unos minutos mas en
men guiso, hasta que se queden en el aceite, aunque si os gusta
ms lo dejis con la salsa.
Una receta sencilla, rpida y muy rica
1033.- PECHUGAS DE POLLO EN VINAGRETA en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- pechuga de pollo.
- ajos.
- perejil.
- aceite oliva.
- vinagre.
- sal.
- 1 pastilla de caldo de ave.
1.- La pechuga la hacemos filetes o le pedimos al carnicero que nos
lo haga filetes.
2.- En la cubeta con un poco de aceite en men frer los doramos.
3.- En un cuenco mezclamos aceite con el vinagre, en proporcin de
una vinagreta, 3 cucharadas de aceite por una de vinagre.
4.- Y mezclamos con un machado de ajos, perejil, sal y la pastilla de
caldo.
5.- Echamos sobre los filetes y dejamos que se pongan tiernos y
cojan el saborcito.
Receta sper fcil, muy rpida y riqusima!!!!
1034.- CREMA DE MELN AL CHAMPN (Sin olla)
INGREDIENTES:
- meln
- champn
- nata
- una pizca de azcar
- jamn serrano (Opcional).
1.- Cortar el meln a trocitos, quitndole las pepitas y la cscara.
2.- Ponerlo en el vaso de la batidora junto con un poquito de nata,
una pizca de azcar y un poquito de champn.
3.- Trituramos hasta que este homogneo, rectificamos de sal y
metemos en la nevera hasta el momento de servir.
4.- Servimos con taquitos de jamn serrano y trocitos de meln
Receta riqusima y sencilla!!! Ideal para Navidad!!!
1035.- MELOCOTONES NEVADOS (Sin olla)
INGREDIENTES:
- melocotn en almbar
- 200 ml de nata para montar
- 1 clara de huevo XXL
- una pizca de sal
- 2 cucharadas grandes de azcar
- mermelada al gusto
- cerezas confitadas o en almbar
- coco rallado
1.- Montamos las claras a punto de nieve fuerte con la pizca de sal y
las dos cucharadas grandes de azcar.
2.- A continuacin montamos la nata hasta que est bien firme.
3.- Escurrimos las mitades de melocotn en almbar y les cortamos
un poco la base para que quede mas recta y no se balanceen en el
plato.
4.- Les ponemos en el centro una cucharadita de mermelada a cada
uno, podemos utilizar la que mas nos guste.
5.- Mezclamos la nata montada con la clara montada a punto de
nieve fuerte.
6.- Vamos poniendo por encima de los melocotones, podemos
utilizar una manga pastelera queda mas bonito.
7.- Terminamos colocando una cereza en cada uno y
espolvoreamos con el coco rallado al gusto.
Postre muy sencillo, fcil de hacer y resulta bastante mas ligero que
otros postres y pasteles y queda muy vistoso
1036.- PIMIENTOS ESTOFADOS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pimientos rojos
- pimientos verdes
- sal
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiar de la semilla y cortar los pimientos en juliana muy
anchas.
2.- Poner en la cubeta un poco de aceite y sal
3.- Saltear unos minutos y remover. Poner tapadera y programar:
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OLLA GM modelo E
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4.- Despresurizar, abrir y ver que se han ablandado y que se han
cocido en su propio jugo.
5.- Servir
Perfecto como guarnicin fcil y sabrosa de hacer para acompaar
platos de carne
1037.- RAGUT DE PAVO AL AJILLO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- bandeja de pavo
- ajos
- 1 pastilla carne
- chorro de vino
- colorante
- sal
- laurel
- agua
MODO DE PREPARARLO:
2.- Abrimos la bandeja de pavo que ya viene adobada.
3.- Cuando el aceite esta caliente lo echamos y vamos friendo.
4.- Cuando haya cambiado de color ponemos los ajos y la pastilla de
carne, sofremos.
5.- Echamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol
unos minutos.
6.- Ponemos el colorante la sal al gusto y una hoja de laurel.
7.- Ponemos agua, pero poca, sin cubrir, recordar que el liquido que
pongamos es el que va a salir incluso un poco mas.
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OLLA GM modelo E
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9.- Despresurizar, abrir y remover. Si os gusta con menos caldo
poner unos minutos en el mismo men sin tapa.
Podis acompaarlo con patatas fritas, patatas deluxe, ensalada,
arroz blanco.........
Y listo, un rico guiso, muy tierno, sabroso, sano, rpido.....
1038.- PULPO AMARISCADO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pulpo
- langostinos
- almejas
- cebolla
- 1 pimiento verde pequeo
- 1 pimiento rojo pequeo
- Azafrn
- dientes de ajo
- Perejil
- Vino blanco
- Coac
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta blanca
- Pimentn dulce
1.- La noche antes, echamos las almejas en agua con sal para que
suelten toda la arena. Cambiamos el agua por la maana.
Reservamos.
2.- Cocemos el pulpo con una hoja de laurel. Reservamos junto con
el lquido de cocerlo. Podis ver como se cuece en la receta n 101.-
Pulpo a la gallega. Aunque no est del todo cocido no pasa nada, se
acabar de hacer en la salsa, aunque mejor que est en su punto.
3.- Preparar un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento
rojo, sal, pimienta blanca y a pochar en men frer con un poco de
aceite en la cubeta.
5.- Doramos vuelta y vuelta los langostinos, sacamos y reservamos.
4.- Aadimos pimentn dulce, rehogamos y trituramos junto con 4
5 pimientos de piquillo con su lquido. Reservamos.
5.- Preparamos el fumet con las pieles y cabezas de langostinos,
100 ml. de aceite, 100 ml. de coac y 100 ml. de vino blanco.
6.- Aadimos el fumet colndolo con cuidado al sofrito. Poner fumet
al gusto, porque el que pongis es el que va a salir.
7.- Preparamos un majado con 4 dientes de ajo, perejil y un poquito
de vino blanco en un mortero. Aadimos a la salsa. Si est muy
espesa le aadimos un poquito del caldo de cocer el pulpo.
8.- Aadimos el azafrn.
9.- Metemos el pulpo, y los langostinos.
10.- Echamos las almejas.

