PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE VALPARASO FACULTAD DE AGRONOMA REA DE GESTIN AMBIENTAL ________________________________________________ PROGRAMA DE CTEDRA ASIGNATURA : Agroecologa CLAVE
: AGR 467-01. PRE-REQUISITO : BIO 326, Ecologa. CRDITOS : 2. CARACTER : Optativo. HORARIO : Martes, 14:30 a 16:00 hrs SEMESTRE : 2 Semestre 2012. PROFESOR : Dr. Leonardo Vera. PROFESORES INVITADOS : Dr. Carlos Ovalle, Ing. Agr. Carlo Sabaini, Mg. Eugenio Lpez, Dr. Levi Mansur, Ing. Agr. Marcela Garca AYUDANTES : Lic. Esteban Zapata. INTRODUCCIN: La agroecologa profundiza en el conocimiento de la naturaleza de los agroecosistemas y los principios que regulan su funcionamiento. Basada en lneas de investigacin emergentes del fin de siglo y descubrimientos terico-prcticos, la agroecologa es una disciplina que provee los principios ecolgicos bsicos para estudiar, disear y manejar agroecosistemas. Con un fuerte nfasis en la restauracin y desarrollo del potencial productivo predial, y en la conservacin de los recursos naturales, la agroecologa busca desarrollar sistemas sustentables que sean culturalmente sensibles, socialmente justos y econmicamente viables. ORIENTACIN: El presente curso se orienta al desarrollo de la agricultura sustentable. En su base est la generacin de riqueza econmica, social y ambiental, con el objeto de mejorar la calidad de vida de los campesinos y la sociedad en general. En este sentido, se quiere generar un paisaje cultural armnico que permita la expresin del mximo potencial de desarrollo humano y del territorio. El curso profundiza en temticas relacionadas con el diseo de sistemas agrcolas, compatibilizando la produccin de alimentos, con la conservacin de los recursos naturales, la proteccin medioambiental y la rentabilidad econmica. Para ello se presentan y discuten tecnologas de produccin que puedan preservar y fomentar la biodiversidad y el adecuado funcionamiento de los ciclos biogeoqumicos. Se exploran tecnologas agropecuarias en el mbito de la nutricin de plantas, fertilidad y sanidad vegetal que soporten formas limpias de produccin y carbono neutras. Se pretende adems dar sustento cientfico a formas alternativas de produccin agrcola, desarrollando conocimientos y aplicaciones en el rea del control biolgico de plagas y enfermedades, biofertilizantes y control de las malezas. Paralelamente abordaremos el uso y el desarrollo de recursos genticos, adaptados a sistemas agrcolas sostenibles, con nfasis en la diversificacin y valoracin de especies nativas que permitan desarrollar alimentos de mayor calidad biolgica y de mejores propiedades organolpticas,
adems de plantas con resistencia a enfermedades y condiciones de estrs. Por ltimo, se discutirn las bases del diseo territorial de agroecosistemas como contexto integrador de las tecnologas y principios agroecolgicos. OBJETIVOS: Comprender las bases del pensamiento ecosistmico y las coordenadas temticas de la agroecologa. Analizar y comprender las bases agroecolgicas para la optimizacin y sustentabilidad de los sistemas rurales. Conocer los principales mtodos, manejos y tcnicas de manejo agroecolgico. Aplicar tecnologas agroecolgicas en el desarrollo de un proyecto en la Estacin Experimental La Palma. Comprender las bases para la realizacin de diseos prediales integrados sobre la base de la insercin de tecnologas apropiadas y criterios de sustentabilidad.
