Acerca de Gruma

GRUMA es la compaa global de alimentos, orgullosamente

mexicana, lder en la produccin de harina de maz y tortillas a nivel
mundial, as como un importante jugador en la categora de panes
planos o flatbreads como: wraps, naan, pan pita, chapatti, base de
pizza, etc.; adems de otros alimentos como arroz, snacks, pastas,
condimentos y palmitos.
GRUMA cuenta con una notable expansin internacional que incluye
operaciones en Amrica, Europa, Asia y Oceana con 79 plantas y una
importante presencia en 112 pases a travs de sus marcas globales
Maseca y Mission y una gran cantidad de marcas lderes locales como
Guerrero en Estados Unidos, Tortiricas y Tosty en Costa Rica.
Gracias a la innovacin y uso de nuevas tecnologas, GRUMA ha
ampliado su portafolio de productos y servicios que se adaptan a los
diferentes estilos de vida, culturas y necesidades de sus clientes y
consumidores en todos los pases donde est presente.
GRUMA siempre se ha destacado por tener una gran visin de
negocios para llegar a todos los rincones del mundo, donde se ha
consolidado como una empresa exitosa, siendo su misin el contribuir
a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y
consumidores, adems de ofrecer productos y servicios de excelente
calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y necesidades,
as como crear valor para sus accionistas.
GRUMA es una empresa socialmente responsable que apoya el
desarrollo integral de las comunidades donde tiene presencia,
siempre ofreciendo productos de alta calidad accesibles a todas las
familias, creando empleos, reinvirtiendo utilidades, implementando
procesos amigables con el medio ambiente, favoreciendo la
capacitacin y el progreso, sin descuidar su crecimiento continuo.
A 65 aos de su fundacin y gracias a una clara visin de crecimiento
sustentable, enfoque en la generacin de valor, a su tecnologa,
infraestructura y renovada estrategia, GRUMA ve el futuro con
optimismo, y est comprometida a construir una nueva etapa con los
principios y valores que la han forjado y que le permitirn superar
retos futuros.
Presencia Global
En GRUMA actualmente tenemos presencia en 112 pases del mundo,
a travs de nuestras marcas globales: Maseca y Mission, as como con
marcas lderes locales en los mercados en donde participamos:
Guerrero en Estados Unidos; Tortiricas y Tosty en Costa Rica; Robin
Hood en Venezuela, entre otras.

Cruz Rodriguez Ana Karen6ADM1B

Plantas en
Amrica:
Mxico (24)
Estados Unidos
(29)
Costa Rica (5)

Ecuador (1)
Honduras (2)

Guatemala (2)

Plantas en Asia:
China (1)
Malasia (1)

El Salvador (1)
Nicaragua (1)

Plantas en
Oceana:
Australia (1)

Plantas en
Europa: Reino
Unido (2)
Espaa (2)
Holanda (2)
Italia (1)
Rusia (2)
Turqua (1)
Ucrania (1)

Cruz Rodriguez Ana Karen6ADM1B

GRUMA MEXICO
GIMSA es el productor lder de harina de maz en Mxico. Nos dedicamos principalmente a
la produccin, distribucin y venta de harina de maz bajo la marca Maseca y contamos con
17 plantas a lo largo del pas con las cuales atendemos a nuestros clientes industriales,
mayoristas y minoristas.
PRODISA es un importante productor de tortillas de maz, tortillas de trigo y frituras para
atender a clientes minoristas a travs de nuestras tres plantas y centros de distribucin
localizados principalmente en el norte de Mxico. Su marca principal es Mission.
GRUMA EU
Cuenta con dos divisiones:
Azteca Milling
Es el principal productor de Harina de maz del pas, opera seis plantas estratgicamente
localizadas desde donde atendemos a clientes industriales, minoristas e institucionales en
Estados Unidos y Canad.
Su marca ms importante es Maseca la cual es lder indiscutible en el negocio de harina de
maz, y representa a la cultura mexicana para el consumidor hispano.
Mission Foods
Es el principal productor de tortilla de maz y trigo en Estados Unidos y un competidor de
peso en tortilla chips, tostadas y taco shells. Con este negocio operamos 22 plantas a lo
largo del pas, su principal marca es Mission, quien es la marca lder en tortillas en los
canales de Foodservice y Retail, desarrollando productos adhoc para el perfil del consumidor
americano y proveyendo soluciones integrales de negocio a operadores de Foodservice en
todo Estados Unidos y Canad.
Adicional cuenta con la marca Guerrero la cual es la principal marca en tortillas y tostadas
para el mercado hispano en los Estados Unidos, ofreciendo productos con un perfil de sabor
y caractersticas del gusto del mexicano.
GRUMA EUROPA
Gruma en Europa cuenta con dos divisiones:
Azteca Milling
Ha sido pionera en el negocio de grits de maz. Somos un proveedor clave de este producto
para los principales fabricantes de cerveza, snacks y cereales de la regin como Heineken,
Fritolay y Nestl.
Tenemos tres plantas en Europa: Italia, Ucrania y Turqua lo que ha permitido que nuestros
productos hayan rebasado las fronteras hasta llegar a Medio Oriente y el Norte de frica.
Mission Foods
Es uno de los principales productores de tortilla y panes planos en la regin, cuenta con
cuatro plantas dos en el Reino Unido, una en Holanda y otra en Rusia.
Desarrollamos la categora de wraps en esta regin con la marca global Mission, que hoy es
la nmero uno, adaptndola al gusto de cada pas y a los diferentes canales de autoservicio
y Foodservice.
Tambin ha impulsado el desarrollo de distintos panes planos como el pita o el naan, con lo
cual nos hemos convertido en uno de los principales participantes de Europa en este sector.

