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TCNICA DE INVESTIGACIN.
GRUPO-2LP211
PROYECTO FINAL
ESTUDIANTE:
Nombre
Cdula
Jonathan Gutierrez
4-762-632
25 DE NOVIEMBRE DE 2016
TABLA DE CONTENIDO
PRESENTACION
Nombre de la empresa:
R.U.C
Productos o servicios a ofrecer
Emprendedor (es): Nombre completo, telfono y correo electrnico
Localizacin
Ciudad
Direccin
1. INTRODUCCION
1.1 ANTECEDENTES
2. OBJETIVOS DEL PLAN DE NEGOCIO
2.1 General
2.2 Especficos
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1 Anlisis del sector
3.2 Anlisis del mercado
3.2.1 Segmentacin del mercado
3.2.2 Investigacin de mercado
3.3 Anlisis de la competencia
3.4 Estrategias de mercado
3.4.1 Concepto del producto o servicio
3.4.2 Estrategias de distribucin
3.4.3 Estrategias de promocin
3.4.4 Estrategias de comunicacin
3.4.4.1
3.4.4.2
3.4.4.3
Lema
logotipo
publicidad
8. ESTUDIO FINANCIERO
8.1 Ingresos
8.2 Egresos
9. Impacto ambiental
CONCLUSION
PRESENTACION
INTRODUCION
ANTECEDENTES
La nutricin es parte vital del ser humano. Cada da el hombre dedica gran parte de
su tiempo a consumir alimentos y mientras mejor lo haga, en el sentido de la calidad
de lo que come y del tiempo que le tome, su salud mejorar o se ver empobrecida.
Los grandes chefs y nutrilogos sostienen que una buena comida siempre debe
empezar con una buena entrada (ceviches), esto se debe a que stos son una rica
fuente de energa que no representa ningn problema en su consumo (siempre y
cuando el individuo no reaccione alrgicamente a este tipo de alimento). Este tipo de
comida, favorece a las personas que padecen de diabetes, ya que el valor nutritivo
no contiene azucares o almidones, que afecten su salud; por lo contrario el ceviche
por su alto contenido de antioxidante es ideal para realizar dieta.
De acuerdo con la normas de salud para que el producto sea oficialmente de calidad
esta debe ser de consistencia ligeramente suave, obtenida por la coccin y
concentracin de jugos ctrico; se puede decir que los ingredientes bsicos del
ceviche de camarn son simplemente las especies como (ajo, cebolla, cilantro entre
otras y por lo general el jugo de limn y otros ingredientes que complementan la
preparacin de este producto.
Crear una empresa que ofrezca un nuevo servicio y forma de alimentacin a los
hogares de los habitantes de la provincia de Chiriqu.
2.2 Especificos
3. ESTUDIO DE MERCADO
En el diario vivir de las personas, siempre optan por probar nuevos productos que no
hagan parte de la rutina, sino que sea algo que les parezca muy diferente a lo que ya
han probado, para esto debemos tener en cuenta ciertos factores que influyen a la
hora de satisfacer un gusto determinado; por ejemplo, el factor econmico, puede
que muchas personas no tengan para pagar una rica bebida que sea saludable y que
sea econmica por eso nuestro producto est dirigido a las personas que quieran
experimentar nuevas sensaciones de sabor, como degustar ceviches que no han
probado en ningn otro sitio en base al sabor de nuestro ceviche.
Encuesta
SI
Come los
ceviches
diarios?
Consume
Usted este
producto?
Le gusta
la idea de
tener este
producto
en David?
Le
gustara
probarlos
con
conchas,
Pescados?
Es usted
alrgico a
los
ceviches y
cocteles?
Le gustan
los
cocteles?
POCO
NUNCA
Ventas
Si consumen el producto
16%
4%
17%
63%
Camarn
Concha
Pescado
Combinacin
70
15
10
5
PORCENTAJE %
COMBINACION
PESCADO
PORCENTAJE %
CONCHA
CAMARON
(70.0%)
(15%)
(10%)
(5%)
Competencia
Ceviches don chalo
Ceviches das
Fortaleza
Debilidades
Tiene un servicio
regular en la
distribucin
Pierden muchos
clientes por lo que no
los atienden rpido.
Tiene un servicio
regular en la
distribucin
Pierden muchos
clientes por lo que no
los atienden rpido.
VENTAJAS COMPETITIVAS
De acuerdo al anlisis de la competencia nuestras ventajas competitivas son:
La localizacin de nuestro negocio
La calidad de nuestro producto, ya que es creado con productos saludables.
LOS CEVICHES
3.4.3
ESTRATEGIA
CONSUMIDORES
DE
PROMOCION
3.4.4.1 LEMA
3.4.4.2 LOGOTIPO
3.4.4.3 PUBLICIDAD
Reducir el precio de un producto, para que de ese modo podamos atraer una mayor
clientela.
Lanzar al mercado un nuevo producto de ceviches con un precio alto, para que, de
ese modo, podamos crear una sensacin de calidad.
PRECIOS
1.25
4. PRONOSTICO DE VENTAS
HABITANTES
80%
50%
demanda total
90%
participacin en el mercado
80%
pronostico de venta
90%
5. ESTUDIO TECNICO
5.1 Localizacin
La empresa los ceviches y Cocteles Delicias Del Mar estar ubicada en:
Ciudad de: David, urbanizacin santa lucia, por la entrada red gray.
Calle # 3, casa No 23
DISTRIBUCION LOCAL
Entrada principal
Bodega
Congeladore
s
Tinas de limpieza
(fregadores)
EQUIPOS DE OFICINA
Equipos
cantidad
Valor unitario
Computador
400.00
Telfono
Sillas
1
3
25.00
45.00
Escritorio
80.00
Total
640.00
HERRAMIENTAS
Herramientas
Cantidad
valor
Cuchillos
40.00
Tabla De Picar
40.00
Coladores platico
30.00
Cucharones
21.00
Envases plsticos
75.00
Neveras de frio
700.00
Congeladores
1200.00
Estufa
400.00
Total
2106.00
proveedores
Precio
Calidad
Proveedor
escogido
Camaronera
De
Cocl
COMACO
(distribuidora marin
campo )
Alto
Buena
medio
buena
6.1 MISION
Somos una empresa innovadora que est ubicado en David Chiriqu en la cual
brindamos los ceviches, aplicando los principios de nutricin y buenas prcticas de
manipulacin en nuestra gastronoma
6.2 VISION
7. ESTUDIO LEGAL
7.1 IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
La empresa Ceviches y cocteles Delicias del Mar se identificara como una sociedad
limitada. Por qu esta cuenta con unos estatutos y son beneficiarias para una nueva
micro empresa y se deben cumplir ciertas obligaciones
Esta empresa esta compuestas por 3 socios: miguel Cceres, Jonathan Gutierrez,
Jos Kant las cuales aportaran el capital social que constituir la empresa y
cumplirn con os requisitos que se les demandan.
7.3 FORMACION TRIBUTARIA
8 ESTUDIO FINANCIERO
PROYECCIONES DE VENTAS
PRODUCTO
SERVICIO
UNIDAD
Ceviches
CANTIDAD
MENSUAL
7,280
COSTO
POR
UNIDAD
0.60
COSTO
TOTAL
PRECIO
DE
VENTA
POR
UNIDAD
TOTAL
VENTAS
4,368
1.25
9,100
4,732
18,200
9,464
Total
8.1 INGRESOS
Concepto
Ventas de contado
$ valor mensual
9100.00
Ventas a crdito
Otros Ingresos
TOTAL INGRESOS MENSUALES
9100.00
UTILIDAD
8.2 EGRESOS
Concepto
$ Gasto Mensual
TOTAL SERVICIOS
Telfono
15.00
Agua
15.00
Energa elctrica
60.00
Gas
40.00
130.00
Salarios
1200.00
Aseo
Otros
20.00
GASTOS DE MERCADEO
70.00
OTROS GASTOS
15.00
20.00
1455.00
INSUMOS
PRODUCCIN
Camarones
DE
PROVEEDOR
COSTO
LIBRA
X CANT. X
MES
Camaronera de
2.50
Cocl
Total Costos Mensuales
COSTO TOTAL
(CANTIDAD X
LIBRA)
200
500
500
CONCEPTO
VALOR
9,100
805
UTILIDAD NETA
8,295
LEGALIZACIN Y
LICENCIAS DE
FUNCIONAMIENTO
PROVEEDO
R
LICENCIA
DEFUNCIONAMIENT
O
MINISTERIO
DE
COMERCIO
CAN
T
IDAD
PRECIO
UNITARI
O
10.00
VALOR
TOTAL
(CANTIDA
DX
PRECIO
UNITARIO)
10.00
R.U.C
MINISTERIO
DE
COMERCIO
DEPRECIACIN.
EQUIPO
costo
% dep.
1 ao
2 ao
3 ao
4 ao
5 ao
Automvil
computador
a
Construcci
n
18,000
400
20%
10%
14,400
360
11,600
324
9,280
291
7,424
261
5,940
234
2,500
2.5%
2,437
2,376
2,316
2,258
2,201
ao
1
2
3
4
5
Depresacion x ao
3,600
2,880
2,320
1,856
1,484
Recuperacin x mes
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
300 x mes
240 x mes
194 x mes
155 x mes
124 x mes
Recuperacin x mes
12 meses
4 x mes
Depresacion x ao
360
2
3
4
5
324
291
261
234
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
3 x mes
3 x mes
3 x mes
3 x mes
Recuperacin x mes
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
6 x mes
6 x mes
5 x mes
5 x mes
5 x mes
9 impacto ambiental
Depresacion x ao
2,437
2,376
2,316
2,258
2,201
CONCLUSIN