¿QUIÉNES SOMOS?

Grupo Maseca (Gruma) es una empresa dedicada a la producción, venta, comercialización y

distribución de harina de maíz y de trigo, sus derivados de maíz a nivel nacional y mundial,
actualmente es la empresa líder de este ramo en México y una de las más grandes en el
mundo. Esta corporación se define a sí misma como “una empresa de alimentos, líder en la
producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial. Gruma, S.A.B. de C.V., es la empresa
de alimentos más globalizada de México, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a
nivel mundial.
Fue fundada en 1949 en Cerralvo, Nuevo León, México bajo el nombre Molinos Azteca, S.A. En la
actualidad, la principal sede de la empresa se encuentra en San Pedro Garza García, Nuevo León,
México y se encuentra bajo el mando de Juan González Moreno.
GRUMA se ha destacado por tener una gran visión de negocios para llegar a todos los rincones del
mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misión el contribuir a mejorar
la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y consumidores, además de ofrecer
productos y servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y
necesidades, así como crear valor para sus accionistas. GRUMA es una empresa socialmente
responsable que apoya el desarrollo integral de las comunidades donde tiene presencia. Siempre
ofreciendo productos de alta calidad accesibles a todas las familias, implementando procesos
amigables con el medio ambiente, reinvirtiendo utilidades, creando empleos, favoreciendo la
capacitación y el progreso.
Visión
Ser el líder absoluto en la producción, comercialización y distribución de harina de maíz nixtamalizado
y tortillas a nivel mundial, así como un importante competidor en productos derivados del trigo como
panes planos y otros productos relacionados en México, Estados Unidos, Centroamérica, Europa,
Asia y Oceanía.
Impulsar el crecimiento de la rentabilidad con resultados de clase mundial, manteniendo nuestro
liderazgo en el negocio base e innovado en nuevos segmentos bajo una cultura de eficiencia, alto
desempeño y solidaridad.
Nuestra Misión
Trabajamos con pasión todos los días para crear momentos de Deleite brindando alimentos nutritivos,
prácticos y ricos, elaborados principalmente con Maíz

Los valores que nutren nuestra filosofía

ESFUERZO
Con esfuerzo y dedicación GRUMA es hoy líder indiscutible en la producción de harina de maíz y
tortilla a nivel mundial, además de ser un importante competidor en la categoría de panes planos.
GRUMA se ha consolidado como una compañía global de alimentos, actual, confiable y socialmente
responsable a través de productos de alta calidad y marcas sólidas.
COMPROMISO
Siempre comprometidos con quienes nos han hecho ser lo que somos: nuestros consumidores,
clientes, proveedores, colaboradores, accionistas y con la comunidad en general. Nuestro
 compromiso es con nuestro país y con el mundo.
PERSEVERANCIA
Con perseverancia GRUMA siempre ha tenido una gran visión de negocios llegando a todos los
rincones del mundo con éxito y a través del tiempo. Ha sabido superar crisis financieras saliendo
adelante de manera muy positiva, además de haber obtenido grandes aprendizajes y crecimiento.
TRASCENDENCIA
GRUMA ha trascendido con gran éxito en México y el mundo desde hace más de 72 años, siendo
una compañía orgullosamente mexicana con presencia comercial en más de 100 países, con más de
70 plantas distribuidas en América, Europa, Asia y Oceanía, y alrededor de 20,000 empleados.
Nuestra Cultura de Trabajo
En GRUMA hemos seguido estableciendo claramente los fundamentos para seguir trascendiendo
como organización inspirados siempre en la visión de nuestro fundador Don Roberto González
Barrera
Compromiso con la Calidad
En GRUMA somos uno mismo. Cooperamos, trabajamos unidos y tenemos una sola meta y un solo
objetivo: la Calidad.
Transparencia Interna
La Transparencia Interna consiste en ser genuinos y honestos al desempeñar nuestras tareas
cotidianas y nuestros roles. Que éstos se apeguen siempre a los objetivos, metas y estrategias
establecidas.
Desarrollo y Crecimiento del Personal
En GRUMA la energía interna es la que nos mueve, es la que nos lleva a ser la compañía que ahora
somos. En GRUMA el desarrollo de nuestra gente es un compromiso.
Somos una Organización Abierta
GRUMA es una organización abierta, no sólo en los procesos sino en todas las actividades
involucradas con la misma. En GRUMA apertura significa recibir la riqueza que las diferentes ideas
aportan.

