RECETAS DE LA OLLA GM

ARROCES Arroz al curri con pasas y piñones 19 Arroz al horno 20 Arroz caldoso con calamares 20 Arroz caldoso con salchichas 21 Arroz con acelgas 21 Arroz con ahumados 22 Arroz con alitas y marisco 22 Arroz con bogavante 1 23 Arroz con bogavante 2 24 Arroz con carne 25 Arroz con conejo 25 Arroz con espinacas 26 Arroz con gambas 26 Arroz con pimientos verdes y tomate 27 Arroz con pollo y verduras 27 Arroz con pulpito picante 28 Arroz con tomates cherrys y chorizo 29 Arroz con verduras 29

1

Arroz en ensalada 30 Arroz marinero fácil 30 Arroz meloso con pulpo 31 Arroz meloso con salchichas ibéricas 32 Arroz rojo con salsa de pesto 33 Arroz tres delicias 33 Arroz verde 33 Risoto de setas 34 CARNES Albóndigas de matanza o pelotas cochineras 34 Albóndigas de pavo 35 Albóndigas de pavo al aroma de Módena 36 Albóndigas de pollo 36 Albóndigas de ternera rellenas 37 Albóndigas en salsa al curry 37 Alitas de pollo en salsa 38 Bocaditos de retinto en salsa con almejas 39 Callos rápidos 40 Carne guisada 41 Carne guisada 2 41
2

Carne o caldero 42 Carne siberiana 42 Carrilleras con dátiles en salsa de castañas y reducción de Oporto 43 Carrilleras de cerdo con canela 44 Carrilleras de cerdo con tomate 44 Carrilleras de ternera al vino de Oporto 45 Cazuela de bacón con peras 46 Cinta de lomo con espárragos verdes 46 Cinta de lomo ibérico rellena 47 Codillo con verduras 47 Codillo de cerdo a la alemana 48 Codornices estofadas 49 Conejo a la canela 49 Conejo a la pastora 50 Conejo al ajillo 50 Conejo al ajillo 2 51 Conejo con aceitunas 51 Conejo con frutos secos 52 Conejo con piñones 53

3

Conejo con salsa de limón 54 Conejo en salsa 54 Conejo en salsa agridulce 54 Conejo estofado 55 Conejo guisado 55 Conejo guisado 2 56 Cordero estofado 56 Costillas ibéricas con miel 57 Escalopes con salsa improvisada 57 Escalopines de jamón al Oporto 58 Estofado de novillo con garbanzos 58 Filetes con patatas, pimientos y judías verdes 59 Filetes de jamón con plátano y canela 60 Filetes en salsa de champiñones 60 Filetes enrollados con jamón 61 Filetitos de cerdo en salsa de tomate 61 Galantina de pollo 62 Grelos con lomo y mas 63 Guiso de cordero con guisantes 63 Guiso de las bodas de Camacho 64
4

Lomo con gambas y guisantes 64 Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelas 65 Magro con tomate 66 Menudo trianero 66 Molde de tres carnes 67 Morcillo al vino 68 Muslitos de pollo especiados al limón 68 Muslos de pollo con pimientos 69 Ossobuco 69 Ossobuco 2 69 Pastel de carne y pimientos del piquillo 70 Pechuga de pavo a la mostaza 71 Pechuga de pollo relleno en papillote 71 Pechugas a la soja 72 Pollo a la cerveza 72 Pollo a la cerveza 2 73 Pollo a la cerveza con setas 74 Pollo a la coca cola 75 Pollo a la naranja 75 Pollo al cabernet sauvignon 76 5 .

Pollo al curry 76 Pollo al estragón 77 Pollo al limón 77 Pollo al Oporto 78 Pollo almendrado 78 Pollo asado 79 Pollo asado con patatas 79 Pollo con almendras 80 Pollo con champiñones 80 Pollo con gambas 81 Pollo con salsa de perejil 81 Pollo de campo con tomate frito casero 82 Pollo en salsa de soja 83 Pollo escabechado 83 Pollo especiado con verduras 84 Pollo guisado 84 Pollo mozárabe 85 Pollos picantones a la manzana y limón 85 Presa ibérica con verduras 86 Rabo de novillo con patatas 87 6 .

Rollitos de pollo con pasas 87 Salchichas de pollo al vino 88 Solomillo a lo marengo con guarnición de patatas 88 Solomillos con salsa de manzana al cava 89 Solomillos con salsa de Oporto y frutas del bosque 89 Solomillos de cerdo con mostaza 90 Solomillos de cerdo en salsa de anchoas 90 Solomillos de cerdo relleno 91 Ternera al curry 91 Ternera estofada con patatas 92 Ternera guisada 93 Ternera guisada con champiñones 93 PESCADOS Y MARISCOS Albóndigas de atún 94 Atún con trigueros y gambas 94 Atún encebollado 95 Bacalao a la sidra 95 Bacalao al pil pil 96 Bacalao Bejarano 96 Bacalao con cachelos y judías verdes 97 7 .

Bacalao con patatas 98 Bacalao con salsa de avellanas 98 Bacalao confitado 99 Bacalao rebozado con almendras 99 Barbada en salsa verde 100 Bonito con tomate 100 Caballas en salsa 100 Calamares con verdura a la sidra 101 Calamares en fritada de ajos 101 Calamares encebollados 102 Calamares rellenos 102 Cazon Fedri 103 Chipirones al ajillo 104 Filetes de caballa a la plancha 104 Filetes de caballa rellenos de espinacas 105 Filetes de gallo en salsa de melocotón 105 Filetes de panga con chalotas 106 Japuta o palometa enrollada 106 Langostinos con anillos de pota 107 Langostinos flambeados 107 8 .

Lenguados con almendras 108 Medallones de rape 108 Medallones en toma nata 109 Merluza al cava 109 Merluza con crema de marisco 110 Merluza con langostinos 110 Merluza con tomate 111 Merluza marinera 112 Panga a la sidra 112 Pastel de atún 112 Pescado con verduras 113 Pescado en salsa de pimientos del piquillo 114 Pez espada encebollado con trigo 114 Pez sable en salsa americana 115 Rape a la sidra 115 Pudding de salmón y langostinos 116 Pulpitos picantes 116 Pulpo 117 Pulpo” a feira” 118 Pulpo a la cerveza 118 9 .

Pulpo con mejillones y patatas 119 Pulpo con patatas 119 Pulpo con patatines 120 Pulpo guisado 121 Rabas fritas 121 Rape con champiñones 122 Rape en salsa 122 Rollitos de pescado en salsa de champiñones 123 Rosada en salsita 124 Salmon a la plancha 124 Salmon con fritada de pimientos 125 Sardinas escabechadas en vinagre de Módena y frutos secos 125 Sepias al ajillo con patatas babys glaseadas 126 Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras 126 Trucha asalmonada con almendras 127 Trucha asalmonada en salsa de jamón 127 Truchas con jamón y salsa de ajo 128 10 .

VERDURAS Sándwich de berenjenas y queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo con aroma de Oporto 128 Acelgas a mi manera 129 Alcachofas con jamón 130 Alcachofas guisadas 130 Berenjenas rellenas de pechuga de pollo 131 Brócoli al ajillo 131 Brócoli al vapor con pimientos 132 Calabacín estilo “dorao” 132 Calabacín con champiñones 133 Calabacines al eneldo 133 Calabacines en escabeche 134 Calabacines rellenos 134 Champiñones con ajoaceite 135 Champiñones rellenos 135 Coliflor con salsa bechamel 136 Cous cous con pisto especiado 136 Ensalada al vapor 137 11 .

Ensalada de garbanzos 138 Escabeche de judías verdes 138 Espinacas salteadas 139 Flan de espárragos verdes y langostinos 140 Judías verdes con jamón 141 Guisantes con jamón 141 Guisantes con jamón 2 141 Judías verdes al estilo atlántico 142 Judías verdes con salsa de mostaza y limón 143 Judías verdes estofadas 143 Pencas de acelgas en escabeche 144 Pimientos con alcaparras 145 Pimientos rellenos con queso feta 145 Pisto 146 Pisto de verduras 146 Puerros 147 Repollo rehogado al pimentón 147 Rollitos de verduras con queso 148 Salteado de verduras a la brasa 148 Setas con gambas 149 12 .

Tomates rellenos de arroz y atún 149 PASTA Cazuela de pasta filo con pollo 150 Cintas con chorizo 150 Ensalada de pasta 151 Espaguetis integrales con verduras 152 Fideos chinos 152 Fideos con almejas y gambas 153 Fideua de gambas y mejillones 153 Fideua fácil 153 Macarrones a la canela 154 Macarrones con bonito 155 Macarrones con chorizo 155 Macarrones con pistachos 156 Macarrones con tomate 156 Macarrones marineros 157 Nidos con tomate 157 Pasta al roquefort y verduritas 158 Tallarines a la carbonara 159 13 .

TORTILLAS Y HUEVOS Huevos fritos 159 Huevos rotos con patatas 160 Revuelto de atún 160 Tortilla de bacalao y pasas 161 Tortilla de gulas 161 Tortilla de patata 2 162 Tortilla de patata rellena 162 Tortilla de patatas 163 Tortilla de patatas y trigueros 164 SOPAS Y CREMAS Sopa” bloody mary” 164 Sopa belga 165 Sopa carillas con chorizo y verduritas 165 Sopa de aprovechamiento 166 Sopa de patatas y acelgas 166 Sopa de poleo de bienvenida 167 Sopa de verduras y almendras 167 Sopas de pan y lomo ibérico 168 Crema de acelgas con gambas 168 14 .

Crema de Aranjuez 169 Crema de calabaza 169 Crema de verduras 170 Crema de naranja 170 GUISOS Y POTAJES Alubiada con casi todos los sacramentos 171 Cocido 1 172 Cocido 2 172 Cocido bajo en grasas 173 Fabada asturiana 1 173 Fabada asturiana 2 173 Garbanzos con almejas 174 Garbanzos con bacalao y potaje de vigilia 174 Garbanzos con fideua y pulpo 175 Garbanzos”Dios mio que voy a comer hoy” 175 Lentejas(vegetales) 176 Lentejas con arroz 176 Lentejas con chorizo y zanahoria 177 Lentejas con gambas 178 Lentejas guisadas sin remojo 179 15 .

Potaje de garbanzos 179 Puchero fácil 180 PATATAS Patatas a la riojana 181 Patatas asadas con sepia y pulpo 181 Patatas cajun 182 Patatas cajun con filete de novillo 182 Patatas con ajoaceite 183 Patatas con carne 183 Patatas con carne 2 184 Patatas con rape y langostinos 185 Patatas de acompañamiento 185 Patatas guisadas con pescado 186 Patatas rellenas de carne 187 Pastel hojaldrado de patata 187 VARIOS Alioli 188 Alioli de membrillo 188 Conserva de tomate con cebolla 189 Croquetas fritas 189 16 .

Empanadillas 190 Palomitas 190 Pan 190 Pan integral 191 Quiche 191 Quiche (2 personas) 192 Reducción de vinagre balsámico 192 POSTRES Arroz con leche 193 Arroz con pasas y orejones 194 Bizco-tarta de peras glaseadas 194 Bizcocho canela y coco 195 Bizcocho de plátano 196 Bizcocho de almendras 197 Bizcocho de azafrán 197 Bizcocho de chocolate 198 Bizcocho de chocolate con café 199 Bizcocho de limón y 4 especias 199 Bizcocho de mandarina 200 Bizcocho de naranja y pepitas de chocolate 201 17 .

Bizcocho de nata fresca 201 Bizcocho de piña y jengibre 202 Bizcocho de plátano canario 203 Bizcocho de praliné 203 Bizcocho de yogurt y almendra 204 Bizcocho esponjoso nata y frutas escarchadas 204 Bizcocho integral 205 Bizcocho praliné de avellanas 205 Bizcocho yogurt 206 Bizcocho yogurt y almendras 206 Bizcocho sin gluten 207 Coca de Bull(requesón) 208 Coca de llanda espectacular 209 Dulce de membrillo 209 Flan de haba tonka 210 Flan de huevo 210 Flan de mandarinas 211 Flan de queso 211 Flan de huevo 2 212 Pastel de actimel 212 18 .

0 Ingredientes:        4 medidas de arroz Basmatí 6 medidas de agua Aceite de oliva sal pasas piñones curry ( yo pongo 1 cucharadita de café... eso va a gustos) Poner la olla en menú cocina y añadir el aceite. Cuando empiece a calentarse. poner los piñones. removerlos. 19 .Pastel de frutas 213 Pastel de peras 213 Pourridge 214 Pudding de manzana 214 Sorbete de limón 215 Tarta de chocolate 215 Tarta de manzana 216 Tarta de queso 217 Tarta de queso esponjosa 217 Tarta de queso 218 Tarta de Santiago 218 Tarta mousse de limón 219 Arroz al curry con pasas y piñones. Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.

una cabeza de ajos en el centro (sin pelar) y unas rodajas de morcilla. mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofriéndolas bien. Cancelamos el menú y ponemos el arroz. cerramos y programamos menú cocina. Cuando está listo. Cerrar la olla y dejar terminar el menú que son 8 minutos. cuando está hecho le añadimos el cocido y que se rehogue bien. Una vez termine dejar que pierda el vapor por sí mismo. Menú horno 15 minutos y 5 de reposo sin tapa. echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú cocina 20 .0 Ingredientes:         1 1/2 kg de calamares 2 medidas de arroz 2 cebollas 2 tomates 1 chorrito de vino blanco 1 hoja de laurel sal aceite Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua. Arroz caldoso con calamares Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. así queda sueltecito . junto con la hoja de laurel. el curry y finalmente el arroz. Remover. ponemos los tomates rallados. menú horno. picamos los ajos y añadimos el tomate natural. Arroz al horno Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       Sobras de cocido de garbanzos arroz morcilla tomate natural 2 dientes de ajos para el sofrito 1 cabeza de ajos entera sin pelar Ponemos un chorrito de aceite. El agua. la sal . antes medimos el caldo por si le tenemos que añadir agua.Ahora las pasas y removerlas.

También podeis hacerla en un solo paso y quedará exquisita. ponemos el agua. Arroz caldoso con salchichas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. poner 6 de agua.0 Ingredientes:         1 1/2 medidas de arroz 300 gr.) cerramos y programamos menú cocina. (Para una medida y media de arroz. se le echan las acelgas. cuando estén doraditas. se le añade una puntita de pimentón. añadimos el arroz y las judías (yo de bote). añadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. de salchicas frescas un puñado de guisantes congelados 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo azafrán en hebra 1 chorrito de vino blanco Picamos los ajos y las cebolla y sofreímos en cualquier. cerramos y Menu cocina 21 . ya que eres capaz de apreciar los distintos matices. Arroz con acelgas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas. Después ponemos el arroz y el resto de los ingredientes. mientras tanto vamos troceando las salchichas y las añadimos a la cubeta hasta que se doren. los caracoles y agua. cerramos y Menu sopa.0 Ingredientes:         1 manojo de acelgas 1 tomate rallado 1 bote pequeño de judías blancas 1 puñado de caracoles (opcional) Aceite Arroz Agua Pimentón Se hace un sofrito de tomate. Quitamos la presión. el sabor resultante es más excitante.

gambas..0 Ingredientes:             Ajos Cebolla Pimiento rojo Laurel Zanahoria Marisco.) Dejé hervir un poco para que los ahumados soltasen sabor en el caldo .el bacon y el jamón dulce y lo refreí un poquito en menú cocina tapa abierta añadí el caldo (era un poquito que tenía para una sopas ..0 Ingredientes:          salchichas ahumadas panceta ahumada un poco de jamón dulce arroz guisantes ajo molido aceite sal colorante alimentario Puse en la COCIMIX un poquito de aceite (con poca cantidad se hace bien) las salchichas . guisantes... mejillones y chirlas Alitas de pollo Una lata de tomate triturado Vino blanco Azafrán en rama Colorante Un poco de pimentón 22 ..añadí los guisantes sazoné de sal y un poquito de ajo molido y puse el arroz ... Dos partes de agua o caldo por dos de arroz .no soporto los caldos envasados ni las cremas hechas ni los avecrenes dan un sabor a la comida raro . Arroz con alitas y marisco Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.. Un toque de color .desde luego ..poco apetecible al menos para mi .menú cocina tapa cerrada y los 8 minutos ya se podía comer aunque recomiendo dejarla unos 5 minutos que repose mientras pierde presión la olla .casero . Arroz con ahumados Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5....

Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 23 . el azafrán en rama y el pimentón y tapamos en MENÚ POLLO. y el agua según medidas de arroz pero si queréis que salga más espeso. según medida de cada uno. Cuando ya está. Cuando ya vemos que está bien rehogado le ponemos la medida de la lata del tomate de vino blanco. añadimos el tomate rallado. pues echamos los marisquitos.0 Ingredientes:       1 bugre 12 gambas 1 tomate 1/2 cebolla 2 medidas de arroz azafrán en hebra Sofreímos la cebolla cortada muy fina.Pasado un rato ponemos el tomate. la zanahoria. echamos los ajos. cuando esté. la cebolla. el arroz. Arroz con bugre (bogavante) Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. el laurel. las pastillas de caldo de pollo. y seguimos rehogando. pues al echar el vino ya ha creado un caldito necesitáis un vaso menos de agua. Ponemos unas hebras de azafrán y un poco de colorante. las gambas y el bugre (bogavante) cortado en trozos. según vamos rehogando. todo muy bien picadito y vamos rehogando Después. Dos pastillas de caldo de pollo Primero en MENÚ COCINA. Añadimos dos medidas de agua por cada una de arroz y programamos menú cocina Arroz con bugre II Comida: Arroces. el arroz. echamos las alitas. seguimos mareando bien . el pimiento. según sean las alitas se hacen en la primera vez que pones MENÚ POLLO o las tienes que poner un tiempo más. Si cuando abrimos. su sal.

Se añade el arroz y también se refríe un poco.0 Ingredientes:                  Para el caldo: 4 dientes de ajo picados Raspas y cabezas de pescado o morralla Aceite de oliva Pimentón Sal Agua Para el arroz: 1 bogavante grande o 2 más pequeños 400g de arroz bomba 3 dientes de ajo 1 cebolla picada 1 rama de canela Un trocito pequeño de nuez moscada Guindilla Una copita de brandy Una cucharada sopera de carne de pimiento choricero o ñora En la cubeta de la olla poner MENÚ COCINA y como un dedo de aceite y los ajos picados y rehogar las espinas y cabezas. se saca y se reserva. Freír un poco y retirar. Como este arroz bomba absorbe bastante líquido. Arroz con carne Comida: Arroces Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 24 . para hacer el caldo.Puntuación: 5. añadiéndole más caldo y dejando en MANTENIMIENTO con la tapa abierta. la sal y abundante agua. Volver a poner aceite en la cubeta y echar la rama de canela. Añadir el pimentón. Cuando esté bien pochado se pone la carne del pimiento choricero o ñora y el bogavante que ya tenemos rehogado. En el mismo aceite se ponen los ajos a dorar. la guindilla y la nuez moscada. También se puede echar algo de colorante a parte del azafrán. solo se deja 4 minutos en MENÚ COCINA y se despresuriza. colar y reservar el caldo. En cuanto el bugre haya cambiado de color. y el azafrán. Despresurizar. la cebolla y dos tomates pelados y despepitados en daditos. y dejar cocer durante unos doce minutos. y a continuación el caldo que tendremos caliente. después el bogavante cortado en medallones y la cabeza a la mitad.

cerramos y programamos.Puntuación: 5. Añado el conejo y pongo el agua y la sal. Despresurizamos. ponemos 2 medidas de arroz y el colorante.0 Ingredientes:           1/2 k de carne de ternera1 cebolla grande 1 tomate 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel vino blanco 100 gr de guisantes un puñadito de zanahorias baby 1 pimiento rojo sal y pimienta colorante Preparamos la carne guisada. Arroz con conejo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        Conejo 2 Medidas de arroz vaporizado 4 Medidas de agua (incluyendo la salsa sobrante) Pimiento rojo Ajo (2 dientes) Aceite sal El otro día puse la receta de conejo estofado y sobró un poco. Si hubiera que hacer el conejo también poner menú cocina unos 10 minutos para que no se quede muy blando. Echo un chorrito de aceite y frío el pimiento en trozos grandes junto con el ajo. A continuación añado el arroz. rehogo un poco. abrir añadir el arroz y otra vez MENÚ COCINA 8 minutos. Lo congelé con su salsa y a los dos días preparé este platito. hacemos los preliminares en menú plancha potencia 3 y cuando cerremos programamos menú guiso 10 minutos. 25 . añadimos 2 medidas y media de agua. menú guiso 3 minutos. Programo para comer dentro de 5 horas MENÚ COCINA 8 minutos. Espectacular y el arroz en su punto. Como el conejo ya estaba hecho fue menos tiempo.

( si hay que agregarle un poco mas se le agrega) Agregar el majado de ajos. Echar el caldo de cocer las espinacas reservado en la cubeta. para que no queden grumos. Tapar la olla menú cocina Arroz con gambas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Rehogar también Agregar el arroz y darle unas vueltas con lo demás.menú cocina Escurrir en un recipiente las espinacas reservando el caldo de la cocción Echar en la cubeta el aceite y rehogar los calabacines y los pimientos darles unas vueltas hasta que se hagan un poco Agregarle la espinacas escurridas. Añadirles los quesitos y hacer un puré. machacar en el mortero los ajos picaditos junto con el perejil. el cilantro.0 Ingredientes:            1/2 kilo es espinacas 2 medidas de arroz 2 calabacines 4 pimientos italianos 6 dientes de ajo 8 quesitos perejil cilantro sal pimienta 2 1/2 medidas de agua Cortar y pelar el calabacín en trocitos pequeños. perejil. la sal y un poco de caldo de cocer las espinacas.0 Ingredientes:       arroz gambas peladas medio pimiento rojo media cebolla 2 dientes de ajo aceite 26 . Cortar los pimientos verdes en trocitos pequeños Cocer las espinacas en la olla. cilantro y demás a la cubeta bien desleído todo.Arroz con espinacas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

 sal Poner en la cubeta un chorrito de aceite y sofreir el pimiento . luego ponemos el pimiento y mientras se va sofriendo. dejamos unos minutos y añadimos el arroz y tres vasos medidores de agua. pelamos los tomates y los picamos. Doramos en el aceite la cebolla y el ajo picados menudo.los ajos en menú cocina tapa abierta . Arroz con pimientos verdes y tomate Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        2 vasos medidores de arroz 2 pimientos verdes 3 tomates 1 cebolla grande 3 dientes de ajo perejil aceite de oliva y sal Otra receta cogida de la recopilación del libro del mediados de 1800. Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul). Poner el arroz y el agua (dos partes de agua por una de arroz ) . Añadir las gambas y dar unas vueltitas hasta que se vean que han cambiado de color .la cebolla . pero puede realizarse en cualquiera de ellos Arroz con pollo y verduras Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       Pollo al estragón del día anterior pimiento asado con ajo Un puñadito de fréjoles (judías verdes) congelados Un puñadito de alcachofas congeladas un puñadito de guisantes congelados colorante 27 . salamos y programamos menú cocina. Sencillo y de los que merece la pena tardar 3 minutos más en la preparación.poner sal Cerrar la olla y dejar que termine ese programa . Al finalizar espolvoreamos con una cucharada de perejil picado y servimos.

añadimos las ebras de azafran y el arroz. * Añadimos el pimenton. alta presion. un poco de colorante y menú cocina Arroz con pulpitos picante Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. baja presion. y añadimos la cayena y los pulpitos. puse el resto de los ingredientes. * Cuando pite dejamos que este en mantenimiento unos 2 minutos.    aceite sal 1 1/2 medida de arroz 2 medidas de agua Ayer me sobró un poco de pollo del que hicimos al estragón. * Ponemos las gambas y los guisantes (los mios eran congelados) seguimos removiendo y ponemos el agua. así que hoy comida de aprovechamiento.0 Ingredientes:            500 grs de pulpitos 100 grs de guisantes 200 grs de gambas (congeladas) 1 tomate (rallado) 1 cda de pimenton dulce 1 cayena 2 medidas de arroz 5 medidas de agua aceite sal azafran * Ponemos un poco de aceite en la cubeta. quitamos la presion y listo para comer!!! 28 . removemos bien y programamos menu cocina. y le añadimos el tomate. les damos unas vueltas hasta que cojan un poco de color. abrimos. Como soy una viciosa de los sofritos. *Cerramos la olla y dejamos acabar el menu guiso. menu guiso. hice sofrito de cebollita con ajo. cerramos la olla. sofreimos sin que se queme . *Le quitamos la presion.

el pimiento picado. (En MENÚ COCINA. y así evitar que se pase. y los ajos. y echamos el agua. de menestra de verduras congelada Judiones congelados (para paella) ½ cucharilla de pimentón de la Vera Un poco de colorante artificial Una pastilla de caldo de pollo 6 rajitas de chorizo ½ lonchita de jamón serrano picadito. con la olla abierta) Cuando casi estén añadimos el chorizo picadito y el jamón serrano. Añadimos el colorante y el pimiento. 29 .salar y cocer en menú cocina Arroz con verduras Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:               Un vaso de arroz Un vaso de agua Unos dientes de ajo ½ pimiento verde ½ cebolla ½ paquete de los de 400 gr. la cebolla picadita. Removemos y echamos el arroz para rehogarlo junto con todo un poco. Poner dos partes de agua por una que se ponga de arroz .Arroz con tomates cherrys y chorizo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       arroz tomates cherrys pimiento rojo y verde cebolla ajo sal Poner en la cubeta el aceite y hacer un refrito con las verduras .finalmente añadir el chorizo y refreir un poco solamente . Aceite de oliva Perejil Hacemos un sofrito con un poquito de aceite.

lo que más nos guste o tengamos en ese momento. Arroz en ensalada Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        1 medida de arroz 1 lata de atún unas hojas de lechuga 1 zanahoria 1 lata de guisantes 1 lata de maíz 1 lata de espárragos Muy sencilla. Echamos las verduras. Arroz marinero fácil Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. 8 minutos. alta presión. Escurrimos y mezclamos con todos los ingredientes. rápida de hacer y refrescante en días de calor. rallamos la zanahoria y preparamos el resto de los ingredientes. también admite otros ingredientes como pimiento en crudo cortado en tiras finas.0 Ingredientes:   250g de chipirones en trozos 1 puñado de gambas 30 . Movemos todo un poquito. 1 1/2 medidas de agua y sal en menú arroz. añadimos el perejil picado y cerramos la olla. Mientras se cuece picamos la lechuga y la cebolleta muy fina. Ponemos el arroz con un poco de aceite.. pepinillos.Desmenuzamos la pastilla y la añadimos a la cubeta. gambas. lo ponemos debajo del agua fría para detener la cocción y enfriarlo bien. Cuando esté listo el arroz. (yo las tuve previamente una media hora sobre un plato para que se fueran descongelando un poquito). aceitunas. Podemos añadirle un poco de aceite o mayonesa. MENÚ COCINA..

Arroz meloso con salchichas ibericas Comida: Arroces Máquina: 31 .         1 puñado de setas 1 puñado de pimiento troceado congelado 1 cebolla picada 3 cucharadas de tomate triturado 1 vaso de arroz 2 vasos de caldo de pescado Azafrán al gusto Aceite Sal Comenzamos sofriendo en "MENÚ COCINA" la cebolla picada hasta que este transparente. el arroz y el caldo y movemos un poco para integrar todos los ingredientes. Espolvoreamos con azafrán al gusto y rectificamos de sal. Arroz meloso con pulpo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. los chipirones y por último las gambas y sazonamos. las setas. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA".0 Ingredientes:          arroz pulpo tomate cebolla pimiento rojo pimiento verde ajo pimenton de la Vera sal Hacer un sofrito con : tomate .un poco de sal y cerrar la olla cocinar hasta que acabe el programa . Añadimos los pimientos. Añadir un poco de pimentón agridulce . cebolla pimiento rojo pimiento verde y ajo en menú cocina tapa abierta . Añadir el pulpo (en este caso le puse lo mas fino de las patas que me quedaron del pulpo a la gallega ) Poner dos partes y meda de agua por una de arroz . Añadimos tres cucharadas de tomate triturado.

0 Ingredientes:     2 medidas de arroz rojo 3 medidas de agua 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Picamos los ajos y la cebolla muy finos y con un chorrito de aceite lo sofreímos en menú plancha potencia 3.Raciones: 4 Puntuación: 5.los ajos y finalmente el tomate por este orden .las cebolletas y el tomate a trocitos pequeños .restaurar de sal y volver a programar menu cocina tapando la olla . añadimos el agua y la sal y programamos menú super 30 minutos potencia 3 La salsa de pesto o se compra hecha o se hace en elmortero con albahaca. ajo. aceite de oliva virgen extra y queso..los pimientos .sofreír las salchichas . Arroz tres delicias Comida: Arroces Máquina: 32 .los ajos laminados Poner el aceite en la cocimix menu cocina tapa abierta.0 Ingredientes:          arroz (yo pongo dos puñados por persona) 2 salchichas de cerdo ibérico medio pimiento rojo medio pimiento verde un tomate pequeño media cebolleta tierna 2 dientes de ajo aceite sal Picar las salchichas en rodajitas .dejar a fuego lento hasta que reduzcan Añadir el arroz rehogar un poco y añadir el caldo o agua (dos partes por una de arroz) . lo sofreímos también un poco.las cebolletas . piñones.. Ponemos el arroz rojo.los pimientos . Arroz rojo con salsa de pesto Comida: Arroces Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.

Menú cocina. cuando esté a nuestro gusto.0 Ingredientes:       2 medidas de arroz 1/2 kg de almejas 1 ramillete de perejil 1 cebolla 2 dientes de ajo Caldo de pescado Un sencillo arroz sacado de esa recopilación de recetas de mediados de 1800 de la que os hablo a veces. Mezclamos con el arroz y listo. yo tengo el nicer y salen iguales y finas. las almejas bien lavadas. sal. rehogamos las gambas y añadimos guisantes. yo no la limpié. Picamos la cebolla y la sofreímos con un chorrito de aceite.Raciones: 2 Puntuación: 5. he hecho tortilla francesa. Echamos un poco de aceite en la cubeta. Arroz verde Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. para que no se me olvide como se usan. En una sartén. éstos eran de lata. Ponemos 8 medidas de caldo de pescado o de agua. revolvemos un poco y añadimos el arroz. y ponemos la zanahoria en tiras.0 Ingredientes:         1 medida de arroz basmati 2 medidas de agua aceite sal guisantes gambas zanahoria tortilla Ponemos en la cubeta un chorro de aceite. ponemos el perejil machacado junto con dos dientes de ajo. Sacamos a una fuente. cerramos y programamos menú Cocina Risoto de setas Comida: Arroces Máquina: 33 . rehogamos el arroz y añadimos el agua caliente y salamos.

en el programa plancha 7 minutos.0 Ingredientes:                   500 gr. de leche evaporada queso parmesano 2 dientes de ajo 1 pelin de aceite sal Ponemos los ajos laminados con las setas. leche 2 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 Medida de vino blanco 1 Medida de tomate natural triturado 1/2 cucharadita de colorante Aceite de oliva Pan rallado 34 . carne de ternera picada 250 gr. Ponemos una medida de arroz por comensal y lo rehogamos con el resto. salamos y añadimos 2 medias de agua por una de arroz. prueba de ibérico 1 puñado de perejil fresco 2 huevos 1 cucharadita y media de sal gorda 3 golpes de pimienta blanca molida 2 golpes de clavo molido 2 Cucharadas de vino blanco 50 gr. Albóndigas de matanza o pelotas cochineras Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. a los 5 minutos añadimos las gambas. rehogamos bien y dejamos enfriar. 8 minutos menú cocina baja presión.Raciones: 3 Puntuación: 5. que no esté muy caliente. Despresurizamos y lo dejamos reposar un poco.gambas 200 ml. miga de pan 100 gr.0 Ingredientes:         Arroz basmati 1 Bote de setas 200 g. añadimos la leche evaporada y el queso y removemos bien.

triturarla antes de añadir las albóndigas. harina y pimentón comino molido (opcional) Pasar las albóndigas por una mezcla de pan rallado harina y pimentón Sofreírlas en la cubeta Agregarle la cebolla frita y la manzana a trozos Darle unas vueltas y agregarle la salsa de soja. tienen un ligero sabor a chorizo de lo más rico. Sazonamos a gusto y dejamos hervir 1 minuto. Albóndigas de pavo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Añadimos las albóndigas a la salsa caliente y tapamos la olla. A continuación añadimos el tomate. a falta de pan. el clavo y el vino. mejor hacerlas pequeñas. Cancelamos el menú. Si se quiere una salsa más fina.Mezclamos bien las carnes. Dejamos reposar las albóndigas hasta el momento de servirlas. y las pasamos por pan rallado. un poco de vino y una pizca de agua Cerrar la olla MENU COCINA . el pan remojado en la leche. Gracias a que lleva prueba de ibérico. 35 . Cuando la cebolla esté transparente añadimos el vino y dejamos cocer 1 minuto. Con el resultado aliñamos las carnes y dejamos reposar en la nevera. En el vaso de la batidora trituramos los huevos. Se fríen en un perol con aceite y se reservan. pero a mí me gusta más cuando les hacen el guiso).0 Ingredientes:        1bandeja de albóndigas de pavo y pollo 1bote de cebolla frita Hida 1 manzana aceite 2 cucharadas de salsa de soja pan rallado. El acompañamiento perfecto. son unas patatas fritas. la sal. Formamos las albóndigas. (Así ya están listas para consumir. el agua y el colorante. Guiso: Encendemos la olla GM en menú Cocina y rehogamos los ajos y la cebolla picados junto con la hoja de laurel. el perejil. la pimienta.

en MENÚ COCINA (8 minutos). vinagre de Módena y agua. e ir rebozándolas. Albóndigas de pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. la manzana pelada y en trozos y rehogar. Poner en la cubeta un poco de aceite y freír las albóndigas. pan rallado y pimentón. para que quede un ratito en MANTENIMIENTO. Añadir la cebolla. ir preparando todos los ingredientes para las albóndigas. Una vez mezclada la harina. rebozar las albóndigas. pimentón de la vera (mezclados) Cominos en polvo Medio vaso de agua Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 3 patatas medianas Poner a cocer las patatas troceadas en la cubeta con un poquito de agua. Otra vez en menú arroz. pan rallado. vino blanco.0 Ingredientes:       pechugas de pollo picadas mezcla de hierbas cebolla pan rallado huevo ron 36 .0 Ingredientes:           Una bandeja de albóndigas frescas de pavo Una manzana golden 1 bote de cebolla frita Vinagre de Módena Harina. Mientras se cuecen. una pizca de cominos. Es conveniente hacerlo con tiempo.Albóndigas de pavo al aroma de Módena Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. y dejar despresurizar sola.