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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 110 - (P) media - 10 minutos,
cocinar
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12.- Despresurizar, abrir , remover, y servir
1039.- BACALAO CON AJETES, CHAMPION Y ALMENDRAS en
la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- lomos de bacalao (fresco o congelado)
- ajetes
- puerro
- championes
- almendras crudas peladas
- ajo
- aceite
- sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos los ajetes tiernos quitndoles las races y las capas
necesarias para dejarlos limpios. Troceamos a cuadritos pequeos.
2.- Lavar los championes, cortando tambin la parte del tallo con
tierra. reservar 2-3 championes cortados en lminas. El resto los
picamos bien pequeitos.
3.- Lavamos y cortamos el puerro picndolo muy pequeo.
4.- Ponemos en la cubeta unas gotas de aceite, en men frer y
doramos los ajetes. Los retiramos a un plato.
5.- De este salteado, reservamos una cucharada de ajetes que
introduciremos en un recipiente al que aadiremos un par de
cucharadas de aceite de oliva y los dejamos sumergidos en el para
que coja sabor.
6.- En la misma cubeta con el aceite, salteamos el puerro picado y
cuando este transparente, aadimos los championes picados,
ponemos un poco de sal y doramos. Reservar.
7.- Doramos los championes que tenamos reservados y laminados
y las almendras. Reservar.
8.- En la cubeta si es daikin poner papel de horno, ponemos unas
gotas de aceite, ponemos los lomos de bacalao con la piel para
abajo.
9.- Y unas lamina de ajo dispersadas y rociamos con unas gotas de
aceite a los lomos.
10.- Programamos:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 6 minutos*
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* calor arriba y abajo durante 6-7 minutos, o hasta que veamos que
las rodajas de ajo se han dorado totalmente, esta sera la seal de
horneado.
11.- Emplatamos, ponemos un aro emplatador cuadrado y
rellenamos con una capa de uno o dos dedos del salteado de puerro
con championes, quitamos el aro.
12.- Ponemos encima el lomo del bacalao.
13.- Encima del pescado le ponemos el salteado de ajetes, las
lminas de champin.
14.- Y rodeando los lomos las almendras alrededor del pescado
15.- Regamos con unas gotas de aceite aromatizado de los ajetes
sobre el lomo y sobre el fondo del plato, entre las almendras y
espolvoreamos con un toque de sal gorda.
Y ya tenemos un plato de bacalao, riqusimo y un bonito plato
1040.- TULIPAS CON CREMA DE LIMON (sin olla)
INGREDIENTES:
- tulipas (tambin se puede hacer en copas, cuencos....)
- 250 gr. de queso cremoso.
- el zumo de tres limones.
- 3 yogurts naturales.
- 250 gr. de leche condensada.
- Crocanti.
MODO DE PREPARALO:
1.- En un bol ponemos el zumo los tres limones, el queso, los
yogurts y la leche condensada.
2.- Batimos bien hasta que quede cremoso.
3.- Ponemos en el frigorfico tres horas. Cuanto ms fro, mejor.
4.- Rellenamos las tulipas o copas y adornamos con un poco de
crocanti, fideos de chocolate, almendra en trozos......
1041.- AZCAR INVERTIDO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 150 ml de agua mineral
- 350 gr azcar
- gasificante (1 sobre blanco y 1 sobre morado)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Medimos el agua y el azcar.
2.- Poner en la cubeta y aadir el sobre blanco.
3.- Poner men fuego lento e ir mezclando bien para que se
disuelva el azcar.
4.- Cuando llegue a ebullicin cancelar y dejar templar.
5.- Una vez templado aadir el sobre morado y mezclar, Saldr
mucha espuma, dejar que baje casi del todo.
6.- Meterlo en tarro de cristal, cerrar y poner en un sitio oscuro, as
se nos conservar durante varios meses y lo tendremos siempre
listo para usar en nuestra repostera casera y fabricacin de
helados.
1042.- ENSALADA MALAGUEA en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Blanca Rodrguez Cordero)
INGREDIENTES:
- patatas
- cebolla o cebolleta
- aceitunas
- bacalao
- naranja
MODO DE PREPARARLO:
1.- Partir la patata en trozos no muy pequeos.
2.- Poner en la cubeta agua con sal, cubriendo las patatas. Cerrar y
programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - 5 minutos
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3.- Despresurizar, abrir, sacar y colar.
4.- Poner en una fuente y aadir el resto de los ingredientes.
5.- La naranja pelada y en trocitos sin nada blanco.
6.- El bacalao se puede asar antes de partirlo. Yo he usado migas
de bacalao desaladas sino tendris que ponerlas a desalar el da
antes. 7.- Aliar con aceite de oliva y vinagre.
Probarlo el contraste de sabores es increble
1043.- PAVO AL AJILLO en la OLLA GM modelo E (Aportacin
de Blanca Rodrguez Cordero)
INGREDIENTES:
- pavo
- ajo en polvo
- dientes de ajo
- cebolla
- limn
- vino
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salpimentar el pavo y ponerle ajo en polvo, dejarlo una hora
antes de hacerlo, para que coja el sabor.
2.- En la cubeta en men plancha a (T) 160 dorar
3.- Aadir ajos con la piel, solo partidos por la mitad,
4.- Poner media cebolla a trocitos pequeos y una rodaja de limn,
rehogar todo junto unos minutos.
5.- Aadir vino, recordar siempre que el liquido que pongamos es el
que va a salir, ya al gusto con mas salsa o menos. Programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula abierta - (T) 120 - (P) media - 20 minutos
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6.- Puedes abrir y hacer 10 minutos por cada lado, o dejarlo los 20
minutos cocer, o si tienes cabezal lo puedes poner a la vez 10
minutos, en este caso tenis que guiaros por el tiempo del cabezal
porque el men tarda en descontar al no tener presin.
7.- Despresurizar y poner 5 minutos en men plancha con tapa
abierta para trabar un poquito la salsa.
1044.- HAMBURGUESAS EN SALSA DE PIMIENTA en la OLLA
GM modelo E (Aportacin de Claudia Caballero)
INGREDIENTES:
- 6 hamburguesas
- 1 cebolla mediana
- 1 trocito de mantequilla
- 1brick de nata
- 1cucharada pequea de bovril
- Sal
- Pimienta molida
- Bolas de pimienta
1.- En la Cubeta de cermica: Sofrer las hamburguesas en Men
plancha hasta q ests a vuestro gustos (luego apartarlas en un
plato)
2.- En la misma cubeta echar un trocito de mantequilla y media
cebolla a trocitos
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OLLA GM modelo E
Men frer - vlvula abierta - 2-3 minutos
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3.- Cancelar abrir y aadir las hamburguesas unos minutos.
4.- Aadir el brick de nata , pimiento molida , sal, y bolitas de
pimienta verde y el toque especial de una cucharada de bovril,
mezclar bien cerrar la tapa y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 120 - (P) Media - 5 minutos
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5.- Despresurizar y comer.
Las puedes acompaar con unas patatas fritas pero con arroz
blanco tambin esta muy bueno , y la salsa para mojar pan
1045.- CEBOLLA FRITA EN FORMA DE FLOR en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- cebolla grande
- un huevo
- pan rallado
- 2 cucharadas de perejil en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- Harina
1. - Pelar la cebolla dejndola entera, cortamos la parte superior y le
igualamos la parte de abajo para que se mantenga de pie.
2.- La cortamos , sin llegar al final del todo, por la mitad. Luego en
cuatro, y luego en ocho partes.
3.- Ponemos aceite abundante en la cubeta, para que cubra la
cebolla casi por completo.
4.- Poner men frer que se vaya calentando
5.- Mientras pasamos la cebolla por la harina
6.- Luego por el huevo batido
7.- Mezclamos el pan rallado con el perejil, el ajo molido y la sal, lo
removemos bien, y pasamos la cebolla, procurando que quede bien
impregnada de pan entre las capas.
8.- Sacamos y ponemos sobre papel absorbente cuando est bien
dorada.
9.- Servir, podis servirla con salsas a vuestro gusto.
Una receta muy vistosa, sencilla, original, diferente y buensima a
quien le guste la cebolla claro jejeje
1046.- LOMO CON SALSA DE PIMIENTO, CEBOLLITA Y VINO
BLANCO en la OLLA GM modelo E (Aportacin de Nera
Caete)
INGREDIENTES:
- 1kg de caa de lomo sin trocear
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 vaso medidor de vino
- 1 vaso medidor de caldo de carne
1.- Sofrer el lomo men plancha hasta que est bien doradito
dndole la vuelta de vez en cuando
2.- Cuando este aades el pimiento verde y la cebolla y se pocha
3.- A continuacin se aade el vino y el caldo, sal y pones
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OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 140 grados - 30 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(T) 150 - durante los ltimos 10 minutos
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Y ya est!!! espero que os guste
1047.- CALDO GALLEGO en la OLLA GM modelo E (Aportacin
de Pilusqui de la Terraza)
INGREDIENTES:
- dos trozos de lacn
- costilla
- rabo
- huesos de caa y/o jamn
- pollo
- ternera
- habas
- patatas
- grelos o repollo
- chorizos
- manteca de cerdo
MODO DE PREPARARLO:
1.- Se pone en la cubeta la carne que quieras poner, porque as de
paso puedes tener un poco de cocido. Todo desalado desde la
noche anterior. 2.- Se echan las habas, tambin en remojo unas
cuantas horas. Se puede poner en remojo de ms y las que sobran
las congelas para la prxima vez.
3.- Poner agua que lo cubra. Y programar:
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OLLA GM modelo E
Men presin/vapor- vlvula cerrada- (P) alta - (T)120 - 23 minutos
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4.- Al terminar cancelar el men, despresurizar sola o manualmente
5.- Si quieres, puedes retirar ya la carne; o dejar dentro, y alguna
como el lacn, la desmenuzo y la pongo de nuevo, para
encontrarme "tropezones". 6.- Se aaden las patatas cortadas en
trocitos en cachelos para que suelten el almidn y traben mas el
caldo.
7.- Aadir los grelos o repollo y la verdura al gusto. los chorizos y un
trozo de manteca de cerdo.
8.- Programar:
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OLLA GM modelo E
Men presin/vapor - vlvula cerrada - (P) alta - (T) 120 - 5
minutos. Y ya est! Sale delicioso, genial para el fro invierno
1048.- POLLO CON COAC Y LIMON en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pollo (entero o en cuartos)
- 1 limn
- dos pastillas de caldo de pollo
- Un vasito medidor de agua
- Un chorrito de coac
- Hierbas aromticas a gusto: tomillo, romero,
- Sal
- pimienta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salpimentamos el pollo.
2.- Ponemos el pollo en la cubeta y espolvoreamos con las pastillas
de caldo de pollo.
3.- Ponemos el agua, y el chorrito de coac.
4.- Hacemos un pequeo corte en uno de los extremos del limn y lo
ponemos en el centro de la cubeta si el pollo esta en cuartos, si el
pollo esta entero metemos el limn dentro del pollo. El corte al limn
favorece la prdida de jugos.
5.- Aadimos las hierba aromticas al gusto: tomillo, romero,
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
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6.- Se ponen las dos cosas a la vez, el men horno y el cabezal, ir
mirndolo de vez en cuando, y el cabezal se dejan 10 minutos mas
para terminar de dorarlo, pero eso ya lo vais mirando y doris al gusto
mas o menos tostadito
7.- Si durante la coccin vemos, sobre todo al final de la misma, que
se ha secado demasiado, podemos aadirle un poco de agua, muy
poca.
8.- Servimos en una bandeja, vertiendo el jugo sobre el pollo.
9.- Lo acompaamos como ms nos guste, con unas patatas fritas,
arroz blanco, ensalada.....
Muy fcil y muy rico!!!
1049.- MASA DE CROQUETAS en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Araceli Algar Fuentes)
INGREDIENTES:
- 1cebolla
- 1/2 l.de caldo segn la carne que echemos.
- 1 pastilla de avecrem.
- 1 vasito de lo que utilizamos de caf como medida para el aceite y
la leche.
- Harina.
- 2 pechugas
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeos y pochar con el
aceite en men plancha 10 minutos a (T) 140.
2.- Cuando este el aceite mas caliente echamos la pastilla de
avecrem.
3.- Cuando veamos que ya la cebolla esta echa,introducimos el
caldo,si el caldo es echo por vosotras mejor as tiene mas sabor.
4.- Aadimos la carne de la pechuga troceada en trocitos
pequeos ,la carne de la misma con la que hagamos echo el caldo.
5.- Echamos la leche y la harina que haga falta hasta obtener una
masa.
6.- Cuando la saquemos de la cubeta la dejamos enfriar en un plato
y cuando este fra la envolvemos en papel alba y a la nevera.
7.- Recomiendo hacer las croquetas al da siguiente y salen mas
buenas.
1050.- LAZOS EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS
GRATINADOS en la OLLA GM modelo E (Aportacin de Conchi
Del Valle)
INGREDIENTES:
- Lazos de pasta
- 500 gr Magro de cerdo
- 1/2 cebolla 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Sal
- pimienta
- 200ml de nata
- agua y vinagre de mdena
- 2 cta de aceite
1.- Ponemos en la cubeta el pimiento y lo asamos
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OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 160- 30 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(T)175 - 30 minutos
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2.- Una vez asado el pimiento sacamos y dejamos enfriar.
3.- Ponemos de nuevo la cubeta y agregamos el aceite y doramos el
ajo y la cebolla.
4.- Se aade el magro salpimentamos y doramos un poco.
5.- A continuacin le ponemos el vinagre de mdena y un poco de
agua y
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OLLA GM modelo E
Men turbo - 20 minutos
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6.- Despresurizamos si vemos que queda como aguado ponemos
MENU FREIR hasta que se consuma bien el agua.
7.- Cogemos el pimiento le quitamos la piel y lo echamos a la
batidora y lo pasamos.
8.- Lo echaremos en la cubeta junto con el magro y dejamos hacer
un poco ,despus la nata rectificamos de sal.
9.- Agregamos los lazos movemos bien y echamos hasta cubrir no
mucho porque ya lleva bastante salsa.
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OLLA GM modelo E
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10.- Despresurizamos, movemos bien aadimos queso y gratinamos
con el cabezal.
Y a comerrrr!!!
1051.- POLLO CON MIEL Y SOJA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- Pollo troceado
- patatas
- ajo
- 1/2 vasito medidor de miel
- 1/2 vasito medidor de salsa de soja
- 4 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de ketchup
- 1/2 vasito medidor de agua.
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos el pollo y las patatas en trozos
2.- Ponemos el resto de ingredientes, y programamos
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P)media - (T) 120 - 15 minutos
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3.- Despresurizar, abrir, remover si os ha quedado mucha salsa
dejar con la tapa abierta unos minutos en men guiso para que
trabe el caldo. O podis hacer un rico arroz con la salsa que os
quede.
4.- Emplatar y espolvorear con perejil picado al gusto.
Una receta ideal para dejar programado, de las de poner todo dentro
y programar, con una salsa que esta para mojar pan, que
rico!!!! una mezcla de sabores que os va a gustar
1052.- FIDEOS MARINEROS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 vasito medidor de fideo fino cabello de ngel
- 2 vasitos medidores de caldo
- 1 preparado para paella de los congelados o (mejillones,
calamar,almejas.......)
- colorante
- aceite
- ajos
- sal.
MODO DE PREPARARLO:
1.- Calentamos el caldo y lo tenemos disponible. Recordar que para
1 vasito de pasta ponemos dos de caldo.
2.- En la cubeta en men frer doramos los ajos en un fondo de
aceite.
3.- Aadimos los fideos, los tostamos hasta que tomen color.
4.- Aadimos el preparado de paella y salteamos un minuto todo
junto.
5.- Aadimos el caldo y ponemos colorante. Cerramos y
programamos
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OLLA GM modelo E
Men guiso vlvula cerrada (T) 130 - (P) media 8 minutos
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6.- Despresurizar, abrir y poner
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
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7.- Le damos un golpe de grill, y listo.
Una receta muy rica y los fideos fritos quedan tan buenos!!!! que
repetiris
1053.- TARTA DE MELOCOTON Y CREMA DE LIMON en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
-1 bizcocho de yogurt (segn receta n 97.- BIZCOCHO DE
YOGURT en la OLLA GM modelo E)
- 1 bote de 450gr de melocotn en almbar
- 1 bote pequeo de leche condensada
- 2 yogures griegos,
- el zumo de 2 limones
- bizcochos tipo soletilla para decorar o barritas de kit kat
1.- Un da o dos antes de montar el bizcocho tuneado, haremos el
bizcocho de yogurt o cualquier otro que nos guste para que le de
tiempo a reposar.
2.- Tambin haremos la crema de limn, para ello solo tendremos
que mezclar la leche condensada con los yogures y el zumo de
limn en la batidora. Reservamos tambin la crema en la nevera
hasta el momento de montarlo.
3.- Una vez que haya pasado un da o dos, cortamos el bizcocho en
tres partes.
4.- Picamos en trozos menudos el melocotn en almbar
5.- Sacamos la crema de limn de la nevera y preparamos los
bizcochos para decorar.
6.- Montamos la tarta colocando el primero de los discos de
bizcochos en un molde, a su alrededor ponemos los bizcochos de
soletilla y calamos bien el disco con el almbar de los melocotones.
7.- Encima ponemos una parte del melocotn picado y una capa
generosa de crema de limn.
8.- Despus volvemos a poner otro disco de bizcocho, lo calamos y
aadimos el melocotn y la crema de limn.
9.- Finalmente ponemos el tercer disco, lo calamos bien y
terminamos con una generosa capa de crema de limn.
10.- Dejamos reposar en la nevera hasta el da siguiente,
desmoldamos y servimos.
Una tarta sencilla con un bizcocho simple de yogurt, queda
espectacular de bonita y de buena!!!!
1054.- MANITAS Y OREJA DE CERDO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- manitas de cerdo cortadas por la mitad en 4 partes.
- oreja
- cebolla
- 1 vasito medidor de coac
- aceite
- sal
- pimienta
- ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo concentrado (avecrem)
- guindilla (opcional)
MODO DE PREPARARLO:
1.- En primer lugar, pedimos al carnicero que nos los parta en cuatro
partes.
2.- Quitamos los huesos rotos que se desprendan y luego con una
cuchilla de afeitar nueva de las de usar y tirar las afeitamos las
manitas para quitarle pelillos.
3.- Ponemos en la cubeta las manitas de cerdo cubiertos con agua
junto con un ajo y una hoja de laurel y programamos:
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OLLA GM modelo E
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* la temperatura y presin la que salga por defecto en el men.
4.- Una vez cocidas, las escurrimos reservamos el caldo de cocerlas
y volvemos a pasar la maquinilla y los rincones donde no llegues,
los cortamos con las tijeras de cocina.
5.- Para limpiar la maquinilla, cosa que deberemos hacer unas
cuantas veces durante este proceso, la aclaramos en el grifo con
agua caliente.
6.- Y ya tenemos los pies de cerdo listos para guisar y
despreocuparnos pues quedaran bien limpias.
7.- En la cubeta en men frer con un poco de aceite empezamos
haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo entero.
8.- Colocamos las manitas y la oreja en la olla,
9.- Desmenuzamos la pastilla de caldo concentrado, aadimos
pimienta, el vasito medidor de coac, la hoja de laurel y un poco de
caldo de hervir pasado por el colador. Recordar que el caldo que
pongis es el que va a salir, aunque no quede completamente
cubierto con el caldo, no importa porque se nos va a hacer
igualmente.
10.- Si nos gusta el picante (opcional) le aadimos la guindilla y si
no, con el picante de la pimienta ser suficiente.
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OLLA GM modelo E
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* la presin y temperatura la que sale por defecto en el men turbo
12.- Despresurizar, abrir y veremos que nos ha quedado muy tierno
y bien cocidito. Si hay mucho caldo para vuestro gusto dejarlo cocer
unos minutos mas sin la tapa que reduzca el caldo.
13.- Podis acompaarlo con patatas fritas, ensalada, arroz
blanco......
Una receta, muy rica si te gustan claro, sencillita con una textura y
sabor que es nico
1055.- MEJILLONES TIGRE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- Mejillones
- harina
- mantequilla
- cebolla (opcional)
- leche
- sal
- pimienta
- 1 huevo
- pan rallado
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos y lavamos los mejillones y los abrimos al vapor segn
la receta n 35.- MEJILLONES AL VAPOR
2.- Colamos el caldo y lo reservamos.
3.- En la cubeta vamos haciendo la bechamel en men frer
rehogando la cebolla picada con la mantequilla.
4.- Aadimos la harina y doramos, ponemos el caldo caliente de los
mejillones, sal, pimienta y la leche que admita y removemos sin
parar.
5.- Cortamos los mejillones en trozos grandecitos y los mezclamos
con la bechamel.
6.- Debe quedar espesa, como la de las croquetas.
7.- Dejamos enfriar un poco y rellenamos las conchas dndole la
forma del mejilln.
8.- Dejamos enfriar, los pasamos por la parte de la bechamel por
huevo batido y pan rallado
9.- Y fremos en aceite caliente en men frer, retirndolos cuando
estn dorados.
RECOMENDACION:
Como son laboriosos de hacer podis hacer muchos de una vez y
guardarlos porque congelan muy bien. Cuando los vayas a usar los
fres sin descongelar.
1056.- MEJILLONES TIGRES FURIOSOS en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- mejillones
- 1cucharadita de pulpa de pimiento choricero
- 1guindilla
- 1 pizca de pimentn picante o tabasco al gusto
- cebolla
- 1 vasito medidor de salsa de tomate frito
- ajos
- 1hoja de laurel
- 1 vasito medidor de vino blanco
- 1 pizca de organo
- 1 pizca de pimienta negra
MODO DE PREPARARLO
1.- Limpiamos y lavamos los mejillones y los abrimos al vapor segn
la receta n 35.- MEJILLONES AL VAPOR
2.- Colamos el caldo y lo reservamos.
3.- Dejamos enfriar y retiramos una de las conchas donde no esta el
mejilln.
4.- En la cubeta, ponemos dos cucharadas de aceite en men frer.
5.- Pochamos la cebolla bien picada y aadimos el ajo tambin
picado y la guindilla.
6.- Cuando la cebolla est bien pochada, aadimos el tomate frito si
es casero mejor o comprado, la pulpa del pimiento choricero,la
pimienta, el tabasco o pimentn al gusto, un poco de sal dos o tres
cucharadas del agua de coccin de los mejillones.
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OLLS GM modelo E
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8.- Despresurizamos y dejamos que espese bien con la tapa abierta
unos minutos.
9.- Echamos los mejillones en la salsa, espolvoreamos con organo
y cancelamos men.
10.- Servimos calentitos.
Riqusimos estos mejillones con la salsita furiosa jajaja
1057.- HUEVOS COCIDOS CON BACON Y QUESO en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- huevos
- queso en lonchas
- tomate frito
- bacon en lonchas
- organo
1.- Cocer los huevos segn la receta n 13 sacar y reservar
2.- En la cubeta en men plancha sin nada de aceite pasamos el
bacon cortado en cuadraditos.
3.- Lo sacamos a un papel absorbente para retirar el exceso de
grasa y reservamos.
4.- En una fuente redonda que nos entre en la cubeta puede ser de
cristal, metlica, de barro ponemos una fina capa de tomate frito.
5.- Aadimos el bacon y colocamos los huevos cortados por la mitad
y hacia abajo.
6.- Poner sal a los huevos al gusto.
7.- Colocamos encima de cada huevo un trozo de loncha de queso
cubrindolos, y espolvoreamos con un poco de organo.
8.- Ponemos:
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 10 minutos*
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* Hasta ver que el queso funda y quede doradito a nuestro gusto.
Una receta fcil y econmica, no dejes de probarlos y sorprender a
los tuyos de esta manera tan sencilla de presentar los huevos
cocidos
1058.- AROS DE CEBOLLA CON MAYONESA DE AJO Y PEREJIL
en la olla GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- 50 gr. de harina.
-1/2 lata de cerveza.
- Especias al gusto (albahaca, perejil, ajo en polvo y pimentn)
- Sal
- pimienta.
-2 Cucharadas grandes de mayonesa.
- perejil.
- ajo.
- aceite.
1.- Colocamos la harina en un bol, incorporamos las especias y
salpimentamos.
2.- Poco a poco vamos aadiendo la cerveza hasta conseguir una
masa similar a la de las tortitas, removemos bien.
3.- Cortamos la cebolla en rodajas finas y vamos separando con
cuidado las distintas capas.
dejamos que se caliente.
5.- Baamos los aros de cebolla en la masa preparada y los fremos
con cuidado de que no se toquen unos con otros pues se pueden
pegar.
6.- Cuando comiencen a dorarse, y que estn a nuestro gusto de
fritos sacamos y colocamos sobre papel de cocina.
7.- Para la mayonesa, en un mortero, machacamos el ajo con el
perejil, salpimentamos y mezclamos bien con la mayonesa.
Servimos la salsa acompaando a los aros.
Un entrante sencillo, si os gusta la cebolla, con un punto crujiente
que hace que estn buensimos!!!
Los podemos acompaar con otras salsas a nuestro gusto, ketchup,
mostaza, barbacoa, queso........
1059.- RABILLO A LA SIDRA en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Eva Mara Snchez)
INGREDIENTES:
- 3 cebollas
- 3 pimientos
- 5 zanahorias
- 1 o 2 manzanas
- 1 botella de sidra
- agua 1 pastilla avecrem carne
- 1 rabillo.
1.- Hacer cachos todas las verduras y las manzanas no hace faltan
que sean peque as.
2.- En la olla media ponemos aceite en men frer 15 min tapa
abierta
3.- Poner el rabillo y dorar todo entero retiro
4.- En el mismo aceite echo todas las verduras manzanas y pastilla
de avecrem sigo con men frer y sin tapa para ir removindolo.
5.- Cuando este todo pochadito poner el rabillo y a ads la botella de
sidra entera y agua hasta que lo cubra si con la botella lo cubrs
pues 1 vasito de agua solo y lo programar:
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OLLA GM modelo E
men guiso - vlvula cerrada - (T) 140 - (P) alta - 35 minutos
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6.- Cuando acaba saco el rabillo y lo dejo hasta el da siguiente
porque as es mas fcil en frio partirlo en filetitos.
7.- Sacar de la olla todas las verduras con colador y las voy batiendo
y voy echando el caldo segn guste mas espeso o mas liquido como
veis al vuestro gusto.
8.- Luego lo paso a la olla ya la salsita y al da siguiente meto los
filetitos del rabillo y recalentar 20 min tapa abierta en lo que vamos
friendo unas patatas y listo.
1060.- GUACAMOLE CON ANCHOAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 aguacate maduro
- tomate
- una lata o bote de anchoas en aceite de oliva
- limn
- sal
- pan
1.- Quitar la semilla del aguacate, sacar la carne con una cuchara y
ponerla en un cuenco.
2.- Con un tenedor ir aplastando la carne hasta obtener una masa
uniforme.
3.- Rociar con un poco de zumo de limn y salar al gusto.
4.- Mezclar todo e incorporar el tomate troceado en dados muy
pequeos y sin las semillas.
5.- Volver a mezclar y probar por si le hiciera falta un poco de sal, no
poner mucha porque luego lleva la anchoa. Dejar en el punto de sal
y limn que ms os guste.
6.- En la cubeta en men plancha, tostamos unas rodajas de pan.
7.- El guacamole lo serviremos en un cuenco y cada un@ se lo
servir al gusto, con o sin anchoa.
1061.- SALMN CON RALLADURA DE LIMN Y CEBOLLINO
(Sin olla)
INGREDIENTES:
- paquete de salmn (ahumado o marinado)
MODO DE PREPARARLO;
1.- Abre el paquete de salmn, unos minutos antes de utilizarlo
2.- Coloca las lonchas en la fuente donde lo vayas a servir.
3.- Aade un poco de ralladura de limn, slo lo amarillo, el toque de
la ralladura de limn queda genial, pero no pongas demasiada, y
cebollino picado.
4.- Si el salmn es ahumado, tambin puedes aadir eneldo, que le
va muy bien, si es el salmn marinado y ya lo lleva.
5.- Regarlo con un buen aceite.
Una forma diferente y muy rica de presentar el salmn
1062.- ZANAHORIAS CON QUESO CREMA A LAS HIERBAS
(Sin olla)
INGREDIENTES:
- zanahorias
- queso crema tipo Philadelphia
- perejil picado
- cebollino
- eneldo
- organo... lo que os guste
MODO DE PREPARARLO:
1.- Pela unas zanahorias, lvalas y partir en bastones.
2.- Pon en un bol queso crema y aade: perejil picado, cebollino,
eneldo, organo... lo que prefieras. Mezcla todo y servir.
Ya veris que rico, fcil y vistoso
1063.- BROCHETAS DE GAMBAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- gambas
- sal
- ajo en polvo
- perejil picado
- aceite
- palillos
MODO DE PREPARARLO:
1.- Unta de aceite con ayuda de papel de cocina, en la parte de las
brochetas del palillo la madera donde van a ir las gambas. Para que
se inserten mejor.
2.- Pela las gambas, e introdcelas en los palos, intentando que
queden lo ms simtricas posible
3.- Espolvorea un poco de sal, ajo en polvo, y perejil picado.
4.- Aade un poco de aceite por encima, impregna bien, unas con
otras.
5.- En la cubeta en men plancha deja calentar. Si las hacis en la
cubeta daikin untarla con un poco de aceite, aydate si quieres con
una servilleta, o pincelarla con un pincel con un poco de aceite para
que no se peguen, si lo hacis en las de cermica mejor, a (T) 120
6.- Coloca las brochetas, y cuando veas que las gambas blanquean
un poco, da la vuelta.
7.- Deja unos segundos ms y a disfrutarlas calentitas
1064.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE REVUELTO DE
CHAMPION en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- champin
- aceite
- ajo
- huevo
- jamn en tacos
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer y dejamos
calentar.
2.- Picamos un ajo y lo refremos, echamos el jamn cortado en taquitos y
le damos una vuelta.
3.- Echamos los championes laminados y refremos.
4.- Cuando este hecho, le ponemos un huevo por persona y hacemos el
revuelto.
5.- En cuanto veamos que el huevo ha cuajado cancelamos men y se
termina de hacer con el calor residual, sino nos queda el revuelto muy
seco.
6.- Rellenamos los pimientos y servimos. Podemos servir con huevo o
queso rallado por encima.
Un rico plato muy sencillo, bueno y rpido
1065.- HUEVOS FRITOS PERFECTOS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- huevos
- aceite
- sal
- cebolla
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en men plancha y
dejamos que se caliente.
2.- Cortamos una cebolla grande en aros de un centmetro de alto.
3.- Ponemos el aro de cebolla en la cubeta y echamos el huevo
dentro.
4.- Ponemos la tapa, pero sin cerrarla, es para que coja mas calor y
cuaje la yema.
5.- Abrir y mover con una esptula, y sacar con una espumadera.
6.- Emplatar y poner sal al gusto.
Y listo un rico huevo frito, sin apenas aceite, muy sano y
rico Ademas salen redonditos por el molde de la cebolla
1066.- ROSADA EN TEMPURA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- rosada lomos (fresco o congelado)
Tempura:
- harina
- cerveza
- agua
- sal.
- perejil seco,
- colorante.
- Aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavamos el pescado, secamos y nos aseguramos de que no
tenga ninguna espina.
2.- Cortamos en tiras del grosor de un dedo y salamos.
3.- Para hacer la tempura, ponemos harina en un bol, aadimos la
sal, el colorante, y el perejil.
4.- Echamos la cerveza fra y movemos con unas varillas.
5.- Vamos aadiendo agua fra hasta que nos quede de una textura
ligera.
dejamos calentar.
7.- Pasamos el pescado por la tempura.
8.- Para comprobar que el aceite esta caliente echamos una gota de
la masa de la tempura si vemos que chisporrotea es que esta en su
punto, preparado para echar el pescado.
9.- Y vamos friendo los trozos de pescado, no frer mucha cantidad a
la vez para que no se enfre el aceite.
10.- Con un minuto por cada lado es suficiente, sino se queda muy
seco.
Y listo, comer calentito acompaado de lo que mas os guste, unas
patatas fritas, ensalada, arroz blanco, pur de patata........
La rosada es un pescado blanco su carne es tersa y de rico sabor
1067.- CARPACCIO DE GAMBAS (Sin olla)
INGREDIENTES:
- gambas frescas o congeladas
- limn
- naranja (opcional)
- cebollino
- sal normal
- sal en escamas
- aceite
1.- Pela las gambas y qutales el intestino tirando de l, vers como
sale fcilmente.
2.- Colcalas encima de un trozo de film transparente y aade un
poco de sal fina. Segn quieras el tamao del carpaccio, coloca ms
o menos gambas.
3.- Cubre con otra lmina de film, y con ayuda de un mazo de
cocina, ve dando golpes hasta que quede una capa fina y uniforme.
Aydate presionando con los dedos para cubrir huecos que hayan
podido quedar, o para dejarlo de una forma redonda.
4.- Introduce en el congelador si las gambas son frescas, se
congelar al ser muy fino en muy poco tiempo, lo aconsejable es
dejar 48 horas para evitar el anisakis. Si lo hacis con gambas
congeladas es dejar descongelar y seguir los pasos.
5.- Cuando vayas a utilizarlo, saca del congelador, quita una de las
capas de film y coloca por ese lado en el plato.
6.- Retira ahora el film de la parte superior. Se descongelar en
pocos minutos.
7.- Rociamos con zumo de limn, y un poco de zumo de naranja si
quieres.
8.- Introducimos en el frigorfico unos 15 minutos para que tome los
sabores.
9.- Si te ha quedado con exceso de zumo quitarlo con papel
absorbente, y listo.
Una forma diferente de presentar unas ricas gambas
1068.- CINTA DE LOMO CON CANELA en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Blanca Rodrguez Cordero)
INGREDIENTES:
- Cinta de lomo
-1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento
- vino
- sal
- canela
1.- Salpimentar la cinta y dorar por los lados, retirar y reservar
2.- En el mismo aceite rehogar la verdura, volver a poner la carne
echarle media cucharadita de canela y darle un par de vueltas.
3.- Aadir el vino y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 140 - (P) media - 30 minutos*
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*(quince por cada lado). Cuando este lista retirar la carne y triturar
toda la verdura.
Est muy rico!!!! Rpido y sencillo
1069.- ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALAS en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- alcachofas (frescas, congeladas, de bote)
- almejas
- cigalas
- ajo
- harina
- vino blanco
- limn
- sal
- 1/2 pastilla caldo de pescado
- aceite
- perejil
1.- Lo primero que haremos ser limpiar las almejas, introducirlas en
un recipiente lleno de agua con un puado de sal, y dejarlas que
suelten las impurezas y la arena que puedan contener.
2.- Limpiamos cortando los tallos y quitando las hojas exteriores, y
partir en cuartos.
3.- Las cocemos las alcachofas: en la cubeta ponemos 3 medidas
del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal.
3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos las alcachofas y
programamos:
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Olla GM modelo E
Funcin vapor - Vlvula cerrada - (P) Media - (T) 130 - 5 minutos
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4.- Despresurizar, abrir, sacar y reservar.
5.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men freir.
6.- Sofremos los dientes de ajos picados, y cuando empiecen a
dorar, aadimos una cucharada de harina. Deja que se cocine un
poco.
7.- Incorpora un chorro de vino, deja que evapore el alcohol
8.- Introducimos las alcachofas.
9.- Aadimos agua hasta sin cubrir las alcachofas, la 1/2 pastilla de
caldo.
10.- Y ponemos las almejas y las cigalas.
11.- Tapamos, y programamos:
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OLLA GM modelo E
Men guiso- vlvula abierta - (T) 130 - (P) media - 3 minutos
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12.- Despresurizar, abrir y espolvorear con el perejil.
Un plato muy rico y sencillo
1070.- ROLLITOS DE JAMON CON CEBOLLA CRUJIENTE en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- jamn serrano
- cebolla
- harina
- pan tostado
1.- Picar finamente la cebolla en dados.
2.- Despus enharinar los dados.
3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer
4.- Poner la cebolla cuando el aceite este caliente y remover,
cuidado de que no se queme.
5.- Lo ideal es que quede ligeramente dorada por fuera y bien frita
por dentro.
6.- Una vez retirada, dejar secar sobre papel absorbente de un da
para otro.
7.- Rellenar cada loncha de jamn con esta fritada igual que si
fueran canelones.
8.- Una vez rellenas las lonchas, disponerla sobre pan tostado que
tostaremos en men plancha y a comer.
Un entrante muy rico y otra forma de presentar el jamn
1071.- COUS COUS CON UVAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- cous cous
- uvas blancas y rojas
- cilantro fresco
- mantequilla
- mayonesa
- curry en polvo
- sal
- pimienta.
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cocemos el cous cous en agua con algo de sal como nos indique
el paquete.
2.- El que yo he utilizado:
3.- Poner agua a hervir en men turbo hasta que hierva, una vez
que esta hirviendo cancelas el men y pones entonces la misma
cantidad de cous cous que le has puesto de agua, luego lo dejas
reposar 3 min.
4.- Una vez listo le ponemos una pizca de mantequilla y lo
removemos para desmigarlo bien.
5.- Mezclamos el cous cous con las uvas.
6.- Aadimos el cilantro picado, y algo de pimienta al gusto.
7.- Ponemos la mayonesa que habremos mezclado con el curry al
gusto, removemos bien para que se integren todos los ingredientes
y servimos.
Un plato muy sencillo y muy refrescante, riqusimo!!!!!
1072.- ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- mejillones
- almejas
- gambones, langostinos, carabineros o cigalas.
- rodajas de pescado blanco, como merluza, rape.
- ncoras troceadas o 1 buey de mar cocido y troceado (opcional)
- cebolla
- ajo
- tomate natural triturado
- pimentn
- hojas de laurel
- 1 vasito de caldo de pescado o de cocinar los mejillones
- aceite
- perejil
- sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Unas horas antes, ponemos las almejas en un bol con agua y sal
para que suelten la arenilla.
2.- Limpiamos los mejillones.
3.- Cocemos la almejas y los mejillones al vapor segn la receta n
35 sacamos y reservamos el caldo.
4.- Ponemos en la cubeta aceite y le damos en men plancha.
5.- Ponemos los gambones, langostinos, carabineros o cigalas,
ncoras, buey de mar y pasamos un poco a la plancha, sacamos y
reservamos.
6.- En ese mismo aceitito y juguito que ha soltado el marisco
echamos la cebolla y el ajo muy picadito y pochamos.
7.- Echamos unas cucharadas de tomate natural triturado y le
damos unas vueltas.
8.- Ponemos una cucharadita de pimentn, y removemos.
9.- Echamos el vino y ponemos las almejas y mejillones que
tenamos reservadas la podis poner con la cascara o sin ella.
10.- Echamos el vasito del caldo de cocer las almejas y mejillones
que tenamos reservado, sal al gusto y la hoja de laurel. El caldo
que pongamos es el que va a salir, as que ya al gusto de mas o
menos caldoso.
11.- Ponemos las rodajas de pescado blanco, merluza, rape.....lo
que le vayamos a poner.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - 5 minutos
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*presin y temperatura la que sale por defecto
13.- Despresurizar, abrir y espolvorear con perejil picado y si queris
trabar un poco el caldo lo dejis un par de minutos en el mismo
men o men horno para que quede el caldo mas rico
1073.- DULCE DE LECHE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- bote de leche condensada
- agua
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos una lmina de silicona en la cubeta de nuestra olla
para no daarla.
2.- Ponemos en bote y echamos agua hasta casi cubrirlo.
3.- Cerramos y programamos
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - 15 minutos*
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*Con este tiempo nos va a quedar clarito, si lo dejas mas tiempo 25-
30 minutos sale ms oscuro, ya al gusto. Tambin si la lata es de las
pequeas pues menos tiempo.
4.- Dejamos despresurizar, sacamos y dejamos enfriar el bote antes
de abrir.
MUY IMPORTANTE!!! NO ABRIR MIENTRAS EL BOTE DE LECHE
EST CALIENTE, pues con la presin que tiene dentro de la lata
sale disparado y nos podramos quemar.
Y listo, una manera rpida de preparar dulce de leche casero, para
rellenar una tarta, unas galletas... lo que ms os guste!
1074.- BIZCOCHO DE TURRN Y PEPITAS DE CHOCOLATE en
la OLLA GM modelo E (Aportacin de Mara Isabel San Martn)
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 100 de aceite de oliva suave
- 100 de azcar
- 1 yogurt griego azucarado, si usis natural tambin queda bien, en
ese caso pondramos 125 de azcar
- 230 de harina de repostera
- 1 pastilla de turrn blando de almendra de 200
- 1 sobre de levadura Royal
- 75g Perlas de chocolate y si no tenis tambin queda bien, con
100g de chocolate de postre troceado
- Piel de una naranja sin parte blanca o la ralladura
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en el vaso de la batidora, thermomix.... el azcar y los
huevos y batimos.
2.- Aadimos la piel de naranja y batimos.
3.- Aadimos el turrn troceado y seguimos batiendo.
4.- Ponemos el yogur y el aceite y continuamos batindolo muy bien.
5.- Aadimos la harina y levadura, y continuamos batindolo.
6.- Echamos las perlas de chocolate o el chocolate de postre
troceado y mezclamos un poco con la esptula.
7.- Pincelamos la cubeta de la olla, fondo y la laterales. ponemos en
el fondo recortado papel vegetal, para evitar que se dore mucho,
esto ya a gusto, a mi, me gusta ponerlo.
8.- Echamos la mezcla y cerramos la olla,
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OLLA GM modelo E
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9.- Cuando termine le dejamos 10 minutos mas de mantenimiento.
En la olla Gm D, pondramos men horno 40 minutos + 10 de
mantenimiento, vlvula abierta
10.- Pasado el tiempo abrimos y comprobamos pinchando que este
