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Produccion de Antibioticos PDF
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ANTIBIOTICOS
ANTIBIOTICO
Definicin: molculas con actividad antimicrobiana, incluyen
gran cantidad de compuestos pertenecientes a diferentes
familias qumicas.
Generalmente se aplica a frmacos usados en el tratamiento
de infecciones por bacterias, de ah que se les conozca como
antibacterianos.
Se utilizan en medicina humana, animal y horticultura.
Presentan toxicidad selectiva, siendo muy superior para los
organismos invasores que para los animales que
los hospedan
TIPOS DE ANTIBIOTICOS
1.- Betalactmicos. Poseen en su estructura el anillo betalactmico, compuesto por 3
tomos de carbono y 1 de nitrgeno. (penicilinas, cefalosporinas, etc)
2.- Macrlidos. Consiste en un anillo lactnico con azcares aminados, como la eritromicina
producido por Streptomyces erythreus.
4.- Tetraciclinas. Que tienen en su estructura el grupo naftaleno (4 anillos), y son producidas
por el gnero Streptomyces.
5.- Polipeptdicos. Poseen una cadena de aminocidos algunas veces circular, como
bacitracina, producida Bacillus subtilis.
6.- Polienos. Compuestos que contienen tres o ms dobles enlaces, como; nistatina
(antifungico) y anfotericina B.
Penicilinas Naturales:
Meticilina:
Baja estabilidad en medio cido
Actividad principalmente Gram (+)
Penicilinas Semisintticas
Fuente de nitrgeno.
Hasta la dcada del 70 se us "corn-steep liquor, hoy se prefiere el uso de; la
harina de semilla de algodn, extractos y peptonas, y la harina de soja.
El suministro de amonio y azufre se hace como (NH4)2.SO4, a niveles de 20 mM.
El requerimiento de grandes cantidades de NH4+ puede deberse a su necesidad en
la sntesis de glutamato, requerido para producir valina y cistena.
El fsforo se adiciona como sales de fosfato a niveles entre 250 y 500 mg/L.
Precursores.
Par obtener un determinado tipo de penicilina, se debe alimentar, una precursor.
El requerimiento de fenilacetato sdico, es 0.47 g/L para penicilina G, y de
fenoxiacetato de sodio, 0.50 g/L para penicilina V.
CARACTERSTICAS DEL PROCESO
La produccin de penicilina G o V, se hace por cultivo
aerobio en medios lquidos
Reactores de 40,000 y 500,000 L, empleando una
relacin de 0,5 - 1,0 volmenes de aire/volumen de
lquido-min .
En el proceso, la mayora de la masa celular es
obtenida durante las primeras 40 horas, luego el
crecimiento contina con valores mnimos de P, hasta
unas 200 horas.
Los agitadores utilizados son en general de tipo
turbina, y durante el proceso se controla la temperatura,
caudal de aire, velocidad de agitacin, pH y velocidad
de agregado de nutrientes.
Es posible influir sobre la eficiencia del proceso, por
alteracin del genotipo.
Se han seleccionado cepas de P. chrysogenum, que
dan menor viscosidad en los caldos, incrementando la
transferencia de oxgeno.
El empleo de tcnicas de mejoramiento gentico
posibilit el aumento de rendimientos y la obtencin de
nuevas cepas que no producen pigmentos, lo cual
facilita la purificacin.
PURIFICACION DE LA PENICILINA
Extraccin.
La extraccin con solventes es la base para la separacin y purificacin
de la penicilina.