Doramos con la tapa abierta y reservamos. cerrando y rebozando en pan rallado. doramos y ponemos las albóndigas.0 Ingredientes:        1/2 kilo de carne de cerdo un poquito grasa 1/2 kilo de carne de ternera 2 huevos 100 gms de pan rallado sal perejil ajo en polvo 37 . cerramos y programamos menú guiso Albóndigas en salsa al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 5 Puntuación: 5. doramos también un poco.Se hacen las albóndigas con todos los ingredientes menos el ron. Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo y sofreímos bien. Calentamos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos media cebolla picada muy fina. Albóndigas de ternera rellenas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. la manzana rallada y la nuez moscada. Hacemos las bolas e introducimos una avellana dentro. Ponemos un buen chorro de ron y agua hasta casi cubrir la carne.0 Ingredientes:             Carne picada cebolla huevo manzana avellanas nuez moscada pimiento rojo pimiento verde calabacin zanahoria tomate vino blanco Picamos bien la cebolla y la mezclamos con la carne. Cerramos y programamos menú carne. un huevo. añadimos el vino tenemos un minuto y añadimos las albóndigas.

pimienta y aceite de oliva Una cucharilla de harina Hacemos un sofríto con los ajos bien picaditos. Poner las albóndigas y tapar y programar menú cocina . en MENÚ COCINA y olla abierta.salar al gusto y añadir el curry .poner el harina y tostar un poco que no sepa a cruda . sal.la cebolla y el ajo .0 Ingredientes:           1 kg de alitas de pollo partidas Un bote pequeño de champiñones Un puñadito de guisantes congelados Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo 6 ó 7 dientes de ajo Perejil Pimentón de la Vera Tomillo. Alitas de pollo en salsa Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Antes de que se lleguen a dorar los ajos echamos las alitas de pollo previamente salpimentadas. 38 . Añadir agua . Sofreímos bien todo.          media cebolla mediana muy picada un poco de pimienta negra molida para la salsa : media cebolla dos dientes de ajo medio pimiento rojo medio pimiento verde una cucharada de harina 100 cc de aceite de oliva una cucharadita de curry (de las de moka) Mezclar los ingredientes de las albóndigas y dejar macerar unas horas (2 o 3 ) Freír Para la salsa poner el aceite en la COCIMIX (programa cocina tapa abierta ) el aceite y hacer el refrito con los pimientos .

echamos el tomillo. No hace falta darles forma. La pasta resultante se la echamos a la carne y los piñones enteros. Le acompaña muy bien unas patatas chips.0 Ingredientes:                  1 huevo 100 gr de tocino ibérico veteado 50 gr de piñones 50 gr de miga de pan leche 1 cebolleta 1 ajo pimienta negra molida sal 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 dl de vino oloroso dulce 1/2 caldo de carne 1 hoja de laurel 3 latas de almejas al natural con su caldo 500 gr de carne de retinto picada Aliñamos la carne: remojamos el pan en leche. la harina. incluso de un día para otro. Las vamos reservando en una fuente. MENÚ COCINA. 39 . Todo ello siguiendo ese orden.Cuando empieze a estar doradito. Bocaditos de retinto en salsa con almejas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Remover muy bien la mezcla y dejar reposar en la nevera. troceamos la cebolla. Movemos bien y tapamos. alta presión. que tenga algo de jamoncito). Luego añadimos el ajo. el vaso de vino. ponemos otra. el tocino y el huevo. En el vaso de la batidora trituramos la cebolla con el pan. los champiñones. Calentar aceite en una sartén y con la ayuda de la manga vamos dejando caer pequeñas porciones de masa. los guisantes. estas quedan muy "rústicas" así. picamos el tocino veteado (es decir. Poner la carne en una manga pastelera. Una vez frita una tanda. 8 minutos (en olla exprés tradicional son 20 minutos). la pastilla de caldo y el pimentón de la Vera.

Si queremos una salsa fina es el momento de triturar. junto a los chorizos y la panceta y dos botes de garbanzos cocidos. se bate con dos cucharadas de pimentón dulce. 1ª cocción: Se ponen en la cubeta los callos (yo puse también el limón) y en una bolsita de tela para legumbres. yo en la olla GM en menú Cocina. se sacan los callos. y pan rallado (o puré de patata al final) Este batido se añade a la cubeta. un poco de sal y cominos al gusto. 40 . dos de picante. el ajo y el perejil.0 Ingredientes:            Bandeja para callos 1 limón Chorizo Panzeta o tocino Garbanzos de bote 1 cebolla 1 cabeza de ajos Perejil Pimentón dulce y picante Cominos Pan rallado o puré de patatas para engordar la salsa Fase 1: poner a remojo unas dos horas los callos con el limón cortado a rodajas. Añadir el laurel y las albóndigas y dejar cocer 45-60 minutos a fuego lento (añadiendo algo de agua si vemos que la salsa se espesa demasiado). MENÚ CARNE (25 minutos) 2ª cocción: cuando acaba el programa y despresuriza. De nuevo MENÚ CARNE (otros 25 minutos) Cuando acaba. Agregar las almejas y cocer 2 minutos más. la cebolla. Cuando estén tiernas se añade el vino y despúes de que de un hervor. ajo y perejil). yo en la olla GM menu carne.Mientras podemos hacer el guiso. con un poquito del caldo de la olla. se saca la bolsita y su contenido (cebolla. medio sobre disuelto en el líquido caliente. el caldo de carne y el jugo de las almejas. la panceta y los chorizos para trocear y si se usa puré de patata. Callos rápidos Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. De vez en cuando cambiar el agua. Rehogamos en una cacerola. las verduras picadas.

Carne guisada II Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. partido en trocitos y sofreímos otro poco.0 Ingredientes:         Carne para guisar Guisantes Una lata de champiñones Tomates Cebolla Ajos Zanahoria Chorrito de vino blanco Picamos los ajos y la cebolla junto con la zanahoria y lo sofreímos.0 Ingredientes:            3/4 k de carne de ternera 1 cebolla grande 2 dientes de ajo un puñado de zanahorias baby 150 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 tomate maduro vinagre vino blanco 1 hoja de laurel sal y pimienta Ponemos los trozos de carne en la cubeta con un chorrito de aceite y doramos. cerrar y programar MENÚ CARNE.Carne guisada Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. cuando esté echamos un par de tomates sin piel y sin semillas. junto con los ajos machacados y sofreímos. seguidamente ponemos la carne y la doramos para finalmente poner el resto de los ingredientes. 41 . Cuando esté echamos la cebolla picada.

0 Ingredientes:    Falda de ternera Unto (o en su ausencia. ya sacamos todo y troceamos la carne. gordita. cubierta justito de agua y por encima. Carne o caldero Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. pimentón y aceite de oliva. cerramos y MENÚ COCINA.0 Ingredientes:          500 gr de ternera de guisar 1 cebolla 1 puñado de ciruelas pasas 2 ajos enteros sin pelar 75 gr de jamón en tacos 2 cucharadas de vino de Jerez u otro vino dulce 1 cucharada de salsa barbacoa sal 2 golpes de nuez moscada 42 . manteca de cerdo) Patatas Se pone la carne en la cocimix. Dejamos evaporar un poco. aunque no es lo mismo. añadimos con el agua caliente patatas cortadas para cocer. Programa carne de cocimix. unos medallones de unto. con grasilla. cerramos y programamos menú carne. una cucharada de vinagre y un chorro de vino blanco.Una vez listo. añadimos el tomate bien picado sin piel y sin semillas y sofreímos un par de minutos más. El unto hará luego una agüilla. A continuación añadimos el resto de ingredientes. Se pone con las patatas en una fuente y se rocía de sal. Carne siberiana Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5. Al acabar. Cuando acabe y podamos abrir la olla.

alta presión . Sacar de la cubeta . Poner en la cubeta el aceite y pochar las chalotas y los dientes de ajo en menu cocina .0 Ingredientes:            1 kilo de carrilleras de cerdo ibéricas 1/2 kilo de castañas secas o "pilongas" 1/2 chalota 2 dientes de ajo 10 o 12 dátiles mantequilla aceite sal pimienta negra tomillo reducción de vino de Oporto Preparación : Poner a cocer las castañas con una cucharada de mantequilla y medio vaso de agua . Aliñar con la sal y las especias. Salpimentar . el vino y la salsa barbacoa. Añadir la cebolla. (en cocimix menú cocina . Sacar las carrelleras . Programar menú Carne Carrilleras con datiles en salsa de castañas y reducción de Oporto Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.. Pasar por la turmix las castañas ya cocidas con su caldo . Rehogar la carne por todos lados junto con los ajos. Poner un poco de aceite en la cubeta y calentarlo en menú Cocina. dejar hervir un minuto y cerrar la olla.  2 golpes de pimienta molida 1 golpe de curry Picar finamente la cebolla y trocear las ciruelas.tapa abierta. Poner para que cuezan todo junto en la cubeta menu carnes Para la reducción de Oporto : Poner en un cazo media botella de Oporto junto con media chalota en julianas y un poco de tomillo en menu cocina tapa abierta . el jamón.a continuación sellar las carrilleras en ese sofrito .y el sofrito . las ciruelas.subiendo a 12 mn el tiempo de programa ) . Añadírselo a las carrilleras .escurrir y reservar.poner también los dátiles sin hueso .reservar . 43 .

la canela y los clavos. doramos las carrilleras para sellarlas.0 Ingredientes:          8 carrilleras 2 puerros 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate madura 2 patatas por persona 1/2 bote de sals de tomate vino blanco 44 . Yo lo acompañé con unos pimientos del padrón que me apetecían mucho y con unos trigueros a la plancha. Carrilleras de cerdo con tomate Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. echamos el vino.aunque al aderezarlas con la reducción el contraste de sabores queda bien Carrilleras de cerdo con canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      12 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1/2 vaso de Pedro Ximenez 1 palo de canela 2 ó 3 clavos d Una de las rápidas y sencillas. echos en el menú pastel del modelo C. Después acompañamos con lo que más nos apetezca y procuramos esconder el pan para no caer en la tentación.Dejar reducir hasta que se vea una salsa espesa o hasta que quede la mitad del liquido . nota : para mi gusto son un poco dulzonas . Picamos bien la cebolla y la ponemos con un poco de aceite en la cubeta.quizás la próxima vez no le ponga dátiles . Colar y aderezar las carrilleras con la reducción . cerramos y programamos menú carne. Cuando esté bien pochadita.

la zanahoria y la cebolla y lo echamos en la cubeta a pochar dos o tres minutos. como una crema. ponemos un poco de aceite en la cubeta y sellamos las carrilladas ya salpimentadas. Salamos. un poco de arroz blanco y/o ensalada. muy económica. 45 . Cuando estén listas las reservamos en un plato. Ponemos un buen chorro de vino blanco y el medio bote de salsa de tomate. Servimos las carrilladas con la salsa por encima. menú plancha potencia 3. el tomate pelado y sin pepitas picado. Echamos un poco más de aceite y los ajos picados y el resto de las verduras troceadas. el vino de oporto. Movemos todo para integrar bien los ingredientes. si son pequeñas las dejaremos tal cual. Una vez doradas ponemos las patatas chascadas en trozos grandes. el agua y la media pastilla de caldo.Ponemos a calentar el aceite con la tapa abierta. Cuando estén blandas añadiremos las carrilladas reservadas. revolvemos y cerramos para programar menú guiso 10 minutos potencia 3 Carrilleras de ternera al vino de Oporto Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:            1 kg de carrilleras de ternera 3 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 3 dientes de ajo 160 ml de vino de Oporto 160 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne aceite sal y pimienta Si las carrilladas son grandes las limpiaremos y trocearemos. Nota: Esta receta resulta además de sabrosa. un par de minutos. A continuación añadimos el ajo machacado y las carrilleras para dorarlas. Se conserva muy bien en incluso se puede congelar para solucionarnos la comida otro día. sazonamos y pochamos. cerramos la olla y programamos "Menu Carne" durante 30 minutos. separaremos las carrilladas de la salsa y batiremos ésta muy bien hasta conseguir una salsa espesa.Al terminar. Programamos "Menu Cocina". mientras picamos los dos puerros.

Cuando el bacón está doradito se agregan las peras peladas cortadas a cuartos y sin pepitas. Se agrega la cebolleta o la cebolla cortada finamente. Se añade el chocolate rallado ( poquito solo para darle sabor) y un vaso de agua.0 Ingredientes:    7 filetes de cinta de lomo ibérica 1 puñadito ajos congelados y picaditos (Mercadona) 1 chorrito aceite 46 . se salpimienta a gusto y se cierra la olla MENU COCINA Cuando pite la olla abrir y añadirle en ese momento las rodajas de queso. son antinaturales. pero si hacéis la receta veréis que rico está. ya que de por si suelta. Os parecerá que los sabores.Cazuela de bacon con peras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       250 gr de bacon 4 peras 1 cebolleta un pocode chocolate rallado sal y pimienta rodajas de queso de cabra se dora en la cubeta el bacón con casi nada de aceite . Cinta de lomo con esparragos verdes Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5. como dice mi hijo . Además hay que experimentar nuevas cosas no? En serio esta riquísimo.

 1 bote espárragos verdes (Mercadona) Menú super. Sellar en el aceite y añadir un poco de caldo y el vino cocer por espacio de 30 minutos ( menú carnes quitandole 10 mn) Sacar y darle un ultimo gratinado en el menu horno a durante 15 minutos . Codillo con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Poner entre cada librillo de filetes una loncha de panceta . Poner el aceite en la cubeta . Cinta de Lomo de Ibérico Rellena Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Dorar ajos (en aprox. Calentar espárragos. Atar con hilo de cocinar bien apretado . yo puse 30 minutos para no quedarme corta).un poco de pimiento en tiras y unas aceitunas picaditas .0 Ingredientes:           una cinta de lomo partida en libro (en filetes sin llegar a partirlos del todo ) jamón ibérico o panceta ibérica pimientos del piquillo aceitunas negras sin hueso aceite pimienta negra tomillo sal vino blanco caldo de carne Salpimentar cada filete por ambos lados . 30 Minutos. Cancelar menú (sobra tiempo. Temperatura 3. 1 minutos están listos) Echar filetes cinta de lomo. Programar menú cocina tapa abierta . Tapa abierta.0 Ingredientes: 47 .

Pasado el tiempo sacamos el codillo. Codillo de cerdo a la alemana Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Se corta el codillo y se prepara la salsa del lidl dejando cocer en MENU COCINA (8) minutos. rehogándolo de vez en cuando con el caldo. el puerro limpio. nosotros no teníamos en ese momento). Se escurren las verduras y se rehogan con un poquito de aceite y los ajitos.0 Ingredientes:            1 codillo en salmuera grande 2 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 1 cabeza de ajo 6 clavos 2 hojas de laurel Tomillo Romero 1 medida de vino blanco Colocamos el codillo en la olla y echamos el resto de ingredientes: las zanahorias peladas.      1 codillo patatas repollo guisantes ajos sal Se cuece el codillo en el MENU CARNE. Regamos con el vino y cubrimos todo con agua. Se cuecen las patatas. la cebolla con los clavos pinchados. Servir inmediatamente. durante 60 minutos. Programamos "MENÚ CARNE". el laurel y las hierbas (podemos añadir también unas bolas de pimienta. la manzana pelada y troceada. los ajos. 48 . lo colocamos en una fuente de horno con un poco de caldo de la cocción y lo horneamos a 200º durante un mínimo de 30 minutos. los guisantes y el repollo MENU CARNE.

picamos una cebolla con la batidora y la otra en gajos y la ponemos a pochar junto con el conejo. Doramos un poco el conejo para sellarlo. Buenísimo. Mientras preparo las codornices metiendo una ciruela dentro de cada una. Conejo a la canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Ato un poco las patas y el cuerpo para que ocupen menos.0 Ingredientes:          1 conejo troceado 1 cabeza de ajos sin pelar un puñado de piñones un puñado de ciruelas pasas 2 cebollas 1 rama de canela 4 clavos 1 pizca de tomillo 1/2 vaso de vino blanco. Todo programado para comer 2 horas después. también añadimos los dientes de ajo sin pelar. Cuando esté al gusto. Añado el vino blanco y un poquito de agua (no hubiera hecho falta) y MENÚ POLLO. añadimos el resto de ingredientes. cerramos y programamos menú carne 49 . Caliente y en su punto. Abro la olla y rehogo en MENU COCINA un ratito para que se doren un poco.0 Ingredientes:        6 codornices 2 cebollas grandes 3 dientes ajo 6 ciruelas pasas sin hueso Medio vaso vino blanco Aceite Sal He cortado la cebolla en rodajas finas y lo he puesto a sofreír junto con el ajo con un poquito de aceite.Codornices Estofadas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Tapo y pongo MENÚ COCINA.

Se le agrega al conejo junto con un chorrito de vino tinto. Cuando esta doradito se le echa una hoja de laurel y mientras habremos majado en un mortero los ajos el pan con el vinagre. Se sofríe ahora la cebolla y el conejo troceado. sal y un poco de pimentón.Conejo a la pastora Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      1 conejo troceado 6 dientes de ajo 1 limón 1 medida de vino blanco perejil picado 50 .0 Ingredientes:         1 conejo en trozos Cebolla 1 hoja de laurel Pimentón Sal Una pizca de vinagre Vino blanco Algunas rebanadas de pan Se fríe en la cubeta unas rebanadas de pan. se sacan y se empapan con vinagre. Cerrar olla MENÚ CARNE Conejo al ajillo Comida: Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.

agregamos el vasito de vino. Cuando esté a nuestro gusto. Por último.  aceite y pimienta Comenzamos machacando los ajos en el mortero con una pizca de sal y el perejil. Vamos añadiendo los trozos del conejo y los doramos. y le da al conejo un sabor delicioso. Conejo con aceitunas Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    1 kg de lomos de conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo 51 . Conejo al ajillo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    1 Conejo en trozos 1 cabeza de ajos aceite Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla. hasta que estén bien doraditos. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. echamos los ajos que pueden ser machacados. Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier menú. y lo mezclamos con el zumo de un limón. Salpimentamos los trozos de conejo y los freimos en "Menú Cocina". A continuación añadimos al conejo el zumo con los ajos machacados y sofreimos un poquito mas. Cerramos y programamos menú carne. cerramo la olla y programamos "Menú Carne". Nota: En esta receta el zumo de limón se usa en sustitución del vinagre de vino comumente usado en esta receta. prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados.

en un mortero añadimos los frutos secos y los machacamos bien hasta que quede una pasta.     3 tomates pera 1/2 bote de aceitunas negras un chorrito de vinagre de jerez tomillo romero Este plato está realizado con la Supergourmet en poco más de 20 minutos Ponemos menú plancha potencia 3 y doramos la cebolla y los ajos muy picados. sin válvula ni pesa. Cerréamosy programamos menú guiso 10 minutos..¡hummm! Puede hacerse todo en un solo paso. menu horno. al cabo de 11 minutos tendremos un conejo riquísimo con una salsa para mojar. revolvemos bien y programamos menú guiso13 minutos Conejo con frutos secos Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. el tomillo y las aceitunas negras picadas. Lo ponemos en la cocimix. A mitad de cocción le damos la vuelta para que se tueste bien por ambas partes. Tardaremos unos 10 minutos. Le añadimos la cucharada de limón y seguimos moviendo con la maza del mortero. 40 minutos. luego echamos los tomates pelados y picados también muy pequeños. dejamos otros minutillos y finalmente añadimos el romero.0 Ingredientes:           1 conejo partido en trozos tomillo romero sal salsa 4 nueces 10 almendras 1 puñado de piñones 1 cda.. 52 . junto con los lomos del conejo. de jugo de limon 1 vaso de aceite de oliva Salamos el conejo. lo pintamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con el tomillo y el romero. Mientras. dejamos unos minutos que evapore un poco y ponemos un chorro de vinagre de jerez. añadimos todos los ingredientes.

Cuando la pasta se vaya despegando de las paredes es cuando la salsa estará bien ligada. agua con pastilla de caldo Poner menú carnes Servir con una ensalada verde o con arroz blanco. como si estuviéramos haciendo all i oli. Conejo con piñones Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Conejo con salsa de limon Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. 53 . sin dejar de remover en movimientos circulares.0 Ingredientes:        Conejo troceado el zumo de 2 limones 1/2 vaso vino blanco 1/2 vaso de agua con una pastilla de caldo disuelta un poco oregano 3 dientes de ajos un puñado de frutos secos(almendras y nueces) Sofreír los ajos con las nueces y las almendras Sacar y majar Mientras.Le vamos poniendo el aceite a hilo. echamos los piñOnes y el tomate. ponemos la cebolla también y cuando ya esté doradito.0 Ingredientes:     Un conejo 1 cebolla un puñado de piñones 1/2 bote de tomate frito Con un buen chorro de aceite ponemos el conejo a dorar en la GM sin tapa. se sofríe el conejo Una vez doradito echarle el majado por encima y el zumo de limón. Servimos el conejo y le añadimos la salsa por encima. Cerramos y programamos menú carne. el vino.

0 Ingredientes:        1 conejo 2 cebollas 1 zanahoria 3 dientes de ajo media medida de aceite 1 medida de vinagre Harina Troceamos el conejo.Conejo en salsa Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. salamos y lo pasamos por harina. 54 . Añadir el resto de los ingredientes menos la maicena . Conejo en salsa agridulce Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. trituramos la salsa y añadimos el conejo y el vaso de vinagre. En el mismo aceite pochamos las cebollas. Tierno y riquísimo. cerramos y menú cocina 5 minutos. Lo sacamos y reservamos.0 Ingredientes:           un buen conejo limpio y partido en buenos trozos 200 gramos de vinagre balsámico de módena 100 gramos de uvas pasas 5 o 6 ciruelas pasas sal pimienta negra un poco de maicena un vasito de agua un chorrito de aceite de oliva media cebolla Poner el aceite en la cubeta y sofreír la cebolla en menú cocina a continuación añadir los trozos de conejo y refreír un poco . En la cubeta ponemos media medida del vaso de la cocimix. la zanahoria y los ajos. Ponemos un poquito de agua. de aceite y lo freímos.programar menú guisos . menú carnes 30 minutos.

0 Ingredientes:       1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo Unas cucharadas de salsa de tomate Un chorrito de vino blanco Orégano o tomillo Doramos los trozos en cualquier menú. Cuando está pochadito añado el conejo y rehogo también hasta que está doradito.Al acabar si se ve la salsa está poco espesa desleir la maicena en un poco de agua y poner en la cubeta dándole unas vueltas sin encender la maquina .con el calor residual bastará para que espese Conejo estofado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. 55 . Añado la pimienta blanca. programamos menú carne y a disfrutar.0 Ingredientes:          1 Conejo en trozos 1 Cebolla 4 cucharadas de tomate frito natural 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta blanca Perejil Aceite Sal Sofrío en MENÚ COCINA la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite. añadimos el tomate y el orégano o el tomillo cerramos. Conejo guisado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. el laurel y un poco de agua. el perejil. Le programo para comer 5 horas más tarde en MENÚ GUISO BAJA PRESIÓN Buenísimo. le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditos y sofreímos.

terminamos de dorar todo. Cordero estofado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. MENÚ LEGUMBRES.0 Ingredientes:       1 conejo troceado 1 cebolla Dientes de ajo sin pelar 1 pimiento verde 1 chorrito de vinagre de jerez Romero fresco Doramos el conejo.0 Ingredientes:          1 pierna de cordero troceada en chuletas 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen Laurel. sal y pimienta 56 . añadimos un chorrito de vinagre de jerez. el pimiento cortado en trozos. junto con los dientes de ajo sin pelar. ponemos la cebolla picada en la batidora.Conejo guisado Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. cerramos y programamos MENÚ CARNE. Cuando casi esté a nuestro gusto.

un buen chorreón de aceite.. hasta que esté a nuestro gusto. 35 minutos. Costillas ibéricas con miel Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. la carne.0 Ingredientes:         costillas ibéricas miel de romero tomillo laurel Ketchup unas gotas de tabasco sal aceite Poner las costillas en el adobo de la mezcla de tods los anteriores ingredientes varias horas. La carne quedo riquísima y muy tierna.. una vez sacado el vapor y si tiene mucho caldo.0 Ingredientes:       Setas embotadas Vino blanco Maicena Ajo en polvo Sal Pimienta 57 . alta presión.. ponerlo de nuevo pero sin tapar. Añadir el vasito de vino y agua.. salpimentar. Programar MENÚ CARNE. laurel. Escalopes con salsa improvisada Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Abrir la olla. Programar menú horno 35 mn están buenísimas con ese toque agri-dulce .Poner todas las verduras en la cubeta. por debajo de la carne.

Se van volteando y al poco rato. Nota: Si escogimos elmodelo de 10 litros para esta receta es por el tamaño de su cubeta. escurridas.0 Ingredientes:       2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 2 cucharaditas de mostaza 1/2 vaso de oporto aceite sl Ponemos un poco de aceite en la cubeta. Estofado de novillo con garbanzos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 58 . se cambia a MENÚ HORNO (más fuerte). Escalopines de jamón al oporto Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. para poner los escalopines con ajito y sal. Puede realizarse en cualquiera de los modelos GM. y menú legumbres tapa abierta. que permite dorar mayor número de escalopines de una sola vez. las setas de bote. Aquí ya se doran en seguida y se añaden.Se enciende MENÚ PLANCHA y se pulveriza la cubeta. y puse un chorretón de leche. doramos un poco. la removí con el casi nada de liquido del vino. Se remueve un ratito y le puse un poquito de vino blanco. Evaporamos un par de minutos y servimos sobre la carne. que enseguida se consumió. Doramos los escalopines.ponemos los ajos machacados.Reservamos En la grasa que queda. ponemos el perejil y la mostaza con un buen chorro de oporto. Añadí un poco de maicena. con sal y pimienta.

sin sabor. dándoles unas vueltecitas hasta que se integren. pimientos y judías verdes Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5. le añadimos los garbanzos.0 Ingredientes:        4 filetes de ternera Ajo troceado Pimientos verdes Patatas Judias verdes Sal Agua sabor limón Se sofríen los filetes hasta que estén dorados Se le agregan las patatas. y las judías verdes. menú legumbres alta presión y reservamos. Cerramos y menú carne.Puntuación: 5. Cocemos los garbanzos en la cocimix. y el perejil. Echamos en la cubeta un chorrito de aceite. en daditos. Filetes con patatas. lo ponemos en menú cocina y listo. Se cierra la olla MENÚ CARNE 59 . Se pone 1/2 vasito de agua de sabor limón. añadimos la cebolla picada y cuando esté todo bien rehogado le ponemos el tomate. el pimiento. alta presión. Cuando haya despresurizado.0 Ingredientes:       400 gr de carne de novillo para guisar 300 gr de garbanzos 1 cebolla tomate frito casero perejil aceitunas Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. a rehogar. las aceitunas. y le ponemos la carne salpimentada.

60 . se rehogan hasta que cojan color. se pone la soja y un buen chorreón de salsa de ostras. añadimos los plátanos en trozos grandes. cerramos y programamos menú cocina.Filetes de jamón con plátano y canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. añadimos los filetes de nuevo y el chorrito de brandy. los clavos y la rama de canela Sofreímos un poco. Reservamos. se remueven bien para que no haya grumos y MENÚ CARNE 10 minutos. Filetes en salsa de champiñones Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       3 filetes de jamón fresco por persona 2 plátanos 4 clavos de olor 1 rama de canela 1 chorrito de brandy aceite y sal Cortamos en trozos los filetes y los doramos. Una vez dorados. por último se pone el sobre de champiñones y se le añade 1 vaso y medio de agua si es grande y 2 vasos de agua si el vaso es normal.0 Ingredientes:       1 bandeja de filetes de cerdo 1 sobre de crema de champiñones 1 cucharada de salsa de soja Un buen chorreón de salsa de otras 1 vaso y medio de agua Aceite Se pone aceite a calentar en la cubeta y se parten los filetes a trozos.

61 . Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón en cada uno. cerramos y programamos menú carne. doramos todos los rollitos en la cubeta y reservamos. no grande) 1 cucharadita de azúcar aceite sal Menú cocina. de estas recetas de nuestros antepasados que resultan sencillas.Filetes enrollados con jamón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          2 ó 3 ilites por persona 1 loncha de jam´pn natural por filete 2 dientes de ajo 250 gr de zanahoria baby 300 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde pimienta 1 chorro de vinagre Otra receta de esa recopilación de un libro de mediados de 1800 que ya os comenté. Filetitos cerdo en salsa tomate Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. Se salan los filetitos Se doran los filetitos dándoles vuelta y vuelta y se van apartando en un plato. tapa abierta. ponemos sal. Me gusta y sigo con él porque muchas veces en nuestra interminable búsqueda de novedades. casi sin darnos cuenta. nutritivas y deliciosas. lo enrollamos y sujetamos con un palillo. nos vamos olvidando. pimiento y el chorro de vinagre. revolvemos. Picamos la cebolla. los ajos y los pimientos y sofreímos. añadimos la carne. ponemos los guisantes y las zanahorias (en esta ocasión son congelados). cuando esté a nuestro gusto.0 Ingredientes:        10 ó 12 filetitos Ajo picadito (yo puse del que tengo congelado) 1 vaso de vino 1 lata de tomate triturado (tamaño normal.

Galantina de pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Se cierra la olla y menú cocina 6 minutos. el azúcar. 62 .sal y pimienta en la thermomix o cualquier picadora .aderezar con el tomillo y colocar encima el relleno . el vino y un poco de orégano.En el mismo aceite de freír los filetes. Mezclar con el jamón cocido y las verduras troceadas . Como tenía el horno encendido una vez quitadas las cuerdas que sujetaban la forma del rollo .la clara . Abrir la pechuga entera en libro de manera que quede un solo filete lo mas fino posible . en casa nos encantó a todos.replegando hacia dentro los dos bordes de los filetes ayundándose de unos hilos para que el rollo no se deforme . se aumentaría el tiempo a 8 o 10 minutos y listo. Se remueve todo bien y se añaden los filetes. Quien quiera se puede saltar el paso de dorar los filetitos y se harían en la misma salsa de tomate. Escurrir y reservar. se doran los ajitos.las verduras colocadas en un cestillo (yo utilicé el de la thermomix).como el menú es de 18 minutos y al ser una olla que el tiempo se puede personalizar le puse 40 minutos . Salpimentar . Envolver bien en un rollo . Una vez doraditos se le añade la lata de tomate. Tambien puede cocerse al varoma . Cocer al vapor en la COCIMIX menú plancha poniendo agua en la cubeta .la puse a gratinar un poco para darle un poco de color (este paso no es necesario) Entrar en el frigorífico al menos 3 horas para que la gelatina natural que la carne contiene solidifique Cortar en lonchas y servir acompañadas de la salsa que mas nos guste . Sale una salsita con un sabor exquisito. Picar la media pechuga de pollo junto al pan .0 Ingredientes:           120 gm de jamón cocido 100 gm de puntas de espárragos 50 gm de guisantes desgranados 4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 clara de huevo tomillo sal pimienta Una pechuga y media de pollo Poner a cocer al vapor en la COCIMIX menú plancha poniendo un poco de agua en la cubeta .