GRUMA CENTROAMERICA
Con nuestras 12 plantas, Gruma Centroamrica atiende a clientes industriales, mayoristas y
minoristas en Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica. Producimos harina
de maz y, en menor medida, tortillas, snacks y arroz. En Gruma Centroamrica tambin
cultivamos corazones de palmito y procesamos arroz. Nuestras principales marcas incluyen
Maseca para harina de maz, TortiRicas y Mission para tortilla y Tosty para snacks.
GRUMA ASIA Y OCEANIA
La divisin de Asia y Oceana produce y distribuye tortillas de harina de trigo y de maz,
frituras de maz y otros tipos de panes planos como wraps pita, chapatti, naan y bases para
pizza. Cuenta con 3 plantas localizadas en China, Malasia y Australia que le permiten
abastecer ms de 20 pases de la regin.
A travs de la marca global Mission, somos uno de los principales proveedores de Tortillas,
Tortilla Chips y panes planos a los operadores de Foodservice de la regin como KFC, Mc
Donalds o Dominos Pizza, convirtindose en un socio importante para ellos en soluciones de
panes de especialidad.
Adicional a esto, hemos lanzado la marca Mission en autoservicio en Australia la cual se ha
convertido en la marca nmero uno en la categora de wraps, y panes hinds como naan y
chapatti, as como un fuerte competidor en bases para pizza y TexMex. Y de manera ms
reciente se lanz tambin en los autoservicios de Singapur y Malasia, logrando una gran
aceptacin en estos mercados.
En GRUMA, estamos convencidos de la importancia del recurso humano y pensamos que
gracias a l, la empresa ha logrado un crecimiento y expansin a nivel mundial.
Debido a esa expansin, GRUMA cuenta con una importante diversificacin en su fuerza
laboral. Sin embargo, aunque nuestro recurso humano est conformado por personas de
diferente nacionalidad, nos une una misma cultura organizacional y eso ha hecho que el
perfil de la gente GRUMA tenga un sello distintivo donde quiera que est.
Es por eso que GRUMA se ha convertido en una empresa que trasciende, una empresa con
imagen slida y confiable.
Hemos encontrado respuestas eficaces y eficientes en el personal interno y que nuestro
xito y crecimiento es debido principalmente a los esfuerzos bien dirigidos de nuestro propio
personal.
El uso digno, consciente y planificado de las capacidades del talento interno es lo que nos ha
llevado a lograr lo que muchas empresas han deseado por aos.
Gente GRUMA
GRUMA cuenta a nivel mundial con personal de diferentes nacionalidades pero todas con
un comn denominador, son personas altamente preparadas, capacitadas y con una
experiencia variada en las diferentes reas funcionales de la empresa. Poseen un alto
sentido de compromiso, responsabilidad, honestidad y orientacin a resultados. Son capaces
de adaptarse a los cambios, son propositivos y con una cultura de servicio, innovacin y
trabajo en equipo.
La gente GRUMA entiende la necesidad y disponibilidad de poder trabajar en cualquiera de
las operaciones del Grupo a nivel mundial por lo que trabaja, se prepara y desarrolla con eso
en mente.

GRUMA tiene un nivel de rotacin bajo a nivel empleado y ejecutivo, ya que las personas
encuentran un trabajo bien remunerado y un ambiente que les permite su crecimientoy
desarrollo.
Dentro de esta diversidad hay una cultura GRUMA que trasciende fronteras y logra que
compartamos un mismo ideal de producir alimentos de calidad, nutritivos, sanos al alcance
de todas las personas con el fin de contribuir a la alimentacin de todos los pueblos y
ayudar a erradicar el hambre y la desnutricin a nivel mundial.
El recurso humano que GRUMA tiene a nivel mundial son ms de 18,000 personas, de
diferentes nacionalidades y lenguas. Este universo de gente, incluye hombres y mujeres de
diferentes, edades, sexo, estado civil, religin, raza, escolaridad. Adems GRUMA ha
incorporado dentro de sus prcticas de Responsabilidad Social, el brindar oportunidades de
trabajo a personas con capacidades especiales adems de ofrecer oportunidades a
estudiantes para realizar proyectos, prcticas profesionales o servicio social y de esta
manera contribuir con el desarrollo de cada comunidad.
Actividades
GRUMA preocupada siempre por contribuir a lograr un adecuado balance en la Calidad de
Vida de su personal cuenta con programas a nivel mundial encaminados a cuidar su salud
fsica y mental, buscando adicionalmente lograr una integracin entre todo su personal y sus
familias.
Con esto en mente, es como GRUMA cuenta con:
Programas de Salud: Campaas de vacunacin, revisiones, exmenes y consultas
mdicas.
Eventos Sociales: Realizacin de eventos para el personal y/o sus familias, entre ellos, da
de la madre, fiesta de fin de ao, reconocimientos de antigedad, entre otros.
Eventos Culturales: El personal participa al igual que sus familias y sectores de la
comunidad en visitas a las plantas para conocer el proceso y aprender. Se desarrollan visitas
a museos y asistencia a obras de teatro.
Eventos Deportivos: Organizacin de torneos interiores para que el personal realice
ejercicios por medio de su participacin y prctica de deportes como ftbol, bisbol, boliche,
maratn, entre otros.
HISTORIA
Todo inicio con un joven entusiasta, emprendedor, visionario y con una gran sensibilidad
comercial.
Don Roberto Gonzlez Barrera en un viaje a Reynosa Tamaulipas encontr un artefacto
rstico con el que se mola nixtamal seco, era un molino que produca 18 toneladas
mensuales de harina de maz para hacer tortillas, tuvo una gran corazonada, y desde que lo
tuvo en sus manos sinti que esto podra ser una gran industria, llev una prueba de esto a
su padre; un hombre de trabajo ingeniero e investigador nato Don Roberto M. Gonzlez
Gutierrez y juntos lograron dar un salto tecnolgico de cinco mil aos en la industria de la
tortilla y revolucionar por completo la manera en que tradicionalmente se hacan las tortillas
en Mxico.
1949.

Don Roberto Gonzlez Barreray su padreDon Roberto M. Gonzlez

Gutirrezfundaron GRUMAen Cerralvo, Nuevo Len, Mxico; su
creacin solucion el problema de conservacin de la masa de
nixtamal en la elaboracin de tortillas, principal alimento de los
mexicanos.
Este innovador producto se poda conservar por tiempos largos
para ser utilizado en cualquier momento. Adems, facilit la
manufactura porque el proceso se simplific a slo mezclar harina
y agua para conseguir la masa. En resumidas cuentas, signific un
ahorro de trabajo y tiempo significativos en beneficio de las
personas. Inici un largo camino dedicado a la bsqueda de
mejoras en la nutricin de los mexicanos.
Molinos Azteca, nuestra primera planta productora de harina de
maz nixtamalizada, empez su operacin en Cerralvo, con 45
empleados que laboraban en tres turnos para producir alrededor
de 150 toneladas mensuales.

1950.

En ese periodo perfeccionamos la calidad de la harina de maz nixtamalizada, as com

proceso de produccin, derivando en una mejor calidad de la tortilla.

Nace nuestra querida marca MASECA. El nombre de este revolucionario producto fue cr
Don Roberto Gonzlez Barrera y surge de los conceptos Masa-Seca, es decir, harina de
deshidratada.

Los 50's fue una dcada de experimentacin y result decisivo para lograr un producto que
aceptado por los clientes quienes deseaban obtener una tortilla con color, consistencia y sa
ptimos.

Construimos nuestra segunda planta en Acaponeta, Nayarit. La operacin de esta plan

represent dos retos fundamentales: lograr una produccin industrial eficiente y uniforme, y
clientes y distribuidores potenciales aceptaran la harina de maz como materia prima para p
sus alimentos, principalmente la tortilla.
1960.

Abrimos siete nuevos molinos de harina de maz. La harinizacin de Mxico comienza a

realidad.

MASECA empieza a posicionarse como sinnimo de calidad, pero tambin como un produc
de la alimentacin de los mexicanos.

La apuesta por la investigacin empieza a rendir sus frutos; se integra un grupo de investig
inicia un programa agresivo de mejoras en equipos y procesos para incrementar la producti
las plantas productoras de harina, mientras que paralelamente se desarrollan y evalan los
de la siguiente generacin tecnolgica, la cual se consolidara en la siguiente dcada.