hecho, sacamos la cubeta de la olla, dejamos templar un poco y
sacamos, dejamos la parte blanca, es decir la de arriba en el plato, a
mi no me no me gusta para los bizcochos usar el cabezal horno
para dorarlo, para mi gusto lo seca un poco, pero eso ya a gustos, si
lo queris dorar con el cabezal, ponemos a (T)175 hasta que lo
veamos dorado.
1075.- EMPANADA DE TORTILLA DE JAMON Y QUESO en la
OLLA GM modelo E (Aportacin de Maryval Lledo Lobato)
INGREDIENTES:
- masa quebrada
- Patatas
- 2 huevos
- Lonchas de jamn de york (para cubrir el fondo)
- Lonchas de queso de fundir.
MODO DE PREPARARLO:
1.- En un molde de silicona redondo, untar con huevo y poner la
masa quebrada.
2.- Encima el jamn york que lo cubra.
3.- Fremos las patatas como para tortilla.
4.- El preparado de tortilla con los huevos batidos y encima el
queso.
5.- Se cierra con la masa que sobra, se pincela con huevo y
programar:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
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6.- Sacar y disfrutar
1076.- TARTA DE PIA RAPIDA en la OLLA GM (Aportacin de
Carmen Millan)
INGREDIENTES:
- 1 l nata
- 1bote de pia
- 1paquete gelatina de pia (los dos sobres)
- 1paquete sobaos
MODO DE PREPARARLO:
1.- Hacer caramelo o del comprado, y ponerlo en un molde.
2.- Poner las rodajas de pia, y los sobaos.
3.- En la cubeta ponemos la nata y el zumo del bote de la pia y los
dos sobres de la gelatina de pia y programamos con la tapa
abierta.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - (T) 140
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4.- Sin dejar de mover vamos dando vueltas hasta que hierva.
5.- Una vez que empiece a hervir cancelamos y dejamos enfriar un
poco.
6.- Volcamos encima de la pia y los sobaos la mezcla, los sobaos
flotan pero al darle la vuelta quedan como un flan abajo.
7. - Dejamos enfriar en la nevera.
Queda una tarta riqusima bien fresquita
1077.- BIZCOCHO DE YOGURT CON FRUTAS ESCARCHADAS
en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 bizcocho de yogurt (segn receta n 97.- BIZCOCHO DE
YOGURT en la OLLA GM modelo E)
- frutas escarchadas
MODO DE PREPARLO:
1.- Hacemos el bizcocho de yogurt (segn receta n 97.-
BIZCOCHO DE YOGURT en la OLLA GM modelo E)
2.- Realizamos la mezcla el bizcocho exactamente igual y cuando ya
est pondremos la fruta escarchada y mezclamos con cuidado.
Y tenemos un rico bizcocho con sabor a Navidad!!!
1078.- TOSTAS DE JAMON Y GULAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- gula
- pan
- jamn serrano
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salteamos las gulas, en la cubeta con aceite de oliva, ajo
laminado y guindilla.
2.- Colocamos una loncha de Jamn sobre una tosta de pan.
3.- Colocamos las gulas encima.
4.- Decoramos con unas virutas de jamn
Como veis fcil y rico
1079.- PUERROS BRASEADOS CON GULA Y VINAGRETA DE
FRUTOS SECOS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- puerros
- gulas
- aceite
- vinagre de jerez
- ajo
- guindilla
- frutos secos (nueces, almendras, avellanas, uvas pasas)
- perejil
1.- Brasear los puerros en men horno o men plancha hasta que
estn tiernos.
2.- Salteamos las gulas, en la cubeta con aceite de oliva, ajo
laminado y guindilla en men frer con un poco de aceite.
3.- Preparar una vinagreta con los frutos secos picados, el vinagre
de jerez y un poco de perejil.
4.- Emplatar en caliente.
5.- Aadir la vinagreta sobre los puerros.
Y listo un plato estupendo y muy rico
1080.- ARROZ CON MARISCOS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- arroz
- langostinos, gambas, ncoras, almejas, vieiras......(frescos o
congelados)
- cebolla
- aceite
- ajo
- pimiento rojo y verde
- hebras de azafrn
- sal
- hoja de laurel
- puerro
- perejil
MODO DE PREPARALO:
1.- Lo primero es poner las almejas en agua con para que suelten la
arenilla durante unas horas antes de preparar el arroz. Escurrimos y
reservamos.
2.- Si el marisco es congelado, dejad que se descongelen bien el da
antes en la nevera para poder manipularlos bien al da siguiente.
3.- Pelamos el marisco, quitamos la cabeza y la cscara que los
protege, y las reservamos para frer o cocer y as conseguir un buen
fumet.
4.- En la cubeta ponemos un chorrito de aceite en men frer.
5.- Pasamos los langostinos vuelta y vuelta, en cuanto cambien de
color, los retiramos a un plato.
6.- Aadimos un poquito ms de aceite si veis que tenis poco y
pasamos de igual manera las vieiras. Tambin cuando cambie de
color el coral de la vieira, retiramos al plato con los langostinos.
7.- Con toda la sustancia del marisco anterior, abrimos las almejas
saltendolas durante un minuto. Retiramos a un plato.
8.- Por ltimo aadimos un poco ms de aceite y salteamos las
patas y partes de la ncora que no vamos a comer. Dejamos los
cuerpos de ellas para poner en cada plato. Retiramos las partes y
las podemos emplear para nuestro caldo de marisco.
9.- Ya tenemos una base en la cubeta perfecta para hacer un arroz
de rechupete.
10.- Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy picaditos,
picamos la cebolla, el puerro y el pimiento rojo en trocitos lo ms
pequeos posibles.
11.- En la cubeta que tenamos con la sustancia del marisco
aadimos un poquito de aceite en men frer.
12.- Cuando el aceite est caliente sofremos la cebolla con los ajos
y los pimientos, removiendo y salpimentamos.
13.- Ponemos el arroz, las medidas de arroz son por cada vasito
medidor de arroz se ponen dos de fumet y removemos para que se
impregne bien y absorba el sabor y aadimos las hebras de azafrn
y la hoja de laurel.
14.- Le aadimos el fumet, si no tenis le ponis agua y una pastilla
de caldo de pescado.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 130 - (P) Media - 8 minutos
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16.- Despresurizar, abrir, remover, poner los langostinos y las vieiras
en el arroz, as evitamos que no se pasen de coccin y dejar
reposar unos 5
minutos con un trapo de algodn encima un pao de cocina, as
quedar perfecto.
17.- Emplatamos y espolvoreamos con perejil al gusto para decorar
y dar ms aroma.
18.- Servimos calentito con una ncora por persona y un poquito de
todos los dems mariscos.
Un arroz para chuparse los dedos, os lo aseguro. Disfrutar de un
plato con mucho aroma, sabor y color!
1081.- FLAN DE NAVIDAD en la OLA GM modelo E (Aportacin
de Carmen Milln)
INGREDIENTES:
- 1 sobre de flan royal
- 3/4 turrn blando
1.- Rallar el turrn y reservarlo
2.- Seguir las instrucciones del sobre de flan royal, calentis la leche
en la cubeta en men fuego lento.
3.- Cuando ya este cancelis el men y en caliente aads el turrn
que tenamos rallado y reservado.
4.- Remover bien la mezcla con una esptula que quede bien unido.
5.- Guardar en la nevera.
Y listo un rico flan de Navidad con sabor a turrn
1082.- ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS VERDES en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- judas verdes redondas
- 1 lata pequea de maz dulce
- 1 tomate de ensalada
- 1 cebolleta
- aceite
-vinagre
- sal
1.- Cocer las judas verdes segn la receta n 4.- JUDIAS VERDES
CON PATATA en la OLLA GM modelo E
2.- El tomate lo pelaremos, le quitaremos las semillas y lo
cortaremos en daditos pequeos.
3.- Coloca en un bol las judas, el tomate y el maz bien escurrido y
la cebolleta en trocitos, esta ensalada le puedes poner zanahoria
rallada, huevo duro...... ya al gusto o lo que tengamos en el
frigorfico.
4.- Alia con aceite de oliva, vinagre y sal.
5.- Remueve bien y sirve al momento.
Las verduras son clave en la dieta para volver a recuperar el
equilibrio tras
las fiestas, una receta sencillita y que apetece comer
1083.- ENSALADA DE ESCAROLA CON VINAGRETA DE MIEL Y
HUEVOS DE CODORNIZ en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- lechuga escarola
- huevos de codorniz
- granada
- nueces
- queso en lascas.
Para la vinagreta de miel: 1 cucharadas de vinagre de Mdena, 1
cucharada de miel suave, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra
recin molida, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1.- Cocemos los huevos de codorniz como la receta n13. Los
pasamos por agua fra, pelamos y reservamos.
2.- Limpiamos y lavamos muy bien la escarola y dejamos que
escurra un poco antes de secarla ligeramente con papel de cocina,
si no tenemos centrifugadora de ensalada.
3.- Golpeamos la granada, la abrimos y desgranamos.
4.- Sobre los platos o fuente de presentacin colocamos una cama
de escarola, esparcimos los granos de granada y por encima
colocamos nueces peladas y lascas de queso.
5.- Abrimos los huevos de codorniz por la mitad y los colocamos
encima.
6.- La vinagreta la preparamos mezclando todos los ingredientes y
removiendo con una cuchara para que se mezclen bien. La
vertemos en una salsera y llevamos a la mesa. Podemos servir con
un poco de sal por si alguien quiere rectificar el punto de sal.
Para tomar la ensalada de escarola en su punto, es conveniente que
montis el plato pocos minutos antes de servirlo y que la vinagreta
la llevis a la mesa en una salsera, para que cada comensal se
ponga la cantidad que considere y la agregue en el ltimo momento,
as evitamos que la lechuga se ponga mustia
1084.- TIMBAL DE SARDINA Y VERDURAS FRESCAS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- sardinas
- hojas tiernas de lechuga romana
- tomates de ensalada
- cebolla
- pimiento rojo
- zanahoria
- aceite
- sal en escamas
- pimienta negra
- pipas de calabaza o normales tostadas
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos las sardinas sin tripas ni espinas o le decimos al
pescadero que nos las limpie.
2.- Preparamos los lomos de sardina con unas gotas de aceite en
men plancha. Las sacamos y los reservamos en una fuente.
3.- Hacemos una vinagreta con vinagre de vino blanco, aceite de
oliva y sal. Baamos los lomos de sardina y los dejamos reposar.
4.- Por otro lado preparamos las verduras frescas. Lavamos y
cortamos en juliana fina las hojas de lechuga.
5.- Lavamos y pelamos los tomates y los cortamos en dados muy
pequeos. Lo reservamos todo por separado.
6.- Podemos comprar la cebolla, zanahoria y pimiento en bote para
mas rapidez, los escurrimos las laminas de cebolla, los bastones de
pimiento y de zanahoria y lo reservamos todo por separado. O
frescos y los troceamos.
7.- Lo presentamos con un molde cuadrado, que colocamos en el
centro del plato, colocando los ingredientes decorativamente,
terminando con los lomos de sardina y aliando la ensalada al
servirla en el plato.
8.- En en el fondo del molde colocamos la lechuga en juliana;
encima los dados de tomate; salamos y continuamos con las
lminas de cebolla, bastones de pimiento rojo y de zanahoria
rallada.
9.- Terminamos con los lomos de sardina, que escurriremos bien
antes de usarlos; los colocamos de forma que cubran toda la
superficie del timbal.
10.- Aliamos: aceite, escamas de sal y pimienta negra recin
molida. Aadimos las pipas de calabaza tostadas, que le darn un
puntito crujiente muy bueno.
Servimos fresquita y a disfrutar!
1085.- GAMBAS AL AZAFRN en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- gambas
- azafrn
- cebolla
- aceite de oliva.
- una cucharadita de Maicena
- 1/2 taza de las de caf de agua.
- vino blanco.
- coac.
- perejil
- sal.
.
MODO DE PREPARACIN :
1.- Rallar la cebolla y reservar.
2.- Disolver la maicena en media taza de agua fra y reservar.
3.- Poner un poco de aceite en la cubeta y cuando est caliente
rehogar la cebolla, dando vueltas y teniendo cuidado de que no
llegue a dorarse.
4.- Aadir la harina de maz disuelta en el agua y el azafrn y dejar
hervir unos minutos.
5.- Agregar un chorrito de vino y de coac.
6.- Rectificar de sal, agregar perejil al gusto y dejar hervir unos
minutos, si la salsa quedara muy espesa aadir un poco de agua.
7.- Pelar las gambas dejndoles el extremos de la cola y saltear las
gambas pelada unos minutos en la salsita y servirlas bien calientes.
8.- Podis servirla en cucharas, o en una fuente con su salsita
Estn riqusimas!!!
1086.- CREMA DE MARISCO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- gambn o gamba
- mejillones
- cigalas
- brandy
- zanahorias
- cebolla
- pimiento rojo
- ajo
- una cucharada sopera de pimentn rojo
- nata
- caldo de pescado
- sal
- aceite de oliva
- perejil
2.- Cuando el aceite est caliente aadimos las verduras, la cebolla,
la zanahoria, el pimiento y los ajos, un poco de sal al gusto y sofrer
un par de minutos.
3.- Aadimos el marisco a la cubeta y sofremos hasta que los
mejillones ya limpios empiecen abrirse.
4.- Poner la cucharada de pimentn rojo y sofrer unos segundos
antes de poner un chorrito de brandy, lo dejamos que reduzca un
minuto y evapore el alcohol.
5.- Echar el caldo de pescado recordar que el caldo que le pongis
es el que va a salir no evapora caldo as que la cantidad de caldo es
la que nos vamos a encontrar despus.
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OLLA GM modelo E
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7.- Despresurizar, abrir, retirar de la cubeta las verduras junto con el
marisco y colar el caldo.
8.- Pelar las gambas y las cigalas, quitarle la cascara a los
mejillones.
9.- Si utilizas una batidora de brazo lo echas todo en un bol o en el
vaso, la verduras y el marisco pelado, y trituras.
10.- Aadir un chorro de nata y un par de cazos de caldo, tienes que
ir con cuidado con el caldo para que no se quede la crema muy
liquida, lo trituras bien y si hace falta mas caldo le aades.
11.- Cuando este bien triturado y con el espesor que te guste, lo
pones en la cubeta con la tapa abierta en men guiso 120
12.- Cuando la crema empiece a hervir cancelas y ya la puedes
servir.
13.- Puedes reserva un gamba pelada para decorar y picar el perejil
para espolvorear a la crema.
CONSEJOS:
- Si el caldo de pescado ya le has puesto sal, no le aadas sal a la
crema hasta que la pruebes.
- Cuidado con el caldo no se quede muy liquida, adelo poco a
poco.
1087.- APERITIVO NAVIDEO: JAMON CON QUESO CREMA
(Sin olla)
INGREDIENTES:
- lonchas de jamn serrano
- queso crema
- almendras tostadas
- dtiles
- lechuga
1.- Corta los dtiles y las almendras segn lo fino que lo quieras,
puedes ponerle los frutos secos que mas te gusten a tu gusto. Los
picas ms o menos grande, o pasarlos por la picadora si lo quieres
ms fino.
2.- Agrega el queso crema y mezcla muy bien.
3.- Pon una cucharadita de la mezcla en la loncha de jamn y
enrolla.
4.- Empltalo sobre hojas de lechuga (rcula, espinaca.....)para que
destaquen los colores.
Una receta sper sencilla para que tu mesa quede vistosa y llena de
sabores y colores
1088.- APERITIVO: PEPAS (Aportacin de Pilar Chacn Jurado)
sin olla
INGREDIENTES:
- alcachofas
- anchoas
- aceitunas sabor anchoa
MODO DE PREPARARLO:
1.- En una brocheta insertamos un trozo de alcachofa, una anchoa y
una aceituna.
Y listo un aperitivo que en Crdoba lo llaman las pepas, riqusimos
con una cervecita fresquita
1089.- REPOLLO CON SALCHICHAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- repollo
- salchichas frescas o de bolsa
- queso rallado
- aceite
- cilantro picado
- pimienta
- sal
1.- Cortar la base del repollo, separar las hojas y retirarles la parte
dura.
2.- Si tenis caldo de cocido mejor para cocer el repollo, sino con
agua sal y un chorrito de aceite y se cuece el repollo troceado:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada- (P) media - (T)110 - 5 minutos
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3.- Despresurizar, abrir y escurrir bien.
5.- Mientras se calienta partimos las salchichas en trozo y las
fremos.
6.- Cortar en juliana el repollo que tenemos reservado y cocido.
7.- Incorporar la juliana de repollo a las salchichas, saltearla y
salpimentar.
8.- Espolvorear con el queso rallado y el cilantro al gusto.
Y listo, un rico plato de verdurita sencillo y muy rico
1090.- ESPRRAGOS ENVUELTOS EN SALMN en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- esprragos blancos grandes
- lonchas de salmn ahumado
- 1 huevo
- perejil
- sal
- aceite de oliva
1.- Ponemos el huevo a cocer segn la receta n 13
2.- Cuando est, le quitamos la cscara y lo picamos en trozos muy
pequeos, lo ponemos en un cuenco.
3.- Le aadimos el perejil picado, sal, vinagre al gusto y un buen
chorro de aceite. Mezclamos y reservamos.
4.- Colocamos sobre una superficie plana las lonchas de salmn y,
colocamos sobre cada una de ellas dos esprragos. Envolvemos los
esprragos con el salmn y cortamos por la mitad.
5.- Emplatamos las mitades de los esprragos envueltos en salmn
y le ponemos un poco de la vinagreta de huevo por encima que
preparamos antes y tenamos reservada.
Y listo un rico plato muy vistoso, sencillo y fcil
1091.- ESPRRAGOS ENVUELTOS EN SALMN CON CREMA
DE SETAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- esprragos de lata o bote gruesos
- salmn ahumado
- coac
- brick nata
- setas
- perejil
- sal
- ajo
MODO DE PREPARARLOS:
1.- Enrollamos cada esparrago en una loncha de salmn y
colocamos en una fuente o plato.
dejamos calentar.
3.- Echamos el ajo picado rehogamos y aadimos en trozos las
setas dejndolas hacer.
4.- Cuando las tengamos las ponemos en el vaso de la batidora con
el brick de nata el perejil y lo batimos todo bien.
5.- En la cubeta donde hemos frito las setas en el mismo men frer
echamos la crema de las setas poquito de sal al gusto y un chorrn
de coac y dejamos reducir y evaporar el alcohol un par de minutos.
6.- Echar la crema por encima de los esprragos que tenamos
reservados en una fuente o plato.
Sencillo y riqusimo
1092.- RAPE CON CRUJIENTE DE PISTACHO en la OLLA GM
modelo E(Aportacin de Marisa Magro Garca)
INGREDIENTES:
- Lomos de rape
- Lima
- Limn
- Pistachos
- Pan rallado
1.- Picar los pistachos sin que queden muy molidos.
2.- Rallar las pieles de la lima y el limn
3.- Mezclar los pistachos con las ralladuras el pan rallado y un poco
de sal
4.- Cubrir la superficie de los lomos de rape con la mezcla de los
pistachos
5.- En la cubeta ponemos papel de horno un circulo con un poco
saliente el papel para luego sacarlo mejor y colocamos los lomos
programamos:
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OLLA GM modelo E
Men horno (T) 130 - 5 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
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6.- Guiaros por el cabezal de horno, cuando lo veamos doradito al
gusto ya esta.
7.- Podis acompaarlo con dados de patata, verduras
Este pescado no necesita aceite porque el aceite del pistacho es
con el que se va ha hacer.
Sencillo, riqusimo y muy sano
1093.- ALCACHOFAS CON FOIE GRAS DE PATO en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- alcachofas
- foie gras de pato u otro foie al gusto
- piones
- aceite
- vinagre de mdena
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos cortando los tallos y quitando las hojas exteriores y
partir en cuartos, o dejarlas enteras si son pequeas.
2.- Las cocemos las alcachofas: en la cubeta ponemos 3 medidas
del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal.
3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos las alcachofas y
programamos:
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Olla GM modelo E
Funcin vapor - Vlvula cerrada - (P) Media - (T) 130 - 5 minutos
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4.- Despresurizar, abrir, sacar y reservar.
5.- Le ponemos encima un trozo de foie gras de pato y sobre l unos
piones que gratinaremos al gusto y las ponemos sobre papel de
horno para poder sacarlas mejor o una cazuelita de barro que nos
entre en la cubeta:
_____________________________________
CABEZAL DE HORNO
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*de tiempo o hasta que se funda el Foie.
6.- Emplatamos y le aadimos por encima unas gotas de aceite y
unas gotas de vinagre de mdena.
Es un plato muy sencillo con alcachofas y muy fcil de elaborar
1094.- MERLUZA CON CUBIERTA DE MAYONESA en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- filetes de merluza sin piel ni espinas
- tomate frito
- mayonesa
- pepinillos en vinagre
- cebollitas en vinagre
- sal
- pimienta
1.- Salpimentar los filetes de merluza.
2.- Cortar los pepinillos y las cebollitas en rodajas pequeas.
3.- Colocar la salsa de tomate en el fondo de una fuente de cristal o
barro que nos entre en la cubeta.
4.- Colocar los filetes de pescado.
5.- Cubrir con los pepinillos y las cebollitas en vinagre y agregar la
mayonesa. Con el dorso de una cuchara distribuir bien la salsa.
6.- Programar:
___________________________________________
OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
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* mas o menos minutos o hasta que la mayonesa est dorada al
gusto.
7.- Servir, se puede acompaar con patatas cocidas.
Una receta de filetes de pescado blanco muy sencilla y apetitosa. Se
puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco que os guste
1095.- CCTEL DE LANGOSTINOS (Sin olla)
INGREDIENTES:
- langostinos cocidos grandes
- lechuga
- manzana
- rodajas de pia en almbar
- salsa rosa
1.- Lavar la lechuga y cortarla en juliana.
2.- Pelar los langostinos.
3.- Pelar la manzana y cortarla en dados.
4.- En una copa de cctel colocar un fondo de lechuga, aadir unos
cuantos trozos de manzana, un langostino y salsa rosa.
5.- Poner otra capa de lechuga y manzana, poner tres langostinos
en el centro.
6.- Cortar las rodajas de pia por la mitad y ponerlas alrededor de la
copa e intercalar un langostino entre cada rodaja de pia.
7.- Poner una buena cantidad de salsa rosa en el centro y si queris
podis mezclarle unas cucharadas del caldo de la pia a la salsa al
gusto.
Una receta muy fresca, vistosa y sencilla ideal para fin de ao
1096.- MILHOJAS DE MANZANA Y QUESO DE CABRA en la OLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- manzanas rojas
- naranjas
- queso de cabra en rulo.
- almendras laminadas.
- pimienta.
Para la salsa caramelizada de almendras:
- 1 cucharada de almendras laminadas.
- 1 cucharada de azcar moreno.
- 1 pizca de popurr de pimientas (verde, blanca, negra y rosa)
- 1 cucharada al ras de mantequilla
MODO DE PREPARARLA:
1.- Lavar, secar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en lminas
ms o menos finas e introducirlas en un bol con el zumo de naranja.
2.- Retirar cuatro rodajas de manzanas del zumo y disponerlas,
separadas, en papel de horno.
3.- Cubrir cada una con una rodaja ms o menos fina de queso de
cabra. Continuar colocando de manera alternada estos ingredientes
hasta terminar por encima de todo con una rodaja de manzana.
4.- Decorar con un poquito de almendras y programar:
_______________________________________________
OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 130 - 5-10 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5-10 minutos*
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*hornear entre 5 y 10 minutos hasta que la manzana quede
ligeramente tierna y el queso derretido.
5.- Mientras tanto elaborar la salsa derritiendo la cucharada de
mantequilla en la cubeta en men plancha y dorando en ella las
almendras laminadas espolvoreadas con azcar moreno y pimienta
al gusto.
6.- Aadirle el zumo de una naranja y mezclar dejando cocinar un
par de minutos.
7.- Emplatar y servir las milhojas acompaadas de una cucharada
de salsa caramelizada de almendras.
Estn riqusimas!!!! Deliciosas como postre
1097.- ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y ANCHOA en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- endivias
- anchoas
- queso Cabrales u otro al gusto
- brick pequeo de nata lquida
- 1 nuez mantequilla
- nueces
- tomates cherry
- huevas de lumpo
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavar las endivias, escurrir y cortar por la mitad y las vamos
depositando en una bandeja, reservamos.
2.- En la cubeta en men plancha ponemos la nuez de mantequilla.
3.- Cuando est desecha aadimos la nata lquida y el queso de
cabrales (o el que os guste), removemos para que se vaya
deshaciendo, cancelamos y dejamos enfriar.
4.- Aadimos por encima de las endivias la salsa de queso.
5.- Sobre sta ponemos una anchoa, picamos las nueces y las
espolvoreamos, y las huevas.
6.- Decoramos con unos tomates cherry y unas nueces enteras.
Estn muy ricas!!!! y es un entrante perfecto para estas fiestas
1098.- PATATAS CON SOBRASADA Y SALCHICHAS en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- 1 huevo duro
- queso rallado- 4 quesos-
- salchichas franckfurt de queso
- sobrasada
1.- Lavar bien las patatas y sin quitarles la piel las ponemos en la
cubeta, si las patatas son muy grandes, partirlas en dos o tres
mitades
2.- Cubrirlas de agua con un chorrito de aceite y un poco de sal.
_________________________________________
OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - 8-10 minutos*
----------------------------------------------------------------------
* dependiendo del grosor de las patatas
4.- Despresurizar, abrir y hacer la prueba del palillo, si vemos que lo
podemos introducir sin dificultad las tendremos listas.
5.- Escurrimos las patatas y las dejamos templar.
6.- Cuando estn templadas las cortamos les quitamos la piel y las
pasamos por un pasapures y aadimos en trocitos un poco de
sobrasada, mezclamos bien y reservamos.
7.- Cortamos las salchichas en rodajas y las pasamos en la cubeta
con unas gotas de aceite y las reservamos.
8.- Poner el aro de emplatar redondo o cuadrado en papel de horno,
poner un fondo de patatas, encima de stas las rodajas de
salchichas, aadir un poco del queso rallado y nuevamente
salchichas, mas pur de patata y encima queso.
9.- Colocar dos rodajas de huevo duro y encima de ste el queso
rallado, poner:
______________________________
CABEZAL DE HORNO
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*o mas minutos gratinado al gusto
Servir, unas patatas ideales como guarnicin para acompaar a una
carne o pescado, o como primer plato porque llevan alimento y
estn riqusimas
1099.- APERITIVO NAVIDEO: QUESO A LA GALLEGA (Sin olla)
INGREDIENTES:
- Queso de tetilla u otro queso al gusto
- aceite
- pimentn dulce o picante al gusto
- sal maldon
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cortar en queso y colocar en una bandeja o plato.
2.- Espolvorear con el pimentn.
3.- Rociar con unas escamas de sal al gusto.
Y listo!!! una forma diferente de presentar el queso un aperitivo
buensimo!!!!
1100.- SEPIA CON PIONES Y PASAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- sepia
- piones
- pasas
- vino blanco
- perejil
- sal
- pimienta negra
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Poner a hidratar las pasas con el vino al menos 10 minutos.
2.- Limpiar la sepia y cortarla en tiras a lo largo.
3.- Dora los piones en la cubeta en men plancha sin aceite.
Reservar.
4.- En la cubeta con unas gotas de aceite en men plancha saltear y
hacer la sepia, dndoles la vuelta. Sacar reservar.
5.- Limpiar un poco la cubeta si ha soltado mucha agua la sepia y en
esa misma cubeta poner las pasas con el vino en men guiso,
salpimentar y dejar reducir el alcohol unos minutos. Tratamos de
que quede un alio, no una salsa, asi que echar poco vino.
6.- Aadir el perejil picado, los piones y la sepia reservada.
7.- Un minuto todo junto, cancelar y servir.
Una receta muy sabrosa, sencillita y muy rica con los piones y
pasas que le da un gustito diferente a la sepia
1101.- VERDURAS AL PIMENTN en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- coliflor
- puerros
- brcoli
- una cucharilla de pimentn dulce
- aceite
- sal
- ajo
1.- Limpiar todas las verduras, lavar bien y cortar en trozos
medianos.
2.- En la cubeta ponemos los tres vasitos medidores de agua un
chorrito de aceite y sal.
3.- Ponemos la rejilla y encima la vaporera con la coliflor, los puerros
el brcoli (si no tienes vaporera colocas los ramilletes encima
de la rejilla) cerramos la olla y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Men vapor - vlvula cerrada - (P) Media - (T) 130 - 5 minutos-
cocinar
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4.- Despresurizamos, abrimos y reservamos
5.- En la cubeta ponemos el aceite en men frer
6.- Cuando esta caliente ponemos el ajo en lminas
7.- Aadimos el pimentn y removemos, cancelamos y con el
calorcito que queda deshacemos el pimentn para que no se
queme.
8.- Metemos las verduras en la cubeta y mezclamos con el pimentn
y el ajito dos minutos.
Y listo!!!! El pimentn le da un sabor muy rico a un plato de verdurita
sencilla y sana que apetece despus de das de fiesta
1103.- CHAMPIONES CON TOMATE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- championes en laminas
- tomate
- cebolla
- sal
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en la cubeta en men frer un poco de aceite
2.- Cuando este caliente sofremos la cebolla
3.- Incorporamos los championes
4.- Ya que todo este sofrito agregamos el tomate cortado en
cuadraditos y sazonamos con sal.
5.- Si queris podis rallarle por encima queso si os gusta.
Una receta buensima, muy fcil y light .A que os apetece? Me
encanta la verdura!!!!
1104.- SALMN CON MANZANA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- rodaja de salmn fresco
- manzana
- cucharadita de margarina
- sal
- pimienta
- vinagre de manzana
- limn
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavar la manzana y cortar en gajos, rociar con abundante limn.
2.- Untar la cubeta con margarina si lo hacis en la cubeta daikin
aconsejo poner papel de horno un poco engrasado con la margarina
y poner los gajos de manzana encima.
3.- Limpiar el salmn, secar, salpimentar podis ponerle especial
como eneldo si os gusta y rociar con el resto del limn.
4.- Poner el salmn en la cubeta encima de las manzanas, regar con
un poco de vinagre de manzana.
5.- Programar:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
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6.- Si veis que la cubeta, se queda sin jugos, aadir medio vasito de
agua para que no se seque.
7.- Sabremos que el salmn esta hecho cuando el hueso del centro
se desprende de la carne con facilidad, significa que ya est asado.
8.- Emplatar los gajos de manzana con el salmn y si ha quedado
salsa de manzana ponerla por encima. Servir caliente.
Est ummm!!! riqusimo sano, sencillo, saludable y fcil que mas
podemos pedir a esta plato de pescado con fruta
1105.- CODORNICES CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- codornices
- zanahorias
- cebollas
- ajo.
- clavo de olor.
-1 hoja de laurel.
- 50 ml de vino blanco.
- 30 ml de vinagre.
- aceite
- Sal
- pimienta
1.- Salpimentar las codornices ya limpias y abiertas.
2.- Poner en la cubeta dos cucharadas de aceite en men frer y
dorarlas por ambos lados.
3.-Aadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol
aproximadamente un minuto.
4.- Aadimos las verduras limpias y troceadas al gusto, el clavo, la
hoja de laurel, el vinagre y agua hasta sin cubrir las codornices,
recordar que el liquido que le pongamos es el que va a salir incluso
un poco mas de lo que sueltan las verduras.
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OLLA GM modelo E
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6.- Despresurizar, abrir y comprobar que la codorniz esta tierna.
7.- Si os ha quedado con mucho caldo dejar unos minutos sin tapa
para que trabe el caldo, incluso le podis poner una cucharadita de
maicena para espesarlo mas, ya al gusto.
Y listo un rico plato de codornices guisadas con verdurita, la
codorniz es una carne con poca grasa y queda fantstica en este
guiso
1106.- TERNERA EN SALSA DE SOJA CON VERDURAS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- ternera para guisar
- salsa de soja
- almendras crudas
- zanahorias
- championes
- cebolla
- agua o caldo de verduras
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 cucharadas de maicena
1.- En un bol mezclamos la carne con la salsa de soja y dejamos
unas horas para que coja el gusto.
2.- Una vez macerada la carne, cortamos la cebolla, la zanahoria y
el champin.
3.- Echamos unas gotas de aceite en la cubeta, seleccionamos
men plancha 4 minutos y sofremos ligeramente la verdura y las
almendras.
4.- Seguidamente aadimos la carne para sellarla ligeramente.
Cancelamos men.
5.- Una vez sellada la carne, aadimos la maicena, removemos y
aadimos la pastilla de caldo de verdura disuelta en el agua o caldo.
Recordar siempre que el agua que pongamos es la que va a salir
incluso un poco mas de lo que sueltan los ingredientes, asi que ya al
gusto mas o menos caldoso.
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OLLA GM modelo E
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7.- Dejamos que despresurice sola y servimos caliente.
Una receta muy rica, a mi la carne guisada nunca me haba gustado
la verdad, como dicen los ni@s, se me hacia una bola, pero desde
que la prob en la olla..... la historia a cambiado
1107.- QUICHE DE PUERROS CON QUESO QUARK Y JAMN
SERRANO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 lmina hojaldre o masa quebrada
- puerros
- una nuez de mantequilla
- 250 g de queso Quark u otro fresco
- jamn serrano
- huevos
- aceite
- sal
- pimienta
MODO DE PREPACION:
1.- Lavamos los puerros y los cortamos en rodajitas de unos dos
dedos.
2.- En men plancha, pochar los puerros salpimentados con la
mantequilla, hasta que est blanditos
3.- Batimos los huevos, salpimentamos, aadimos el queso y lo
mezclamos bien. Reservamos.
4.- Ponemos la masa en la cubeta, con el mismo papel de hornear,
recortarlo un poco y pinchar la masa con un tenedor.
5.- Colocamos las rodajas del puerro de pie en ella, alternando con
los rollitos de jamn que haremos.
6.- Echamos la mezcla de huevos y queso con mucho cuidado hasta
cubrirlo todo.
7.- Espolvorear con queso, y programar:
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OLLA GM modelo E
Men horno - vlvula abierta - (T) 160 - 30 minutos 160
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8.- Cuando termine poner
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CABEZAL DE HORNO
(T) 200 - 8 minutos
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9.- Dejar templar un poco en la cubeta y desmoldar.
Para hacer quich ya veis que los ingredientes pueden ser muchos
y variados. Solamente hay que disfrutar de lo buenas que estn
1108.- TARTA DE QUESO Y COCO en la olla GM modelo E
(Aportacin de Carmen Milln)
INGREDIENTES:
- 100gr de coco
- 100 ml de nata
- 250 de queso
- 2 yogures griegos
- 1 cucharada grande de maicena
- 120 gr de azcar
- 3 huevos
MODO DE PREPARLO
1.- Mezclar los huevos y el azcar.
2.- Aadirle la nata y batir luego los yogures, batir el queso batir y la
maicena,por ltimo el coco,mejor manual para que no se triture,(el
coco es opcional la tengo echo sin el)
3.- Untar la cubeta, y programar:
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OLLA GM modelo E
Men horno - vlvula abierta - (T)120 - 50 minutos
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4.- Al terminar poner el cabezal hasta que la veis doradita.
5.- Al terminar sacar la cubeta de la olla, dejar enfriar porque es
delicada pues no lleva casi nada de harina.
6.- Aconsejo poner unas tiras gordas cruzadas para luego quitarla
mejor, si no con un plato,es una tarta fina no gruesa,sube pero luego
se baja.
Si os gusta la podis hacer doble,la segunda vez, la suelo hacer en
fiestas y gusta mucho,espero que a vosotr@s tambin!!
1109.- RODABALLO EN SALSA VERDE CON ENSALADA DE
MEJILLONES en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- rodaballo
- lechuga o rcula, cannigos
- mejillones
- ajo
- aceite
- sal
- perejil
MODO DE PREPARARLO:
1. Limpiamos y hacemos los mejillones segn la receta n 35.
2.- Lavamos la rcula, cannigos, lechuga lo que os guste y
dejamos escurrir, emplatamos y por encima ponemos los mejillones.
Reservar.
3.- Le pedimos al pescadero que nos corte el Rodaballo a lo ancho
en tiras de 4 o 5 cm.
4.- En la cubeta ponemos en men plancha unas gotas de aceite y
lo hacemos a la plancha, mas o menos hecho ya al gusto.
5.- Emplatar con la ensalada de mejillones que tenemos reservada.
6.- En un mortero pondremos sal, los ajos que habremos cortado en
trocitos pequeos, y el perejil, hasta mezclar e iremos aadiendo el
aceite y removiendo.
7.- Con una cuchara regaremos tanto la ensalada como el pescado.
Un plato riqusimo!!!!! y sper sencillo, el rodaballo es un pescado
muy fino al paladar con pocas espinas y son grandes lo que hace
mas fcil el comerlo
1110.- RODABALLO CON SALSA DE AGUACATE en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- rodaballo
- aguacate
- arndanos (opcional)
- aceite
- sal
Ingredientes para la salsa
- Una cucharada de aceite
-100 ml de nata para cocinar
- 200 ml de sidra
- Una pizca de pimienta
- Sal
MODO DE PREPARALO:
1.- Pedir al pescadero que os corte el rodaballo en rodajas gruesas,
mas o menos de unos dos dedos, sazonar y reservar.
2.- En la cubeta unas gotas de aceite, muy poco porque el aguacate
es graso y en men plancha rehogar el aguacate limpio y cortado en
dados.
3.- Aadir la nata y salpimentar
4.- Aadir la sidra y dejar que se evapore el alcohol.
5.- Pasar por la batidora hasta que quede una crema fina, reservar.
6.- En la cubeta limpia o en otra cubeta poner un poco de aceite en
men plancha.
7.- Una vez caliente el aceite poner el rodaballo que se haga
lentamente a la plancha dando la vuelta.
8.- Emplatar poniendo la crema y encima las rodajas de rodaballo.
9.- Podis adornarlo con los arndanos (opcional).
Ideal hacer esta receta con la sidra que os haya sobrado estos das
de fiesta No os podis imaginar que rico que resulta Este pescado
es estupendo
1111.- CRUJIENTE DE PULPO CON PIQUILLO en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- pulpo cocido
- harina
- pimentn dulce/picante
- pimientos de piquillo
- agua fra
- aceite
- sal
1.- Cocemos el pulpo como en la receta 101.- Pulpo a la gallega
2.- Cortamos los rayos del pulpo cocido en trozos ms o menos
regulares y similares
3.- En un palillo ensartamos un trozo de pulpo, un trozo de piquillo y,
terminamos con otro trozo de pulpo. Reservamos.
4.- En un cuenco mezclamos harina con un poco de pimentn dulce
o picante y una pizca de sal.
5.- Vamos vertiendo agua fra pero, con cuidado de conseguir una
masa de rebozado espesa.
6.- Rebozamos los preparados de pulpo y piquillos que tenamos
reservados.
7.- En la cubeta, ponemos aceite en men frer y cuando est
caliente fremos nuestros pinchos hasta que se queden bien
crujientes.
8.- Retiramos y reservamos sobre papel absorbente.
9.- Servimos en templado, espolvoreados con sal y unas gotas de
aceite.
Con esta receta tenemos un aprovechamiento delicioso de los
restos que nos puedan quedar de preparar pulpo. Sencillo, rpido y
con mucho sabor
1112.- HUEVOS FRITOS CON SALSA VERDE en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- huevos
- ajo
- perejil
- un poco de agua
- una cucharadita de harina
- sal
- un chorrn de vinagre (opcional)
1.- Se pica bien picadito el ajo y el perejil
dejamos que se caliente
3.- Fremos el ajo y el perejil
4.- Se echa la harina y se le da un par de vueltas y un poco de agua.
5.- Lo dejamos que se rehogue un poco y reservamos.
6.- En la cubeta de cermica fremos los huevos segn la receta n
1065.- Huevos fritos perfectos en la olla GM modelo E
7.- Emplatamos los huevos una vez hechos y le echamos la salsa
por encima
8.- Luego si queris le ponis un chorrito de vinagre (opcional)
Estn riqusimos!!!
1113.- ENSALADA CON SOBRAS DE PAVO EN TORTITAS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tortillas de trigo
- sobras de pavo o pollo
- championes
- tomate
- hojas lechuga
- sal
- aceite
1.- Lavar y cortar los championes, saltear en la cubeta con un poco
de aceite en men frer, cuando estn retirar y agregar en un plato.
2.- Lavar los tomates y picarlos, lavar la lechuga y picarlos, agregar
al plato donde estn los championes.
3.- Por ltimo agregar las sobras del pavo cortada en trozos,
condimentar a gusto.
4.- Poner un poco de la ensalada en la tortilla, enrollar y disfrutar.
Una receta de una rica ensalada con sobrantes de pavo o pollo que
tengis y a disfrtalo en una tortilla de trigo Para una cena ideal!!!
1114.- COLIFLOR AL AJO ARRIERO en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- coliflor
- huevos
- ajo
- aceite
- pimentn
- vinagre
- sal
1.- Cocer la coliflor segn la receta n 229.- Coliflor cocida con
patatas (para esta receta se cuece sin patata)
2.- Sacar, escurrir y reservar el caldo de la coccin.
3.- Cocer los huevos segn la receta n 13 huevos duros
4.- Pelar los ajos y cortarlos en lminas.
5.- En la cubeta con un poco de aceite en men frer ponemos
los ajos y los doramos.
6.- Cancelamos y aadimos el pimentn. Movemos.
7.- Aadimos un chorro de vinagre y un poco de caldo de cocer
la coliflor.
8.- Emplatar la coliflor en un plato y regamos por encima con la
salsa ajoarriero.
9.- Adornar con los huevos duros cortados.
Est riqusima la coliflor ajo arriero!!!
1115.- ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON CABALLA en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- judas verdes
- lata de caballa en aceite
- tomate
- pimiento morrn
- cebolla
- aceite
- vinagre
- sal
- pimienta
- organo
1.- Cocer las judas verdes segn la receta n 4.- judas verdes con
patatas (para esta receta no es necesario cocer patata)
2.- En un bol mezclamos el pimiento morrn y el tomate picado, la
cebolla al gusto, pimienta, sal, organo, vinagre y el aceite.
3.- En una fuente colocamos las judas verdes, encima los filetes de
caballa escurridas y le agregamos el alio.
4.- Podis comerla en caliente o en frio.
Una ensalada que esta buensima!!!!
1116.- ARROZ FRITO CON PUERRO Y CHAMPION en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENETES:
- arroz
- puerro
- ajo
- championes
- aceite
- pimienta
- perejil
- sal
1.- Cocer el arroz segn la receta n 9 Arroz blanco.
2.- Dejar enfriar.
3.- En la cubeta con un poco de aceite en men frer
4.- Cuando el aceite esta caliente rehogamos el puerro y el ajo
cortado.
5.- Aadimos los championes en lminas y sofremos,