La empresa está sustancialmente ligada a la alimentación y cultura de los mexicanos, la tortilla es el

alimento más importante de su dieta. El maíz en general y la tortilla en particular es un alimento que
forma parte de la cultura y la idiosincrasia de los mexicanos y más ampliamente de los pueblos
mesoamericanos, su consumo se remonta a la época prehispánica. La forma tradicional de
elaboración de la tortilla de maíz es utilizando un método por el cual se realiza la cocción del maíz
para despojarlo de su cascara, a este proceso se le conoce como nixtamalización, cuyo resultado es
la “masa”. El siguiente paso en la cadena de valor es la elaboración de productos derivados de la
nixtamalización del maíz, entre los que destaca la tortilla.
El proceso para la elaboración de la tortilla se enfrentaba a una limitación en su producción y
consumo, el cual consistía en que la masa que resulta de la nixtamalización se hacía agria y se
descomponía rápidamente lo cual requería la elaboración inmediata de sus productos derivados, no
más de 8 horas después de la nixtamalización. En este punto fue donde la innovación al desarrollar el
proceso de harinización daría lugar a la posibilidad de conservar la masa en forma de harina evitando
 la descomposición de la masa. Con el proceso de harinización se puede tener una masa para la
elaboración de tortillas en cualquier momento y lugar del mundo con solo agregar agua a la harina.
Esta fue el origen de la industrialización y de la misma industria harinera, y esto se convertiría en la
gran innovación de Gruma y al surgimiento y desarrollo que es como corporación.
Los orígenes de Gruma se remontan hacia finales de los años cuarenta del siglo XX en la localidad de
Cerralvo, en el Estado de Nuevo León, México. En sus inicios se denominó como Molinos Azteca la
cual contaba con una sola marca: Masa CK®. La empresa fue fundada por Roberto González Barrera
y su padre Roberto González Gutiérrez. Para la instalación del primer molino, padre e hijo realizan
una inversión de $75 000.00 pesos de aquellos tiempos.
El origen de la idea de elaborar harina de maíz, no fue una innovación que surgiera de la empresa, la
harinización de la masa era una práctica que se encontraba en la cultura del norte de México, en los
grupos de trabajadores migrantes que se desplazaban a los Estados Unidos a trabajar como
braceros. El método de la fabricación de la harina de maíz fue conocida y tomada por los González
en una de sus visitas a la ciudad de Reynosa, Tamaulipas donde comercializaban productos de
abarrotes, su acierto consistió en haber tenido la visión del potencial que significaba ese proceso de
producción, el cual posteriormente estandarizo e industrializó.
Si bien la producción en grandes volúmenes de la harina de maíz se podría estandarizar, esto no
implicaba de su adopción inmediata en la dieta del mexicano, la empresa ha tenido que llevar a cabo
una estrategia para cambiar el consumo de las familias mexicanas a favor de su nuevo producto: La
harina. Sus estrategias en este sentido han cambiado con el tiempo, fue introducida primero en el
mercado estatal, y después en el mercado nacional, esto último ha requerido mucho tiempo y aún no
se ha generalizado.
La expansión de la empresa, como procesadora de harina de maíz, se explica por la existencia de
una demanda considerable de las familias, al aumento de la población y su consumo, a las
estrategias de la empresa para penetrar el mercado cambiando los patrones de consumo de la
población, que ha ido aceptando muy lentamente la tortilla con base en la harina en sustitución de la
tortilla elaborada con los métodos tradicionales. Otro elemento que favorece el consumo de la tortilla
con base a la harina de maíz es la dinámica de la vida contemporánea a favor de la comida rápida.
Después de casi diez años de operaciones del primer molino de harina de maíz en Cerralvo, Nuevo
León, la empresa pudo inaugurar una planta más, ésta fue ubicada en Acaponeta, Nayarit en 1957.
De acuerdo a informes de la empresa, ésta se localizó en dicha región debido a la cercanía que había
entre la planta y los campos de cultivo de maíz que en ese momento era una de las zonas de mayor
producción en México.
La distribución del producto en primera instancia fue a través de ventas al menudeo a través de
pequeños comercios de abarrotes. Solo después de cierto tiempo y de las estrategias de
comercialización de la empresa es que la harina de maíz se ha logrado comercializar tanto en los
pequeños como en los grandes centros comerciales.