1970

Comienza nuestra internacionalizacin. En 1973 echamos a andar las operaciones en C

Rica con la produccin y comercializacin de tortillas empacadas y llevamos a cabo el prim
esfuerzo de distribucin masiva. La incursin en Costa Rica significara grandes aprendizaje
nosotros:
*
Desarrollo de mquinas de alta velocidad
*
Enriquecer la tortilla con protena de soya
*
Comprobar que la tortilla se poda producir, empacar, preservar y distribuir sin perder sus
propiedades.
*
Creamos infraestructura capaz de cubrir gran cantidad de rutas de distribucin

Actualmente, en Costa Rica se prueban muchos de los productos de GRUMA que han tenido
Mxico y en todo el mundo. Por eso, esta nacin es considerada la escuela de GRUMA.

A mediados de esta dcada, llegamos a Estados Unidos y adquirimos la planta Mission F

California. El aprendizaje de GRUMA en este pas y su xito subsecuente en el mercado m
desarrollado del mundo, nos llevara a madurar como empresa y a acelerar, an ms, el ava
nuestra tecnologa.

Un nuevo negocio creca a la par y fundamos con tecnologa propia, nuestra filial TECNOMA
de C.V. la cual desarrolla, fabrica y comercializa lneas de produccin de tortillas de maz d
capacidades diversas, incluyendo mquinas de 50 tortillas por minuto para las pequeas to
de barrio en Mxico, y lneas capaces de producir 600 tortillas por minuto para nuestra oper
venta de tortillas en Costa Rica y posteriormente comercializadas en Estados Unidos. Estas
1980.
Como parte de nuestra estrategia de expansin en el mercado
internacional, adquirimos 10 plantas en Estados Unidos.
Construimos el primer molino de harina de maz en Edinburg,
Texas, dando nacimiento a Azteca Milling, una subsidiaria que
dara utilidades muy pronto y fructificara en el crecimiento
significativo de las ventas de harina para la industria de la tortilla en
Estados Unidos.
Adquirimos Guerrero, marca de amplio arraigo en el sur de
California, Estados Unidos y que hoy en da es muy querida por los
mexicanos en este pas.
Para finales de la dcada, nos consolidamos como una compaa
internacional, y para estos aos, nuestros ejecutivos estaban ya al
nivel de los altos estndares de desempeo de los directivos de las
compaas estadounidenses transnacionales.
1990.
En 1990, construimos una mega planta de tortillas en Los ngeles,

California en el bulevar Olympic, que hoy por hoy es ms grande del

mundo con una capacidad productiva de 14 millones de unidades
diarias.
El nivel de produccin alcanzado nos permiti fortalecer la presencia
de GRUMAen Centroamrica, expandiendo nuestras operaciones a
Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua.
En esta dcada, entramos al mercado sudamericano
establecindonos en Venezuela al adquirir Molinos Nacionales
(MONACA), la segunda productora de harina de maz y trigo en ese
pas, consolidndonos como una importante empresa de alimentos
con marcas lderes.
En 1994 realizamos oferta pblica inicial de acciones de GRUMA en
la Bolsa Mexicana de Valores.
Como resultado de la fusin de la produccin de las plantas de
Canoga y Guerrero, en 1995 construimos la planta de Rancho
Cucamonga, en Los ngeles, California, que super en capacidad a
la de Olympic al alcanzar una produccin rcord de 25 millones de
tortillas diarias.
En 1998 se enlista la accin de GRUMA en el New York Stock
Exchange, con la clave de pizarra GMK.
2000

Despus de mantener relaciones comerciales con Inglaterra desde 1997 para la venta de to
desde Estados Unidos, abrimos en el 2000 nuestra primera planta de tortillas en Coventry,
Con esta decisin, nuestra compaa pas de ser importadora a productora local.

Reino Unido fue punta de lanza para ingresar al mercado europeo, e incluso, para hacer las
ventas a los pases de Europa del Este. En Europa fue que identificamos la gran oportunidad
negocio que representaban los panes planos o flatbreads, como los famosos wraps, que a
2004.

Gracias al xito logrado en el Reino Unido, decidimos incrementar nuestros negocios en Eur
adquirimos una fbrica de tortillas de trigo en Holanda y un molino de harina de maz en Ce
cerca de Venecia, Italia.
2006.

Despus de un exhaustivo anlisis, nos introdujimos al mercado asitico con la instalacin d

planta de tortillas de harina de trigo, situada en Shanghi, China, con lo que nos convertimo
de las primeras empresas mexicanas en estar presente en este pas, reconociendo el gran p
de mercado que ofrece al ser el pas ms poblado del mundo con una clase media en crecim
abierta a probar y adoptar hbitos de pases occidentales.

Adquirimos la empresa Pride Valley Foods en Seaham, Inglaterra, y con ella iniciamos la con
nuevos segmentos en la categora de panes planos o flatbreads, entre los que se incluyen e

y naan.

Adquirimos la empresa Rositas Investmentsen Oceana,cuyas lneas de produccin abarc

tortilla de harina de trigo y chips de maz, que surten al mercado australiano.
2008.

Destinamos recursos para la construccin de nuestras plantas de nueva generacin con la m

avanzada tecnologa para la diversificacin de nuestro portafolio de productos y el cuidado
ambiente, en Melbourne Australia y Panorama California, Estados Unidos, as como la expan
algunas de nuestras plantas en Mxico.

Fortalecimos nuestra participacin en productos de valor agregado, tanto en mercados loca

globales, con productos que satisfacen un amplio rango de gustos y preferencias, atrayendo
base de consumidores que se enfoca cada vez ms en una alimentacin saludable.
2010.

GRUMA Corp, filial de GRUMA S.A.B. de C.V. en Estados Unidos, inaugur en California su p
diseada especialmente para cumplir con las ms altas especificaciones en materia de
sustentabilidad y cuidado del medio ambiente, por lo que su construccin obtuvo el certific
Leed Oro (Leadership in Energy and Environmental Design, Liderazgo en Diseo Energ
Ambiental), que otorga el gobierno estadounidense. Con esta planta aseguramos el uso efic
energa, agua y desperdicios, as como una reduccin de las emisiones contaminantes, tant
reas industriales como administrativas de las nuevas instalaciones donde hay paneles sola
sistemas ahorradores de agua y energa.

Esta planta se ha vuelto nuestra referencia para mejorar nuestras instalaciones en todo el m

Adquirimos una planta de produccin de grits y harina de maz con capacidad instalada par
65 mil toneladas de producto por ao en Cherkassy Ucrania, lo que nos abri la oportunid
ampliar nuestra cobertura a toda la regin de Europa del Este y algunos pases del norte de
2012-

Fallece el Fundador y Presidente de GRUMA, Don Roberto Gonzlez Barrera. Se le realiza

emotivos homenajes en su natal Cerralvo, Monterrey y la Ciudad de Mxico a los cuales asis
comunidad empresarial, financiera y poltica de Mxico. En el Distrito Federal y Monterrey e
Presidente de Mxico, Felipe Caldern Hinojosa, destac no slo el talento y el carcter
emprendedor de quien fuera el presidente de GRUMA y del Grupo Banorte-Ixe, sino tambi
amor a Mxico.