METODOLOGA PEDAGGICA: La metodologa pedaggica incluye: clases expositivas, trabajos prcticos y seminarios. En las clases expositivas se abordarn los contenidos tericos del curso. Los seminarios los prepararn los estudiantes y consistirn en una exposicin final creativa del trabajo prctico realizado durante el semestre. Los trabajos prcticos se realizarn en el mdulo agroecolgico de la Estacin Experimental La Palma. EVALUACIN: La evaluacin del curso contempla: Dos pruebas de ctedra sobre los contenidos tericos del curso con una ponderacin del 25% cada una. Controles y ensayos peridicos (anunciados o sorpresa) de la materia de clase, lecturas obligatorias u otros. Estos controles pueden ser acumulativos. La inasistencia a un control ser calificada con la calificacin mnima. Del total de controles se eliminar la calificacin ms baja considerando a los alumnos que pudieran tener problemas para asistir a un control. El promedio de los controles y ensayos tendr una ponderacin del 20%. Seminarios de los alumnos. Estos deben presentarse en un formato creativo y deben incluya un ejercicio prctico para el curso en el tema del seminario. Tendr una ponderacin del 30%. Todo lo anterior corresponde a la nota de presentacin a examen (NPE). El examen tendr una ponderacin del 40% de la nota final de la asignatura.
CONTENIDO PARTE TERICA: Introduccin a la Agroecologa. 1. Definiciones y contexto 2. Agricultura convencional y agroecologa Fundamentos de agroecologa: 1. Salud del ecosistema: centralismo, patologas terrestres y enfermedades ecosistmicas 2. Pensamiento ecosistmico y redes. 3. Principios de Agroecologa. 4. Autopoiesis y autonoma: soberana alimentaria, energtica y tecnolgica. Tecnologas y principios de manejo agroecolgico. 1. Reciclaje de nutrientes, salud del suelo y servicios ecosistmicos. 2. Conservacin de suelo, cosecha de agua y manejo de cuencas. 3. Policultivos, rotaciones, abonos verdes y sistemas agroforestales. 4. Manejo ecolgico de plagas y enfermedades: manejos culturales, preparados y extractos naturales. 5. Conservacin de recursos genticos: ecotipos locales, razas criollas y propiedad. 6. Introduccin a la agricultura biolgico dinmica Bases para el diseo de sistemas agroecolgicos 1. Flujos de los ecosistemas. Ecosistema-Origen y cajas negras 2. Arquitectura, funcionamiento y dinmica del agroecosistema. CONTENIDO TALLERES VOLUNTARIOS DE AGROECOLOGA:
I) Planificacin y elaboracin de humus a partir de compost en un sistema de
lombricompostaje. Encargado: Esteban Zapata. Lugar: Mdulo Agroecolgico de la Estacin Experimental La Palma, PUCV. Actividades: Planificar y elaborar compostaje para sustrato de lombricultura. Establecimiento y elaboracin de humus en vermicompostera. Cosecha de humus. II) Elaboracin y aplicacin de biopreparados. Encargado: Jean Arriagada. Lugar: Mdulo Agroecolgico de la Estacin Experimental La Palma, PUCV. Actividades: Acondicionamiento casa mdulo agroecolgico para la preparacin biopreparados. Planificacin y elaboracin de biopreparados. Aplicacin de biopreparados.
de
CALENDARIO ACTIVIDADES CTEDRA: AGROECOLOGA 2 semestre 2012
Da/Mes Viernes 07 agosto 14 agosto
Programa Presentacin del Programa Introduccin a la Agroecologa Salud del ecosistema: centralismo, patologas terrestres y enfermedades ecosistmicas Fundamentos de agroecologa: pensamiento ecosistmico y principios de agricultura ecolgica Autopoiesis y autonoma: soberana alimentaria, energtica y tecnolgica Reciclaje de nutrientes, salud del suelo y servicios ecosistmicos 1 PRUEBA DE CTEDRA
Profesor L. Vera L. Vera
21 agosto
E. Zapata
28 agosto
04 septiembre 11 septiembre 18 FESTIVO septiembre 25 Conservacin de recursos naturales: septiembre conservacin de suelos, cosecha de agua y manejo de cuencas. 02 octubre Policultivos, rotaciones, abonos verdes y sistemas agroforestales 09 octubre Manejo ecolgico de plagas y enfermedades: manejos culturales, preparados y extractos naturales 16 octubre Conservacin de recursos genticos: ecotipos locales, razas criollas y propiedad 23 octubre Introduccin a la agricultura biolgico dinmica 30 octubre Bases para el diseo de sistemas agroecolgicos 06 Seminarios alumnos noviembre 13 2 PRUEBA DE CTEDRA noviembre 20 Seminarios alumnos noviembre
L. Vera y E. Zapata C. Sabaini L. Vera
L. Vera
C. Ovalle E. Lpez
L. Mansur
M. Garca L. Vera L. Vera L. Vera L. Vera
27 noviembre 04 diciembre
Reflexiones finales EXAMEN 14:30 hrs.
L. Vera
BIBLIOGRAFA:
ALTIERI, M. (Ed.). 2009. Vertientes del Pensamiento Agroecolgico: Fundamentos y Aplicaciones. Sociedad Cientfica Latinoamericana de Agroecologa (SOCLA). Medelln, Colombia. ALTIERI, M. 1999. Agroecologa. Bases cientficas para una agricultura sustentable. Editorial NordanComunidad. Montevideo, Uruguay. ALTIERI, M. y C. NICHOLLS. 2000. Agroecologa. Teora y prctica para una agricultura sustentable. Editado por FAO y PNUMA. Mxico D.F., MXICO. ALTIERI, M., C. NICHOLLS y M. FRITZ. 2005. Manage insects on your farm. A guide to ecological strategies. Sustainable Agriculture Network.. E.E.U.U. ALTIERI. M. y A. ROJAS. 1999. Ecological Impacts of Chiles neoliberal policies, with special emphasis on agroecosystems. Environmental, Development and Sustainability 1 (1999) 55-72. BAIRD, J. 1988. Agroecology in context. Journal of Agricultural Ethics. 1 (1988) 3-9. CARRASCO, J y J. RIQUELME. 2003. Mtodos y Prcticas de Conservacin de Suelos y Aguas. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA. Rancagua, Chile. Boletn INIA N 103 CONAF, JICA. 1998. Manual de Control de Erosin. Chile. DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA, USDA. 1999. Gua para la Evaluacin de la Calidad y Salud del Suelo. Estados Unidos. GASTO, J., F. COSIO y D. PANARIO. 1993. Clasificacin de Ecorregiones y Determinacin de Sitio y Condicin. Manual de Aplicacin a Municipios y Predios rurales. Ediciones Red de Pastizales Andinos (REEPAN). Quito, Ecuador. GASTO, J., M. PINO, V. FUENTES, S. DONOSO, S. GALLARDO, N. AHUMADA, C. GLVEZ, C. GATICA, L. VERA, M. RETA-MAL y C. PREZ. 2005. Metodologas para la planificacin territorial. Ministerio de Cooperacin y Planificacin. Santiago, Chile. GAST, J., P. RODRIGO e I. ARNGUIZ. 2002. Ordenacin Territorial. Desarrollo de Predios y Comunas Rurales. Facultad de Agronoma e Ingeniera Forestal, Pontificia Universidad catlica de Chile. LOM Ediciones. Santiago, Chile. GASTO, J., L. VIELI y L. VERA. 2006. Paisaje Cultural. De la silva al ager. Agronoma y Forestal UC. 28:29-31. GASTO, J., L. VERA., L. VIELI y R. MONTALBA. 2009. Sustainable Agriculture: Unifying Concepts. Ciencia e Investigacin Agraria 36 (1) 5-26. GAST, J. y L. VERA. 2009. Ordenamiento territorial en un mundo centralista. En: Von Baer, H. (Ed.) 2009. Pensando Chiles desde sus regiones. Sinergia Regional, Ediciones Universidad de La Frontera. Temuco, Chile. HENSEL, J. 2007. Manual prctico: A, B, C de La agricultura orgnica y Panes de piedra. Editorial Feriva. Cali, Colombia. HESSE M. 1994 Sembrando Esperanza. Primera Edicin. Procondema. Choluteca, Honduras. INFANTE, A., K. SAN MARTN. 2004. Manual de Agroecologa. Centro de Educacin y Tecnologa (CET). Chile.
