INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE SAN MARTN

TEXMELUCAN.

MATERIA: BIOQUMICA

CATEDRTICO: ING. YERALDA TAPIA ROJAS

NOMBRE: JIMNEZ SIERRA CINDY AMAIRANI

MAPA MENTAL ENZIMAS

INGENIERIA AMBIENTAL

3A

ENZIMAS
Estructura

Funcin

Catalizadores
naturales

Su
capacidad
de reaccin
vara segn

Influyen en la velocidad de
reacciones especficas

Cambios en el pH
Cambios en la temperatura
Presencia de cofactores
Las concentraciones del sustrato y de
los productos finales
Presencia de inhibidores
Modulacin alostrica
Modificacin covalente
Isoenzimas

CLASIFICACIN DE ENZIMAS
De acuerdo a la cmo actan se clasifican en

xidoreductasas

Transferasas

Catalizan reacciones de
xido-reduccin.

Catalizan la transferencia de
un grupo qumico (distinto
del hidrgeno) de un
sustrato a otro.

Deshidrogenasa
Oxidasa
Peroxidasa
Oxigenasa
Hidroxilasa
Reductasa

Ejemplo: Succinato
deshidrogenasa, citocromo
c oxidasa.

Hidrolasas

Catalizan
reacciones de
hidrlisis.

Liasas

Catalizan reacciones de ruptura o

soldadura de sustratos:. Cataliza la
ruptura de enlaces de compuestos
orgnicos por un mecanismo
diferente de la hidrlisis o la
oxidacin. El resultado de esto es la
formacin de nuevos enlaces o de
estructuras de anillo.

Isomerasa

Catalizan
la
interconversin de
ismeros.

Ligasas

Catalizan la unin de dos

sustratos
con
hidrlisis
simultnea de un nucletido
trifosfato (ATP, GTP, etc.) Es
capaz de catalizar la unin
entre dos molculas de gran
tamao,
permitiendo
la
creacin de un nuevo enlace
qumico.

Ejemplo: Lactasa.

Grupos carbonatados
Grupos alehdo o ceto
Acil transferasas
Glicosiltransferasas
Alquil o ariltransferasas
Grupos nitrogenados
Grupos fosfato
Grupos sulfato

Ejemplo: Glucoquinasa

Ejemplo: acetacetato
descarboxilasa

Ejemplo: fosfotriosa
isomerasa y la fosfoglucosa
isomerasa.

Enlaces C-O
Enlaces C-S
Enlaces C-N
Enlaces C-C
Enlaces steres fosfricos

Ejemplo: piruvato
carboxilasa.