La Asamblea de Accionistas de GRUMA design al Lic. Juan Gonzlez Moreno como Pres
del Consejo de Administracin. Inicia una nueva era para GRUMA, la empresa lder a niv
en la produccin de harina de Maz y Tortillas.
Gruma concreta compra de paquete accionario de Archer Daniels Midland en beneficio d
sus accionistas. La empresa cerr la operacin en $450 millones de dlares.
2013.

Por segundo ao consecutivo, GRUMA es reconocida por Great Place To Work como la m
empresa para trabajar en Mxico. La empresa tambin fue merecedora del Premio Cre

y Respeto que se otorga a las empresas que logran una comunicacin bidireccional eficie
sus colaboradores. El Great Place to Work Institute concluy que GRUMA Mxico cumple con
estndares para ser considerada el mejor Gran Lugar para Trabajar de Mxico al cumplir c
caractersticas como ser un lugar de trabajo donde los colaboradores "confan en sus lderes
orgullosos de lo que hacen y les agradan las personas con las que trabajan".

En Washington , Estados Unidos, Juan Gonzlez Moreno, Presidente y Director Genera

Gruma, recibe el galardn Buen Vecino-2013 que otorga la Cmara de Comercio de Es
Unidos. Para m es un gran orgullo recibir este Galardn, y lo es ms porque mi padre, Don
Gonzlez Barrera, lo recibi hace 15 aos, dijo el directivo. El galardn es entregado en
reconocimiento a la visin y compromiso que ha mantenido Gruma por ms de 35 aos par
estrechar las relaciones comerciales entre Mxico y Estados Unidos.

En Lampur, Malasia, Gruma elabora el wrap ms grande de la historia que alcanz un

de 248 metros. En la elaboracin participaron ms de 1,500 consumidores malasios.

Gruma refinancia crdito por US$400 millones de dlares y mejora costo y perfil de su deud
empresa obtuvo 2 crditos sindicados, uno por US$220 millones, y otro Ps. $2,300 millones.
crditos son a un plazo de 5 aos con una vida promedio de 4.2 aos e inicio de amortizacio
diciembre de 2014, en ambos casos. Con este refinanciamiento Gruma elimina cualqu
riesgo de vencimiento de deuda en el corto plazo, mejora significativamente su perfil
vencimientos y logra un ahorro de alrededor de 200 puntos base con respecto a la deuda re
FILOSOFIA
Nuestra Misin
Contribuir en la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores de todas las
operaciones en donde participamos, ofreciendo productos y servicios de excelente calidad
que se adapten a sus estilos de vida, culturas y necesidades, generando un crecimiento
dinmico y rentable de largo plazo para crear el mximo valor para nuestros accionistas,
enfocndonos primordialmente en nuestros negocios clave: harina de maz, tortillas y panes
planos o flatbreads.
Nuestra Visin
Ser lder absoluto en la produccin, comercializacin y distribucin de harina de maz
nixtamalizado y tortillas a nivel mundial, as como un importante competidor en productos
derivados del trigo como panes planos y otros productos relacionados en Mxico, Estados
Unidos, Centroamrica, Europa, Asia y Oceana.
Los valores que nutren nuestra filosofa
Esfuerzo:
Con esfuerzo y dedicacin GRUMA es hoy lder indiscutible en la produccin de harina de
maz y tortilla a nivel mundial, adems de ser un importante competidor en la categora de
panes planos. GRUMA se ha consolidado como una compaa global de alimentos, actual,
confiable y socialmente responsable a travs de productos de alta calidad y marcas slidas.
Compromiso:

Siempre comprometidos con quienes nos han hecho ser lo que somos: nuestros
consumidores, clientes, proveedores, colaboradores, accionistas y con la comunidad en
general. Nuestro compromiso es con nuestro pas y con el mundo.
Perseverancia:
Con perseverancia GRUMA siempre ha tenido una gran visin de negocios llegando a todos
los rincones del mundo con xito y a travs del tiempo. Ha sabido superar crisis financieras
saliendo siempre adelante de manera muy positiva, adems de haber obtenido grandes
aprendizajes y crecimiento.
Trascendencia:
GRUMA ha trascendido con gran xito en Mxico y el mundo desde hace ms de 60 aos,
siendo una compaa orgullosamente mexicana con presencia en ms de 112 pases, con 79
plantas en Amrica, Europa, Asia y Oceana y con ms de 18,000 empleados
La Esencia de nuestra Filosofa:
Ser una Empresa Socialmente Responsable.
En GRUMA tenemos una visin clara de sustentabilidad en todas nuestras operaciones, por
ello conceptualizamos este principio como la satisfaccin de las necesidades de nuestros
clientes, colaboradores, accionistas y comunidad, bajo una estricta normatividad tica, el
cumplimiento de las regulaciones y con una visin de largo plazo que conjugue el desarrollo
econmico, social as como el cuidado del medio ambiente que es parte fundamental de
nuestra competitividad.
Nuestra Cultura de Trabajo:
En GRUMA hemos seguido estableciendo claramente los fundamentos para seguir
trascendiendo como organizacin inspirados siempre en la visin de nuestro fundador Don
Roberto Gonzlez Barrera:
Compromiso con la Calidad
En GRUMA somos uno mismo. Cooperamos, trabajamos unidos y tenemos una sola meta y
un solo objetivo: la Calidad.
Transparencia Interna
La Transparencia Interna consiste en ser genuinos y honestos al desempear nuestras tareas
cotidianas y nuestros roles. Que stos se apeguen siempre a los objetivos, metas y
estrategias establecidas.
Desarrollo y Crecimiento del Personal
En GRUMA la energa interna es la que nos mueve, es la que nos lleva a ser la compaa que
ahora somos. En GRUMA el desarrollo de nuestra gente es un compromiso.
Somos una Organizacin Abierta

GRUMA es una organizacin abierta, no slo en los procesos sino en todas las actividades
involucradas con la misma. En GRUMA apertura significa recibir la riqueza que las diferentes
ideas aportan.
Estos Cuatro Pilares son los fundamentos de trabajo de nuestra organizacin con los cuales
buscamos trascender.
Cuatro fundamentos que sostienen nuestra operacin basados siempre en nuestros valores
humanos: Esfuerzo, Compromiso, Perseverancia y Trascendencia.
Trabajar con los Cuatro Pilares de GRUMA, como fundamentos de trabajo, nos proporciona
grandes satisfacciones como organizacin, como profesionales, y como hombres y mujeres
para la comunidad.
Consejo de Administracin
Contamos con slidas prcticas de Gobierno Corporativo, gracias a las cuales
hemos afrontado exitosamente los retos y aprovechado las oportunidades, dando
como resultado un continuo crecimiento y generacin de valor.
Nuestro Consejo de Administracin est integrado por 12 miembros propietarios y sus
respectivos suplentes, de los cuales en su mayora son independientes. Nuestros consejeros
cuentan con una amplia experiencia y reconocimiento profesional, en muy diversas reas del
conocimiento; produccin, economa, finanzas, comercio, construccin, entre otros, lo que
enriquece la visin y estrategia de la empresa.
El Consejo de Administracin es apoyado en sus labores por un Comit Ejecutivo y dos
Comits; el de auditora y el de prcticas societarias.
Propietarios Relacionados
Juan Gonzlez Moreno
Presidente del Consejo de Administracin
de GRUMA y GIMSA y Director General de
GRUMA y GIMSA
Carlos Hank Gonzlez
Vicepresidente de GRUMA, Director
General de Grupo Hermes y Presidente
Designado de Grupo Financiero Banorte
Homero Huerta Moreno
Director Corporativo de Administracin
de GRUMA
Eduardo Livas Cant
Miembro del Comit Ejecutivo de GRUMA
Javier Vlez Bautista
Miembro del Comit Ejecutivo de GRUMA

