Cuestionario de Vitaminas

1.- Rumiantes adultos.

2.- hgado y rin
3.-levaduras
4.- la biodisponibilidad se refiere a la fraccin que queda libre en el torrente
sanguneo despus de haber pasado por el tracto digestivo, la biodisponibilidad
de las vitaminas depende de la estabilidad de las vitaminas en la dieta y de el
coeficiente de utilizacin de los ingredientes, ya sean de rigen animal o vegetal.
5.- las vitaminas tienen diversos factores que favorecen su destruccin, como:
calor siendo las liposolubles menos termolabiles, las hidrosolubles ms
termolabiles son: tiamina, folacina, cido pantotenoico y cido ascorbico.
luz solar
condiciones de almacenamiento que promuevan el crecimiento de moho.
condiciones antioxidantes como peroxidos, minerales traza y cidos grasos
polinsatuados.
6.- las premezcla a deben almacenarse en un recipiente oscuro, limpio y
hermtico, en un lugar fresco y seco.
7.- la gran diferencia es que la vitamina a es un producto de la beta ionona que no
sean carotenoides pro vitamina a y que tengas actividad biolgica de todo-trans
retinol.
tambin que la vitamina a se encuentra en tejido animal como hgado y rin, en
productos como el huevo y la leche entera. Mientras que los cortejos estn en
plantas verdes y amarillas y debe ser transformado en intestino o hgado en
retinol.
8.- acetato de vitamina A y palmitato de vitamia A (esteres), protegen a la vitamina
A hacindola ms estable.
9.- Animales estrictamente herbvoros.
10.- la prdida de la vitamina a puede tener varias causas, una de ellas es la
humedad deos alimentos, ya que la presencia de minerales traza exacerba la
prdida dls vitamina, ph juega un papel importante en la prdida de la cantidad de
vitamina en el alimento, ya que isomeriza la vitamina a su forma cis que es la

menos potente, tambin desesterifinca los esteres a retinol, y la peletizacion

(calor) reduce en un 30% - 40% la cantidad de vitamina a.
11.- la biodisponibilidad del beta caroteno se puede ver mejorada con la coccin
del alimento, que este en forma cristalizada. Las causas que pueden disminuir se
biodisponibilidad son mico toxinas ya que disminuyen su absorcin. Cabe
mencionar que el heno de alfalfa tiene ms beta caroteno disponible que el heno
de pasto y que el ensilaje conserva al beta caroteno pero su biodisponibilidad es
baja.
12.- su principal diferencia es su origen, la vitamina d2 se origina en plantas a pa
tira del ergosterol y la vitamina d3 se origina dn los animales a partir del 7dehidrocolesterol.
13.- nos, las aves no pueden transformar
14.- las principales fuentes de vitamina e son: aceites vegetales, maz, germen,
forrajes verdes t en poca cantidad los forrajes verdes y henificados.
15.- la destruccin de la vitamina e se debe a oxidacin acelerador por calor,
humedad, grasas instauradas y minerales trazas tratamiento con cidos orgnicos
de granos altos en h y condiciones alcalinas leves.
16.- la vitamina k tiene tres formas activas, la k1 filoquinonas encontrada en
plantas, la k2 menaquinonas producida por la fermentacin bacteriana y la k3
menadionas que es sinttica.
17.- en las premezcla a se utilizan los derivados.
18.- En las premezclas se encuentra en su forma cristalizada, mientras que en los
alimentos se encuentra fosforilizada.
19.- El cerdo en su musculo esqueltico, en forma de tiamina pirofosfato.
20.- Las enzimas fosfatasas liberadas a nivel intestinal, por medio de la hidrolisis
de la B2
21.- De forma cristalina, en las coenzimas FAD y FMN.
22.- Los alimentos de origen animal son ricos en vitamina B2, asi como los
procesados con levaduras.
23.- Su biodisponibilidad puede verse afectada por: minerales como el Zn, Fe y
Cu; el cido ascrbico; tetraciclinas; cafena y teofilina; el triptfano; la alfatoxina;

inhibicin de fosfatasas por etanol; que se encuentre unida a protenas como en el

caso de cereales.
24.- En los alimentos se encuentra como nucletidos de nicotinamida.
25.- En gatos, ciartas truchas y posiblemente zorros
26.- Porque aumenta la produccin de leche, disminuye la incidencia de cetosis,
puede mejorar la sntesis de protena microbiana y aumentan la produccin de
propionato.
28.- En los alimentos esta como coenzima A, acil CoA sintetiza y protena
transportadora de acilos.
29.- la mayora de los alimentos son ricos en cido pantotnico, como los
subproductos de origen animal, granos enteros de cereales y leguminosas.
30.- Falso.
31.- Debe de adicionarse de forma separada, ya que en premezclas destruye a las
otras vitaminas debido a que es muy higroscpico.
32.- Como fosfatidilcolina.
33.- Productos de origen vegetal (como la paja de soya).
34.- La rancidez oxidativa destruye a la biotina, reduciendo su biodisponibilidad.
35.- Es una glicoprotena presente en la albumina del huevo que se liga a la
biotina y la hace indisponible.
36.- En cerdas multparas.
37.- Las formas de la B6 son piridoxina, piridoxal y pridoxamina, que en los
alimentos se pueden encontrar en forma libre o fosforilada.
38.- Verdadero.
39.- En carnvoros domsticos, mink y zorros, debido a que la protena de origen
animal es ms elevada en su dieta por lo tanto ser ms elevados la PC y
aumenta los requerimientos de B6.
40.- Falso