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UNIVERSIDAD CTOLICA LOS NGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD



ASIGNATURA:
Farmacognosia y Fitoqumica
DOCENTE:
Mg. Q.F. Mara Palacios Palacios
INTEGRANTES:
* Caldas Medina Yomaira
* Castillo Gonzales Mildred
* Quispe Chavez Erick
* Perez Escobedo Bryan
Los taninos se prescriben por su accin astringente, hemosttica, antisptica
y tonificante. La propiedad ya comentada de coagular las albminas de las
mucosas y de los tejidos, crean una capa seca, aislante y protectora que
reduce la irritacin y el dolor sobre la piel.
Externamente, los preparados a base de drogas ricas en taninos, como las
decocciones, se emplean para detener pequeas hemorragias locales; en
inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, quemaduras,
hemorroides, etc. Internamente, son tiles contra la diarrea, enfriamiento
intestinal y afecciones vesiculares, aunque pueden producir alguna intolerancia en personas
con estmago delicado, por ello es conveniente administrar en forma de tisanas maceradas,
con objeto de extraer tambin de la planta otras sustancias activas.
Los taninos tambin son tiles como contraveneno en caso de intoxicacin por alcaloides
vegetales. No es aconsejable consumir plantas con alto contenido en taninos durante un
periodo prolongado de tiempo, ya que inhiben la absorcin por el organismo de
determinadas vitaminas y minerales, tales como el calcio y el hierro.
TANINOS
Los taninos se encuentran en gran cantidad de rboles, siendo las agallas de roble
y la corteza de zumaque las mejores materias para su obtencin. Tambin se
utilizan las hojas del aliso, nogal, frambueso, fresal y zarza; frutos y hojas del
arndano; sumidades de agrimonia; raz de tormentila, bistorta y pimpinela, entre
otros.
Para la extraccin de los taninos se utiliza una mezcla de agua y alcohol, o
simplemente agua; posteriormente se decanta y evapora a baja temperatura
para obtener el producto final.


Corresponden a una clase de flavonoides presente en pigmentos de muchas semillas, como tambin en el
tejido vegetal de plantas de forrajeo. Caractersticas de las Proantocianidinas son:
Son derivados de unidades de flavan-3,4-dioles (leucoantocianidinas), conocidos actualmente
tambin como proantocianidinas condensadas.
Poseen un elevado peso molecular (PM).
Dentro de su estructura, posee grados se oxidacin y de poca solubilidad.
En este tipo de taninos, los ncleos bencnicos estn unidos por tomos de carbono.
Tienden a precipitan con soluciones de brmicas.
Cuya particularidad es que liberan tras una hidrlisis cida una antocianidina. En el caso del tanino
de pepita se libera cianidina, por lo que se denomina procianidina.
En el caso del tanino de hollejo se trata de una mezcla de procianidina y prodelfinidina. El nombre
genrico de proantocian idina se usa cuando se desconoce la antocianidina formada.
Qumicamente se trata de polmeros de flavanoles.
Los taninos hidrolizables son polmeros heterogneos formados por cidos
fenlicos, en particular cido glico, y cido elgico. Son ms pequeos
que los taninos condensados y son hidrolizados con ms facilidad. Sus
principales caractersticas son:

Se hidrolizan con facilidad por la accin de los cidos, bases o enzimas,
en un azcar, un polialcohol y un cido fenolcarboxilico. Dependiendo
del tipo de cido que produce por la reaccin se subdividen en: cido
Glico y cido Elgico.

Los ncleos bencnicos estn unidos por medio de tomos de oxigeno
No tienden a precipitar con soluciones de brmicas.

En los cuales despus de una hidrlisis cida se libera cido glico o cido elgico. Se
denominan galotaninos o elagitaninos respectivamente.
Los elagitaninos estn estructurados como molculas lineales de glucosa enlazadas a las
funciones carboxilo de l los grupos hexahidroxidifnicos del cido elgico, mientras que los
galotaninos estn constituidos por ncleos de glucosa en forma cclica que forman enlaces
con la funcin cida del cido glico.





















CURACIN DE HERIDAS Y
CUIDADO DE LA PIEL
Los taninos cumplen una funcin cicatrizante al acelerar la
curacin de las heridas y hemosttica al detener el
sangrado. La cicatrizacin se produce por la formacin de
las costras al unirse las protenas con los taninos y crear un
medio seco que impide el desarrollo de las bacterias al
constreir los vasos sanguneos, ayudan a la coagulacin de
la sangre, y por ende a la curacin de las heridas como por
ejemplo:
Tratamiento para la garganta irritada
Tratamiento de las hemorroides
Curacin de lceras de la boca
DETECCIN DE LA
DIARREA
Por su accin astringente (que contrae los tejidos y seca las
secreciones) resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea,
contribuyendo a que el organismo pueda realizar
deposiciones ms secas.
ANTIOXIDANTE Los taninos se consideran antioxidantes por su capacidad para
eliminar radicales libres, previniendo la aparicin de numerosas
enfermedades degenerativas entre ellas el cncer.

ANTIBACTERIAS
La funcin antibacteriana de los taninos se produce
fundamentalmente a l privar a los microorganismos del medio
apropiado para que puedan desarrollarse.




.




