NUTRICION.

Te has preguntado si existe un platillo ideal, que contenga todos los nutrimientos que necesitas da a da? Pues algrate: si existe! Y lo mejor es que no es un plato fijo, sino que puede tener infinitas combinaciones. El Plato del Bien Comer es una gua para brindar orientacin alimentaria y facilitar la comprensin de lo que se debe elegir para comer bien. Este plato est adaptado a la variedad y estilo de comida mexicana. Antes que nada, es importante comprender que una alimentacin correcta debe cumplir las siguientes reglas: +Debe ser completa y variada; es decir, que incluye al menos uno de los alimentos de todos los grupos. +Debe ser suficiente; esto es, que cubra las necesidades de ingesta de protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, para mantener una nutricin adecuada y un peso saludable. +Debe ser adecuada, acorde con los gustos y la cultura, as como que se ajuste a los recursos econmicos. Aqu te mostramos el Plato del Bien Comer. Como puedes ver, muestra 3 grupos de alimentos: Verduras y frutas, cereales y tubrculos y leguminosas y alimentos de origen animal, donde cada uno te aporta nutrimentos diferentes!

Nios y problemas de alimentacin

Resequedad en la piel Cada del cabello. Prdida de masa muscular. Alteraciones del sistema inmunolgico. Uas delgadas y frgiles. Raquitismo y anemia.

Existen diversos problemas relacionados a la mala alimentacin de los nios. Se explica qu es cada uno de estos desrdenes y tambin ensea a reconocer los sntomas de una complicacin que afecta a muchos pequeos y adultos: la intolerancia a la lactosa. Obesidad La actividad fsica es fundamental para solucionar los problemas de sobrepeso ya que cuando un nio est haciendo deporte permanentemente, se aleja de la comida. Las actividades deben ser simples, no es necesario que el nio se exija ms de la cuenta. Por ejemplo, el caminar, trotar o practicar su deporte favorito. Es muy importante que el tratamiento contra la obesidad se realice lo antes posible, ya que en la infancia se estructuran los hbitos alimenticios, y por lo tanto, si se realiza el tratamiento a tiempo, se podrn modificar a tiempo fcilmente y establecer hbitos de alimentacin saludable, adems, se evitarn las enfermedades asociadas al exceso de peso. Desnutricin La desnutricin es un sndrome caracterizado por un deterioro de la composicin corporal, producto de un balance energtico y/o proteico negativo. Esto se asocia a cambios fisiolgicos, bioqumicos e inmunitarios, que condicionan una disminucin de la capacidad de respuesta del individuo a diferentes procesos patolgicos, aumentando los riesgos de mortalidad. La desnutricin se diagnostica cuando la persona presenta un peso inferior a lo recomendado para su edad y estatura, todo esto causado por un aporte insuficiente de energa (caloras) y/o protenas.

Los exmenes que se realizan para diagnosticar la desnutricin son evaluacin nutricional: medicin del peso, talla y de los pliegues cutneos. Adems, se solicitan pruebas bioqumicas, como hemograma, perfil bioqumico, albmina, entre otras. Se debe tener en cuenta que si esta enfermedad no es tratada, puede traer diversas consecuencias, como alteraciones fsicas y mentales, hasta la muerte. Por lo tanto, para prevenir esto debemos tener una alimentacin equilibrada que cumpla todas las necesidades del organismo del nio. A continuacin, exponemos algunos de los alimentos, recomendados para mantener una dieta balanceada:

Frutas Verduras Cereales integrales Lcteos descremados Aceite de buena calidad

La intolerancia a la lactosa Esta enfermedad lleva un aumento del contenido del colon, producindose diarrea, deposiciones lquidas, distensin del abdomen con gases, irritabilidad, dolor abdominal y clico en el intestino. El tratamiento para esta enfermedad, hace que disminuya la lactosa, y con el tiempo, aquellas personas que sean intolerantes a la lactosa, aprenden a repartir la cantidad de leche que consumen, y as no se producen estas molestias. Como las personas necesitan seguir recibiendo nutrientes que entrega la leche, existen frmulas hidrolizadas por lactosa, las cuales provienen de levaduras y tienen la ventaja que conservan los nutrientes necesarios para la persona. Tambin se puede consumir soya, la que contiene protenas y diversas composiciones de hidratos de carbono. Para leer ms sobre este tema: http://www.facemama.com/nutricionninos/ninos-y-problemas-dealimentacion.html#ixzz1f21wat9E

Es importante que sepas que ningn alimento engorda por s solo. Todo depende de cunta energa consumes y cunta gastas: a mayor energa consumida, mayor debe ser tu gasto para alcanzar un equilibrio. Si tu ingestin de alimentos es mayor a tu gasto de energa tu balance tender hacia el positivo, dando como resultado un aumento de peso o grasa corporal.

Sntomas de la desnutricin Prdida excesiva de peso.

Palidez. Hundimiento o abultamiento del abdomen. Pmulos salientes. Agotamiento. Falta de memoria. Fro en manos y pies. Falta de crecimiento.

ESTRATEGIA NACIONAL 11+5 ACCIONES PARA SER MEJORES LECTORES Y ESCRITORES DIFUSIN DE LA INFORMACIN LA NUTRICIN

Infecciones alimenticias: prevenirlas en casa Las infecciones alimenticias pueden provocar dolor, vmito, diarrea, nauseas, gastroenteritis y otras consecuencias ms graves en los hijos y en toda la familia. Lo que nunca debes hacer: Cuando cocines recuerda mantener tus manos y uas limpias, ya que ambas son un buen transporte de grmenes e infecciones. Tampoco puedes tener contacto con una persona recin salida del bao sin lavarse las manos. Si ests sirviendo la comida, no toques alimentos crudos antes, porque puedes introducir infecciones en los alimentos que ya estn cocidos.

INVESTIGUEMOS NUESTRA ALIMENTACIN Nombre del alumno(a) entrevistado(a): ________________________________ Grado y grupo: __________ Por favor responde las siguientes preguntas sobre tu alimentacin, recuerda ser claro y dar respuestas sinceras.

Qu significa comer bien? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Cules son los alimentos que ms consumes en tu casa? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Qu es lo que comes en el recreo? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Qu frutas consumes? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Qu verduras consumes? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Crees que el refresco, frituras, dulces te ayudan a estar sano? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Qu cuidados te dan en tu casa cuando te enfermas del estmago? ____________________________ ____________________________ ____________________________ Cundo vas a comer, te lavas las manos? Por qu? ____________________________ ____________________________ ____________________________

CICLO ESCOLAR 2011-2012 ZONA ESCOLAR: 158 ESCUELA: PRIMERO DE MAYO

Debes recordar que no puedes usar paos o utensilios sucios, as como tampoco agua que no sea potable. Si hay insectos dando vueltas, evita que se acerquen a los alimentos porque tienden a posarse sobre cualquier elemento insalubre. Precauciones para evitar las infecciones alimenticias: Lava toda la loza y vajilla con agua caliente, ya que el agua fra no mata las infecciones y bacterias. Una vez que hayas terminado de lavar, desinfecta la esponja o el pao que utilices; adems, cmbialo constantemente. Trata de evitar los objetos de madera, porque pueden tener raspaduras o bordes que sean propicios para la proliferacin de grmenes. Limpia tus manos cada vez que toques un alimento crudo y no lo mezcles con cocidos en el mismo pote, sino hasta que estn cocinados. Todas las superficies donde prepares y ubiques alimentos deben estar limpias, por lo que trata de desinfectarlas peridicamente.

TURNO: MATUTINO SECTOR: XXIII

PROFESOR COMISIONADO: ENRIQUE OJEDA PREZ

Por ltimo, si tu hijo o cualquier persona de tu familia presentan dolores, vmitos o molestias estomacales, acude de inmediato a un centro asistencial y no olvides tener claro qu fue lo ltimo que comi, ya que puede ser muy importante para el tratamiento que le aplicarn.

Gracias por responder!!!!