Propietarios Independientes
Adrin Sada Gonzlez
Presidente del Consejo de Administracin
de Vitro
Juan Manuel Ley Lpez
Presidente del Consejo de Administracin
de Casa Ley y Director General de Grupo
Ley
Everardo Elizondo Almarguer
Profesor de Economa en EGAP/ITESM y
Columnista regular de Reforma/El Norte
Alberto Santos Boesch
Presidente de Empresas Santos,
Presidente y Director General de Ingenios
Santos y Vicepresidente de Grupo Tres
Vidas Acapulco
Gabriel A. Carrillo Medina
Presidente y Accionista de Mail Ray y
Detecno
Thomas S. Heather Rodrguez
Socio de Ritch, Mueller, Heather &
Nicolau
Comit Ejecutivo
El Comit Ejecutivo de GRUMA fortalece el vnculo entre el Consejo de Administracin y los
directores de la empresa y el proceso de toma de decisiones. El comit est integrado por:
Juan Antonio Gonzlez Moreno
Presidente del Consejo de Administracin y
DirectorGeneral de GRUMA y GIMSA
Carlos Hank Gonzlez Vicepresidente del Consejo
de Administracin de GRUMA
Eduardo Livas Cant Miembro del Consejo de
Administracin
Javier Vlez Bautista
Pilares de la Responsabilidad Social
Desde nuestros inicios hace ms de 65 aos, hemos sido una empresa
Socialmente Responsable.
Con gran orgullo, hoy podemos decir que Gruma lleva ms de 60 aos siendo una
compaa sustentable y socialmente responsable.

Desde nuestros inicios hace ms de 65 aos, hemos sido una empresa Socialmente
Responsable comprometida con los entornos social, econmico y de medio ambiente,
interesada en contribuir positivamente para el desarrollo de estos aspectos, para lo cual se
apoya, a nivel mundial en cuatro pilares: Nutricin, Ecolgico, Social y Econmico.
Pilares de la Responsabilidad Social y Sustentabilidad de Gruma.
Los pilares o dimensiones en las que Gruma basa su Responsabilidad Social son:
Nutricin: Desarrollamos un alimento bsico con alto nivel nutrimental, para general
bienestar y salud en nuestros consumidores.
Ecolgico: Desarrollamos tecnologa para cuidar el medio ambiente. Nuestro objetivo es
minimizar el impacto ambiental.
Social: Apoyamos a las comunidades ms necesitadas, para asegurar la motivacin y el
involucramiento del capital humano en la mejora continua de la empresa. Es un compromiso
comn con la comunidad y las redes sociales.
Econmico: Invertimos y desarrollamos cadenas productivas y comerciales para mantener
una estrecha relacin con nuestros clientes y garantizar su satisfaccin, y para extender el
compromiso de responsabilidad social a proveedores y empresas subcontratadas.
Fundacin Gruma
Esta fundacin nace el 6 de septiembre de 2004 con el propsito de ayudar a personas en
estado de vulnerabilidad, a travs de organizaciones de la sociedad civil mexicana sin fines
de lucro o instituciones pblicas que atienden poblaciones desfavorecidas. Nuestra
Fundacin otorga donativos en efectivo y en especie, cuya fuente de financiamiento
proviene de las utilidades generadas por la actividad empresarial de Gruma.
Fundacin Gruma tiene como misin asignar su patrimonio con equidad y compromiso a
proyectos trascendentes y de alto impacto social, para mejorar las condiciones de vida de
los grupos sociales en contextos de pobreza, enfermedad, discapacidad, marginacin y
migracin afectados, ya sea por condiciones econmicas, sociales, de salud o fenmenos
naturales.
Con la Fundacin apoyamos causas en todo el pas vinculadas principalmente con la
naturaleza del negocio como: la alimentacin, la nutricin, el desarrollo comunitario, as
como de asistencia social, derechos humanos, desastres naturales y discapacidad. El amplio
espectro de nuestros apoyos, nos ha permitido mejorar la calidad y esperanza de vida de
cientos de nios, adolescentes, jvenes, mujeres, hombres y adultos en plenitud.
Sus principales lneas de accin son: Filantropa estratgica, desastres naturales, nutricin
infantil y fortalecimiento institucional.
Nuestra relacin con la gente se ha estrechado an ms a partir de su decisivo apoyo a
estas causas en los ms de 60 aos que lleva de velar por el bienestar de los mexicanos.
Hospital Infantil de Mxico Federico Gmez

Desde su fundacin, el 30 de abril de 1943, el Hospital Infantil de Mxico Federico Gmez

qued bajo la responsabilidad de un patronato integrado por hombres destacados en su
labor filantrpica y vocacin de servicio.
En 1988, Don Roberto Gonzlez Barrera se incorpor a ese grupo.
Como parte de su responsabilidad y compromiso como patrono del Hospital Infantil de
Mxico Federico Gmez, Don Roberto Gonzlez Barrera en 1994, bajo el patrocinio de Gruma
establece la primera oficina de la Direccin de Desarrollo del Patronato contratando a un
profesional para la operacin de la misma, con el propsito de profesionalizar e incrementar
la procuracin de fondos, el desarrollo de eventos y actividades, as como sumar a ms
empresas, personas e instituciones a la labor que venan realizando los patronos a favor del
Hospital.
Desde 1994 hasta nuestros das, la Direccin de Desarrollo es la encargada de atraer nuevos
donantes y captar recursos externos: dinero, especie, tiempo, talento o conocimientos de
mltiples benefactores que desean brindar una mejor calidad de vida a los nios. Sus
principales lneas de apoyo han sido becas de especializacin a mdicos adscritos en los
mejores centros de pediatra del mundo, equipo de alta tecnologa, obras de arte y
programas de actividades educativas y ldicas, as como sus espacios en beneficio de la
salud de los nios.

