Receta de Donas

IngredientesPara preparar Donas necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Harina: 500 gr Azcar: 100 gr Manteca: 80 gr Levadura: 50 gr Sal: 1 pizca Huevos: 1 Esencia de limn: 2 cucharaditas Agua PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Donas siguiendo las siguientes instrucciones: Mezclar la harina, el azcar, la sal, y formar un volcn, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plstico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centmetro. Cortar los redondeles y dejarlos Leudar durante 5 minutos, si se quiere se pueden hacer con un hueco en el centro. Freir en Aceite a temperatura media. DECORACIN: Con Glas: mezclar Azcar impalpable (pulverizada) con un poquito de agua caliente y se introducen en el las donas despues de fritas. Con Chocolate: agregar al azcar un poco de cacao en polvo. Se les puede espolvorear Azcar impalpable. Rellenas: abrirlas por un costado, una vez hechas, y con manga agregarles crema pastelera, dulce de leche o lo que guste.

Donas Horneadas

Ingredientes: Dos sobres de levadura un tercio de taza de agua tibia una y media de leche un tercio de taza de manteca un cuarto de taza de azcar dos cucharaditas de sal dos cucharaditas de nuez moscada dos huevos ligeramente batidos cuatro y media tazas de harina media taza de mantequilla derretida Preparacin: En un recipiente pequeo, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y aadirle la mezcla de la leche. Luego aadir un cuarto de taza de azcar, sal, nuez moscada, huevos y dos tazas de harina. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homognea. Aadir la harina restante y batir hasta que la mezcla est suave. Cubrir el recipiente con un pao limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamao. Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de donut. Colocar los donuts sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro. Dejar las donuts reposar y crecer, sin cubrir, unos veinte minutos. Antes de hornear. Calentar el horno a doscientos grados. Hornear los donuts unos diez minutos, o un poco ms, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de cocina, untar cada donut con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azcar y canela. Servir calientes. Otra posibilidad es cubrir las donuts con un glaseado.