5 minutos (en realidad.un chorrito nada mas y he rehogado la cebolla .igualmente se puede hacer en un cazo o sartén . Pasado un ratito. dos porciones de queso de cabra y un par de cucharadas de sobrasada.Grelos con lomo y más Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. es para dar más temperatura de fundición porque todos los componentes ya están cocinados).ha sido el mínimo .los pimientos y el ajo.0 Ingredientes:        cordero (la parte que mas nos gusta para este plato son las faldas y las costillas ) guisantes cebolla ajo pimiento rojo y verde sal aceite He puesto en la COCIMIX el aceite en la cubeta como se hace casi sin aceite . Añadimos ajo en polvo y sal. A continuación añadí el cordero en trozos y le di unas vueltas en menú cocina tapa abierta . 63 . un pelín de aceite y el lomo se corta en trocitos y se fríe allí..0 Ingredientes:        Filetes de lomo Grelos cocidos Queso de cabra Sobrasada Ajo Sal Aceite Se encienda la cocimix en MENÚ HORNO. se añaden los grelos cocidos y se revuelve. Se mezcla todo y se pone cierra el menú horno. Se abre y se mezcla todo bien Guiso de Cordero con Guisantes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

de la cocina tradicional.la sal y medio vasito de agua .0 Ingredientes: 64 . huevo y el jamón picado y las freímos. salamos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas" con pan rallado. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desleímos con caldo del guiso. De acompañamiento le va bien una buena parrillada de verduras. Lomo con gambas y guisantes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Hoy toca agradecerle a Don Miguel de Cervantes. realmente merece la pena. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos.. lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos menú arroz.Añadí los guisantes ... vertemos un buen chorro de vino blanco. una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Guiso de las bodas de Camacho Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. sabrosa donde las haya y algo más elaborada de las que suelo poner habitualmente.. Al final echamos las almendras bien picadas. Cuando el pollo está dorado. Hacemos un sofrito con la cebolla. Freímos también un par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos. por incluirla en la dieta de Don Quijote y Sancho.. pero por el resultado final.0 Ingredientes:           Pollo huevos cebolla almendras pan pan rallado jamón caldo corto vino blanco harina Esta es una receta contundente. Cerré y programé menú guisos ..

Poner el lomo y dorar por todos los lados. Salar. Queda espesita y las pasas enteras. Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           1 kilo de lomo de cerdo en un trozo Aceite Coñac (un chorrito) Para el relleno: 8 ciruelas pasas sin hueso 2 manzanas reinetas Para la salsa: 2 cebollas grandes 4 manzanas reinetas Un puñado de pasas Abrir el lomo por la mitad como un libro y poner una fila de ciruelas. Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla. Sacar y reservar. Dejar que evapore el alcohol y programar MENÚ GUISO/SOPA 25 minutos. Añadir la cebolla en aros y la manzana en cuartos. revolvemos y programamos menú Cocina Espero que os guste. añadimos los guisantes. Sacar. una de manzana y otra de ciruelas. dejar enfriar para cortarlo bien y echar la salsa en la Thermomix 4 segundos. Echar un poco de aceite en la cubeta de la Cocimix y MENÚ COCINA hasta que caliente el aceite. Sofreír bien y añadir las pasas. Servir muy caliente 65 . un poquito de agua y un chorro de coñac.      Lomo adobado colas de gambas congeladas guisantes tomate frito cebolla ajo Doramos un poco el lomo. velocidad 3. la gambas un poco de tomate frito y el lomo. Cubrir con la otra mitad y enrollar bien con hilo de cocina. reservamos.

Sofreimos el ajo picado y la cebolla en "Menú cocina". Menudo trianero Comida: Carnes. La apartamos. Añadimos la carne ya sellada. Mira el video de esta receta para más detalles. el tomate triturado.Magro con tomate Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         1 kilo de menudo fresco 1 manita de cerdo (opcional) para hacer la gelatina Garbanzos (remojados. En 25 minutos estará la receta listal. el tomillo. el azúcar y el chorro de vino. Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Tapamos la olla y activamos el "Menú carne" con la válvula abierta. las sal.0 Ingredientes:          1 cebolla 1 diente de ajo 600 gr de tomate triturado tomillo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de azúcar aceite sal y pimienta 500 gr de magro Salpimentamos la carne y la sellamos en "Menú cocina". de bote ó congelados) 1 chorizo 1 morcilla 1 punta de jamón 1 cebolla 1 pimiento 66 .

Al terminar poner un peso encima para que se apriete 67 . Si queda líquido espesar pasando las verduras por la batidora y poner con la tapa abierta un rato a que espese.0 Ingredientes:          Jamón de York en lonchas 2 filetes de pechuga de pollo 150 gr de carne de cerdo picada 150 gr de carne de ternera picada pistachos (opcional) 1 huevo perejil. En la olla se pone el molde ( os cabra mejor si es una flanera con tapa hermetica) se llena de agua hasta la mitad del molde y se pone en MENU PASTEL (gm C)o MENU HORNO (cocimix) unos 30 minutos. Se puede congelar.          2 tomates maduros 1 cabeza de ajo asada Pimentón Sal 1 hoja de laurel Aceite 1 manojo de hierbabuena 1 manojito de perejil 1/2 vaso de vino blanco Unos granos de pimienta negra y una pizca de guindilla molida al gusto Se da unos lavados con sal y agua al menudo y se pone en remojo con vinagre unas horas. Se enjuaga muy bien y se ponen todos los ingredientes en la olla. MENÚ CARNE 45 minutos. laurel sal pimienta Se engrasa un molde de cake y se forra con las lonchas de jamon york. tomillo. Molde de tres carnes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Se coloca primero un filete de pechuga se rellena con la mitad de las dos carnes picadas a las que habremos agregado los pictachos y el huevo la sal y las especias se coloca otro filete de pechuga y se acaba de rellenar con la otra mitad de las carnes picadas y se envuelve en jamon de york.

Pero lo pongo porque a veces es en lo cotidiano en lo que hay que fijarse. MENÚ CARNE Servir. Queridos amigos/as este es un plato normal de cocina diaria. Cuando pite abrir la olla agregarle la carne y cerrar. lo sé.. Cerrar la olla.0 Ingredientes:     muslos de pollo (uno por persona ) el zumo de 1 o 2 limones pimienta negra ..0 Ingredientes:        1/2 kg de morcillo de ternera en trozos 1 cebolla un poco de harina 1/4 de tomate triturado cominos sal y pimienta laurel Enharinar los trozos de morcillo y dorarlos en la cubeta destapada MENÚ COCINA. Muslitos de pollo especiados al limón Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. sofreír Una vez dorada añadirle el tomate y dejar que se impregne bien. un besitooooooo y que os aprovecheeeeeeee Morcillo al vino Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Retirar la carne y agregarle ahora la cebolla picadita.y ya esta se puede comer frio o templado solo o con la salsa que mas os guste. MENÚ COCINA.blanca y rosa tomillo 68 . Os he puesto unas tapitas para la cervecita. Agregar el vino y sazonar con las especias. Está rico??? Espero que os guste A mi me encantó.

Ossobuco Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        4 trozos de ossobuco 1 vaso de tomate frito 1 puñado de guisantes congelados 2 zanahorias 1 cebolla 1 vaso de vino de oporto Harina 69 . doramos y cerramos.) durante varias horas como 2 o 3 es suficiente.0 Ingredientes:     Muslos de pollo 2 pimientos italianos 1 cabeza de ajos sin pelar 1 hoja de laurel Sellamos los muslos en cualquier menú con tapa abierta. MENÚ POLLO y listo.. Programé la COCIMIX en menú horno durante 35 minutos y listo ..le puse un poquito de cada una ...una vez veamos que ha empezado a contar abrir la válvula ) Muslos de pollo con pimientos Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. ponemos el laurel.     comino hierbas provenzales curry sal un chorrito de aceite de oliva Poner a macerar el pollo con las especias (no pongo cantidades . los pimientos en tiras y los ajos sueltos y sin pelar...(IMPORTANTE con la válvula CERRADA hasta que empiece la cuanta atrás de los minutos .

Cerramos la olla y dejamos que termine el programa (el programa de carne de cocimix dura 25 minutos) Ossobuco II Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5. y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Ponemos la cebolla. MENÚ CARNE. con un par de minutos sobra. Incorporamos el tomate y los trozos de carne. el vino. Ahora añadimos el vino y dejamos que pierda un poco de alcohol. Enharinar y sacudir la carne y dorar un poco en la cazuela donde están las verduras. revolvemos bien. Se hace en el MENÚ CARNE durante una hora. y sofreímos la carne hasta que coja un poco de color. sofreímos.0 Ingredientes:           2 trozos de ossobuco 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de tomate en polvo Harina Sal Pimienta Laurel Media copa de vino tinto Una copa de agua Rehogar el puerro y la cebolla picados. Ponemos aceite en la cubeta. la sal. Añadir el tomate. y añadimos los guisantes y la zanahoria a rodajas . baja presión. Sacamos y reservamos. 70 .   Aceite Sal Pimienta Salpimentamos y enharinamos los trozos de carne. vuelta y vuelta. pimienta y el agua.

.lonchas de jamón de york .alta presión . cocer en la COCIMIX .0 Ingredientes:    1 pechuga de pollo en filetes Ciruelas sin hueso 2 cebollas 71 .0 Ingredientes:      Jamón de york de buena calidad Carne picada de cerdo y ternera y también guisada un poco de tomillo un poco de curry lonchas de queso para fundir Forrar el molde con lonchas de jamón de york Ir poniendo capas según nos guste :carne picada .salio perfecto .probando hoy otro método para cocer al baño maría y es poniendo agua en la cubeta (como un vaso ) entrar el molde y programar menú cocina . se pone un chorrito pequeño..0 Ingredientes:    1 pechuga de pavo entera mostaza en grano un chorrito de vino Se sala y se cubre con los granos de mostaza..carne picada .y volver hasta que el molde se rellene . Tapar bien .pimientos del piquillo (bien escurridos ). Pechuga de pollo relleno en papillote Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.queso .Pastel de carne y pimientos del piquillo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.yo lo sellé con un papel albal y encima puse la tapa del molde .aunque subí el tiempo a 15 minutos .sin entrarle agua y muy bien cocido Pechuga de pavo a la mostaza Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. de vino blanco (yo puse sidra achampanado porque tenia la botella abierta) y programamos menú carne.

Menú horno. está riquísimo. Añado un poco de agua en la cocimix y en la bandeja los papillotes unos encima de otros. salamos y sofreímos MENÚ COCINA hasta que esté pochada. lo mezclamos bien y dejamos en reposo al menos media hora. Preparamos el papillote con un trozo de papel de aluminio y ponemos una capa de cebolla. el resultado. Me encantó. Reservamos. así que le dedico este trocito de mi blog a ella en agradecimiento a toda la ayuda que siempre presta y a la cantidad de recetas que aprendo de ella. Pelamos las manzanas y hacemos gajos. de salsa de soja 50 gr. está buenísima y además es superfácil de hacer. Dejamos el papel bien sellado. cancelamos y menú cocina 5 minutos Os aconsejo que la probéis.0 Ingredientes:        2 pechugas 50 gr de aceite 70 gr. ella la hizo en cocimix y yo la adapté a la GM c. Pollo a la cerveza Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. 2 manzanas golden Ponemos encima de cada filete una ciruela y enrollamos. En la cubeta ponemos los ingredientes de la salsa y echamos las tiras de pollo. Troceamos la pechuga. yo lo he tenido 1 hora. 6 minutos. Pechugas a la soja Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5. MENÚ POLLO 30 minutos. otra de manzana y la pechuga.0 Ingredientes: 72 . de limón 1 cucharada de miel pimienta negra media cucharada de jengibre Esta recetita la copié de Oliter. Picamos la cebolla en rodajas.

seguimos removiendo hasta que veamos que no quedan grumos. no mucho. no le ponemos sal ya que el sobre de sopa ya es salado. Mientras en un bol con agua ponemos a hidratar la cebolla. En ese mismo aceite. añadimos la cebolla escurrida. Sacamos y reservamos. Introducimos el pollo. tapa abierta y doramos el pollo. Sacamos y reservamos. menú guiso 10 minutos . Ponemos menú guiso.       1 Pollo troceado 1 lata de cerveza 1/2 sobre de sopa de cebolla 2 cdas de cebolla deshidratada aceite pimienta patatas (las mias eran de las paris de bote ya cocidas) Espolvoreamos la pimienta por el pollo. menú cocina. Ponemos un poco de aceite en la cubeta. cerramos la olla. ponemos las patatas y las vamos dorando un poco.0 Ingredientes:       Pollo troceado Ajo Cebolla Zanahoria Azafrán en rama Colorante 73 . Cancelamos el menú y sacamos casi todo el aceite. baja presión. Cuando pite la olla quitamos la presión y servimos Pollo a la cerveza Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. dejando lo justo para cubrir el fondo de la cubeta. solo que cojan color. revolvemos bien y añadimos 1/2 bote de cerveza. las patatas y el resto de la cerveza. el sobre de sopa .

Se mete el pollo de nuevo en la olla. hasta que pierdan el agua.   Pastillas de caldo de pollo Una cerveza Perejil Ponemos primero seis o siete dientes de ajos. Cerramos y programamos "Menú Carne". 74 . Pollo a la cerveza con setas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. le echamos la cerveza y lo dejamos un poco que cueza y le añadimos un vaso de agua y que se haga. Lo vamos rehogando poco a poco y añadimos la pimienta. Nota: Es preferible programar esta receta en menú carne. Se reservan en un plato cuando hayan tomado color y se sofrien las cebolla picada. el perejil. después dos cebollas cortadas a lunas. y cuando ya más o menos está rehogado. Lo voy sofriendo y cuando lleve un rato echamos el pollo. la zanahora en rodajitas y las setas. se cubre con la cerveza y se pone la pastillita de caldo en trocitos. ya que de otra manera se nos puede quedar un poco duro.0 Ingredientes:          1 pollo troceado 3 zanahorias 1 cebolla 200 gr de setas congeladas 1/2 cucharada de harina 1 pastillas de caldo de carne 330 ml de cerveza aceite sal y pimienta Se salpimenta el pollo y se doran todos los trozos en "Menú Cocina". cinco zanahorias a rodajitas. Se echa la harina y se remueve. el azafrán y las dos pastillas de caldo de pollo.

.0 Ingredientes:        4 contramuslos de pollo 1 cebolla grande 1 lata de coca-cola aceite de oliva virgen iervas provenzales pimienta negra molida sal Poner en la cubeta el aceite y en menú cocina pochar la cebolla ...realmente exquisitas . Pollo a la naranja Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. 75 .0 Ingredientes:         1/2 pollo troceado 1 cebolla. Perejil y tomillo Sal y pimienta Dejar el pollo macerando en el zumo de naranja 12 horas . 1/2 pimiento rojo y medio verde 300 ml de zumo de naranja 2 naranjas (para decorar) 1 diente de ajo..los pimientos y el ajo en menú cocina tapa abierta y añadir el pollo salpimentado.Pollo a la coca-cola Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.una vez pochas dorar un poco el pollo .salpimentar o poner las hierbas que se quieran .... Sofreir la cebolla . Una vez que acabó y al ver que tenía aun caldo lo dejé que redujese en menú cocina tapa abierta .añadir la coca -cola y programar menú carne . Poner el zumo de la maceración y unas rodajitas de naranja enteras ..Rehogar un poco .poner tomillo y cerrar la olla hasta que acabe el tiempo de programa .

Menú cocina Estas albóndigas son receta de Erruqui y está adaptada de la receta hecha en el termomix. Agregar el pan rallado y la sal. 76 . Agregar el vino y el curry. Cerrar la olla. Menú cocina. Remover.0 Ingredientes:      un pollo troceado cabernet sauvignon finas hierbas sal aceite de oliva Macerar el pollo con el vino y los demás ingredientes varias horas Ponerlo todo junto en menú carnes Pollo al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         1 paquete de carne de pollo picada 1 rebanada de pan de molde empapada en leche 1 huevo perejil sal 1 cucharada de pan rallado vino blanco 1 cucharada de curry Mezclar la carne picada con el pan y el huevo batido.Pollo al cabernet sauvignon Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Cancelar el programa. Hacer bolas con esa carne y pasarlas por harina Rehogar en la cubeta la cebolla picada y las albóndigas hasta dorarlas.

Cerramos y programamos. mientras se van dorando en la cubeta con un poco de aceite.¡Estupendas! Pollo al estragón Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Pollo al limón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. menú cocina. las salamos y las ponemos a dorar un poco. revolvemos un poco y dejamos un par de minutos y añadimos el zumo de limón.0 Ingredientes:     Pollo (yo use pechugas) cebolla ajos estragón Picamos la cebolla muy fina con los ajos.0 Ingredientes:      4 pechugas de pollo 1 limón 4 dientes de ajo un puñados de almendras 1/2 kg de espinacas Cubrimos el fondo de la cubeta con un chorro de aceite y ponemos las pechugas en trozos grandes. añadimos los ajos picados. Sofreímos unos minutos. Cerramos y programamos menú cocina Al finalizar destapamos y añadimos las espinacas. cortamos las pechugas en trozos. las almendras. 77 . revolvemos y dejamos un par de minutos en menú mantenimiento.

el pimiento partido en trozos y la sal. pero pueden ponerse enteras o en trozos.0 Ingredientes:         1 pollo troceado 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de almendras molidas 1 cuharadita de harina 3 dientes de ajo 1 cebolla perejil 2 huevos cocidos Machacamos el ajo. Esta receta es una adaptación de la receta de Marianquirós "jamón ibérico al oporto" Pollo almendrado Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. 78 . untamos el pollo con él y lo dejamos macerando al menos media hora. lo justo hasta que evapore el agua que suelta. Después ponemos un chorro de oporto. sin tapa. Cerramos y programamos menú arroz. Lo salamos y lo ponemos a dorar junto con un poco de aceite en menú legumbres. mientras tanto picamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y lo ponemos junto con el pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco.Pollo al oporto Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 lata de pimientos 1 chorrito de oporto En esta ocasión tenía las pechugas en filetes. Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar.

tapa cerrada. Sacamos el pollo. se pone el perejil. 3 Salpimentar pollo y espolvorear ajitos. 3. Cerramos y programamos menú pollo. Pollo asado Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         1 pollo entero (1. 1 minuto. dejamos evaporar un par de minutos. Sofreir ajo + cebolla + pimentón en menú plancha. tapa abierta. tapa cerrada. temp. se dora. espolvorear ajitos y regar con vino. ponemos la almendra molida y la yema de un huevo codido lo pasamos todo por la batidora y servimos junto con el pollo. Dar la vuelta al pollo.400 kg.) Aceite Sal Ajitos (picados y congelados) Cebolla (picada y congelada) Pimentón de la Vera Pimienta Vino de cocinar Precalentar cubeta en menú súper 3 minutos y temperatura 3.Cuando esté dorado añadimos la cebolla cortada a tiras. El huevo cocido restante lo picamos por encima. Pollo asado con patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 79 . espolvoreamos con un poco de harina. temp. Regar con vino cocinar. 10 minutos. doramos otro poco y ponemos el vino. 3. temp. 10 minutos. Menú plancha. Menú plancha.

Cogemos dos cucharadas del aceite de freír las almendras y lo ponemos en la cubeta. rehogamos el pollo hasta que esté dorado. Pollo con champiñones Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 80 . añadimos el pollo y dejamos que se rehogue bien. Así de sencillo. Escaldamos las almendras y las freímos en una sartén. Hacemos el adobo juntando todos los ingredientes de éste y ponemos la pechuga. que quede tostadito pero no hecho. cerramos la olla y menú carne. Mientras troceamos unas patatas. cortamos el pimiento y lo freímos.0 Ingredientes:      1 pollo 1 cucharada de aceite hierbas provenzales sal patatas Limpiamos y lavamos bien el pollo y lo untamos con las hierbas y la sal. lo tenemos mínimo media hora. Cuando se despresurice abrimos la olla y ponemos almendras y menú horno para que reduzca el caldo y quede espeso. ponemos menú horno y echamos una cucharada de aceite. Añadimos el caldo y menú cocina. añadimos las patatas. las reservamos en papel absorbente.Puntuación: 5. Pollo con almendras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Cuando está el pollo dorado por todas partes.0 Ingredientes:         Pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 taza de caldo de pollo almendras 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de harina media cucharada de jengibre sal Cortamos la pechuga en tiras.

Ponemos en la cubeta el pollo. unas cucharadas si es en salsa.Puntuación: 5.0 Ingredientes:      Pollo troceado o pechugas Champiñones laminados Aceite de oliva Una cebolla grande Salsa de soja Salpimentamos el pollo. en trozos sin pepitas y sin piel si es natural. Removemos y tapamos en MENÚ POLLO. echamos las gambas y los champiñones y programamos de nuevo menú cocina. así quedarán más sabrosas y jugosas. la cebolla picada en trocitos.0 Ingredientes:    Pollo cebolla zanahoria 81 . cerramos y programamos menú cocina. Pollo con gambas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. la echamos y dejamos que sofría también. ponemos el tomate. Pollo con salsa de perejil Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      Pechuga de pollo Gambas tomates naturales o salsa 1 lata de champiñones cebolla Troceamos la pechuga en trozos no muy pequeños y la ponemos a sofreír con la tapa abierta. mientras tanto picamos la cebolla en gajos y fina. pero dejándoles la cabeza. Cuando acabe el menú. Mientras tanto pelamos las gambas. Cuando esté. un chorro de aceite de oliva y un chorro de salsa de soja.

seguidamente vamos añadiendo la leche poco y poco sin dejar de revolver. Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. Cuando esté lista. Programamos menú arroz. También podemos esperar a que esté terminado el pollo. Revolvemos bien y vertemos sobre el pollo. junto con la cebolla.0 Ingredientes:    un pollo de campo cortado en trocitos pequeños un kilo de tomate frito casero aceite Poner el aceite en la cubeta . Puede hacerse solo con perejil o solo con estragón o añadiendo cualquier hierba que más nos guste. Ponemos el pollo troceado (En esta ocasión utilicé pechugas) sobre un chorrito de aceite. reservarlo y preparar la bechamel en la GM. pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso. salpimentamos y añadimos el perejil y el estragón a partes iguales y el zumo de medio limón. el laurel y dos clavos. 82 . añadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos. hasta conseguir una bechamel no muy clara y sin grumos.         clavo laurel harina leche mantequilla perejil estragón pimienta limón Esta no es de las habituales con pocos ingredientes. Para ello programamos cualquier menú.En esta ocasión el acompañamiento fue una ensalada Pollo de campo con tomate frito casero Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Ponemos la mantequilla hasta que se derrita.añadir el tomate frito n menú cocina tapa abierta.sofreir el pollo . Cerrar la olla y programar menú carne . la zanahoria.

de limón 1 cucharada de miel pimienta negra media cucharada de jengibre Troceamos la pechuga.P ollo en salsa de soja Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. de salsa de soja 50 gr. Este plato queda mejor de un día para otro. Cerramos y programamos menú carne 15 minutos. yo lo he tenido 1 hora. 6 minutos.0 Ingredientes:       4 Pechugas de pollo 4 zanahorias 2 cebollas 1 vaso de vino blanco seco 1/2 vaso de vinagre 1 hoja de laurel Doramos las pechugas con un poco de aceite. Nota: Si se hace en el modelo C. se programa menú pollo 83 . Pollo escabechado Comida: Carnes. Menú legumbres sin tapa Cuando casi estén ponemos la cebolla y la zanahoria y sofreimos unos minutos junto con una hoja de laurel. Menú horno. lo mezclamos bien y dejamos en reposo al menos media hora. Echamos el vino y el vinagre. En la cubeta ponemos los ingredientes de la salsa y echamos las tiras de pollo. cancelamos y menú cocina 5 minutos.0 Ingredientes:        2 pechugas 50 gr de aceite 70 gr. Dejamos enfriar. Platos fríos Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.

Tapar la olla y programar menu pollo . añadimos los corazones de alcachofas y el pimiento en tiras para dorarlas un poco... y lo ponemos en la cubeta en cualquier menú con un chorrito de aceite para que se dore.0 Ingredientes:     Pollo guisantes alcachofas pimiento rojo Partimos el pollo. Una vez a nuestro gusto.añadir las verduras y el pollo darles unas vueltas hasta que se vea un poco dorado todo . Vertemos los guisantes y cerramos programando menú cocina 84 .Pollo especiado con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:               muslos de pollo (uno por persona ) el zumo de 1 o 2 limones pimienta negra .blanca y rosa tomillo comino hierbas provenzales curry sal un chorrito de aceite de oliva calabacin tomate natural pimiento rojo pimiento verde cebolla Poner a macerar el pollo con las especias (no pongo cantidades .) durante varias horas como 2 o 3 es suficiente Poner el aceite en la cubeta menu cocina tapa abierta . Pollo guisado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.le puse un poquito de cada una .

Pollos picantones a la manzana y limón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:              2 pechugas de pollo 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 puñado de almendras crudas 1 puñado de higos secos 1 puñado de pasas sin pepitas 1 vaso de agua Pimienta negra molida Curry Comino Canela Aceite de oliva Se pican las almendras y se fríen en aceite de oliva en la cubeta. MENÚ POLLO Si al abrir veis la salsa líquida. echar un poco de maicena y se os espesará. Se añaden las almendras.0 Ingredientes:        2 polloos picantones 3 cebollitas francesas 1 limón 1 manzana Hiervas provenzales 1 vaso de vino blanco Aceite 85 . Se dora todo unos minutos. Se agregan las verduras picaditas y el pollo troceado. Se añaden los condimentos y el agua. los higos troceados y las pasas.También se puede hacer en un solo paso y el resultado final será que no estará dorado y saldrá con salsa. Pollo mozárabe Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

la cebolla y los ajos Añadir la carne dar unas vueltas y añadir las verduras . Presa ibérica con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.no pierde nada .. Rabo de novillo con patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Mira el video de esta receta para más detalles.. En 25 minutos estará listo.. Añadimos las cebollitas enteras o cortadas por la mitad. Tapamos la olla y activamos el "MENÚ CARNE".poner un poco de caldo muy poco pues se hace casi sin caldo ninguno al no tener evaporación .0 Ingredientes:         1 Rabo de novillo Patatas Cebolla Pimiento verde Ajos Pimentón dulce Aceite Sal 86 . Cerrar la olla y programar menú carne . Untamos ambos pollos con el limón y sazonamos.condimentar .. Sal Sofreímos el ajo picado en "MENÚ COCINA".0 Ingredientes:          1 kg de buena presa ibérica 1 kg de verdura variada un poco de pimienta negra media cebolla medio pimiento verde medio pimiento rojo 2 dientes de ajo aceite de oliva sal Es tan simple como poner la olla en menú cocina tapa abierta el aceite y refreir un poco los pimientos .

con un poco de aceite. Doramos los rollitos en el menú Cocina de nuestra olla. Cuando estén dorados. cancelamos el programa. Sujetar con un palillo cuidadosamente. el pimiento y los ajos con un chorrito de aceite Sofrío en MENÚ COCINA.Pongo la cebolla.0 Ingredientes:              6 filetes de pollo 6 lonchas de jamón york 3 tranchetes Unas hojas de espinacas crudas para ensaladas 6 lonchas de bacon Aceite de oliva 1/2 medida de pasas (un puñado) 1 Medida de vino (160 ml) 1/2 Medida de agua (80 ml) 1/2 pastilla de caldo de pollo Sal Pimienta blanca molida Patatas de guarnición Sobre los filetes de pechuga colocar las lonchas de jamón. agua y pongo MENÚ COCINA 10 minuto Alta Presión. Añado un poco de pimentón Doy unas vueltas. pongo las patatas en trozos grandes. sazono y MENÚ COCINA 5 minutos. Enrollar y envolver cada filete con una loncha de bacon. Cuando pasa el tiempo abro. las pasas. Añado la carne troceada Y sigo rehogando. Añadimos la pastilla de caldo de pollo. salchichas de pollo al vino Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    1 cebolla 1 vaso de vino 1 bandeja salchichas de pollo sin piel 87 . el vino y el agua. Tapamos la olla y los hacemos en menú Pollo. Rollitos de pollo con pasas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. encima las de queso y finalmente unas hojas de espinacas.

quedan mucho mejor Solomillo a lo marengo con guarnicion de patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.Se sazonan las salchichas. Se pone la GM en menú cocina y se pochan un poquito la cebollita picada Una vez que veamos la cebollita doradita se añaden las salchichas y se dejan hacer dándole unas vueltecita para que se sellen por todos lados Cuando ya están las salchichas echas se le añade el vino y se cierra la olla en menú pollo. Cuando acabe la termo. Mientras. PARA LA GUARNICIÓN 3 ó 4 patatas en trozos Sal Pimentón ajos y perejil Un chorrito de vinagre 88 . se agrega la salsa a la cubeta donde se están dorando el solomillo.0 Ingredientes:            1 solomillo de cerdo cortado a tacos 6 cucharadas de aceite 1/2 cebolla perejil 3 dientes de ajo 200 gr de champiñones 1 cucharada de maicena 1 vasito de los de vino de caldo de verduras 1 vasito de vino blanco 2 tomates sal y pimienta. Una vez acabado el tiempo se tritura la salsa velecidad 5 unos segundos. Se pone temperatura varoma velocidad 2 unos 6 minutos. y se le añade la cucharada de maicena para espesar la salsa. Se cierra la olla MENÚ CARNE. en la cubeta de la olla GM con la tapa abierta se dora los tacos de solomillo hasta que estén doraditos. Cuando termina si vemos que queda mucho líquido me gusta ponerlas unos minutos en menú cocina.

sellé los medallones de solomillo y cuando estuvieron lo eché en el puré de manzana y los puse menú plancha 5 minutos.0 Ingredientes:      2 solomillos de cerdo 3 manzanas reineta grandes 5 pimientas 1 cebolla 1 botella de cava Salpimentamos los solomillos y los partimos en medallones gruesos. Echar este majado por encima de las patatas escurridas. En total no llegó a los 20 minutos. Solomillos con salsa de manzana al cava Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Mientras tanto en una sartén por ahorrar tiempo. Cuando acaben. cerré y dejé el menú plancha los 3 minutos.0 Ingredientes:       50 ml de oporto 50 ml de oloroso dulce 1 puñado de frutas del bosque 1/2 latita de cebolla frita sal 1 cucharadita de maicena 89 .Elaboración: Se cuecen las patatas en el programa MENÚ PESCADO de la GM. Solomillos con salsa de oporto y frutas del bosque Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Cuando estuvo a mi gusto añadí casi todo el cava. escurrir las patatas y sofreír unos dientes de ajo pimentón y perejil añadiéndole un chorrito de vinagre al final. Pelamos y picamos las manzanas y la cebolla y lo puse en la Supergourmet en menú plancha potencia 3 a sofreír con un poco de aceite.

0 Ingredientes:       2 solomillos de cerdo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 2 cucharadas grandes de mostaza a la antigua 1/2 vaso de vino blanco Doramos los solomillos en menú plancha. potencia 3. potencia 3 Sacamos la carne y todo el pimiento. Se cierra la olla hasta que pite (25minutos) Una vez acabado el programa y quitado la presión se abre y se saca un poco de salsa y en esa salsa le ponemos una cucharada de maicena dándole unas vueltas en programa plancha hasta que espese la salsa (un minuto apenas) Servir acompañado de patatas al horno (por supuesto hechas en la Cocimix) ¡uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! Solomillos de cerdo con mostaza Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Pasamos toda la salsa por la batidora y vertemos encima de los solomillos.0 Ingredientes:     1 lata de anchoas 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de mantequilla 2 solomillos de cerdo 90 . Reservamos. Mientras se doran. Ponemos los solomillos. cortamos la cebolla y el pimiento a tiras y lo sofreímos. revolvemos bien. Solomillos de cerdo en salsa de anchoas Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Se dora un momento la cebolla y se agrega los tacos de solomillo el oporto y el oloroso además de la sal y las frutas del bosque. 3 minutos. Cuando esté añadimos la mostaza. menos un par de tiras.Se pone en la cubeta de la cocimix la cebolla y se pulsa en menú carne/pollo a baja presión. cerramos y programamos menú súper 3 minutos. el vino.

mientras. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas. las pasas y los piñones. Ternera al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes: 91 . Nota: No es necesario echar sal ya que las anchoas aportan la suficiente. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. Si se desea puede dejarse unos minutos con la tapa abierta para que espese la salsa. Mientras tanto cortamos los solomillos en medallones. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal. ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones. Cerramos y dejamos finalizar el programa.0 Ingredientes:          2 solomillos de cerdo 12 orejones un puñado de uvas pasas un puñado de piñones 1 manzana 1 cebolla sal pimienta aceite Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite. la mantequilla y las anchoas en la cubeta menú plancha 3 minutos potencia 3 y dejamos que se deshagan las anchoas.Ponemos el aceite. Lo ponemos en la cubeta y revolvemos para que se sellen un poco. Los doramos un poco. Solomillos de cerdo relleno Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima. cerramos y programamos menú carne. abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos.

        

Ternera bien magra (esta era de pierna ) patatas cebolla ajo pimiento rojo pimiento verde sal vino blanco curry

Hacer un macerado de la carne con el vino ,las verduras cortadas a trocitos y sal como de 4 o 5 horas Sacar la carne del macerado ,colar las verduras y guardar el caldo. Poner en el fondo de la cocimix en el menú cocina un chorrito de aceite y sofreír un poco las verduras como están cocidas ya ir picándolas un poco con una cuchara de madera para que se haga un tipo salsa ....añadir la carne y sofreír igualmente Ponerle una puntita de cuchara de curry y medio vaso de los de agua de caldo de la maceración . Cerrar la olla y programar menú carne yo le puse 10 mn más . Ir picando unas patatas a cuadritos esta vez las partí con la cuchilla rizada Cuando acabe la olla añadir las patatas rectificar de sal y poner menú cocina ....

Ternera estofada con patatas
Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
           

Ternera en trozos Ajos Cebolla Laurel Tomate triturado Vino blano Pimentón Azafrán en rama Cominos molidos Perejil Patatas Menestra congelada de verduras

Ponemos MENÚ COCINA y sofreímos cinco dientes de ajo troceados y una cebolla grande. Cuando más o menos está sofriendo echamos la carne, la sal, el laurel y vamos revolviendo. Después añadimos media lata de tomate triturado, un poquito de pimentón, unas hebritas de azafrán, y cominos molidos. Cuando ya está bien mareado, añadimos un vaso de vino blanco, dos pastillas de caldo de pollo y las verduras. Tapamos la olla y

92

ponemos MENÚ CARNE. Cuando termina, le añadimos la patata, tapamos y ponemos MENÚ GUISO.

Ternera guisada
Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
     

Ternera Ajos Zanahoria Guisantes Pimiento rojo Vinagre

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y calentamos en cualquier menú. Añadimos los trozos de carne y doramos, cuando esté a gusto, añadimos los ajos picados, el pimiento en tiras y zanahoria troceada y sofreímos. Finalmente añadimos un chorrito de vinagre y los guisantes. Cerramos y programamos MENÚ CARNE

Ternera guisada con champiñones
Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
      

Un trozo de ternera de guisar pimiento verde zanahorias cebolla 1 chorrito de cognac 1 pastillas de caldo de verdura Champiñones

Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta, metemos la cebolla, pimiento, zanahoria troceada y la pastilla ce caldo, menú horno que se rehogue bien, añadimos el coñac y que se evapore un poco, cancelamos y menú cocina 5 minutos, despresurizamos y pasamos la salsa por la batidora. Ponemos la carne y los champiñones troceados y menú carnes, si la salsa está muy liquida le ponemos un poco menú horno para que se espese.

93

Albóndigas de atún
Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:
     

5 ó 6 huevos 1 lata grande de atún Perejil Pan rallado Una punta de jamón Una cebolla

Batir los huevos, echar el atún escurrido de aceite que esté bien desmenuzado. Se le pone sal, ajo picado y perejil. Se le va echando pan rallado hasta que se vea que podéis hacer la bola, que no esté demasiado espeso, lo justo de que junte la pasta en la cubeta. Se pone una punta de jamón, a poder ser que no esté demasiado añeja, un trozo de cebolla, uno o dos dientes enteros pelados, una buena rama de perejil. Poco antes ponéis el MENÜ GUISO, y cuando tengáis ya las albóndigas enrolladas, las vais echando una a una la a la cubeta, para que cuezan. Tapáis y MENÚ GUISO. Cuando termine, sacáis un poco de caldo en un bol, para que se enfríe, y si veis conveniente volvéis a poner las albóndigas otra vez a cocer un rato en el menú que más o menos sea de veinte minutos. Cuando haya terminado abrís la olla, y dejáis que el calor fuerte se vaya un poco. Mientras tanto hacéis un poco de mahonesa, y el caldo que ya previamente habíais retirado, lo diluís con esta con ayuda la túrmix para después, muy despacito echarlo en el caldo de la olla. Para que no se corte echáis un buen chorreón de vinagre a la sopa, de acuerdo a lo que os guste.

Atún con trigueros y gambas
Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
      

dos lomos de atun 1 paquete de revuelto de trigueros y gambas cebolla ajos aceite vino blanco sal

Se echa en la cubeta un poco de aceite y con la tapa abierta se sofríe la cebolla.
Se agregan los lomos de atún y se doran.

94

Se agrega el vino blanco. MENU COCINA Mientras, se sofríen en una sartén los ajos fileteados y se añade la bolsa de salteado de trigueros. Cuando haya terminado el programa arroz, abrir la olla, agregarle los trigueros y en MANTENIMIENTO darle dos o tres vueltas para que se integre todo. ¡Buen provechooooooooo!

Atún encebollado
Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
  

Atún 1 cebolla 1 chorrito de vino blanco

Picamos muy fina la cebolla y la ponemos en la cubeta para sofreír, cuando casi esté ponemos la rodaja de atún previamente salado. Aquí hay dos caminos: Camino 1º: ponemos un chorro pequeño de vino blanco, cerramos y programamos menú cocina Camino 2º: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos la vuelta otros dos minutos, luego añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

Bacalao a la sidra
Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
    

4 lomos de bacalao 2 tomates grandes Un puñado de gambas peladas un puñado de guisantes 1 vaso de sidra

Pelamos y picamos los tomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos 10 minutos del menú plancha, en potencia 1.Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamos y lo partimos en trozos poniéndolo con el resto de los ingredientes en la cubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapa abierta o cerrada. En esta

95

Cerrar olla MENÚ COCINA. Al cabo de esos segundos salsa ligara perfectamente. Se deslía la maicena en el vino y el agua y se agrega a la cubeta.ocasión la deje abierta. Sacar los ajos y demás y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito. Cuando acabe solo hay que poner los lomos en un plato y batir la salsita unos segundos. Se agregan los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Bacalao Bejarano Comida: Pescados Máquina: Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          600 gr de bacalao desalado 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de hariana 1 hoja de laurel 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de agua o caldo perejil aceite Poner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurel y sofreír en MENÚ COCINA.0 Ingredientes:      Lomos de bacalao desalados 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad 1 cayena 2 cucharaditas de maizena Un poco de vino blanco y otro poco de agua Se doran los ajos junto con la cayena. 96 . También puede hacerse con cualquiera de los modelos de GM. Bacalao al pil pil Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.

la cebolla y sofreír agregándole la cucharada de harina. 97 . Es sencillo barato.0 Ingredientes:         lomitos de bacalao desalado patatas judias verdes mejillones ( opcional) perejil pimenton picante ajos fileteados aceite Se cortan las patatas en tacos no muy pequeños. Servir en seguida. Se pone esto en la olla otra vez MENU COCINA Mientras poner aceite en una sartén y freír los ajos fileteados y el perejil Agregar el pimentón sin dejar que se queme y un poco del agua de cocer las patatas. nutritivo y casi sin calorías. se agrega el bacalao y los mejillones. perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua Cerrar la olla: MENÚ COCINA Bacalao con cachelos y judias verdes Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Poner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos.Poner en la cubeta ahora. Se preparan las judías verdes. Espero que os guste. Montar el plato con las verduras alrededor del bacalao y echar encima el refrito de ajos y perejil. Se cuecen las judías verdes y las patatas (cachelos) en MENU COCINA Se quita el vapor.

ponemos un diente de ajo crudo en la salsa y 98 .Bacalao con patatas Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Yo cogi su receta y salió esta. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos. Gratinar unos minutos. En una fuente apta para el horno colocar una base de pisto y poner encima las patatas. MENU COCINA (8 minutos) Sacar las patatas. de avellanas 1 rebanada de pan tostado Gracias a Enede por su receta de rape a la romesco.0 Ingredientes:      2 lomos de bacalao congelado al punto de sal 1 bote de pisto tres patatas mayonesa sal la que admita Pelar y cortar las patatas a rodajas gruesas. Servir. Picar un pimiento verde (opcional) Echar en la cubeta una pizca de aceite.0 Ingredientes:      4 lomos de bacalao 1 bote de salsa de tomate 2 dientes de ajo 100 gr. Damoso unas vueltas y ponemos los lomos de bacalo bien escurrido. con una buena rebanada de pan tostado en trocitos. Echar en la cubeta agua (al menos 1/4 de litro) Colocar la rejilla y encima de esta un cestillo con los lomos de pie MENU COCINA (8 minutos) Colocar el bacalao encima de las patatas y del pisto y regar con mayonesa. Echamos unos ajos machacados a freír y un buen puñado de avellanas. Vertemos un bote de tomate frito y cerramos poniendo el menú cocina Sacamos con cuidado el bacalao. Bacalao con salsa de avellanas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

pasamos por la batidora. Ponemos a sofreir. En la preparación del bacalo se puede añadir un chorrito pequeño de vino blanco o de vinagre. Le da un toque especial. Lo ponemos directamente en menú mantenimiento entre 10 y 15 minutos.Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos.0 Ingredientes:    4 lomos de bacalao aceite sal Ponemos los lomos de bacalao convenientemente salados en la cubeta cubiertos de aceite de oliva virgen extra. Bacalao rebozado con almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       4 lomos de bacalao 200 gr. de almendra molida 1 bote de salsa de tomate 4 dientes de ajo aceite sal Ponemos los ajos picados a sofreir en menu cocina. Finalmente lo vertemos por encima del pescado y servimos. Sacamos los lomos y emulsionamos el aceite con un batidor. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida. Barbada en salsa verde 99 . Bacalao confitado Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

sofreímos con el laurel y cuando esté añadimos un bote de tomate frito. Programamos el menú cocina Caballas en salsa Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. ponemos un poco de espesante para la salsa (harina. lo acompañe con patatas que dore en menú inicio y programe en menú arroz. sin piel y cortado en trozos gruesos..0 Ingredientes:     lomos de caballa 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 limón 100 . Revolvemos y añadimos el bonito. B onito con tomate Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      1 kg de bonito 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 bote de tomate Picamos muy menuda la cebolla y el ajo.0 Ingredientes:         Barbada almejas colas de langostinos guisantes perejil cebolla esparragos Chorrito de vino blanco Picamos la cebolla y la sofreímos bien con la tapa abierta y menú inicio. agar-agar.) cuando esté ponemos el resto de los ingredientes cerramos y programamos pescado..

0 Ingredientes:       2 calamares rescos 2 hojitas de laures unos dientes de ajo unos granos de pimienta 1 vasito de vino blanco aceite de oliva virgen extra 101 . Lo dejamos así un par de minutos y servimos.   aceite sal un poco de harina Ponemos la supergourmet en menú plancha potencia 3 con un chorrito de aceite Cogemos los lomos y los secamos un poco con harina.seguidamente añadí los calamares y salteé un poco . Poner el resto de los ingredientes y cocer en la COCIMIX menú guisos 15 mn . Añadimos el pescado.menú cocina tapa abierta . En el mismo aceite doramos suavemente los ajos. Calamares en fritada de ajos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        Un tubo de calamar cortado en anillas 1/2 kilo de menestra variada un culín de sidra un chorrito de aceite media cebolla dos dientes de ajo sal Puse en la COCIMIX el aceite y rehogué las cebollas y los ajos . Calamares con verduras a la sidra Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Los ponemos a dorar por los dos lados en la cubeta. cerramos y cancelamos el menú. volvemos con ello a la cubeta y damos un hervor. Reservamos. pero muy poco. cuando estén los sacamos y los machacamos desleídos en 1/2 vaso de agua y el zumo de un limón.

Rehogamos. . Continuación añadimos el resto de los ingredientes y tapamos la olla programamos menú horno . Ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel.valvula abierta . a fuergo muy lento. merece la pena caramelizar antes la cebolla. Lo podemos conseguir. dejando la cebolla en aceite caliente sin que llegue a hervir. sin añadirle azúcar.Al abrir la olla vi que quedaba bastante salsita por lo que decidí añadirles unas verduras y programé menú cocina . Si se tiene tiempo. Calamares encebollados Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      1 1/2 kg de calamares 4 cebollas medianas 1 hoja de laurel aceite sal Picamos y sofreímos la cebolla. esto se consigue. poniendo la cebolla con aceite y dejándola un par de horas o más en menú mantenimiento. hasta que esté bien dorada y reservamos. Ponemos en la cubeta bastante aceite y sofreimos los ajos y los calamares en menú cocina tapa abierta . Quedó una plato completo . Añadimos de nuevo la cebolla y programamos menu guiso. Calamares rellenos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       un puñado de colas de gambas 3/4 palitos de cangrejo 100 gr de jamón natural 1 cebolla 1/2 vaso de vina blanco 1 vaso medidor de arroz 102 . pero de forma natural.Limpiamos bien los calamares.

Programamos menu guiso. Yo les doy la vuelta. una pizca de pimenton y la sal Se le da unas vueltas.Esta receta está inspirada en otra receta marroquí: "Calamares rellenos a la tangerina" La receta original lleva cilantro. añadimos los tentáculos de los calamares picados menudos y las gambas. Mientras los vamos rellenando tenemos más cebolla sofriendo. doramos por los dos lados y añadimos un chorro de vino blanco. así no es necesario cerrarlos con palillos. salamos y programamos menu cocina Con esta mezcla rellenamos los calamares. lo puse también en la cubeta junto con el vino Cazon fedri Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Picamos cebolla y sofreímos. las almejas . Se sofrie en la cubeta. Se agregan los langostinos el cazon . Se agregan los fideos o espaguettis y se cubre solo se CUBRE con el caldo de pescado. MENU COCINA 103 . porque no tenia) cebolla caldo de pescado pimenton y sal y pimienta. de los cuales prescindí. Cerrar la olla . sofreímos bien y añadimos el jamón. Como me sobró relleno. Una vez rellenos se ponen en la cubeta.0 Ingredientes:        1 bolsa de cazon en tacos congelado almejas congeladas langostinos congelados un puñado de fideos gordos tipo fideuá ( yo le puse espaguettis. Damos unas vueltas y añadimos el arroz y el agua correspondiente. perejil y cayena. con la tapa abierta la cebolla.

tapa abierta. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800 titulado algo así como :"Cocina Asturiana" y esta receta la llaman "Calamares a la luarquesa". Filetes de caballa a la plancha Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. ponemos el ajo. Yola tuneé un poco y cambié los calamares por chipirones Calentamos un chorro de aceite en menú cocina alta presión y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. resulta ideal el modelo C de 10 litros por el tamaño de su cubeta 104 . salamos y espolvoreamos con orégano. se obtiene un gran sabor. Para servir añadimos el perejil y revolvemos. Nota: Para este tipo de platos. Cuando esté caliente ponemos los filetes de caballa y doramos al gusto junto con los dientes de ajo machacados.0 Ingredientes:      1 caballa por persona 4 dientes de ajo sal aceite orégano Ponemos un poco de aceite en menú pescado. Pero sirve machacado o bien picadito. Sacamos.Chipirones al ajillo Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    1 1/2 kg de chipirones 4 dientes de ajo 1 cucharada de perejil Esta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo.. Cuando esté a nuestro gusto. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad.

El resto del sofrito dejarlo en el fondo de una cacerola o en la Cocimix. Cocemos las espinacas (yo lo hice en la COCIMIX en menú cocina 5 mn). Poner una capa de este sofrito en cada filete de caballa y enrollar sobre si misma .0 Ingredientes:         dos filetes de gallo por persona adobados con : un poco de zumo de limón .0 Ingredientes:         1 caballa por persona o 2 filetes LIMPIOS 1 kilo de espinacas 50 gm de pan rallado 50 cc de aceite de oliva una cebolla sal pimienta blanca medio vaso de vino blanco Abrimos y limpiamos la caballa y sacamos los dos filetes .el pan rallado por encima de los filetes y añadir el vino .yo he puesto de los mios de mi huerto y por eso son rosaditos ) una nuez de mantequilla una cucharada de harina una copa de vino oloroso un chorrito de zumo de limón una cucharadita de azúcar un poco de pimienta negra molida 105 .Filetes de caballas rellenos de espinacas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5..asegurar con un palillo . Dejar cocer a fuego moderado durante 30 minutos (en la cocimix menú horno 15 mn) Filetes de gallo en salsa de melocotón Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. ajo en polvo perejil sal y un chorrito de aceite de 3 o 4 melocotones (según sea su tamaño.poner encima los filetes rellenos .Escurrirlas Poner el aceite en la Cocimix o en una sartén y sofreir la cebolla y añadir las espinas .poner un poco de sal y retirar del fuego .(en cocimix hacerlo en menú cocina con la tapa abierta).salpimentamos .sofreir un poco mas .

cerramos la tapa.0 Ingredientes:       1 palometa o japuta en filetes ( sin ninguna espina) 1 berenjena panceta cortada finita cebolla vino blanco1/2 vasito 1/2 de agua y 1 cucharada de maicena Se enharinan los filetes de palometa y se fríe un poquito en la cubeta con un poco de aceite (no necesita mucha fritura). Cuando inaliza el menú añadimos los filetes de panga.Poner los filetes de gallo en menú plancha . Abrir y poner los filetes encima ... Japuta o palometa enrrollada Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. 106 .darles la vuelta a mitad de tiempo y reservar Para la salsa : Poner la mantequilla y glasear los melocotones cortados a gajos en menú cocina tapa abierta. cerramos y menú plancha 2 minutos.0 Ingredientes:       4 filetes de panga 1 kg de chalotas dientes de ajo orégano sal aceite Pelamos las chalotas y las ponemos con dos dientes de ajo sin pelar y un chorritos de aceite en la super GM menú plancha 10 minutos potencia tres. Añadir el vino y el zumo de limón y rehogar el harina Añadir el resto de los ingredientes .tapar y con el calor de mantenimiento calentarlos .cerrar la olla y acabar el programa . Se espolvorea de orégano o cualquier hierba que os guste. salamos. Filetes de panga con chalotas Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5..

Mientras la berenjena en lonchas a lo largo está quitando el amargor en un colador con un poquito de sal. Agregándosele el vino el agua y la maicena disuelta Se introducen ahora los enrolladitos en la cubeta MENU HORNO CON LA PESA QUITADA unos 11 minutos. Ponemos una cucharada de pimentón y rehogamos.0 Ingredientes:       Langostinos anillas de pota (calamar) 3 dientes de ajo salsa de tomate casero pimenton de la vera 2 cucharadas de aceite Ponemos en la cubeta el aceite y los ajos laminados. Se pone en la cubeta la cebolla y se sofríe. y lo 107 . menú horno. poniéndose encima las lonchas de bacón y unos palillos para que se mantenga cerradito. Langostinos flambeados Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. añadimos los ajos troceados. Langostinos con anillas de pota Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Y ya esta. Se sacan los filetes de palometa y se enrollan en la berenjena. cuando estén dorados cancelamos el programa. cuando están dorados añadimos los langostinos y la pota. lo rehogamos bien y le echamos una cucharadita de pimentón. claro. Introducimos la salsa de tomate y menú cocina 6 minutos. seguido para que no se queme el pimentón echamos el coñac y los langostinos.0 Ingredientes:      langostinos pimenton de la vera dulce un chorrito de coñac 2 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo Ponemos el aceite en la cubeta. lo movemos bien y con mucho cuidado acercamos una cerilla encendida.

Picamos la cebolla muy menuda Picamos las almendras Ponemos la cebolla . Lenguados con almendras Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Se saca la cebolla y los ajos una vez dorados y se pone en un vaso de batidora.las almendras y el perejil con un poco de aceite a dorar. menú cocina 2 minutos. Se sacan y en la cubeta se echa la cebolla y los ajos. cuando casi esté. añadimos los rollitos de lenguado y programamos menú cocina 1 minuto.flambeamos. hasta que se doren. Se cortan en dados de unos 4 centímetros Se envuelven en lonchas de bacon y se atan para que no se salga con unos palillos Se doran en la cubeta con un poquito de aceite. La salsa está para rechupetear mucho pan. Cuando se apaguen las llamas cerramos la olla.0 Ingredientes:     8 filetes de lenguado 100 gr de almendra 1 cebolla 1 cucharada de perejil picado Enrollamos los filetes de lenguado y los pinchamos con un palillo. 108 . Medallones de rape Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         1 cola de rape congelada 1 paquete de lonchas de bacon finas Cebolla Ajos Caldo Espesante (maicena) Vino blanco Eneldo Se le quita el hueso a la cola y se separan los lomos.

en el fondo de la cubeta y la mitad 109 . Una vez todos fritos se echa la nata. rehogamos la cebolla picada en "MENÚ COCINA". Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta. Se fríen vuelta y vuelta en menú cocina y se van sacando en un plato. echamos las cabezas de las gambas y dejamos freír unos cinco minutos. aceite y orégano Se salan los medallones y se harina. Se remueve la salsa para que se mezcle bien y se añaden los medallones que teníamos aparte. Cuando esté tomando un color acaramelado. Se tritura todo hasta obtener una crema. damos unas vueltas y retiramos del fuego. Medallones en "toma-nata" Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. A continuación echamos el cava. el orégano y se añade un poco de sal. Se cierra la olla y MENÚ PESCADO. el tomate. Se ponen los medallones de rape en la cubeta nuevamente y se echa la salsa obtenida Encima se le pone un cestillo con patatas cortadita en tacos. Pasamos la salsa por un pasapurés y reservamos. Colocamos los filetes que nos quepan.0 Ingredientes:        500g de filetes de merluza 300g de langostinos crudos 1 benjamín de cava 1 cebolla 1 cucharada de aceite de oliva Sal Aceite Primero pelamos las gambas y reservas las cabezas. Se cierra la olla MENU COCINA 4 minutos. Merluza al cava Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.agregandole el caldo de pescado 1/2 vasito y el otro medio de vino blanco.0 Ingredientes:      Medallones merluza congelados 1 brick pequeñito de tomate 1 brick de nata para cocinar Harina Sal. ya sazonados.

luego lo separamos un poco y ponemos una capa de filetes previamente descongelados. pero alfinal usé gambones. poner las gambitas (yo las puse congeladas directamente). la ponemos a sofreír junto con el pimiento troceado grande. 10 minutos mientras picamos fina la cebolla. 110 . Ponemos el resto de los filetes y de langostinos. Menú pescado 10 minutos. un poso del sofrito. Está hecha con la Supergourmet. Encima el pescado.de los langostinos. Merluza con langostinos Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      1 kg de filetes de merluza 1 cebolla 1/2 lata de pimientos asados 18 gambones o langostinos 1 chorro de vinagre de manzana La titulé merluza con langostinos. 1 vaso de agua y remover para que no haga grumos. Cerramos la olla y programamos "MENÚ PESCADO" solo 3 minutos. poner la cebolla a pochar si es fresca y una vuelta si es la Hilda. Chorreón de coñac o whisky por aquello de dale a tu cuerpo alegría Macarena. Sobre de crema de marisco. Cuando esté doradita la cebolla echamos un chorretón de vinagre y dejamos uno o dos minutos que evapore un poco.0 Ingredientes:       Aceite Cebolla frita hilda Chorrito de coñac (o whisky) Gambitas peladas (frescas o congeladas) Sobre de crema de marisco Merluza (o cualquier pescado fresco o congelado) Aceite en la olla a calentar. Merluza con crema de marisco Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Ponemos a calentar un chorro de aceite en menú plancha. potencia 3 con la tapa abierta. Echamos la salsa con un colador por si quedase alguna cascara.

Cerramos la tapa. sal y 6 minutos en menú cocina.. Poner encima los filetes de pescado y las almejas. y con la tapa abierta sofreír hasta dorar. Añadir el tomate. menú cocina. los gambones. reservar. Se acompañó de unas patatas preparadas en la GM modelo C con un chorrito de aceite. pelados pero sin quitarles la cabeza. En el mismo aceite. cerrarla olla y poner menú pescado 10 minutos. tapa abierta y sofreír un poco el pescado hasta sellarlo por ambas partes. 111 . y revolver para mezclar bien. el vino y dar unas vueltas hasta que veamos una salsa bien integrada.otra capa de filetes de la merluza. baja presión. Incorporar las gambas. más sofrito y los filetes restantes y encima de todo. Cuando pite. despresurizar y servir. Poner aceite en la cubeta. Merluza con tomate Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          4 lomos de merluza 1 cebolla # 150g de tomate triturado 20 almejas 100g de gambas congeladas 1/2 vaso de vino blanco Harina Aceite Sal        Enharinamos y salamos el pescado. al final las espolvoreamos con un poco de tomillo.. dejamos que acabe el programa y resevamos un buen trozo de pan para mojar. añadir la cebolla cortada en cuadrados muy finos. quitamos el peso de la válvula.

0 Ingredientes:          1 paquete de lomos de merluza congelada. dejamos un par de minutos que evapore un poco y añadimos los filetes de panga. los esparragos ylos guisantes y sofreímos otro poco.0 Ingredientes:       4 filetes de panga 1 lata de pimientos del piquillo 1 lata de guisantes 1 lata de esparragos 1 vaso de sidra achampanada 1 cebolla Picamos muy fina lacebolla y la sofreimos con un chorrito de aceite. Ponemos la sidra. Dejar hervir un minuto y rectificar el punto de sal. Cerramos y programamos menú cocina 2 minutos. Pastel de atún Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 112 . Cerrar la olla y programar menú Pescado. hasta que la cebolla esté transparente. Cubrir el fondo de la Olla GM con aceite de oliva y calentar en menú Cocina. Panga a la sidra Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Colocar el pescado con la piel hacia abajo. añadir los berberechos con su líquido. Rehogar la cebolla y el perejil.Merluza marinera Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. el vino y condimentar con las especias. Añadimos los pimientos. sin espinas 1 cebolla 1 lata ovalada de berberechos al natural aceite de oliva perejil sal 1 golpe de pimienta cayena molida 2 golpes de pimienta blanca 1 cucharada de vino blanco por cada lomo de merluza Picar la cebolla y el perejil muy finamente. Al finalizar sacamos el vapor.

extendiéndolo con el rodillo. colocándolo muy bien. Echamos esta mezcla sobre el hojaldre. También podéis poner el papel de horno en tiras para que sobrepasen la altura del hojaldre.unas zanahorias a trozos .Puntuación: 5. el hojaldre.poner un poco de sal por encima y como medio vasito de agua y cocer en menú cocina . les añadimos después el tomate frito y mezclamos. y mezclamos. Añadimos la lata de champiñones. MENÚ HORNO. según tamaño 1 lata de champiñones laminados Preparamos el hojaldre. y dándole a los bordes cierta altura con los dedos. o si tenéis un molde de silicona lo podéis usar también. Echamos el atún desmenuzándolo bien con un tenedor.ajo .guisantes .judías verdes etc .cebolla . y mezclamos todo bien. 113 . A continuación abrir la olla y poner el pescado encima programar horno 10 mn . Pescado con verduras Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.pimientos verdes y rojos en tiras . Pinchamos toda la base con un palillo. Batimos los huevos muy bien. y poder así usarlo luego como asas para sacar el pastel Colocamos la cubeta ya forrada con papel. Forramos el fondo de la cubeta con papel de horno.0 Ingredientes:      Masa de hojaldre 2 latas de atún en aceite 1 brick de tomate frito (pequeño) 2 ó 3 huevos. 15 minutos.0 Ingredientes:           filetes de pescado blanco patatas en rodajas pimientos verdes y rojos en tiras cebolla ajo unas zanahorias a trozos guisantes judías verdes aceite sal Poner en la cubeta un poquito de aceite de oliva y a continuación :patatas en rodajas .

Escurrimos. Pez espada encebollado con trigo Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       4 rodajas de epz espada 3 cebollas 2 medidas de trigo tierno hierbas aromáticas al gusto aceite sal Picamos las cebollas y la "freímos".Pescado en salsa de pimientos de piquillo Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un menu largo. Reservamos. Volvemos a meter todos los filetes de pescado. Por otro lado batimos los pimientos del piquillo con la leche evaporada hasta que quede una mezcla rosa. Cuando casi estén ponemos el pescado.0 Ingredientes:         500g de filetes de pescado 200g de gambas 250ml de leche evaporada 1 bote pequeño de pimientos de piquillo Harina para rebozar Aceite Sal Pimienta Primero echamos un chorrito de aceite en la olla y programamos "MENÚ COCINA". Mientras. Espolvoreamos un pelín de sal y pimienta al gusto. salamos y cerramos. añadimos las gambas y la salsa de pimientos. 114 . para que vaya calentándose. salpimentamos los filetes y los rebozamos en la harina. Freímos los filetes un minuto por cada lado y vamos retirando hasta que los tengamos todo. programando menu pescado. Cerramos la olla y programamos "MENÚ PESCADO". echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. sazonamos con las hierbas y servimos.

cerrar la olla y programar menú guisos . Fuera lo que fuera estaba muy rico. Pez sable en salsa americana Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Colar el fumet .Reservar .la cebolla y los dientes de ajo .pochar un poco . pimienta y perejil Poner en la cubeta la cabeza . pero he leído por algún sitio que tiene la carne sonrosada y este estaba de lo más paliducho. era de una textura compacta y me recordaba a la carne. Pixín (rape) a la sidra Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 8. Mientras pasar ligeramente en una sartén con un poco de aceite los trozos de sable .0 Ingredientes:           un kilo de sable a trozos 6 buenos langostinos o gambas 300 gr de tomate maduro. La verdad es que no se realmente si era pez espada.Sabroso. Cerrar la olla y programar menú cocina . me lo vendieron como tal.flambear y poner caldo .añadir el tomate frito casero salpimentar y poner los trozos de sable .0 Ingredientes:        1 kg de pixín (rape) 200 gr de almejas 12 colas de langostinos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de sidra una cucharadita de perejil 115 . o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado (hecho con la espina y cabeza) una copa de brandy Una cucharadita de maicena Aceite de oliva virgen extra Sal.las gambas .

quitamos la piel y desmenuzamos en un bol o robot de cocina. harina Picamos la cebolla y mientras la sofreímos en menu cocina partimos la cola de rape en trozos. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. A ese recipiente agregamos los huevos. Colocamos una base de silicona en nuestra olla. Untamos de mantequilla una flanera. los langostinos pelados y picados.0 Ingredientes:          500 gr.0 Ingredientes: 116 . la cebolla. las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos pueden ser congelados). llenamos con agua hasta la marca 1/5 y colocamos la flanera. cerramos y dejamos acabar el menú cocina. la nuez moscada. En una cacerola ponemos agua. Echamos un vaso de sidra. Batir el conjunto hasta que nos quede una masa homogénea no demasiado fina. salamos y la rebozamos con un poco de harina. salmón fresco. espolvoreamos con perejil. langostinos crudos 1 bote de leche evaporada 1 cebolla pequeñita 1 hoja de laurel 6 huevos Sal Pimienta Nuez moscada Pelamos los langostinos crudos. mejor en filetes. Calentamos hasta que el salmón esté cocido. Pulpitos picantes Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. la hoja de laurel.). sal. vertemos la mezcla y cerramos herméticamente. la leche evaporada. Programamos menú PASTEL 45 minutos. el salmón y las cabezas y cuerpos de los langostinos. Lo ideal es utilizar un cacillo pequeño y que el agua no llegue a hervir (limpiaremos menos). Puding desalmón y langostinos Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. la sal y la pimienta y medio vaso del líquido de cocer el pescado (100 ml. Entonces lo sacamos. así no habrá que quitarle las espinas 250 gr. unos 5-10 minutos.

Cerramos la olla y dejamos acabar el MENÚ COCINA (en la cocimix tarda 8 minutos) Cuando pite. le quitamos la presión y abrimos la olla. revolvemos bien y rápido para que no se queme. Programamos menú guiso 10 minutos potencia 3. y añadimos la cebolla cortada muy fina y la cayena. Incorporamos los pulpitos. Si la salsa ha quedado poco ligada. baja presión. Ahora ponemos el pimentón. Cuando finalice.1 1/2 kg Ponemos el pulpo directamente en la cubeta. Añadimos el pimiento cortado a cuadraditos. pimentón y ponemos el aceite 117 . Si está congelado podemos ponerlo igualmente sin descongelar. y mezclamos para que se incorporen bien a los otros ingredientes. Pulpo Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Volvemos a poner MENÚ COCINA. revolvemos.         500g de pulpitos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates maduros (pelados y rallados) 1 cayena 1 cucharadita de pimentón picante (a poder ser de la vera) Sal Maizena Aceite         Ponemos aceite en la cubeta. dejamos que vaya cogiendo color.0 Ingredientes:      1 hoja de laurel pimentón aceite de oliva sal 1 pulpo de 1 . junto con la hoja de laurel y sin nada de agua. MENÚ COCINA. le podemos añadir un poco de maicena disuelta en agua. con la tapa abierta y dejamos que espese. troceamos elpulpo. y le añadimos los tomates y seguimos moviendo. lo espolvoreamos con sal.

0 Ingredientes:       1 pulpo descongelado de 1 kg 200ml de cerveza 5 ó 6 dientes de ajo Pimentón dulce o picante Aceite Sal gorda Colocamos el pulpo en la olla.0 Ingredientes:      1 pulpo. Cuando acabe dejamos que despresurice sola. en la cubeta de la Cocimix con sal y menú cocina 7 minutos alta presión. lo cortamos en rodajitas gordas y aliñamos con aceite. Pulpo a la cerveza Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. no muy finas. troceamos el pulpo y le ponemos sal gorda. Regamos con la cerveza y cerramos la olla. Riquísimo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Echamos los ajos pelados pero enteros. bien lavadas y sin pelar. Al terminar.Pulpo "a feira" Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. y sal gorda. Programamos "MENÚ PESCADO" durante 10 minutos. 118 . un buen chorro de aceite y el pimentón. pimentón. éste no era muy grande Patatas Sal gorda Aceite Pimenton de Vera Ponemos el pulpo y las patatas.

Saqué los mejillones y el caldo Quité todos los mejillones de las conchas y colé el caldo . Puse el pulpo cortado a trozos y los mejillones y le puse como medio vasito de vino blanco . Puse un poquito de aceite en la cubeta he hice un sofrito con cebollita y ajo . y este es el resultado Pulpo con patatas Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.los mejillones .refreí un poco con programa cocina tapa abierta .puse un poquitín de agua en la cubeta .0 Ingredientes:         1/2 kilo de pulpo cocido 1/2 kilo de mejillones con su concha 2 patatas 100 cc de aceite 100 cc de vino blanco 1/2 cebolla dos dientes de ajo sal Lavé bien los mejillones raspando las impurezas de las conchas .y con menú cocina programé 5 mn (quizás con menos es suficiente) .añadí el caldo de cocer los mejillones bien colado .añadí las patatas a tacos .salé y tapé la olla programa cocina .0 Ingredientes:      1 pulpo 8 patatas medianas 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 119 .Pulpo con mejillones y patatas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

pequeños. cortamos el pulpo a rodajas. cuando estos empiecen a tomar color. peladas y "chascadas" a trozos grandes. Nota: Después del tiempo y experimentando podemos deciros que el pulpo. y listo para comer. añado el pulpo y lo dejo en mantenimiento unos minutos. quitamos la presión. pelados 5 0 6 dientes de ajos en laminitas aceite de oliva virgen sal. Selecciono menú carne. añadimos el pulpo. menú arroz. Pongo a sofreír la cebolla. 1/2 kg.0 Ingredientes:      1 Pulpo como de 1 kg. ya que gracias a ella ahora comemos pulpo. ni la hoja de laurel. pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite. Luego añado el caldo de haber cocido el pulpo y programo menú arroz. En la misma agua de cocer el pulpo. damos unas vueltas para que tome el sabor y retiramos del fuego. podeis ponerlo directamente en la cubeta. cuando está echo las patatas y el pimentón y rehogo un par de minutos. de langostinos crudos. sacamos y reservamos el agua. Cuando pite. sólo con un chorrito de aceite. hacer los pasos de sartén 120 .   1 hoja de laurel 3/4 anchoa 1 cvucharadita de pimentón Con esta receta quiero agradecer a Marga. Cuando está. Pulpo con patatines Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. cerramos la olla y dejamos que pierda sola la presión. Le añadimos el pulpo a la sartén con las gambas. le añadimos los langostinos pelados (también pueden ser gambas congeladas). ponemos las patatas. menú carnes. sus indicaciones. escurrirlas y en la misma cubeta de la olla. y una cayena. Cuando está. Mientras. le añadimos sal maldón.. Nunca antes había conseguido que me saliera en su punto. Sin palabras. Mientras. los ajos y el pimiento muy picados junto con 3 ó 4 anchoas. reservo el pulpo y al agua. Nota: También se puede hacer que cuando estén las patatas cocidas. También queda perfecto si lo poneis sin descongelar. Ponemos las patatas y el pulpo y las gambas en el plato. para los langostinos y pimenton (yo pongo mitad dulce y mitad picante Ponemos un vaso de agua en la cubeta. en una sartén ponemos un buen chorro de aceite junto con los ajos laminados. Pongo el pulpo entero en un cestillo y lo meto en la cubeta sin que toque el dedo de agua que le puse en el fondo.

0 Ingredientes:   Rabas Aceite Puse un poco de aceite en la cubeta. potencia 3. cerramos y programamos menú súper 8 minutos. sacamos el pulpo y lo dejamos escurrir. nú plancha tapa abierta. 121 . Quitamos el líquido que soltó y reservamos un vaso. menú plancha. sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el programa. Cuando finalice el programa. Abrimos.0 Ingredientes:         1 pulpo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate aceite Limpiamos bien el pulpo y lo metemos sin nada de agua en la cubeta. salamos y dejamos en me Rabas fritas Comida: Fritos Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Se puede abrir la olla al no tener presión por no tener la válvula. añadimos el pulpo troceado. lo justo para que se aceitaran un poco las rabas quite la válvula cerré la olla y menú horno en cocimix o pastel en la GMC darle vueltas de vez en cuando. tres minutos.Pulpo guisado Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. el líquido de cocción. potencia 3. potencia 3 un par de minutos. Picamos las verduras en grueso y las ponemos junto con un chorrito de aceite en la cubeta.

y encima del tomate triturado los otros dos dientes de ajo que teníamos reservados.0 Ingredientes:         8 rodajas de rape 1/2 vaso de tomate natural triturado 1/2 vaso de fumet o caldo de pescado 250 de gambas congeladas 2 rodajas de pan duro 10 almendras peladas y crudas 1 cdta de pimenton dulce 1 cayena 122 .Rape con champiñones Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Allí se filetean 3 dientes de ajo y se van poniendo por tandas 1º las patatas cortadas a rodajas finas. Después se ponen los champiñones y se echa la sal ( o la pastilla de caldo de pescado) y el vino. encima del rape el tomate triturado. Esta buenísimo y os lo recomiendo Rape en salsa Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. después el rape sin el hueso en trozos grandes ( ya sabéis que merma mucho).0 Ingredientes:         5 colas de rape congeladas 5 dientes de ajo 4 patatas 1/2 latita de tomate triturado 1 bandeja de champiñones aceite sal 1 vaso de vino tinto. Se cierra la olla . Se echa en la cubeta aceite (unas 4 cucharadas).MENU HORNO unos 15 minutos sin válvula.

Añadir las gambas y la cayena. baja presion. Rollitos de pescado en salsa de champiñones Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. el pan y las almendras. Ponemos en un bol de Pirex con un chorrito de aceite.0 Ingredientes:           500g de filetes de pescado 1 zanahoria 1 cebolla picada 1 sobre de crema de champiñones Queso de untar 500ml de leche evaporada 1 chorrito de vino Aceite Sal Pimienta Cortamos el puerro y la zanahoria en tiras y sazonamos. 8. y sofreir el pan. Mientras en un mortero machacamos los ajos. 3. Incorporamos el rape que teniamos reservado y las patatas escurridas. añadir el majado anterior y mover la cubeta para que se espese la salsa. 4. sacar y reservar. sacar y reservar. los ajos pelados y las almendras. y mismo menu. revolver rapido sin que se queme y le añadir el tomate. ponemos menu pescado. cuando empiecen a tomar color. Cerrar la tapa. 123 . menu cocina. damos unas vueltas para que se integre y le añadir el fumet o caldo de pescado. 10 minutos. 6. 10. saltear un par de minutos. Poner el pimenton. muy fácil y sin ensuciar nada). 9. alta presion . Cancelamos el menu cocina. Cuando pite la olla. tapamos con tapa o film transparente y metemos al microondas a 100% de potencia dos minutos (con este sistema la verdura queda pochada pero aldente. Ahora sellar los trozos de rape en ese mismo aceite. 2. quitar la presion.    4 ajos pelados harina aceite sal 1. 5. salar y enharinar los trozos de rape. 7. y dejars acabar el menu. Poner aceite en la cubeta.

) son todos primos hermanos Ajo picadito 2 cebollas picaditas Perejil picadito 4 patatas no muy grandes cortaditas a rodaja finas 1 vaso vino blanco 1/2 vaso de agua 1 pastilla caldo de pescado Se salan los filetes de rosada. El chorrito de vino y la leche evaporada. lo movemos un poco. (tambien sirve panga. pero este paso a gusto consumidor). como me pasó con el primero). se doran los ajitos y cebolla cuando estén doraditos se le añaden las patatas y se dejan freír un poco moviéndolas un par de veces.0 Ingredientes:         Paquete congelado de filetes de rosada.0 Ingredientes:  4 lomos de salmón 124 . gallo.Por otro lado cortamos los filetes por la mitad y son muy largos y los salpimentamos. Una vez que termine aquí está el resultado Salmón a la plancha Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Rosada en salsita Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5. el perejil y se mezcla.. Pochamos la cebolla picada en MENÚ COCINA y cuando este transparente ponemos el sobre de crema de champiñones. se intenta que quede todo el pescado sumergido en el caldito y se cierra la olla y programa pescado. Se añaden los trozos de rosada (yo los corté por la mitad. abadejo.. Cuando se vean las papas ya un poco fritas se le añade el vino. y enrollamos cada filete y sujetamos con hilo de cocina (mejor no rellenarnos en exceso o nos costará mucho enrollarlos. Colocamos los filetes y cerramos y programamos MENÚ PESCADO 3 minutos. Por lo alto del pescado se echa el agua con la pastilla disuelta.. Vamos poniendo un poquito de queso de untar en el centro de cada filete. Se programa la olla modo cocina. Cuando terminó el programa abrí y lo dejé en menú cocina hasta que consuma un poco el caldo. unas tiras de puerro y zanahoria ya pochaditos.

vino blanco y perejil. menú plancha 1 minuto potencia 1. Abrir y listo Sardinas escabechadas en vinagre de Módena y frutos secos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. sal.0 Ingredientes:          varias rodajas de salmón un buen pimiento verde o dos si son pequeños un buen pimiento rojo o dos si son pequeños una cebolla tres dientes de ajo aceite sal un vasito pequeño de vino blanco un poquito de perejil picado Poner en la cubeta por el siguiente orden: aceite . Salmón con fritada de pimientos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           1/2 kilo de sardinas limpias 1/2 cebolla varias ciruelas pasas un puñadito de uvas pasas un puñadito de almendras picadas vinagre de módena medio vaso sal aceite un chorrito laurel orégano 125 .cebolla .   2 dientes de ajo cerveza aceite Fileteamos los ajos y los doramos en menú plancha potencia 3 con un poco de aceite.ajos . cerramos y programamos.salmón. añadimos los lomos de salmón previamente salados y un chorrito de cerveza. Tapar y programar menú cocina .pimientos . Cuando estén.

. sal y aceite Una cucharada de harina Un puñado de almendras peladas picadas 126 ..un poco de sal y en menú cocina tapa abierta que se glaseen poco a poco . ajo y perejil muy picados Un chorro de vino blanco.añadir las almendras . Si quieren mas salsa añadir medio vasito de agua o quieren que quede menos fuerte de vinagre Tapar y programar menú horno .0 Ingredientes:      1/2 kilo de pez espada cortado en tacos 2 puerros. Sepias al ajillo con patatas babys glaseadas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          sepias pequeñas ajos fileteados perejil sal aceite y para las patatas : patatas babys cocidas mantequilla sal.se han hecho en poco tiempo .. Las patatas se saltean con mantequilla . Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.Poner la olla en menú cocina y sofreir la cebolla hasta pocharla .válvula abierta .las ciruelas y las pasas y sofreir un poco . Añadir el vinagre y pone encima las sardinas ponerle el laurel . Poner en la cocimix las sepias y todos los ingredientes a la vez y programar menú plancha ..el orégano y un poco de sal .quitándole 10 mn pues como son tiernas .

Trucha asalmonada en salsa de jamón Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       1 trucha de 1 1/2 kg aproximados 150 gr de jamón natural 1/2 kg de cebollitas 1/4 de chalotas romero voino blanco Ponemos menú plancha 20 minutos. salamos y espolvoreamos con harina. Se añade la harina y se remueve para que se ligue el sofrito. programamos menu pescado. la cebolla y las almendras bien menudito y a sofreír con tapa abierta junto con los piñones. ajo y perejil y se doran un poco. Cuando está caliente se echan los puerros. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco. potencia 3 con un chorro de aceite.Se pone el aceite en la cubeta (menú cocina sin tapa). la sal y las almendras y se deja sofreír unos 5 minutos. les damos la vuelta. A continuación se añade el pez espada. Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha. Trucha asalmonada con almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          1 trucha asalmonada grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr de almendras un puñado de piñones harina perejil aceite sal Picamos los ajos. Picamos el jamón en la picadora. También se puede poner directamente en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedará jugosísima. el vino blanco. pelamos las cebollitas y las chalotas y lo ponemos todo junto 127 . echamos 1/2 vaso medidor de agua y el perej.

Truchas con jamón y salsa de ajo Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. Añadimos algo menos de un vaso de vino blanco cerramos la tapa y dejamos finalizar el menú. añadimos la trucha y ponemos en menú plancha con la tapa cerrada 3 minutos. Cuando esté acabado. Lo vertemos por encima de las truchas junto con el cebollino. pasamos todo por la batidora. cuando estén los sacamos y los machacamos desleídos en 1/2 vaso de agua y el zumo de un limón.0 Ingredientes:       8 truchas 8 lonchas de jamón 2 dientes de ajo cebollino aceite 1 limón Limpiamos bien las truchas y ponemos una loncha de jamón en cada una.en la cubeta con el romero a sofreír unos minutillos. Reservamos en una fuente En el mismo aceite doramos un poco los ajos. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos menú legumbres. Sandwich de berenjenas y queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo con aroma de Oporto Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    2 o 3 berenjenas medianitas 1 rulo de queso de cabra sal 128 . volvemos con ello a la cubeta y damos un hervor. Ponemos las truchas un par de minutos por cada lado sin tapa.

0 Ingredientes:         Un manojo de acelgas ajos patatas rebanaditas de pan frito huevos duros aceite comino sal y pimienta Se pone aceite en la cubeta programa guisos. Secarlas y hervirlas en agua salada un poco siempre con cuidado de que no se queden muy tiernas en cocimix ponerlas al vapor por 10 minutos Secarlas un poco con papel absorvente Hacer los sandwich poniendo una lamina de berenjena . Hacer la salsa de pimientos : Hacer en la COCIMIX menú cocina tapa abierta .salar y dejarlas que suelten el liquidillo amargo .una de queso cortado muy fino y otra de berenjena Pasarlas por harina .a continuación poner los pimientos refreir un poco mas .añadir el vino . Freírlas en abundante aceite bien caliente y dejarlas sobre un papel absorvente . Acelgas a mi manera Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. 129 .           para rebozar: 2 huevos harina pan rallado para la salsa : un bote de pimientos del piquillo media cebolla 2 dientes de ajo 50 cc de aceite de oliva pimienta negra un vasitos de vino de Oporto Partir las berenjenas a rodajas por la parte mas ancha . poner el aceite y sofreír la cebolla y el ajo . Sacar de la cubeta y picar en la batidora .huevo y pan rallado apretando un poco por todo su contorno para que no se salga el queso al freírlas .salpimentar y dejar cocer hasta que acabe el programa .

los ajos fritos y el pan frito con un chorrito de vinagre. Cuando tomen el color tostado.Se pueden espolvorear con un poco de perejil Alcachofas guisadas Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. también se les añaden los huevos duros pelados y partidos Se cierra la olla menú cocina nuevamente.5kg de alcachofas frescas 130 .0 Ingredientes:  1.Se parten a la mitad y bien escurridas se ponen en la cubeta de la olla con un chorro de aceite y bastantes ajos bien picaditos. Se echan ahí las acelgas y se les da unas vueltas con las patatas Se ponen los huevos se le echa agua y se programa menú cocina Mientras se hace esta verdura se machacan en el mortero la sal.0 Ingredientes:     1 lata de alcachofas 200 gr. Cuando las acelgas estén se abre la olla.Se rehogan los ajos. los costrones de pan y cuando están dorados se sacan al mortero. Nota: a este machado sesuele agregar un chorrito de mostaza que queda riquísimo. se escurren y se sacan los huevos (las patatas estarán un poco duras todavía) Una vez escurridas las acelgas se vuelven a pasar a la cubeta añadiéndole lo que tenemos en el mortero y un poco de agua de cocer las acelgas. de jamon 6 dientes de ajo aceite Estas alcachofas son de lata. se da unas vueltas para pasar el jamón y servir. yo no tenía) Alcachofas con jamón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. se pone el jamón picado.

los piñones y un poco de orégano. y cancelamos.0 Ingredientes:    Berenjena Pechuga Tomate casero Sacamos la pulpa de las berenjenas y las cortamos en daditos. sal. Dejaremos un trozo de rabo ya que esta es la parte con más propiedades beneficiosas de la alcachofa. y las restregamos con limón para que no se oxiden. Berenjenas rellenas de pechuga de pollo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. menú horno 15 minutos y listo. Cerramos la olla y programamos MENÚ GUISO durante 12 minutos. añadimos el tomate.     Limón 1 puñadito de limones Orégano Aceite Sal Comenzamos limpiando las alcachofas muy bien. Ponemos en la olla una cucharada de aceite y ponemos los daditos de berenjena y pechuga. Al sacarla le he puesto 2 lonchas de queso y así me ha quedado. Cubrimos de agua y echamos un buen chorro de aceite. las ponemos en agua con sal y las barquetas también para que suelten el amargor. Brócoli al ajillo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 7. menú cocina 5 minutos. como se detalla en el video.5 Ingredientes:      Brócoli ajos pimentón aceite sal 131 . rehogamos un poco en menú horno. el mío casero del Carrefour. Rellenamos las barquetas de la berenjena y con la cubeta limpia las metemos en la olla. Vamos echando a la cubeta de la olla.

Ponerles las patatas paja y darles unas vueltas para que estas absorvan parte del jugo de 132 . menú arroz con la tapa abierta y cuando estén bien dorados añadimos el pimentón revolvemos y vertemos todo sobre el brócoli. Colocamos la vaporera encima de la cubeta. añadimos sal y aceite. Calabacín estilo "dorao" Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. ponemos otro chorrito de aceite y los ajos bien picaditos. Aproximadamente a los 10/15 minutos.0 Ingredientes:    2 brócolis 1 pimiento rojo aceite de oliva Ponemos un vaso de agua enla cubeta y programamos menú cocina 20 minutos Lavamos y cortamos los brócolis y los ponemos en la vaporera junto con el pimiento cortado a tiras. estará listo. Servimos.pochar la cebolla muy finamente picada . el brócoli y sal. Sacamos el brócoli. Brócoli al vapor con pimientos Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Añadir el calabacín y refreirlo bien.0 Ingredientes:       Calabacín patatas paja cebolla huevos sal aceite Pelar y picar el calabacín y ponerle un poco de sal para que suelte el caldillo .Un chorrito de aceite en la cubeta. cerramos y menú arroz. Poner un buen chorrito de aceite en una sartén.

Una buena guarnición Calabacines al eneldo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Añadir unos huevos enteros y sin batir .0 Ingredientes:      3 calabacines 250 gr. de champiñones frescos 3 dientes de ajo aceite sal Picamos los ajos. Cualquier menú tapa abierta.lo anterior y así quedan mas jugositas (hay gente que le gusta que las patatas queden duras .pues simplemente no voltear mucho que no se reblandezcan) Probar de sal y rectificar. Todo a la cubeta con un chorro de aceite y a dorar hasta que estén tiernos. cortamos los calabacines en rodajas mas bien finas y laminamos los champiñones. lo ponemos a la cubeta. aproximadamente unos 5 minutos. que empezará a 133 . Picamos la cebolla y machacamos los ajos.revolver bien y dejar cuajar y comerlo bien caliente si se quiere con un poquito de perejil picado por encima Calabacin con champiñones Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5..0 Ingredientes:          2 calabacines 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde de freír 1 cucharadita de pimentón pimiento negra Un puñado de piñones nata eneldo Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menu guiso.

antes de dorarlos. De esta forma les quitaremos un posible sabor amargo. revolvemos y dejamos que vayan friendo. sal y un buen chorro de vinagre junto con los calabacines que habíamos reservado. los piñones. Calabacines Rellenos Comida: Verduras Máquina: Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:  3 calabacines 134 . añadimos un poco de pimentón de la Vera. 1 cucharadita de pimentón y una cucharada de eneldo. Cuando esté a nuestro gusto.0 Ingredientes:         2 cebollas 4 dientes de ajo comino molido pimentón de la vera 1 hoja de laurel aceite vinagre de vino 4 calabacines Lavamos y cortamos en grueso y a lo largo los calabacines con piel. Cortamos la cebolla en tiras y junto con los ajos y el laurel lo ponemos a dorar. No llegó a los 30 minutos.sofreírlo. Todo en abierto. Los echamos a la cubeta. Revolvemos. Nota: Si los calabacines son grandes. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. cerramos y programamos menú cocina 3 minutos. podemos salarlos y dejarlos escurrir al menos media hora. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo. Calabacines en escabeche Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semirodajas. Reservamos. Revolvemos y servimos caliente. salamos y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra. Las echamos en la olla. Dejamos unos momentos y cuando esté listo vertemos la nata. Cuando ya casi estén. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y doramos el calabacín.

Abrir la olla y girar los champiñones. pero salen riquísimos con carne picada.0 Ingredientes:    Champiñones Ajoaceite Sal Poner los champiñones ladeados algo inclinados cara hacia abajo. Los colocamos en la cubeta con aceite y un poco de salsa de tomate en menú huevos. Champiñones rellenos Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5. un poco de sal.0 Ingredientes:       1 bandeja champiñones 1 paquete jamón serrano en tacos 1 paquete bacon en tacos Queso rallado Perejil 3 dientes de ajo 135 .Cortamos los calabacines en trozos. rodajas muy muy gordas y los vaciamos.    200 gr. así se evapora el resto del líquido y el ajoaceite se derrite. hacemos un sofrito con ajo. Cuando esté añadimos dos huevos batidos y amasamos rellenando los calabacines. Con esto y la soja. cara arriba y poner un poco de ajoaceite en cada champiñón MENÚ HORNO con la válvula abierta 5 minutos. Muy buena y totalmente dietética Champiñones con ajoaceite Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. de soja texturizada 2 huevos 2 dientes de ajo salsa de tomate En esta ocasión los hice con soja texturizada. Poner menú arroz 2 minutos. Para que suelten el líquido. quedando un poco de costra por encima.

20 minutos con bandeja de asados. añadimos una cucharada de harina que se tueste un poco y vamos poniendo leche hasta conseguir una pasta clarita. Echamos la salsa por encima y le espolvoreamos un poco de pimentón. menú cocina 6 minutos con medio vaso de agua. 10 minutos.  1 chorrito vino de cocinar (Mercadona) Margarina o mantequilla Picar el jamón. En una sartén ponemos el aceite y doramos unos ajos. Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Poner los champiñones en la cubeta. temperatura 3. Espolvorear queso rallado y un poquito de perejil. Cous cous con pisto especiado Comida: Verduras. Coliflor con salsa bechamel Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. bacon y ajos (en la Mycook. yo lo he hecho en la cocimix. También puede hacerse en menú Guiso. Menú plancha. 5 segundos. velocidad máxima) Quitar el tronco a los champiñones y rellenamos. Pincelar la cubeta con margarina o aceite.0 Ingredientes:       1 calabacín 1 berenjena 1 tomate 3 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 136 . tapa abierta. Regar con vino por encima. temperatura 3.0 Ingredientes:       1 coliflor un chorrito de aceite ajos laminados harina integral leche desnatada pimentón de la vera Cocemos la coliflor.

pimienta. durante 10 minutos y abrimos para mover un poco. damos unas vueltas para integrarlo todo bien y listo. las zanahorias y los ajos. Volvemos a abrir y a mover y repetimos lo mismo por última vez. aceite y el cous cous. pelamos (la cebolla.0 Ingredientes:         4 patatas 2 tomates 1/2 kg de fréjoles o judías verdes 1 zanahoria 2 huevos 1 lata de anchoas estragón aceite de oliva virgen extra Ponemos un vaso de agua en la cubeta y programamos menú cocina 20 minutos. Volvemos a cerrar y a programas otra vez 10 minutos. tapamos y apartamos del fuego. echamos un chorrito de aceite. La verdura habrá soltado bastante agua. lo demás lo dejamos con piel. podremos el agua a hervir en una cacerolita con el trocito de pastilla de caldo. Agregamos el tomate y con el calor residual de la olla o dejándolo en mantenimiento. Las verduras quedarán asadas en su propio jugo. comino. Programamos "Menú Pastel". etc) 200g de Cous Cous 200g de agua 1/4 de pastilla de caldo de carne Aceite Sal Lavamos bien. Echamos todo a la cubeta de la olla y sazonamos. especiamos al gusto y movemos todo muy bien para que se mezcle todo.       300g tomate frito casero Especias al gusto (curry. Ensalada al vapor Comida: Ensaladas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. 137 . Dejamos reposar 5 minutos y emplatamos. es normal. es mas nutritivo) y picamos las verduras en trozos gruesos. Para hacer el cous cous y que tenga un poco de sabor. Removemos un poco. Una vez desecha echamos un poco de sal.

Al finalizar. los huevos también en rodajas y las anchoas. tarda aproximadamente unos 15 minutos. Cubrimos con un poco de aceite el fondo de la cubeta. Una vez cocinado todo. Programamos menú legumbres.Mientras esperamos a que hierva. Los huevos los metemos dentro de la malla de cocción y la malla la ponemos en el agua que hierve dentro de la cubeta. Escabeche de habichuelos (judías verdes) Comida: Verduras Máquina: Raciones: 5 Puntuación: 5. escurrimos y ponemos en la cubeta con unos ajos pelados. Programamos cualquier menú añadimos unos ajos picados y doramos un poco y cuando estén añadimos las colas de las gambas. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite. vinagre y sal. Los huevos estarán antes. una hoja de laurel y un chorro de aceite. espolvoreamos un poco de estragón y rociamos con un chorro de aceite. Lo colocamos todo en la vaporera y ésta la encajamos encima de la cubeta de la olla. La tapamos con su tapa y dejamos que se haga. Lavamos.0 Ingredientes:        Garbanzos Gambas ajo laurel aceite Mezcla de varias lechugas Tomatitos Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche. pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. escurrimos los garbanzos y dejamos enfriar. lo ponemos en una fuente. dejamos que se hagan dos o tres minutos.0 Ingredientes:   para cocerlos : 1 kilo de habichuelos o judías verdes troceados 138 . añadimos el tomate en rodajas. sin cerrar. Ensalada de garbanzos Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. pelamos y cortamos la zanahoria y las judías verdes o fréjoles. reservándolos. así que los sacaremos tirando de la cinta de la malla. Sacamos y dejamos enfriar.

se dejan escurrir y enfriar Se cuela el caldo y se hace un majado con el diente de ajo y el pimiento rojo se sazona bien fuerte de sal . Se dejan reposar unos minutos y se van friendo cogiendo porciones que quepan en una cuchara sopera Una vez fríos se ponen en el caldo y se dejan que tomen el sabor .0 Ingredientes:      500 gr de espinacas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pizca de nuez moscada aceite y sal Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta.             1 cebolla 1 cabeza de ajos un ramito de orégano sal para el reboce : 3 huevos harina una cucharadita de levadura para el caldo del escabeche : un diente de ajo un trozo de pimiento rojo azafrán vinagre puro de vino Se cuecen los habichuelos partidos en trocitos como de 4 o 5 cms con la cebolla partida en cuartos .5 litros de agua durante 20 mn. Menú cocina 3 minutos. 139 .el ramo de orégano y un poco de sal en 1. Espinacas salteadas Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Se baten los huevos con una poca de sal y poco a poco se le va añadiendo harina mezclándole también una cucharadita de levadura para que quede un crema ligeramente espesa .en la que se introducen los habichuelos y se voltean bien para que queden bien impregnados del reboce. Mientras tanto picamos la cebolla en gajos y machacamos los ajos. (yo lo hice en la cocimix menú guisos (20 mn) Se sacan del caldo . la sal y cerramos.la cabeza de ajos entera . ponemos un chorrito pequeño de agua.vinagre y un poco de azafrán. escurrimos las espinacas después de lavarlas y si son de las que ya vienen lavadas.

Servir acompañado de aguacate. Flan de espárragos verdes y langostinos Comida: Platos fríos Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. lo desmoldamos. vinagreta. Luego la dejamos enfriar en la nevera. 140 . lechugas variadas.Sacamos las espinacas y las escurrimos bien. tomate picado. Reservar. Añadir a esta mezcla los langostinos y verter en la flanera. cuando estén añadimos la nuez moscada. mayonesa. Llenamos la cubeta de la olla GM con 2 dedos de agua y acomodar la flanera. Cuando ya esté fría. Pelar los langostinos y picarlos. Servimos caliente. pasando un cuchillo por el borde del flan si fuera necesario. los huevos y la leche IDEAL. mezclandolo todo bien. Batir el sobre de crema de espárragos. Cerrar la olla y programar menú huevos 1 minuto.0 Ingredientes:      4 huevos 1 bote de leche evaporada ideal 300 gr de langostinos cocidos mantequilla pan rallado Enmantequillar una flanera y espolvorearla con pan rallado. Cuando termine la dejamos en menú mantenimiento unos 10 minutos más y luego la apagamos. Reservar. Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. etc. revolvemos y ponemos las espinacas.

Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 7. revolvemos bien. Programamos menu cocina Guisantes con jamón Comida: Arroces. Lo ponemos a sofreir junto con el jamón. Vertemos los guisantes. de jamón natural 4 dientes de ajo aceite En esta ocasión las alcachofas son de lata. sal y revolvemos. cerramos y programamos menú cocina Guisantes con jamón Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     1 kg de guisantes 250 gra de jamón natural 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Picamos menudo la cebolla y los ajos. las escurrimos y partimos a la mitad y las ponemos en la cubeta con un chorro de aeite y los ajos picados a sofreir un par de minutos. luego ponemos el jamón.Fréjoles (judias verdes) con jamón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      750 gr. revolvemos y ponemos los fréjoles o judías verdes. de fréjoles 1 lata de alcachofas 200 gr.0 Ingredientes:   400g de guisantes congelados 250g de tacos de jamón 141 .

Echamos una medida de agua. Pelamos. Judias verdes al estilo atlántico Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 3 Puntuación: 5. lo desmenuzamos y lo rehogamos un par de 142 . Ponemos también a cocer los huevos. menú arroz con una medida y media de agua aproximadamente.) 1 cebolla gorda o 2 medianas (1/2 cebolla por persona) 3 latas de atún al natural (1 lata por persona) 2 huevos (1/2 huevo por persona aprox. con un poquito de sal. Mientras se cuecen.) Aceite de oliva Sal Cocemos las judías verdes en agua y sal como acostumbramos: yo en la olla GM. picamos y reservamos. 5 minutos.0 Ingredientes:       500 gr. picamos la cebolla finamente y la rehogamos a fuego lento con 3 cucharadas de aceite hasta que tenga un color dorado. Cuando haya tomado color añadimos el jamón y damos unas vueltas. los guisantes congelados y movemos todo muy bien para que se mezclen.       1 cebolla picada 1 cucharada de harina 2 medidas de agua 1 cucharadita de pimentón dulce Media pastilla de caldo de carne Aceite Sal Con un poquito de aceite. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA". A continuación añadimos la harina y el pimentón y movemos para que se tuesten un poco. sofreímos las cebolla en "MENÚ COCINA". de judías verdes planas congeladas (150g por persona aprox. Escurrimos el atún del líquido de la lata. Una vez cocidas las escurrimos. Apartamos y reservamos. Desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos el resto del agua.

proteínas e hidratos). se cierra la olla y se programa menú huevos. aunque este plato mediterráneo es muy sano y completo (contiene verduras con mucha fibra. Judias verdes estofadas Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Judias verdes con salsa de mostaza y limón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           1 kg de judías verdes 1 cebolla jamón serrano en taquitos 2 cucharadas de harina 6 cucharadqas de aceite 1 cucharadita de mostaza zumo de medio limón 1 vaso y medio de agua 3 ó 4 patatas huevos duros Se fríen en el aceite la cebolla y los taquitos de jamón. Se rehogan las judías verdes y se echan las dos cucharadas de harina revolviendo todo otra vez. Restringir el uso de aceite (por favor que sea de oliva virgen) en este plato ayuda a reducir las calorías ingeridas. Se añaden el agua. Sobre las judías colocamos el atún. la sal. Apartamos. Se echan las patatas cortadas a trozos y los huevos para cocerse. ponemos una base de judías verdes. Os he indicado las cantidades aproximadas por comensal. Montaje del plato: repartimos las cantidades obtenidas para los tres comensales. por si preferís hacer una gran fuente para muchos. sobre el atún la cebolla dorada y finalizamos con el huevo duro.0 Ingredientes: 143 .minutos a fuego medio con 2 cucharadas de aceite.

el laurel. el comino y la sal rehogar un poco y echarle a continuación un vaso de agua lleno de mitad vino. Verted las pencas encima del escabeche y dejad cocer otra vez en menú arroz Dejad reposar unas horas.          judias verdes troceadas patatas troceadas medio pimiento verde medio pimiento rojo una cebolla pequeña 3 o 4 dientes de ajo un tomate natural un chorrito de aceite de oliva sal medio vasito de agua Poner todos las verduras junto al aceite . lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en la GM MENU COCINA con la tapa abierta. el comino y la sal. picar la cebolla y tener preparado el laurel. Cerrar y programar menú guisos . Se mantiene varios días en la nevera y cada vez está más rico. mitad vinagre. Poner ahora en la cubeta de la gm que tendra el aceite de rehogar las pengas . Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes. 144 . El comino le da un toque riquísimo. Cuando las pencas estén doraditassacarlas.el agua sal . pero se puede prescindir de él aunque no os lo recomiendo. Mientras. Se puede tomar frío o caliente.0 Ingredientes:         Un manojo de acelgas (sólo las pencas) huevo para rebozar harina cebolla laurel comino un cubilete de vinagre un cubilete de vino Limpiar las pencas de hilos. Pencas de acelgas en escabeche Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Poner menú arroz y tapar la olla. la cebolla. el comino y los liquidos.