Patronato Cerralvo
Los accionistas de GRUMA crearon en 1986 El Patronato para el Fomento Educativo y
Asistencial de Cerralvo, A.B.P., una organizacin que realiza proyectos en pro del bienestar
de la comunidad.
A lo largo de 20 aos, el Patronato para el Fomento Educativo y Asistencial de Cerralvo se ha
ocupado de realizar numerosos proyectos que han mejorado notablemente la calidad de vida
en esa comunidad del estado de Nuevo Len. A travs de cuatro reas que integran el
Patronato: educacin, salud, desarrollo comunitario y deportes, se han realizado programas
que ya empiezan a dar frutos.
En materia de educacin, por ejemplo, se ha motivado a los maestros y superado el grave
problema de ausentismo a travs de una compensacin del 30 por ciento de su salario al
ao; se han otorgado cientos de becas a nios y jvenes para que cursen desde la educacin
bsica hasta la universidad.
Anualmente se realiza el programa "Jvenes en Accin", que inici hace 16 aos con
alrededor de 500 jvenes, y en el que ahora participan ms de 2 mil 500, provenientes de 38
municipios de Nuevo Len y de los vecinos estados de Tamaulipas y Coahuila, quienes se
renen por dos das para escuchar conferencias de diversas personalidades que les ayudan a
orientar sus vidas.
Algunos de los temas que abordan son: superacin personal, drogadiccin, apoyo a su
comunidad y desarrollo. En el rea de salud, Cerralvo cuenta con un hospital que permite dar
atencin mdica de primer nivel a quienes lo requieren en la comunidad, sin necesidad de
largos traslados como suceda antes.

Asimismo, existe un hermoso parque de ocho hectreas, El Sabinal, que es parte de la

identidad de los cerralvenses, totalmente rehabilitado para ser disfrutado por las familias y
los turistas que visitan el poblado; canchas deportivas en las que se practica bisbol,
atletismo, natacin y karate; y escuelas bien equipadas. Estos son algunos de los beneficios
que disfrutan cientos de familias gracias a este Patronato.
Parque Nacional El Sabinal
La sombra de los viejos Sabinos (Ahuehuete) de ms de 500 aos, te invita a disfrutar el
contacto con la naturaleza. Estos rboles ancestrales, que sin duda alguna podemos
considerar un patrimonio de la humanidad, forman parte del Parque Nacional EL
SABINAL.
Decretado como Parque Nacional el 25 de Agosto de 1938 por el presidente Gral.
Lzaro Crdenas, se encuentra enmarcado dentro de las nueve categoras de reas
Naturales Protegidas, establecidas por la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la proteccin
al ambiente en su artculo N 46, donde junto con las reservas especiales de la Bisfera y
reas de proteccin de flora y fauna y otras categoras, es considerado como un rea de
inters federal, para uso pblico y en l se permite la realizacin de actividades relacionadas
con la proteccin de sus recursos naturales, recreacin, turismo y educacin ecolgica.
El SABINAL, es un parque ecolgico que cuenta con 80,000 m2 de extensin, con
ms de 700 sabinos, es una excelente opcin para visitar, conocer y disfrutar de esta
maravilla de la naturaleza y de los atractivos que en el mismo se ofrecen a sus visitantes.
Ubicado en el lindero oeste de la zona urbana de Cerralvo, se ha convertido en el rea verde
ms importante del municipio, apareciendo inclusive en su Escudo de Armas.
Se encuentra localizado en el Municipio de Cerralvo,en el estado de Nuevo Leon,
Mxico, a 96 km. de la ciudad de Monterrey, por la carretera federal N 54 que
conduce a la ciudad de Miguel Alemn, Tamaulipas.
Desde el 30 de Junio de 1995 el Parque Nacional El Sabinal queda a cargo
el Patronato de Cerralvo A.B.P., quien se responsabiliza de la administracin,
mantenimiento, conservacin y vigilancia de esta importante reserva ecolgica, que es
sin duda alguna motivo de orgullo para todos los cerralvenses.
En este se promueven actividades educativas, ecolgicas, culturales, deportivas y
recreativas, generando beneficios para la comunidad y el pblico en general, lo cual
forma parte de las acciones que Gruma emprende como empresa socialmente
responsable
El Parque cuenta tambin con un Centro Comunitario de Aprendizaje (CCA), su finalidad es
ofrecer a nios, jvenes, adultos y maestros de la comunidad, cursos y talleres que fomenten
la educacin y promuevan su desarrollo. Adicionalmente se facilita el uso de equipos de
cmputo para la realizacin de las tareas escolares de los estudiantes.
Dentro de sus instalaciones el Parque cuenta con alberca, chapoteadero, asadores,
palapas, reas de snacks, juegos infantiles, foros al aire libre, estacionamiento,
entre otros. Cada ao se reciben una gran cantidad de visitantes, quienes adems de
disfrutar de la naturaleza y las atracciones, tienen la oportunidad de aprender y divertirse,
realizando un recorrido para descubrir a cada paso, rplicas exactas a escala de los
monumentos y pirmides que han caracterizado a los pases ms importantes del mundo.

Otra alternativa que el visitante puede disfrutar, es abordar un trenecito que lo llevar a
travs del interior del parque y le permitir conocer lo bello de este paraje natural, en el cual
podr admirar al Cangrejo de Ro (Procambarus regiomontanus), una especie endmica del
estado de Nuevo Len y actualmente est considerada en peligro de extincin, pues hoy se
tiene reportada su existencia en el Parque Nacional El Sabinal.
En el ao 2009 inicio el Proyecto de Rescate y Conservacin del (Procambarus
regiomontanus), con la participacin de la Comisin Nacional de reas Naturales
Protegidas (CNANP), Patronato de Cerralvo A.B.P., Universidad Autnoma de Nuevo
Len y Parque Nacional El Sabinal. Dentro de nuestras instalaciones se cuenta con un
laboratorio de reproduccin para contar con un lugar donde el acocil regio pueda estar
a salvo y producir descendencia que pueda repoblar los lugares donde antes habitaba.
Conocer y visitar el Parque Nacional El Sabinal, es una experiencia y oportunidad
que se debe de vivir, te invitamos a conocerlo.
Apoyo en desastres naturales
En Gruma desarrollamos acciones para asistir o beneficiar a los damnificados.
Para responder rpidamente a las necesidades de las poblaciones afectadas por fenmenos
naturales, en Gruma desarrollamos acciones para asistir o beneficiar a los damnificados
durante su permanencia en albergues, as como en sus viviendas y en la recuperacin de sus
prdidas.
Para actuar rpidamente y satisfacer las necesidades alimenticias bsicas de las
comunidades damnificadas por fenmenos naturales, sobre todo con un producto caliente y
fresco como la tortilla, se crean los Torti-mviles.
Actualmente se cuenta con 17 Torti-mviles, lo que facilita la distribucin de tortillas recin
hechas a las personas instaladas en albergues o en zonas afectadas en Mxico y
Centroamrica.
Apoyo a los damnificados de Baja California Sur por causa del huracn ODILE.
GRUMA don: 10 toneladas de harina de maz (Maseca 1kg), despensas con productos
de primera necesidad, agua embotellada y envi a la zona afectada tres Torti-mviles o
tortilleras mviles, las cuales pueden producir 36,000 tortillas por da, 1,000 kilogramos
cada uno, es decir 3,000 kilos de tortillas calientes para consumo inmediato.
Los Torti-mviles permanecern en la zona de desastre y estarn entregando tortillas
calientes gratuitas hasta que la emergencia haya pasado.
Asimismo, la empresa habilit tres tortilleras (dos en La Paz y una en San Jos del Cabo), las
cuales estn elaborando y entregando tortilla caliente a los damnificados, de manera
gratuita, en las colonias Centro, Agustn Olachea y Rosarito.
Cocina Mexicana, Patrimonio de la Humanidad
GRUMA, orgulloso patrocinador del "II Foro Mundial de la Gastronoma
Mexicana"
MASECA enriquece la comida Mexicana