El entorno económico social y político no solo es el telón de fondo del surgimiento y desarrollo de
Gruma, es también un factor determinante que explica su crecimiento. Una vez acabado el conflicto
revolucionario en México, las transformaciones sociales y económicas que se dan en el país, tienen
como resultado un dinamismo en los sectores industriales y agrarios, en mayor medida el industrial.
Entre los años veinte y los años cuarenta aunque gran parte de los sectores económicos estuvieron
estancados, otros como el textil y el de alimentos crecen manteniéndose en recuperación.4 Durante
los cincuenta, los sesenta y los setenta, el espíritu nacionalista de la sociedad se vio reforzado por la
política económica del modelo de sustitución de importaciones, el cual se expresó en un crecimiento
acelerado de la economía, de los ingresos reales de los mexicanos y del tamaño de las familias.
Todos estos factores explican el dinamismo de la demanda agregada y de la tasa de crecimiento de
 los mercados locales.
En ese periodo surgen varios grupos empresariales, muchos existentes y dominantes hasta nuestros
días, en donde el factor común era el nacionalismo mexicano enfatizado por el partido gobernante.
Los grupos empresariales se desarrollaron y consolidaron, en particular los regiomontanos crecieron
y se consolidaron formando empresas y conglomerados de capital mexicano. En este contexto, para
finales de los años cuarenta, en medio del crecimiento que se daba en el país por las inversiones en
infraestructura por parte del Estado, la creciente industria, el aumento de ciudades y la creciente
economía de posguerra de Estados Unidos, surge Grupo Maseca.
Las relaciones institucionales y con los gobiernos de México también son un factor que explica su
crecimiento. Grupo Maseca (Gruma) a través de los años ha tenido una estrecha relación con
diferentes instituciones del gobierno, por estar dentro del sector de alimentos y básicamente de la
harina de maíz para la producción de tortillas, (como un alimento básico) ha estado inmerso y se ha
beneficiado de muchos programas de desarrollo social enfocados a la alimentación de la población.
Las políticas de precios de los diferentes gobiernos le han favorecido dando estabilidad al precio y a
su producción. En 1990 se emprende la desregularización y liberación paulatina del mercado de la
masa y la tortilla. Algunas investigaciones destacan el papel de las relaciones gubernamentales y de
la política alimenticia en el crecimiento de la empresa, en particular se subraya políticas
gubernamentales y los subsidios que mantenían precios bajos durante varias décadas.
Antecedentes Más Relevantes
Año Acontecimiento
1949 Se abre el primer molino de harina de maíz
industrializado en el mundo en Cerralvo,
Nuevo León.
1957 Se abre una planta en Acaponeta, Nayarit.
1973 A petición del Gobierno de Costa Rica,
Gruma incursiona en ese mercado.
1977 Adquiere la Planta de Mission Foods en
Estados Unidos
1978 Inicia con su subsidiaria Tecno Maíz e inicia
la producción de maquinaria para tortillas con
la marca TORTEC
1982 Se instala en Texas, Estados Unidos el primer
molino de maíz
1987 Inicia operaciones en Honduras
1992 Gruma adquiere el 10% de Grupo Financiero
Banorte
1993 Inicia operaciones en Guatemala, Venezuela
y El Salvador
1994 Se realiza la oferta pública de Gruma en la
BMV con la clave de pizarra GrumaB
1994 Inicia la distribución de tortillas de maíz y trigo
en México
1996 Adquiere dos molinos de harina de maíz en
Estados Unidos.
1996 Adquiere dos molinos de trigo en México.
1996 Abre en Guápiles, Costa Rica la empresa de
Palmito más grande de Latinoamérica.
1997 Abre sus primeras oficinas en Londres,
Inglaterra.
1998 Las acciones de Gruma cotizan en el New
York Stock Exchange NYSE con la clave
GMK
1999 Adquiere dos molinos de trigo en México, el
de GRUPO SALCIDO e INDUSTRIAL
HARINERA LA ASUNCIÓN
1999 Adquiere la empresa Molinos Nacionales C.A.
MONACA de Venezuela, segundo productor
de harina de trigo y maíz.
2000 Abre su primera planta de tortillas en Europa
en Inglaterra, Construcción de planta.
2004 Adquiere un molino de maíz en Italia
2004 Adquiere una planta de tortillas en Holanda
2006 Adquiere la Empresa productora de Tortillas
ROSITA INVESTMENTS PTY LTD de
Australia
2006 Concluye la adquisición de OZ-MEX FOODS
PTY LTD con sede en Melbourne, Australia
2006 Se crea Gruma INTERNATIONAL FOODS SL
en España
2006 Inaugura su planta número 89 en el mundo y
la número 1 en Asia, en Shanghái, China
2006 Adquiere Pride Valley Foods
2007 Inicia operaciones la planta de Malasia,
produce principalmente Tortilla Wrap, base
para pizza, Naan Bread, Foldover bread.
2008 Lanza en Estados Unidos con la marca
Mission la línea Life Balance dirigida a
consumidores que cuidan su salud, al mismo
tiempo lanza una marca de bajo precio
2008 OZ-MEX y Taco Shells se fusionan.
2009 Mission es lanzada en Australia con variedad
de productos
2010 Se lanza la línea Mission Flatbreads of the
world en Australia y Europa
2010 Se inaugura en Estados Unidos una planta
con altos estándares de sustentabilidad,
ahorro de energía y agua.
2010 Adquiere una planta en Ucrania.
2011 Adquiere una planta en Turquía (Semolina),
siendo la principal en molienda de maíz y la
de mejor tecnología.
2011 Adquiere Solntse en Rusia.
2011 Adquiere en Estados Unidos Casa de Oro
Foods.
2012 En agosto muere Roberto González Barrera
fundador de Gruma.
2012 El Lic. Juan González Moreno es nombrado
presidente del consejo de administración.
2012 Se concreta la compra de acciones de ADM.
2014 Adquiere Mexfood en Europa
 2015 Operará una nueva Planta en Rusia para
comenzar a operar a finales de 2015
Fuente: datos obtenidos en el sitio web de Gruma, GRUMA - Descripción de la Empresa con
añadidos propios.
De acuerdo a los datos informáticos antes presentados, las estrategias de la empresa en su proceso
de crecimiento han sido de diferente tipo, entre ellas que destacan: La innovación de producto, el
desarrollo de procesos, la integración vertical y horizontal, la diferenciación de producto, la entrada a
nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales. Destacan sus desarrollos tecnológicos y
administrativos.
La estrategia de financiamiento para el crecimiento tiene un rol muy importante en la expansión de la
empresa, en este sentido destaca en 1992 la adquisición de 10% del grupo financiero Banorte y dos
años después su entrada a la BMV, y posterior mente a la bolsa de NY. Estas estrategias permitieron
que la empresa contara con flujos de financiamiento para realizar sus planes de expansión que se
acelerarán en los años noventa y la primera década del presente siglo hacia el resto del mundo. El
papel del financiamiento para el crecimiento muestra claramente su efecto en que esta empresa
creció mucho más aceleradamente en los últimos 20 años después de la adquisición que realizó del
Grupo Financiero Banorte en 1992 que en los años anteriores. La aplicación de estas estrategias han
resultado en que hoy día Gruma es la empresa global de alimentos mexicana líder en la producción
de harina de maíz y tortilla a nivel mundial, así como un importante jugador en harina de trigo y
alimentos básicos, con marcas líderes en la mayoría de sus mercados, por lo que cuenta con 100
plantas y presencia en más de 100 países, con más de 20 mil empleados.
En términos del análisis microeconómico podemos añadir que la trayectoria de este empresa
expresada en su línea del tiempo muestra que hasta el momento no ha encontrado algún límite en su
crecimiento, aún en lo que se refiere a los gastos de organización que puedan resultar de una
empresa cada vez más grande. La evidencia empírica muestra que no parece existir una curva de
costos medios y marginales de largo plazo en forma de U como afirma la teoría tradicional. El
desarrollo histórico de Gruma ha llevado a esta empresa a convertirse en una gran corporación la
cual tiene presencia en todo México y en el mercado internacional.
Estructura Corporativa
Somos una subsidiaria de GRUMA, una empresa tenedora mexicana con operaciones en México,
Estados
Unidos de América, Centroamérica, Ecuador, España, el Reino Unido, Holanda, Italia, Rusia, Turquía,
Ucrania, Australia, Malasia y China. Nuestras empresas filiales producen harina de maíz en otros
países, así como tortillas y otros productos derivados del maíz y del trigo. En 2015, nuestras ventas
representaron el 27% de las ventas totales de
GRUMA.
Somos una empresa controladora sin activos significativos excepto por las acciones de nuestras
subsidiarias.
Actualmente somos duenos totales o mayoritarios de las siguientes subsidiarias consideradas
significativas para la compañía, mismas que representan, en lo individual, más del 10% del total de
los activos totales de GIMSA o más del 10% del total de las ventas consolidadas.
Subsidiarias Significativas: Porcentaje de Participación
Molinos Azteca, S.A. de C.V. 100 %
Molinos Azteca de Chalco, S.A. de C.V. 63.43%
Compañía Nacional Almacenadora, S.A. de C.V. 100%
 Productos y Distribuidora Azteca, S.A. de C.V. 100%

