Este es la receta original de esas galletas: PRIMERA OPCIN: Galletas de Miel: Ingredientes: 1/2 taza de azcar granulada 100

gramos de mantequilla 1 huevo batido 1/2 taza de miel 2 1/2 taza de harina 1 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela una pizca de sal

Preparacin: -Bata la mantequilla con el azcar hasta que est cremosa; agregue el huevo batido y la miel. Siga batiendo hasta que todo est incorporado. Cierna aparte la harina, bicarbonato, canela y sal: agregue a la crema anterior, junte bien y deje en el bol hasta que tome consistencia como para trabajarla con el uslero. Sobre una me sa enharinada extienda la masa, dejndola de medio centmetro de grosor y corte las galletas, use moldes navideos. -Levante las galletas con una esptula para que no se deformen y colquelas al horno en latas enmantequilladas y enharinadas. -Cocnelas a horno medio hasta que estn secas (unos 15 minutos), vigilndolas constan temente porque al tener miel, toman rpidamente un tono dorado. SEGUNDA OPCIN: Ingredientes: -250 grs. de harina -1 huevo -125 grs. de azcar glas -150 grs. de mantequilla -1 pellizquito de sal -Miel Elaboracin: En un bol batir enrgicamente el huevo con el azcar hasta conseguir una masa blanqu ecina. Tamizar la harina (pasarla por un colador para que quede muy fina) y agre garla al bol. Mezclar bien y para que la masa no tenga grumos. Hacer un agujero en el centro de la masa y aadir la mantequilla a temperatura amb iente y la miel (cantidad al gusto). Trabajar con las manos un buen rato y luego cubrir y dejar reposar 1 y hora la masa en la nevera. Transcurrido este tiempo estirar la masa sobre una superficie plana y enharinada dejando 1 cm de grosor. Con la ayuda de una tacita ir cortando las galletas. Engrasar con mantequilla una placa de las de horno e ir colocando encima las gal letas. Introducirlas en el horno precalentado previamente a temperatura de 175 y dejar que se hagan durante unos 20-25 minutos. Sacarlas, dejarlas enfriar y list as para servir.