GRUMA, como empresa preocupada de nuestro Patrimonio Gastronmico Cultural, ha

apoyado desde 2004, de manera muy activa al Conservatorio de la Cultura Gastronmica
Mexicana, principalmente en la elaboracin del expediente, con el cual en 2010 la UNESCO
otorg a la Cocina Mexicana el reconocimiento de Patrimonio Inmaterial de la
Humanidad.
Refrendando dicho compromiso, GRUMA ha participado como patrocinador del Foro Mundial
de la Gastronoma Mexicana, as como de las reuniones nacionales de informacin sobre el
modelo rescate, salvaguardia y proteccin del sistema alimentario como parte fundamental
del patrimonio cultural del pas; eventos que han capitalizado formalmente la Declaratoria de
la Cocina Mexicana por parte de la UNESCO.
Eficiencia ecolgica
La tecnologa Gruma, por el ahorro de combustible en proceso de cocimiento de
maz, reduce las emisiones de efecto invernadero.
Comprometidos con nuestro entorno, hemos desarrollado procesos y equipos que adems
de mejorar los procesos de produccin, tambin estn diseados con mayores ventajas
ecolgicas.
As, nuestra empresa realiza acciones que contribuyen a disminuir el impacto ambiental
principalmente en los siguientes aspectos:
1. Baja en consumo de agua potable
Desde 1968, en Gruma desarrollamos un proceso continuo de cocimiento y lavado para la
produccin de harina de maz nixtamalizado. A partir de entonces, el ahorro de agua ha sido
significativo comparado con el proceso de nixtamalizacin tradicional en molinos de baja
capacidad. Asimismo, aumentamos nuestra eficiencia y capacidad de produccin y logramos
reducir la prdida de slidos de maz en la descarga de agua residual.
Con la tecnologa "Gruma" para la elaboracin de harina de maz hemos logrado ahorros de
un 81% en el consumo de agua potable. Este ahorro sera suficiente para abastecer de este
lquido a una poblacin de 232,000 habitantes durante un ao.
2. Reduccin en consumo de gas.
En nuestra Divisin de Tecnologa, hemos desarrollado un recuperador de calor que permite
ahorros en consumo de gas en hornos de produccin de tortillas y totopos y, por
consiguiente, reduce las emisiones de gases por combustin hacia el medio ambiente.
El proceso "Gruma" permite ahorros entre 40% y 55% en el uso del gas para cocinar el maz
con el proceso tradicional. Dado el gran volumen de produccin, este ahorro equivale a
satisfacer las necesidades energticas de 579 mil casas habitacin al ao, es decir,
aproximadamente el consumo de un milln de personas.
3. Disminucin en la emisin de gases.
Hemos desarrollado tecnologa propia para reducir las emisiones de partculas a la
atmsfera y as contribuimos a conservar una atmsfera ms limpia.
La tecnologa "Gruma", por el ahorro de combustible en proceso de cocimiento de maz,
reduce las emisiones de efecto invernadero a la atmsfera equivalentes a 133 millones de

kilos de bixido de carbono (CO2) producidas por 51 mil vehculos nuevos en circulacin para
2011, durante dos horas diarias por un ao a una velocidad de 80 kilmetros por hora.
Actualmente monitoreamos las emisiones de gases para cumplir con las normas en materia
de emisiones en todas las unidades de produccin.
4. Recorte en descarga de desechos slidos.
Nuestro proceso actual reduce drsticamente los problemas de drenaje y alcantarillado
domsticos, como consecuencia de la disminucin de descargas de agua residual con
desperdicios slidos en un 88%, dato relevante porque esta importante disminucin
equivale a los desechos sanitarios de una poblacin de 5.08 millones de habitantes por ao.
5. Reduccin en la descarga de aguas residuales
En Gruma somos autosuficientes en diseo, fabricacin de equipo y proceso de tratamiento
de aguas residuales, e incluimos dentro de nuestro desarrollo, los sistemas de tratamiento
de agua residual del cocimiento (nejayote).
Nuestra Divisin de Tecnologa desarroll dos mtodos de tratamiento de agua:
a) Lagunas facultativas con terreno agrcola para riego del agua tratada (hidrocriba,
centrifugacin, hidrlisis, anaerbica, aerbica y clarificacin).
b) Proceso compacto con equipo de tratamiento como reactores de fermentacin
anaerbica y aerbica tipo tanque, clarificadores y separadores centrfugos para descargar el
agua tratada a drenajes de la ciudad.
Es de destacar que la tecnologa "Gruma" reduce en un 88% la descarga de aguas
residuales, evitando que al ao vayan al drenaje 6.18 millones de metros cbicos de aguas
contaminantes.
Con el fin de disminuir an ms las descargas de aguas residuales, continuamos invirtiendo
en investigacin que nos permita contar con tecnologas an ms eficientes. Actualmente
las descargas de todas nuestras plantas se encuentran dentro de las regulaciones impuestas
en los pases en los que opera.
Programa "Por un mejor maana"
El programa estableci una estrategia de sustentabilidad a largo plazo.
El programa "Por un Mejor Maana" de Mission Foods en los Estados Unidos, estableci
una estrategia de sustentabilidad a largo plazo cuyos objetivos son:
Disminuir el consumo de agua en un 20% para 2013 y mejorar la calidad del agua de
desperdicio (reso).
Reducir el desperdicio de comida en un 25% para 2013
Conseguir cero viajes al relleno sanitario en todas las plantas y oficinas corporativas para
2013.
Aminorar la huella ambiental y de carbono.
Recortar un 10% el volumen en el consumo de empaques para 2013.
Con el fin de cumplir con los objetivos, hemos desarrollado diversas iniciativas en los
siguientes aspectos:

Uso inteligente de energa.

Empaques sustentables (degradables/reciclables).
Conservacin de agua.
Eficiencia radical de los recursos.
Reduccin de emisiones.
Apoyo a la comunidad para un mejor maana.