Además de las subsidiarias anteriormente mencionadas, contamos con otras 12 subsidiarias, las
cuales no son consideradas significativas de acuerdo a la normatividad aplicable.
Subsidiarias: Porcentaje de Participación
Industria Tortilladora Azteca. S.A. de C.V. 100%
Harinera de Yucatán, S.A. de C.V. 88.57%%
Harinera de Maíz de Mexicali, S.A. de C.V. 90 %
Harinera de Maíz de Jalisco, S.A. de C.V. 100 %
Harinera de Veracruz. S.A. de C.V. 100 %
Molinos Azteca de Chiapas, S.A. de C.V. 100%
Molinos Azteca de Xalpa, S.A. de C.V: 90%
Molinos Azteca de Veracruz, S.A. de C.V. 100 %
Agroindustrias Integradas del Norte, S.A. de C.V. 100 %
Comercializadora Gruma de México. S.A. de C.V. 100 %
Productora de Tortillas de Guerrero, S.A. de C.V. 100 %
Servicios Industriales Agroinsa, S.A. de C.V. 100%

GRUPO GRUMA PRESENTA

MASECA

Maseca es nuestra marca global líder de harina de maíz, que además de haber logrado llevar a
través de la tortilla, el sabor de México a todo el mundo es un importante participante en el mercado
de Grits de maíz en Europa, África y el Medio Oriente.
Maseca empezó a posicionarse como sinónimo de calidad, pero también como un producto básico de
la alimentación de los mexicanos.
Maseca está hecha de maíz entero y seleccionado, y es vital para la buena alimentación por su
altísimo aporte, ya que además está fortificada con vitaminas y minerales.
Marca: Gruma Y Maseca
 Empaque: Papel KRAFT

Ingredientes
Harina de maíz nixtamalizado con ácido fólico, hierro (hierro electrolítico) y zinc (óxido de zinc) y
restituida con vitamina B1 (mononitrato de tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina).

¿Qué contiene la Harina de Maseca?

En este sentido, hay que resaltar que además de los nutrientes adicionados a Maseca, la harina de
maíz y las tortillas que se producen con este insumo son libres de colesterol y de azúcar, baja en
sodio y con un alto contenido de magnesio, potasio, fósforo y fibra.
Maseca está hecha de maíz 100% natural y es vital para la buena alimentación por su altísimo aporte
nutricional, ya que además está fortificada con vitaminas y minerales.
Beneficios de Maseca para la salud Libera vitamina B3. 3. Aumenta la digestibilidad del grano y
disminuye los requerimientos de masticación, con el beneficio de haber enriquecido los valores
nutricionales del grano.
MASECA es salud. La misma energía que un plátano. 70% más fibra que 1 taza de arroz cocido.
Similar cantidad de ácido fólico que dos tazas de espinacas crudas.Para el cumplimiento íntegro de lo
establecido por la NOM 247-SSA1-2008, todas las harinas Maseca son adicionadas con: con
Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina), Ácido Fólico (Folacina),
Zinc (Óxido de Zinc) y Hierro (Hierro Electrolítico).

Medio Ambiente Externo De Estados Unidos

Factores Económicos
 Capital: Ciudad de Washington
Idioma: Inglés
Gobierno: Federación, Presidencialismo, República constitucional, República federal
Continente: América del Norte
PIB per cápita: 70.248,63 USD (2021)
Producto bruto interno: 23,32 billones USD (2021)
Población: 332.314.000
Superficie: 9.831.510 km2
Moneda: Dólares USA (1 EUR=1,0981 USD)
Pertenece a: G20, G7, G8, FMI, TLCAN, OTAN, OEA, OCDE, ONU, OSCE
Estados Unidos es la primera economía del mundo por volumen de PIB. Su deuda pública en 2021
fue de 24.905.580 millones de euros, es el país más endeudado del mundo, con una deuda del
126,43% del PIB está entre los países con más deuda respecto al PIB del mundo. Su deuda per
cápita es de 74.946 € euros por habitante, luego sus habitantes están entre los más endeudados del
mundo. La última tasa de variación anual del IPC publicada en Estados Unidos es de marzo de 2023
y fue del 5%. EI PIB per cápita es un muy buen índicador del nivel de vida y en el caso de Estados
Unidos, en 2022, fue de 72.766 € euros. Esta cifra supone que sus habitantes tienen un buen nivel de
vida, ya que ocupa el puesto número 8 en el ranking de 196 países del ranking de PIB per cápita.
En cuanto al Indice de Desarrollo Humano o IDH, que elabora las Naciones Unidas para medir el
progreso de un país y que en definitiva nos muestra el nivel de vida de sus habitantes, indica que los
estadounidenses tienen una buena calidad de vida.
Estados Unidos se encuentra en el 8º puesto de los 190 que conforman el ranking Doing Business,
que clasifica los países según la facilidad que ofrecen para hacer negocios.

Gruma como Megacorporación transnacional

Gruma Corporation cuenta con 29 plantas de producción de harina de maíz y productos como la
tortilla en Estados Unidos y 8 en Europa entre las que destaca 1 de panes planos, 3 de harina de
maíz y grits y 4 plantas de tortilla y productos relacionados contando entre sus marcas principales a
Maseca, Mission y Guerrero.
En México su principal subsidiaria es Grupo Industrial Maseca (GIMSA) dedicada principalmente a la
producción de harina de maíz la cual cuenta con 18 plantas para la elaboración de este producto, así
como 1 planta de harina de trigo y una más para otros productos. También cuenta con otras
subsidiarias como Molinera de México que produce harina de trigo, cuenta con 9 plantas y su marca
principal es Selecta. Así mismo cuenta con Productora y Distribuidora Azteca S.A. (PRODISA) que
produce tortilla de maíz, tortilla de trigo y otros productos relacionados, cuenta con 2 plantas y su
marca principal es Mission.
PAIS PRODUCE MARCAS PLANTAS
Estados Unidos Gruma Maseca, Estados Unidos Europa
Y Europa Corporation, es Mission Y
productor de Guerrero 23 plantas de
 harina de maíz, Tortilla y 4 plantas de
tortilla de maíz, productos tortilla y
tortilla de trigo, relacionados. productos
panes planos y 6 de Harina de relacionados.
otros. Maíz. 1 de panes
planos.
3 de Harina de
maíz y Grits.
México GIMSA, Maseca 18 de Harina de
productora de maíz.
harina de maíz 1 de harina de
trigo.
1 de otros
productos.
Molinera de Selecta 9 Plantas
México.
Productora de
harina de trigo
PRODISA. Mission 2 Plantas
Productor de
tortilla de maíz,
tortilla de trigo y
productos
relacionados
INTASA. Rodotec, Electra 2 Plantas
(Tecnomaíz) y Tortec y
Investigación y Batitec
tecnología de
Gruma.
Investigación y
desarrollo.
Ingeniería
diseño y
construcción de
plantas. Venta
de maquinaria
en volúmenes
pequeños.
Capacitación a
empleados.
Venezuela Gruma Robin Hood Y 5 Plantas de
Venezuela. Juana Harina De Maíz
Productor de 5 De Harina De
harina de maíz, Trigo
harina de trigo. 5 De Otros
Avena, arroz, Productos
condimentos y
pasta.
Centro America Gruma Centro Maseca, 12 Plantas
America. Harina TortiRicas,Missi
de maíz, tortillas on Y Tosty
de maíz y otros
productos.
 Asia Y Oceanía Gruma Asia y Mission 3 Plantas
Oceania.
Productor de
tortilla de maíz,
tortilla de trigo,
panes planos y
otros productos