2 dientes de ajo machacados 50 gr de uvas pasas 1 cebolleta sal y pimienta Preparamos el trigo sarraceno poniendo una medida de trigo por dos de agua en menú cocina 145 . perejil..0 Ingredientes:           4 pimientos rojos 100 gr de trigo sarraceno 1 manzana roja 1 cucharada de zumo de limón 150 gr de queso feta 3 cucharadas de hierbas rescas tipo albahaca. menta. Pimientos rellenos con queso feta Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. eneldo..0 Ingredientes:         2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 150 gms de miga de pan 5 cucharadas de alcaparras medio vaso de aceite de oliva (50 cc) pimienta sal Poner el aceite en la cubeta junto a los pimientos . Acabado el programa añadir las alcaparras y darles unas vueltas que se tomen junto al resto de ingredientes .la miga de pan . cilantro.la pimienta y la sal y programar menú horno 10 minutos .Pimientos con alcaparras Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

Colocamos con cuidado en la cubeta..0 Ingredientes:         1 kilo de tomate triturado (o naturales maduros y pelados) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 calabacin 1 cebolla aceite sal 146 .0 Ingredientes:         un calabacín dos berenjenas medianas un pimiento verde un pimiento rojo media cebolla dos tomates sal aceite Poner en la cubeta un poco de aceite .Una vez preparado lo mezclazmos con el resto de ingredientes y rellenamos los pimientos cortados a la mitad. Un buen acompañamiento es una ensalada de canónigos Nota: El trigo se puede cambiar por arroz o sémola El queso feta por jamón o carne picada...añadir las verduras y programar menú cocina . Pisto Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.. Echamos un chorrito de aceite por encima y programamos menú pastel 15 minutos.en 8 minutos listo y a comer . Pisto de verduras Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.

"MENÚ COCINA" 10 minutos. antes de que se doren echamos el pimentón. el azucar la albahaca o las hierbas que nos gusten (sino sin nada). lavamos y resevamos.  albahaca (opcional) 1 cda. sin que tomen color. salamos y las sofreimos un poco. Los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y sal. revolvemos y programamos menú cocina Repollo rehogado al pimentón Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Añadimos el tomate. Al terminar lo escurrimos. menu cocina. Por otro lado en una sartén grande cubrimos con aceite y echamos los ajos laminados. cafe de azucar (para quitar acidez) Cortamos las verduras en cuadrados mas bien grandecitos.0 Ingredientes:      1 repollo mediano 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce Aceite Sal Cocemos el repollo en la Olla con agua y sal. Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad. le agregamos un chorro de aceite que cubra la base. apartamos la sartén y movemos bien. esperamos a que termine el menu y dejamos que la olla pierda la presion sola Puerros Comida: Verduras Máquina: Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    6 puerros aceite sal Estos puerros pueden comerse así solos como acompañamiento o con una salsa al gusto. Cerramos la tapa. Añadimos las verduras. 147 . revolvemos bien para integrar los ingredientes. Ponemos la olla con la tapa abierta.

MENÚ PLANCHA 40 minutos) Escurrimos. (En este blog de Margarida podéis paso a paso y muy bien explicado otra manera de formar los rollitos.) 1 puñadito ajos cortados y congelados 1 chorrito de aceite de oliva 1 poquito pimienta al ajo Trocitos de queso Brie 148 . reservamos y dejamos enfriar para que no nos rompa la pasta filo. Volvemos a pintar con mantequilla.0 Ingredientes:         1 zanahoria 1 cebolla 1/2 calabacín 6 lonchas de queso de fundir 6 hojas pasta filo Mantequilla derretida Aceite Sal        Cortamos las verduras a tiras y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo. la pintamos con mantequilla derretida y plegamos por la mitad. Doblamos los laterales sobre el relleno y con la parte contraria vamos enrollando la hoja sobre si misma cubriendo el relleno.Echamos el repollo escurrido y rehogamos un par de minutos machacando un poco con la espátula.) Cuando tengamos el rollito formado. ponemos 1 loncha de queso y encima las verduras. Precalentamos el horno a 200º e introducimos los rollitos unos 15 minutos (Hasta que estén dorados) Salteado de verduras a la brasa Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      1 paquete de verduras a la brasa (400 g. Rollitos de verduras con queso Comida: Entrantes Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. pintamos de nuevo con mantequilla. vamos pochándolas tranquilamente hasta que estén blanditas y la cebolla transparente. Ahora cogemos las hojas de pasta filo. (yo las hice en la cocimix.

Espolvorear las especies (pimienta al ajo + orégano).Echar aceite de oliva con ajitos en menú plancha. Salpimentar y regar con chorrito vino blanco. Cancelar menú. temperatura 3. 3. aceite 1 chorrito vino cocinar Echar guindillas y ajos y dorarlos en menú Plancha. El queso se irá fundiendo con el calor de las verduras. 1 minuto Añadir las verduras y remover. Echar las setas y mezclar. Temperatura. Setas con gambas Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       1 bandeja de setas frescas 1 paquetes gambas grandes congeladas 1 puñadito ajos congelados y picados 3 guindillas Sal. tapa abierta. Echar los trocitos de Brie y remover.0 Ingredientes:       4 tomates medianos no muy blandos 1 lata de atún 4 cucharadas grandes de bechamel Queso Cebolla Arroz ( una tacita) 149 . No llega a los 15 minutos puestos. Tomates rellenos de arroz y atún Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 2. tapa cerrada. Yo recomendaría descongelar gambas (basta con pasarlas por agua caliente y poner las setas encima papel de cocina para que suelten agua. porque sueltan mucho líquido). temperatura 3. 15 minutos. Tapa abierta. Menú plancha. 3 minutos. Echar las gambas y mezclar.

Poner un chorrito de aceite y gratinar al horno. También se puede cocer el arroz aparte.0 Ingredientes:       Pechugas de pollo ajos 1 pimiento rojo 1 manojo de acelgas unas hojas de pasta filo. Sofreír la pulpa de los tomates y cebolla. Lo deje 5 minutos en mantenimiento. Añadir el atún y mezclar bien. Se sirve en las cazuelas de pasta filo y se espolvorea con hierbas al gusto. Agregarle el arroz y cocer MENÚ COCINA. luego lo mezclamos con el pollo y cerramos la tapa. hierbas aromáticas Hoy se trataba de presentar un poco distinto a todos los días así que con pasta filo forré unos cuencos. partiendo por arriba y sacándoles la pulpa sin que se partan. Ponerle la salsa bechamel y rellenar los tomates.Vaciar los tomates. Cintas con chorizo Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Se meten al horno hasta que están dorados. Eso sí aseguraros de que son resistentes al calor y conseguís que la pasta no se pegue.0 Ingredientes:      8 nidos de cintas 2 chorizos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 150 . Cazuela de pasta filo con pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.Cogemos las acelgas y los pimientos picados en tiras muy finas y los sofreímos hasta que casi estén hechos. Reservamos. así al finalizar la cocción los sacáis de los moldes y queda mejor. Colocar un poco de queso encima. En la GM Picamos en tiras pequeñas las pechugas de pollo y las doramos con la tapa abierta.

MENÚ COCINA 5 minutos. Al finalizar espolvoreamos el queso rallado y dejamos un minuto. 151 . cebolla en polvo.   sal aceite queso rallado Picamos muy fina la cebolla y el ajo. remover para que se impregne. Cuando esté añadimos el chorizo cortado en tacos pequeños y rehogamos. añadir la pasta y agua para que la cubra (un centímetro por encima de la pasta) poner la sal. Añadimos la hoja de laurel y agua con sal hasta casi cubrir los nidos. entonces añadimos el jamón york a trocitos pequeños y dorar. ajo en polvo. A esto añadimos la pasta escurrida.0 Ingredientes:            Espirales de pasta Agua Palitos de cangrejo Jamón de york Bacon Atún Queso parmesano rallado Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal Orégano Conectar la olla Gm.. 3 minutos.. Programamos menú guiso. Sacar la pasta y ponerla a escurrir lavándola con agua fría para eliminar el calor y así se nos enfriará antes. Rellenamos en la medida de lo posible los nidos de cintas en crudo y los colocamos en la cubeta con cuidado. Mientras en la cubeta poner un chorretón de aceite y poner el bacon a trocitos dar una vuelta hasta que empiece a dorarse. Ensalada de pasta Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 0 Puntuación: 6. lo sofreímos en menú plancha potencia 3. Sacamos con cuidado y servimos los nidos ya montados. potencia 3.

los palitos troceados. Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        Calabacín Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Tomate natural Espaguetis Aceite Ponemos en la cubeta de la olla un poco de aceite. MENÚ COCINA. menú cocina 4 minutos y listo. añadimos los fideos y un poco de agua. ponemos las gambas y que se mezclen. Espaguetis integrales con verduras Comida: Verduras.Ponemos el atún desmigado.0 Ingredientes:        calabacin pimiento cebolla zanahorias gambas salsa de soja fideos chinos Troceamos las verduras y las rehogamos en la cocimix con un pelin de aceite. Añadimos los espaguetis y lo cubrimos con agua. le ponemos el tomate y hacemos una salsa. mucho queso parmesano y orégano al gusto Se puede comer templado o lo podemos dejar en la nevera para tomar más tarde. 152 . añadimos las verduras troceadas. Espolvoreamos con queso parmesano y listo Fideos chinos Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. que se pochen bien.

Fideos con almejas y gambas
Comida: Pastas Máquina: Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
          

250 gr. de fideos de fideuá. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo 1 vasito de tomate triturado. 1 cda.de harina. guindilla sal azafran natural perejil aceite de oliva 300 ml. de caldo o agua.

En la cubeta, a menú cocina, con la tapa abierta, hacer una salsa con la cebolla y el ajo picados. Añadir el tomate triturado, la harina y freír un poco, añadir el vino blanco y dejar evaporar. Lavar y echar las almejas -previamente en agua y sal para que suelten la arena- y un buen puñado de gambitas peladas, congeladas. Añadir el caldo de pescado, si se tiene, y sino, agua. Tapar un poco la olla, hasta que empiece a hervir. Añadir los fideos y poner cinco minutos en menú arroz. (Descontar el tiempo antes de que empiece la línea intermitente). En cuanto pite la olla, despresurizar y sacarlos a otro recipiente, para que no sigan cociendo. Yo antes de comer los gratine unos minutos en el horno.

Fideuá de gambas y mejillones
Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
Cocemos los mejillones al vapor y reservamos el agua. Ponemos en la cubeta un poco de aceite y freímos los ajos, cuando ya están añadimos las gambas que se hagan un poco y echamos los mejillones, yo los he puesto sin la cáscara. Lo rehogamos todo y ponemos tomate y el agua de los mejillones. Añadimos la fideuá y menú cocina 7 minutos, despresurizamos y queda este pedazo de plato.

Fideuá fácil
Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

153

Puntuación: 5.0 Ingredientes:
            

500g de fideos para fideuá 250g de chipirones en trozos 1 cebolla en trozos 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate triturado Tiritas de pimiento de colores Gambas congeladas al gusto guisantes congelados al gusto Azafrán al gusto 1 litro de caldo de pescado Colorante alimentario al gusto Aceite Sal

Comenzamos sofriendo en "MENÚ COCINA" el ajo picado, la cebolla picada, los pimientos y los guisantes. Sazonamos y dejamos que pierdan el agua. Continuamos añadiendo los chipirones también sazonados, sofreímos un minuto y entonces añadimos el tomate triturado. Movemos bien y añadimos las gambas, el sobre de pasta. Lo movemos de nuevo y vertemos el caldo de pescado, el colorante, un poquito de azafrán y una última pizca de sal. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA".

Macarrones a la canela
Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
       

1solomillo de cerdo 250 gr de macarrones 1 palo de canela sal 1 manzana reineta pimienta 1 cebolla 1 copa de cava

154

Preparamos un solomillo en salsa de manzana al cava Cuando esté listo partimos en trozos y reservamos. Ponemos los macarrones cubiertos al ras de agua, con la canela, sal y un chorrito de aceite. Menú guiso potencia 3, tres minutos y no dejamos despresurizar, sacamos nosotros el vapor. El toque de la canela en la pasta, fué una agradable sorpresa.

Macarrones con bonito
Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:
    

250 gr de macarrones 2 latas de bonito 1bote de tomate frito 1 cebolla orégano

Picamos muy bien la cebolla y sofreímos en menú plancha, cuando esté dorada, ponemos el bonito, los macarrones, el tomate y sal, revolvemos bien y completamos con agua hasta cubrir la pasta al ras. Cerramos y ponemos menú cocina. Servimos y espolvoreamos con el orégano

Macarrones con chorizo
Comida: Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:
      

250 gra de macarrones 2 chorizos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite sal

155

Ponemos un poco de aceite a calentar en cualquier menú y ponemos el laurel, sofreímos la cebolla y el ajo, cortados muy finos. Cuando estén dorados, ponemos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos un poco, añadimos los macarrones, cubrimos a ras con agua y programamos menú cocina. No es que sea de las más dietéticas, pero de vez en cuando hay que darse un gustazo. Si cuando esté acabado le ponéis un poco de queso rayado para que se vaya fundiendo...¡Hummmmm!

Macarrones con pistachos
Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 6.5 Ingredientes:
       

250 gr de macarrones 200 gr de pistachos 200 gr de jamón natural 4 dientes de ajos 1 cucharada de harina 1/2 litro de leche aceite sal

Puse los macarrones con un chorrito de aceite, sal y agua que los cubriera menú guiso 5 minutos. Mientras tanto puse en la Mycook de Taurus a hacer una salsa bechamel muy, muy ligera con aceite, harina,leche y sal solamente. Puse a mis "cachorros" a pelar pistachos y cuando tenían un paquete de 250 gr. se los cogí y los piqué así en basto. Pique cuatro dientes de ajo muy finos. Cuando acabaron los macarrones los saqué a una fuente y en la cubeta de la super puse un chorrito de aceite con los ajos picado y los pistachos a dorar un par de minutos, luego puse los macarrones, lo mezcle todo bien y sofreí todo junto otro par de minutos. Serví en una fuente y puse el jamón picado a sofreír un poco. Eché la bechamel por encima de los macarrones y luego puse el jamón. No os la perdais.

Macarrones con tomate
Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 1 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

¾ medidor macarrones

156

     ½ medidor tomate frito 1 medidor entero de agua (para cubrir la pasta) Una pizquita de sal Un poquito de orégano Un chorrito de aceite Colocar todos los ingredientes juntos en la cubeta.. Un plato equilibrado digo yo.. las almejas y los gambones y se le dan unas vueltas. Se cierra la olla MENU COCINA otra vez. Nidos con tomate Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5. Se agregan los macarrones..0 Ingredientes:        almejas ( yo le puse congeladas y sin concha mejillones / tambien conelados y sin concha gambones o langostinos pelados y congelados 1 botecito de salsa de tomate frito ( el mas pequeño) caldo de pescado macarrones cebolla.0 Ingredientes:    7/8 nidos al huevo 2 botes pasta tomate con queso Buitonni Aceite 157 . comiendo Al principio pensé hacerlo en arroz. Se dora la cebolla en MENU COCINA tapa abierta. Programa menú cocina Macarrones Marineros Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Se agregan los mejillones. pero como hacia mucho tiempo que no comíamos pasta. Se pone el caldo de pescado que cubra solamente los macarrones... decidí ponerle macarrones y no sabéis que rico estaba No quedo nada!!. En 8 minutos. Cubrir de agua a ras.

no hay semana que no lo hagamos y es supersencilla y normalita pero nos encanta. Echamos sal y pimienta molida y removemos. salsa de tomate. trocitos pequeñitos. Echar los nidos. y empezamos a hacer el refrito.      Ajo Cebolla Tomate natural pimentón de la Vera orégano vino cocinar Echar aceite y programar súper temp. se pone el aceite y mientras se calienta. 3 para calentar el aceite. se deja pochar con la cebolla unos minutos y mientras. se echa y se remueva. y se echa a la cubeta. sin nada de caldo y muy buen sabor Pasta al roquefort y verduritas Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          pasta (la que prefiráis) 1 cebolla grande o 2 chicas 1 buen calabacín 1 tomate coloradito Un buen trozo de queso azul 1 brich de nata grande o 2 pequeños aceite sal pimienta Esta receta es el plato estrella en mi casa. movemos y mezclamos bien. orégano y cubrir con agua al ras. Se va troceando el calabacín del mismo tamaño que la cebolla. Sofreír ajo. 3. pimentón y chorrito vino. Menú cocina Macarrones en su punto. tapa abierta. Os lo presento a continuación: Se programa la olla en menú cocina. se trocea la cebolla. 1 minuto. cebolla. Cocinar en menú super. Cuando termina despresurizamos manualmente y ponemos el trozo de queso azul Seguidamente se echa la nata y se programa de nuevo el menú cocina solo 4 minutos para que se cocine la nata y se derrita el queso removiendo de vez en cuando para 158 . se pela y trocea el tomate y lo echamos al refrito. tomate natural y añadir sal. temp. cerramos olla y volvemos a programas menú cocina 5 minutos. Una vez llegados a este punto cancelamos menú. la he adaptado y últimamente hago la salsa en la olla gm.

dejarlos como 5 minutos que reposen y .0 Ingredientes:          tallarines bacon nata mantequilla queso sal aceite huevos (uno por persona) queso rallado Poner un poco de aceite y una nuez de mantequilla en la cubeta . Pongo una olla con agua y chorreon de aceite de oliva. así que suelo hacer la pasta aparte que se hace en un pis Pas y además queda al dente que es como nos gusta en casa. Huevos fritos Comida: Huevos Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. Un saludo y hasta la siguiente. no sabría que cantidades poner de agua y demás.sofreír un poco el bacon en menú cocina tapa abierta .. cuando empieza a hervir echo la pasta y dejo hacerse 7 minutos y aparto. Añadir los tallarines y cubrirlos de liquido (en partes iguales nata y agua )un poco de sal tapar la olla y dejar que termine el programa . Lo que sobra lo mezclo y guardo en una fiambrera en la nevera y solo hay que calentarlo en el micro para cenar o para el día siguiente: No he conseguido hacerlo todo junto en la GM. Al acabar poner un huevo encima por persona y un poco de queso rallado .Mientras yo voy haciendo la pasta aparte en la Vitro. Se cierra y con el calor residual se gratinan solos .. Tallarines a la Carbonara Comida: Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.a la mesa . Espero que os guste es una receta que como os he comentado al principio en casa nos encanta y siempre la hacemos o el sábado o el domingo.0 Ingredientes: 159 .que se mezcle toda la salsa con las verduritas..

  1 huevo por persona aceite Ponemos un poco de aceite enla cubeta y programamos menú horno. jamón. Cuando esté caliente echamos el huevo y dejamos que se vaya cocinando. Huevos rotos con patatas Comida: Huevos. Se cortan con el cuchillo rompiendo las yemas y se mezcla todo. untamos en un bol con sal y aceite y las metemos en la cubeta de la olla GM y programamos "Menu Pastel" 20 minutos. En una fuente se sirven las patatas con los huevos por encima y el chorizo. Abrimos cada 5 minutos mas o menos y movemos. Si queremos a mitad de cocción echamos un chorrito de vino blanco y quedarán mas sabrosas. Decidme que no os lo comeriais con las patatas con ali-oli. Y freimos los huevos de uno en uno. Nota: En vez de chorizo podemos usar cualquier otro tipo de proteina que nos guste como el jamón serrano.0 Ingredientes:       1 huevo por persona 1 patata por persona 1 chorrito de vino blanco Taquitos de chorizo.0 Ingredientes:    5 huevos 2 latas de atún 1/2 brick de nata 160 . salchichas. con válvula abierta. aceite sal Con las patatas ya lavadas. carne picada y aliñada o incluso un poco de bacalao desalado y desmigado queda riquísimo Revuelto de atún Comida: Huevos Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Por otro lado salteamos el chorizo en una sartén un minutito para que suelte la grasilla.. peladas y cortadas a cantones.. Patatas Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. trocitos de salchicha. para que se tuesten por todos lados.

revolvemos otro poco y a la fuente. Puede ser. tomillo. en menú plancha potencia 3. cuando ya casi esté.. Así que las troceamos más y las ponemos en la cubeta de la Supergourmet junto con el diente de ajo prensado. cerramos y ponemos menú horno 10 minutos. Esta es una receta para aprovechar las ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada. Rehogamos un poco y añadimos los huevos batidos. Revolvemos bien. luego ponemos los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir). 161 . Tortilla de gulas Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     1 diente de ajo 125 gr. de gulas 2 patatas 6 huevos En esta ocasión aprovechamos un pequeño resto de las patatas que utilizamos como acompañamiento de la merluza con langostinos. pimiento romero. Hierbas aromáticas al gusto Un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos cualquier menú. etc. Cuando esté añadimos las pasas y los piñones rehogamos y añadimos el bacalao que previamente habremos desalado. el atún y a revolver. con un poco de aceite y las gulas. ponemos la nata. 3 minutos. Espolvoreamos con hierbas de las que mas nos gusten.. Tortilla de bacalao y pasas Comida: Huevos Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      1 cebolla 250 gr de bacalao 6 huevos1 cebolla un puñado de piñones un puñado de uvas pasas Ponemos la cebolla picada a dorar en menú cocina.

0 Ingredientes:      4 huevos grandes 4 patatas medianas 1 cebolla gorda Aceite Sal Con las patatas ya lavadas. Ponemos un hilo de aceite de nuevo en la cubeta y ponemos el Menú Cocina para que se caliente. Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. Cerramos la olla y programamos MENÚ COCINA. peladas y cortadas en rodajitas finas. revolvemos bien. Tortilla de patata rellena Comida: Huevos Máquina: Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      750 gr de patatas 8 huevos 1 cebolla 200 gr. Volcamos las patatas con el huevo y programamos MENÚ PASTEL durante 8 minutos. las sacamos de la cubeta y las mezclamos con el huevo. cerramos y programamos menú cocina 8 minutos. Mientras batimos los huevos con una pizca de sal. Tortilla de patata II Comida: Huevos. de jamón natural 1 bote de tomate 162 . ponemos todo en la cubeta de la olla y sazonamos.Cuando esté dorado. ponemos los 6 huevos batidos. Echamos un chorrito de aceite y mezclamos bien para que se unte todo. y la cebolla en juliana. Cuando terminen las patatas. durante 8 minutos.

revolvemos muy bien. precalentamos la cubeta. cerramos y dejamos un par de minutos en mantenimiento. con tapa cerrada y temperatura 3. si no es así. removemos y esperamos que se doren los ajos. Después. tapa cerrada. tapa cerrada. 15 minutos (nos sobrará tiempo) y echamos los ajitos con un pelín de perejil (yo lo uso todo del Mercadona congelado) y una pizquita de sal. A continuación. temperatura 3. blandito y jugosito. Nota: La tortilla solo saldrá dorada por la cara que está en contacto con la cubeta Modelo C: Hacemos todo igual. Luego echamos la cebolla y esperamos que se poche. Y ya tenemos un tortillón. salamos y vertemos en lal cubeta con un chorritos de aceite. Sacamos la tortilla. Presionamos "cook". de patatas 6 ó 7 huevos 1 chorreón de aceite Mientras se pican los ajitos y la cebolla. temperatura 3. Menú plancha. removemos y plancha. Cuando finalice comprobamos si ha cuajado del todo.Modelo B: Picamos las patatas y la cebolla muy finas. de cebolla 400 g. revolvemos muy bien de nuevo y volvemos a poner el menú cocina. Primero echamos un buen chorreón de aceite (para sofreir los ajitos y pochar la cebolla). la partimos por la mitad y ponemos el jamón en trocitos pequeños. pero las patatas las hecemos en menú cocina (8 minutos) y cuajamos en menú pastel 10 minutos Tortilla de patatas Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      3 ajos 200 g. cancelamos y abrimos. ponemos menú plancha. tapa abierta. Mientras tanto. removemos y rectificamos la sal. 163 ... Por último. batimos lo huevos. Cuando finalice el programa. cerramoso y programamos menú cocina. vertemos los huevos. 3 minutos. cerramos y bañamos con salsa de tomate. temperatura 3. echamos las patatas. 3 minutos. vertemos los huevos batidos.

Tortilla de Patatas y Trigueros Comida: Huevos Máquina: Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       4 patatas medianas 6 huevos un manojo de esparrágos trigueros 1/2 cebolla 100cc de aceite de oliva sal Pelar y picar las patatas a rodajas .la cebollas y los espárragos en menú cocina . a "ojímetro". Una vez fritas escurrir y picar ligeramente . Añadirles los huevos batidos Sin poner mas aceite en la cubeta ponerla a cuajar en menú horno programando 8 minutos . menú cocina CON VALVULA ABIERTA .0 Ingredientes:       Agua Tomate triturado natural Caldo de carne 1 pizca de tabasco imienta negra 2 cucharadas de vodka Ponemos en la cubeta el agua. con el tomate. y lo dejamos 1 minuto mas para que se mezclen los sabores. Poner el aceite en la cubeta y poner las patatas . Partir los esparragos desechando las partes duras .Abrimos y ponemos el vodka y el tabasco. y el caldo de carne. yo pongo una lata. que quede concentrado. Lo servimos en un plato o bol espolvoreado de un poco de 164 . Sopa "Bloody Mary" Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.

Riquísimos. es ponerse. Sopa belga Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. pero no encontre asi que col)Poner solo unas cuantas hojas 1/2 lata de cerveza 1/2 litro de caldo vegetal sal pimienta Esto de las sopas. Cuando `pite sacar y reservar Rehogar la cebolla con la patata. sin pasarnos con el picante.0 Ingredientes:      1puñado de carillas a remojo la vispera 1 choricito o dos zanahoria puerro ajos 165 .0 Ingredientes:          una lata de guisantes un vasito de arroz basmati 1 cebolla 1 zanahoria 1 col china ( en la receta original se hacia con achicoria .. Si hacéis las que pongo me gustaría que me dijerais cual os gusto más SOPA BELGA DE ARROZ GUISANTES Y COL (COCIMIX Y GM) Poner en la cubeta el arroz con agua cubriéndolo menú COCINA.. la zanahoria y la col bien rehogadita Agregarle la cerveza y dejar que se evapore un poco Añadirle el caldo vegetal. Cerrar la olla MENU COCINA Cuando pite dejar despresurizar la olla y sacar la mitad pasándola por la batidora Agregarlo todo al caldo y también el arroz Cocer unos minutos y a comerrrrrrrrrr.pimienta negra.. Sopa carillas con chorizo y verduritas Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.. aunque a mi me gusta y si le pongo pelin picantillo. hay muchas variedades y cada una tiene su aquel.

Sopa de patatas y acelgas Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        Un hueso de jamón ibérico un puñado de arroz Restos de pollo guisado con jamón restos de parrillada de verduras restos de fabes de la granja estofadas una cucharadita de romero una cucharadita de pimentón (de la Vera) Ponemos todos los ingredientes junto con 1 1/2 litro de agua menú sopa y a disfrutar. pero éstas recetas han de servir para orientar y hacer ver que con poca cosa y aprovechando esos restos que nunca sabemos si tirar o guardar podemos hacer unos platos muy sabrosos. NOTA: LAs sopas de aprovechamiento. es difícil que vuelvan a salir igual. pimiento verde Poner todo en la cubeta. 166 . MENU LEGUMBRES Uhmmmmmmmmm Sopa de aprovechamiento Comida: Sopas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Se sacan y se trituran con la batidora con 2 quesitos Se vuelve a poner en la cubeta con caldo de verduras al que se le añadirá las patatas cortadas en cuadraditos.0 Ingredientes:       1 manojito de acelgas ( yo las puse congeladas) 3 patatas en cuadraditos cebolla caldo de verduras 1/2 litro 1puerro cortado en rodajitas bacon Se sofríe en la cubeta las acelgas y la cebolla.

Sopa de Poleo de bienvenida Comida: Sopas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Esta receta es de un pueblo que se llama Bienvenida. La receta varia de unos pueblos a otros. ya que el poleo es una hierba fuerte Espero que os guste. la pimienta y el clavo junto con la sal haciendo una crema Se hace una tortilla y se machaca con el poleo. ya que el poleo se da mucho en los campos extremeños. cerramos oy programamos menú sopa. 167 . Sopa de verduras y almendras Comida: Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        2 puerros 1/2 cebolla 1 zanahoria 30 gr de almendras crudas 1 tomate aceite sal Picamos todas las verduras finas. Después onemos el caldo. Ponemos todos los ingredientes menos el tomate con un chorrito de aceite en la cubeta a sofreír. como el gazpacho. Se agrega caldo y se pone en la cubeta MENU COCINA Cuando acaba se echa en los platos donde se harán hecho sopas finitas con pan del día anterior y se habrán colocado lonchas de tocino fritas crujientes.0 Ingredientes:       1 manojo de poleo fresco Unas lonchas de tocino entreverado 2 huevos Sal Clavo Pimienta en grano Esta sopa es una de las sopas extremeñas más antiguas. Cuando se vaya a servir agregar unos taquitos de bacón crujientes Tomar muy calentita. A ver si os gusta Se machaca en un mortero el poleo. Ojo esta sopa tiene un sabor fuerte. cuando esté al gusto. añadimos el tomate y sofreímos otro poco.Se pone menú COCINA.

le añadimos las pastillas de caldo y MENÚ COCINA 5 minutos. Cuando acabe el programa abrir la olla y escalfarle los huevos procurando que cuajen por separado las yemas y las claras . Sopas de pan y lomo ibérico Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       Cebolla Zanahoria Patatas Un bloque de acelgas congeladas 2 pastillas de caldo de verdura Un puñado de gambas Troceamos la cebolla. 1 minuto. Crema de acelgas con gambas Comida: Verduras. añadimos las acelgas y volvemos a poner MENÚ COCINA 5 minutos.dejar que acabe él programa . zanahoria y las patatas y las cubrimos de agua. Sopas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       3 rodajas de lomo ibérico 2 huevos 2 o 3 dientes de ajo unas rebanaditas de pan duro muy finas aceite caldo o agua Poner el aceite en la cubeta menú cocina tapa abierta y refreír un poco los ajos y las rodajas de lomo . y trituramos todo con la batidora.Poner las sopas en los cuencos de barro .. Echamos las gambas..En un cuenco de barro poner el pan muy finamente cortado a laminitas . las calentamos un pelín que se hagan. yo guardo alguna para poner enteras en la crema.Al finalizar lo pasamos por la batidora. 168 .. cuando acabe.poner agua o caldo y tapar . Las servimos con unas gambas.dejar un poco que reposen y a calentar cuerpo y alma .

Crema de Aranjuez Comida: Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. Sazonar y condimentar con la pimienta. las patatas en trozos y la zanahoria en rodajas. Cuando termine el programa. Vamos añadiendo los puerros picados groseramente. agregar esto al caldo caliente y mezclar bien con unas varillas. Los troncos los añadimos a la olla y vamos removiendo todo hasta que concluya el menú. Cerramos la olla y programamos menú Arroz. Añadimos entonces el líquido de los espárragos y el caldo de verduras.0 Ingredientes:    450g de calabaza 1 puerro 1 patata mediana 169 . No dejar que hierva la crema. Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. abrimos la olla y batimos el caldo (en otro recipiente).0 Ingredientes:           500 gr de espárragos blancos escurridos 250 gr de la parte blanca del puerro 1 zanahoria 2 patatas gordas 1/2 medida de aceite de oliva 1/2 litro de clado de verdura sal 2 golpes de pimienta blanca 1 1/2 medidas de nata (opcional) 2 yemas (opcional) Encendemos la olla con el menú Cocina y el aceite. Cortamos las puntas de los espárragos y las reservamos. Crema de calabaza Comida: Verduras. que habrá que pasar por un chino fino para retirar las posibles hebras de espárrago y dejarla más fina Opcional: batir las yemas y mezclarlas con la nata.

las judías verdes limpias y peladas del borde. Postres. Crema naranja Comida: Verduras. Cerramos la olla y programamos "MENÚ SOPAS Y GUISOS" 10 minutos. Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 170 . sal y sofreímos un poco (esto le da sabor al plato final). abrimos la olla y con un cazo vamos quitando agua (es mejor pasarnos de quitar y luego añadir de nuevo si es necesario). Cerramos la olla y programamos MENÚ COCINA 10 minutos. abrimos la olla y con un cazo vamos quitando agua (es mejor pasarnos de quitar y luego añadir de nuevo si es necesario). batimos hasta que queden todas las verduras integradas. y con la batidora de brazo. y con la batidora de brazo. Cuando esté listo. Sazonamos bien y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Echamos agua sin llegar a cubrir. el calabacín limpio y despuntado a trozos. la patata en trozos y los ajos. batimos hasta que queden todas las verduras integradas. Echamos agua sin llegar a cubrir. Rectificamos de sal y de caldo si fuese necesario. el puerro en rodajas. el cubo de espinacas congelado.   2 dientes de ajo Sal Aceite Calentamos un poco de aceite en la cubeta en MENÚ COCINA y echamos la calabaza troceada. Crema de verduras Comida: Verduras. Cuando esté listo. Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. la patata en trozos y los ajos.0 Ingredientes:          1 cubo de espinacas congeladas 250g de judias verdes 1 puerro 1 patata mediana 250g de calabaza 1 calabacín 3 dientes de ajo Sal Aceite Comenzamos echando en la olla. la calabaza troceada.

