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Bacteriano
Martha Lily Ocampo G.
Facultad de Ciencias
Biotecnologa Microbiana
NUTRICIN CELULAR Y
METABOLISMO.
La nutricin es el conjunto de procesos de intercambio
de materia y energa que realizan los seres vivos con su
entorno con el fin de crear ms materia viva, mantener
sus estructuras y reproducirse.
Comprende:
a. La captura e ingestin de nutrientes
d. El metabolismo
e. La excrecin
Funcin
K+
NH4+
Ca++
Fe++
Mg++
Mn++
Co++
Cu++ Mo++
Ni++,Zn++
SO4--
PO4---
La generacin de ATP y
de poder reductor I
.- Modos de metabolismo generador de ATP.
Biosntesis y polimerizacin
- Consumo de energa y poder reductor.Asimilacin de Carbono: fijacin y reduccin de
CO2.
- Asimilacin de Nitrgeno: amoniaco, nitratos.
- Fijacin y reduccin de Nitrgeno atmosfrico.
- Asimilacin del Azufre.
- Biosntesis de monmeros.
- Polimerizacin de monmeros.
- Biosntesis de macromolculas.
PRINCIPALES PROCESOS
METABLICOS EN
MICROORGANISMOS
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VIAS PRINCIPALES
Embden-Meyerof-Paras (EMP)
Pentosas fosfato (PPP)
Entner-Doudoroff (ED)
Similaridades:
Las tres vas convierten la glucosa a
fosfogliceraldehdo, aunque por rutas
diferentes.
El fosfogliceraldehdo es convertido a
piruvato por las mismas reacciones en las
3 vas.
IMPORTANCIA
Las vas metablicas son la principal
fuente de energa en forma de ATP,
NADH
(principalmente)
y
FADH2;
indispensables para el desarrollo de los
microorganismos.
Adems, estas vas metablicas centrales,
proporcionan metabolitos precursores de
otras vas fundamentales.
EMBDEN-MEYERHOF-PARAS (EMP)
O GLICOLISIS.
Etapa 1:
1 Glucosa
2ATP
2 Fosfogliceraldehdo
2ADP
Etapa 2:
2 Fosfogliceraldehdo
Piruvato
2Pi + 4ADP + 2NAD+
4ATP + 2NADH+ 2H+
Total:
Glu+2ADP+2Pi+2NAD+
2Piruvato+2ATP+2NADH+2H+
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http://www.sp.uconn.edu/~terry/images/ani
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VIA NO FOSFORILADA ED
Se encuentra en Halobacterium
saccharovorum, Clostridium, Alcaligenes,
Achromobacter y Rhodopseudomonas
sphaeroides.
Presenta intermediarios no fosforilados
previos a 2-ceto-3-deoxygluconato.
Estas bacterias pueden usar el
catabolismo de gluconato o glucosa si la
glucosa deshidrogenasa est presente.
phosphoketolase
KDPG aldolase
Heterolactic
Streptococcus
Entner-Doudoroff
Zymomonas
CICLO DE CALVIN
La fijacin de CO2 en la mayor parte de los
fottrofos y en los organismos auttrofos
ocurre por el ciclo de Calvin, donde el
enzima ribulosa bifosfato carboxilasa
(RubisCO) juega un papel importante.
El ciclo de Calvin consume energa y utiliza
NADPH y ATP para reducir el CO2 al
estado de oxidacin del material celular.
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METABOLISMO FOTOTROFICO
Algunos procariotas pueden convertir la
energia de la luz en energa qumica:
cianobacterias, bacterias prpuras y verdes
y la "halobacteria".
Las cianobacterias realizan la fotosntesis
vegetal:
fotosntesis
oxignica;
las
prpuras y verdes realizan la fotosintess
bacteriana o anoxignica; las haloflicas
usan un tipo no fotosinttico.
TRANSPORTE DE e Y FUERZA
PROTOMOTRIZ
Durante el transporte de e- se produce ATP por
fosforilacin oxidativa.
Los transportadores de e- estn orientados en la
membrana, dando lugar a la separacin de
protones, que son bombeados fuera de la clula,
provenientes de la disociacin del agua al igual
que los OH que permanecen al interior de esta.
El resultado neto es la generacin de un gradiente
de pH y un potencial electroqumico por las
diferencias de cargas y de pH, que originan un
estado energizado de la membrana (FPM) y que
puede ser utilizado para la formacin de ATP, la
movilidad (rotacin del flagelo) y el transporte
activo (lactosa y prolina).
+400mV
Metabolismo aerobio
Fotosntesis oxignica
O2
+200mV
Fe2+
Metabolismo
anaerobio
Fe3+
Fermentaci
n
+100mV
Reduccin NO3-100mV
Bact.Fot. rojas
Reduccin SO4=
-250mV
-300mV
Reduccin CO3=
RESPIRACION
Mediante
sistemas
enzimticos
tipo
peroxidasa
(lactoperoxidasa, mieloperoxidasa) en la leche, saliva,
fagocitos. Convierte iones Cl en hipoclorito OCl que
reacciona con H2O2 dando O2
Cl-
OCl- + H2O2
O2 + OH- + HCl
O2- + e- + 2H+
H2O2
Se elimina
Por catalasas
H2O2 + H2O2
2H2O + O2
2H20 + NAD+
H2O2 + e- + H+
H2O + OH.
Bacteria
SPODsa
Catalasa
Escherichia coli
Pseudomona spp
Deinococcus radiodurans
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Bacterias aerotolerantes
Butyribacterium rettgery
Streptococcus faecalis
Streptococcus lactis
Anaerobios estrictos
Clostridium pasteurianos
Clostridium acetobutylicum
Aceptores finales de e- en la
respiracin de bacterias
electron
acceptor
reduced end
product
name of process
O2
H2O
aerobic respiration
NO3
NO2, NH3 or N2
SO4
S or H2S
fumarate
succinate
CO2
CH4
anaerobic respiration:
denitrification
anaerobic respiration: sulfate
reduction
anaerobic respiration:
using an organic e- acceptor
methanogenesis
organism
Escherichia,
Streptomyces
Bacillus,
Pseudomonas
Desulfovibrio
Escherichia
Methanococcus
NAD+ + BH2 +
Fermentacin (anxica):
NADH + H+ + B (orgnico)
Hidrogenasa (anxica):
NADH + H+
H2 + NAD+
NAD+ + BH2
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Lactobacilos.
Streptococcus
O2
Biomasa + CO2
Leuconostoc
Hongos
comerciales
Levaduras
Zimomonas
Clostridium
Clostridium
propionicum y
butiricum
enterobacterias
Propioniobacterium
Los grupos de bacterias que mas interesan desde el punto de vista alimentario son:
enterobacterias y clostridium (Sanitario) y bacterias lcticas , propionibacterias y
levaduras (Productivo)
CICLOS BIOGEOQUMICOS
lignina
ORGANISMOS EN EL CICLO
BIOGEOQUIMICO DEL C
Ciclolignina
de Carbono
Celulosa
Lignina
Polmero
aromtico
complejo,
componente mayoritario de la madera,
estable a la degradacin anaerbica y se
descompone
mediante
la
accin
microbiana en condiciones aerbicas.
Reaccin:
Lignina
fenoles + alcohol
Coniferinico
+alcohol
sinapilico+
polifenoles + hexosas + pentosas.
Ciclo
de Azufre
lignina
MECANISMOS DE INTERACCIN DE
MICROORGANISMOS CON METALES
-Precipitacin extracelular
-Acomplejamiento extracelular (Fe, Mb, Va,..)
-Unin o precipitacin a la superficie del
- Acumulacin
intracelular (metalotioneinas)
MO
Fijacin de Nitrgeno:
Proceso anxico, altamente reductivo:
NITROGENASA REQUIERE ATP
Y PODER
REDUCTOR
Bloqueada por oxigeno, NH3, NO3 y A
Bacterias fijadoras:
LIBRES: * aerobios
* anxico
SIMBITICOS: leguminosas, no leguminosas
SISTEMAS DE TRATAMIENTO
BIOLOGICO DE DESECHOS
Ciclo Global S
Formas de Inorgnico S
Estructura C-S
Ester Sulfatos
Explicacin o consecuencia
Frecuencia reducida de la
superficie, el dominio y las
interrelaciones entre las
subunidades inicos y redes de
iones
Aumento de la superficie no
apareados residuos cargados
Mayor flexibilidad conformacional y retencin de agua mayor, lo Vibrio sp. PA44 serina proteasa.
que lleva a una mayor contribucin entrpica a la
Bacillus sp. TA41 subtilisina S41.
responsabilidad
Aliivibrio salmonicida superxido dismutasa.
Disminucin de la interaccin
hidrfoba interna
Entropica desestabilizacin
Aumento de la movilidad o la
accesibilidad del sitio activo de
residuos o
Los avances de la
genmica,
metagenmica y
proteomica en la
psicrfilia
Tomado de: Microbial Biotechnology-Fundamentals of Applied Microbialy 2end ed. Glazer. p 269
MapaGentico de Xanthomonas campestris pv. Campestris operon gum codifica proteinas requeridas
para biosintesis y exportacin de xantano
GumD, GumM, GumH, GumK, and GumI catalyze reactions 1 through 5.
GumL catalyzes the pyruvyl addition to the external mannose.
GumF catalyzes the acetylation of the internal -mannose
GumG the acetylation of the external -mannose.