Estrategia de penetrar los mercados extranjeros: El ingreso a otros mercados requirió de estrategias
competitivas eficaces, por ejemplo, en 1977 ingresó a Estados Unidos con la producción de tortillas
empacadas y posteriormente harina de maíz y otros productos relacionados con la tortilla, en este
mercado tuvo que enfrentar la competencia de multinacionales como Archer Daniels Midland (ADM),
Anheuser-Busch, PepsiCo, Tyson y Conagra, entre otras. Su posterior asociación con ADM en 1996 le
permitió fortalecer su presencia en el mercado de harina de trigo en México y tener mayor
penetración en Estados Unidos.
En 1997 Gruma inicia un periodo acelerado de expansión en el extranjero, adquirió dos plantas de
tortillas en operación en los Estados Unidos y construyó otras tres en ese país. Actualmente cuenta
con plantas en Seattle, San Francisco, Los Ángeles, Phoenix, San Diego, Dallas, Oklahoma, Florida y
en Rancho Cucamonga, California. En 2005 comenzó la construcción de una planta en Pennsylvania
y adquirió parte de los activos de la división de comida mexicana de Cenex Havest States (tres
plantas de tortillas localizadas en New Brighton, Minnesota; Railhead, Texas; Phoenix, Arizona). La
mayoría de sus productos con la marca Mission son vendidos en los mercados de menudeo y de
servicios alimenticios y restaurantes.
Otra estrategia que necesitamos resaltar es la de focalización en un producto o línea de productos.
Desde 1993 el grupo buscó reorientar sus programas de inversión y recursos administrativos a la
harina de maíz y las tortillas; los negocios que no estaban relacionados directamente con esa
actividad fueron vendidos. En 1995 vendió una fábrica de conservas de Centroamérica, y en México
los restaurantes de hamburguesas Burger Boy. Ingresó en la elaboración de pan de caja, sin
embargo decidió descontinuar esas operaciones en México, Centro América y Estados Unidos. A
finales de 2001 vendió a Grupo Bimbo el negocio de pan en Centroamérica y el equipo para la
manufactura de pan en México. En febrero de 2002 vendió algunos activos de las operaciones de pan
en Estados Unidos. Todo esto con el fin de centrarse en la expansión de sus capacidades y mejoras
tecnológicas de sus operaciones. En esa dirección se dirigieron sus acciones de agregar líneas de
producción a las plantas existentes, como la elaboración de tortillas de trigo, cabe mencionar que
95% de sus ingresos provienen de la harina de maíz y de los dos tipos de tortillas que produce.
Para Gruma ha sido muy importante desde 1996 la alianza con Archer Daniels Midland Company
“ADM”, ya que esta alianza permitió a ambas compañías utilizar los canales de distribución tanto en
México como en Estados Unidos, llegando a más mercados.
La estrategia general de la empresa ha sido flexible y se ha adaptado a las condiciones cambiantes
de la economía. Actualmente el sistema agroalimentario mundial ha cambiado radicalmente, las
empresas no operan aisladas, los grandes productores en las actividades de la agroalimentaria llevan
a cabo una “integración vertical externa” centrada en formar complejos agroindustriales por medio de
la operación vertical de empresas productoras de semillas, biotecnológicas, agroquímicos,
agroindustriales y alimentarias, y Gruma participa directa o indirectamente en ese proceso.

Información Financiera
 El crecimiento reciente de GrumaI: análisis económico y financiero
En este apartado realizamos un análisis económico financiero de la evolución reciente de la empresa.
La información económica y financiera está basada tanto en los reportes emitidos por la empresa
como por datos obtenidos de la revista Expansión Las 500 empresas más grandes de México, las
cifras están en pesos constantes (2003).
INFORMACIÓN FINANCIERA SELECCIONADA
La información seleccionada del estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de
2013, 2014 y 2015 y la información financiera seleccionada del estado de resultados consolidado
para los tres años que terminaron el 31 de diciembre de 2013, 2014 y 2015 y sus notas
correspondientes incluidas más adelante, se derivaron de nuestros estados financieros consolidados.
Dicha informacion debera ser interpretada en conjunto con, y se complementa en su totalidad por, la
referencia a nuestros estados financieros consolidados, incluyendo sus notas, mismas que se reflejan
en este reporte anual.
Nuestros estados financieros consolidados han sido preparados en pesos y conforme a las NIIF
emitidas por el
IASB.

Incluye gastos financieros,

,productos financieros,el resultado en instrumentos financieros derivados y el resultado por
fluctuación cambiaria, neta.
Calculado sobre la base del vromedio ponderado de acciones en circulación.
 INFORMACIÓN FINANCIERA POR LÍNEA DE NEGOCIO, ZONA GEOGRÁFICA Y VENTAS DE
EXPORTACIÓN
El ámbito geográfico donde se desarrollan los negocios de la compañía está en la totalidad de la
República
Mexicana por lo que no se presenta una separacion de su informacion financiera por zona geografica.
La cobertura de mercado de GIMSA está dirigida al mercado mexicano, sin embargo, en los últimos
años la compañía ha estado exportando harina de maíz a los Estados Unidos a través de ventas a
una compañía filial en ese país. El volumen de ventas de exportación por los años terminados el 31
de diciembre de 2013, 2014 y 2015 fue de 36,941 toneladas, 47,214 toneladas y 70,457 toneladas,
respectivamente, representando el 2%, 3% y 4% del volumen,
respecuvamente

INFORME DE CRÉDITOS RELEVANTES

En diciembre 2013 la empresa contrató un crédito quirografario de corto plazo mediante un pagaré
simple por la cantidad de Ps.1,550 millones a 30 días a una tasa de 5.19% para soportar sus
necesidades de capital de trabajo, el cual fue pagado en su totalidad el 14 de marzo de 2014, dicho
pago fue cubierto con recursos propios y tres nuevos creditos de corto plazo, los cuales se pagaron
en su totalidad en septiembre de 2014. Al 3l de marzo de 2010 la compania no tiene pasivos
bancarios

COMENTARIOS Y ANÁLISIS DE LA ADMINISTRACIÓN SOBRE LOS RESULTADOS DE

OPERACIÓN Y SITUACIÓN FINANCIERA DE LA EMISORA
Nuestros estados financieros consolidados y auditados han sido preparados de acuerdo con las NIIF
establecidas por el IASB.
La Nota 25 de nuestros estados financieros consolidados auditados senala los nuevos
pronunciamientos
contables bajo NIr que estaran vigentes en el 201o y en fechas posteriores. En algunos casos
estamos evaluando el impacto potencial en nuestros estados financieros resultante de la aplicacion
de estas nuevas normas.
 Factores que Afectan Nuestra Posición Financiera y Resultados de Operación General
En años recientes, nuestra posición financiera y resultados de operación han sido influenciados
significativamente por algunos o todos los siguientes factores:
Costo de maiz;
Nivel de demanda de tortillas y harina de maíz;
Efecto de políticas de gobierno en maíz importado y precio de maíz; y
Costo de energía, entre otros.

Propuesta de investigación de mercados

En Estados Unidos, su principal mercado, la multinacional mexicana ha logrado importantes
crecimientos en ventas gracias al lanzamiento de productos más saludables, como las tortillas bajas
en carbohidratos y libres de gluten, el incremento de restaurantes de comida mexicana y empresas
productoras de tortilla. En este sentido, Gruma espera seguir aumentando sus ventas en este
mercado a partir de la introducción de nuevos productos.

La firma expuso que debido al impacto de la inflación en las materias primas, energía y combustible,
así como mayores costos de mano de obra en Estados Unidos, el costo de ventas aumentó 22%, a
927.5 millones de dólares en comparación con el

2021. Como porcentaje de ventas netas subió a 64.5% desde 64 por ciento.

Entre enero y mediados de Marzo de este año, las ventas de Gruma aumentaron 21%, a 1,438.7
millones de dólares en comparación con los mismos meses del año pasado, impulsados por más
ventas en EU y por el traspaso de costos.

El EBITDA aumentó 13%, a 208 millones de dólares, en el periodo de comparación. En tanto, la

utilidad neta mayoritaria creció 5%, a 77.1 millones de dólares.

Gruma destacó que el consumo de tortillas mantiene un crecimiento constante a nivel mundial y con
la innovación de productos se adaptan a las nuevas tendencias alimenticias para atender la demanda
de los consumidores por opciones

"saludables"

En Estados Unidos las ventas subieron 4% a 405,000 toneladas métricas, por el buen desempeño de
los negocios de tortilla y harina de maíz.

En el negocio de tortilla se observó un mayor consumo de productos hechos de maíz debido a la

inflación, aunado al crecimiento de la línea de productos "Better for You", así como por nuevos
productos.

El crecimiento en volumen de ventas de harina de maíz refleió la demanda de clientes industriales

debido a un mayor costo del maíz, sumado a la continua preferencia de cocinar en casa. Lo anterior
impulsó las ventas en la Unión Americana que aumentaron 25%, a 826.2 millones de dólares.
Cabe mencionar que durante el segundo trimestre del año (2T19) las ventas netas de esta subsidiaria
ascendieron a $10,592 millones de pesos (mdp), 4% superiores a las reportadas en el mismo
trimestre del año anterior, y que el EBITDA aumentó 10% con respecto al mismo periodo de 2018
para ubicarse en los $2,022 mdp.