LEISA. Revista de Agroecologa. Fundacin ILEIA. Lima, Per. MILZ, J. 2001. Gua para el Establecimiento de Sistemas Agroforestales. CARE-MITNA y DED Servicio Alemn de Cooperacin Social-Tcnica. La Paz, Bolivia. MONTALBA, R., L. VERA. y L. VIELI. 2011. Historia Ecolgica de la Degradacin de los Bosques y Recursos Naturales en la Araucaria Chilena. En: Bernal, H., C. Sierra, M. Onaindia, y T. Gonzlez (Ed.). 2011. Bosques del Mundo, Cambio Climtico y Amazona. Ctedra Unesco-EHU de Desarrollo Sostenible y Educacin Ambiental. Pas Vasco, Espaa. PAJARN, M. 2007. El olivar ecolgico. Aprender a observar el olivar y comprender sus procesos vivos para cuidarlo. La Fertilidad de la Tierra Ediciones. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Espaa. PETERSEN, P. 2009. Agricultura familiar camponesa na construao do futuro. AS-PTA: agricultura familiar e agroecologa. Rio de Janeiro, Brasil. RED LEISA. 2007. Agricultura Sostenible. Ideas bsicas y experiencias. Fundacin ILEIA y Asociacin ETC Andes. Lima, Peru. RESTREPO, J. y S. PINHEIRO. 2009. Agricultura Orgnica. Harina de ricas y salud del suelo al alcance de todos. Editorial Feriva. Cali, Colombia. RESTREPO, J. y S. PINHEIRO. 2009. Agricultura Orgnica. La Remineralizacin de los Alimentos y La Salud a partir de La Regeneracin Mineral del Suelo. Editorial Feriva. Cali, Colombia. RODRGUEZ, M. 1990. Geografa Agrcola de Chile. Editorial Universitaria. Santiago, Chile. SEM TERRA. 2009. Especial agroecologa. Editorial A Reforma Agrria e Agroecologa. Brasil. SEYMOUR, J. 1981. Gua prctica ilustrada para la vida en el campo. Editorial Blume. Barcelona. Espaa. SOCORRO R, W. PADRN, R. PRETELL y E. PARETS. 2000. Modelo Alternativo para la Racionalidad Agrcola. Edicin Especial para la Asignatura Prctica Agrcola. Editorial Universo Sur. Universidad de Cienfuegos. Cienfuegos, Cuba. STEUBING, L., R. GODOY y M. ALBERDI. 2002. Mtodos de Ecologa Vegetal. Editorial Universitaria. Santiago, Chile. VERA, L., F., COSIO, C. GLVEZ, I. GONZLEZ y C. DANGELO. 2011. Metodologa Clnica de Ecosistemas para la Ordenacin de reas Rurales: Caso de un territorio Andaluz. Rev. Geogr. Valpso (44) 34-53. Valparaso, Chile. VERA, L., y J. GAST. 2011. Expansin de la Frontera Homnida en el Paisaje Cultural. Hominizacin, restauracin y gobernanza de la Cordillera de Los Andes de la Araucana, Chile. Editorial Acadmica Espaola. Saarbrcken, Alemania. VERA, L., L. MACARI, A. SILVA y F. PARADA. 2009. Anlisis Territorial y Modelacin Emergtica del Predio San Antonio, Regin del Bio-Bio, Chile. Revista Brasilea de Agroecologa Vol 4, No 2, 43284332. WALTER, Y y H. WEINERT. 2003 Tcnicas de Sistemas Agroforestales Multiestrato. Fundacin Agrecol Andes. La Paz, Bolivia.