Sacamos y reservamos. en mi caso. para desengrasar. Alubiada con casi todos los sacramentos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. ponemos una cucharada de pimentón. y ponemos en menú plancha 30 minutos.Puntuación: 5. relleno y chorizo. que no se queme y echamos las alubias. de calabaza 1 pimiento rojo carnoso 2 tomates 1 cebolleta ó 1/2 cebolla 2 patatas 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo sal Aceite de oliva virgen extra Trocear las verduras y echar en la cubeta todos los ingredientes. Es ideal para cenar y para los que cuidan su línea. morcilla. 171 . Un manjar. Echamos en la cubeta un poco de aceite y freímos unos dientes de ajo. Seguidamente pasar por el chino para que quede una crema fina. limpia de pellejos y pepitas. las salamos y cubrimos de agua.0 Ingredientes:      Alubia pinta de buena calidad ajos morcilla chorizo relleno Ponemos las alubias a remojo el día anterior Ponemos en la cubeta la morcilla y el chorizo y menú cocina. Cuando acabe cancelamos y añadimos los sacramentos.0 Ingredientes:          1 kg. Menú legumbres. Cerrar la olla y programar menú COCINA. Pasar todo a un recipiente y triturar con la batidora. para que se haga el caldo de las alubias gordito. Me gusta acompañar esta crema con taquitos de queso fresco o de pechuga de pavo.

Pongo agua hasta el nivel máximo para luego hacer una sopa.0 Ingredientes:           Carne de ternera Muslo y alón de pavo Huesos blancos salados Garbanzos Judías verdes Puerro Apio Zanahorias Nabo Patata 172 . abro la tapa y pongo la morcilla.. 15 minutos. Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. A este caldo. Cocido bajo en grasas Comida: Carnes. le añado un puñadito de tapioca o letras por persona y menú Sopa. temperatura 3.0 Ingredientes:          350 g.. todo al puchero (excepto la morcilla) en menú Súper.Cocido Comida: Legumbres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5. Cuando termina. le rectifico la sal. de garbanzos 2 zanahorias 1 patata 1 trozo carne de morcillo 1 punta de jamón serrano 1 hueso de caña 1 chorizo (ibérico) 1 morcilla (ibérica) 1 trozo de panceta (ibérica) o tocino La noche anterior pongo los garbanzos a remojar y por la mañana. dejando el caldo sobrante. la dejó un par de minutos para que se haga con el calor. Luego saco los ingredientes.

Fabada asturiana Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         1/2 kg de fabes de la granja 2 chorizos 1 morcilla 200 gr de panceta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite Despues de tener la fabes toda la noche a remojo. Después sacamos el resto del caldo y dejamos las verduras.Primero ponemos a cocer en la olla la carne con las verduras. 173 . Hacer el sofrito con la cebolla. Ponemos MENÚ CARNE y cuando termine la abrimos y sacamos caldo y volvemos a ponerla..programar menú cocina y listo .. las ponemos en la cubeta junto con el resto de los ingredientes.. menos las judías verdes. Fabada Asturiana II Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.los ajos y el laurel y añadírselo. Como estas fabes son muy tiernas las puse en menú carne y quedaron como veis.los garbanzos pre cocidos y la patata en MENÚ GUISO...0 Ingredientes:         Fabes asturianas chorizo asturiano morcilla asturiana unas hojas de laurel aceite cebolla ajo sal Poner las fabes a remojo el dia anterior y en la cocimix añadí las fabes con todo el compango un poco de agua y programé menú legumbres (quitandole 5 mn) Dejar que pierda presión y abrir la olla.

luego añadir las almejas hasta que se abran y reservar. con la cebolla sofrita con el perejil. ponemos el laurel. Pueden prepararse unas almejas a la marinera. que ya se habrán cocido junto con el ajo y el laurel. Picamos la cebolla y el ajo. Dejamos dos o tres minutos en mantenimiento y servimos. Garbanzos con bacalao y potaje de vigilia Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. pelar las gambas y sofreírlas un poco y finalmente echarlas a los garbanzos.0 Ingredientes:           Un paquete de lomos de bacalao (o dos) Garbanzos en remojo de la noche anterior Un tomate grande maduro Un pimiento verde (de los de freir) Una cebolla Una cabeza de ajo entera Una hoja de laurel Aceite Una pizca de pimentón Un poco de sal 174 . Puede ponerse todos los ingredientes a la vez y programar menú legumbres. Al finalizar añadimos las almejas y las gambas peladas. Cubrimos con agua y ponemos menú legumbres.Garbanzos con almejas Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       350 gr de garbanzos 1/2 hg de almejas 200 gr de gambas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de perejil 1 hola de laurel Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche. Esta recetas puede hacerse de varias formas dependiendo del tiempo del que dispongamos. y cuando esté bien sofrito añadimos perejil y los garbanzos.

Garbanzos"dios mio que voy a comer hoy" Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. Sofreí un poco la cebolla los pimientos y los mejillones .Se ponen todos los ingredientes en la olla y MENÚ LEGUMBRES o el menú que corresponda. garbanzos congelados. Así que mire y vi. Garbanzos con fideua y pulpo Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. agregue un poquito de pimentón sal y pimienta un cacito de caldo y los garbanzos MENU SOPAS y aquí esta mi maravilloso plato con un sabor excelente. Eso mismo me sucedió a mí.0 Ingredientes:      Garbanzos Mejillones cebolla pimiento verde pimiento rojo Pues si amigos/as mías así he llamado a esta receta. cuando se termine la cocción se sacan la verduras y unos garbanzos y se pasan por la batidora para espesar. cebolla. 175 .. se le añade el bacalao y se pone unos minutillos más pero si esperar demasiado para que el bacalao no se deshaga.. mejillones congelados. Ya sabéis no hay que agobiarse la olla lo soluciona mil besos . Porque vamos a ver. pimiento verde y rojo congelados y a la olla!!.0 Ingredientes:         garbanzos precocidos fideua pulpo fresco aceite sal media cebolla 2 dientes de ajos medio vaso de agua Hacer un sofrito con la cebolla y los ajos y a continuación le puse el resto de los ingredientes programar menú cocina y listo.¿ a quien no le ha pasado llegar a casa y no saber que comer?.

un buen montón de zanahorias baby (congeladas) y otro buen montón de calabacín en rodajas (congeladas). Por último. echo las lentejas. el hueso de jamón y un brik de caldo de cocido. pero el colesterol llegó a nuestro hogar y hubo que cambiar. la cebolla y el perejil con un pelín de sal. Cuando están doraditas.. Precaliento la cubeta en menú guiso. Cuando el aceite está caliente. Luego pongo un pelín de agua hasta que cubra las lentejas 2 dedos. las baño con un buen chorreón de vino de montilla. Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 176 . mientras pico el ajo y la cebolla.Lentejas (vegetales) Comida: Legumbres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5. temperatura 3 con un buen chorreón de aceite. Menú Súper. lentejas (en remojo) A mí los platos de cuchara me gustan con chorizo. en tapa abierta. súper. estas cositas que se pegan al riñón.0 Ingredientes:                  2/3 dientes de ajo 1/2 cebolla Perejil 1 puerro 1 trocito de pimiento rojo 1 trocito de pimiento verde 1 trocito de pimiento amarillo 1 calabacín 1 trocito de berenjena 1 zanahoria (picada) Zanahorias baby (congeladas) Calabacín congelado en rodajas tomate en cuadraditos (congelado) 1 buen chorreón de vino de cocinar Montilla 1 hueso de jamón serrano 1 brik caldo cocido 400 g. temperatura 3.. remuevo y dejó que se evapore. temperatura 3 y 3 minutos. doro el ajo. panceta. etc. Lentejas con arroz Comida: Arroces. Mientras tanto voy picando las verduras (en la Mycook) y lo voy echando a la cubeta para sofreírlas (empiezo por las verduras más duras y termino por el tomate)... 4 minutos.

0 Ingredientes:                      ARROZ BLANCO 2 dientes de ajo a la mitad 2 medidas de arroz 4 medidas de agua 1/2 pastilla de caldo de pollo o sal Aceite de oliva LENTEJAS ESTOFADAS 2 medidas de lentejas pardiñas que habremos puesto a remojo el día antes 6 medidas de agua 500 gr tomate natural triturado 2 ajos pelados 2 zanahorias 1 puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo de pollo 1 chorrito de aceite de oliva virgen 1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera Sal Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú Cocina y dejar que los ajos se doren ligeramente. Lentejas con chorizo y zanahoria Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.Puntuación: 5. Sacamos y reservamos. Sin limpiar la cubeta preparamos las lentejas. En el plato ponemos un molde de arroz blanco a gusto de cada uno y llenamos con el puré. dejamos reposar el arroz 5 minutos en menú Mantenimiento. Programar menú Arroz. Cuando termine. Si lo acompañamos de huevo frito o de salchichas o de fiambre tendremos un plato único muy nutritivo. abrimos y retiramos la hoja de laurel. ponemos todos los ingredientes en la olla y programamos menú Legumbres.0 Ingredientes:    4 vasos medidores de lentejas 2 chorizos un puñado de zanahorias baby 177 . Cuando termine. Añadir la pastilla de caldo o la sal y el agua. Luego trituramos todo con la batidora hasta obtener un puré fino. Añadir el arroz y rehogarlo un poco.

con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y programamos menú carne . junto con las zanahorias y lo poneis en menú legumbres os puedo asegurar que el resultado final mejora. Al finalizar añadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento. También se pueden poner todos los ingredientes a un tiempo y hacerlo en un solo paso. poniendo todos los ingredientes en la cubeta y programando menú legumbres y os quedará una receta fantástica. echamos las gambas peladas y dejamos que se vayan haciendo. sofriéndola junto con el laurel mientras cortáis los chorizos en rodajas. (4/5 cucharadas). Picamos los ajos y la cebolla sofreímos.     1 hoja de laurel 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo aceite 16 vasos medidores de agua Esta receta se puede hacer en un solo paso. Para la GM modelos B y C En la Cocimix. menú presión. menú guiso o menú lento Lentejas con gambas Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. pero si le dedicáis algo menos de 10 minutos. cuando casi estén los ajos. mejor legumbres en baja presión En la Super GourMet puedes elegir entre el menú super. revolvemos un par de minutos y reservamos las gambas. 178 . picando la cebolla y el ajo.0 Ingredientes:        350 gr de lentejas 1/2 kg de gambas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de perejil pimienta salda de tomate comida de hoy es un 2 x 1. ponéis el chorizo y le dais una vueltas y luego ya echáis las lentejas y el agua. Cuando casi estén añadimos la pimienta y el tomate. Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar). La La receta es de mi amiga Amanda.

tapamos la olla y programamos "MENÚ COCINA".0 Ingredientes:           2 medidas de lentejas 1 cebolla picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate triturado 2 patatas medianas 1 zanahoria Tacos de chorizo al gusto 5 medidas de agua Aceite Sal Comenzamos añadiendo a la olla la cebolla picada. el ajo picado y las dos cucharadas de tomate triturado. que en el menú cocina con la tapa abierta se realiza en tres o cuatro minutos. Lentejas guisadas sin remojo Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5. lavadas bajo el grifo. sin haberlas remojado previamente. Y añadimos las lentejas. Potaje de garbanzos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          1/2 kilo de garbanzos 1 col china o similar 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 sobre4 de azafrán en hebra 1 manzana 1 hoja de laurel aceite sal Se puede hacer de varias formas: 179 . Seguimos añadimos el pimentón dulce. la zanahoria en trozos y el agua. Continuamos echando las dos patatas peladas enteras. Movemos un poco. la sal y finalmente chorro de aceite.Las gambas por si solas constituyen un plato.

1 . revolver bien y programar menú arroz.. Cuando estén echar la col y poner menú cocina.. 2 . 180 . Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5. MENÚ CARNE (25 minutos). y si a todo esto le ponemos una cucharadita de almendra molida. poner los garbanzos con todo menos con la col y programar menú legumbres.Otra opción es hacer el sofrito. De cualquiera de las formas quedará muy bueno. Después dejar despresurizar sola. un chorrito de aceite y azafrán o colorante. Puchero fácil Comida: Verduras. poner los garbanzos con una hoja de laurel.Rallar la manzana la cebolla y el ajo y hacer un sofrito. Menú legumbres y cuando esté echar la col. revolver y servir. ajo.Poner todos los ingredientes y programar menú legumbres. luego poner la col china picada en tiras pequeñas. Reservar. 3 .0 Ingredientes:      Un poco de aceite Un poco de sal Patatas Bandeja de arreglo puchero Bandeja de verdura puchero Todo a la cubeta.

Patatas a la riojana
Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
       

1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 2 chorizos aceite sal

Picamos bien menudo la cebolla, los ajos y el pimiento. Lo metemos en la cubeta con un chorrito de aceite y la hoja de laurel y ponemos cualquier menú para sofreírlo bien. Mientras tanto picamos las patatas en trozos grandes y las echamos en lal cubeta para rehogar. Finalmente partimos en rodajas los chorizos y lo vertemos con el resto. Damos unas vueltas y cubrimos con agua, como un dedo por encima. Cerramos y programamos menú cocina. También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes al tiempo y poniendo menú cocina.

Patatas asadas con sepia y pulpo
Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
       

1/2 kilo de sepias pequeñitas 1/2 kilo de pulpo cocido cebolla ajo pimentón vino blanco sal tomate triturado

Asar las patatas en el microondas pinchándolas para que no estallen ( yo las puse 10 minutos) Mientras en la cubeta de la GM poner la cebolla y dorar.

181

Agregar las sepias y el pulpo. Dorar Agregar el tomate triturado (como 1/2 taza aprox.) Cerrar la olla. MENU COCINA Cuando pite agregar las patatas asadas sin piel y troceadas, el pimentón y la sal. Con el programa MANTENIMIENTO dejar que tomen los sabores mientras ponéis la mesa Esta receta es de mi amiga RAQUI QUE ES UNA EXCELENTE COCINERA.

Patatas cajún
Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
      

2 patatas grandes nuevas 2 cucharadas de hierbas provenzales 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cilantro en polvo Aceite Perejil o cilantro fresco

Lavar bien las patatas y cortar en gajos sin pelar, añadirle las especias, (yo las pongo en una bolsa de congelar para que se repartan bien por todas las patatas), pulverizar con aceite (poco), en la cocimix, MENÚ HORNO 20 minutos, a los 10 minutos remover un poco.

Patatas cajún con filete de novillo
Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
  

2 patatas grandes nuevas 2 cucharadas de hierbas provenzales 1 cucharada de pimentón picante

182

   

1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cilantro molido aceite perejil o cilantro fresco

Lavar bien las patatas y cortar en gajos sin pelar, añadirle las especias, (yo las pongo en una bolsa de congelar para que se repartan bien por todas las patatas), pulverizar con aceite (poco), en la cocimix, menú horno 20 minutos, a los 10 minutos remover un poco. Sacar las patatas y poner los filetes, al ser de novillo son blandos, así que vuelta y vuelta.

Patatas con ajoaceite
Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
  

Patatas 2 cucharas de aceite Salsa alioli

Triscamos las patatas y las metemos en la cubeta con 2 cucharadas de aceite, menú cocina. No hay que despresurizar porque no lleva casi líquidos y se abre enseguida, pero por si acaso he estado "al loro" no me vaya a dar error por no llevar líquidos y nada de nada, exquisitas. Las ponemos un poco de ajoaceite y con un riojita un aperitivo de muerte súbita.

Patatas con carne
Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
    

carne de novillo patatas cebolla zanahoria guisantes

Poner en la cubeta un poco de aceite y rehogar la cebolla y la zanahoria, añadir un poco de agua y menú cocina. Cancelar y triturar con la batidora. En esa salsa

183

ponemos la carne y las patatas, cubrimos de agua y menú carne alta presión. Al acabar añadimos un bote de guisantes y lo ponemos 2 minutos más para que se mezcle bien todo. Para el frío estos platos vienen estupendamente.

Patatas con carne II
Comida: Carnes, Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
             

250g de carne de morcillo o zancarrón en trozos 2 zanahorias 3 ó 4 patatas 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil Un puñadito de guisantes congelados Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Una cucharada pequeña de harina Una hoja de laurel Una pizca de pimentón de la Vera Aceite de oliva Un vaso de agua

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, y echamos la cebolla muy picadita. Antes de que empiece a dorarse le añadimos la carne, el ajo y el perejil majados en un mortero, y les damos unas vueltas, para que se sofría todo junto un poquito. Después añadimos la harina, y el pimentón e inmediatamente después echamos el vaso de vino. Lo movemos todo bien, y añadimos el agua (justo que llegue a cubrir la carne). Todo esto lo hacemos en MENÚ COCINA y con la tapa abierta. Después, añadimos todos los demás ingredientes: las patatas en trozos, las zanahorias en trozos, la hoja de laurel, los guisantes y la pastilla de caldo. Cerramos la olla y MENÚ COCINA ALTA PRESIÓN.

Patatas con rape y langostinos
Comida: Pescados, Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

184

y dorar los langostinos por los dos lados. Echar el pescado y rehogar con las patatas. poner un dedo de aceite. y reservar. Cerramos y programamos menú cocina.         1 cola de rape de kilo y medio 2 lomos de rape 300g de langostinos crudos pequeñios 4 ó 5 patatas medianas Aceite Ajo picado Sal Perejil Vino blanco En la cubeta de la olla. Patatas de acompañamiento Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. cortadas a rodajas no muy finas. Tapar la olla y dejar en mantenimiento como un cuarto de hora. con cuidado que no se rompan. 185 . sacar la cubeta y moverla circularmente para que ligue la salsa.0 Ingredientes:      Patatas 1/2 cucharadita de pimentón perejil picado aceite sal Partimos las patatas en trozos grandes y las ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite. una salsa de queso azul o cualquiera que os guste. Son unas patatas para acompañamiento. Añadir el vino blanco y poner los langostinos por encima. mayonesa. y dejar hacer en MENÚ COCINA. pero que bien pueden resultar como tapa para picar con una salsa ali-oli. salpimentar y añadirle el ajo picadito y el perejil. y MENÚ COCINA. Al finalizar las sacamos y espolvoreamos con pimentón y perejil picado. Mientras se hacen las patatas. salamos y revolvemos bien. vamos partiendo en rodajas el rape. En el mismo aceite rehogar las patatas. Antes de servir.

triturar 8 seg. pimiento verde Mucho perejil 500 gr. Si se quiere más fino. Mezclarlo todo bien y rectificar la sazón. Patatas Máquina: Raciones: 1 186 . Dejar que de todo un hervor y ya estará listo. Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. poner el sofrito en la cubeta. Patatas rellenas de carne Comida: Carnes. En la olla GM. También se puede doblar la cantidad y congelar una parte. de pescado sin piel ni espinas 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera 1 hoja de laurel Sal 100 gr. V6. el pescado crudo en dados. patatas 500 gr. Esto se puede hacer el día antes. Programar 7 min. rehogar un poco los ajos y los pimientos. pimiento rojo 100 gr. poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso.0 Ingredientes:              3 ajos 100 gr. el pimentón y el laurel. las patatas peladas y cortadas en dados o chascadas. Programar menú Arroz (8 minutos). el agua. el agua. el pimentón y el laurel. Esta receta es ideal para programar la olla: puedes dejar la cubeta lista en la nevera. En la Thermomix. tomate natural triturado 1 ñora. Calentar el aceite en una cazuela o en la olla GM menú COCINA . T100 V3. no hace falta remojarla 1 pastilla de caldo de pollo 1 1/2 kg. aceite de oliva Sofrito: Trocear todas las verduras. el tomate y la pastilla de caldo. Si se quiere un sofrito más fino. Mezclarlo todo bien y rectificar la sazón. Guiso: Poner el sofrito en la cazuela. el pescado crudo en dados. sin pepitas. pasar por la batidora. añadir el perejil. Cocer lentamente hasta que las patatas estén en su punto. V 31/2. las patatas peladas y cortadas en dados o chascadas. sacarla por la mañana y programar a qué hora quieres lista tu comida. la ñora. triturar 6 seg.Patatas guisdas con pescado Comida: Pescados.

0 Ingredientes:           1 kg de patatas peladas y cortadas a rodajas 500 gm de cebolla picada 250 gms de hojaldre 60 gms de mantequilla 3 cucharadas de crema de leche (nata de cocinar) 2 cucharadas de perejil picado 90 gms de queso rallado 1 yema de huevo para pintar sal y pimienta negra molida Programar menú cocina (tapa abierta) Poner en la cubeta la mantequilla y agregar las patatas y la cebolla . Sacamos y reservamos.tapar y dejar que termine el menú. cebolla y pimiento en la Cocimix. cuando este doradito añadimos media taza de agua. MENÚ HORNO hasta que lo veamos bien rehogado. la dejamos pochar y añadimos la carne picada.Puntuación: 5. Rellenamos las patatas y las metemos en la salsa. MENÚ COCINA y listas. MENÚ HORNO. MENÚ COCINA 4 minutos y trituramos. que no se tira nada. Pastel hojaldrado de patatas Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5. Mientras cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos. Sacar las patatas y dejarlas que enfríen un poco . salamos y un buen puñado de perejil.0 Ingredientes:        3 patatas Cebolla Pimiento rojo Aceite Carne picada Perejil Canela (no figura en esta receta) Ponemos en la cubeta cebolla picadita. Hacemos la salsa. 187 . Extender la mitad del hojaldre en una fuente de hornear . Guardamos el interior para decorar.

Extenderlas por encima del hojaldre junto al resto de los ingredientes . Baje los residuos con la espátula y programe 30 segundos. Programe 30 segundos. Allioli de membrillo Comida: Varios Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.pintar con el huevo y espolvorear un poquito de queso rallado .0 Ingredientes:     700 gr de agua 500 gr de mebrillo 5 dientes de ajo 250 gr de aceite de oliva 188 .la pimienta y el perejil. velocidad 10. 50 g de aceite y la sal en la jarra. Pinchar la superficie . Poner al horno a fuego moderado unos 30 minutos o hasta que se vea bien doradito´ Allioli Comida: Salsas Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 8.Mezclarla con la crema de leche . Ponga la Mycook en marcha a velocidad 6 y añada el resto del aceite por encima de la tapa poco a poco. Espolvorear con el queso rallado .0 Ingredientes:     800 gr de aceite de oliva 20 dientes de ajo zumo de 1 limón sal Introduzca los dientes de ajo. velocidad 10.la sal . el zumo de limón. Humedecer el borde del hojaldre y colocar encima la capa de hojaldre .presionando bien los bordes .

Introduzca los ajos.Caliente el agua. sal y azúcar. progresiva 7<10. 120 º. introduzca el cestillo con los membrillos pelados y cortados y programe. 2 min. velocidad 6. Conserva de tomate con cebolla Comida: Conservas Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. ricas. 120º. vel. Añada la cebolla y sofría durante 7 min. las he pulverizado con aceite y a la cubeta menú horno. Agregue el tomate maduro y pelado. vel. ricas. hasta que me ha gustado el color. Pulse el Turbo hasta obtener la textura deseada. 7 min. la tenia congeladas. 120º C. velocidad 1. introduzca los membrillos y tire el aceite por encima de la tapa con el vaso dosificador puesto 6 min.120º. 189 .0 Ingredientes:   Croquetas Aceite Las croquetas eran caseras. retire el cestillo y déjelos enfriar. 25 min.0 Ingredientes:       100 gr aceite de oliva 2 dientes de ajo 150 gr de cebolla 1 kg de tomates maduros sal 20 gr de azúcar Calentar el aceite de oliva durante 2 min. 3. velocidad 3. Con la jarra limpia triture los ajos. velocidad 1. de vez en cuando las daba vuelta. Introducir la salsa en botes de cristal y cocer al baño María durante 10 min. 120º C. velocidad 1. 120º C. Croquetas fritas Comida: Fritos Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.. con tapa. y coloque el cestillo al revés encima de la tapa y deje cocer durante 30 min. pasado este tiempo. vel 1.

Empanadillas Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5. menú Horno en la Cocimix o pastel en la GM c y válvula fuera. A mitad del tiempo (28 minutos) dais la vuelta Unas riquísimas empanadillas doraditas y sin grasa Anímense. Pan Comida: Panes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    maiz de palomitas sal aceite Ponemos todos los ingredientes. revolvemos. así que en cuanto dejen de sonar. apagamos. cerramos y ponemos menú pastel. Palomitas Comida: Varios Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. Se harán antes de que acabe menú.0 Ingredientes:     400 gr de harina 130 ml de agua 80 ml de leche 12 gr de levadura fresca 190 .0 Ingredientes:   Empanadillas Aceite Pos nada aquí tenéis las empanadillas Light en la cocyfrix como yo la llamo Os gustan? sin manchar nada y estupendamente Ya sabéis empanadillas congeladas pinceláis con aceite...

Luego amase otro poco y lo metí en la cubeta de la GM.0 Ingredientes:        200g de harina de fuerza 100g de harina integral 175ml de cerveza 20g de aceite de oliva 7g de levadura liofilizada 5g de miel 7g de sal En un bol echamos la cerveza. Y mezclamos con la varillas de amasar durante 5 minutos o si es a mano amasaremos durante 10 minutos. Colocamos la masa dentro de la cubeta con un papel de horno y volvemos a dejar reposar tapado durante media hora (puede está más tiempo). añadiremos un poco mas de harina según amasamos. sal Se amasa todo junto Lo amasé todo en la omnicuk y dejé un levado. metemos la cubeta en la olla y programamos "MENÚ PASTEL" 30 minutos más 10 minutos por el otro lado. la levadura y las harinas. Si vemos que la masa se pega y está muy húmeda. Pasado el tiempo la masa habrá crecido (debería doblar su volumen) y quitaremos el aire amasando de nuevo. Pan integral Comida: Panes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. untamos con aceite y dejamos reposar al menos una hora en el bol tapado con film transparente. Cuando la masa haya vuelto a crecer. la miel. cuando subió de nuevo programe menú pastel 35 minutos y luego le di la vuelta 10 minutos. Quiche Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     4 huevos 1/2 litro de leche 1 brik de nata 1/2 cebolla 191 . el aceite. Boleamos un poco. la sal.

de jamón y queso (picaditos) 50 g. jamón de york (picado) 150 g. Recetilla de las que me gustan. Vierto toda esta mezcla en la cubeta (engrasada y enharinada) y menú guiso. En la Mycokk se puede picar el queso en velocidad máxima. facilitas Reducción de vinagre balsámico Comida: Varios Máquina: Raciones: 0 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:   300 gr de vinagre balsámico 100 gr de azúcar 192 . Quiche (2 personas) Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 2 Puntuación: 5. Empiezo por los ajos y después el queso. 20 minutos. Después eché la leche.0 Ingredientes:       1 brik de nata 100 g. vertí toda la mezcla: menú GUISO. harina Sal y pimienta Esta vez decidí cambiar los ingredientes de la quiche y me salió esta. jamón serrano Ajo (muy picadito) Sal Pimienta Primero pico todos los ingredientes en la thermomix. temperatura 3. serrano y jamón york. queso picado 100 g. 5 segundos. temperatura 3. 15 segundos. Luego añado los huevos y el brik de nata. salpimenté y mezclé durante 30 segundos. luego el jamón (máxima 5 segundos). una pizquita de sal y pimienta. Después añadí la harina y mezclé todo en velocidad 6. velocidad 6.    100 g. En la cubeta engrasada y enharinada. 20 minutos.

0 Ingredientes:     100gr de aceite suave 100 gr de agua carbonatada o de cerveza 300 gr de harina 1 cucharadita de sal Estas tortas las hizo Noradebon y me encantaron . Amasar este compuesto y agregarle pipas de girasol peladas Aplanar lo mas posible haciendo tortas del tamaño de la cubeta Pincelar con aceite por ambos lados y poner MENU HORNO (cocimix) MENU PASTEL (GMC) 15 minutos dando la vuelta a la torta a los 7. Tortas Comida: Postres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       1 medida de arroz 7 medidas de leche 1 medida de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla Peladuras de limón 1 rama de canela 193 . Puede servirla con infinidad de platos fríos. Retire la salsa y déjela enfriar. Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 8. Así que las copie para hacerlas en mi olla. Procurar no hacer muchas tortas Mitad de ingredientes mitad de tortas para que salgan ricas en la olla O dejar descansar la olla después de dos tortas unos minutos OK? Arroz con leche Comida: Arroces. Programe 15 minutos. 120º.Ponga el vinagre y el azúcar en la jarra. calientes o ensaladas. Quedan un poco oscuras porque las hice con harina integral (paquete panificable del lid). velocidad 2. Quedan ricas y crujientes y así nos ahorraremos comprar los "anitines" para la dieta.

0 Ingredientes:      2 medidas de arroz un puñado de uvas pasas un puñado de piñones aceite sal Picamos los orejones y los ponemos con las uvas pasas y el arroz y un poco de aceite. añadimos el agua necesaria y ponemos menú arroz. a temperatura ambiente 300g azúcar impalpable cernida 1 cda.0 Ingredientes:              4 huevos. Espero que os guste. Activamos el "MENÚ COCINA" en el que se va a cocinar durante 13 minutos. de limón exprimido ½ taza de agua hirviendo 194 . se echan en la olla primero el arroz. Cuando termine añadimos el azúcar y la vainilla y programamos 2 minutos en "MENÚ COCINA". Arroz con pasas y orejones Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.Para dos personas poner un vaso medidor de arroz y un vaso de agua. la leche. Bizco-tarta de peras glaseadas Comida: Pasteles Máquina: Raciones: 8 Puntuación: 5.Para hacer este facilísimo postre. la canela y las peladuras de limón. un vasito de los de vino de azúcar 1 vasito de aceite de oliva frito con cáscaras de limón y frío 1 vasito de harina tamizada 1 pizca de sal 1 cucharadita de margarina 4 peras sin piel ni semillas cortadas en láminas 2 cucharadas de azúcar glass para el glaseado imperial: 2 Claras grandes.

válvula abierta . Si hubiese llevado nata . Incorpora a la masa con movimientos suaves.. Bizcocho canela y coco Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Monta con la sal .. si es necesario añada más azúcar.. hasta tener una crema que se puede extender con facilidad. Entonces. Agrega las peras previamente pasadas por harina para que no se bajen al fondo...mantequilla o mas aceite (cosas que hacen pesadas las masas es necesario darles mas tiempo ... Si es necesario.moviendo solo el cazo. siempre batiendo. de Canella degustación 3 huevos 195 .Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.Agrega el aceite frito y frío colado y la harina....) Unté la cubeta de mantequilla y rocié de harina quitando los restos con unos golpecitos suaves .. vertiendo ésta de a poco. Ponerle el glaseado por encima y decorar con las peras glaseadas . *hacer el glaseado de esta forma : Coloque las claras en el bol y batir hasta que estén espumosas. Luego. añada el azúcar impalpable hasta tener una crema bien espesa.. siempre batiendo. incorpore el jugo y en agua hirviendo. las claras a punto de nieve.queda igual incluso mas jugoso al no perder líquidos en el vapor . dejarlas a fuego lento para que se glaseen sin darles vueltas con nada para que no se rompan .. Lo dejé enfriar y le hice el glaseado* y unas peras también glaseadas poniendo en un cazo las peras a gajos partidas a lo largo una cucharadas de mantequilla y una cucharada de azúcar ..0 Ingredientes:   unos 100 gr.por lo que le doblé el tiempo . añada más agua.. Mezcla bien Yo lo he cocido en la COCIMIX que el horno da una pereza en este tiempo y total .el menú horno es de 28 minutos y con la cantidad de mezcla no llegaría a cocerse .puse menú horno .

Añadir mantequilla. velocidad 6. Agregar la harina y la levadura y volver a batir. Batir otra vez.0 Ingredientes:         3 huevos 250 g. MENU HORNO. 37º. 15 segundos. Ya sabéis. El resultado un bizcocho esponjoso con sabor a canela y coco.        1 yogur de limón 1 medida de nata 1 medida de azúcar( yo medí con el vasito de My cook.o puede usarse un vasito de los de vino) 1 medida de aceite de semillas 50 gr. temp. hay que aprovecharlo todo que hay crisis. Como veis es una forma de aprovechar las clásicas galletas que nadie se come y permanecen durante semanas en la cocina. las galletas trituradas a velocidad máxima y las almendras. Añadir el coco. 35 minutos. la nata batir en frío durante 1 minuto velocidad 4. mantequilla 2 plátanos 250 g. Agregar el yogur de limón. velocidad 6. 196 . Bizcocho de plátano Comida: Postres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5. harina 1 sobre levadura Gasificante 1 pizca de sal En Mycook: Azúcar + huevos. de almendra molidas 3 medidas de harina un sobre de levadura Poner en el vaso de la My cook los huevos y el azúcar. 3 minutos. Por último engrasa la cubeta en la COCIMIX y echar la masa resultante. de coco rallado 50 gr. Batir a 37º durante 1 minuto. azúcar 100 g.

la leche entera y el azafrán. velocidad 6. Lo ponemos en la cubeta MENÚ PASTEL y cuando termine lo dejamos reposar. 35 minutos. Añadir harina. Verter mezcla Menú GUISO. 15 segundos. levadura. 197 . gasificante y sal – 15 segundos. canela y almendras trituradas. velocidad 6. Bizcocho de almendras Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        4 huevos Un yogur natural Una medida de azúcar Una medida y media de harina Una medida de maizena Un sobre y medio de levadura Dos medidas de almendras Una vez está todo batido añadimos las almendras trituradas. Precalentar cubeta en menú súper 3 minutos y temperatura 3.Añadir plátanos. Engrasar cubeta y espolvorear harina. temp.0 Ingredientes:           180 gr de harina 230 gr de azúcar 120 gr de leche enpolvo 400 ml de leche entera 125 gr de mantequilla 1 cucharadita de cardamomo en polvo 15 hebras de azafrán 1 cucharadita de levadura 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla Mezclamos la leche en polvo. Bizcocho de azafrán Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 Puntuación: 5. 3. Al sacarlo le espolvoreamos azúcar.

Después añadimos el harina. la levadura y el bicarbonato y mezclamos todo. Opcinalmente se pueden cambiar dos cucharadas de harina por dos de maicena para que esponje más el bizcocho.0 Ingredientes:        8 huevos 8 cucharadas de mantequilla 12 cucharadas colmadas de azúcar 16 cucharadas colmadas de harina 6 cucharas pequeñas de levadura 8 onzas de chocolate 2 tazas de nueces Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que dobla el volumen. con unas gotas de limón y lo mezclamos con cuidado para no bajarlas Picamos las nueces y las echamos. Bizcocho de chocolate Comida: Dulces Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 12 Puntuación: 5. Cerramos. Vertemos la mezcla y ponemos el molde en la cubeta de la Olla GM C. Añadimos el chocolate que previamente habremos derretido junto con la mantequilla. Batimos las claras a punto de nieve duro. Vertemos el harina mezclada con la levadura. Después lo ponemos en la GM C MENÚ PASTEL 40 minutos. Untamos el molde calabaza con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado. Pasado este tiempo comprobamos con un palillo que esté perfectamente cocido. 198 .Por otro lado mezclamos el azúcar con la mantequilla derretida y lo añadimos a la mezcla anterior. abrimos la válvula y programamos menú pastel 50 minutos.

Antes de desmoldar pasar una espátula de goma por el borde. puede ser descafeinado. las yemas y el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad máxima al menos 5 minutos. y reservamos. mezclando bien hasta obtener una salsa y reservamos. Batir los huevos. Verter la masa y cocer en MENU PASTEL 35 minutos + 10 minutos en mantenimiento. Derretimos el chocolate con la mantequilla y 1 cucharada de café. Bizcocho de limón y 4 especias Comida: Postres Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. Mezclar la harina. Olla GM: Engrasar la cubeta y cubrir el fondo con papel vegetal. nos quedará una mezcla cremosa y blanquecina.0 Ingredientes:     200g huevos 140g azúcar glass 70g miel 200g.0 Ingredientes:            200 gr de chocolate Nestlé postres 120 gr de mantequilla 4 huevos 2 yemas 120 gr de azúcar moreno 50 gr de harina 50 gr de almendra molida 2 cucharaditas de canela 300 ml de café fuerte 120 gr de azúcar palo de canela Comenzamos haciendo un café fuerte. A continuación hacer lo mismo con la salsa de chocolate.harina 199 . la almendra molida y la canela y agregar esto a los huevos batiendo lo justo para que se integre. Sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar.Bizcocho de chocolate con café Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.

ponemos la masa dentro. y con las varillas o batidora esponjamos bien hasta qeu doblen el volumen 3. Precalentamos la cubeta de la olla un par de minutos y echamos la mezcla. Templar un poco la miel y añadirla al batido. 2. 4. menú horno 30 minutos y 10 de mantenimiento. 30 minutos . la ralladura de la mandarina y el zumo y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado. 6. Dejar reposar la masa durante unas 2 horas aproximadamente 8. la levadura. 5. 200 . vamos añadiendo poco a poco el aceite hasta que todo quede perfectamente mezclado. Añadimos a la mezcla. A la misma velocidad. la ralladura de limon y la cucharada de especias. clavo. la sal.0 Ingredientes:        4 huevos 1 medida de mantequilla 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina levadura quimica la ralladura de una mandarina el zumo de 3 mandarinas Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.    200g aceite de oliva 8g de levadura 1 ralladura de limon 1 cdta de mezcla de 4 especias (canela. Decoramos con cacao en polvo y listo. la harina con la levadura y lo juntamos bien. vamos añadiendo la mezcla poco a poco. sin pesa ni pieza de metal Bizcocho de mandarina Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Pulverizar el azucar hasta hacerlo glass. Añadir los huevos. sin dejar de batir hasta lograr una masa homogénea. Mezclamos y tamizamos la harina. nuez moscada y jengibre) 1. añadimos la mantequilla. cerramos la olla y programamos menu horno. 7. Engrasamos la cubeta de la cocimix con un poco de aceite.

Tamizar la harina sobre la mezcla anterior y batir la masa lo justo para que quede bien ligado. azúcar 100 g.Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 Puntuación: 5. Programar MENU PASTEL 25 minutos+5 minutos en Menú Mantenimiento. Engrasar la cubeta y cubrir el fondo con papel vegetal.0 Ingredientes:         3 huevos 250 g. de harina bizcochona 1 yogur de limón 1 paquete de pepitas de chocolate Triturar la naranja con un robot de cocina y reservar. Bizcocho de nata fresca Comida: Postres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5. Con unas varillas eléctricas batir los huevos con el azúcar hasta que suba y quede una masa cremosa y blanquecina. A la hora de desmoldar hay que tener un poco de cuidado para no espachurrar las pepitas de chocolate. Añadir el aceite y el yogurt y mezclar. Verter la masa y espolvorear por encima las pepitas de chocolate.0 Ingredientes:        1 naranja de zumo. por eso es mejor hacerlo en frío. Sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar. harina 1 sobre levadura Gasificante 1 pizca de sal 201 . mantequilla 1 bote de nata fresca 250 g. entera conpiel y sin pepitas 4 huevos 100 gr de azúcar 100 gr de aceite de oliva 200 gr.

gasificante y sal – 15 segundos. poco a poco hasta que todo quede perfectamente mezclado. velocidad 6 Precalentar cubeta en menú súper 3 minutos y temperatura 3. 37º. levadura. sin dejar de batir hasta lograr una masa homogénea.En Mycook: Azúcar + huevos. 15 segundos. Cerramos la olla. Mezclamos y tamizamos la harina. 3 minutos. 3. espolvoreamos por encima el jengibre y la piña y cubrimos con el resto de la masa. Pulverizar el azucar hasta hacerlo glass. melocoton. Añadir nata fresca. piña. Verter mezcla. menu horno . la sal. etc) Rayamos el jengibre y reservamos. Bizcocho de piña y gengibre Comida: Postres Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. velocidad 6. Añadimos la mantequilla . Engrasar cubeta y espolvorear harina. Añadimos los huevos al azucar y los esponjamos hasta que doblen su volumen. la levadura. velocidad 6. 30 minutos. temp. 40 minutos sin valvula Yo lo decore con unas rodajas de piña asada y unos trocitos de jengibre. velocidad 6. Dejar reposar la masa. temp. Vamos añadiendola a la mezcla poco a poco.0 Ingredientes:                   200g huevos 200g azúcar glass 200g. melon. Escurrimos la piña y la mezclamos con el jengibre. derretida pero fria.   202 . Añadir harina. Menú Guiso. Encamisamos la cubeta de la cocimix y ponemos la mitad de masa.harina 200g de mantequilla 8g de levadura 8 piezas de jengibre confitado 50 g de piña deshidratada 1 pizca de sal Hidratamos la piña en un poco de licor de frutas (a gustos. Añadir mantequilla. 15 segundos.

Bizcocho de praliné Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. Luego vamos añadiendo la harina a cucharadas.Bizcocho de plátano canario Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 Puntuación: 5. que aderezamos con la vainilla y el ron. mantequilla sin derretir 125 gr. la sal y la canela. En un tercer recipiente chafamos los plátanos pelados y luego los hacemos puré. Verter la masa y cocer en menú PASTEL durante 60 minutos.0 Ingredientes:        125gr de natillas de praliné 240g de harina 220g de azúcar 110g de aceite de girasol 1 sobre de levadura 4 huevos 2 cucharadas de esencia de vainilla 203 . harina integral Bizcochona (ya lleva la levadura incorporada) 125 gr. azúcar moreno 1 huevo grande 12 cucharada de sal 1/2 cucharada de nuez moscada 1 cucharada de canela molida 2 cucharadas de vainilla 2 cucharadas de ron 90 gr. Engrasar la cubeta (yo con aceite) y cubrir la base con papel de hornear cortado a la medida. pasas sin semilla 4 cucharadas de nuez groseramente picadas Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.0 Ingredientes:             500 gr. Añadimos los plátanos a la mantequilla y batimos bien. de plátanos canarios (unos 4-5 ejemplares) 200 gr. Finalmente añadimos las pasas y las nueces y mezclamos (sin batir). la nuez moscada. mezclando bien entre una y otra. En un bol a parte mezclamos la harina. Añadimos el huevo y batimos de nuevo hasta que quede bien integrado.

Comenzamos tamizando la harina con la levadura. Bizcocho de yogur y almendra Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         3 huevos 1 vaso e vino de nata 1 vaso de vino de aceite 3 vasos de vino de harina 1 sobre de levadura frutas escarchadas partiditas en trozos 1 vaso de azucar ralladura de limón 204 .0 Ingredientes:        1 yogur de limón 2 medidas de yogur de azúcar 3 medidas de yogur de harina 1 medida de yogur de aceite 1 sobre de levadura Ralladura de limón 1 medida de almendras molidas Se mezclan los ingredientes con una batidora. Bizcocho esponjoso nata y frutas escarchadas Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. hasta que doblen su volumen y queden esponjosos. Se echa esta mezcla en la cocimix: MENÚ HORNO con la válvula quitada 30 minutos. Añadimos las natillas y la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo. Añadimos el aceite ya con las varillas (para que no salpique) y agregamos la harina poco a poco y mezclando con movimientos envolventes de dentro a fuera. La cubeta debe estar engrasada con mantequilla y harina y en el fondo hemos puesto un tozo de papel de horno para que no se tueste demasiado. Batimos los huevos con el azúcar. Al salir se hace una glasa con mermelada de fresas. Vertemos la mezcla en la olla y programamos "MENÚ PASTEL" 35 minutos más 5 de reposo.

Se baten en la My Cook las claras a punto de nieve Se reservan. el yogurt. y lo batimos bien. Luego vamos añadiendo a la mezcla la harina. Bizcocho praliné de avellanas Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:  3 huevos 205 . Después le añadimos el aceite. 2 minutos. Mezclarlo todo en el vaso velocidad 2 o 3 para que no se batan las claras Engrasar la cubeta de la cocimix y echar la mezcla MENU HORNO 33 minutos Como podéis ver el bizcocho sale en su punto. yo se la puse de frutos del bosque. Menú horno 35 minutos. Se agrega al vaso las yemas y el azúcar. poco a poco. Bizcocho integral Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. muy esponjoso ya solo hay que desmoldar y cubrir con una mermelada. Batimos bien nuevamente. Echar las claras apunto de nieve. Lo echamos a la cubeta. y el limón. Mezclamos bien hasta que se haga una masa uniforme y sin grumos. Rico rico. que tenia en casa pero se la podéis poner del sabor que queráis. 2 minutos: velocidad 4. Velocidad 4. Se le añaden ahora los demás ingredientes.0 Ingredientes:       3 vasos de harina bizcochona integral 3 huevos 2 vasos de azúcar 1 yogurt 1/1 vaso de aceite ralladura de 1 limón En un bol echamos los huevos y el azúcar.

      

1 yogurt de limon 2 cucharadas de praliné de avellanas 1 cucharada de café soluble 250 gr de nata 200 gr de azucar 300 gr de harina 1 sobre de levadura

Mezclar muy bien en una batidora o en la My Cook los huevos y el azúcar. Añadirle el yogurt, el prealineé, el café soluble y batir. Añadirle la nata y batir. Añadirle la harina, la levadura y batir. Enmantequillar la cubeta de la cocimix y echar la crema obtenida. Cerrar la olla. MENU HORNO 40 MINUTOS sin la pesa. Como veis amigos/as es sencillo. En esta olla maravillosa. Animaros a hacerlo que esta riquísimo!!!!

Bizcocho yogurt
Comida: Postres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
       

250 g. azúcar 3 huevos 100 g. margarina 1 yogur natural 250 g. harina 1 sobre levadura Royal 1 sobre gasificante (Mercadona) 1 pizca de sal

Calentar cubeta en menú Calentar. Pincelar cubeta con margarina y espolvorear un poquito de harina Verter mezcla. Menú Guiso,temperatura 3 tiempo Minutos 38 Quité el peso de la válvula.

Bizcocho yogurt y almendras
Comida: Dulces Máquina:

206

Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
      

1 yogur de limon 2 medidas de yogur de azucar 3 medidas de yogur de harina 1 medida de yogur de aceite 1 sobre de levadura rayadura de limon 1 medida de almendras molidas

Se mezclan los ingredientes con una batidora Se echa esta mezcla en la cocimix: menú horno con la válvula quitada 30 minutos. Al salir se hace una glasé con mermelada de fresas Uhnnnnnnn riquísimo para la merienda y muy esponjoso.

Bizcocoho sin gluten
Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 12 Puntuación: 10.0 Ingredientes:
     

4 huevos grandes 250g de azucar 250g chocolate Nestlé postres 250g mantequilla 250g de harina de arroz nomen 2 sobres de gasificante para repostería

Se enciende la olla en MENÚ HORNO para que vaya precalentando. Thermomix: 1º) Se tritura el chocolate en la thermomix, en velocidades 5-7-9. Se reserva. 2º) Se ponen en la thermomix los huevos y el azúcar, 5 minutos, 40 º, velocidad 5. Al finalizar, 2 minutos más sin temperatura. 3º). Se pone en velocidad 2 y mientras, vamos metiendo por el brocal la mantequilla reblandecida. Cuando esté bien batida, se hace lo mismo con el chocolate picado. 4º). Continuamos en velocidad 2 (o 3, como se os mezcle mejor) y volcamos lentamente la harina de arroz, incorporando por el medio los 2 sobres de gasificante para repostería. Ya está la masa preparada y ahora, a hornear, en horno normal 150º unos 40-50 minutos, procurando que no se pase porque quedaría demasiado seco. En la olla, la

207

abrimos, volcamos la masa, cerramos y programa horno, 40 minutos. Al finalizar, dejaremos reposar unos diez minutos.

Coca de Brull (requesón)
Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
     

500 gr de requesón 150 gr de azúcar moreno 200 gr de harina 10 gr de impulsosr (levadura) 300 gr de huevos ralladura de limón ( 2 unidades aprox.)

Montar las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y queden espumosas Añadir el requesón y la ralladura de limón y seguir batiendo hasta que quede una crema homogénea. Mezclar la harina con el impulsor y tamizarla, añadiéndola a la mezcla de requesón/huevos y mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas, de forma envolvente, a la crema anterior con cuidado para que no se baje. Encamisar la cubeta de la olla cocimix y verter la mezcla. Programar menú Horno 40 minutos (con la pesa quitada) Desmoldar y dar la vuelta al bizcocho. Extender una pequeña capa de yema sobre la superficie y alisar. Esparcir un poco de azúcar grano sobre la yema y quemar con la pala o soplete de cocina. Dar brillo y decorar al gusto, en este caso con una filigrana de miel y un physalis.

Mientras se hace el bizcocho preparamos la yema....... Yema INGREDIENTES: (1000g. aproximadamente) Huevos...................................431g. Azúcar...................................431g. Almidón de Maíz......................30g. Agua......................................180g. ELABORACIÓN: Batir un poco los huevos, mezclarlos con el agua y lo pasamos por un colador metálico o chino para evitar que una vez terminada la yema nos queden los puntos blancos cuajados (la galladura del huevo).

208

Mezclar el azúcar con el almidón de maíz. Juntamos las dos mezclas y poner a cocer, removiendo continuamente con la varilla para que no se nos pegue al fondo. Cuando ya está cuajada y con la consistencia que queramos, hay que extenderla sobre una superficie fría (mármol, bandeja acero inox, etc) para que el enfriamiento sea rápido. Esto evita que la yema tome un color verdoso debido a la oxidación. Una vez fría, poner en un recipiente y cubrir con film a piel hasta el momento de utilizarla.

La yema también la podemos hacer en la olla con la precaución de usar una varilla especial para superficies delicadas, son las varillas esas que llevan los alambres cubiertos de goma para no rallar el teflón.

Coca de llanda expectacular
Comida: Dulces Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:
      

3 huevos 300 gr. de azúcar La corteza de 1 limón 250 gr. de aceite de oliva 250 gr. de leche. 400 gr. de harina 3 sobres dobles de gaseosa para reposteria

Pulverizamos el azúcar 10 seg. Vel. 5-10. Añadimos la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior. Ponemos la mariposa, los huevos y programa 3 min., 40º, vel. 3. Quitamos la temperatura y otros 3 min., vel 3. Echamos el aceite y la leche y batimos 15 seg. Vel. 3 Quitamos la mariposa Añadimos la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo. Engrasamos la cubeta de la cocimix Vertemos la mezcla en la cubeta, quitamos la pesa y la válvula. Ponemos programa horno, 40 minutos. Acabado el tiempo, sacamos el bizcocho y vertemos por encima azúcar y canela.

Dulce de membrillo
Comida: Dulces Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

209

   500 gr de membrillo sin pelar.0 Ingredientes:     590 gr de leche 1 semilla grande de haba de tonka ó 2 pequeñas 260gr de huevos 150 gr de azúcar Llevar a ebullición la leche con el haba tonka raspada y dejar infusionar hasta que se enfrie. triture 1 minuto. velocidad 5. Baje los restos que hayan podido quedar en las paredes y programe 15 minutos. Vierta el preparado en un molde y déjelo enfriar en un lugar fresco. Verter la mezcla en el molde que tenemos con el caramelo y tapar. puede sustituirse por una vaina de vainilla. Depositar el molde con la mezcla dentro de la cubeta y programar "A FUEGO LENTO"30 minutos. Si desea una textura más fina. Flan de haba tonka Comida: Postres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5. ni pepitas 500 gr de azúcar 1 limón exprimido Introduzca todos los ingredientes en la jarra y con la ayuda de la espátula. 110º. velocidad 5. Flan de huevo Comida: Postres Máquina: Raciones: 4 210 .POTENCIA:3 Una vez cuajado y frío guardar en la nevera hasta el momento de servir. Mezclar los huevos y el azúcar e incorporar la leche ya fría y colada. pulse TURBO hasta conseguir la deseada. Nota: Si no se encuentra el haba tonka. Disponer la rejilla para "baño María" en el fondo de la cubeta y verter agua en la cubeta hasta alcanzar el nivel adecuado según el molde usado. Programar menú SUPER ( 3 minutos) para calentar el agua más rápidamente. Retire el vaso dosificador y cocine 15 minutos más a 100º. velocidad 7.

luego añadimos el batido. menú carne. porque es de silicona y sino no lo ponemos antes no lo podríamos mover.0 Ingredientes:      500 ml. Flan de queso Comida: Postres. lo ponemos en el molde. Flan de mandarinas Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Conservas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    5 huevos 1/2 litro de leche 8 cucharadas soperas de azúcar Batimos todos los ingredientes. que previamente hemos colocado encima de la base. con agua que cubra por la mitad de la flanera. de zumo de mandarina 5 huevos 4 cucharadas de fructosa fructosa para el caramelo un chorro de zumo de naranja Ponemos la fructosa y un chorro de zumo en una sartén y hacemos el caramelo.0 Ingredientes:      1/2L de nata 3 ó 4 huevos 150g de queso tipo Quark Caramelo líquido para el molde 6 cucharadas soperas de azúcar 211 . Lo pasamos a un molde de silicona dejamos enfriar. así que mi consejo es que tengáis paciencia y esperéis a que esté frío para desmoldar. Quemamos un poco de azúcar en la flanera y ponemos almendra molida una vez hecho el caramelo. cerramos la flanera y a la GM. Si no esperamos a que se enfríe y puede salirnos "un poco roto". menú cocina 20 minutos. Ponemos agua hasta que llegue al ras de la base de metal. sin batirlos mucho para que no salgan "ojos" y añadimos la fructosa y el zumo. Batimos los huevos.

Cubrir flanera con film transparente. azúcar Caramelo líquido Mezclar ingredientes (en Mycook: 10 segundos. 60 Minutos.0 Ingredientes:           4 cucharadas soperas de azúcar 4 huevos 100 gms de queso fresco medio vaso de leche un actimel 4 cucharadas soperas de harina 2 sobres azúcar vainillado 3 cucharadas soperas de maicena levadura un cucharadita medio vasito de aceite de girasol (lo uso para este tipo de pastel pues es mas fino que el de oliva ) 212 . leche 4 huevos 150 g.0 Ingredientes:     500 g. Echar agua hasta bandeja vapor. Dejar enfriar y desmoldar. Pastel de Actimel Comida: Pasteles Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Poner bandeja vapor.Se bate todo en la batidora y se mete en un molde hermético para hacer flan (de los que tienen tapa que se cierra) MENU COCINA 20 minutos Ahh se me olvidaba que tenéis que echar agua en la cubeta para hacerlo al baño maria Flan Huevo Comida: Postres Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5. Menú lento. velocidad 3) Caramelizar flanera y verter mezcla. Temperatura 3.

Pastel peras Comida: Postres Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. Pastel de frutas (biercana) Comida: Pasteles Máquina: Raciones: 8 Puntuación: 5.poner la masa en la cubeta . Poner la fruta encima estando previamente escurrido el almíbar que lleva el bote .0 Ingredientes:          4 huevos un vasito de los de vino de azúcar 1 vasito de aceite de oliva frito con cáscaras de limón y frío 1 vasito de harina tamizada 1 pizca de sal 1 cucharadita de margarina 4 peras sin piel ni semillas cortadas en láminas 1 limón 2 cucharadas de azúcar molido 213 . Poner el resto de los ingredientes juntos en un bol y batir bien Verter la mezcla sobre las frutas Poner menú horno 15 mn Dejar enfriar y desmoldar . Untar la cubeta con mantequilla y harina .hasta que se vean bien mezclados sin grumos .Poner todos los ingredientes en un vaso de turmix y batir bien .0 Ingredientes:        4 huevos 150 gms de azúcar 150 gms de harina 1 lata de cocktail de frutas en almíbar 1 sobre de levadura 15 cl de aceite de girasol caramelo líquido Caramelizar el fondo de la cubeta de la COCIMIX.dar unos golpecitos para que suelte el harina sobrante . Cerrar y programar menú horno .

cuando esté caliente echamos la avena y menú cocina 3 minutos. Incorpora a la masa con movimientos suaves. Agrega el aceite frito y frío colado y la harina Monta con la sal. las claras a punto de nieve. Agrega las peras con el zumo de limón y espolvorea todo con el azúcar molido Pon esta crema en la cubeta con mantequilla y hornear durante unos 35 minutos MENU HORNO Dejar reposar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldarlo. a mi me gusta con fresas.0 Ingredientes:     1 litro de leche desnatada 3 cucharadas de fructosa o 6 de azucar 1 rama de canela 2 vasos de avena Ponemos en la cubeta la leche a calentar con la rama de canela.Se echa en el vaso de la My Cook el aceite los tomates. los champiñones. añadimos la fructosa y removemos. en este caso con pera. la cebolla y los ajos Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Se acompaña de frutos secos o frutas. Puding de manzana Comida: Postres Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5. o solo también rico. rico.0 Ingredientes:     750 gr de manzana 50 gr de azúcar 25 gr de mantequilla zumo de 1/2 limón 214 . Pourridge Comida: Postres Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.

durante 30 segundos a velocidad 3. velocidad 5.  5 huevos 250 gr de nata Introducir en la jarra. Tarta de chocolate Comida: Postres Máquina: Raciones: 8 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:          200 gr de huevos 140 gr de azúcar glass 70 gr de miel 150 gr de harina 50 gr de cacao en polvo 8 gr de impulsor 2 gr de sal 200 gr de mantequilla naranja confitada Montar en la batidora los huevos con el azúcar hasta obteneruna mezcla consistente. a velocidad 3. el azúcar. a 100º C y a velocidad 1. 120º. 215 . la mantequilla y el zumo de ½ limón y cocer durante 12 minutos. Reservar. Añadir la mezcla anterior y mezclar. Templar un poco la miel y añadirla al batido. velocidad 3. Verter en un molde. previamente caramelizado y hornear al baño María. Batir los huevos y la nata líquida. Una vez congelada emulsione 1 minuto. Guarde la mezcla en el congelador. Añada el zumo de limón y mezcle 30 segundos. velocidad 3. 30 segundos.0 Ingredientes:    200 gr de azúcar 200 gr de agua 250 gr de zumo de limón Introduzca el azúcar y el agua en la jarra y programe 4 minutos. a 180º C. la manzana cortada en láminas. a partir de 45 minutos. Sorbete de limón Comida: Postres Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.

d emantequilla 1 pizca de royal Crema pastelera Manzana en gajos Mermelada de albaricoque Metemos lo primero el molde en la cubeta. ponemos la harina en forma de volcán. Pasado el tiempo de reposo dosificar un poco de masa en la cubeta. trufa o mermelada al gusto.0 Ingredientes:         2 vasos de harina 1 de azucar 1 huevo 150 gr. Tarta de manzana Comida: Dulces Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5. 20 minutos. Ponemos la masa en el molde finita y ponemos el menú horno. que sino después es imposible que no se derrame y nos la líe. Esto nos ayudará a tener una superficie lisaal desmoldarlo. Poner mas masa de bizcocho y naranja confitada en capashasta terminar toda la masa. 10 minutos. como la masa habrá subido un poco la aplastamos para echar la crema. el impulsor y lasal previamente mezclados y tamizados. Nota: Opcionalmente el bizcocho lo podemos partir y rellenar conalgún tipo de crema. Si está húmedo aun por laparte de arriba añadir 5 minutos más programa hornocon la pesa puesta. hasta lograr una masahomogénea. añadimos el azúcar y la mantequilla y amasamos bien para que se mezcle. nata. le ponemos el huevo y masamos. Por último añadir poco a poco la mantequilladerretida pero fría y conseguir que todo quede perfectamentemezclado. 216 . colocamos la manzana y la ponemos menú horno otra vez. Dejar enfriar y poner la mermelada. Programa horno 35minutos sin pesa Abrir y comprobarsi esta totalmente cocido. Sacar el bizcocho de la cubeta y aun en caliente rociarlo con licorcointreau (opcional) o almíbar aromatizado con pieles denaranja Cubrir con unbaño brillante de cacao y decorar al gusto. Hacemos la masa. Batir de nuevo a marcha rápida durante 1 minuto Dejar reposar la masa unas 2 horas aproximadamente.añadir la naranja confitada picada muy fina y enharinada yrepartir. Mientras hacemos la crema pastelera.A marcha lenta añadir la harina. Sacar la cubeta de la olla y dejar reposar el bizcocho dentro unos5 minutos más hasta que se separe por si solo de las paredesde la cubeta. el cacao.

Las tres yemas. con una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limón. a punto de nieve. el yogur. Tarta de queso esponjosa Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 10. Mermelada de albaricoque para dar brillo y acompañar. más otro huevo. 217 .0 Ingredientes:         1 tarrina de queso Philadelphia 1 yogur natural. hasta obtener una masa homogénea. o el molde con mantequilla. engrasada con mantequilla y poner menú pastel. Verter en la cubeta de la Olla GM. algo se ha roto. pero estoy contenta de como ha quedado. (también se le puede poner una base de galletas trituradas con mantequilla). y reservar. o de limón 1 vaso de leche 2 cucharadas de Maizena 4 huevos cucharadas soperas colmadas de azúcar 1 sobrecito de azúcar vainillada Mermelada de Arándanos (para cubrir) En la Thermomix montar tres claras. 3-4 huevos (según tamaño). 1 yogur (del sabor que se quiera).0 Ingredientes:       1 tarrina de queso quart de 1/2 kilo. Añadir el queso Philadelphia. la leche y la Maizena y las claras. Tarta de queso Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. Mezclar bien todos los ingredientes. Dejar unos minutos en mantenimiento y dejar enfriar un poco antes de sacar. con movimientos envolventes. Engrasar la cubeta. 3 cucharadas de maizena. 6 cucharadas de azúcar.Sacar con mucho cuidado. se baten en el vaso con las siete cucharadas de azúcar y el azúcar vainillado.

Con la espátula despegamos las paredes y volcamos sobre un plato. Cerrar la olla. ya está). y luego a la fuente donde la vayamos a servir. Sacar la cubeta de la olla y dejar que temple antes de desmoldar.0 Ingredientes: 218 . (Pinchar con un cuchillo o una aguja en el medio. y dejar 10 minutos en mantenimiento. Tarta de queso II Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          600g de queso Mascarpone 3 huevos 2 yogures griegos naturales 1 yogur de leche 1 yogur de nata 35%MG 2 yogures de harina 2 yogures de azúcar 1 sobre de levadura royal Mermelada para decorar al gusto Batir todos los ingredientes en la batidora. justo para poner la mermelada y que no se derrame por los lados.) dejar en mantenimiento durante otros diez minutos. Tarta de Santiago Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5. Una vez acabado el programa (28 min. con la válvula en posición salida de vapor. Pulsar "MENÚ PASTEL" 40 minutos. sin la válvula negra grande. Mientras se enfría. la parte superior de la tarta se hundirá un poco. Engrasar la cubeta y verter la mezcla.Echar la mezcla y poner en la Olla GM en MENÚ PASTEL. sacar la cubeta y esperar a que enfríe. Abrir. y si sale limpio.

Tarta-moussede limón Comida: Postres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8 Puntuación: 5. la almendra molida.0 Ingredientes:                Base de la tarta: 2 huevos 1 cucharada de agua fría 90 gr. nata para montar 3 cucharaditas de gelatina neutra en polvo 1/3 vaso de zumo de limón 219 . Al terminar el programa.        200g de almendras molidas 4 huevos 1/2 de canela 125g de mantequilla 150g de harina Ralladura de limón 25g de azúcar glass Un chorrito de orujo Batimos muy bien los huevos con el azúcar. Mezclar bien la crema y verter en la olla cubierta de mantequilla y enharinada y con papel de horno. harina 1 cucharadita de levadura Mousse de limón: 3 huevos 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de azúcar glas Ralladura de 1 limón 200 gr. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar y decoramos con el azúcar glas. Programamos "MENÚ PASTEL" durante 30 minutos. Añadimos la harina poco a poco. la ralladura de limón y el orujo. azúcar + 1 cucharada de azúcar vanillada 40 gr. la canela y luego la mantequilla derretida. Maizena 60 gr. y la plantilla de la cruz o como se quiera. comprobamos con un pincho y si no ponemos de 3 a 5 minutos más.

Mousse de limón: Montar las claras con el azúcar glas. Dejar enfriar antes de cubrir la tarta con esta mezcla. Bañar ligeramente la otra base con zumo de naranja y colocarla en el centro del molde. mezclando con cuidado y finalmente añadir el merengue. Verter en la olla GM. menú Pastel 10 minutos. Mezclar sin batir. Mezclar las harinas y la levadura y tamizar sobre la mezcla. Colocar una base de bizcocho en el molde y bañarlo con zumo de naranja. Yo no pude esperar a que se cuajara la cobertura. Añadir la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante. Montaje: Usar un molde redondo algo mayor que el bizcocho de la base y forrarlo en la base y los laterales. 220 . Dejar enfriar sobre una rejilla y luego cortar a la mitad. pero al día siguiente estaba perfecto. Añadir las yemas muy batidas. Batir las yemas con el azúcar. por eso en las fotos parece algo líquida. Mejor prepararla de un día para otro. Montar a parte la nata. Cubrir con el resto de la mousse e introducir en la nevera.    Cobertura: 6 cucharadas de mermelada de albaricocque 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de gelatina en polvo Bizcocho: Montar las claras con el agua y el azúcar muy firmes. Añadir a esto la nata montada. añadir el zumo de limón con la gelatina y la ralladura. Disolver la gelatina en el zumo de limón y dejar enfriar. Cubrimos con la mitad de la mousse. Cobertura: Calentar la mermelada colada con el zumo de limón. mezclando con cuidado. Debe reposar varias horas en la nevera para que la mousse quede consistente y la cobertura coja cuerpo. rellenando los laterales. con movimientos envolventes.

221 .

222 .

223 .

224 .

225 .

226 .

227 .

228 .

229 .

230 .

231 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful