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NCh1650/1.Of84
Prembulo
El Instituto Nacional de Normalizacin, INN, es el organismo que tiene a su cargo el
estudio y preparacin de las normas tcnicas a nivel nacional. Es miembro de la
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION
PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS (COPANT), representando a Chile ante esos
organismos.
La norma NCh1650/1 ha sido preparada por la Divisin de Normas del Instituto Nacional
de Normalizacin, y en su estudio participaron los organismos y las personas naturales
siguientes:
Compaa Cerveceras Unidas, CCU
Compaa Chilena de Productos Alimenticios,
CHIPRODAL S.A.C.I.
Juan Navarro R.
Roberto Baudrand
Miguel Fuentealba
Jaime Hidalgo
Fernando Neira S.
Roberto Rojas M.
Oscar Guzmn F.
Gerardo Snchez A.
Germn Godoy N.
Jos Gutirrez
Juan Pablo Cibie B.
Mara Soledad Daz G.
Mabel Puerto G.
Beatriz Valdebenito G.
NCh1650/1
Embotelladora Andina
Industrias Ambrosoli S.A.
INDUSTRIAS LEVER
Lechera uble
LEFERSA
Mc Kay S.A.
Molinos y Fideos Lucchetti
Particular
SAVORY S.A.
Servicio Agrcola y Ganadero, SAG
Sociedad Envasadora Kiero
Watt's Alimentos
Werner Gunz S.
Eduardo Picn P.
Miguel Ahumada
Jos Gil R.
Philip Barnett
Patrick Briggs
Alberto Caldern
Rodolfo Cruz V.
Luis Symmes
Ren Fernndez de la R. M.
Vladimir Franuli B.
Ana Mara Coro M.
Carlos Donoso de la H.
Hernn Pavez G.
Elsa Samaniego E.
Sergio Seplveda
Marcial Morales T.
Gerardo Alcalde V.
Pedro Gonzlez B.
Jos L. Fernndez R.
Roberto Gilchrist B.
Hernn E. Ayala P.
Mara Eugenia Becker D.
Ana Mara Parraguz K.
Francisco J. de Elorriaga
Francisco Chizzini P.
II
NCh1650/1.Of84
0 Introduccin
La supervisin del proceso de envasado, permite garantizar con cierto grado de certeza
que el valor promedio del contenido neto de un lote de envasado, cumple con lo declarado
en la rotulacin.
Pero si se considera solamente un sublote correspondiente a una fraccin pequea
cualquiera de un lote de envasado, el valor promedio del contenido neto ser
generalmente distinto al del lote completo y es prcticamente imposible determinar la
relacin entre ambos promedios. El muestreo efectuado sobre esta fraccin pequea del
lote de envasado permitir estimar el promedio del contenido neto de la parte, pero no el
promedio del total del lote de envasado, por lo cual debe considerarse slo a ttulo
informativo. Esto se debe a que las tcnicas de muestreo estadstico estn basadas en
que todas las unidades de un lote tienen la misma probabilidad de ser extradas durante un
muestreo, lo que no ocurre en el caso de una fraccin pequea del lote, pues la mayor
parte de las unidades del lote de envasado no estn presentes.
Es as como la presente norma ha considerado que un lote de inspeccin debe tener un
tamao por lo menos equivalente a medio lote de envasado.
1 Alcance
1.1 Esta norma establece los requisitos generales del contenido neto que deben cumplir
los productos alimenticios envasados.
1.2 Esta norma establece requisitos para valores promedio y tolerancias para valores
individuales.
1.3 Esta norma se aplica a productos alimenticios que se comercialicen en masa o en
volumen, en el mercado interno, sean o no de origen nacional y destinados tanto al
consumidor final como a ser recibidos por las industrias como materia prima.
NCh1650/1
1.4 Esta norma no se aplica a los productos alimenticios que tengan fijados requisitos
especficos para contenido neto en normas particulares.
NOTAS
1)
En futuras normas particulares de producto, podrn fijarse requisitos especficos de contenido neto, si
fuera necesario por caractersticas especiales del producto.
2)
En anexo A se indican algunos productos a los cuales esta norma no es aplicable parcial o totalmente.
2 Referencias
NCh1650/2
3 Definiciones
3.1 contenido neto: cantidad de producto contenido en un envase, expresado en unidades
de masa o de volumen.
3.2 contenido neto declarado; contenido neto nominal: contenido neto que se indica en la
rotulacin.
3.3 contenido neto observado; contenido neto medido: contenido neto determinado
mediante una medicin.
3.4 contenido neto promedio: la suma de los contenidos netos medidos, dividida por el
nmero de unidades consideradas.
3.5 lote de envasado: conjunto de las unidades de una lnea de envasado que
corresponden a un turno de envasado (en caso de proceso continuo) o a una carga
(produccin discontinua).
3.6 lote de inspeccin: aquel formado por las unidades de iguales caractersticas, que
estn liberadas o aprobadas para su despacho y que se someten a inspeccin y que
correspondan por lo menos a medio lote de envasado. Puede estar formado por parte de
uno o ms lotes de envasado, que en conjunto constituyan una cantidad equivalente a lo
menos a medio lote de envasado.
NOTA - Cuando el lote a inspeccionar sea menor a medio lote de envasado, el resultado debe considerarse
como una referencia para decidir futuros muestreos definitivos.
NCh1650/1
4.2 En un lote de inspeccin el contenido neto promedio, x , de n envases de la muestra
debe cumplir con la siguiente condicin:
X Cn
s
t (1 )
n
en que:
Cn
t (1 )
50
50
100
100
200
200
300
300
500
500
1 000
1 000
10 000
10 000
15 000
ms
de
15 000
en g o ml
9
4,5
4,5
9
3
15
1,5
150
1
NCh1650/1
Anexo A
Los productos que se indican a continuacin requieren, por sus caractersticas, requisitos
particulares para contenido neto, que difieren total o parcialmente de los requisitos
establecidos en la presenta norma.
Pastas alimenticias
Helados
Productos congelados
Chocolates rellenos
Galletas
Margarina
Azcar
Leche en polvo
Aceites
NCh1650/1
Anexo B
(Informativo)
En los envases retornables fabricados antes de la fecha de oficializacin de esta norma, se
deber tener en consideracin, para la determinacin del contenido neto, la tolerancia en
la capacidad del envase.
NACIONAL
DE
NCh
NORMALIZACION
1650/1.Of84
INN-CHILE
Descriptores:
CIN 67
COPYRIGHT
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Casilla
Telfonos
Telefax
Internet
Miembro de
1984 :
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: ISO (International Organization for Standardization) COPANT (Comisin Panamericana de Normas Tcnicas)