Las quinonas son pigmentos orgnicos que se caracterizan por ciertas semejanzas
estructurales que les proporcionan sus colores brillantes, normalmente rojos,
amarillos o anaranjados.
Las quinonas existen de forma natural en plantas, hongos y bacterias, e incluso
algunas se encuentran en los animales, como la vitamina K, que participa en la
coagulacin sangunea. Las quinonas se utilizan en tintes, reveladores fotogrficos,
medicinas, fungicidas y otros productos. La mayora son TXICA.
Dependiendo del grado de complejidad de su estructura qumica pueden
clasificarse en benzoquinonas, naftoquinonas o antraquinonas si son estructuras monocclicas, bicclicas o
tricclicas.
El grupo de las benzoquinonas tiene escaso inters desde el punto de vista de la fitoterapia aunque si es
necesario conocer su importante poder alergizante. Muchas benzoquinonas y algunas naftoquinonas se
ANTDOTOS CONTRA
VENENOS
La capacidad que tiene estos principios de inhibir la absorcin
de los alimentos en el tubo digestivo es aprovechada, en caso
de ingestin de productos venenosos para impedir que los
venenos entren en la corriente sangunea.
QUINONAS
comportan como haptenos que al combinarse con los grupos amino o tiol de las macromolculas pueden
inducir dermatitis por sensibilizacin.

Ellos slo son superados por los colorantes azoicos en importancia como colorantes, con especial nfasis en los
colores azul. Alizarina, extrado de la planta ms loca, fue el primer colorante natural que se sintetiza a partir de
alquitrn de hulla.









ACTIVIDADES
CITOSTTICAS Y
ANTIMICROBIANAS
Emergen debido a su capacidad de actuar como
inhibidores potentes de la cadena de transporte
electrnico, como desacopladores de la fosforilacin
oxidativa, como agentes intercaladores en la hlice
doble del ADN, como agentes de alquilacin reductiva
de biomolculas, y como productores de radicales libres
de oxgeno (por ciclo redox) bajo condiciones aerbicas
PODER ALERGIZANTE
Se debe al hecho de que se comportan como haptenos:
combinndose por sus centro electrfilos con las
funciones amina y tilo de las macromolculas inducen
dermatitis por sensibilizacin.
QUINONAS NATURALES O SINTTICOS MUESTRAN UNA ACTIVIDAD BIOLGICA O FARMACOLGICA, Y ALGUNOS
DE ELLOS MUESTRAN ACTIVIDAD ANTITUMORAL
Estas aplicaciones incluyen purgante, antimicrobacterial, antitumoral, la inhibicin de la
biosntesis de PGE2 y de lucha contra la enfermedad cardiovascular.


CALDAS MEDINA YOMAIRA
La quinona es un constituyente comn de molculas biolgicamente relevantes (por ejemplo,
la vitamina K1 es filoquinona). Otros sirven como aceptor de electrones en cadenas de
transporte de electrones como las de los fotosistemas I y II de la fotosntesis y la respiracin
aerbica. Un ejemplo natural de quinonas como agentes oxidantes es el espray de los
escarabajos bombarderos. La hidroquinona se hace reaccionar con el perxido de hidrgeno
para producir una rfaga ardiente de vapor, un fuerte elemento disuasorio en el mundo
animal. Las quinonas pueden reducirse parcialmente a quinoles.
Quinonas naturales o sintticos muestran una actividad biolgica o farmacolgica, y algunos
de ellos muestran actividad antitumoral. posee una serie de propiedades biolgicas,
incluyendo algunas afirmaciones en la medicina herbal. Estas aplicaciones incluyen purgante,
antimicrobacterial, anti-tumoral, la inhibicin de la biosntesis de PGE2 y de lucha contra la
enfermedad cardiovascular.(1)
CONCLUSION
CASTILLO GONZALES MILDRED
Los taninos pueden ser percibidos como compuestos polifenlicos cuyo consumo puede traer
numerosos impactos benficos pero cuyos efectos negativos, observados en otros estudios, no
deben ser pasados por alto al momento de hacer recomendaciones para su consumo como
parte de una dieta habitual(3).
ERICK QUISPE CHAVEZ
Quinones se oxidan derivados de compuestos aromticos y a menudo se preparan fcilmente
a partir de compuestos aromticos reactivos con sustituyentes donadores de electrones tales
como fenoles y catecoles, lo que aumenta la nucleofilia del anillo y contribuye a la gran
potencial redox necesario para romper aromaticidad .. Quiones son electrfilos aceptores
Michael estabilizados por conjugacin. Dependiendo de la quinona y el sitio de la reduccin,
la reduccin o bien puede rearomatise el compuesto o romper la conjugacin. Adems
Conjugado casi siempre se rompe la conjugacin.(2)
PREZ ESCOBEDO BRAYAN
Los taninos hidrolizables y condensados han sido tema de debate en mltiples revisiones
nutricionales. Mientras que algunos autores defienden su impacto benfico en la salud, otros
sealan sus acciones anti fisiolgicas en el organismo que los consume.Los taninos son
compuestos ampliamente distribuidos y consumidos en alimentos de origen vegetal, cuya
cantidad, estructura qumica y actividad biolgica estn determinadas por mltiples factores,
algunos de los cuales se discuten en esta revisin. (4)

(1) Asociacin Espaola para la Cultura, el Arte y la Educacin (ASOCAE O.N.G.D.)
[Acceso: 21 de junio del 2014].
Disponible en: http://www.natureduca.com/med_sustanc_taninos.php
(2) Monca Gonzales.La gua.Taninos. 7 de julio de 2011.[Acceso: 21 de junio del 2014]
Disponible en: http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/tanino
(3) Pablo escobar. Los taninos y sus efectos saludables. 05 de noviembre de 2006[ Acceso:
el 21 de junio 2014]
Disponible en: http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/los-taninos-y-
sus-efectos-saludables
(4) Wikipedia. La enciclopedia libre. Quinona. (Acceso: 21 de junio del 2013)
Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Quinona.



REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS