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Trabajo:

Recoleccin de muestras de agua potable en El


Fuerte, preparacin de agares y sembrado
microbiolgico

Carrera:
Lic. Qumico Farmacobilogo.

Grado:
2do semestre.

Asignatura:
Bacteriologa.

Profesor:
Ing. Yamil Zepeda Cota.
Alumno:
Manuel Alejandro Iza Gutirrez.
NDICE.

Marco
terico
3

Metodologa
. 5

Resultados
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Conclusin
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MARCO TERICO.
Qu son los aerobios mesfilos?

Son todas aquellas bacterias aerobias, mesfilas capaces de


crecer en agar nutritivo. Se investigan por el mtodo de
recuento en placa con siembra en profundidad, que se basa
en contar el nmero de colonias desarrolladas en una placa de
medio de cultivo slido (Agar para recuentro en placa o PCA),
donde se ha sembrado un volumen conocido de la solucin
madre o sus diluciones (1 ml), incubadas a 37 grados
Centgrados durante 24 horas.

La palabra mesfila significa que son afines a temperatura


media (30-37C) y la palabra aerobios que son dependientes
de oxgeno.

Se debern contar todas las colonias desarrolladas en cada


placa. Si se ha sembrado ms de una dilucin se seleccionar
la que proporcione entre 30 y 300 colonias, descartando las
dems. El recuento no se efectuar en placas que contengan
menos de 30 colonias, excepto en aquellas sembradas con
solucin sin diluir.

Los recuentros totales expresan el nmero por gr o ml de


(ufc), de alimentos obtenido en determinadas condiciones de
cultivo en medio slido incubado en aerobios.

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Importancia sanitaria del agua.

La salud pblica tiende a ser de una importancia relevante,


sobre todo en el agua. Sin embargo es ms fcil contaminar
que limpiar, puesto que uno de los principales contaminantes
de sus contenidos son los desechos que deben ser objeto de
una eliminacin segura abarcan desde las excretas de
pacientes, personal y visitantes hasta desechos de la atencin
sanitaria que conllevan alto riesgo, y especialmente agujas,
jeringas o sangre, en estas aguas se pueden transportar
numerosos microorganismos causantes de enfermedades,
denominados patgenos (en especial Salmonella, Shigella
spp., Escherichia coli, Campylobacter spp., Clostridium
perfringens, Vibrio cholerae, entre otras) asimismo, las aguas
servidas pueden causar la muerte de la fauna, especialmente
peces, mariscos y cualquier microrganismo que lo ingiera.
Tambin es peligrosa su descarga en las aguas marinas
continentales puesto que pueden contaminar aun peor, por lo
que un tratamiento de aguas residuales siempre es la mejor
opcin, En estos casos se combinan la seguridad ambiental
necesaria para la atencin de salud para no aumentar los
peligros ambientales con los desechos generados.

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Es peligroso el uso de las aguas residuales para el cultivo de
vegetales destinados al consumo humano. Ya que contamina
totalmente a las plantas y su fruto.

Los servicios de atencin sanitaria requieren acceso a un agua


salubre, escasos riesgos para la salud asociados a
microrganismos, en otras palabras para que la gente consuma
el agua debe tener las mejores condiciones Inocuas de
microrganismos.

METODOLOGA.

Recoleccin de agua potable.

Para llevar a cabo esta prctica se necesit llevar una


metodologa lo ms precisos posibles, para as obtener
resultados certeros. La recoleccin de agua potable se llev a
cabo en casas en el municipio de El Fuerte, donde se
realizaron los siguientes pasos:

Primero, se pens en partir desde un punto central,


teniendo como referencia la plazuela de El Fuerte, de ah
se continu avanzando a unas calles determinadas para
cada equipo.
Al momento de llevar a los hogares, nos presentamos de
manera adecuada y explicamos el motivo de nuestra
visita.
Se le coment a la persona duea del hogar que para la
toma de muestra se necesitaba ser lo ms rpido posible

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y tambin como sellar la bolsa especial para as evitar
una contaminacin cruzada.
Se procedi a tomar datos generales de la casa (calle,
nmero, color, etc.)
Luego se realiz unas preguntas relacionadas con el
consumo de dicha agua potable.
Y como final, la muestra de agua se guardaron en una
hielera para que los microorganismos se conservaran
durante el camino hasta llevar a la universidad, donde
fueron colocadas en un refrigerador en el laboratorio.

Preparacin de medios de cultivo (agares).