Maseca, una de las marcas globales de Gruma, compañía líder a nivel mundial en la producción de
harina de maíz nixtamalizado, tortillas y wraps, se posicionó en el Top 5 de las marcas preferidas de
la Generación Z en Estados Unidos, es decir, de aquellas personas nacidas entre el año 2000 y 2010.

ANÁLISIS DE MERCADO
Segmento meta Mercado mayorista a todas las tortillerías en la venta de nixtamal. Consumidores
finales de tortillas y productos de maíz.
Necesidades del cliente.
El mexicano dentro y fuera del país, por costumbre y educación de muchos años, tiene la necesidad
de acompañar comida con tortillas, y en promedio los mexicanos consumimos de 3 a más tortillas por
persona diariamente. El cliente principal de Maseca necesita diariamente que se les distribuya el
nixtamal, para producir tortillas, debido a la gran demanda de producto.
Selección de estrategias
Producto
Harina De Maíz
 Precio
El precio de los productos actuales en nuestros puntos de venta, son:
Harina de Maíz Maseca nixtamalizado 1 kg $19.00
Bulto de Harina de Maíz Maseca nixtamalizado 20 kg $189.00

Plaza
Las diversas ubicaciones geográficas de las plantas productoras de GIMSA en México permiten
obtener ahorros en transportación y manejo de materia prima. se va a distribuir en supermercados y
tiendas de abarrotes y paulatinamente con la aceptación se puede vender también en tortillerías.
Algunos de sus puntos de ventas son
Supermercados Como:
•Soriana, Chedraui, Aurrerá y Walmart.
•Tiendas comerciales
•Tiendas de Abarrotes
•Oxxo
 Promoción:
• En Mercado libre se encuentran cada uno de nuestros productos, considerando que la Maseca está
en venta por una módica cantidad de $22 pesos mexicanos.
• También hemos colocado nuestro producto en el mercado con una promoción de 2x1 con un 20%
de descuento.
• Consideramos también que un rato para descansar y visitar las grandes pantallas del cine sería
agradable para nuestro público.
Chedraui y Maseca implementaron una promoción en la que te ofrecen las entradas
Cinépolis al 2 X 1; sólo debes comprar un paquete de harina Maseca ó Totopo variedad elaborado en
Chedraui y te darán un cupón para el cine al 2 X 1 todos los días.
• Solemos sortear un premio en el cual surtimos tu despensa y en ocasiones, tienes la gran
oportunidad de ganar regalos, esto sólo por tu consumo en cualquiera de nuestros productos.
 GRUMA EMPRESA TRASNACIONAL
GRUMA es una corporación mexicana que inició produciendo harina de maíz, después incorporó
tortillas de maíz y trigo, y actualmente es una trasnacional que anuncia su presencia mundial en
cuatro continentes (América, Europa, Asia y Oceanía), con 75 plantas procesadoras, y afirma dar
empleo a 20,500 personas. Su operación se concentra en América del Norte, con 25 plantas en
México y 28 en Estados Unidos.

Estrategias de Mercadotecnia
Nosotros vemos la innovación como la única forma de mantenerse competitivo, por eso durante mas
de 65 años en Gruma hemos demostrado nuestro compromiso con la búsqueda constante de
innovación, lo cual comenzó con el desarrollo de un método único de producir harina de maíz para
tortillas. Este compromiso sigue más vigente que nunca y nos ha permitido consolidar nuestra
posición como un productor global líder de alimentos básicos y ganar la confianza permanente de
nuestros consumidores, clientes, empleados e inversionistas.
Convencidos de que la innovación no es un lujo, sino una necesidad, hoy en día nuestra innovación
se basa en imperativos estratégicos tales como:
• El desarrollo de nuevos productos que entiendan mejor las necesidades de los consumidores y que
satisfagan los
gustos regionales.
• La generación de nuevos canales de distribución.
• La creación de nuevas estrategias de negocios.
• La inversión en investigación de nuevas tecnologías sustentables que resulten no sólo más
eficientes y productivas, sino amigables con el medio ambiente.
• El uso de estrategias mercadológicas creativas basadas en el entendimiento
profundo del consumidor
• La creación de eficiencia en las operaciones.

Actividades
GRUMA
preocupada siempre por
contribuir a lograr un adecuado balance en
 la Calidad de Vida de su personal cuenta
programas
nivel mundial
encaminados a cuidar su salud física y
Salud GRUMA mental, buscando adicionalmente lograr
una integración entre todo su personal y sus familias.
Con esto en mente, es como GRUMA cuenta con:
Programas de Salud: Campañas de vacunación, revisiones, exámenes y consultas médicas.
Eventos Sociales: Realización de eventos para el personal y/o sus familias, entre ellos, día de la
madre, fiesta de fin de año, reconocimientos de antiguedad, entre otros.
Eventos Culturales: El personal participa al igual que sus familias y sectores de la comunidad en
visitas a las plantas para conocer el proceso y aprender. Se desarrollan visitas a museos y asistencia
a obras de teatro.
Eventos Deportivos: Organización de torneos interiores para que el personal realice ejercicios por
medio de su participación y práctica de deportes como fútbol, béisbol, boliche, maratón, entre otros.