salpimentamos al gusto.
6.- Una vez que este refrito aadimos el arroz cocido y removemos
dejando unos minutos para que el arroz coja el sabor.
7.- Espolvoreamos con el perejil picado y servir.
Un arroz con champi que est muy rico ideal si os ha sobrado un
poco de arroz blanco con estas dos verduritas sale estupendo!!!
1117.- ARROZ CON PULPO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- arroz
- pulpo
- cebolla
- ajo
- perejil
- tomate
- 1 cucharada de pimentn de la vera
- vino blanco
- lquido el caldo de cocer el pulpo
- sal
- pimienta
- azafrn
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Cocer el pulpo segn la receta n 101.- Pulpo a la gallega. Si el
pulpo es fresco congelarlo primero al menos 48 horas. Saca del
congelador la noche anterior a cocerlo y lo dejas descongelar en el
frigorfico.
2.- Una vez cocido sacar el pulpo y trocearlo, el caldo que haya
soltado reservarlo para hacer el arroz.
3.- Trocear la cebolla menudita, el ajo en laminas, y el tomate
rallado.
4.- En la cubeta poner un poco de aceite para hacer el sofrito en
men frer.
5.- Primero poner el ajo y la cebolla y cuando empiece a
transparentar, poner el tomate.
6.- Cuando tenemos el sofrito ponemos el arroz, removemos,
ponemos el pimentn y el azafrn, la pimienta y el perejil que
previamente hemos picado en el mortero.
7.- A continuacin aadimos un chorrito de vino blanco y dejamos
evaporar el alcohol, removemos.
8.- Y ponemos el caldo que solt el pulpo y el agua si nos falta
caldo. El caldo ponerlo caliente. Por cada vasito medidor de arroz se
ponen dos
de caldo en este caso de cocer el pulpo.
9.- Poner por encima el pulpo cortado en trozos y programar:
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OLLA GM modelo E
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10.- Despresurizar, abrir, remover y dejar 5 minutos de reposo
tapada la cubeta con un pao limpio de cocina.
Est buensimo, es una maravilla y sobre todo el truco de cocer con
el caldito del pulpo el sabor del arroz est especial, no es el tpico
hecho con caldo de pescado.
1118.- NARANJAS RELLENAS DE FLAN en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- 4 naranjas de zumo
- 1 sobre de flan mandarn
- edulcorante lquido
- canela en polvo (opcional)
1.- Cortar las naranjas por la mitad y hacer zumo con un exprimidor,
procurando no estropear demasiado la cscara. Si son grandes con
tres naranjas son suficiente.
2.- Quitamos los restos de pulpa que quedan en las cscaras, con
cuidado de no romperlas.
3.- Separar una taza del zumo y disolver el contenido del sobre.
4.- Calentar el resto del zumo en la cubeta con el edulcorante en
men fuego lento.
5.- Cuando rompa a hervir, aadir el contenido de la taza y remover.
En el momento que espese, cancelar.
6.- Echarlo en las cscaras vacas.
7.- Espolvorea con canela molida. (Opcional)
8.- Dejar que se enfren en el frigorfico.
Es un postre rpido, rico y sencillo
1119.- PENCAS CON GAMBAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pencas de acelgas
- gamba
- almendras picadas
- ajo
1.- Podis comprar las pencas ya cocidas de bote para mayor
rapidez o si son frescas cocerlas al vapor.
2.- Echar en la cubeta 2 vasitos medidores de agua, un chorrito
de aceite y una poca sal, colocar la rejilla y encima la vaporera
con las pencas y programar:
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OLLA GM modelo E:
Men vapor - vlvula cerrada - (T) 120 - (P) media - 3 minutos-
cocinar
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3.- Despresurizar, abrir sacar las pencas y reservar. Reservar
tambin el agua de coccin.
5.- Cuando esta caliente el aceite ponemos los ajos en laminas,
sofrer y cuando cojan un poquito de color aadir las gambas y las
almendras y dar unas vueltas.
6.- Poner unas cucharadas del caldo de hervir las pencas que
habremos reservado y echar las pencas.
7.- Dejarlas hervir unos minutitos con la tapa abierta para que cojan
el saborcito del caldo.
Y listas!!! Una receta que resultan tiernsimas y preparadas con las
gambas que a lo mejor nos han quedado de estas fiestas ideal para
ir apurando restos y creando otros platos que estn bien buenos y
apetecen con verdurita
1120.- SANDWICH CON SABOR A PIZZA en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- pan de molde
- tomate frito
- organo
- lonchas de queso
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos el men plancha con un pellizquito de
mantequilla.
2.- Preparamos los sandwich, ponemos tomate frito en las
rebanadas.
3.- Espolvoreamos con organo.
4.- Y ponemos una loncha de queso.
5.- Los ponemos en la cubeta y los hacemos a la plancha hasta
estar doradito a nuestro gusto.
Y lista! una rpida y rica cena, os va a sorprender el sabor de estos
sandwichs saben a pizza
1121.- CHULETAS DE HUERTA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- coliflor fresca
- pan rallado
- huevos
- sal
- ajo
- perejil
- aceite
- limn
1.- Limpiar la coliflor, separarla en ramitas y cocerla sin patata segn
la receta n 229.- Coliflor cocida.
2.- dejarlas enfriar y salpimentarlas.
3.- Mientras tanto batir el huevo y mezclarlo con el ajo y el perejil
picados.
4.- Rebozar las ramitas de coliflor pasndolas por los huevos
batidos y por pan rallado.
5.- En la cubeta ponemos aceite en men frer y dejar calentar.
6.- Frerlas en el aceite caliente hasta que se doren suavemente.
7.- Retirarlas del aceite y escurrirlas en una fuente con papel
absorbente.
8.- Servir calientes o fras con unas gotitas de limn.
Estn riqusimas!!!!! Os van a encantar estas fantsticas chuletas de
huerta.
1122.- OQUIS DE PATATA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- harina
- huevo
- sal
- pimienta
1.- En la cubeta ponemos la patata con la cascara lavada, cubrimos
con agua.
2.- Ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal
__________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Men guiso - vlvula cerrada - (P) Alta - (T) 140 - 6 minutos*
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* los minutos dependen del tamao de la patata y el tipo de patata
que sea, si al abrir veis que no estn poner algn minuto mas.
4.- Despresurizar, abrir, escurrir.
5.- Esperar que entibien, pelarlas y hacerlas pur.
6.- Mientras el pur est tibio ir agregando la harina e incorporar el
huevo.
7.- Formar una masa tierna, sin amasar demasiado para que no
requiera ms harina y se endurezcan los oquis.
8.- Hacer rollitos con la masa de un centmetro y medio de grosor.
9.- Cortarlos en trocitos de 2 centmetros.
10.- Marcarles las rayas con un tenedor o con la herramienta para
marcar oquis.
11.- Poner agua en la cubeta en men turbo para que rompa a hervir
antes, y hacer hervir el agua con una cucharada de sal en la
cubeta.
12.- Agregar los oquis y revolver un momentito, cuando estos
suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirndolos con
una espumadera.
13.- Colocarlos en una fuente con salsa.
14.- Pueden servirse con distintas salsas, de tomates, estofado,
boloesa, queso.........ya al gusto
1123.- OQUIS CASEROS CON SALSA BOLOESA en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- 1 bote de nata para cocinar
- sal
- huevo
- harina
- perejil
1.- Lavar y poner a hervir las patatas como en la receta n 1122
2.- La patata las puedes poner cortadas y peladas se hacen antes,
sino sin pelar. Como ms os guste a cada un@.
3.- Cuando las patatas estn hervidas hacemos pur de patata y lo
dejamos enfriar. Muy importante dejarlo enfriar, sino es imposible
hacer los oquis buenos.
4.- Cuando el pur est frio mezclamos un huevo batido, el bote de
nata y el pur de patata y vamos aadiendo harina hasta que est
para hacer las bolitas.
5.- Cuando tenemos todas las bolitas hechas, las ponemos a hervir
con mantequilla o sal al gusto hasta que estn blanditos, como el
paso 11.- de la receta 1122. No tarda mucho.
6.- Poner salsa al gusto, en la foto esta con salsa boloesa.
Son fciles de preparar pero llevan algo de tiempo
1124.- PESCADO AL VAPOR CON GUARNICION DE TOMATE en
la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pescado (filetes de merluza, mero, bacalao......pescado al gusto)
- ajo
- pimienta
-`perejil
- hinojo
- tomillo
- organo
- limn
- eneldo
- tomate
MODO DE PREPARALO:
1.- Colocamos los filetes en la vaporera, y les ponemos un chorrito
de limn.
2.- Los salpimentamos, y le ponemos las especias a nuestro gusto
eneldo, tomillo.
3.- En la cubeta ponemos los tres vasitos medidores de agua un
chorrito de aceite y sal.
4.- Ponemos la rejilla y encima la vaporera con el pescado cerramos
la olla y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Men vapor - vlvula cerrada - (P) Media - (T) 130 - 4 minutos-
cocinar
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5.- Despresurizamos, abrimos y emplatamos.
6.- Para la guarnicin lavamos y cortamos los tomates.
7.- Les ponemos sal al gusto, ajo en polvo, perejil y organo y un
chorrito de aceite y lo emplatamos junto al pescado al vapor.
Y listo!!! Un rico plato de pescado cocido al vapor muy rico y con
una guarnicin de tomate aliado, ideal como guarnicin para un
pescado al vapor una carne a la parrilla o cualquier otro plato Unas
hojas de lechuga y sano, sano
1125.- TRUCHAS GRATINADAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- truchas
- zumo de limn
- aceite
- perejil
- sal
1.- Se pone en la cubeta en men frer un poco de aceite y se deja
calentar.
2.- Mientras se limpian las truchas
3.- Cuando el aceite esta caliente se pone la trucha y se refre por
ambas caras.
4.- Se le pone el vino y el zumo de un limn. Y se cancela men
5.- Se programa el men fuego lento y cuando comience a hervir se
aade el zumo de otro limn y se pone:
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CABEZAL DE HORNO
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6.- Una vez gratinadas a tu gusto sacar emplatar y espolvorea con
perejil picado.
Una receta ideal de trucha con un sabor suave, ideal para preparar
con vino blanco y zumo de limn Sencilla y muy rica
1126.- TRUCHAS AL RON CON AROS DE CEBOLLA en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- truchas
- 100 mililitros de caldo de pescado
- 100 mililitros de ron
- 100 mililitros de nata o leche
- zanahoria
- cebolla
- harina
- aceite
- pimienta negra
- sal
dejamos calentar.
2.- Cortar la cebolla en aros, pasarlas por harina y frer en la cubeta,
cuando estn hechas las sacamos y ponemos en un papel de
cocina para quitar el exceso de aceite. Reservar. Lo de la cebolla es
opcional si no te gusta no la pongas.
3.- Salpimentar las truchas, se pasan por harina y se fren en la
cubeta donde hemos frito la cebolla, una vez refrita retirar y reservar.
4.- Pelar la zanahoria y cortar en juliana y se fre en la misma
cubeta, rehogar unos minutos.
5.- Aadir el ron y que se evapore el alcohol, echar el caldo y la nata
dejar reducir sin tapa.
6.- Poner las truchas y programar:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
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7.- Una vez doradas a nuestro gusto se ponen en un plato con la
salsa y los aros de cebolla por encima.
Y a disfrutar de un rico plato de pescado. Muy rico, fcil y rpido
1127.- CABELLO DE ANGEL en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- calabaza cidra
- azcar (la mitad del peso de la pulpa en azcar)
- piel de un limn por cada medio kilo de azcar
- 1 palo de canela por cada medio kilo de azcar
1.- Rompemos la piel de la calabaza. Es muy dura y tendremos que
usar un martillo para clavar un cuchillo y romperla, o tirarla al suelo.
2.- Con un tenedor vamos extrayendo las hebras de su interior y
toda la pulpa posible.
3.- Pesamos esa pulpa en crudo para saber la cantidad de azcar
que tenemos que aadir (ser justo la mitad).
4.- Ponemos la pulpa el azcar la piel del limn y el palo de canela
en la cubeta en men fuego lento a (T) 110 para empezar y luego
bajar a 90 y dejamos hacer lentamente hasta que tenga la textura
deseada.
5.- Cuando est sacamos y dejamos enfriar. Tiene que quedar de un
bonito color dorado, este color se lo da la caramelizacin suave del
azcar.
6.- Se puede aadir un vasito de agua por kilo de cidra si nos gusta
el cabello de ngel con una textura ms ligera, menos caramelizada.
TRUCO:
-Para conseguir extraer toda la pulpa podemos tambin hervir los
trozos de cidra quince minutos en agua , as se desprende con ms
facilidad.
-Parte del agua podemos usarla en la elaboracin del plato si la
queremos con la textura mas ligera menos caramelizada.
1128.- MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE MAZAPAN en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- muslos o contramuslos de pollo deshuesados
- lonchas de bacon
- figuritas de mazapn
- aceite
- sal
- pimienta
Para la salsa:
- nuez de mantequilla.
- 1 cucharadita de harina.
- cebolla
- vino
- caldo de carne
- sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salpimentamos los muslos por los dos lados y los colocamos
bien abiertos para rellenarlos.
2.- Colocamos sobre los muslos el bacon y unas figuritas de
mazapn, que estrujaremos un poquito con los dedos para formar
una especie de rulo.
3.- Enrrollamos los muslos y los sujetamos con hilo.
4.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en men frer y
sellamos los muslos por ambos lados.
5.- En ese mismo aceite preparamos la salsa en men frer:
6.- Ponemos la nuez de mantequilla y la cebolla picadita.
7.- Salpimentamos al gusto y dejamos pochar, hasta que la cebolla
empiece a dorarse.
8.- Aadimos la cucharadita de harina y removemos bien.
9.- Seguidamente incorporamos el vino y el caldo segn la cantidad
de muslos que tengis echis mas o menos vino y caldo.
11.- Dejamos reducir un poco y que evapore el alcohol, pasar por la
batidora para que quede bien finita la salsita y lista. Reservamos.
12.- Cancelamos men. Limpiamos la cubeta o ponemos otra con la
rejilla o si queris ponis papel de horno y encima el pollo.
13.- Colocamos los muslos encima y programamos:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 10 minutos*
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*hornear mas o menos dependiendo del gusto mas o menos dorado.
14.- Sacar los muslos. Retirar el hilo y los servimos acompaados
de la deliciosa salsita que tenamos reservada.
Para chuparse los dedos!!!! Lo mejor de esta receta es que se
prepara rpido, es muy fcil y el resultado es maravilloso, y ademas
hemos reciclado mazapn que tenamos rodando
1129.- POLLO AL CURRY SENCILLO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pollo
- cebolla
- salsa curry casera o comprada
- sal
- pimienta negra
1.- Picar bien la cebolla.
2.- En el men frer con un poco de aceite doramos la cebolla ya
troceada.
3.- Una vez tengamos la cebolla pochada y doradita, le agregamos
el pollo como queris cortado en trozos, muslos, pechugas......
4.- Aadimos sal y pimienta al gusto y dejamos frer el pollo en la
cubeta hasta que el pollo adquiera un color dorado.
5.- Cuando veamos que el pollo ha tomado buen color, ser el
momento de echar la salsa curry a la cubeta.
6.- Cancelar el men frer y programar:
_____________________________________________
OLLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - (T) 90 - 10 minutos
----------------------------------------------------------------------------
6.- En este men podis cerrar o dejar sin tapa, es para que se
cocine todo junto y el pollo se impregne de la salsita del curry.
7.- Si creemos que es conveniente salpimentamos un poco ms al
gusto.
Salsa curry casera:

- cebolla
- aceite
- pimienta
- curry
- nata
- pimiento (opcional)
1.- Troceamos un par de cebollas de tamao mediano.
2.- Pochndolas con un poco de aceite en la cubeta en men frer.
3.- En el momento que las cebollas estn pochaditas, agregamos
pimienta y la medida de media cucharada de curry en polvo al gusto
y removemos. Cancelar men frer.
4.- Agregar unos 190 ml de nata, y programamos men fuego lento
un par de minutos o tres.
5.- Pasamos esta mezcla por la batidora obteniendo la salsa curry
casera. 6.- Si quieres puedes incluir pimiento que se pochara con la
cebolla si te gusta y que le dar un toque extra de sabor.
Y listo un rico pollo al curry y que puedes acompaar de arroz
blanco que encontraras en la receta n 9 Arroz blanco
1130.- EMBLANCO MALAGUEO en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Sabrina Aguilar Rodrguez )
INGREDIENTES:
- pescado (el que os guste merluza, rosada..... )
- limn
- patatas
- tomate
- pimiento verde
- cebolla
- ajo
- hoja laurel
- agua o caldo
- sal
- aceite
1.- En la cubeta ponemos las patatas cortadas en rodajas, un
pimiento verde, media cebolla el ajo, laurel y el tomate y cubrimos
justo hasta cubrir las patatas sal al gusto y un poquito de aceite de
oliva.
___________________________________________________
OLLA GM modelo E
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3.- Despresurizar, abrir, podis triturar toda la verdura con la turmix
para que se espese el caldo y as los ni@s y no tan nios
comemos verdura sin darnos cuenta.
4.- Ponemos el pescado en trozos, y limn estrujadito.
5.- Lo dejamos que de un hervor unos minutos en men guiso justo
para hacerse el pescado y se ponga blanquito el caldo.
Y listo!!! Un plato malagueo muy rico, rpido y sano
1131.- ARROZ CON VERDURAS Y SOJA en la OLLA GM modelo
E (Aportacin de Sabrina Aguilar Rodrguez)
INGREDIENTES:
- arroz
- agua
- pisto de verduras en bolsa congelada
- ajo
- bacn o jamn, pavo.....
- soja
- tomate frito
- guisantes
- pimienta negra
1.- En el men plancha ponemos un poquito de aceite y dejamos
calentar.
2.- Ponemos una bolsa de pisto de verduras con un ajito picado y
sofremos.
3.- Aadimos taquitos de beicon o jamn o pavo
4.- Ponemos el arroz segun las personas a comer
5.- Echamos un buen chorren de soja sin miedo, un chorrito de
tomate frito y un puado de guisantes y pimienta negra y lo
rehogamos un poco.
6.- Aadimos el agua o caldo por cada vasito medidor de arroz
ponemos 2 vasitos de agua o caldo.
7.- Cerramos la olla y programamos
______________________________________________________
OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 8 minutos*
______________________________________________________
* Los minutos del arroz son un poco ya al gusto de como te guste
que quede el arroz. (Hay gente que en 6 minutos, 9 minutos....)
8.- Despresurizar, abrir, remover y dejar tapado con un pao de
cocina limpio para que repose el arroz unos cinco minutos.
***NOTA:
1 medida de arroz ----- 2 de liquido para arroz seco
1 medida de arroz ----- 3 de liquido para arroz meloso
1 medida de arroz ---- 4 de liquido para arroz caldoso
Si os gusta muy muy caldoso le ponis una medida ms 5
medidas.
1132.- TRUCHA CON SALSA DE PUERRO Y YOGURT en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- truchas
- puerros
- un yogur natural
- vasito medidor de caldo de pescado
- sal
- pimienta blanca
- ajo
- aceite
dejamos calentar.
2.- Salpimentamos las truchas, y sofrer por ambos lados retirar y
reservar.
3.- En el mismo aceite que se utilizo para las truchas, rehogamos los
puerros bien picados con el ajo.
4.- Cuando este dorado aadir el yogur y el caldo sazonar al gusto y
dejar que de un hervor.
5.- Introducir las truchas a la cubeta, cerramos y programamos:
___________________________________________________
OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) baja - (T) 120 - 2 minutos
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6.- Despresurizar, abrir y servir con una cama de la salsa y encima
las truchas.
Receta sencilla, fcil de preparar y muy rica!!
1133.- MANDARINAS CON SALSA DE SIDRA en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- 5-6 mandarinas pequeas con piel fina
- 1/2 l de sidra
- 250 g azcar
- 1 granada
MODO DE PREPARARLO:
1.- Elegir mandarinas pequeas y maduras. Lavarlas muy bien con
agua fra.
2.- Ponerlas en la cubeta con la sidra, el azcar, programar:
__________________________________________________
OLLA GM modelo E
Men guiso- vlvula cerrada - (P) baja - (T) 120 - 15 minutos
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4.- Cancelar y dejar enfriar las mandarinas dentro de su almbar.
5.- Abrir las granadas y retirar cuidadosamente los granos.
6.- Montar el postre en un bol con la mandarinas cortadas en
cuartos, el almbar y los granos de granada.
Ideal para estas fiestas si nos ha sobrado un poco de sidra
1134.- ZARAJOS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- zarajos comprados en una carnicera
- aceite
- limn
- sal gruesa
MODO DE PREPARLO:
1.- Calentar la cubeta en men plancha previamente pincelada con
unas gotas de aceite
2.- Cuando este caliente poner el zarajo cortado, y salpicarlo con
unas gotas de limn y un peln de sal gruesa.
3.- Dejar hasta que est bien dorado.
4.- Comer enseguida calentito.
Estn riqusimos!!! Receta facilita y rpida Es una receta tpica de
Cuenca
1135.- MOJETE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 lata de tomate natural
- 2 latas de atn en escabeche
- 4 huevos
- cebolla
- 1 lata de aceitunas negras
1.- Se abre la lata de tomate y se vuelca sobre un bol grande con
todo su lquido.
2.- Se parten los tomates en trozos.
3.- Se abre las latas de atn y aceitunas y se vuelcan en el bol.
4.- Se ponen 4 vasitos medidores de agua en la cubeta y ponemos
la rejilla y un poquito de sal.
5.- Encima de la rejilla ponemos los huevos. Cerramos la olla y
programamos:
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OLLA GM modelo E
Men vapor - vlvula cerrada - (T) 130 - (P) Media - 1 minuto
-cocinar
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6.- Dejar despresurizar ella sola y ya estn los huevos duros.
7.- Se pican y vuelcan en el bol.
8.- Se parte la cebolla en trozos cuadrados y se ponen en el bol. Se
sala al gusto.
9.- Se mezcla todo y se deja reposar en la nevera unas cuatro o
cinco horas, se sirve fro.
Se toma todos desde el bol directamente.Si gusta del sabor se
puede echar un chorrito muy pequeo de aceite de oliva virgen pero
no es necesario. Receta sencilla y muy rica Tambin es tpica de
Cuenca el mojete
1136.- CALABAZA CON QUESO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- calabaza
- tomillo
- sal
- loncheta de queso o queso al gusto
- aceite
- sal
1.- Pelar la calabaza y cortar en rodajas no muy gruesas.
2.- Sazonar a gusto y espolvorear con el tomillo.
3.- En la cubeta poner unas gotas de aceite en men frer
4.- Cuando est caliente poner las rodajas de calabaza y dejar que
se hagan por los dos lados.
5.- Poner una loncha encima de cada rodaja y dejar que se caliente
bien y se funda.
6.- Se pone una rodaja de calabaza con el queso sobre otra como si
fuera un bocadillo.
Y listo!!! servir en el momento calentito con el queso fundido, esta
riqusimo!!!
1137.- TORTILLA EN SALSA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tortilla de patata
- vino blanco
- cebolla
- ajo
- perejil
- una cucharadita de maicena
-1 vasito medidor de caldo
- aceite
- sal
1.- En la cubeta con un poco de aceite en men frer, fremos la
cebolla
2.- Cuando este transparente aadimos los dientes de ajos picados
y sofremos un par de minutos todo junto.
3.- Aadimos un chorrito de vino blando y removemos hasta que se
evapore el alcohol.
4.- Cancelamos men freir y ponemos men guiso
5.- En el vasito de caldo deshacemos la cucharadita de maicena.
6.- Lo ponemos en la cubeta, el medio vasito de caldo de ave o
verduras, el perejil picado.
7.- Lo dejamos unos minutos para que se cueza la harina.
8.- Aadimos la tortilla entera o trozos que nos hayan sobrado,
cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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9.- Despresurizar, abrir dar la vuelta a los trozos de tortilla y dejar
con la tapa abierta cocer otros 2-3 minutos para que ligue la salsita,
la salsa queda espesa pero liquida.
Y lista!!! una rica tortilla en salsa, esta receta es ideal si nos ha
sobrado algn trozo de tortilla y se nos ha quedado zapatera
1138.- GUISO DE GARBANZOS GAMBAS Y CALAMARES en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- bote de garbanzos cocidos
- gambas peladas cocidas
- gambones (opcionales)
- calamares
- tomate
- cebolla
- aceite
- sal
- agua
1.- Limpiar los calamares y lavar los garbanzos en un recipiente en
agua.
2.- Si usamos el tomate entero lo pelamos y troceamos si usis
tomate ya triturado poner 5 cucharadas, lo mismo con la cebolla y
con la batidora lo trituramos.
4.- Una vez caliente, le aadimos la mezcla de tomate y cebolla y
sofremos.
5.- Ponemos los calamares y los hacemos un poco.
6.- Con el bote de los garbanzos lo llenamos de agua (al gusto de
caldo) y lo echamos a la cubeta aadiendo la sal al gusto. Recordar
que el liquido que le pongis es el que va a salir e incluso un poco
mas, ya al gusto con mas o menos caldo.
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OLLA GM modelo E
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8.- Despresurizar, abrir e incorporar los garbanzos y las gambas y
gambones.
9.- Programar con la tapa abierta el men guiso y dejar hervir unos
minutos mas para que den un hervor los garbanzos y las gambas.
10.- Cancelar y nos cercioramos de que los calamares estn tiernos,
si no lo estuvieran lo dejaremos unos minutos ms.
Receta ideal para estos das de fro, esta riqusimo este plato de
cuchara, apetece!!
1139.- EMPANADILLAS DE PUCHERO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 paquete de obleas de empanadillas
- carne de puchero de cocido (pollo, ternera, jamn, pavo..... )
- cebolla
- ajos
- tomate frito
- aceite
- sal
- pimienta,
- unos taquitos de queso (opcional)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiamos y desmenuzamos la carne quitndole los huesos y
con las tijeras la cortamos en trocitos pequeitos, reservamos.
2.- Hacemos un sofrito, con la cebolla y los ajos, en la cubeta con un
poco de aceite en men frer.
3.- Cuando este pochadito aadimos la carne y sofremos.
4.- Cuando este ponemos el tomate frito damos unas vueltas y ya
esta listo el relleno. Si queremos le ponemos unos dados de queso
(opcional)
5.- Vamos rellenando las empanadilla, sellamos con un tenedor.
6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer y las
fremos.
7.- Tambin las podemos hacer sin nada de aceite encima de la
rejilla en men horno - (T) 120 y por arriba el cabezal de horno a
(T) 175 - 6 minutos o hasta estar doradas a nuestro gusto.
Podemos servir con patatas fritas, ensalada.......en un momento
estn listas estas empanadillas que nos pueden venir muy bien para
un segundo plato, quedan riqusimas!!!
1140.- CUCUS EN ENSALADA CON FRUTAS Y POLLO en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- cuscs
- pechuga de pollo
- limones
- mandarinas
- granada
- frutas secas y frutos secos variados y picaditos al gusto (pasas,
orejones, almendras, piones...)
- aceite
- pimienta
- sal
- menta fresca
MODO DE PREPARARLO:
1.- Las pechugas de pollo las hacemos filetes y salpimentamos, le
ponemos un poco de ajo picado y perejil y unas gotas de limn.
hacemos los filetes de pollo. Reservamos.
3.- Exprimimos los limones y las mandarinas y mezclamos sus
zumos.
4.- Echamos el zumo en un bol junto con el cuscs y mezclamos
para que quede bien empapado.
5.- Dejamos reposar el cuscs unas horas hasta que veamos que se
pone hinchado y tierno, pero sin perder soltura.
6.- Si es necesario, aadimos mas zumo, dependiendo del grado de
ternura que queramos para el cuscs. De vez en cuando iremos
soltando los granos con un tenedor.
7.- Picamos las frutas y pelamos las granadas para desgranarlas,
quitando bien la piel blanca, que amarga.
8.- Ponemos el pollo que tenamos reservado bien picadito para que
la ensalada este ms completa.
9.- Mezclamos las frutas con el cuscs, aliamos con un poco de
aceite, sal y pimienta y la menta fresca.
Una ensalada de cuscs muy rica y sencilla de hacer
1141.- CALDERETA DE CORDERO CON CERVEZA en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- carne de cordero (falda, cuello, pierna.......)
- cerveza
- una cucharada de pimentn dulce
- 1 cabeza de ajos
- agua
- tomate triturado
- sal
- pimienta
- aceite
- hojas de laurel
- una pizca de azcar
1.- Ponemos a calentar un poco de aceite en men frer
2.- La carne la salpimentamos al gusto.
3.- Cuando el aceite este caliente echar los ajos sin pelar enteros y
aadir la carne y dorar.
4.- Cuando la carne este dorada aadimos tomate triturado (segn
la cantidad de carne un bote pequeo o medio) y aadimos el
azcar para quitarle la acidez damos unas vueltas y aadimos el
pimentn.
5.- Enseguida para que no se queme el pimentn aadimos la
cerveza y unas hojas de laurel y dejamos que evapore el alcohol
unos minutos.
5.- Si hemos puesto mas cantidad de carne y vemos que
necesitamos mas liquido ponemos agua, recordar que el liquido que
pongis es el que va a salir, incluso un poco mas de lo que suelta el
tomate, as que ya al gusto si os gusta mas o menos caldoso.
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OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - (P) alta - (T) 130 - 5 minutos
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7.- Despresurizar, abrir y dejar reposar unos minutos. Si veis que
tenis caldo de mas ponis el men guiso y dejais unos minutos sin
tapa para que reduzca la salsa.
Y lista!!! una rica caldereta de cordero para chuparse los dedos.
1142.- PATATAS VITELOTTE en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Carmen Carminis)
INGREDIENTES:
- patatas vitelotte o patatas pequeas
- 200 grs virutas de jamn
- esprragos verdes de bote
- tomillo
- aceite
- sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Colocamos las rodajas de patata, en la cubeta, los esprragos
todo salpimentado, y con tomillo
2.- Ponemos el jamn a tacos o virutas , aliadas con aceite de oliva
en la cubeta de la olla y un dedo de agua no ms. No os preocupis
que no se queman!!! porque programamos:
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OLLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - (T) 90 - 3 horas
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3.- Pasado el tiempo abrir y servir. Tambin como opcin podis
poner queso mozzarela rallado por encima y con cabezal horno
gratinar unos minutos al gusto una vez acabada la preparacin.
Os lo recomiendo! !! estn riqusimas!!!!
INFORMACION "Coccin lenta"
Para l@s que os gusten los guisos y preparaciones a la manera
tradicional o tambin el sistema "topadentro" toda la maana. Las
comidas salen con sabores ms sublimados y las carnes
gelatinizadas , nada fibrosas.
Las patatas Vitelotte son una patata morada con muchas
propiedades antioxidantes. Pero valen tambin las patatas
pequeas.
Receta ideal para dejar programada
1143.- FLAN DE VAINILLA SIN HUEVO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 400ml de leche
- 150gr de azcar
- 4 hojas de gelatina neutra
- La piel de un limn
- Una rama de canela
- 2 cucharadas de azcar avainillado
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta cuece la leche con la piel del limn, la canela, el
azcar y el azcar avainillado durante unos 5 minutos en men
guiso. Deja que se enfre un poco y elimina la piel de limn y la
ramita de canela.
2.- Hidrata las hojas de gelatina con un poco de leche y cuando
estn hidratadas, adelas a la leche, removiendo hasta que se
queden totalmente integradas.
3.- Echa la mezcla en cada flanera caramelizada y deja que se
enfre para luego meterlo unas 2-3 horas en el frigorfico.
NOTA: Si queris hacer el caramelo casero:
Para el caramelo
200gr de azcar
8 cucharadas de agua
El zumo de medio limn y de media naranja
Echa el azcar en el agua y el zumo de medio limn y de media
naranja en la cubeta en men fuego lento. Remueve hasta que veas
que se empieza a hacer el caramelo, y se queda con un tono
dorado. En ese momento, cancelar.
Rellena las flaneras y con el caramelo restante, haz las peinetas,
dibujos poniendo el caramelo sobre un papel de horno con la forma
que quieras y dejando que se enfre hasta que quede duro, queda
muy bonito para decorar
Un postre rpido, sencillo y riqusimo
1144.- LENGUADO REBOZADO EN ALMENDRAS Y SESAMO en
la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- lenguado ya limpios sin espinas
- almendra molidas
- ssamo
- limn
- mayonesa
- aceite
- sal
1.- Dejar macerar el pescado desde el da anterior con aceite y
perejil en la nevera, estar mucho ms sabroso.
2.- Machacar en el mortero las almendras y el ssamo, lo ponemos
en un plato y rebozamos el trozo de lenguado.
3.- Ponemos el aceite en la cubeta, en men frer
4.- Cuando el aceite este caliente colocamos el lenguado, dar vuelta
por los dos lados, como la almendra se tuesta muy rpido,
cancelamos men, sacamos a un plato y echamos el zumo de limn
al gusto.
5.- Programar men plancha y vuelve a colocarlo en la cubeta y lo
terminas de hacer.
6.- Cuando vemos que ya esta casi el pescado, echamos dos
cucharadas soperas de mayonesa en la cubeta y lo mezclamos todo
sin dejar de mover.
7.- Servir en el plato con la salsa y por encima echamos otro poco a
lo largo del lenguado, mayonesa y espolvoreamos con ms ssamo
al gusto .
Y listo para comer!!! Con la almendras y el ssamo que crujen al
comer da un saborcito dulce y el contraste de la salsa de limn le da
un toque riqusimo y diferente
1145.- PESCADO BRS en la OLLA GM modelo E (Aportacion
de Susete Pereira)
INGREDIENTES:
- panga u otro pescado
- cebolla
- aceite
- papas fritas
- huevos
- perejil picado
- aceitunas negras
1.- Sofrer la cebolla en aceite de oliva en men frer.
2.- Cuando este translcido poner el pescado desmenuzado,
remover
bien con la cebolla.
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OLLA GM modelo E
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4.- Despresurizar, abrir Olla.
5.- Poner el men frer y agrega las patatas remover unos minutos
hasta verla hecha y aadir los huevos batidos.
6.- Salpimentar al gusto.
7.- Revuelve hasta ver el huevo cocido.
8.- Espolvorear con perejil picado y servir con las aceitunas.
Una receta estupenda tpica de Portugal
1146.- TORTELLINI en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tortellini
- cebolla
- bacon, chorizo, morcilla, salchicha......
- ajo
- sal
2.- Sofremos el choricito, bacon....lo que le pongamos en la cubeta.
3.- Aadimos el ajo picado, y sal al gusto.
4.- En cuanto este sofrito ponemos los tortellini y el agua, que
asomen un poco, cubrir sin flotar.
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OLLA GM modelo E
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6.- Despresurizar, abrir y aadir queso rallado por encima.
Un rico plato de tortellini sencillito y muy rico
1147.- TORTELLINI CARBONARA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 paquete de tortellini (podis utilizar rellenos con queso,
carne......)
- bacon en tiras
- cebolla
- 1 brick pequeo de nata
- 1 huevo
- queso rallado
- sal
- aceite
1.- Sofrer la cebolla en un poco de aceite en men frer.
2.- Aadirle el bacon el tiras, dar unas vueltas y aadir la nata y los
tortellini.
3.- Echar agua, slo que los cubra, sin que floten. Justita, que toque
la pasta, que si nos pasamos queda muy aguada.
4.- Cerrar la olla y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - 8 minutos
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5.- Mientras se hacen batir un huevo con el queso rallado al gusto
parmesano, tierno, curado, roquefor......al gusto.
6.- Cuando termine la olla cancelar, despresurizar abrir y aadirle la
mezcla de huevo y queso sin parar de mover, para que se convierta
en una cremita.
7.- Salpimentar al gusto y servir espolvoreado con abundante queso
rallado.
Riqusimos!!Apetitosos y muy buenos!!!
1148.- CAZON CON PATATAS en la olla GM modelo E
INGREDIENTES:
- cazn
- patatas
- cebolla
- tomate rojo maduro
- dientes de ajo
- perejil
- hoja de laurel
- colorante alimentario
- aceite de oliva
- pimienta molida
- sal
1.- En la cubeta ponemos una cebolla partida por la mitad y el
tomate entero, con un cortecito en la base, ponemos agua hasta la
mitad de los ingredientes no mas, y programamos:
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OLLA GM modelo E
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2.- Mientras cuece en un mortero ponemos los ajos pelados, un
buen puado de perejil, y sal, y picamos bien.
3.- Despresurizamos, abrimos la olla y cogemos la cebolla y el
tomate que estarn tiernos, y los incorporamos al mortero.
4.- Picamos hasta obtener una mezcla cremosa, aadimos el aceite
de oliva, y mezclamos.
5.- Esto lo aadimos a la olla, con el caldito que ha quedado, si hace
falta aadimos mas agua, ya depende de como nos guste el guiso
mas o menos caldoso.
6.- Aadimos las patatas troceadas, el pescado salpimentado, que le
habremos pedido al pescadero que nos lo limpie y nos lo prepare en
rodajas.
7.- Aadimos el colorante alimentario y una hoja de laurel,
removemos. Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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8.- Despresurizar abrir, remover y dejar unos minutos sin tapa si os
ha quedado mucho caldo y queris que trabe un poco empachurr
is una patata y lo dejis unos minutillos.
Listo!!!!! servir y disfrutar de un rico plato exquisito, rpido y sencillo
1149.- ENSALADA DELUXE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- aguacate
- tomate
- pepino
- patata
- sal
- aceite
- virutas de jamn
1.- Lavar bien las patatas con piel, cubrir con agua y sal y la hoja de
laurel
2.- Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media - (T)120 - 10 minutos
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3.- Despresurizar, abrir dejar enfriar la patata pelarla y cortarla a
rodajas. 4.- Pelar y cortar los tomates a daditos quitando las
semillas, echar un poco de sal y remover. Reservar en un bol.
5.- Sacar la pulpa del aguacate y rociar con un poco de zumo de
limn para que no ennegrezca.
6.- Colocar las rodajas de patata en la base en un plato, y con un
aro de emplatar, colocar los tomates.
7.- Apretar bien los daditos de tomate en el aro y encima los de
aguacate (si no se aprietan bien, cuando se quita el aro se
desmorona).
8.- Adornar con el pepino cortado con el pelapatatas.
9.- Espolvorear con virutas de jamn.
TRUCO:
Si no se tiene aro de emplatar, hacerlo es facilsimo recortando el
centro de una botella de plstico.
1150.- CREMA DE CHOCOLATE BLANCO en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Carmen Milln)
INGREDIENTES:
- 250 gr de nata
- 110 gr de queso mascarpone (o tipo filadelfia)
- 120 de chocolate blanco para postres
- 1 hoja de gelatina
1.- Poner primero la hoja de gelatina en agua fra.
2.- En la olla en fuego lento para la E y plancha para la D, ponemos
la nata y el chocolate en trocitos, vamos removiendo para que se
disuelva el chocolate no tiene que hervir, cuando este una crema si
grumos cancelamos men.
3.- Aadimos la gelatina y la disolvemos, aadimos el queso
,mezclamos bien que quede una crema finita y lo ponemos en
copas.
4.- Adornamos, con pepitas de chocolate negro, arndanos, podis
poner nueces, pipas......
5.- Meter en la nevera.
Es un postre rico, fcil y rpido, esta cantidad es para tres
comensales, podis doblar la cantidad si queris para mas personas
1151.- CHICHARRONES en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- panceta o papada del Cerdo.
- ajo
- perejil
- limn
- sal
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Se corta a trozos pequeos la panceta cuanto ms pequeos
mejor.
2.- Se dejan adobados unas horas con limn sal perejil y ajo en
polvo.
3.- Se pone aceite en la cubeta y se programa men frer
4.- Cuando esta el aceite caliente se hecha la panceta que tenamos
adobada y se baja la temperatura a 120 se le pone la tapa pero sin
cerrar apoyada para mayor comodidad porque de vez en cuando
vamos a darle vuelta para que se fria por todos los lados.
5.- Se refre hasta dorarla.
6.- Cuando veamos que empieza a saltar y estas como pegaditas es
que ya estn hechas.
Y listo!!! Unos ricos chicharrones, el resultado es exquisito con una

cervecita de lujo!!!
1152.- PASTELITOS FRITOS DE BACALAO en al OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- bacalao.
- azafrn
- ajos
- comino
- una cucharada de harina tamizada
- dos cucharadas de vinagre
- sal
- un poco de agua
- perejil
- aceite
- tres claras de huevo
- limn
1.- Si es el bacalao ya desalado; se corta longitudinalmente para
luego cortar los trozos a una medida mas pequea al gusto.
2.- Si lo compramos salado lo dejaremos en remojo 24 horas,
cambindole el agua 3 veces durante dicho tiempo de remojo.
3.- Se hace un majao con el azafrn, el ajo y el comino; se le aade
la cucharada de harina tamizada y se remueve muy bien.
4.- En un recipiente aparte poner un cuarto de kilo de harina
tamizada, el vinagre, la sal, un poco de agua, el perejil y por ltimo
la mezcla del majao. Se trabaja muy bien la masa, procurando que
quede espesa.
5.- Se montan a punto de nieve las tres claras de huevo y se unen a
la masa.
6.- Se baan las tiras de bacalao en la mezcla, escurrimos bien en
el borde del recipiente.
7.- En la cubeta ponemos aceite en men frer.
8.- Y cuando el aceite esta bien caliente fremos.
9.- Sacamos y dejamos en papel de cocina y presentamos en un
plato.
Listo!!! un rico bacalao con una tempura crujiente que nos va a
encantar. Podeis acompaarlo de alguna salsa al gusto.
TRUCO: la fritura, ya sabis, aceite muy caliente y buen rebozado. Y
recin fritos nuestros pescados rebozados son deliciosos
1153.- LOMO CON UVAS Y NUECES en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- filetes de lomo de Cerdo
- uvas.
- nueces
- naranjas
- un vasito medidor de Brandy
- cebollas
- aceite
- uvas pasas
- harina
- una pastilla de carne
- pimienta negra
- sal
1.- Sazonamos los filetes de lomo con sal y pimienta, los pasamos
ligeramente por harina.
2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en men frer y los
doramos por ambos lados con el aceite caliente y reservamos.
3.- Lavamos, pelamos y quitamos las pepitas de las Uvas.
4.- Las uvas pasas las dejamos macerar al menos una hora en
Brandy, Moscatel.......
5.- En ese aceite rehogar la cebolla finamente picadas en el mismo
men frer con temperatura mas baja (T) 120 para que no se nos
queme la cebolla.
6.- Aadimos el zumo de una naranjas, un chorrito de Brandy, las
Nueces picadas, las uvas pasas, una pastilla de caldo de carne.
Cancelamos men frer.
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OLLA GM modelo E
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8.- Dejamos que cueza toda la salsita durante quince minutos a
fuego lento.
9..- Cuando termine aadimos los filetes de lomo que tenamos
reservados y las uvas peladas sin pepitas. Dejamos unos minutos
para que se impregnen de la salsita.
Y listos!!! Unos ricos filetes de lomo
1154.- COUS COUS CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de ngeles Pozo)
INGREDIENTES:(Para 2 personas)
- Aceite
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 1 tomate duro
- Pechuga de pollo o pavo
- 1 vaso medidor de caldo verdura o en su defecto 1 vaso de agua
+pastilla de caldo verdura
- 1/2 cuchara (de caf) de pimentn picante
-1 vaso medidor de cous cous
1.-Se pone aceite en la cubeta y men plancha...donde sofremos la
cebolla, pimiento y zanahoria cortado todo a dados.
2.- Cuando este prcticamente pochado....le aadimos el tomate y
pechuga cortado a dados tambin.
3.- Se dora un poco todo junto en el mismo men.
4.- Cuando ste echo...se saca de la cubeta al plato directamente..
5.- Se calienta el caldo de verdura o agua+pastilla con la 1/2
cuchara de pimentn...en el mismo men.....cuando est
caliente...se le aade el cous cous hasta que se hidrate....
Se aade a los platos...y removemos para mezclarlo con la
verdurita.
Listo !!
1155.- PEZ ESPADA CON ACEITUNAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pez espada
- cebolla
- dientes de ajos
- tomate
- 1/2 vasito medidor de vino
- una lata de aceitunas deshuesadas
- limn
- perejil
- sal
- pimienta blanca
- aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- Macerar los filetes de pescado en un majao de ajos, perejil y el
zumo de Limn
pasamos el filete de pez espada vuelta y vuelta, no lo pasamos, lo
dejamos un poco crudo porque se terminara de hacer junto al sofrito
y el vino. Sacar y reservar.
3.- En ese mismo aceitito hacemos un sofrito con un poco de aceite
en men frer con el ajo, la cebolla y el tomate pelado, todo muy
picadito.
4.- Al sofrito le aadimos las aceitunas y rehogamos todo junto.
5.- Colocamos el filete sobre el sofrito y le ponemos a punto de sal y
pimienta al gusto.
6.- Se le agrega el 1/2 vasito de vino, y el zumo de limn y
programamos:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 200 - 8-10 minutos*
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*Guiaros por el tiempo del cabezal siempre.
Sacar emplatar y disfrutar. Sobre el pez espada le podis poner si
os gusta un poco de tomate y espolvorear con perejil picado le va
que ni pintado
1156.- COSTILLAS EN SALSA CON PATATAS en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Loli Gonzlez Rincn)
INGREDIENTES:
- costillas
- cebolla
- pimiento verde y rojo
- zanahoria
- tomate
- 1/2 vasito medidor de vino
- laurel
- comino molido
- ajo molido
- una pastilla de avecrem
1.- En men frer con un poquito de aceite le ponemos todo picado
la cebolla, pimiento verde y rojo, la zanahoria a rodajas.
2.- Cuando este rehogado echar un tomates natural picado y cuando
este rehogado le echas las costillas.
3.- Cuando estn rehogadas le pones las patatas y el medio vasito
medidor de vino.
4.- Le ponemos el laurel, comino molido al gusto, tomillo, ajo molido
y una pastilla de avecren y del vasito medidor medio de agua.
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OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - 8 minutos
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6.- Despresurizar, abrir y si queremos reducir un poco la salsa
dejamos unos minutos con la tapa quitada.
Y listas unas ricas costillas con una salsita para mojar pan
Men FUEGO LENTO (Aportado por Carmen Carminis)
Esta receta tambin se puede hacer:
Todos los pasos iguales, le ponemos una medida del vasito medidor
de agua.
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OLLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - (T) 90 - 3 horas
1157.- TORTILLA DE CALABACIN en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- calabacn
- huevos
- aceite
- ajo
- sal
- pimienta
1.- Calentar en men frer un medio vasito medidor de aceite en la
cubeta
2- Aadir las patatas chascadas pequeas, calabacn en dados,
ponerle ajo en polvo, sal y pimienta al gusto , remover bien, Cerrar y
programar:
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OLLA GM modelo E
Men freir- vlvula abierta - (T) 120 - 2 minutos
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3.- Batir los huevos con una pizca de sal.
4.- Despresurizar la olla y dejar unos minutos en men frer para que
coja la textura de como hecho en sartn. Remover.
5.- Mezclar bien con los huevos en un bol.
6.- Volcar la preparacin y cuajar la tortilla,
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OLLA GM modelo E
Men plancha - vlvula abierta - (T) 140 - 8-10 minutos*
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7.- Cuando termine poner el
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CABEZAL DE HORNO
(T) 200 - 8 minutos
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*minutos depende de lo jugosita que te guste.
Y lista!!!! Una tortilla muy rica con calabacn
1158.- OREJONES DE CARNAVAL en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Carmen Milln)
INGREDENTES:
- 300 gr harina
- 20 gr azcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- una nuez de margarina o mantequilla
- ralladura de limn
- ans
- aceite de girasol
- 1/2 sobre de levadura Royal
1.- Amasar los ingredientes si tenis amasadora o en un bol
ponemos la harina y le damos forma de volcn aadimos el resto de
ingredientes y una copita de ans al gusto.
2.- Amasamos bien y dejamos reposar la masa una hora en la
nevera.
3.- Aplanamos la masa y estiramos con un rodillo formando laminas
muy finas.
4.- Ponemos aceite de girasol en la cubeta en men frer y dejamos
que se caliente bien
5.- Vamos echando las orejas y dando forma y dorando.
6.- Sacar escurrir y espolvorear con azcar glass.
Y qu ricas estn estas orejas de Carnaval!
1159.- GARBANZOS CON RAPE Y PIMENTON en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- garbanzos
- rape
- tomate.
- puerro
- cebolla
- zanahorias
- caldo de cocido
- ajo
- sal
- pimentn
- aceite
1.- Despus de haber dejado toda la noche los garbanzos a remojo,
los escurrimos y los ponemos en la cubeta con el caldo de cocido
cubriendo los garbanzos recordar que el caldo que le pongas es el
que va a salir ya al gusto mas o menos caldoso. Si no tenemos
caldo de cocido ponemos agua y un hueso de jamn y
programamos:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) alta - (T) 140 - 20 minutos
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2.- Despresurizar, abrir.
3.- Echamos en trozos, las zanahorias, la cebolla, los puerros, ajo, el
tomate, una cucharadita de pimentn* y el rape (u otro pescado que
nos guste) remover cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
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4.- Despresurizar, abrir remover y servir.
* el pimentn se puede echar en crudo o al final hacer un refrito con
los ajitos y aadirlo una vez hechos los garbanzos con el rape, ya al
gusto.
Un rico plato de legumbre con pescado que apetece calentito
1160.- GARBANZOS CON POLLO AL CURRY en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
-1 bote de garbanzos cocidos o frescos y los cocis
- pechugas de pollo
- cebolla
- bacon
- 1/2 vasito de caldo de pollo
- 1/2 vasito de vino blanco
- curry
- pimienta negra
- sal
1.- Salpimentamos y cortando las pechugas en dados.
2.- En la cubeta, ponemos un poco de aceite en men frer y
doramos las pechugas y el bacon.
3.- Cuando la pechuga comience a dorarse retiramos y reservamos.
4.- En el mismo aceite, pochamos la cebolla que previamente
hemos picado en trozos muy pequeos.
5.- Cuando la cebolla estn blanda, aadimos de nuevo la carne y
los garbanzos que habremos lavado y escurrido del bote y
mezclamos.
6.- Echamos el vino y dejamos que se evapore bien el alcohol.
7.- A continuacin, aadimos el caldo al gusto mas o menos
caldoso, recordar que el caldo que pongis es el que va a salir, el
curry cantidad al gusto y mezclamos bien.
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OLLA GM modelo E
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9.- Despresurizar, abrir remover y servir calentito. Si tiene mucho
caldo para vuestro gusto aplastar un puado de garbanzos para dar
mas cuerpo al caldo y dejar unos minutos con la tapa abierta en el
men guiso para trabar el caldito.
Una receta completa y fcil de preparar. Si os gusta el curry la
combinacin de sabores le va perfecto. Un plato aromtico y
sabroso
1161.- ALUBIAS A LA SIDRA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- judas blancas
- sidra
- berberechos
- cebolla
- zanahoria pelada
- apio
- puerro
- laurel
- sal
- vinagre
1.- Ponemos las judas en agua fra la noche anterior.
2.- Ponemos en la cubeta las judas escurridas, y las cubrimos con
la sidra.
3.- Aadimos la verdura junto con el laurel.
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OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - (T) 140 - 15 minutos
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5.- Despresurizar, abrir
6.- Sacamos la verdura cocida y la troceamos y la pasamos por la
batidora hasta obtener una pasta cremosa que incorporremos al
guiso.
7.- En otra cubeta con un poquito de sidra abrimos las almejas unos
minutos con la tapa superpuesta en men guiso. Una vez abiertas
las incorporaremos al guiso.
8.- Aadimos una cucharadita de vinagre, rectificamos de sal, y
programamos:
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OLLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - (T) 90 5-10 minutos
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9.- Abrir, servir y comer calentitas.
Riqusimas!!! sabor fresco y marinero para un plato tradicional y
adems que viene muy bien esta receta si tenis alguna sobra de
sidra de estas fiestas
1162.- PUR DE PATATA GALLEGA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- huevos
- aceite
- ajos
- pimentn
- sal
1.- Ponemos en la cubeta tres vasos medidores de agua con un
chorrito de aceite y una pizca de sal. Ponemos la rejilla y encima
la vaporera con las patatas sin pelar bien lavadas. Cerramos la
olla y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Men vapor - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 8-10
minutos* - cocinar
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*dependiendo del grosor de las patatas
2.- Despresurizar, sacar, dejar enfriar un poco y quitarles la piel.
Ponerlas en un bol.
3.- En la cubeta ponemos un dedo de aceite, en men frer y le
aadimos ajos pelados y cortados al medio, cuando chisporroteen y
comiencen a tostarse cancelamos men.
4.- Incorporamos una cucharada de pimentn dulce y una pizca da
sal, removemos bien hasta que se integre todo. Sacar y reservar.
5.- Las patatas que tenemos en el bol las machacamos bien con un
tenedor o con un triturador de patatas y le aadimos la ajada con
pimentn que tenamos reservado y removemos.
6.- En la cubeta de cermica fremos unos huevos segn la receta
1065.- huevos fritos.
7.- Los incorporamos a la patata y seguimos machacando con el
tenedor o triturador. La textura es mas gordita que un pur
Un pur diferente de patata gallega que est riqusimo y nos sirve
para acompaar cualquier plato de pescado o carne
1163.- PIZZA MARGARITA LIGHT en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tortillas de trigo para hacer fajitas
- lonchas de queso al gusto
- aceite
- organo
- salsa de tomate
- tomate
- albahaca
1.- Programamos la olla en men plancha con la tapa abierta y
dejamos calentar con una gota de aceite.
2.- Ponemos las tortilla de trigo, las tenis en forma redonda y
alargada, ya al gusto y la calentamos por los dos lados, le damos la
vuelta con unas pinzas de silicona para no daar la cubeta.
3.- Sacar y poner sobre papel de horno cortado un circulo y un
poquito de borde para meter en la cubeta mas fcilmente una vez
rellena.
4.- Le ponemos un poco de organo en la base, las cubrimos con la
salsa de tomate, el queso, las rodajas de tomate y la albahaca.
5.- Metemos a la cubeta y programamos:
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
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6.- Sacar cuando veis que el queso se ha fundido ya estar lista.
Una rica pizza ligera con una masa diferente. Ideal para una cena
light que esta riqusima. Te encantar!!!!
1164.- ALAS DE POLLO CON MANZANA en la OLLA GM modelo
E (Aportacin de Pili Hidalgo)
INGREDIENTES:
- Un kilo de alas
- 2 1/2 medidas de vino
- una cebolla
- 2 manzanas
- sal
- 30 gramos de queso de cabra
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos las alas en adobo con 1/2 vaso del medidor y sal 2
horas
2.- Despus del reposo las metemos en la olla con la otra mitad de
vino, las manzanas cortadas pequeas y la cebolla, cerramos y
programamos:
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OLLA GM modelo E
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3.- Al terminar ponemos
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CABEZAL DE HORNO
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4.- Ir removiendo para que se doren por todos los lados.
5.- Despus de los 20 minutos abrimos y ponemos el queso y
ponemos otra vez el cabezal hasta dorar al gusto.
Esta receta no tiene nada de aceite y ha salido buensima!!!!
1165.- FLAN CON TRES INGREDIENTES en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1/2 vaso de azcar
- 1/2 vaso de zumo de la fruta que os guste
(naranja,mandarina,limn...)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Se baten los huevos con la azcar hasta que blanqueen
2.- Se incorpora el zumo de fruta.
3.- En una flanera se pone caramelo en el fondo y se echa la
mezcla.
4.- En la cubeta ponemos la rejilla y metemos la flanera tapada con
tapa y si el molde no tiene tapa, lo tapis bien con papel albal bien
sujetito le podis poner una goma elstica para que quede ms
sujeto.
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OLLA GM modelo E
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6.- Dejar despresurizar, abrir, dejar templar un poco y meter en la
nevera.
7.- Una vez frio desmoldar y disfrutar.
Si lo queris hacer mas grande le ponis el doble de ingredientes,
para probarlo mejor con estas medidas sale pequeo y ya veis si os
gusta.
Un riqusimo flan de frutas con slo tres ingredientes
1166.- ESPRRAGOS TRIGUEROS AL VAPOR en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- manojo de esprragos
- sal
- agua
1.- Colocamos la rejilla en la cubeta, y aadimos un vaso medidor
de agua.
2.- Lavamos los esprragos y cortamos la parte dura.
3.- Los colocamos sobre la rejilla y sazonamos al gusto.
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OLLA GM modelo E
Men Presin Vapor - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 4
minutos
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5.- Despresurizar, abrir y emplatar.
6.- Aliarlos con lo que mas os guste con un peln de sal, aceite, con
salsa mayonesa......
Una forma sana de comer unos ricos esprragos
1167.- MERLUZA AL VAPOR CON ESPARRAGOS TRIGUEROS
en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- filetes de merluza
- esprragos trigueros
- dientes de ajo
- aceite
- sal
- agua
1.- Colocamos la rejilla en la cubeta, y aadimos dos vasitos
medidores de agua, echamos al agua un chorrito de aceite y sal.
2.- Ponemos la vaporera sobre la rejilla, y en la vaporera colocamos
la merluza con la piel hacia abajo.
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OLLA GM modelo E
Men Presin Vapor - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 3
minutos
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4.- Despresurizar, abrir y reservar.
6.- Cuando esta caliente aadimos los ajos y los esprragos
cortados en trozos.
7.- Repartir el salteado de ajos y trigueros por encima del pescado y
espolvorear con perejil picado, servir.
Y listo!!! Una rica merluza muy saludable
1168.- POTAJE DE JUDIAS PINTAS CON TRIGUEROS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- judas pintas
- costillas de cerdo
- 1 manojo de esprragos trigueros
- cebolla
- ajos
- zanahoria
- tomate natural triturado
- 1 cucharada sopera de pimentn dulce
- laurel
- pimienta negra
- aceite
- sal
1.- Ponemos en remojo la noche anterior las judas pintas.
dejamos calentar.
3.- Echamos las costillas y las rehogamos.
4.- Echamos a continuacin las verduras la cebolla picadita, los ajos
partidos por la mitad, los esprragos y la zanahoria y rehogamos.
5.- Le incorporamos el tomate triturado, le aadimos la sal y la
pimienta negra al gusto.
6.- Le aadimos el agua cubriendo las alubias, recordar siempre que
el agua que pongamos es la que va a salir e incluso un poco mas de
la verdura. Ya al gusto de mas o menos caldoso.
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OLLA GM modelo E
Men turbo - vlvula cerrada - (T)140 - (P) alta - 15 minutos*
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* los minutos dependen del tipo de legumbre y del agua de tu zona,
si al abrir ves que esta un poco dura le pones unos minutos ms.
8.- Despresurizar abrir, remover y servir.
Un rico potaje con trigueros, plato de cuchara que apetece con estos
fros
1169.- STROGONOFF DE POLLO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pechugas de pollo o pavo en filetes
- championes
- vodka
- caldo de pollo
- nata
- mantequilla
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 cucharadita de postre de mostaza (opcional)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Preparamos un arroz blanco segn la receta n 9 Reservamos.
2.- Los filetes de pollo los cortamos en tiras.
3.- En la cubeta con un poco de aceite los sofremos ligeramente.
4.- Una vez las pechugas empiecen a cambiar de color, aadimos
un chorrito el vodka* y dejamos que el pollo cueza en l hasta que
se haya evaporado totalmente el alcohol.
*Al no tener rastro de alcohol, la receta es apta para toda la familia
ya que tampoco se percibe ningn sabor. El uso que damos al
vodka en esta receta es para ablandar y dejar ms tierna la carne.
5.- En otra cubeta preparamos la salsa. Picamos una cebolla muy
picadita y la fremos en men frer con un poco de aceite hasta que
est transparente. Lo ideal es hacerlo en mantequilla porque aporta
ms sabor pero si lo prefers, podis usar aceite.
6.- Mientras la cebolla se va pochando, picamos los championes
en lminas y los incorporamos a la cubeta.
7.- Cuando este rehogado cancelamos men frer.
8.- Aadimos el caldo de pollo y la nata como unos 150 ml (para
unas dos pechugas de pollo o pavo) y dejamos que todo cueza
durante dos o tres minutos con la tapa abierta en men guiso.
9.- Aadimos las cucharadas de concentrado de tomate, la mostaza
(opcional) y el pollo que habamos reservado
10.- Dejamos que el conjunto se cocine durante un par de minutos
hasta tomar el color anaranjado clsico.
Servimos el pollo Strogonoff en el centro de la corona de arroz
blanco que tenamos reservado y listo para comer
1170.- ATUN CONFITADO EN ACEITE en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 1 k atn en lomos o troceado grueso
- 1 l de aceite o 800 ml de oliva o refinado de sabor suave ya a tu
gusto.
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- hierbas aromticas frescas a tu gusto: tomillo, romero, organo
- pimienta negra en grano
- sal
1.- En la cubeta ponemos los lomos de atn y que la base quede
bien cubierta por los lomos de atn y con pocos huecos entre ellos.
2.- Entre los trozos de atn vamos poniendo los ajos con su piel y
machacados de un golpe, las hojas de laurel y las ramas de hierbas
frescas.
3.- Ponemos los granos de pimienta por encima y cubrimos con el
aceite.
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OLA GM modelo E
Men fuego lento - vlvula abierta - (T) 90 - 10 minutos*
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*Si ves que ha quedado un poco crudo (depender del grosor de los
lomos) programa con los mismos valores durante 5 min ms.
NOTA:
-Esta receta no debe llegar a ebullicin, el pescado debe cocerse en
el aceite por eso ideal el men fuego lento.
-Cuando vemos que el atn se ha puesto blanquecino y ha perdido
el color del pescado crudo lo pinchamos para ver si est hecho por
dentro y lo retiramos.
-Se deja enfriar dentro del propio aceite
-Se lleva a un recipiente hermtico cubierto con su aceite. As se
conserva en la nevera bastantes das.
Sirve el atn templado o a temperatura ambiente, en ensaladas o
acompaado de salteados de verdura. Est riqusimo!!!
1171.- FLAN DE BATIDO DE VAINILLA O CHOCOLATE en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 400 ml batido de vainilla o chocolate
- 4 huevos grandes o 5 pequeos
- 4 cucharadas de azcar
- caramelo lquido para el molde
1.- En el vaso de la batidora, cemomix, thermomix......ponemos el
batido, los huevos y el azcar y batimos todo muy bien, hasta que el
huevo haga muchas burbujas. Todo tiene que estar bien mezclado.
2.- Caramelizamos las paredes y el fondo una flanera, ponemos la
mezcla dentro y la tapamos bien con la tapa si la flanera tiene tapa y
sino con papel albal bien cerrado, podis ponerle una goma elstica
para sujetar bien el papel albal.
3.- Ponemos la rejilla dentro de la cubeta y la flanera encima,
ponemos agua hasta mas o menos la mitad un poco menos de la
flanera y programamos:
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OLLA GM modelo E
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4.- Dejar despresurizar, abrir dejar enfriar y meter en la nevera.
Y listo!!!! un rico flan sencillo y casero que apetece
CONSEJOS:
- Con esta receta puedes hacer flan de batido de vainilla o de
chocolate el que mas te guste.
- Puedes aromatizar la leche a tu gusto con canela, caf
instantneo, cacao en polvo, esencia de vainilla, raspadura de
limn.
- Puedes servir el flan con un hilo de sirope de chocolate, fresa,
caramelo por encima o con nata montada, fresas.....como mas te
guste
1172.- BACALAO A LA ESPAOLA en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Mimi Pereira)
INGREDIENTES:
- rodajas o lomos de bacalao
- cebolla
- patata
- perejil
- pimienta
- tomate
- pimiento
- sal
- aceite
1.- En el fondo de la cubeta ponemos rodajas de cebolla.
2.- Encima ponemos rodajas de patata y los lomos de bacalao.
3.- Los salpimentamos al gusto y le ponemos perejil.
4.- Ponemos unas rodajas de tomate y pimiento, echamos un chorro
de aceite y un chorrn de agua.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media -( T) 140 - 15 minutos
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Y listo!!! un rico plato de bacalao que esta muy rico
1173.- COL CON SALCHICHAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- col
- salchichas a tu gusto, tipo Frankfurt, frescas
- cebolla
- ajo
- tomate pelado y troceado grueso
- 1 cucharadita de pimentn
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta con un poco de aceite en men frer hacemos el
sofrito con el ajito y la cebolla picadita.
2.- Ponemos las salchichas en trozos y las refremos un poco.
3.- Una vez refrito todo a nuestro gusto ponemos el tomate pelado y
troceado en trozos, remover.
4.- Salpimentar al gusto y aadir una cucharadita de pimentn
remover para que no se queme y se deshaga.
5.- Aadir la col troceada y limpia, un dedo de agua, cerrar la olla y
programar:
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OLLA GM modelo E
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6.- Despresurizar, abrir espolvorear con perejil picado y servir.
Lista una rica col con salchichas le puedes poner tambin guisantes
o habas. Puedes aadir junto a la col unas patatas troceadas que se
cuecen al mismo tiempo que la verdura
Muy rica!!
NOTA:
Yo en este caso no he cocido la col porque era pequea y muy
tierna. Si la col es mas grande y dura cocerla antes unos minutos al
vapor.
1174.- TAGARNINAS CON HUEVO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- tagarninas (cardo de olla o cardillo, escardillas)
- 2 rebanadas de pan de barra del da anterior
- ajos
- una pizca de comino molido
- una pizca de pimentn dulce o picante al gusto
- aceite
- agua
- huevos
- sal
- pimienta negra.
1.- Lavar muy bien las tagarninas, hasta que el agua salga limpia
(son plantas rastreras, as que tienen muchsima tierra y todos los
lavados son pocos).
2.- Poner agua en la cubeta cubriendo las tagarninas. Cerramos y
programamos:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 130 - (P) media - 4-5 minutos*
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*Dependiendo de lo duras que sean
3.- Despresurizar, sacar y pasar por agua fra y reservar.
4.- En la cubeta limpia ponemos un poco de aceite en men frer y
dejamos calentar.
5.- Mientras cortamos unas rebanadas de pan duro del da anterior y
cortamos unos ajos.
6.- Cuando el aceite esta caliente echamos las rebanas de pan y los
ajos y los fremos.
7.- Una vez frititos a nuestro gusto cancelamos men, lo ponemos
en un mortero y hacemos la picada, con sal, bien fina, bien
machacadito.
8.- Como el aceite que quedo en la cubeta de frer el pan y el ajo
estar templadito le echamos el pimentn removiendo bien con
cuidado de que no se queme.
9.- Echamos la verdura que tenamos reservada y damos unas
vueltas,.
10.- Aadimos la picada, un poco de comino en polvo al gusto.
11.- Ponemos como un dedo dos de agua y programamos con la
tapa abierta el men turbo y las dejamos unos minutos con este
men fuerte removiendo, hasta que estn tiernas o a nuestro gusto.
12.- Dependiendo de si son mas tiernas o mas duras si quedan un
poco enteras, aadimos ms agua y dejamos cocer igual ms
tiempo.
13.- Finalmente, cuando veamos que estn a nuestro gusto
echamos un huevo por persona y dejamos cuajar poniendo la tapa
superpuesta sin encajar para que cuaje el huevo.
Y listo!!! Un rico plato de una verdura un poco desconocida en
muchas zonas. Una receta fcil de hacer, econmica y sabrosa
1175.- POLLO TERIYAKI en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pechugas de pollo enteras
- cebolla o cebolleta fresca
- 1/2 vasito medidor salsa de soja
- 1/4 vasito medidor de vino dulce
- 1/4 vino blanco
- 1/4 vasito medidor azcar moreno
- aceite
- una cucharadita de jengibre molido
- ajonjol
1.- La salsa teriyaki se hace mezclando y calentando cuatro
ingredientes: azcar, la salsa de soja el vino blanco u otro tipo de
alcohol como jerez seco y el vino dulce y la frescura de la
cucharadita de jengibre.
2.- Preparamos nuestra salsa echando estos ingredientes citados
anteriormente en la cubeta en men guiso y removemos hasta que
se disuelva el azcar. Dejamos cocer unos 3 minutos removiendo de
vez en cuando. Sacar la salsa y reservar. Tambin podis comprar
la salsa ya hecha.
3.- Limpiamos las pechugas de pollo y las troceamos en dados no
demasiado pequeos.
4.- La cebolleta la cortamos en juliana en tiras gruesas.
5.- En la cubeta ponemos a calentar el aceite en men frer y
aadimos los trozos de pollo y la cebolleta. Doramos durante unos
minutos.
6.- Aadimos la salsa teriyaki que tenemos preparada y dejamos
reducir destapado unos 2-3 minutos.
7.- Sabremos que esta listo cuando veamos que el pollo est
brillante, como lacado con la salsa, y esta casi se ha consumido.
8.- Emplatar el pollo con arroz blanco, el arroz basmati es ideal para
este plato y espolvoreando el ajonjol por encima
NOTA:
- Los ingredientes tradicionales de esta salsa son el mirin, el azcar,
la salsa de soja, el sake (aunque se puede usar otro alcohol) y un
poco de jengibre. Yo he hecho una variante con vino de nuestra
tierra.
- La salsa teriyaki se puede comprar ya hecha en supermercados.
1176.- ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA en la OLLA GM
modelo E (Aportacin de Estbaliz De Pablo Jimnez)
INGREDIENTES:
- carne picada
- aceite
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 medida del vasito medidor de vino blanco
- 2 medidas del vasito medidor de agua
1.- Formar las albndigas y frerlas con un poco de aceite en men
frer para sellarlas. Sacar y reservar.
2.- En el aceite de frerlas aadir un sobre de sopa de cebolla, 1
medida de vino blanco y las 2 medidas de agua.
3.- Agregar las albndigas fritas. Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 120 - (P) media -10 minutos
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4.- Dejar despresurizar solas, abrir y servir.
Fciles y rpidas!!!
1177.- SEPIA CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- sepia
- tomate
- championes
- cebolla
- ajo
- hojas de laurel
- pizca de pimentn dulce
- almendra picada
- aceite
1.- Pelar y trocear la cebolla y el ajo
2.- Pochar en la cubeta con aceite en men frer, sal y unas hojas de
laurel el ajo y la cebolla.
3.- Limpiar y cortar a laminas los championes, aadir a la cubeta y
rehogar
4.- Aadir el vino blanco, y dejar para que se evapore el alcohol
5.- Rayar el tomate y aadirlo
6.- Limpiar y cortar a tacos la sepia, e incorporar en la cubeta
7.- Aadir una pizca ms de sal y el pimentn dulce
8.- Repartir por la cubeta la almendra picada. Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
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9.- Despresurizar, abrir , remover si ha quedado con mucho liquido
porque la sepia suelta agua y las verduras dejar en men guiso con
la tapa abierta que reduzca y trabe la salsa.
Una receta para comer pescado y acompaarla con una racin de
verduras, ideal!!!!
1178.- MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- macarrones
- queso roquefort
- cebolla
- bacon(opcional)
- nata
- sal
- pimienta
- aceite
1.- Poner en Men frer un poco de aceite y pochar cebolla y
beicon.
2.- Cuando este doradito aadimos el roquefort al gusto que se
deshaga.
3.- Aadir nata sal y pimienta y la pasta.
4.- Cubrir de agua remover bien, que asomen las puntas, cubrir sin
flotar, cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media -(T) 130 - 8 minutos
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5.- Despresurizar, abrir, remover y servir.
Una receta simple que resulta deliciosa
1179.- LENGUADO CON SALSA DE LIMON en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- lenguados de racin
- harina
- limn
- perejil
- sal
- aceite
1.- Una vez limpios y pelados los lenguados los salamos y
enharinamos y ponemos a frer en la cubeta en men frer con
aceite.
2.- Cuando estn echos unos 2-3 minutos por cada lado los
sacamos los ponemos en un papel secante de cocina y los
reservamos.
3.- En otra cubeta limpia ponemos la mantequilla a derretir,cuando
est derretida echamos el zumo del limn segn la cantidad de
lenguados que hagamos ponemos medio o un limn, el perejil
picado y aadimos sal al gusto, le damos unas vueltas.
4.- Emplatamos y lo cubrimos el lenguado con la salsa,
Servir y disfrutar de este rico pescado, una receta sencilla, fcil,
rpida y que esta deliciosa
1180.- POLLO A LA RIOJANA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- un pollo
- 1 bote de tomate natural triturado
- 1 lata de pimientos del piquillo
- rebanada de pan duro
- cebolla
- ajo
- perejil
- 1/4 vasito medidor de agua
- aceite
- sal
- azcar
- pimienta
1.- Partimos el pollo en 4 cuartos, o le pedimos al carnicero que nos
lo corte as.
2.- Salpimentamos y fremos en la cubeta en men frer con un poco
de aceite.
3.- Cuando lo tengamos suficientemente dorado, lo reservamos.
4.- Rehogamos la cebolla picada en ese aceite de frer el pollo.
5.- Cuando este pochadita echamos el vasito de vino y dejamos que
reduzca.
6.- Echamos el tomate y los pimientos del piqullo escurridos, se le
echa una cucharadita rasa de azcar al tomate para que pierda su
acidez y tapamos la olla y programamos:
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OLLA GM modelo E
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8.- Tostamos una rebanada de pan en el tostador y la majamos en le
mortero junto a los ajos y el perejil,cuando todo est bien majadito lo
incorporamos al guiso junto con el pollo que tenamos reservado.
9.- Tapamos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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10.- Pasado ese tiempo sacamos el pollo, pasamos la salsa por un
chino y los pimientos los cortamos en tiras.
11.- Emplatamos ponemos un poco de la salsa en el plato, el pollo
encima espolvorear con perejil picado al gusto y ponemos el resto
en una salsera para servir al gusto.
Delicioso pollo con una salsita de toma pan y moja
1181.- PAVO EN SALSA DE CHAMPIONES en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- pavo
- championes
- ajo
- nata para cocinar
- una chucharada de maicena
- un vasitos medidor de agua
- pastilla de caldo de pollo
- sal
- pimienta
doramos los ajos cortados en laminas.
2.- Salpimentamos el pavo e incorporamos y lo fremos.
3.- Mientras ponemos el vasito medidores de agua con la pastilla de
caldo en el microondas que se caliente y se hidrate el caldo. (Si
tenis caldo casero mucho mejor) Aadimos la cucharada de
maicena y removemos para que quede diluida y sin grumos.
4.- Una vez que el pavo esta frito le ponemos un chorro de nata, el
champin y el caldo, removemos, ponemos una nuez de
mantequilla cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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5.- Despresurizar, abrir y si ha quedado con mucho caldo para
vuestro gusto podis reducir un poco la salsa sin la tapa en el
mismo men.
6.- Emplatar y a este plato le viene muy bien un arroz blanco que
podis hacer segn la receta n 9.
Y listo!!! Una comida muy sencilla rica y sana
1182.- COLES DE BRUSELAS CON PATATAS Y JAMON en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- coles de bruselas
- patata
- unas lonchas de jamn
- ajos,
- pimienta,
- perejil,
- aceite
- sal
1.- Colocar la rejilla en la cubeta, ponemos tres vasitos medidores
de agua y 1 cta. sal y encima la vaporera con las coles y la patata
limpia y cortada en rodajas.
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OLLA GM modelo E
Men vapor - vlvula cerrada - (P) media - (T) 130 - 7 minutos
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3.- Despresurizar, abrir
4.- En la cubeta limpia ponemos un poco de aceite y echamos los
ajos cortados en laminas, cuando estn dorados echamos las coles
y las patatas, sazonamos y agregamos una poca de pimienta y el
perejil picado, le damos unas vueltas.
5.- Aadimos el jamn cortado en tiras salteamos todo y listo.
Una receta rpida fcil y sabrosa con coles de bruselas
1183.- GALLETAS DE MANTEQUILLA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 300gr de mantequilla
- 2 huevos
- 5 tazas de harina
- 1 taza de azcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
1.- Batimos los huevos y el azcar muy bien batidos.
2.- Sin dejar de batir le incorporamos la mantequilla que tendr que
estar a temperatura ambiente.
3.- Le echamos la vainilla, y vamos a ir removiendo esto
constantemente con la batidora sin parar.
4.- Vamos aadiendo la harina tamizada pasada por un colador y
seguimos batiendo hasta que veamos que vamos teniendo una
masa espesa.
5.- Cuando veamos que la masa esta espesa, es cuando cogeremos
esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente;
incluso le aadimos ms harina para que no se nos pegue en los
dedos.
6.- Una vez tengamos lista nuestra masa, vamos a enharinar una
superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo
extendemos uniformemente la masa y le damos el groso deseado;
este ser el grosor que tenga nuestra galleta.
7.- Cogemos moldes para hacer galletas de diferentes formas; y
pasamos a cortar con ese molde la masa para que recojamos con l
la forma deseada; y vamos colocndolas en papel de horno
recortado con la forma del circulo de la cubeta y dos dedos mas
para la hora de sacarlo de la cubeta nos sea mas fcil.
Programamos:
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OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 130 - 10 minutos*
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 10 minutos*
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*ponis ms o menos minutos segn os gusten de doradas y segn
tambin el grosor que le hayamos dado a la galleta.
8.-Sacar, dejar enfriar y comer.

Esta receta est pensada para que las disfrutes con la familia o los
amigos, sobre todo ideal para hacer con los ms pequeos de la
casa
1184.- GALLETAS DE MANTEQUILLA RELLENAS en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- 110 gr mantequilla
- Nocilla o nutella
- 190 gr harina
- azcar glass
- una yema de huevo
- esencia de vainilla
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos la mantequilla ligeramente derretida en un bol de
tamao grande,la mantequilla est bastante tierna.
2.- Le agregamos el azcar y lo batimos todo con la ayuda de unas
varillas elctricas.
3.- A continuacin vamos a agregar a la mezcla un poco de esencia
de vainilla y la yema del huevo, volvemos a batir intensamente.
4.- Incorporamos la harina poco a poco tamizada (pasada por un
colador) mientras que no dejamos de batir intensamente. No
dejamos de batir hasta obtener una masa homognea y uniforme.
5.- En el momento que terminemos le damos forma de bola a la
masa, la liamos con papel transparente y reservamos en la nevera
un hora mnimo.
6.- Pasado este tiempo colocamos la masa en una superficie lisa y
extendemos con un rodillo.
7.- Utilizamos un molde para cortar las galletas con la forma
deseada.
8.- En la cubeta ponemos papel de horno un circulo con dos dedos
mas para sacarlas con mas facilidad, si la hacemos en la daikin, si
las hacemos en las de cermica no hace falta y programamos:
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OLLA GM modelo E
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 10 minutos*
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*ponis ms o menos minutos segn os gusten de doradas y segn
tambin el grosor que le hayamos dado a la galleta.
9.- Sacarlas y las dejamos enfriar.
10.- Ponemos nocilla en una de las galletas y tapamos con otra.
11.- Espolvorear con azcar glass.
Y ya tenemos listas nuestras galletas de mantequilla rellenas
1185.- TALLARINES CHINOS en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Lola Gonzlez)
INGREDIENTES:
- tallarines
- pechugas de pollo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- cebolla
- salsa de soja
1.- Cocer la pasta con agua una pastilla de avecrem y laurel. Cerrar
y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - Vlvula cerrada - (T) 130 - (P) media - 4 minutos
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3.- Despresurizar, abrir escurrir y reservar.
4.- Las pechugas de pollo se cortar en tiras, salpimentar al gusto.
5.- En el men frer con un poco de aceite se sofren las tiras de
pechuga. 6.- Una vez hechas retirar y poner en un bol con un
poquito de salsa de soja al gusto.
7.- En el mismo aceite se ponen a pochar los pimientos, despus
poner la cebolla y sofrer todo.
8.- Incorporar los tallarines a la olla y dejar un par de minutos, poner
un poquito ms de salsa de soja y servir bien caliente.
Una receta sencilla, rpida y muy rica
1186.- LOMBARDA CON MANZANA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- lombarda
- manzana
- ajo
-1 cucharada vinagre de manzana
- 1 y 1/2 cucharadas vino de Jerez seco
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharada azcar moreno
- sal
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavar la lombarda, cortarla y ponerla en olla con agua y sal,
cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (T) 120 - (P) baja - 5 minutos
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2.- Despresurizar, abrir, escurrir bajo un chorro de agua fra para que
no pierda el color.
3.- Pelar la manzana, retirar el corazn y cortarlas en trozos
grandes. Introducir en el microondas 1 minuto a mxima potencia y
reservar.
4.- Poner el aceite en la cubeta y frer los ajos, sin llegar a dorarlos.
5.- Rehogar la lombarda unos minutos en el mismo aceite.
6.- Aadir la manzana, el vinagre, el jerez, el azcar y reducir.
7.- Servir caliente.
Este plato de verdura se prepara en un momento. Es ideal para
acompaar cualquier tipo de pescado, carne o como un primer plato
de verdura
1187.- PATATA EN ENSALADA en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- patatas
- pepino.
- tomates.
- aceitunas negras sin hueso
- aceitunas verdes sin hueso o rellenas (de anchoa, de pimientos...)
- lata de maz
- pimientos pequeos de frer o italiano.
- huevos
- atn
- cebolleta
- aceite
- vinagre
- sal
- perejil
MODO DE PREPARARLO:
1.- Lavar bien las patatas con su piel.
2.- En la cubeta ponemos las patatas pelada o sin pelar ya al gusto
y las cubrimos con agua. Cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E:
Men guiso - vlvula cerrada - (P) Alta - (T) 140 - 6 minutos
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3.- Despresurizar, abrir, escurrir, dejarlas enfriar hasta que se
puedan pelar sin quemarnos los dedos.
4.- Cocer los huevos segn la receta n 13
5.- En un bol, se pica fino como para picadillo la cebolleta, el pepino
y el pimiento, y tomate que reservamos para aadir ms tarde.
6.- Cortar los pimientos a rodajas finas.
7.- Se abre la lata de maz, se tira el agua y se vuelca al bol.
8.- Se ponen las aceitunas, las puedes cortar por la mitad para que
no queden tan gordas.
9.- Se pican las patatas cocidas ya fras, segn el tamao, se parten
por la mitad o se dejan enteras y se ponen encima del picadillo.
10.- Se pone el vinagre sin miedo. Las patatas absorben muchsimo
vinagre, y si llevan poco quedan muy sosas. Es cuestin de ir
probando hasta dar con nuestro gusto.
11.- Se pone sal y aceite y se remueve bien para que quede todo
bien mezclado y dejamos reposar un ratito, para que las patatas
vayan cogiendo el alio.
12.- Se prueba el punto a una patata, se pican los huevos y se
aaden junto al atn mejor al natural, pero si es en aceite, no hace
falta escurrirlo
13.- Si hace falta, se pone ms vinagre y se remueve bien otra vez.
14.- Cuando ya est en su punto bueno de comer, se aade el
tomate y el perejil fresco picado si lo tenemos, se remueve y ya se
puede servir o guardar en el Tupper bien cerrado hasta la hora de la
comida.
Una receta rica, fcil y resultona, ideal para comer en casa, llevar al
trabajo en un Tupper, pasar un da de campo, o colaborar con algo
fresquito y rico en una barbacoa u otra comida informal con los
amigos
TRUCO:
No se debe guardar en la nevera, porque las patatas cambian la
textura y se acartonan.
1188.- BIZCOCHO BSICO SIN LEVADURA en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- 3 huevos
-160 gr. de harina de repostera
- 160 gr. de azcar glas
- 80 gr. de mantequilla
1.- Hay que poner la misma cantidad de harina y azcar glas.
2.- Separamos las claras de las yemas, metiendo las claras en la
nevera mientras hacemos el resto, para que estn bien fras cuando
las necesitemos.
3.- Poner a fundir la mantequilla en el microondas a potencia mnima
hasta que est cremosa en punto pomada.
4.- En un bol grande ponemos las yemas y la mitad del azcar glas
y batimos con la batidora elctrica de varillas empezando a baja
velocidad, y subiendo poco a poco la velocidad, estando el tiempo
necesario hasta que doble el volumen y est blanqueada la mezcla,
tener batiendo varios minutos.
5.- En ese momento echamos la mantequilla batiendo otro poco y
despus la harina tamizada, continuando mezclando bien. Nos
quedar una masa bastante espesa.
6.- En otro bol fro empezamos a montar las claras que tenamos en
la nevera y tambin estaban fras. Las trabajamos hasta que estn a
punto de merengue, bien duras. Tambin necesitar su tiempo,
quizs hasta 8-10 minutos. Ms o menos en la mitad le echamos la
otra mitad del azcar que tenamos reservada.
7.- Cuando estn bien montadas las claras las vamos agregando al
bol de las yemas poco a poco, y las incorporamos suavemente con
una esptula. con movimientos envolventes, para que no se pierda
el aire que se ha integrado en las mismas.
8.- Engrasamos la cubeta con mantequilla, echamos la mezcla
procurando dejar bien lisa la superficie. Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
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9.- Abrir y poner
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CABEZAL DE HORNO:
(T) 175 - 5 minutos**
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* Al abrir pinchar con un palillo si veis que no esta hecho poner 5
minutos mas.
**minutos hasta verlo dorado a nuestro gusto
10.- Sacar la cubeta de la olla y dejar que se temple dentro de la
cubeta antes de desmoldarlo.
11.- Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Y listo!!! ya tenemos nuestro bizcocho natural, sabroso y muy rico.
Es un bizcocho que hay que trabajar mucho mas el batido, pero el
resultado es un bizcocho como los de antes, sin levadura, y aunque
parezca mentira sube su volumen como si la tuviese, esta realmente
riqusimo.
Lo podemos comer tal cual, es ideal para una merienda con un vaso
de leche o rellenarlo con cualquier cosa para hacer una fantstica
tarta
1189.- BIZCOCHO DE TURRON BLANDO Y PEPITAS DE
CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E (Aportacin de ngeles
Pozo)
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 100g de aceite de girasol
- 100g de azcar
- 1 vaso de leche o un yogurt natural
- 300g de harina de repostera
- 1 tableta de turrn blando de almendra de 200g
- 1 sobre de levadura Royal
- 75g Perlas de chocolate y si no tenis tambin queda bien, con
100g de chocolate de postre troceado
- Piel de una naranja sin parte blanca
1.- Se baten los huevos con el azcar, se le aade el aceite, leche o
yogurt.
2.- Seguidamente la tableta troceada se bate con la anterior mezcla
hasta que no queden grumos.
3.- Incorporamos la piel de naranja rallada, la harina tamizada junto
la levadura...
4.- Por ltimo las pepitas de chocolate pasadas por harina para que
no se vayan al fondo de la masa, cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
Men horno - vlvula abierta- (T) 130 - 60min
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5.- No abrir la olla hasta pasados 10 minutos mas con la olla
apagada.
Est riqusimo!!
1190.- AGUACATES CON HUEVO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- aguacate maduro
- huevos
- bacon en tacos
- sal
- pimienta molida negra
1.- Corta el aguacate por la mitad y elimina el hueso. Dependiendo
del tamao del hueso tenemos que mirar el tamao de nuestro
huevo. Ten en cuenta que el agujero que hagamos en el aguacate
ha de ser lo suficientemente grande como para poner el huevo en el.
2.- Pon la rejilla en la cubeta y pon los aguacates con el huevo
dentro
3.- Pon por encima un poco de sal y pimienta molida al gusto y unos
taquitos de bacon, y hornea
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OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 120 - 7 minuto
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CABEZAL DE HORNO
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* El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamao del
aguacate. As que ve comprobando de vez en cuando la
consistencia del huevo para que no se te haga demasiado. Lo
interesante es que la yema quede cruda para que est jugosa.
Riqusimo!!! y si te lo preparas con unas tostadas bien calentitas y
untas el aguacate con el huevo sobre ellas ni te cuento
1191.- SOPA DE PUERRO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- puerros
- patatas
- cebolla
- nata lquida
- caldo de verduras
- aceite
- sal
- pimienta
1.- Lavamos los puerros y nos quedamos solo con la parte blanca.
Los troceamos.
2.- Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos estos dos
ingredientes en la cubeta con dos cucharadas de aceite.
3.- Rehogamos unos minutos en men frer.
4.- Una vez bien rehogado, agregamos el caldo de verduras,
recordar que el caldo que pongis es el que va a salir ya si os gusta
mas caldosa o menos.
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OLLA GM modelo E
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6.- Despresurizar, abrir y triturar todo con la batidora
7.- Le aadimos un chorro de nata. Seguimos batiendo hasta que
nos quedemos sin grumos y la dejamos unos minutos cocer en el
mismo men guiso.
8.- Le ponemos sal y pimienta.
Y lista!! una sopa de puerro deliciosa, sencilla que decoramos con
unas rodajas de puerro y la tomamos bien calentita. Con estos das
de fro, lo que ms apetece son platos calentitos como purs,
cremas y sopas
1192.- RABO DE TERNERA ESTOFADO A FUEGO LENTO en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- rabo de ternera
- cebolla
- zanahorias
- tomate
- pimiento verde
- ajo
-1 rebanada de pan
- 1 vasito medidor de vino tinto
- 1 vasito medidor de agua
- harina
- perejil
- pimienta negra
- nuez moscada
- romero
- sal
- aceite.
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos el rabo a macerar durante una hora con la sal y las
especias.
2.- Pasamos por harina y fremos en la cubeta en men frer, cuando
este dorado lo sacamos, reservamos
3.- En ese mismo aceite fremos una rebanada de pan que
dejaremos escurrir en un papel de cocina, rehogamos la zanahoria
en rodajas la cebolla y el pimiento cortados en juliana.
4.- Cuando este pochado echamos el tomate rallado, lo dejamos
unos minutos y metemos el rabo que tenemos reservado en la
cubeta.
5.- En un mortero majamos el ajo con el perejil y la rebanada de pan
que hemos frito previamente y escurrido en el papel.
6.- Cuando est todo bien majadito lo incorporamos al guiso junto el
vaso de vino y el vaso de agua, rectificamos de sal, lo tapamos y
programamos:
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OLLA GM modelo E
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7.- Pasado ese tiempo sacamos el rabo de la cubeta y pasamos la
salsa por un chino o puedes dejar la verdura entera pero eso es
opcional, a tu gusto.
Y listo!!!! Este plato puede servirse acompaado de unas patatas
fritas o panaderas
1193.- ENCHILADA DE POLLO en la OLLA GM modelo E
(Aportacin de Marian beda)
INGREDIENTES:
- Unos 300 o 400 gr. de pollo (asado, cocido, a la plancha....lo que
os sobre de otra comida)
- Una lata de tomate triturado con cebolla
- Tabasco (la cantidad depende de como os guste de picante, ir
probando)
- Tortitas de maz 2 (de las que se usan para las fajitas)
- 200gr de queso del cigarral
1.- Trocear o desmenuzar el pollo, aadirlo a la olla junto con la lata
de tomate y el tabasco al gusto.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) media -(T) 140 grados - 5
minutos
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4.- Poner la cubeta cermica, dorar un poco una de las tortitas y
reservar.
5.- En la cubeta ponemos papel de horno con un dedo o dos que
sobresalga para luego poder sacarlo mejor, tambin podis ponerlo
en un recipiente apto para horno de barro, cristal......
6.- Poner la otra tortita, echar encima el pollo con el tomate que
tenamos reservado, tapar con la primera tortita que doramos y
cubrir con el queso.
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OLLA GM modelo E
Men horno - (T) 130 - 15 minutos.
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CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 15 minutos.
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Se ponen ambos a la vez.
Dejar templar un poco, sacar con cuidado de no quemaros
Y A COMERRRR !
1194.- SOPA DE TOMILLO en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- 4 5 ramitas de tomillo
- 250 gr. de pan del da anterior
- 1 chorrito de aceite de oliva
- agua o caldo de verduras, cocido
- huevos
- sal.
MODO DE PREPARARLO:
1.- Pon el agua o caldo (mejor caldo de cocido o verduras asi
enriquecers la sopa) en la cubeta junto con el tomillo y una pizca
de sal. Recordar siempre que el liquido que le pongamos es el que
va a salir.
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OLLA GM modelo E
Men guiso - vlvula cerrada - (P) baja - (T)120 - 4 minutos
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3.- Mientras cortar el pan en rebanadas muy finas y reprtelas en un
plato sopero.
4.- Coloca un huevo entero, o slo la yema, sobre las rebanadas de
pan.
5.- Transcurrido el tiempo de coccin del agua con el tomillo
despresurizar, abrir y vierte el caldo obtenido sobre las rebanadas
de pan y el huevo, el cual se escaldar con el calor de la sopa.
6.- Tapa cada plato para que el huevo termine de cocerse y el pan
se esponje.
7.- A los 5 minutos, la sopa ya estar lista.
La sopa de tomillo la sola preparar mi abuela cuando empezaba a

llegar el fro y los resfriados. Las propiedades desinfectantes y
depurativas del tomillo convierten esta rica sopa en uno de los
platos ms apropiados para tomar durante una convalecencia por
resfriado o gripe. As que a cuidarse con cosas caseras y ricas
1195.- RAPE EN SALSA DE GAMBAS en la OLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- rape en trozos.
- gambas
- cebolla
- ajo.
- puerro.
- pimiento verde.
- 1 vasito de vino blanco.
- pastilla de caldo de pescado.
- pizca de pimentn dulce.
- aceite
- harina.
- perejil.
- sal.
1.- Pelar las gambas crudas, reservar las colas y poner las cabezas
y las cscaras a cocer en agua para obtener un caldo de gambas
concentrado.
2.- Picar la cebolla, los dientes de ajo y un poco de perejil, y
rehogarlos en la cubeta con un poco de aceite
3.- Cuando se haya hecho un poco, aadir el pimiento verde y el
puerro, tambin muy picados, y rehogar todo junto.
4.- Echar sal al gusto a los trozos de rape y reservar.
5.- Incorporar a la cubeta una cucharada de harina, el vino, la
pastilla de caldo y el pimentn, y mezclar muy bien.
6.- Agregar las gambas, dejar que se hagan unos minutos y aadir
parte del caldo concentrado, como queramos mas o menos caldoso,
recordar que no va a evaporar.
7.- Triturar los ingredientes con la minipimer hasta conseguir una
salsa cremosa, o si lo prefers dejis la verdurita entera.
8.- Incorporar al guiso los trozos de rape, cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
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9.- Despresurizar, abrir, remover espolvorear con perejil al gusto y
servir bien calentito.
Est delicioso y es muy fcil de hacer
1196.- MEJILLONES A LA PROVENZAL en la OLLA GM mod E
INGREDIENTES:
- mejillones
- pan rallado
- ajo
- perejil
- aceite
1.- Trituramos 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y la mitad
del manojo de perejil con la batidora y obtenemos un aceite de ajo y
perejil con el que despus aliaremos los mejillones.
2.- Limpiamos bien los mejillones (yo aparte de utilizar el cuchillo, le
paso un estropajo nanas que uso solo para eso y se quedan genial).
3.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de
limn si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en el cestillo
poner los moluscos, meter en la olla y:
_____________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Men Vapor - vlvula cerrada - 3 minutos - cocinar
--------------------------------------------------------------------------------
4.- Despresurizar escurrir los mejillones y listos.
5.- En la cubeta ponemos la rejilla, retiramos una de las dos
conchas poniendo las que tienen al molusco en la rejilla.
6.- Mientras preparamos la provenzal, la clsica mezcla de ajo,
perejil y pan rallado que usaremos para gratinar nuestro aperitivo.
7.- En cada mejilln, aadimos un chorrito del mejunge de ajo,
aceite y perejil.
8.- Despus repartimos la provenzal de forma que cubra
parcialmente los mejillones.
9.- Ponemos:
_____________________________________________________
CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 5 minutos
-------------------------------------------------------------------------------------------
10.- Vamos vigilando para que la provenzal no se queme, y quede
dorado a nuestro gusto.
Y listo un rico plato de mejillones, que siempre estn buensimos!!
1197.- QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO en la OLLA
GM modelo E
INGREDIENTES:
- tortillas de trigo
- sobrasada
- lonchas de queso al gusto
- 1 guindilla (opcional)
- un poco de miel (opcional)
- pimienta negra
- aceite
1.- Ponemos las tortillas de trigo o maz sobre un plato.
2.- Untar dos unidades con una capa generosa de sobrasada, con
cuidado de no llegar demasiado a los bordes.
3.- Si queremos el toque picante, aadir la guindilla bien picada.
4.- A continuacin colocamos las lonchas de queso recortndolas un
poco si es necesario para que encajen bien y no sobresalgan mucho
5.- Poner un poco de pimienta negra recin molida y un poco de
miel si deseamos el punto dulce.
6.- Cubrir con las otras tortillas, apretando ligeramente,
7.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en men plancha.
8.- Cuando este caliente ponemos las tortillas vuelta y vuelta.
Y lista una rica cena o comida acompaada de una buena
ensalada. Es rpida, sencilla y est muy buena
1198.- PECHUGAS DE POLLO A LA LIMA CON ESPECIAS en la
OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- pechugas de pollo
- limas
- especias (organo, hierbas provenzales, tomillo......)
- sal
- aceite
1.- Rallamos la cscara de las limas y la espolvoreamos
generosamente sobre las pechugas extendidas en un plato.
2.- Aadimos tambin el zumo de una de las limas sobre las
pechugas. 3.- Tapamos con un film de cocina y dejamos que macere
durante una hora aproximadamente.
4.- En la cubeta ponemos el men plancha y dejamos calentar bien.
5.- Cuando ya est muy caliente, agregamos unas gotas de aceite y
las extendemos con un pincel de silicona.
6.- Ponemos las tajadas de pollo bien escurridas sobre la cubeta y
las sazonamos con un pellizquito de sal y las especias al gusto.
7.- Cocinamos las pechugas durante dos minutos por cada cara y
las pasamos a una fuente.
8.- Servimos con unas hojas de lechuga y unos trocitos de la otra
lima que servirn para aliar la lechuga.
Y listo!! Unas ricas pechugas de pollo, rpidas, sanas y muy ricas
1199.- COLES DE BRUSELAS CON SETAS en la OLLA GM
modelo E
INGREDIENTES:
- setas
- coles de bruselas
- ajo
- vino blanco
- vinagre
- miel
- aceite
- pimienta negra
- tomillo
- sal.
1.- Lavar las coles de bruselas con suavidad, retirar las hojas
externas.
2.- En la cubeta ponemos agua y con la tapa abierta porque no se
tarda nada, programamos men turbo.
3.- Cuando el agua empiece a hervir se echan las coles y se
escaldan en agua hirviendo durante menos de 1 minuto.
4.- Escurrir rpidamente y enfriar.
5.- Cortar por la mitad.
6.- Pelar y picar el diente de ajo.
7.- Limpiar bien las setas.
8.- En la cubeta limpia calentamos un poco de aceite y doramos
ligeramente el ajo.
9.- Aadimos las coles de bruselas y salteamos unos minutos.
10.- Incorporamos las setas, y mezclamos bien.
11.- Regar con un poco de vino blanco. Salpimentar y sazonar con
las hierbas aromticas al gusto. Saltear el conjunto.
12.- Mezclar el vinagre de manzana con la miel, y un poco de aceite
de oliva y aadir antes de servir.
Y listas unas ricas coles de bruselas muy sanas y fciles de
preparar
1200.- EMPANADILLAS DE CORAZON en la OLLA GM modelo E
INGREDIENTES:
- obleas de empanadillas
- jamn de york
- queso
1.- Con ayuda de un molde para cortar galletas o pastas con forma
de corazn, cortamos las lonchas de jamn de York y de queso,
2.- Sobre cada oblea colocamos las lonchas de jamn y queso que
queramos, para formar el relleno y con cuidado cubrimos con otra
oblea de empanadilla.
3.- Despus, apretamos con los dedos remarcando la forma del
corazn, a la vez que sellamos la empanadilla.
4.- Cortamos con un cuchillo las empanadillas, dejando
aproximadamente un borde de ms o menos medio centmetro.
5.-Con los trozos sobrantes, podis amasar todos juntos
nuevamente y aprovechar para hacer nueva masa.
6.- Cerramos dando pellizcos la masa y plegando cada uno sobre s
mismo de forma correlativa, para que quede una especie de cierre
trenzado.
7.- Colocamos los corazones sobre un circulo de papel de hornear y
los barnizamos con huevo batido.
8.- Lo ponemos en la cubeta y programamos las dos cosas a la vez:
________________________________________
OLLA GM modelo E
--------------------------------------------------------------------
CABEZAL DE HORNO
(T) 175 - 10 minutos*
---------------------------------------------------------------------
* los minutos dependen de lo dorado que os guste, mas o menos lo
vais viendo, hasta que los corazones se hinchen y tengan un bonito
color dorado.
Una propuesta romntica para enamorar en la mesa, todo un detalle

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Colaboradores: Miriam Vieco, Marina Madrid, Pilar Chacn,

Irene Moral, Estela Durn, Irene Moral, Rosana Carvallo, Blanca

Recetas: Colorn Maga Colorn

Aguacate con huevo 1190

Dtiles con bacon 1025

Lasaa de lomo adobado 1012

Ragut de pavo al ajillo 1037

Verduritas al pimentn 1101

10.- Echamos las almejas.

5.- Aadimos los championes en lminas y sofremos,

Salsa curry casera:

Y listo!!! Unos ricos chicharrones, el resultado es exquisito con una

8.-Sacar, dejar enfriar y comer.

La sopa de tomillo la sola preparar mi abuela cuando empezaba a

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