La preparacin de estos medios debe ser de la forma ms


cuidadosa posible, ya que se pretende evitar contaminacin
cruzada, para ello se aplicaron medidas sanitarias adecuadas
para no tener dicho problema. La secuencia de pasos para la
preparacin de agar nutritivo fue la siguiente:

Desde un principio, nos colocamos guantes, cubre-bocas


y gorro, para no contaminar los medios o las muestras de
agua.
Se prepar la disolucin de agar con la cantidad de
soluto adecuado para formar varios medios.
Una vez homogenizado bien el agar, se procedi a
colocarlo al fuego hasta llevar a su punto de ebullicin.

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Ya que llev a hervir, se sac del fuego y se procedi a
cubrir bien el recipiente con papel y cinta para evitar
contaminacin.
Se prepar la olla de presin, se colocaron los recipientes
con agares envueltos con un poco de cinta testigo, para
determinar si la esterilizacin fue efectiva.
Una vez llegado a la temperatura adecuada de la olla, se
tom un tiempo de 17 minutos.
Ya que se cumpli con el proceso de esterilizacin, se
desinfect toda el rea de trabajo con alcohol y se
prohibi la entrada y salida al laboratorio, para as evitar
contaminacin cruzada.
Se prepararon las cajas Petri, se esterilizaron con calor y
se verti del agar en ellas cerca del mechero, para que
as el calor destruyera cualquier microorganismo
externo, se esper un tiempo determinado hasta que el
agar se solidificara.
Una vez listo el agar, se procedi a colocar una pequea
muestra de agua en cada medio con ayuda de un asa
microbiolgica en forma de zig-zag, tomando en cuenta
todos los procesos de esterilizacin.
Y como final, se puso nombre y nmero de identificacin
a cada medio para evitar confusiones y los medios se
colocaron en la incubadora del laboratorio.

Observacin y contabilizacin de los medios de


cultivo.

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Una vez pasado el tiempo adecuado, se tomaron los
medios de cultivo para observar el crecimiento
microbiano y procedimos a contabilizar las colonias.

RESULTADOS.
Muestra 1.
En mi muestra 1, fue tomada en casa de Gilberto
Apodaca Apodaca. La direccin de la casa es: Calle
Ignacio Zaragoza, #630. La casa es pequea, de color
verde y cuenta con un abarrote. La persona seal que si
consume de dicha agua pero que utilizar un filtro, no ha
presentado problemas gastrointestinales en los ltimos 6
meses el y su familia.
En el medio de cultivo se muestra: 19 colonias de
bacterias, 1 colonia de hongos incontable y 2 colonias
pequeas de hongos.

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Muestra 2.

En mi
muestra 2, fue
tomada en
casa de Ilse
Godoy Ortiz. La
direccin de la casa es: Calle Angelita Delgado, #510. La casa
es pequea, color rosa, patio grande. La persona seal que
el agua no la beben, pero que s es utilizada en la cocina para
lavar vegetales. Tambin afirma que ella no se ha presentado

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problemas gastrointestinales en los ltimos 6 meses pero que
su hijo ms pequeo s.

En el medio de cultivo se muestran 16 colonias de bacterias y


1 hongo.

Muestra 3.

Mi muestra 3 fue tomada en la casa de Guadalupe Coronel


Alcntara. La direccin de la casa es: Calle Tulita Lugo Len,
#201. La casa es pequea, de color caf, es un abarrote y

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papelera. La persona seal que no consumen el agua
potable, slo consumen agua purificada por los problemas de
contaminacin del agua. Tambin afirma que no ha
presentado problemas gastrointestinales en los ltimos 6
meses.

En el medio de cultivo se presentaron: 16 colonias de


bacterias y 6 hongos.

CONCLUSIN.

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Como conclusin puedo llegar que el agua potable de la
ciudad de El Fuerte tiene altos indicios de contaminacin, no
es apta para el consumo humano, aunque las autoridades
correspondientes digan que si es apta. Las mismas personas
hacan comentarios sobre la desconfianza que tenan en beber
dicha agua, ya que en el pasado, el ro que abasteca el agua
present contaminacin por desechos de una minera. Algo
poco usual que se present en los medios de cultivo aparte de
las numerosas colonias bacterianas, se presentaron diversos
hongos, eso quiere decir que las tuberas de la ciudad son
bastantes viejas y no son limpiadas peridicamente con
qumicos especiales, por lo que estas tuberas conservan
mucho moho, y por eso en los agares se presentaron diversos
hongos. Considero que este es un grave problema para la
comunidad, ya que por el agua es el medio por donde se
contagian las personas de enfermedades que a veces resultan
mortales.

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