Apoyo al campo
Hemos enfocado nuestros esfuerzos en desarrollar las regiones agrcolas menos
favorecidas en el pas.
Como parte fundamental de la sustentabilidad y responsabilidad social, apoyamos a nuestro
principal insumo: el maz. Destinamos cuantiosos recursos humanos, tecnolgicos y
materiales, al desarrollo agrcola.
Gruma apoya al desarrollo de regiones agrcolas poco favorecidas en Mxico a travs de
programas de capacitacin, impulso al desarrollo e integracin de agricultores en proyectos
de maz y trigo que generan valor para el agricultor y la empresa.
Mediante este apoyo, se han puesto al alcance de agricultores de los estados de Chiapas,
Estado de Mxico, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Tlaxcala, alternativas tecnolgicas a travs
de Parcelas Demostrativas, donde se siembran variedades que permiten ejemplificar en
campo los procesos agrcolas para obtener mayores rendimientos de la cosecha y mejoras
en la calidad del grano
Asimismo ha reforzado este concepto con programas de capacitacin para 1,182
agricultores de estos estados, que los preparan para conocer nuevas variedades de trigo y
maz con mejor calidad, ms resistencia a plagas y de mayor demanda en los mercados, lo
que mejora su comercializacin y en consecuencia aumenta sus ingresos.
Modelo Global de Recursos Humanos
Nos comprometimos con la mejora del nivel de calidad de vida de nuestros
colaboradores.
En Gruma existe la conviccin de que el recurso humano es el principal activo y que gracias
a l, hemos logrado el crecimiento y expansin a nivel mundial.
El posicionamiento global de los negocios, ha permitido tener una muy valiosa diversificacin
en la fuerza laboral, conformada por personas de diferente nacionalidad pero con un comn
denominador en su talento, capacidad, compromiso, disciplina, honestidad y orientacin a
resultados, entre otras caractersticas que distinguen el perfil de la gente "Gruma" a nivel
mundial.
Programa de Capacitacin al personal
Nos comprometimos con la mejora del nivel de calidad de vida de nuestros colaboradores y
para ello, creamos planes institucionales de capacitacin y desarrollo dirigidos a los
distintos niveles de la organizacin y as poder promover e impulsar su desempeo y
crecimiento personal y profesional.

Estos planes parten de un anlisis de competencias y requerimientos especficos, se realizan

de manera grupal o individual y son impartidos de manera presencial y/o en la modalidad de
e-learning.
En Gruma contamos con prcticas que permitieron establecer estrategias para el desarrollo
del personal a fin de poder ofrecer alternativas de carrera para continuar su crecimiento
profesional y encontrar oportunidades de promocin dentro de la organizacin en las
distintas regiones en que operamos.
El Modelo de Plan de Carrera propicia el crecimiento interno del personal y asegura la
continuidad organizacional. Este modelo es fundamental para cubrir los puestos clave y
generar un recurso humano que signifique una ventaja competitiva para la organizacin.
Consta de tres elementos principales: Mapas de Trayectoria de Carrera, Evaluacin Integral
del Personal y Planes Individuales de Desarrollo.
Adems, se llevan a cabo programas institucionales en materia de:
-

Calidad de vida en el trabajo

Empresa socialmente responsable
Eventos sociales
Eventos culturales
Eventos deportivos
Programas de salud

Programas sociales
Llevamos a cabo diversos programas en apoyo a los grupos ms vulnerables de
la sociedad.
Llevamos a cabo diversos programas en apoyo a los grupos ms vulnerables de la sociedad
en temas como:

Asistencia Social
Arte y cultura
Desastres Naturales
Desarrollo y Sustentabilidad
Discapacidad
Educacin
Medio Ambiente
Salud

En Mxico,los apoyos se dan a travs de: Fundacin Gruma, Patronato para el Fomento
Educativo y asistencial de Cerralvo y Patronato del Hospital Infantil de Mxico Federico
Gmez.
A nivel Internacional Mission Foods participa en la campaa Share Our Strength's No Kid
Hungry - movimiento que contribuye a combatir el hambre en Estados Unidos.
Dentro de las acciones de esta campaa, Mission asumi el compromiso, de crear conciencia
respecto a la inseguridad alimentaria en Estados Unidos. Buscamos cerrar la brecha entre la
alimentacin y los programas de nutricin para millones de nios que lo necesitan y as, nos
convertimos en punta de lanza en la recoleccin de fondos y elesfuerzo de empleados
voluntarios en las plantas de Mission Foods de todo el pas.

De igual manera, se llevan a cabo acciones con TerraCycle movimiento global que busca
eliminar la idea de la basura. Su finalidad es crear sistemas nacionales de reciclaje para los
materiales que hasta ahora no son reciclables y con ellos desarrollar nuevos productos.
Mission se uni al movimiento en el cual 400 brigadas, en todo el territorio, se inscribieron
en el sitio web de Mission/Guerrero para recolectar los empaques de nuestros productos.
Apoyo a nivel internacional
Buscamos cerrar la brecha entre la alimentacin y los programas de nutricin
para millones de nios que lo necesitan.
Con Mission Foods nos unimos a la campaa Share Our Strength's No Kid Hungry - un
movimiento nacional para contribuir a combatir el hambre en Estados Unidos.
Dentro de las acciones de esta campaa, Mission asumi el compromiso, junto con los
empleados, de crear conciencia respecto a la inseguridad alimentaria en Estados Unidos. Los
nios y nias en ese pas no tienen acceso a los alimentos nutritivos que requieren para
tener un sano desarrollo.
Buscamos cerrar la brecha entre la alimentacin y los programas de nutricin para millones
de nios que lo necesitan y as, nos convertimos en punta de lanza en la recoleccin de
fondos y elesfuerzo de empleados voluntarios en las plantas de Mission Foods de todo el
pas.
TerraCycle es un movimiento global que busca eliminar la idea de la basura. Su finalidad es
crear sistemas nacionales de reciclaje para los materiales que hasta ahora no son reciclables
y con ellos desarrollar nuevos productos. Mission se uni al movimiento en el cual 400
brigadas, en todo el territorio, se inscribieron en el sitio web de Mission/Guerrero para
recolectar los empaques de nuestros productos.
Apoyo Cultural
Algunas muestras tienen origen en el periodo prehispnico...
La Coleccin de Arte Popular de Gruma permite apreciar cmo solucionan sus necesidades
de indumentaria y adorno personal los pueblos y sus culturas.
La esencia de Gruma, el maz, tiene fuertes vnculos con lo mexicano, con su cultura y sus
variadas expresiones, entre ellas las artesanas populares que sincretizan nuestras races
ms profundas y autnticas. En apoyo a los artesanos mexicanos, financiamos de 2001 a
2003, el Gran Premio de Arte Popular organizado por el Fondo Nacional para el Fomento de
las Artesanas, Fonart, mediante la adquisicin de las obras premiadas.
Las obras adquiridas permitieron formar una coleccin de arte popular que incluye 300
piezas, todas ellas de excelente manufactura, que representan las ms destacadas
expresiones de textiles elaborados en telar de cintura y de pedales; alfarera de la cual
algunas muestras tienen origen en el periodo prehispnico, otras que llegaron con la
colonizacin europea y algunas ms que tienen origen en tiempos modernos.
Integran tambin la coleccin entre otras piezas los tres tipos de lacas que se producen en
Mxico, el dorado, incrustado y rayado. Entre los metales destacan el trabajo de martillado
en cobre y en plata. De la pintura popular se incluyen ejemplos con pintura al temple, con
plumas, con popotes y marquetera.

La Coleccin de Arte Popular de Gruma permite apreciar cmo solucionan sus necesidades
de indumentaria y adorno personal los pueblos y sus culturas; de igual forma cmo elaboran
utensilios para uso en la cocina, el trabajo en el campo; as como la fiesta y la ceremonia.
Fundacin Gruma, desde su creacin, tiene la custodia de esta coleccin